Datasets:

---

habanoz

/

tarif_parts_21k

like 0

[ "2 adet elma", "1 paket petibör bisküvi", "1/2 su bardağı ceviz", "1 çay kaşığı tarçın", "200 mililitre krema", "160 gram sütlü çikolata (bitterle karışık)", "1 çay kaşığı toz fıstık" ]

[ "2 adet elmayı rendenin ince kısmıyla rendeleyelim.", "1 paket tercih ettiğiniz bisküviyi toz haline getirelim. Rendelenmiş elmaların içine ekleyelim.", "Ceviz ve tarçını da ekleyip yoğuralım.", "Elmaların sululuk ve büyüklükleri değişebileceği için kıvam alana kadar bisküvi eklemesi yapabilirsiniz.", "Elinizle yuvarlanacak kıvama gelince tamamdır.", "İstediğiniz büyüklükte toplar yapın.", "Bir tabağa yerleştirip buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.", "Bu sırada çikolata sosunu hazırlayın.", "200 ml kremayı ocakta kaynama noktasına getirin ve üzerine çikolataları ekleyip sos haline getirin.", "Bir kenara soğumaya bırakın.", "Dolaptaki profiterol toplarını ister tabağa ister porsiyonluk kaselere pay edip üzerine sosu gezdirin.", "Toz fıstıkla süsleyip servis edin." ]

[ "3 adet yumurta", "1 su bardağı şeker", "1 çay bardağı süt", "1,5 su bardağı un", "1 paket vanilya", "6 adet orta boy elma", "1 tatlı kaşığı tarçın" ]

[ "Elmalaları soyup rendeleyelim. Bir tavanın içine rendelenmiş elma, tarçın, şekeri ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişirelim ve kekimize geçelim.", "Yumurtayla şekeri iyice çırpalım, sütü ekleyip tekrar çırpalım. Unla kabartma tozunu eleyerek ekleyip katıştıralım.", "Elmalı harcımızı yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine eşit şekilde yayalım sonra kek hamurumuzu da üzerine yayalım.", "180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen keki bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirelim.", "Diğer yağlı kağıdı kaldırıp sıcakken rulo yapalım. Elmalı harcı içe doğru sarın, üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun." ]

[ "200 gram tereyağı", "1 su bardağı pudra şekeri", "1 su bardağı nişasta", "1 adet yumurta", "2 yemek kaşığı yoğurt", "1 paket kabartma tozu", "1 paket vanilin", "4 - 4,5 su bardağı un", "4 adet elma", "4 yemek kaşığı toz şeker", "1 tatlı kaşığı tarçın", "70 gram ceviz (arzuya göre)", "2 yemek kaşığı pudra şekeri" ]

[ "Elmaları rendeleyin,şekeri ve tarçını ilave ederek iyice yumuşayana kadar pişirin. Hiç suyu kalmasın.", "Hamur için, un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.", "Azar azar unu ekleyin ve yoğurun.", "Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Merdane yardımıyla kare şeklinde açın.", "Sağ üst köşesinde elmalı harçtan koyun.Altını kısmı kesmeden ,yanlarına altışar adet çizik atın.", "Düz kısmı harcın üstüne kapatın,şeritleri de birbirinin sırayla üstüne atarak örgüsünü tamamlayın.", "Kalan hamurlara da aynı işlemi yaparak fırın tepsinize dizin.", "180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun." ]

[ "3 adet orta boy elma", "3 adet yumurta", "1,5 fincan şeker", "1 fincan süt", "1/2 fincan sıvı yağ", "1 paket kabartma tozu", "1 paket vanilya", "1 tatlı kaşığı tarçın", "1,5 su bardağı un (aldığı kadar)" ]

[ "Elmaların kabuklarını soyuyoruz, 2 adet elmayı küp küp doğruyoruz. Yumurtayı şeker ile iyice çırpıyoruz.", "Daha sonra süt, su, yağ ve diğer malzemeleri ilave edip çırpıyoruz; en son un ekleyip çırpma işlemi bittikten sonra küp küp doğradığımız elmalarımızı bir spatula yardımı ile içerisine alıyoruz.", "Orta boy borcama sıvı ya döküyoruz içerisine şeker serpiyoruz elmaları kabukları sorulmuş şekilde yarım ay şeklinde yan yana diziyoruz.", "160 derece fırında 45 dakika kaldıktan sonra karamel sos ile yemeye hazır." ]

[ "150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)", "1 adet yumurta", "3 yemek kaşığı pudra şekeri", "1 adet kabartma tozu", "3 yemek kaşığı süt", "3 su bardağı un", "4 adet elma", "1 çay bardağı toz şeker", "1 çay kaşığı tarçın", "1 su bardağı ceviz içi" ]

[ "Önce elmaları soyup rendeleyin şekerle ocağa koyun.", "Suyunu çekmesine yakın, tarçın ve küçük doğranmış cevizleri ekleyin.", "Tereyağ ve yumurtayı parmak uçlarınızla hafif hafif yoğurun.", "Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve sütü ekleyip hafif hafif yoğurmaya devam edin.", "Hazırladığınız hamuru 15 dakika dolapta dinlendirin.", "Tart tepsini yağlayın, hamurun yarısından biraz fazlasını taban için yuvarlak bir şekilde açın.", "İçine soğuyan elma harcını ekleyip kalan hamurla üzerine silindir şeklinde hamurla kapatın.", "180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. (15. dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz)", "Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun." ]

[ "250 gram tereyağı ya da margarin", "3 su bardağı un", "1 çay bardağı pudra şekeri", "1 paket vanilya (İsteğe bağlı)", "1 çay bardağı fındık (ceviz ya da badem)", "1-1,5 kilogram elma (vişne)", "1 tepeleme yemek kaşığı nişasta", "1 çay bardağı su", "1 tutam tarçın" ]

[ "Öncelikle hamur için unu ve pudra şekerini tezgaha alıyoruz. Birbirleriyle karıştırıp tereyağını / margarini içerisine katıyoruz.", "Ellerimizin soğuk olması önemli, olabildiğince sıcak olmamasına özen gösterelim. Zira hamurumuz istediğimiz gibi olmaz, dağılabilir.", "Yağın unla karışımını avuç içlerimizle öne doğru iterek yapalım. Karıştığını hissettiğimizde bir folyoya sarıp buzdolabına koyalım.", "Elmaları yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla küçük küpler şeklinde kesiyoruz. Şayet vişne kullanacaksanız çekirdeklerinden ayıralım.", "Ayrıca turtanın tarttan farkı, elmalarının rendeyle değil bir bıçak yardımıyla vişne boyutunda küpler halinde kesilmesidir. Fırınımız alt üst ayarda 175 °C de ayarlayalım.", "Tavaya elmaları katalım, 1 çay bardağı su ve 1 tepeleme yemek kaşığı nişastayı ekleyelim. Ocakta biraz kavrulur, tarçını isteğe bağlı ilave edebiliriz. Marmelat kıvamına gelince olmuştur.", "Buzdolabından hamuru çıkarıp 2 eşit parçaya ayıralım. Turtanın tarttan farklarından bir diğeri de kalıplarıdır.", "Turta kalıbının tabanına ve kenarlarına hamuru merdane yardımıyla açtıktan sonra yerleştiriyoruz.", "İç malzemeyi kalıba dökelim. Ve üzerine kalan hamuru rendeleyerek veya kendi hayal gücünüze göre kafes şeklinde yerleştirelim.", "Fırınımıza yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakikada pişirelim. Afiyet olsun." ]

[ "12 yemek kaşığı toz şeker", "1 adet yumurta beyazı", "150 gram tereyağı", "2 su bardağı un", "3 yemek kaşığı su", "1 paket kabartma tozu", "5 adet orta boy elma", "1 yemek kaşığı toz şeker", "1 tatlı kaşığı tarçın", "1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)" ]

[ "Tereyağını küçük bir tavaya alın ve eritin.", "Yumurtanın akını bir kaba alın, suyu ekleyerek güzelce çırpın.", "Erittiğiniz tereyağını ve toz şekerinizi de kaba alarak karıştırmaya devam edin.", "Daha sonra ununuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.", "Kıvam aldıktan sonra streç filme sarıp dinlenmeye bırakın.", "Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.", "Bir tavanın içine alın ve üzerine şekeri ekleyin.", "Karamelize olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tarçın ve ceviz içlerini ilave edin.", "Soğumaya bırakın.", "Dinlendirdiğiniz tart hamurunu merdane yardımıyla açın. Bir kısmını ayırın.", "Yağlanmış turta kalıbı ya da borcamın içine alın.", "Artan hamura şerit, kalp ya da dilediğiniz başka bir şekli verin.", "Elmalı harcı hamurun üzerine yayın ve şekil verdiğiniz hamurlarla üzerini kaplayın.", "Ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün.", "180 derece üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin." ]

[ "2 su bardağı un", "1 adet yumurta", "1 tatlı kaşığı tuz", "1/2 su bardağı un", "200 gram kıyma", "1 adet soğan", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı pul biber", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı biber salçası", "1/2 çay bardağı sıvı yağ", "1 tatlı kaşığı pul biber", "1 tatlı kaşığı kuru nane" ]

[ "Su hariç tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın, azar azar su ekleyerek yoğurun.", "Ele yapışmayan, hafif sert bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın.", "Soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.", "Bir kabın içine kıymayı, soğanları, baharatları, salça ve tuzu alın. Hafifçe yoğurun.", "Hamuru 2 eşit parçaya bölün, merdane yardımıyla mümkün olduğu kadar ince bir biçimde açın.", "Bir bıçak yardımıyla, hamuru eşit şekilde kare kare kesin.", "İç harçtan yarım çay kaşığı kadar alıp kare hamurun içine koyup, dört köşesinden tutup ortada birleştirerek bükün.", "Tüm kare hamurları aynı şekilde büktükten sonra kaynayan 2 litre kadar suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp, mantıları ekleyin.", "10 dakika kadar orta ateşte pişirin.", "Ayrı bir yerde sıvı yağ, pul biber ve kuru naneyi karıştırarak, kısık ateşte 2 dakika kadar sosunu hazırlayın.", "Pişen mantıları kevgirle çıkarın. Üzerine hazırladığınız sostan döküp servis edin." ]

[ "4 adet enginar (sakız)", "200 gram pirinç", "1 adet soğan", "1 su bardağı zeytinyağı", "1 çorba kasesi kuş üzümü", "2 çorba kaşığı çam fıstığı", "1 demet dereotu", "1 tatlı kaşığı tuz", "2 adet kesme şeker", "1 çay kaşığı karabiber", "1 adet limon", "1,5 su bardağı su", "1 adet yumurta beyazı" ]

[ "Enginarın en dışındaki yapraklar atılır. İnce yapraklara gelinceye kadar koparılır çanağın içi temizlenir hemen yıkanıp tencereye alınır.", "Üzerine yarım limon,bir tutam tuz,bir fincan zeytinyağı dökülür.Bir su bardağı su ilave edilerek yapraklar yumuşayıncaya kadar haşlanır.", "Soğan ve enginarın çanağı ince doğranır bir su bardağı zeytinyağı ile çam fıstığı ilave edilerek 5 dakika kavrulur.", "Yıkanan pirinç kavrulan harcın içine tuz,şeker ve kuşüzümü ilave edilerek dökülür. 2 dakika tüm malzemelerle kavrulur,haşlanan yaprakların suyu kavrulan pirince süzülür.", "Yarım su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte yarı pişmiş bir pilav elde edilir,ılıklaşıncaya kadar bekleyip pilavın üzerine karabiber,doğranmış dereotu ve bir yumurtanın akıyla iyice karıştırılır.", "Buharda pişirme kabı tencereye yerleştirilir,1 su bardağı su konulur,ele alınan yaprağın içine 1 tatlı kaşığı pilav konularak ikinci yaprak üzerine kapatılır. Yapraklar tamamlanınca buharda pişirme kabının üzerine yerleştirilir.", "Kaynadıktan sonra ocak kısılarak 45 dakika pişirilir soğuduktan sonra servis kabına alınır ve üzerine yarım limonun suyu gezdirilir. İstenirse tuz ve zeytinyağı ilave edilebilir." ]

[ "2 adet enginar", "2 adet kabak", "1 adet soğan", "1 paket krema", "1 çay bardağı et suyu", "3 su bardağı süt", "1 tatlı kaşığı tuz" ]

[ "Enginarlar taze ise temizleyip, eğer konserve ise suyunu süzüp dilimliyoruz.", "Kabakları, kuru soğanı dilimleyip 3 su bardağı suda pişirdikten sonra blender yardımıyla eziyoruz.", "Kısık ateşte iken önce et suyunu sonrada kremayı ekleyip altını kapatıyoruz.", "Yanına kızarttığımız kıtır ekmekle servis yapıyoruz. Afiyet olsun." ]

[ "3 adet enginar (veya bulursanız 5 adet enginar kalbi)", "1/3 demet maydanoz", "6 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber", "1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)", "1 yemek kaşığı limon suyu", "1 çimdik toz kişniş", "1/2 paket kalem makarna", "1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri" ]

[ "Makarnayı kaynamış tuzlu suyun içerisine atın ve haşlayın.", "Enginarları pasta dilimler gibi 8 dilime bölün, eğer enginar kalbi ise 4 e bölmeniz yeterli.", "Maydanozu incecik kıyın.", "Zeytinyağını kızdırın, dilimlediğiniz enginarları sotelemeye başlayın.", "5 dakika kadar soteledikten sonra makarnayı haşladığınız sudan yarım kepçe kadar alıp enginarların üzerine ekleyin.", "Limon suyunu, karabiberini, kişnişini ve tuzunu da ekleyip tencerenin/tavanın kapağını kapatın.", "Bu arada haşlanan makarnanızı sürüp 1/2 çay bardağı kadar makarna suyunu kenara alın.", "Enginarlar yumuşayınca 10-15 dakika kadar sonra kıydığınız maydanozu ekleyip şöyle bir karıştırın.", "Süzdüğünüz makarnaları enginarların içine ekleyin. Eğer enginarlar bütün suyunu çektiyse ayırdığınız makarna suyunu da ekleyin. Eğer enginarların suyu varsa, başka su eklenmesine gerek yok.", "Enginarın suyu ve makarna bütünleşene kadar 1-2 dakika soteleyin.", "Üzerine parmesan peyniri rendeleyip servis edeblirsiniz." ]

[ "1 adet havuç", "1/2 demet dereotu", "2 adet enginar", "1 adet kuru soğan", "2 su bardağı pirinç", "1/2 adet limon", "1 tatlı kaşığı şeker", "1 çay kaşığı (silme) tuz", "1/2 çay bardağı zeytinyağı", "3 su bardağı sıcak su" ]

[ "Pirincinizi nişastasını atması için 30 dakika sıcak suda bekletin. Ardından suyunu süzdürün. Sebzelerinizi küp küp doğrayın.", "Öncelikle soğan ve havucu kavurun,sonra enginarlarınızı ekleyin. Şekeri ekleyerek iyice kavurun.", "Süzdüğünüz pirinçleri de ilave edin kavurmaya devam edin.", "Pirinçler parlak hale gelince üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin.", "Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Göz göz olunca bir kez nazikçe karıştırın ve altını kısın. Pilavınız hazır olduktan sonrada yarım limonu sıkın dereotunu ekleyin.", "Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun." ]

[ "400 gram un", "125 gram toz şeker", "2 adet yumurta (1'inin beyazı, 1' i tam)", "1 çimdik tuz", "200 mililitre süt", "2 çay kaşığı kuru maya", "1 tatlı kaşığı tereyağı (kabı yağlamak için)", "50 gram toz fıstık", "50 gram toz badem", "50 gram toz ceviz içi", "50 gram tereyağı", "50 gram pudra şekeri", "1-2 damla portakal aroması", "1 adet portakal kabuğu rendesi", "1-2 damla badem aroması", "1 tatlı kaşığı pudra şekeri" ]

[ "Öncelikle hamurumuz için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp iyice yoğuralım ve tabanını tereyağıyla yağladığımız cam kaba alalım.", "Üzerini streçleyip mayalanmaya bırakalım. Hamurun içinde şeker olduğundan hamur yapış yapış oluyor, un eklemeyin, mayalanınca düzelecektir. Hamurumuz 2 katına çıkınca hazırdır demektir.", "Hamur mayalanırken iç dolgusunu hazırlayalım. Bunun için oda sıcaklığındaki 50 gram tereyağı, 50 gram pudra şekerini çırpalım; krema gibi olunca içine toz bademi, badem aromasını ve portakal aromasını, portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Toz haline getirdiğimiz ceviz , badem fıstık içini de ekleyelim.", "Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler yapalım her bir bezeyi ince olacak şekilde 10-15 cm çapında açalım. Bir tarafına iç harcımızdan koyup rulo yapıp sonra gül böreği gibi saralım.", "Bütün bezelerimizi bu şekilde yapıp tepsiye alalım, tepside de 15 dakika mayalandıralım. Ardından 185 derecede 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıkları çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpelim." ]

[ "2 litre su", "1 kilogram erik", "1 çay bardağı toz şeker (isteye göre artırılabilir)" ]

[ "Eriklerimizi yıkayıp tencerede kaynayan suya bırakıyoruz. Karıştırarak kaşık yardımıyla erikleri eziyoruz.", "15 20 dakika kaynadıktan sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz. İki 3 dakika kadar da şeker ile kaynatıyoruz.", "Soğuyan kompostomuzu dolapta soğutup servis edebilirsiniz, afiyet olsun." ]

[ "1 kg. kırmızı erik", "1,5 su bardağı toz şeker", "1 yemek kaşığı limon suyu", "2 litre su" ]

[ "Erikleri güzelce yıkayın ve çekirdekleri ile birlikte bütün olarak derince bir tencereye alın.", "Üstlerine toz şekeri ve suyu ilave edip güzelce karıştırın ve ocağın altını açın.", "Yüksek ateşte, erikler iyice yumuşayıp dağılmaya başlayana dek kaynatın.", "Erikler dağılmaya başlayınca içine 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edin, 5 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın.", "Kendi kendine tencerenin içerisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derince bir kaba ya da büyük bir sürahiye tel süzgeç yardımıyla erik suyunu süzün.", "Süzgeçte kalan erikleri elinizle parçalayarak çekirdeklerinden ayırın ve hafifçe bastırarak posanın bir kısmının da süzgeçten geçip erik suyuna karışmasını sağlayın.", "Erik suyunuz hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra, buz kalıpları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin." ]

[ "500 gram mürdüm eriği", "3-4 yemek kaşığı toz şeker", "1 adet limon" ]

[ "Erikleri doğrayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 dakika kaynatalım.", "Sonra blender ile çekip 5 dakika daha kaynatıp şekerini ve limon suyunu ekleyelim.", "Ilınınca buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra limon dilimi ile servis yapalım. Afiyet olsun." ]

[ "2 yemek kaşığı un", "4 yemek kaşığı yoğurt", "1 adet yumurta", "1 çay bardağı erişte", "2 yemek kaşığı tereyağı", "1 tatlı kaşığı nane", "1 tutam tuz", "1 tutam karabiber" ]

[ "Yumurta, un ve yoğurdu karıştırın.", "1 litre kaynar suyu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.", "Kaynadığında erişteyi ilave ederek altını kısın.", "Tereyağını, naneyi ve baharatları ekleyin.", "Erişteli ayran çorbası tarifiniz hazır. Afiyet olsun!" ]

[ "2 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 bardak yeşil mercimek", "1 adet orta boy soğan", "1 diş sarımsak", "5 bardak et suyu", "1 yemek kaşığı salça", "2 yemek kaşığı tereyağı", "1 tutam nane", "1 tutam karabiber", "1 tutam tuz" ]

[ "Yeşil mercimekleri 15 - 20 dakika haşlayın.", "2 yemek kaşığı sıvı yağı tencerede kızdırıp, küp küp doğradığınız soğan ve sarımsağı şeffaflaşma kadar kavurun.", "Ardından salçayı ekleyip, bir iki kez karıştırın.", "Et suyunu ekleyin. Eğer et suyu yoksa, bulyon da kullanabilirsiniz.", "Su kaynadıktan sonra haşlanmış mercimeği ve 1 çay bardağı erişteyi çorbaya ekleyin.", "Erişteler kaynayana kadar pişirdikten sonra, tereyağında nane ve karabiberi kavurup, çorbaya ekleyin.", "Servis sırasında, isterseniz üzerine taze fesleğen de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun." ]

[ "1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)", "1 su bardağı erişte", "5 su bardağı su", "1 su bardağı yoğurt", "1 adet yumurta sarısı", "1 yemek kaşığı un", "1 tatlı kaşığı tereyağı", "1 yemek kaşığı tereyağı", "1 tatlı kaşığı nane", "1 tatlı kaşığı pul biber" ]

[ "İlk önce yeşil mercimeklerimizi haşlıyoruz. Tenceremizi alalım içerisine tereyağını koyalım, erisin, Üzerine suyu dökelim, kaynasın.", "İçine haşlanmış mercimeği, erişteyi atalım. Pişinceye kadar kaynatalım, başka bir yerde sosunu hazırlayalım.", "Yoğurt, yumurta sarısı, unu koyup güzelce karıştıralım. Kaynatmış olduğumuz çorbadan kaşıkla sosun içine koyup sosu ısıtalım.", "Çorba kesilmesin ısıttığımız sosu yavaş yavaş çorbanın içine dökelim ve karıştıralım.", "Kesilmesin çorbamız, kaynatarak kıvam alması için karıştıralım. Pişen çorbamızı kapatalım, üzerine tereyağı, nane istenirse pul biberde konularak eritelim. Kaynayan yağımızı çorbanın üzerine gezdirelim, afiyet olsun." ]

[ "1/2 kilogram dana eti", "1 adet büyük boy soğan", "2 adet domates", "2 adet biber", "1/2 yemek kaşığı tuz", "1/2 yemek kaşığı pul biber" ]

[ "Tavaya yağ koyulup kızdırılır. Etler tavaya alınıp kavrulur, suyunu salıp çekmesi beklenir.", "Soğanlar ince ince kesilip tavaya atılır yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biberler kesilip tavaya atılır.", "Eti ocaktan kaldırmaya yakın domatesler küp küp kesilip tavaya atılır. Etin baharatları atılır.", "5 dakika daha pişirilip et ocaktan alınır. Afiyet olsun." ]

[ "9 adet etimek", "1 su bardağı toz şeker", "1,5 su bardağı su", "3 su bardağı süt", "3 yemek kaşığı toz şeker", "3 yemek kaşığı un", "1 yemek kaşığı nişasta", "1 paket vanilya", "1 yemek kaşığı tereyağı", "2 kase çilek", "2 yemek kaşığı toz şeker", "1 yemek kaşığı nişasta" ]

[ "Şeker ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz. Etimekleri borcama dizip sıcak şerbeti üzerine döküyoruz.", "Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.", "Altını kapattığımız muhallebiye tereyağ ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.", "Şerbeti çeken etimeklerin üzerine muhallebimizi yayıyoruz.", "Çilek, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp çilekler suyunu salıp kıvam alana kadar pişiriyoruz. Gerekirse blenderize edebilirsiniz.", "Çilek sosunu da üzerine döktükten sonra soğutun ve dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "1 paket etimek", "1 litre süt", "1 su bardağı un", "1 su bardağı şeker", "1 su bardağı ılık su", "2 yemek kaşığı şeker", "1 kahve fincanı esmer şeker", "1 yemek kaşığı tarçın" ]

[ "Süt, şeker ve unu kaynayana kadar karıştırın.", "Etimekleri fırın kabınıza dizin ve şekerli su ile ıslatın.", "Üstüne muhallebiyi gezdirin.", "Şeker ve tarçını karıştırıp her yerine eşit şekilde serpin.", "Tatlınızı fırına alarak 200 derecede ızgara bölümünde üstü yanana kadar pişirin.", "Etimekli kazandibi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!" ]

[ "1 paket toz pastacı kreması", "1 su bardağı süt", "1 yemek kaşığı margarin", "400 gram labne peyniri", "2/3 su bardağı toz şeker", "5 adet yumurta sarısı", "200 gram krema", "1 paket etimek", "1 tatlı kaşığı kahve", "1/2 çay bardağı sıcak su" ]

[ "Toz pastacı kremasını bir kabın içine aktarın ve üzerine sütü ilave edin.", "Ardından margarini ekleyin. Mikser yardımıyla çırpın. Kıvam almasını sağlayın.", "Kıvam aldığında içerisine labne ve 1/3 su bardağı oranında şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.", "Bir tencerenin içine su ilave edin ve ocağa alın.", "Cam bir kasenin içinde yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Ardından tencerenin üzerine oturtun. Çırparak kıvam almasını ve şekerin erimesini sağlayın.", "Ardından kremalı, peynirli karışımın içine aktarın ve çırpın.", "Çırpılmış kremayı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.", "Etimekleri borcamın tabanına dizin. Kahveyi sıcak suyla açın ve etimekleri ıslatın. Bir kat daha dizip, onları da ıslatın.", "Ardından kremalı-peynirli harcı dökün yayın.", "Tatlınızı buzdolabından dinlendirin ardından servis edin." ]

[ "300 gram kuşbaşı et", "1 adet soğan", "3 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 yemek kaşığı salça", "1 çay kaşığı tuz", "1/2 çay kaşığı karabiber", "3 adet patlıcan", "1 su bardağı yoğurt", "2 diş sarımsak" ]

[ "Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.", "Yağı ve soğanı ekleyin. Biraz kavrulunca salçayı, baharatları ve sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.", "Patlıcanları birkaç yerinden çizik atarak fırında 200 derecede 25-30 dakika kadar közleyin. Patlıcanların kabuğunu soyup bıçak ile püre haline getirin.", "Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Eti de üzerine ekleyerek servis yapın.", "Etli ali nazik tarifiniz hazır. Afiyet olsun!" ]

[ "1 kilogram ayva", "1/2 kilogram kuşbaşı et", "2 yemek kaşığı nar ekşisi", "10 adet arpacık soğan", "4 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 yemek kaşığı salça", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber" ]

[ "İlk olarak eti ve sıvı yağı pişirme tenceresine alalım ve hiç su eklemeden, kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım.", "Ayvaları, bir ayvadan 6 dilim çıkacak şekilde elma dilimi gibi keselim ve limonlu soğuk suya bırakalım.", "Kavrulan etin üzerine soğanları atalım ve soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edelim.", "Salçayı ve üzerini geçecek kadar suyu ilave edip, etler yumuşayana kadar pişirelim.", "Pişen etin üzerine ayvaları, nar ekşisini, karabiberi ve tuzu ilave edip, ayvalar yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar pişirelim. (Ayvaları ara ara kontrol edelim, çok fazla pişip dağılmasınlar.)", "Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun." ]

[ "500 gram bezelye", "1 adet orta boy patates", "1 adet havuç", "250 gram kuşbaşı dana eti", "1 adet orta boy soğan", "4 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 tatlı kaşığı domates salçası", "1 tatlı biber salçası", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı kırmızı toz biber", "1 çay kaşığı karabiber", "3 su bardağı sıcak su" ]

[ "Tencereye etleri koyun. Üzerine sıcak su ekleyip haşlayın. Etler suyunu çektikten sonra 4 yemek kaşığı sıvı yağını ekleyin.", "Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı etlerin üzerine ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavurun.", "Daha sonra 1 adet patatesi ve 1 adet havucu küp küp doğradıktan sonra ilave edip birkaç dakika kavurun. Daha sonra 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçalarını, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biberi de ekleyerek malzemeler birbiri ile özleşinceye kadar karıştırın.", "Yarım kilo bezelyeyi de ilave ederek karıştırın. Eğer daha önceden haşladığınız bezelye veya konserve bezelyeden kullanacaksanız o zaman bezelyeleriniz ve patatesler pişmeye yakın eklemelisiniz çünkü patatesler pişmeden bezelyeler hemen yumuşayıp dağılabilir.", "Son olarak üzerini geçecek kadar yaklaşık 3 su bardağı sıcak su ekleyip önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte etler ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin." ]

[ "400 gram dana kıyma (yağsız, 4 kere çekilmiş)", "3 su bardağı köftelik bulgur", "1 adet soğan (rendelenmiş)", "3 diş sarımsak (ince kıyılmış)", "1 yemek kaşığı tatlı biber salçası", "1,5 yemek kaşığı domates salçası", "1/2 yemek kaşığı tuz", "3 su bardağı isot", "1 yemek kaşığı pul biber", "1 yemek kaşığı kimyon", "10 adet buz", "1/2 su bardağı su", "1 demet maydanoz", "1 demet taze soğan" ]

[ "Çiğ köfte tepsisine rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası isot, pul biber, tuz, kimyon ve suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.", "Tepsinin diğer köşesine bulguru ekleyin ve karışıma azar azar yedirerek yoğurun.", "Kıymayı da hazırladığınız karışıma sürekli olarak yoğurarak yedirin ve bu esnada buzları da ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin.", "Tepsi çevirdiğinizde düşmeyecek bir kıvama gelene dek yoğurun ve ardından elinizle sıkarak şekil verip yeşilliklerle birlikte servis edin." ]

[ "5 adet patlıcan", "3 su bardağı kızartma yağı", "1 yemek kaşığı zeytinyağı", "4 adet arpacık soğan", "2 diş sarımsak", "200 gram kuşbaşı dana döş eti", "2 tutam tuz", "1 tutam karabiber", "1 tutam kekik", "1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi", "1 yemek kaşığı biber salçası", "100 gram rendelenmiş kaşar peyniri" ]

[ "Fırını 170 dereceye ayarlayın.", "Uzun dilimlenmiş patlıcanları iyice kızan kızartma yağında kızartın.", "1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın arpacık soğan ve sarımsağı kavurun. Kavrulan soğanlara etleri ilave edin ve suyunu salıp geri çekinceye kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edin.", "Baharatları ve salçayı ilave edip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.", "Kızaran patlıcanları, borcama her biri uzunlamasına olacak şekilde dizin ve hazırladığınız kuşbaşı etli iç harcı patlıcanların ortasına dökün. Patlıcanların boş kalan yarısı ile üzerini kapatın ve üzerine rendelenmiş kaşar ilave edip pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!" ]

[ "3 su bardağı ılık süt", "1 çay bardağı sıvı yağ", "1 paket yaş maya", "2 çorba kaşığı şeker", "1 yemek kaşığı tuz", "2,5 su bardağı un (Alabildiği Kadar)", "750 gram kuşbaşı dana eti", "3 adet domates", "3 adet yeşil biber", "3 adet soğan", "3 diş sarımsak", "1 çay bardağı sıvı yağ", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı pul biber", "1 tatlı kaşığı salça", "1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri" ]

[ "Öncelikle eti haşlayıp bir kaba alalım. Domatesi, biberi, soğanı, sarımsağı ufak ufak doğrayalım.", "Haşlanmış ete ilave edelim sonra yağ, salça ve baharatı ekleyip karıştıralım. Kenara alalım.", "Sütü ılıtıp malzemeleri koyalım, yumuşak bir hamur yoğurup, mayalanması için bekletelim. Mayalandıktan sonra pide sekli verip yumurta sarısı sürelim.", "Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpip, biraz daha pişirelim. Fırından aldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun." ]

[ "1 adet orta boy göbek marul", "1/2 bağ maydonoz", "1/2 bağ roka", "1/2 çay bardağı kinoa", "100 gram bonfile", "1 çorba kaşığı yoğurt", "1 çorba kaşığı hardal", "1/2 çay bardağı limon suyu", "1 çay kaşığı (silme) tuz", "1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber", "1 çay kaşığı (silme) kekik", "1 çay bardağı su", "2 çorba kaşığı zeytinyağı" ]

[ "Öncelikle kinoayı haşlayacağız. Kinoa haşlamada ölçü her zaman 1'e 1 buçuktur. Yani bir bardak kinoa için bir buçuk bardak sıcak su kullanılır.", "Yapışmaz bir tencereye yarım çay bardağı kinoa ve üstüne bir çay bardağı kaynamış suyu ekleyip dilediğiniz kadar tuz ilavesi yapıp, en kısık ateşte kapağını kapatıp, pilav pişirir gibi suyunu çektirene kadar pişiriyoruz. Suyunu çeken kinoa iki katına ulaşacaktır.", "Bonfileyi tuz, biber ve kekikle baharatlandırdıktan sonra ocakta iyice ısınmış yapışmaz tavada pişirelim.", "Sosu için yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir kaşık hardal ve bir kaşık yoğurdu kıvam alana kadar çırpalım.", "Sirkeli suda beklemiş ve kumlarından tamamen arınmış yeşillikleri ince ince doğrayıp salata kasesine alalım. Üstüne kinoa ve etleri ekledikten sonra sosumuzla son dokunuşumuzu yapalım." ]

[ "300 gram kuşbaşı et", "1 yemek kaşığı tereyağı", "3 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 çay bardağı su", "2 adet büyük boy soğan", "3 adet patlıcan", "1 adet büyük boy kapya biber", "1 adet domates", "2 diş sarımsak", "1 tatlı kaşığı biber salçası", "1 çay kaşığı tuz", "1/2 çay kaşığı karabiber" ]

[ "Patlıcanları alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletin. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün. İyice kurulayıp fırın tepsisine dizin.", "Biberi de doğradıktan sonra tepsiye alın ve hafif yağlayın. 180 derecede 15-20 dakika hafif kızarana kadar pişirin.", "Etleri kavurun. Suyunu salıp çekince üzerine sıcak su ekleyin ve düdüklüde haşlayın.", "Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin.", "Üzerine pişen etleri ve salçayı da alıp kavurun.", "Domatesleri, biber ve patlıcanları da ilave ettikten sonra tuz ve baharatını da ekleyin.", "Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. 20 dakika kontrollü pişirin.", "Pişen yemeğinizi dinlendirip servis edebilirsiniz.", "Etli patlıcan yemeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!" ]

[ "500 gram dana kuşbaşı eti", "3 adet patlıcan", "1 adet soğan", "3 adet yeşil biber", "4 diş sarımsak", "1 yemek kaşığı domates salçası", "3 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)", "1 çay kaşığı karabiber", "3/4 su bardağı sıvı yağ", "1 adet domates", "2 adet biber" ]

[ "Eti düdüklü tencereye alın ve üstünü geçecek kadar su ilave edin.", "Ocağın altını açın ve pişmeye brakın. Su kaynayana dek üstünde biriken köpükleri bir kevgir yardımıyla alıp atmaya özen gösterin.", "Et kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.", "Patlıcanları alacalı olarak soyun, küp küp soğrayın ve acı sularının çıkması için tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin.", "Ardından süzün, durulayın ve patlıcanları kurulayın. Kuruladığınız patlıcanları bol yağda güzelce kızartın ve bir kenara alın.", "Ayrı bi tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeşelene dek kavurun.", "Ardından ince doğradığınız biberleri de ilave edin. ince ince doğradığınız sarımsakları da ekleyip güzelce kavurun.", "Tuz karabiber ve haşladığınız eti de içine ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun ve ocağın altını kapatın.", "Toprak bir kabın içine kızarttığını zpatlıcanları ve etli karışımı koyun, güzelce karıştırın.", "Domates salçasını etin suyunda ezin ve toprak kaba aldığınız malzemelerin üstüne gezdirin.", "Domates salçasını etin suyunda ezin ve toprak kaba aldığınız malzemelerin üstüne gezdirin. Domates ve biberleri dilimleyip üstünü süsleyin.", "Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına sürün ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın. Ardından fırından çıkartın ve sıcak sıcak servis edin." ]

[ "1 adet kabak", "1 adet büyük boy patates", "2 adet küçük boy patlıcan", "1 adet büyük boy soğan", "2 adet büyük diş sarımsak", "2 adet yeşil biber", "2 adet kırmızı biber", "250 gram kuşbaşı et", "1 tutam tuz", "1 tutam pul biber", "1 tutam karabiber", "1 tutam toz biber", "1 tutam kekik", "1 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 yemek kaşığı salça", "2 bardak su" ]

[ "Tüm malzemeler küp küp kesilip genis bir kaba alınır.", "İsteğe göre baharatlar ve yağı eklenir. Güzelce harmanlanır", "Güveç kaplarına eşit şekilde bölünür.", "Salça suda açılır ve eşit şekilde hepsine dağıtılır.", "200 derecede alt fırına verilir.", "Kaynayınca 180 dereceye indirilir. Afiyet olsun." ]

[ "1 kilogram taze fasulye", "0.5 kilogram kuzu kuşbaşı eti", "1 adet büyük boy soğan", "100 gram kuyruk yağı", "1 yemek kaşığı biber salçası", "2 yemek kaşığı domates salçası", "1 çimdik karabiber", "1 çimdik tuz" ]

[ "Taze fasulyeleri ayıklayın.", "Kuyruk yağını (tercihe göre sıvı yağ ya da tereyağı kullanabilirsiniz) tencerede eritin.", "Soğanı yemeklik doğradıktan sonra tencereye ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.", "Soğanlar pembeleştikten sonra kuzu kuşbaşını ilave edin ve rengi değişene kadar kavurun.", "Biber ve domates salçasını ilave edin yaklaşık 3 dakika karıştırın.", "Önceden ayıkladığınız taze fasulyeyi ilave edin ve karıştırın.", "Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.", "Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika pişmeye bırakın." ]

[ "2,5 su bardağı basmati pirinç", "1/2 kilogram iç bakla", "8-10 dal dereotu", "1/2 kilogram dana eti", "1 adet soğan", "1 yemek kaşığı zeytinyağı (isterseniz tereyağı)", "1-2 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber" ]

[ "Öncelikle pirincimizi bol suda yıkayıp, kaynar ve bol tuzlu suda yaklaşık 2-3 saat kadar ıslatıyoruz.", "Baklaların kabuklarını soyup, çok az tuz koyduğumuz kaynar suda bir taşım kaynatıp, diklemesine 4'e bölüyoruz.", "Pirincin suyunu süzüp, kaynar suda 5-6 dakika kadar pirinçler suyun üstüne çıkana kadar pişiriyoruz. Pirinci süzmeden 1 dakika kadar önce baklaları da içine atıp ikisini birlikte süzüyoruz.", "Diğer tarafta, etleri soğanla birlikte kavuruyoruz.", "Son olarak pilav tenceremize sırasıyla baklalı pilav, et ve dereotunu kat kat koyuyoruz. Üzerine yağını koyup 20 dakika kadar kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz." ]

[ "1 su bardağı pirinç", "400 gram kıyma", "1 adet büyük boy kuru soğan", "1 çay kaşığı kırmızı biber", "1 yemek kaşığı tuz", "1 tutam karabiber", "2 yemek kaşığı nane", "500 kilogram asma yaprağı", "2 yemek kaşığı salça", "1 yemek kaşığı nar ekşisi", "1 adet küçük boy limon", "2,5 su bardağı su", "1/2 çay bardağı sıvı yağ" ]

[ "Derin bir kaba yıkanmış pirinci koyuyoruz.", "Daha sonra ince doğranmış kuru soğanı ekleyin.", "Kaba kıymayı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları koyuyoruz.", "Bütün malzemeyi güzelce yoğuruyoruz.", "İçimizi hazırladıktan sonra sarma işlemine geçebiliriz.", "Bir adet yaprak tepsi ya da düz bir zemin üzerine yaprakların damarı iç kısımda kalacak şekilde seriyoruz.", "Serdiğimiz yaprağın üst kısmına hazırladığımız iç harcından bir tatlı kaşığı kadar uzun ve ince bir şekilde koyuyoruz.", "Yaprağın iki kenarını üstüne katlayıp kalem kalınlığında hizalayıp sarıyoruz.", "Her bir yaprak için bu işlemi tekrarlıyoruz. Sarma işlemimiz bittikten sonra bir tencerenin içine kalın olan yapraklardan seriyoruz.", "Üzerine sardığımız yaprakları sırayla diziyoruz. Bütün yaprakları dizdikten sonra önceden dilimledigimiz limonları yerleştiriyoruz.", "Suyunu, kalan yağı, nar ekşisini ve tuzu tencereye koyuyoruz ve tencerenin en üstüne sarmalarımız dağılmasın diye bir tabak yerleştiriyoruz. Sonra tenceremizin ağzını kapatıp ocağın üzerine koyuyoruz.", "Orta ateşte pişirmeye başladığımız yemeğimizin kaynayınca altını kısıyoruz.", "Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra sarmamızı ocaktan alıyoruz. Biraz dinlendikten sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!" ]

[ "4 su bardağı esmer bulgur (köftelik) (yoksa normal ince bulgur da olur)", "2 su bardağı sıcak su", "1 yemek kaşığı domates salçası", "1 yemek kaşığı biber salçası", "1 yemek kaşığı isot", "1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber", "1 yemek kaşığı sumak", "1 tatlı kaşığı pul biber", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı kimyon", "1,5 tatlı kaşığı tuz", "2 adet orta boy soğan (rendelenecek suyu sıkılacak)", "2 adet orta boy domates (kıvamına göre kontrollü kullanılacak)", "1/2 çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ)", "1/2 çay bardağı nar ekşisi" ]

[ "Geniş bir kaba bulguru alalım. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım.", "Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım.", "Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makineniz varsa çok daha kolay oluyor. Ben mutfak şefinde yaptım.", "Yarım saatte tüm malzemeler birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla yaklaşık 1 veya 1,5 saate hazır olur.", "Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen ama sonucu güzel olan bir lezzet. Mutlaka deneyin. İsterseniz yoğurma işlemi bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.", "Ben sade yaptım. Elimizle şekil verip tabağa dizelim. Ben hafif elimi ıslatarak şekil verdim. Afiyet olsun." ]

[ "600 gram dana kıyma", "1 adet soğan (rendelenmiş)", "1/2 demet maydanoz (kıyılmış)", "2 yemek kaşığı galeta unu", "2 adet yumurta", "2 yemek kaşığı süt (arzuya göre)", "1 çay kaşığı kimyon", "1 çay kaşığı toz kırmızı biber", "1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)", "1 çay kaşığı karabiber", "1,5 çay kaşığı tuz", "2 su bardağı sıvı yağ" ]

[ "Köftelik kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin.", "Ardından ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin.", "Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.", "Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.", "Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin.", "Bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.", "Afiyet olsun!" ]

[ "1,5 kilogram domates", "100 gram soğan (yarım büyük boy)", "1 diş sarımsak", "30 gram zeytinyağı (3 yemek kaşığı)", "45 gram esmer şeker (3 yemek kaşığı)", "20 gram sirke (2 yemek kaşığı)", "10 gram tuz (1 tepeleme tatlı kaşığı)", "70 gram domates salçası (1 tepeleme yemek kaşığı)", "20 gram mısır nişastası (3 tepeleme tatlı kaşığı)", "1 çay bardağı su (nişastayı açmak için)", "1 tatlı kaşığı (tepeleme) acı toz biber (veya 1 yemek kaşığı acı sos)" ]

[ "Soğanı ince piyazlık doğrayın orta kısık ateşte çelik tencerede eklediğiniz zeytinyağında 10 dakika karıştırarak kavurun.", "Ardından küp doğradığınız domatesleri, ezilmiş sarımsağı, şeker ve sirkeyi ekleyin. 1 saat kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.", "Pişirdiğiniz sosu blenderden çekin. Çektikten sonra ince bir süzgeçle süzüp püresini alın. Domates püresini tekrar ocağa alıp hafif sulandırılmış salçayı ekleyin ve kısık ateşte pişirin.", "Kaynamaya başladığında suda açtığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyin. Acılı ketçap için acı eşiğinize göre toz biber ekleyin.", "Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun. Buzdolabında 1 haftayı geçirmemek kaydıyla saklayıp kullanabilirsiniz.", "Ketçabın fazlasını buzdolabı poşeti veya sıkma torbasına porsiyonlayıp derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz." ]

[ "200 gram çikolata (50 gr bitter çikolata kullandım)", "1/2 su bardağı un", "1/2 su bardağı kakao", "1 su bardağı şeker", "3 adet yumurta", "1 çay kaşığı tuz", "1 paket vanilya", "115 gram tereyağı" ]

[ "Çikolataları tereyağ ile benmaride eritelim.", "Ayrı bir kaba şekeri döküp yumurtaları vanilya tozu ekleyerek çırpıyoruz krema haline gelene kadar.", "Benmaride erittiğimiz çikolatayı karıştırarak şeker ve yumurtalı karışımımıza ekliyoruz.", "Önceden ısıtıılmış fırında 170 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz." ]

[ "250 gram erişte", "2 avuç ceviz", "3 yemek kaşığı tereyağı", "1 tutam tuz" ]

[ "Tencereye haşlama suyunu koyun.", "Kaynayınca erişteleri atın ve 5 dakika pişirin.", "Ayrı bir tavaya tereyağını koyarak biraz yakın.", "Erişteler pişince süzgeçten suyunu iyice süzdürün.", "Servis tabağına önce makarnayı, çekilmiş cevizi ve son olarak tereyağını gezdirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun." ]

[ "1,5 su bardağı ılık su", "3,5 su bardağı un", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı şeker", "1 paket maya", "1 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 adet yumurta sarısı", "1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)" ]

[ "Bir kaba maya, şeker ve ılık suyu koyup karıştırın ve bekleyin. Sonrasında sıvı yağı ekleyin.Un ve tuzu karıştırıp kontrollü olarak ekleyerek yoğurmaya başlayın.", "Ele yapışmayan bir hamur haline geldiğinde 30 dakika mayalandırmaya bırakın.", "Mayalandırma sonunda hamuru bezelere ayırıp çiçek şekline getirerek 26 cm yağlı kağıt serilmiş düz bir kek kalıbına veya tepsiye aktarın. Kalıpta 15 dakika kadar tekrar mayalandırmaya bırakın.", "Fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180-190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun." ]

[ "300 gram kuvertür bitter çikolata", "50 gram kuvertür beyaz çikolata", "1 avuç çiğ badem", "1 avuç sarı kuru üzüm", "1 avuç kuru vişne", "1 tatlı kaşığı tereyağ" ]

[ "Kuvertür çikolataları iri iri parçalar şeklinde parçalayın", "Siyahları ve beyazları ayrı ayrı benmari usulü eritin.", "Bademleri yağsız bir tavada kavurun.", "Bitter çikolata tamamen eridikten sonra içerisine tereyağı atıp karıştırın. Tereyağ, çikolatanızın parlak kalmasını sağlayacak.", "Bir tepsinin veya büyükçe bir servis tabağının üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine çok fazla inceltmeden bitter çikolatayı yayın. Spatula ile düzeltin.", "Üzerine beyaz çikolatayı rastgele akıtın ve bir kürdan veya çubuk yardımıyla, alttaki çikolatanın çok içine gitmeden desenler verin.", "Üzerine badem ve kuru meyveleri gelişi güzel yerleştirin.", "Katılaşması için en az 2 saat buzdolabına kaldırın." ]

[ "3 su bardağı un (aldığı kadar)", "1,5 su bardağı süt", "1/2 çay bardağı ılık su", "1/2 su bardağı toz şeker", "1 paket yaş maya (42 gram)", "1/2 çay kaşığı tuz", "75 gram tereyağı", "2 adet yumurta", "200 gram bitter kuvertür çikolata", "200 gram beyaz kuvertür çikolata", "2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi", "2 yemek kaşığı renkli şekerleme", "1,5 su bardağı ayçiçek yağı" ]

[ "Yaş mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Süt ve ılık su ile karıştırarak eritin.", "Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, tuz ve toz şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.", "Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeyi toparlayın. Kulak memesi yumuşaklığında açarken sizi yormayacak bir hamur elde edin.", "Üzerine nemli bir bez örttükten sonra 30 dakika kadar, oda sıcaklığında dinlendirin.", "Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.", "Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar çıkartın. Alışılagelmiş donut şeklini elde etmek için orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir kapak yardımıyla alın.", "Arta kalan hamurları tekrar bir araya toplayın. Yeniden açın ve aynı işlemi tek tek uygulayın.", "Hamur bitti. Hazır olan donut hamurlarını, unlanmış tezgah ya da yağlı kağıt üzerinde tek sıra halinde son kez mayalanmaları için 10 dakika daha bekletin.", "Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Mayalanan hamurları aralarda sıkça ters çevirerek, yakmadan kızartın.", "Nar gibi kızaran, iştahınız gibi kabarmış donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın.", "Bu esnada bitter ve beyaz kuvertür çikolatayı, ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Dinlenen donutların bir yüzünü erimiş çikolataya batırdıktan sonra servis tabağına alın.", "Arzuya göre; ince çekilmiş fındık içi ve renkli şekerlemeler ile süsledikten sonra sevdiklerinizle kahve sohbeti eşliğinde paylaşın." ]

[ "1 litre süt", "1 su bardağı toz şeker", "4 yemek kaşığı nişasta", "2 yemek kaşığı kakao", "100-150 gram çikolata", "1 paket vanilin" ]

[ "Sütü, şekeri, nişasta ve kakaoyu bir tencereye alın ve güzelce karıştırın.", "Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynanana kadar pişirin.", "Ateşten alın ve içine vanilya ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.", "Kaselere paylaştırıp birkaç saat buzdolabında bekletin.", "Arzu ettiğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun!" ]

[ "1 litre süt", "500 gram çilek", "1 su bardağı toz şeker", "1 çay bardağı mısır nişastası", "2 silme yemek kaşığı un", "1 paket vanilin" ]

[ "Yarım kilogram çileği blenderdan geçip püre haline getirelim.", "1 litre sütü tencereye koyalım içine püre haline getirdiğimiz çilekleri ve diğer bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.", "Daha sonra ocağı yüksek derecede açalım kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.", "Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım ve 1-2 dakika daha ocakta tutalım.", "Daha sonra ocağı kapatalım ve servis edeceğimiz kaselere boşaltalım. Afiyet olsun." ]

[ "5 su bardağı un", "1/2 su bardağı zeytinyağı", "2 yemek kaşığı esmer şeker", "1 çay kaşığı tuz", "1 yemek kaşığı kuru maya", "2,5 su bardağı su", "1/2 çay bardağı pekmez", "2 yemek kaşığı tahin", "1 çay bardağı su", "1,5 su bardağı susam" ]

[ "Unu yoğurma kabına aldım ortasını havuz gibi açtım ve su, tuz, şeker, maya ve yağı ekledim.", "Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurdum.", "Yarım saat kadar mayalanmasını bekledim.", "Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak her bir bezeyi elimle ince uzun şeritler haline getirdim.", "Her bir simit için 2 adet şeriti yan yana koyup uçlarından kıvırdım.", "Daha sonra önce tahin, şu ve pekmez karışımına ardından susama batırdım.", "Fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin. Afiyet olsun." ]

[ "1 çay bardağı elma sirkesi", "2 yemek kaşığı üzüm sirkesi", "120 gram sarı tane hardal", "3 yemek kaşığı bal", "100 gram toz hardal", "50 gram kahverengi tane hardal", "2 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 su bardağı sıcak su", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber" ]

[ "Genişçe bir kabın içine tane ve toz hardalı koyun. Üzerine sıcak su ekleyin, streç film ile kabın üzerini kaplayın ve bir gece dinlendirin.", "Ertesi gün hardalları mutfak robotuna aktarın. Üzerine zeytinyağı ve sirkeyi ilave edip karıştırmaya başlayın.", "Hardal taneleri kırılmaya başladığında diğer tüm malzemeleri ilave ederek macun kıvamı alana kadar karıştırın.", "Malzemelerin tamamı karıştığında hardalınız hazır. Kavanozun içine aktarıp afiyetle tüketebilirsiniz." ]

[ "500 gram bonfile (minik doğranmış)", "1 yemek kaşığı tereyağı", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "2-3 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 çay kaşığı kırmızı toz biber", "1 çay kaşığı kekik", "4-4,5 su bardağı un", "1,5-2 su bardağı su", "1 paket maya (küçük paket)", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı şeker", "2 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 adet mor soğan", "1 adet domates", "1 tutam maydanoz", "1 çay kaşığı tuz" ]

[ "Öncelikle ekmeği hazırlayın. Malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.", "Orta kıvamda bir hamur olacak. Az zeytinyağıyla hamuru toparlayıp kabı streçleyip mayalamaya bırakın.", "Yarım saat sonra hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup 5 bezeye ayırın. Her birini un yardımıyla tabak boyutunda açıp rulo yapıp hafif yuvarlayın.", "Hepsine aynı işlemi yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.", "Üzerine tepsi kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra üzerilerine su sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerine fırın tepsisini kapatıp 45 dakika pişirin. Fırına bir kap su koyun.", "İlk 20 dakika sonra üstteki fırın tepsisini kaldırın. 25 dakika da açık şekilde pişsin.", "Sonrasında üzerine temiz bir bez kapatıp dinlendirin.", "Et için tereyağını eritip doğranmış eti ekleyin. Bonfile kullandığım için kendi suyuyla pişmesi yeterli oldu. Eğer dana eti kullanırsanız Az suyla düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.", "Pişmiş olan eti sıvı yağında tuzla baharatlarla çevirip tatlandırın. Ekmeğin arasına et maydanozlu soğan ve domatesi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun." ]

[ "2 su bardağı köftelik ince bulgur", "2 adet orta boy soğan", "2 yemek kaşığı domates salçası", "2 yemek kaşığı biber salçası", "2 yemek kaşığı ketçap", "2 yemek kaşığı isot", "1 çay kaşığı kimyon", "1 çay kaşığı pul biber", "2 diş sarımsak", "1 çay kaşığı limon tuzu", "1 tatlı kaşığı tuz", "3 yemek kaşığı nar ekşisi" ]

[ "Bulgur bir kaba koyulur üzerine limon tuzu ve tuz ilave edilir. Üzerini 1 parmak geçecek şekilde kaynar su dökülür. 1 saat kadar çekmesi ve dinlenmesi beklenir.", "Soğan ve sarımsak rendelenir salça ve tüm malzemeler ilave dilip iyice yoğurulur.", "Parlak gözükmesi için elimizi yağlayarak şekil verelim. Maydanoz ve Limon ile süsleyip servis edelim." ]

[ "2 su bardağı köftelik bulgur", "2 su bardağı kaynar su", "1 adet büyük boy soğan", "2 diş sarımsak", "1 yemek kaşığı biber salçası", "1 yemek kaşığı domates salçası", "1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ", "4-5 yemek kaşığı nar ekşisi", "2 yemek kaşığı limon suyu", "1 tatlı kaşığı tuz", "2 tatlı kaşığı pul biber", "1 tatlı kaşığı sumak", "1 tatlı kaşığı isot", "1 yemek kaşığı kırmızı toz biber", "1 tatlı kaşığı karabiber" ]

[ "Bulguru bir kaba alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Üzerine kaynar suyumuzu ilave edip son bir kez karıştırıp 5 dakika dinlendirelim.", "Bulgurun içine tüm baharatları katalım. Sarımsak ve soğanı rondodan geçirerek püre yapalım, sonrasında karışıma ilave edelim.", "Karışımı çiğ köfte tepsisinde veya uygun bulduğunuz bir tepside güzelce yoğuralım.(minimum 10 dakika)", "Son olarak karışıma nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim .(minimum 20 dakika)", "Çiğ köfteyi istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurabilirsiniz, eğer çok cıvık olursa bir miktar bulguru sıcak suda dinlendirdikten sonra ilave edebilirsiniz.", "Yok ben yoğurmakla uğraşamam derseniz blenderdan da yapabilirsiniz. 5 dakika çekseniz yeterli olacaktır." ]

[ "2 su bardağı köftelik ince bulgur", "2,5 su bardağı sıcak su", "1 su bardağı un", "1 adet yumurta", "1 çay kaşığı kimyon", "1 çay kaşığı toz karabiber", "1,5 tatlı kaşığı tuz", "1 yemek kaşığı biber salçası", "1,5 litre su", "1 çay bardağı zeytinyağı", "1 çay kaşığı pul biber", "1 su bardağı rendelenmiş domates (rondodan geçirilmiş)", "1 tatlı kaşığı biber salçası", "2 diş rendelenmiş sarımsak", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber" ]

[ "Ev yapımı fellah köftesi için 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.", "Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.", "Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.", "1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.", "Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.", "Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.", "Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.", "Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.", "Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.", "Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.", "Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.", "Fellah köftesi hazır. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun." ]

[ "2 adet bayat ekmek" ]

[ "Bayat ekmeklerinizi minik küpler halinde doğrayın.", "Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aralarında boşluklar kalacak şekilde yerleştirin.", "150 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar yavaş yavaş pişirin.", "Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından mutfak robotundan geçirin.", "İyice incelttikten sonra elekten geçirin. Kavanozların içinde ya da kilitli buzdolabı poşetinin içinde oda sıcaklığında muhafaza ederek tüketebilirsiniz." ]

[ "3 adet yumurta", "1 bardak toz şeker (1,5 su bardağı)", "1 bardak yoğurt", "1 bardak sıvı yağ", "3 bardak un", "2 paket kabartma tozu", "1 paket vanilin", "1 yemek kaşığı kakao", "2 yemek kaşığı süt" ]

[ "Yumurta ve şekeri kabımızda mikserle iyice çırpıyoruz. Hava içine girdikçe daha cok kabarıcaktır.", "Boza kıvamına gelince oda ısısındaki yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edelim.", "Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek içine koyalım ve vanilini de ekleyelim.", "Kalıbımızı güzelce yağlıyalım. Kekimiz piştikten sonra kolay çıksın. Hazırlamış olduğumuz harcımızdan 5-6 kaşık içinde bırakıyoruz ve kalıbımıza koyuyoruz.", "Kalan 5-6 kaşık harcımıza kakaoyu ve sütümüzü ekliyoruz karıştırdıktan sonra kalıbımıza ekleyip isterseniz çatal yardımıyla şekil verebilirsiniz. 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarıp servis ediyoruz. Afiyetler olsun!" ]

[ "1 adet büyük boy patates", "1 yemek kaşığı tereyağı", "2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri", "2 yemek kaşığı yeşil zeytin (doğranmış)", "2 yemek kaşığı mısır (haşlanmış)", "2 yemek kaşığı kırmızı lahana turşusu", "2 yemek kaşığı sosis (kızartması)", "2 yemek kaşığı amerikan salatası", "1 yemek kaşığı ketçap", "1 yemek kaşığı mayonez" ]

[ "Sosis kızartması için: 4 adet sosisi halka şeklinde doğrayıp tavaya alalım. 2 kaşık zeytinyağda kızartalım. 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kekik ekleyelim. 2-3 dakika karıştırıp ocağı kapatalım.", "Amerikan salatası için: Yarım şişe garnitürün suyunu süzelim. 4 adet kornişon turşuyu halka şeklinde doğrayıp ekleyelim. 3 kaşık mayonez, yarım su bardağı sarımsaklı yoğurt ekleyip karıştıralım.", "Kumpirin yapılışı için: Patatesi güzelce yıkayalım önce yağlı kağıda sonra alüminyum folyoya sarıp 70-80 dakika 220 derece fırında pişirelim. Bıçak batırarak pişip pişmediğinden emin olalım. Fırından çıkarıp folyosunu çıkaralım.", "Ortasından kesip tereyağ ve kaşar ekleyerek iç kısmını ezerek karıştıralım. Sosis kızartma, Amerikan salata, Mısır, zeytin, kırmızı lahana turşusunu koyalım.", "En son ketçap ve mayonez sıkıp servis edelim. Patateslerin büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir. Malzemeleri damak tadına göre eksiltip çoğaltabilirsiniz. Herkese afiyet olsun." ]

[ "400 gram dana kuşbaşı eti (iri kıyılmış)", "1 adet kırmızı biber", "1 adet yeşil biber", "1 adet domates", "1/4 demet maydanoz", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "2,5 su bardağı un", "1/2 su bardağı ılık süt", "1/2 su bardağı ılık su", "1 paket kuru maya", "1 çay kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı toz şeker" ]

[ "Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine kuru maya ile birlikte şekeri katın ve karıştırın. 10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.", "Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve tuzu üzerine serpin. Unun içine havuz açın. Açtığınız havuzun içine hazırladığınız mayayı ve zeytinyağını koyun ve karıştırın.", "Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra, mayalanması için hamuru 30 dakika dinlendirin.", "Domatesi soyun, çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın.", "Biberleri yarım ay şeklinde içce doğrayın. Maydanozu kıyın.", "Dana kuşbaşını büyük bir bıçak yardımıyla küçük parçalar haline getirin.", "Tavanızı ısıtın ve zeytinyağını döküp kuşbaşı etini kavurun.", "Et kavrulduktan sonra biberleri ekleyin kavurmaya devam edin. Son olarak domatesi de ekleyin suyunu çekince baharatları ve kıyılmış maydanozu ilave edip harcınızı ocaktan alın.", "Dinlendirdiğiniz hamuru 5 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın", "Yuvarladığınız hamurları un serptiğiniz tezgahta uzun olacak şekilde merdane yardımıyla açın.", "Açtığınız hamurun üzerine, hazırladığınız harcı koyun. Hamurun kenarlarını bastırarak içe doğru katlayın. Katladığınız kenarlara yağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dk arası pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "2,5 su bardağı un", "1 paket instant maya", "1 çay kaşığı tuz", "1 su bardağı su", "1 yemek kaşığı zeytinyağı", "250 gram kıyma", "2 adet domates", "3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz", "1/4 adet kırmızı biber (küp küp kesilmiş)", "1/2 adet yeşil biber (küp küp kesilmiş)", "3 diş sarımsak", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı toz kırmızı biber", "1 çay kaşığı karabiber", "1 tatlı kaşığı su" ]

[ "Kıymayı, sarımsağı, domatesi, maydanozu ve diğer malzemeleri alıp iyice yoğurun.", "Harç iyice karışınca buzdolabında dinlenmeye bırakın.", "Unu bir kaba eleyin.", "Tüm malzemeyi unla karıştırın ve hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin.", "Hamuru 4 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.", "Hafif unlu tezgahta üzerini nemli temiz bir bezle örterek 10 dakika mayalandırın.", "Fırını 180 dereceye ayarlayın.", "Hazırladığınız hamur bezelerini merdane yardımıyla inceltin ve iç harcı önce kaşık daha sonra da eliniz yardımıyla iyice yayın.", "Fırında yaklaşık 20-25 dakika iyice kızarana kadar pişirin ve işte hazır! Afiyetler olsun." ]

[ "1 adet portakal", "2 adet limon", "1 çay bardağı şeker", "2 litre su" ]

[ "Portakal ve limonu kabuğuyla birlikte küp küp keselim. Buzluk poşetine koyalım, 1 gün buzlukta bekletelim.", "Buzluktan çıkaralım, 7-8 dakika bekletelim ve rondoya dökelim. Üzerine şekeri de ilave edelim, püre olana dek çekelim.", "Karışıma suyu dökelim ve güzel karıştıralım. Karışımı süzgeçten geçirelim, buzla ikram edelim." ]

[ "1 adet limon", "1 adet portakal", "3 parça limon tuzu", "3 litre soğuk su", "3-4 yaprak taze nane", "2 su bardağı toz şeker" ]

[ "Öncelikle limon ve portakalı dörde bölüp, taze naneyi de ekleyip robottan geçiriyoruz. Limon tuzunu koyduktan sonra 15-20 dakika karışımı dinlendiriyoruz.", "Posasını sıkıp süzdükten sonra şeker ve suyunu ekleyip karıştırıyoruz. Kendi damak zevkinize göre şeker ve su miktarını ayarlayabilirsiniz.", "Son olarak tekrar süzüp soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun." ]

[ "2 paket krema (toplam 400 gram)", "1,5 yemek kaşığı limon suyu" ]

[ "Bir tencerenin içerisine su koyun. Isınıp, hafifçe kaynamasını sağlayın.", "Üzerine cam bir kase oturtun. Cam kasenin tencerenin tabanına değmemesine özen gösterin.", "Ocağınızı kısık ateşe alın. Cam kasenin içerisine kremayı boşaltın ve karıştırın.", "Kremayı kaynatmadan, kenarlarından hafif hafif baloncuklar çıkana kadar karıştırarak ısıtın.", "Baloncukları gördüğünüz zaman limon suyunu da ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.", "Ocaktan aldıktan sonra tezgahın üzerinde 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.", "Boza kıvamına geldiğinde üzerine bir havlu yerleştirip, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 4 saat kadar dinlendirin.", "Bu dinlendirme işleminin ardından üzerindeki havluyu kaldırıp mümkünse 12 saat (bir gece kadar) bekletin.", "İyice koyulaşan peynirinizi bir tülbentin içerisine alın ve suyunun iyice süzülmesi için bir süre daha bekletin.", "İyice süzülen mascarpone peyniri bir kasenin içine alın ve afiyetle tüketin." ]

[ "1 su bardağı un", "1 su bardağı ılık süt", "2 yemek kaşığı yoğurt", "5- 5,5 su bardağı un", "1 paket kuru maya", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 çay kaşığı şeker" ]

[ "Un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.", "Azar azar unu ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.", "Hamur kıvama gelince 30 dakika oda sıcaklığında üzeri nemli bir bezle örtülü bir şekilde mayalanması için bekletin.", "Tezgahı hafif unlayın. Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açın.", "Su bardağının ağzıyla halka halka şekil verin.", "Yağsız tavada önlü arkalı önlü bir şekilde kapağı kapalı olarak pişirin.", "Her iki tarafının da eşit olarak piştiğinden emin olun.", "Ardından ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!" ]

[ "1 su bardağı sıvı yağ", "2 su bardağı ılık su", "1 paket kuru maya", "5 su bardağı un", "1 silme tatlı kaşığı tuz", "6 adet salam", "6 adet sucuk", "10 dilim kaşar peyniri", "3 adet domates", "3 adet biber", "3 adet zeytin", "1 silme tatlı kaşığı salça", "1 silme yemek kaşığı zeytinyağı" ]

[ "Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve mayalandırın.", "Daha sonra tepsinizin boyutunda açın.", "Salçalı karışımı hazırlayıp, hamurun üzerine sürün.", "Daha sonra üzerine dilediğiniz malzemeleri dizin.", "Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun." ]

[ "1 su bardağı su", "1 su bardağı un", "125 gram margarin", "3 adet yumurta", "2,5 su bardağı süt", "2 yemek kaşığı un", "1 yemek kaşığı nişasta", "1,5 çay bardağı toz şeker", "1 adet yumurta", "1 paket vanilya", "1 paket toz krem şanti", "1 paket hazır çikolata sosu", "20 gram fındık içi" ]

[ "Küçük tencereye su ve margarini alıp kaynatın. Unu ilave edip hızlı bir şekilde kaşık sırtıyla karıştırın.2-3 dakika pişirin. Altını kapatın.", "Hamurunuz soğuduktan sonra yumurtaları sırayla kırıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.", "Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çay kaşığı yardımıyla, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralıklı olarak bırakın.", "Daha sonra 180 derece fırında pişirin. Bu noktada dikkat etmek gerekmektedir. Fırınınızın kapağını açmayın. 40 dakika yeterli olacaktır.", "Hamur piştikten sonra kremayı hazırlayın. Vanilya ve toz krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye ekleyip ocağa alıp pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın.", "Krema soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyin. Blenderla iyice çırpın.", "Hamurlarınız fırından çıktıktan sonra yarısını kesip kremayı çay kaşığı veya sıkma torbası yardımıyla içine doldurun.", "En son çikolata sosunuzu arkasındaki tarifine göre hazırlayıp soğuk bir şekilde profiterolün üzerine dökün. Fındık serpip servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "4 kilogram kırmızı kiraz biberi", "3 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 tatlı kaşığı tuz" ]

[ "Yıkayıp güneşte kuruttuğunuz biberleri saplarından ayırın.", "İyice kuruduğundan emin olduktan sonra blendera koyun.", "Üzerine zeytinyağı ve tuzu ilave edin. 3 dakika kadar blenderdan geçirin.", "İstediğiniz kıvama gelince 1 gün boyunca güneşte tekrar bekletin. Geniş bir kaba doldurup güneşte her tarafı eşit bir şekilde kuruması için ara sıra karıştırmalısınız.", "Hazır olunca kavanozlara doldurabilirsiniz. Afiyet olsun!" ]

[ "4,5 su bardağı un", "1 paket instant maya", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı toz şeker", "1 su bardağı ılık su", "1 su bardağı ılık süt", "1 adet yumurta sarısı", "1 tatlı kaşığı yoğurt", "1 yemek kaşığı sıvı yağ" ]

[ "Bir kaba un koyun ve ortasını açıp maya, tuz ve şeker konur. Yavaş yavaş süt ve su eklenir. Parmaklarınız ile ilk mayadana sonra un alınarak hamur haline gelene kadar yoğrulur.", "Biraz yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğrulur ve üzerini örtelim 1 saat mayalanmaya bırakalım.", "Mayalanma sonrası hamuru kaptan alın. hamuru 2 eşit parçaya bölün.", "Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru koyup biraz yağ yardımı ile elimizle açarak yuvarlak şekil verelim.", "Yani kare ya da baklava dilimi olacak şekilde şeklini verelim. Yarım saat tepsi mayasını bekleyelim. Sonra parmaklarımız ile üzerinden geçelim şekli belli olsun.", "Üzeri için yumurta, yoğurt ve yağ karıştırarak üzerine sürelim.", "Susam ve çörek otu serperek 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim. Üzeri yeterince kızarınca fırından çıkaralım. sıcak sıcak pideniz hazır. Afiyet olsun." ]

[ "1 adet tavuk göğsü (bütün)", "2 adet tavuk but", "1 adet rendelenmiş soğan", "1 diş sarımsak", "1 yemek kaşığı yoğurt", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı toz kırmızı biber", "1 çay kaşığı pul biber", "1 çay kaşığı kekik", "1 tatlı kaşığı tuz", "1/2 çay bardağı sıvı yağ", "1 tatlı kaşığı domates salçası (ya da biber salçası)" ]

[ "İlk önce sosu hazırlayalım. Bir kaba Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.", "Sarımsağı ezelim. Salçayı da ekleyelim. Yoğurt, sıvı yağ, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.", "Tavuk etlerini derilerinden ayıralım ve tahta üzerinde bıçak yardımıyla yaprak yaprak aralarına kesikler atarak inceltelim ki sos aralarına da girsin.", "Sonra tavukları sosa koyup iyice bulayalım. Üzerini streçle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletelim ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.", "Sonrasında sosta bekletilen tavuklar yağlı kağıt veya fırın kağıdının bir tarafının üzerine koyulur.", "Rulo olarak sarılır tekrar bir yağlı kağıda veya fırın kağıdına daha sarılır. En son streçle sarılıp sıkıştırılır buzluğa kaldırılır. En az 1 gece bekletilmesi gerekiyor.", "Yapılacağı zaman 1 saat öncesinden buzluktan çıkaralım kesilebilir kıvama gelince (kesinlikle yumuşak olmasın yoksa kesilmez) açıp ince ince kıyalım.", "Tavaya tereyağı veya sıvı yağ koyup üst üste gelmeyecek şekilde pişirelim. Lavaşların içine döner ve istediğiniz garnitürleri koyup rulo yaparak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun." ]

[ "3 adet yumurta", "1 su bardağı süt", "3/4 su bardağı toz şeker", "1/2 su bardağı sıvı yağ", "1/4 çay kaşığı tuz", "2 adet muz", "1 paket kabartma tozu", "1 paket vanilya", "2,5 su bardağı un", "1/2 su bardağı ceviz içi", "1/4 su bardağı damla çikolata" ]

[ "İlk olarak yumurtalar şeker eklenerek köpük köpük olana dek el mikseri yardımıyla çırpılır.", "Süt ve yağ eklenir. Olgun muzlar ise ezilerek içine eklenerek karıştırılır. Kabartma tozu, vanilya ve unu eklenir. En son cevizleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.", "Yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Üzeri ceviz ve damla çikolata ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Afiyet olsun" ]

[ "4-5 adet patlıcan", "10-12 adet çeri domates", "3-4 adet yeşil biber", "1/2 yemek kaşığı biber salçası", "1 yemek kaşığı domates salçası", "2 su bardağı sıcak su", "250 gram kıyma", "1 adet soğan", "2 diş sarımsak", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı pul biber", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı kırmızı toz biber", "1/2 çay kaşığı kimyon", "1 adet yumurta", "1/4 su bardağı galeta unu", "1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)" ]

[ "Öncelikle köftemizi hazırlayarak başlayalım. Kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve diğer tüm baharatları yoğurma kabına alıp çok iyi yoğuralım. Kapağını kapatıp dolaba dinlenmeye alalım.", "Bu arada yıkayıp alaca soyduğumuz patlıcanları yarım cm eninde ince uzun keselim. Geniş bir tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Dolapta dinlenmiş olan kıymayı çıkarıp elimizle şekil verelim.", "Aynı tavada 4-5 kaşık yağ ile köfteleri de arkalı önlü kızartalım. Kızarmış patlıcanları artı şeklinde koyup ortasına köfteyi yerleştirelim. Kenarlarını köftenin üzerine katlayıp kürdan batıralım. Yıkayıp doğradığımız biberleri ve domatesleri kürdanın üstüne batıralım. Uygun bir tepsiye yerleştirelim.", "Tüm patlıcanlar bittiğinde artan domates, biber, köfte vs olursa tepsinin bir köşesine koyup onları da pişirebilirsiniz. Kızartma yaptığımız tavaya salçaları koyup üzerine 2 bardak sıcak su ekleyip karıştıralım. Patlıcanların üzerine gezdirelim.", "Üzerine tuz serpip 200 derece fırında 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun." ]

[ "6 yemek kaşığı tereyağ", "1 çay bardağı sıvı yağ", "1 adet yumurta", "1 çay bardağı pudra şekeri", "1 paket kabartma tozu", "1 paket vanilin", "3,5 su bardağı un", "1 su bardağı kahve", "2 yemek kaşığı toz şeker", "10 adet buz", "1 paket beyaz çikolata", "1 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 tatlı kaşığı Antep fıstığı" ]

[ "Hamur için geniş bir kasede yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın Karışıma unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın. Hamur toparlanınca daha fazla yoğurmayın ve hamuru buzdolabında 30 dakika streçleyip dinlendirin.", "Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.", "Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika sertleşip çatlayana kadar pişirin.", "Kurabiyeler pişerken kahveyi hazırlayın. Kahve olarak espresso bazlı bir americano, filtre kahve ya da granül kahve de hazırlayabilirsiniz. Sıcak kahvenin için şeker koyup karıştırın ve buz ekleyerek soğutun.", "Kurabiyeler pişince fırından çıkartıp 5 dakika ılınana kadar dinlendirin. Dinlenmiş kurabiyeleri bir spatula ya da kaşık yardımıyla tek tek kahveye batırın kabarcıklar bitene kadar içinde 10-15 saniye bekletin.", "Kurabiyeleri servis tabağına alın. Çikolataya sıvı yağ ekleyip benmari usulü ya da micro dalga fırında eritin. Erimiş çikolatayı azar azar kurabiyelerin üzerine gezdirip son olarak Antep fıstığı serpin. Kurabiyeleri bir kaç saat dinlendirip ikram ederseniz çok daha ıslak ve iyi bir sonuç elde edersiniz. Afiyet olsun!" ]

[ "375 mililitre ılık su", "1 paket instant maya", "1 tatlı kaşığı toz şeker", "1 tepeleme tatlı kaşığı tuz", "1 yemek kaşığı yoğurt", "1 yemek kaşığı susam", "600 gram un" ]

[ "Unu derin bir kaba alıp ortasında çukur açın.", "Açtığınız çukura mayayı, toz şekeri ekleyin.", "Unun üzerine tuzu serpin, mayanın olduğu çukura gelmemesine özen gösterin.", "Bu esnada fırını 200 derecede fansız ayarda ısıtın. Ekmekleri sıcak fırına koymamız önemli.", "Maya ve şeker karışınca yavaş yavaş kalan suyu da ilave edin ve içten dışa doğru unu mayalı karışıma doğru ekleyin.", "Tamamen karışınca tezgahın üzerine bir miktar un serpin ve hamuru üzerine alıp dıştan içeri doğru yoğurun.", "Ele yapışan bir hamur olacak. Hamuru toparlayıp kaba tekrar alın, üzerini streçleyip 1 saat ılık bir ortamda mayalandırın.", "Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alın ve havasını alın.", "Bu kısımda hamuru 4 parçaya bölebilirsiniz, uzun şekil verebilirsiniz ya da yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın kabınızda bütün olarak pişirebilirsiniz.", "Şekil verdiğiniz hamuru pişireceğiniz kaba alın ve üzerini nemli bir bezle kapatıp 15 dakika daha mayalandırmaya bırakın.", "1 Yemek kaşığı yoğurdu bir kasenin içerisinde çok az suyla açın. Mayalanan ekmeklerin üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Keskin bir bıçakla ekmeklerin üzerine çizik atın ve susam serpin.", "Isınan fırına yerleştirin ve fırının en alt kısmına ısıya dayanıklı bir kabın içerisinde su koyun ki ekmekler kurumasın.", "Yaklaşık olarak 30 dakika pişirin ve fırından çıkarınca ekmeklerin üzerini yine nemli bezle 10 dakika kapatıp bekletin. Afiyet olsun." ]

[ "2 adet büyük boy patates", "3 yemek kaşığı tereyağı", "1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri", "1 çay bardağı mısır", "7-8 adet kornişon salatalık turşusu", "1 kase garnitür salatası", "1/2 çay bardağı yeşil zeytin", "1/2 çay bardağı siyah zeytin", "10-15 dilim sucuk" ]

[ "Önce patateslerimizi yıkayıp, kurulayalım. 200 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirelim.", "Patateslerimiz pişerken sucuklarımızı küp küp doğrayıp yağsız tava da pişirelim.", "Sucukları bi kenera alıp, bi tatlı kaşığı karışık salçayı tavada su ile açıp üzerine sucukları bırakalım kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım.", "Zeytinlerimizi ve kornişon turşumuzu küçük küçük doğrayalım.", "Garnitürlerimizi tuz ve tatlı ev yoğurdu ile karıştıralım (dilerseniz kendiniz hazırlayabilir veya garnitürleri hazır alabilirsiniz).", "Pişen patateslerimizi fırından alıp bi bıçak ile arasını açalım (bu işlemi patates sıcakken yapmamız gerekiyor o yüzden elimizi yakmamaya dikkat edelim).", "Bi tatlı kaşığıyla patateslerin içlerini karıştıralım. Tereyağı ve kaşarlarımızı eşit bi şekilde patateslere paylaştırıp hızla karıştıralım ve eritelim.", "Sırasıyla önce soslu sucuklarımızı, mısır, zeytin, kornişonları yerleştirelim en üste garnitür salatamızı da koyarak kumpirimizi tamamlayalım. Bekletmeden yemenizi öneririm. Afiyet olsun..." ]

[ "5 su bardağı un", "1 paket instant maya", "1 tatlı kaşığı tuz", "1/2 tatlı kaşığı toz şeker", "1 su bardağı sıcak su", "1 çay bardağı süt", "1/2 çay bardağı sıvı yağ", "1 adet yumurta sarısı", "1 tutam çörek otu", "1 tutam susam" ]

[ "Hamur malzemelerini sırasıyla ekleyip yoğuralım.", "Hamurumuz kıvama gelince tezgaha alıp tezgahta yoğurmaya devam edelim.", "Hamurumuz biraz ele yapışır olacaktır sıkıntı etmeyin.", "Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım. Hamurumuzu tezgaha alıp 2 ye bölelim.", "Hamuru bu aşamada havasının gitmemesi için yoğurmayalım sadece alt taraflarından toplayalım.", "Hamuru tepsiye alıp 15 dakika daha mayalandıralım. Elimizi sıvı yağa batırıp parmak uçlarımızla hamuru eşit şekilde açalım.", "Parmak uçlarını sıvı yağa batırıp pidemize şekil verelim. Bu aşamada son kez 15 dakika mayalandıralım.", "Üzerine yumurta sarısını sürelim. Pidemizin üzerine çörek otu ve susam serpelim.", "220 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pidemiz piştikten sonra yumuşak olması için üzerine havlu kapatalım. Afiyet olsun." ]

[ "1/2 kilogram taze börülce", "2 adet domates", "1 adet soğan", "1 diş sarımsak", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı şeker", "6 yemek kaşığı zeytinyağı" ]

[ "Önce börülceleri yıkayıp sap kısımlarını ayıklayın. Yemeklik doğrayıp kenara ayırın.", "Soğanı yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin.", "Tencereye zeytinyağı ekleyin. Ardından soğan, börülce ve domates rendesini ekleyin. Üzerine en son sarımsak tuz ve şekeri ekleyerek kısık ateşte pişirin.", "İlk 30 dakika kapak açılmadan pişirilir, sonra bir tur karıştırılarak tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.", "Soğuduktan sonra arzu ederseniz zeytinyağı gezdirip sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet olsun!" ]

[ "1,5 kg. domates", "300 gram sivri biber", "1 çay bardağı zeytinyağı", "1 çay bardağı üzüm sirkesi (elma da olur)", "1,5 yemek kaşığı kaya tuzu", "4 diş sarımsak", "3-4 dal maydanoz" ]

[ "Domateslerin kabuğunu soymadan orta büyüklükte dilimleyin.Yeşil sivri biberleri çok büyük olmayacak şekilde küçük küçük kesin.Dilimlediğiniz domatesleri mutfak robotu içine koyun. Domatesleri çok fazla parçalamadan robottan geçirin.", "Domatesleri kesinlikle püre haline getirmeyin.Robottan geçirdiğiniz domatesleri derin bir kap içine koyun.", "Daha sonra kestiğiniz biberlerin yarısını robotun içine koyun. Üzerine 2-3 tutam maydanoz ve 4-5 diş sarımsak ekleyin.Biber, maydanoz ve sarımsağı robottan geçirin.", "Ardından robottan geçirdiğiniz biber, maydanoz ve sarımsağı domateslerin üzerine ekleyin.Diğer kalan doğranmış biberleri de kabın içine koyun.Son olarak kapta bulunan tüm malzemelerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı da ekleyin.", "1 çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi ve 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu koyun.", "Tuz oranını kesinlikle azaltmayın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, turşunun köpürme yapmaması için bu şekilde kabın içinde 3-4 saat buzdolabında bekletin.", "Ardından ezme turşuyu kepçe yardımı ile kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapatın.Hazırladığınız ezme turşuyu aynı gün içinde bekletmeden tüketebilirsiniz.", "Afiyetler olsun!" ]

[ "500 gram kıyma", "2-3 diş sarımsak", "1-1,5 yemek kaşığı biber salçası", "1 tutam pul biber", "1 tutam tuz", "1 tutam karabiber", "1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da terayağı)", "1 adet yeşil biber", "1 adet kapya biber", "1-1,5 yemek kaşığı sumak", "1 tutam tuz" ]

[ "Kıymayı bir kabın içine alıp sarımsağı, biber salçasını ve baharatları koyup iyice karıştırın.", "Karışınca elimizi biraz ıslatalım ve etleri şişlere dizelim.", "Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim.", "Ezmesini yaparken de yağı, biberleri ve domatesleri koyup pişirelim. Sumak ve tuzunuda ekleyip 3-4 dakika soteleyelim.", "İki lezzeti birleştirelim servise hazır. Afiyet olsun." ]

[ "2 çay bardağı kırmızı mercimek", "3 yemek kaşığı pirinç", "2 yemek kaşığı bulgur", "1 adet kuru soğan", "1 tatlı kaşığı domates salçası", "1 yemek kaşığı tereyağı", "9 su bardağı sıcak su", "1 tatlı kaşığı nane", "1 tatlı kaşığı tuz", "1/2 adet limon suyu", "1 tatlı kaşığı pul biber" ]

[ "Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.", "3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.", "Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.", "Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.", "Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.", "Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.", "1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.", "Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.", "Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.", "Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.", "Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!" ]

[ "3 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 adet soğan (piyazlık doğranmış)", "750 gram taze fasulye (verev kesilmiş)", "1 çay kaşığı tuz", "1 su bardağı su", "1 su bardağı süzme yoğurt", "2 diş sarımsak", "1 yemek kaşığı tereyağı", "1 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 çay kaşığı pul biber" ]

[ "Soğanları zeytinyağı ile birlikte soğanlar yumuşayana dek pişirin.", "Üzerine verev kesilmiş taze fasulyeleri ilave edip, canlı yeşil bir renk alana dek, yaklaşık 10 dakika kavurun.", "Kavrulmuş fasulyelerin üzerine tuz ve suyu ilave edip kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.", "Pişmiş ve suyunu çekmiş olan fasulyeleri servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pul biber gezdirip servis edin." ]

[ "500 gram çalı fasulyesi", "2-3 yemek kaşığı un", "1 tatlı kaşığı tuz", "3/4 su bardağı sıvı yağ" ]

[ "Öncelikle fasulyeleri yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın, ardından fasulyeleri kırmadan bütün bir şekilde derince bir tencereye alın ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika, fasulyeler yumuşayana dek haşlayın.", "Haşladığınız fasulyeleri süzün ve soğuk sudan geçirin.", "Yağı bir kızartma tenceresine alın ve kızdırın.", "Bir tepsiye unu serpiştirin ve ılıklaşmış olan fasulyeleri teker teker bu una bulayıp kızgın yağa atın, altlı üstlü çevirerek kızarttıktan sonra, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın.", "Tüm fasulyeleri bu şekilde kızarttıktan sonra bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve dereotuyla süsleyip servis edin." ]

[ "2 su bardağı köftelik ince bulgur", "3 su bardağı sıcak su", "1 adet yumurta", "1 su bardağı un", "1,5 tatlı kaşığı tuz", "3 adet rendelenmiş domates", "2 diş sarımsak", "1/3 su bardağı zeytinyağı", "1 yemek kaşığı biber salçası", "2 çay kaşığı kırmızı toz biber", "1 çay kaşığı tuz" ]

[ "Derin bir kabın içine ince bulguru koyun. Üzerine sıcak su ilave edin.", "Üzerini streç filmle kapatıp suyunu çekmesi için dinlendirin.", "Dinlendikten sonra içine yumurta ve tuz ilave edip, azar azar un ilave ederek yoğurun.", "Elinizi hafifçe ıslatın. Hazırladığınız hamurdan minik parçalar alın. Yuvarlayarak şekil verin.", "Parmağınızla ortasına şekil verin.", "Hafif unlanmış bir kabın içinde harmanlayın.", "Derin bir tencerenin içine sıcak su ilave edin.", "İçine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Hazırladığınız köfteleri suyun içine atın ve haşlayın.", "Bir tavanın içine zeytinyağını alın.", "Sarımsakları ilave edin.", "Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin. Karıştırın.", "Biber salçasını, tuz ve toz biberi ilave ederek kıvam almasını sağlayın. Ardından ocaktan alın.", "Haşlanan köfteleri süzdürün ve bir kabın içine alın.", "Hazırladığınız sosu üzerine dökün, karıştırın ve servis edin." ]

[ "1 su bardağı köftelik ince bulgur", "3/4 su bardağı sıcak su", "1 adet yumurta", "3 yemek kaşığı (silme) un", "1 tatlı kaşığı biber salçası", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "1/2 çay kaşığı zeytinyağı", "1 yemek kaşığı domates salçası", "1 tatlı kaşığı biber salçası", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı kuru nane", "500 gr. ıspanak", "1/2 adet kuru soğan", "2 yemek kaşığı zeytinyağı", "300 gram yoğurt", "2 yemek kaşığı ekşi krema (eklemeseniz de olur)", "1 diş sarımsak", "1 çay kaşığı tuz" ]

[ "İnce bulguru sıcak su ile ıslatın, 10 dakika kadar şişmeye bırakın Şişen bulgura yumurta, un, salça, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. -", "Elinizi arada ılık su ile ıslatıp fındık büyüklüğünde yuvarlayın, çok az unladığınız tepsiye alın. Hazırladığınız köfteleri kaynamış suda haşlayın.", "Geniş bir tavada salçayı yağda kavurun, süzdüğünüz köfteleri ekleyip kavurun. Baharatları ilave edip altını kapatın.", "Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. İçine doğranmış ıspanağı ekleyin, suyunu çekinceye kadar pişirin, soğumaya bırakın. Yoğurt, ekşi krema, sarımsak ve tuzu karıştırın.", "İçine soğumuş ıspanağı ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Hazırladığınız soslu köfteleri, yoğurtlu ıspanağın üzerine ekleyin. Servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "1,5 su bardağı köftelik bulgur", "1/2 su bardağı irmik", "2 su bardağı sıcak su", "1 adet yumurta", "5-6 diş sarımsak", "7-8 yemek kaşığı sıvı yağ", "2 yemek kaşığı domates salçası", "1 adet domates", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı pul biber", "1 çay kaşığı kimyon", "3 kepçe yoğurt", "5-6 diş sarımsak", "1 tutam maydanoz" ]

[ "Köfteler için bulgur ve irmiği sıcak suda 15 dakika bekletelim. Ardından tuz ve yumurtayı ekleyip yoğuralım.", "İstenen büyüklükte köfteleri yuvarlayıp bir tencerede haşlamak için su kaynatalım. Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Köfteleri 15 dakika haşlayalım.", "Ayrı bir tencerede sos için sarımsakları yağda soteleyelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyelim. Varsa biber salçası da ekleyebilirsiniz.", "Rendelenmiş domatesi de ekleyip sosu hazırlayalım. Çok katı olursa biraz su ile açabilirsiniz.", "Pişen köfteleri sos ile buluşturalım. Servis ederken zemine sarımsaklı yoğurt ile birlikte üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun." ]

[ "2 adet kırmızı soğan", "1 tatlı kaşığı tuz", "4 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 çay bardağı elma sirkesi", "1 tutam dağ kekiği", "1 tatlı kaşığı bal" ]

[ "Kırmızı soğanları piyazlık şekilde doğruyoruz.", "Tuz ile ovuyoruz ve kavanoza alıyoruz.", "Üzerine tüm malzemeleri ekleyip en az 2 saat bekletiyoruz." ]

[ "250 gram beyaz peynir (orta sert)", "2 yemek kaşığı krem peynir", "10-15 yaprak fesleğen", "1 diş sarımsak", "4 yemek kaşığı Antep fıstığı (file, toz veya kabuksuz)", "1 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber" ]

[ "Fesleğenleri rondoda az zeytinyağı ile çekiyoruz. Fıstık ve sarımsak ilave ediyoruz.", "Beyaz peyniri ve krem peyniri de rondoya ilave edip krem peynir kıvamına gelene tekrar çekiyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Afiyet olsun." ]

[ "1 yemek kaşığı tereyağ", "1 çay bardağı irmik", "1 avuç kavrulmuş fıstık", "1 su bardağı süt", "2 yemek kaşığı şeker", "1 yemek kaşığı pekmez" ]

[ "Bir yemek kaşığı tereyağında fıstıkları kavurun. Üzerine şeker ve irmik helvası ilave edin. Renk değiştirene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.", "Üzerine azar azar süt dökün ve orta ateşte kapağı kapalı pişirin.", "Sütünü çektikten sonra hazır demektir. Kapağı kapalı dinlendirip kıvam almasını bekleyebilirsiniz.", "İster sıcak ister soğuk olarak bir fincana koyup, bir tabağın üzerine fincanı ters çevirip porsiyonlayıp servis edebilirsiniz.", "Afiyet olsun." ]

[ "3 adet yumurta", "2 yemek kaşığı zeytinyağı (fincanları yağlamak için)", "3 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 tutam nane", "1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber", "1/2 çay kaşığı tuz", "1/2 çay kaşığı karabiber" ]

[ "Fincanları bir fırça yardımıyla güzelce yağlayın.", "Yumurtaları fincanların içine kırın.", "İçinde yumurta olan fincanları bir tencereye yerleştirin ve fincanların yarısına gelecek kadar oda ısısında suyla doldurun.", "Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın.", "Fincandaki yumurtalar beyazlaşana dek kaynatın. Yaklaşık 10 dakika.", "Fincanları sudan alın ve tezgâhta 1 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına hafifçe sallayarak ters çevirin.", "Üstlerine zeytinyağıyla karıştırdığınız baharat karışımını gezdirin. İnce doğranmış maydanozları serpin ve domateslerle süsleyerek servis edin." ]

[ "2 adet yumurta", "4 yemek kaşığı şeker", "1 kahve fincanı süt", "2 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 çay kaşığı kabartma tozu", "1 yemek kaşığı kakao", "1 kahve fincanı un", "1/2 paket krem şanti", "1 çay bardağı soğuk süt", "1 çay bardağı vişne suyu", "100 gram çikolata sos", "1 adet muz" ]

[ "Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave edin.", "Fincanların 1/3 ini hamur ile doldurun. Yüksek ve yayvan bir tencereye yerleştirin.", "Fincanların yarısına gelecek kadar tencereye ılık su doldurun.", "Tencerenin üzerine gergin olarak kağıt havlu koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Mümkünse delikli bir kapak kullanın.", "Tenceredeki su kaynamaya başlayınca hemen ocağın altını kısın. Ortalama 25 dakikada pişiyor ancak iyice kabardıktan sonra kürdan testi yaparak ocaktan alın.", "Soğuk süt ile krem şantiyi hazırlayın. Buzdolabına kaldırın.", "Kekler soğuduktan sonra üzerlerine birer kaşık vişne suyu dökün. Biraz bekledikten sonra bir kaşıkla dikkatlice kekin üstünü alın.", "Arasına çikolata sos sürün, bir dilim muz koyun ve kekin kaşıkla aldığınız kısmını tekrar üzerine yerleştirin.", "Fincan pastaların üzerini krem şanti ile süsleyip servise hazırlayın. Afiyetler olsun." ]

[ "130 gram oda sıcaklığında tereyağ", "130 gram esmer şeker", "100 gram toz şeker", "5 gram tuz", "1 adet yumurta", "30 mililitre süt", "260 gram un", "5 gram kabartma tozu", "200 gram bitter damla çikolata", "50 gram beyaz damla çikolata", "120 gram toz şeker", "120 gram fındık", "10 gram sıvı yağ", "100 gram çikolata kreması", "50 gram çakıl çikolata (bitter)" ]

[ "Kurabiye hamuru için öncelikle tereyağını şekerlerle birlikte krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın.", "Karışıma yumurta ve sütü de ekleyip karıştırın. Bu aşamada fazla kabarmamasına özen gösterin.", "Ardından un, kabartma tozu ve tuzu da eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak çikolataları da ekleyip avucunuzla karıştırın ve harcı streç filme sarıp en az bir saat buzdolabında sertleşene kadar dinlendirin.", "Hamur dinlenirken pralin için; geniş bir tavada şekeri karamel haline gelene kadar ısıtın içine fındıkları da koyup karıştırın. Karışımı yağlı kağıt yada silikon yanmaz bir mata aktarın ve sertleşene kadar bir kaç dakika soğutun.", "Sertleşen karışımı bıçakla ufak parçalara bölün. Karamelli fındıkların bir kısmını süslemek için ayırabilirsiniz. Ufalttığınız parçaları mutfak robotuna aktarın ve sıvı bir hal alana kadar geçirin. Bu işlemi yaparken zorlanırsanız ara ara çok az miktarda sıvı yağ ekleyin.", "Hazırladığınız pralini ufak bir sıkma torbasına ya da kaseye alıp oda sıcaklığında bekletin.", "Sertleşen kurabiye hamurunu 10 eşit parçaya bölün. Bu aşamada dilerseniz daha küçük ya da büyük boyutta da bölebilirsiniz. Her bir parçayı avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında geniş bir boşluk kalacak şekilde dizin.", "Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında kenarları ve yabanı kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.", "Sıcak kurabiyeler hala yumuşakken kenarları daha düzgün bir form alması için yuvarlak bir kurabiye kesici ya da kase ile kurabiyeleri dairesel hareketlerle hareket ettirerek şekil verin.", "Çikolata kremasını çok ince uçlu bir sıkma torbasına alın ve kurabiyelerin 5-6 noktasından içine az miktarda sıkın. Bu işlemi kurabiyeler hala sıcakken yapmaya özen gösterin. Ardından kurabiyenin üstünde kalan boşluklara fındık pralin ilavesi yapın.", "Son olarak karamel kaplı fındık parçaları ve bitter çikolata parçaları da serpip oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Afiyet olsun." ]

[ "100 gram tereyağı", "1 adet yumurta", "1 su bardağı esmer şeker", "1,5 su bardağı un", "1/2 çay kaşığı tuz", "1/4 çay kaşığı kabartma tozu", "1/2 çay kaşığı karbonat", "1 çay bardağı fındık içi (kıyılmış)", "100 gram çikolata (doğranmış)", "1/2 çay kaşığı tarçın" ]

[ "Tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra kuru malzemeyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.", "Çikolata ve fındığı ekleyip karıştırın, 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. 12 dakika kontrollü pişirin." ]

[ "1 litre süt", "2 su bardağı su", "1/2 su bardağı pirinç", "1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker (daha tatlı sevenler 1 su bardağı koysun)", "2 silme yemek kaşığı buğday nişastası", "1 paket vanilya", "1 kase fındık" ]

[ "Tencereye su ve pirinci aktarın. Pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.", "Haşlanmış pirince sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir yerde nişastayı yarım bardak su veya süt ile iyice açın.", "İçerisine vanilyayı da ekleyerek karıştırın. Kaynayan sütten nişastaya 3-4 kaşık ekleyin.", "Daha sonra karıştırarak tüm nişastayı süte aktarın (bu kısmı yavaş ve karıştırarak yapmanız önemli).", "Son olarak toz şekeri de ilave edin. Yaklaşık 15 dakika daha kaynatarak koyu bir kıvam alan sütlacı fırın kaplarına aktarın.", "Fırın kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su ekleyin.", "Önceden ısıtılmış 200 derece fırın ayarında 15-20 dakika üzerileri kızarıncaya kadar pişirin (ben sütlaçlarımız pişirirken fırının üst ızgara ayarında pişirdim).", "Soğuyan sütlaçlarınızı fındık ile servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "1 adet yumurta", "1/2 su bardağı yoğurt", "1/2 su bardağı sıvı yağ", "1 su bardağı irmik", "2 su bardağı un", "1 paket vanilin", "1 paket kabartma tozu", "1/2 adet limon kabuğu rendesi", "1 çay bardağı fındık", "2 su bardağı şeker", "2 su bardağı su", "1/4 adet limonun suyu" ]

[ "Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ki tatlıya dökerken soğuk olsun.", "Şekeri ve suyu tencereye alalım ve kaynatalım.", "İlk kaynamadan sonra limon suyunu ilave edip, bir 5 dakika daha kaynatıp kenara alalım.", "Hamurun yapımı için oda sıcaklığında olan yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu karıştıralım.", "Vanilya şekeri ve irmiği ekleyelim.", "Limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.", "Cevizden biraz büyük bezeler kopartıp, elimizde yuvarlayıp ortasını açalım ve 1 tatlı kaşığı fındık kırığından ortasına yerleştirelim. Ağzını kapatıp yine elimizde yuvarlayalım.", "Tek tek hepsini irmiğe bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye biraz aralıklı dizelim.", "Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.", "Pişen kurabiyeleri daha derin bir borcama yerleştirip soğuyan şerbeti hemen üzerine dökelim.", "Şerbetini 2 saat içerisinde çekmiş olacaktır. Ardından servise hazır. Afiyet olsun." ]

[ "3 adet kabak", "1 su bardağı fındık içi", "100 gram beyaz peynir", "3 adet yumurta", "1/4 demet dereotu", "3 dal taze soğan", "2 yemek kaşığı susam", "2 yemek kaşığı pirinç unu", "3 yemek kaşığı un", "1 çay kaşığı kabartma tozu", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "1/2 su bardağı sıvı yağ", "2 su bardağı süzme yoğurt", "2-3 yemek kaşığı nar ekşisi", "5-6 dal taze nane" ]

[ "Kabakları rendeleyip tuzlayıp 30 dakika dinlendirin.", "Derin bir kap içerisine kabakları iyice sıkıp koyun, üzerine beyaz peynir,yumurta,ince kıyım taze soğan,dereotu,susam ve cekilmiş fındıkları ekleyin.", "Karışıma önce pirinç unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yavaşça karıştırın.Unu azar azar ekleyin ve macun kıvamı alınca un eklemeyi durdurun.", "Tavada çok derin olmayan orta kızgınlıktaki sıvı yağda kızartın. Kızaran mücverleri havlu kağıt üzerinde dinlendirin.", "Sosu için süzme yoğurdu tuz ve taze nane ile karıştırın. Üzerine nar ekşisi ekleyerek servis edin.", "Sunum yaparken taze nane ve sosu mücverlerle birlikte servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "5 yaprak baklavalık yufka", "100 gram fındık", "90 gram badem", "1 yemek kaşığı fındık kreması", "100 ml. sıvı yağ", "120 gram bitter çikolata", "80 gram beyaz çikolata", "1 miktar fındık", "1 miktar fıstık içi", "1 miktar Hindistan cevizi", "1 miktar tel kadayıf (kavrulmuş)" ]

[ "İç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademi rondoda ince çekin.", "Başka bir kaseye alıp üzerine fındık kremasını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. Kremamsı olunca 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.", "Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şerite bölün. Üst üste koyduğumuz yufkaları birde tam ortasın dan ikiye bölün ve eşit 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin.", "İlk yufkayı serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın.", "Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın.", "Yufkanin kenarlarını (sigara böreği sarar gibi) içe doğru katlayın ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürüp, sıkıca bir rulo sarın.", "Kalan tüm yufkaları aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.", "Önceden ısıtılmış 180 derece de 15 dakika pişirin.", "Piştikten sonra soğmaya bırakalım.", "Bu arada çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin.", "Ruloların yarısın dan fazlasını bitter çikolata ile kaplamalı kalan diğer yarıyı da beyaz çikolataya batırıp yine yağlı kağıt serili ,buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin", "Bitter ile kapladıgimız ruloların üzerine çekilmiş fındık, fıstık ve kadayıf serpin.", "Beyaz çikolata ile kapladığınıza da fındık, fıstık ve hindistan cevizi serpip, donmaları için dolaba kaldırın.", "1 saat sonra rulolar servis edilmeye hazır olacaktır.", "Kapalı bir kavanoz içerisinde buzdolabın da uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun." ]

[ "200 gram bonfile", "1 adet pancar", "1 adet havuç", "1 yemek kaşığı tereyağı", "30 gram kuru soğan (ince ince kıyılmış)", "1 diş sarımsak (ince kıyılmış)", "50 gram antep salçası", "200 gram firik bulguru", "1/2 çay kaşığı tuz", "1/2 çay kaşığı karabiber", "100 gram erik pestili", "50 ml. su" ]

[ "Firik pilavı için; firik bulgurunu kabuklarından tamamen ayrılacak şekilde soğuk suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.", "Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırıp ince ince kıyılmış kuru soğan ve sarımsağı kavurun. Antep salçası ekleyip karıştırın.", "Yıkanmış bulguru ekleyip kavurma işlemini sürdürün. Bulguru iki parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip tuz ve karabiber katın. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.", "Garnitür için; ayrı ayrı tencerelerde haşladığınız pancar ve havucun kabuklarını soyup yağda kızartın.", "Erik pestili için; erik pestilini küçük parçalar halinde doğrayıp tavaya alın. Az miktarda su ekleyip kısık ateşte pişirin. Pestil erimeye başladığında mutfak robotuna aldığınız karışımı püre haline getirin.", "Bonfileyi, döküm tavada ve yüksek ateşte mühürleyip sonrasında 230 derece fırında 7 dakika pişirin.", "Demlenen firik pilavını servis tabağına alın. Kızarmış kök sebzeler ve orta pişmiş bonfile eşliğinde bekletmeden servis edin." ]

[ "2 su bardağı pirinç", "6 yemek kaşığı zeytinyağı", "3 adet orta boy kuru soğan", "250 gram mantar", "3/4 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek", "1 yemek kaşığı domates salçası", "1 tatlı kaşığı biber salçası", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 çay kaşığı kimyon", "1 çay kaşığı kırmızı pul biber", "1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber", "1 çay kaşığı yenibahar", "1 tatlı kaşığı sumak", "1 diş sarımsak", "1/2 demet maydanoz", "1/2 demet dereotu", "6 dal taze nane", "1 yemek kaşığı tereyağı", "1/2 kilogram dolmalık yeşil biber", "4 adet orta boy patlıcan", "2 adet orta boy kabak", "2 adet domates", "1 yemek kaşığı domates salçası (sos için)", "1,5 su bardağı sıcak su (sos için)", "4 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)" ]

[ "Sırasıyla küçük kesilen soğan ve mantarlar zeytinyağında sotelenir. Haşlanmış yeşil mercimek ve pirinç ilave edilip sotelenir.", "Salçalar, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenip salça kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edilir.", "Ocak kapatılır, ince kesilmiş yeşillikler eklenip karıştırılır. Kapağı kapalı demlenmeye bırakılır.", "Sebzelerin içi temizlenip tuzlanır, dolma içi ile doldurulur. Çıkan domates içleri ile kapak yapılır. Büyük dikdörtgen cam kaba yerleştirilir.", "Sos malzemeleri karıştırılıp tepsiye dökülür. Üstü, ıslatılıp buruşturulan pişirme kağıdıyla kapatılır. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir.", "Pirinçler pişince kağıt çıkarılır. Üst ızgara açılarak tepsi bir üst rafa alınır. Kızarana kadar 5-10 dakika bekletilir. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun." ]

[ "200 gram Brüksel lahanası", "1/2 adet karnabahar", "1/2 adet brokoli", "1 adet kırmızı soğan", "1 adet havuç", "1 su bardağı pirinç", "200 gram domates püresi (veya domates sosu)", "2 su bardağı sıcak su", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 çay kaşığı karabiber", "1-2 çay kaşığı toz kırmızı biber", "1 yemek kaşığı tereyağı" ]

[ "Fırın kabında sebzeli pilav için önce pirinci iyice yıkayıp suyunu süzdürün.", "Dolapta kalan sebzeleri temizledikten sonra çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.", "Doğradığınız sebzelerin üzerine yıkanmış pirinci de ekleyin ve karıştırın.", "Sosu için, domates püresine baharatları ilave edip karıştırın. Sıcak suyu da ekleyin ve tekrar karıştırın.", "Derin bir fırın kabına sebzeli pirinçli karışımı alın, sosu her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.", "Tereyağını da pirinçli sebzeli karışımın üzerine bırakın.", "Yağlı kağıdı sebzeli pirinçli karışıma temas edecek şekilde fırın kabının üst yüzeyine yerleştirin.", "Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında ara ara pirinçleri kontrol ederek 50 dakika kadar pişirin. Son 10 dakikada yağlı kağıdı kaldırıp pişirmeye devam edebilirsiniz.", "Sebzeli pilavı fırından çıkardıktan sonra yanında yoğurt ile servise sunun. Afiyet olsun!" ]

[ "1 bağ kuşkonmaz", "3 yemek kaşığı sıvı yağ", "1 adet limonun suyu", "1 adet limon kabuğu rendesi", "1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)", "1 çay kaşığı tuz", "1 çay kaşığı kırmızı toz biber" ]

[ "Kuşkonmazları yıkayın. Saplarının en sert yerinden kesin kestikten sonra kök kısmından tıraş edebilirsiniz.", "Sıvı yağ, limon, sarımsak rendesi ve baharatlarla birlikte kilitli poşet veya buzdolabı poşetinde harmanlayarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.", "Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kuşkonmazları dizin. Poşette kalan baharatlı sosu da üzerine dökün.", "180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.", "Üzeri için ayıkladığınız narlar ve yaban mersinlerini ilave ederek servis edebilirsiniz." ]

[ "350 gr. dana eti", "1/2 çay bardağı sıvı yağ", "1/2 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı kekik", "4 diş sarımsak", "1 adet defne yaprağı", "2 adet rendelenmiş domates", "1 çay kaşığı tuz", "1 su bardağı su" ]

[ "Fırın poşetinin içerisine eti alın. Üzerine sıvı yağ, karabiber, kekik ve sarımsağı ilave edin. Güzelce karıştırıp poşetin ağzını kapatın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.", "Çıkarıp üzerine soğan, domates, tuz ve suyu ilave edin. Defne yaprağını da içerisinden alın.", "190 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişmeye bırakın. Ardından çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun!" ]

[ "6 adet tavuk baget", "1 tatlı kaşığı tuz", "1 tatlı kaşığı kuru nane", "1 çay kaşığı toz kırmızı biber", "1/2 çay kaşığı karabiber", "3 diş sarımsak", "4 yemek kaşığı zeytinyağı", "1 su bardağı pirinç", "1 su bardağı ılık su" ]

[ "Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün. Sarımsakların kabuklarını soyun.", "Fırın poşetinin içine tavuk bagetleri koyun. tuz, baharatlar ve sarımsakları ekleyip poşetin içinde çalkalayın.", "Fırın poşetine süzülmüş pirinçleri ve ılık suyu ekleyip ağzını kapatın ve 180 derecelik sıcak fırında yaklaşık 30-40 dakika tavuklar kızarana kadar pişirin.", "Pişen yemeği 10 dakika demlenmeye bırakın ve ardından servis edin. Afiyet olsun." ]

[ "1 litre süt", "1/3 su bardağı pirinç", "2 su bardağı su", "1 paket vanilya", "1 su bardağı toz şeker", "2 yemek kaşığı nişasta", "1/2 çay bardağı süt" ]

[ "İlk olarak pirinçleri nişastası iyice çıkana kadar yıkayalım. Derin bi tencereye suyu koyup üzerine pirinçleri ekleyelim ve pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.", "Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ilave edip kaynatalım. Kaynayan sütün içine toz şekeri ve vanilyayı ekleyelim.", "Nişastayı yarım çay bardağı sütle açalım ve pürüzsüz olana kadar çırpıp tencereye ekleyelim.", "Sütlaçları kaselere dolduralım ve fırın tepsisine dizelim. Fırın tepsisine kaselerin yarısına gelicek şekilde suyla dolduralım.(Pişerken çatlamaması için.)", "Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.(Eğer fırınınızın alt ayrı üst ayrı şekilde pişirme özelliği varsa fırını sadece üst pişecek şekilde ayarlayalım.)", "Soğuduktan sonra tarçın, ceviz, fındık vb dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyetler olsun!" ]

[ "3-4 adet havuç", "1 tatlı kaşığı salça", "1/2 çay bardağı sıvı yağ", "1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber", "1/2 çay kaşığı kekik", "1/2 çay kaşığı karabiber", "1 çay kaşığı tuz", "1 yemek kaşığı bal", "3 yemek kaşığı yoğurt", "50 gram süzme peynir", "1 tutam dereotu", "1 avuç nar tanesi", "1-2 dal kıyılmış maydanoz" ]

[ "Havuçları soyup orta kalınlıkta uzun şekilde dilimleyin. Fırın tepsisine havuçları koyun.", "Yağ, toz biber, karabiber, kekik ,tuz ekleyin. Bir tatlı kaşığı salçasını ekleyip iyice harmanlayın.", "Önceden ısıtılmış 180 derece fırında30-40 dakika pişirin. Havuçların eşit pişmesi için arada bir tepsiyi çıkarıp havuçları karıştırın. Havuçların iyice piştiğine emin olduktan sonra fırından çıkarın.", "İlk sıcağı geçtikten sonra üzerine bal gezdirip harmanlayın.", "Yoğurtlu sos için peyniri çatalla ezin. Yoğurtla karıştırın. Kıyılmış dereotu ekleyin.", "Servis tabağına sosu yayın . Üzerine ılınmış havuçları koyun .Nar taneleri ve kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin." ]