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タイトル
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52
| 材料
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451
| 方向
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1.25k
| 合計時間
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|---|---|---|---|
エアフライヤーで焼いたバナナ
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バナナ1本（1/8インチの厚さに斜めにスライス）、アボカドオイルクッキングスプレー
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エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷きます。エアフライヤーを190℃（375℉）に予熱します。バナナのスライスをバスケットに入れ、互いにくっつかないように注意しながら入れます。必要に応じて数回に分けて焼きます。バナナのスライスにアボカドオイルを吹きかけます。エアフライヤーで5分間焼きます。バスケットを取り出し、バナナのスライスを注意深く裏返します（柔らかくなります）。バナナのスライスが焼き色がついてキャラメル状になるまで、さらに2～3分焼きます。バスケットから慎重に取り出します。
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9分
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ロシアのハニーケーキ
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野の花の蜂蜜 ¾ カップ、冷水 大さじ 3、スライスした無塩バター 大さじ 14、白砂糖 1 カップ、野の花の蜂蜜 ¾ カップ、冷たい大きな卵 6 個、ベーキングソーダ 小さじ 2 1/2、細かい塩 小さじ ¾、シナモンパウダー 小さじ 1、万能小麦粉 3 ¾ カップ、冷たい生クリーム 4 カップ、サワークリーム ¾ カップ
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深めの鍋に蜂蜜を入れ、中火にかけます。色が濃くなりキャラメルのような香りがするまで、約 10 分間煮詰めます。火を止め、冷水を加えて混ぜます。オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します。ベーキング シートにシリコン マット (Silpat® など) を敷きます。ミキシング ボウルと泡立て器を冷蔵庫に入れます。コンロの一番弱い火設定に大きめの金属製ボウルを置きます。バター、砂糖、焦がし蜂蜜 1/4 カップ、普通の野花蜂蜜を加えます。バターが溶けるまで、5 ～ 7 分間置きます。その間に、小さめのボウルに重曹、塩、シナモンを入れて混ぜ合わせます。バター ミックスを泡立て器で混ぜ、触れてとても温かくなるまで置いておきます。卵を加えて混ぜ込みます。再びとても温かくなるまで弱火に保ち、重曹 ミックスを泡立て器で混ぜ込みます。火から下ろします。小麦粉を 2 ～ 3 回に分けてふるい入れ、その都度よく混ぜて、生地が簡単に塗れるようにします。用意しておいたベーキング シートに生地を約 1/2 カップ移します。オフセットスパチュラを使用して、直径8インチまたは9インチの円に広げます。パンを振って叩き、気泡を抜きます。予熱したオーブンで、軽く焼き色がつくまで6〜7分焼きます。パンからライナーを取り外し、ケーキの層が取り出せるほど固まるまで6〜7分間冷まします。丸いパーチメント ペーパーの上にケーキをひっくり返します。ケーキの層が合計8つになるまで繰り返し、各層を個別のパーチメント ペーパーの上で冷まします。ピザ ホイールを使用して、端が同じサイズになるように切り落とします。スクラップはパン粉ミックス用に取っておきます。残りの生地をベーキング シートを敷いた天板に広げます。予熱したオーブンで、端が乾くまで約10分間焼きます。オーブンから取り出し、小さく切り、取っておいたケーキのスクラップと混ぜます。オーブンに戻し、焼き色がつくまでさらに7〜10分間焼き続けます。15〜20分間完全に冷まします。再封可能な袋に移し、麺棒を使用してかなり細かいパン粉になるまで混ぜます。脇に置いておきます。ボウルと泡立て器を冷蔵庫から取り出します。生クリームを注ぎ入れます。柔らかい角が立つまで泡立てます。残りの焦がし蜂蜜とサワークリームを加え、しっかりとした角が立つまで泡立て続けます。ピザパンかサービングプレートの上に丸いパーチメントペーパーを敷き、その上にケーキの層を置きます。カップ1杯のフロスティングを均等に、ほぼ端まで塗ります。ケーキの層とフロスティングでも同じ手順を繰り返し、滑らかな面を下にして層を押し込みます。最後のケーキの層を滑らかな面を上にして置きます。ケーキの上面と側面にフロスティングを塗ります。パン粉をまぶし、底に付いた余分なパン粉を取り除きます。ラップで覆い、少なくとも8時間、できれば一晩冷蔵します。2本のスパチュラを使ってケーキスタンドに移します。切り分けて提供します。
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9時間55分
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ミリオンダラーケーキ
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イエローケーキミックス 1袋（18.25オンス）、クリームチーズ 8オンス、粉砂糖 1/2カップ、果汁入りパイナップル缶詰 1缶（20オンス）、水切りしたマンダリンオレンジ缶詰 2缶（8オンス）、インスタントバニラプディングミックス 1袋（3.5オンス）、解凍した冷凍ホイップクリーム 1個（8オンス）
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パッケージの指示に従ってケーキミックスを混ぜて焼き、直径8または9インチの丸い層を2つ作ります。層を冷ましてから、各層を半分に分け、4層にします。大きなボウルで、クリームチーズを柔らかくなるまで泡立て、粉砂糖を少しずつ混ぜます。パイナップルとジュース、水気を切ったマンダリンオレンジを加えて混ぜ、ケーキの上部を飾るためにマンダリンオレンジのスライスを5枚ほど取り分けます。ドライプディングミックスを混ぜ込みます。ホイップしたトッピングを折り込みます。1つのケーキ層を切った面を上にしてケーキ皿に置き、フロスティングを塗ります。その上に、別の層を切った面を下にして置き、さらにフロスティングを塗ります。すべての層がなくなるまでこれを繰り返し、残りのフロスティングをケーキの上部と側面に塗ります。取っておいたマンダリンオレンジのスライスで飾ります。提供する前に一晩冷蔵庫で冷やします。
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9時間55分
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カナダ東海岸のオリジナルドネア
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牛ひき肉 1 ポンド、黒コショウ小さじ 1、オニオンパウダー小さじ 1、ガーリックパウダー小さじ 1、塩小さじ 1、パプリカ小さじ 1、カイエンペッパー小さじ 2、乾燥オレガノ小さじ 1、エバミルク缶 1 缶 (12 オンス)、白砂糖 ½ カップ、白酢 ¼ カップ (または好みの量)、ピタパン 6 枚 (大)
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ボウルに、牛ひき肉、黒コショウ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、パプリカ、カイエンペッパー、オレガノを入れてよく混ぜます。スパイスを効かせた肉を厚いパンの形に詰め、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせます。オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。ミートローフをベーキングシートにのせて1時間焼き、途中で裏返します。肉がまとまってスライスできる状態になるまで冷まします。ボウルにエバミルクと白砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。その後、酢を小さじ1杯ずつ加え、その都度混ぜて味を調えます。ソースは食べるまで冷蔵庫で冷やします。ミートローフを1/4インチの厚さにスライスし、中火でフライパンにのせて両面が茶色くカリッとするまで、片面約5分ずつ焼きます。ピタパンに少量の水を振りかけ、熱したフライパンに押し付けて温めます。盛り付ける際は、温めたピタパンに肉を数枚並べ、大さじ2杯ほどのソースをかけます。ピタパンを円錐形に丸め、ソースが垂れないようにアルミホイルで包んでお召し上がりください。
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9時間50分
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クリスマスの朝食ソーセージキャセロール
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豚ひき肉ソーセージ1ポンド、マスタードパウダー小さじ1、塩小さじ½、溶き卵4個、牛乳2カップ、白パン6枚（トーストして角切り）、マイルドチェダーチーズ8オンス（細切り）
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中くらいのフライパンにソーセージを砕き入れます。中火で均一に焼き色がつくまで炒め、油を切ります。中くらいのボウルにマスタードパウダー、塩、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせます。ソーセージ、角切りパン、チーズを加え、全体に絡めるように混ぜます。油を塗った9×13インチの耐熱皿に流し込みます。蓋をして冷蔵庫で8時間、または一晩冷やします。オーブンを175℃（350 °F）に予熱します。蓋をして45～60分焼きます。蓋を外し、温度を165℃（325 °F）に下げます。さらに30分、または固まるまで焼きます。
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9時間50分
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オーバーナイトブルーベリーフレンチトーストキャセロール
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クリームチーズ 1 袋 (8 オンス)、柔らかくしたもの、粉砂糖 1 カップ、牛乳 大さじ 2、バニラエッセンス 大さじ 1 (分けて使用)、ブルーベリー 2 カップ (分けて使用)、フランスパン 2 斤 (角切り)、牛乳 2 カップ、卵 8 個、シナモンパウダー 小さじ 1、ナツメグパウダー 小さじ 1/2
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ボウルにクリームチーズ、粉砂糖、牛乳大さじ 2 杯、バニラエッセンス小さじ 1 杯を入れ、なめらかでクリーミーになるまで混ぜます。ブルーベリー 1 カップを混ぜ込みます。10x14 インチのベーキング皿の底に角切りパンを 1 層敷きます。クリームチーズ ミックスをパンの層の上に広げ、残りの角切りパンを上に乗せます。大きなボウルに牛乳 2 カップ、卵、バニラエッセンス小さじ 2 杯、シナモン、ナツメグを入れて泡立て器で混ぜ、パンの混合物の上に注ぎます。ブルーベリー 1 カップをパンと卵の混合物の上に散らします。皿をアルミホイルでしっかりと覆い、冷蔵庫で 8 時間から一晩冷やします。焼く 30 ~ 60 分前に冷蔵庫から取り出します。オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します
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9時間45分
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マリーの簡単スロークッカーポットロースト
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チャックロースト4ポンド、塩コショウ適量、乾燥オニオンスープミックス1袋、水1カップ、ニンジン3本（みじん切り）、玉ねぎ1個（みじん切り）、ジャガイモ3個（皮をむいて角切り）、セロリ1本（みじん切り）
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ローストに塩コショウで味を調えます。大きめのフライパンで強火にかけ、片面約4分ずつ、両面を焼き色がつくまで焼きます。ローストをスロークッカーに入れ、スープミックス、水、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリを加えます。蓋をして、弱火で8～10時間煮込みます。
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9時間40分
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スモークプライムリブロースト
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コーシャーソルト小さじ2½、プライムリブロースト（骨なし）1枚（5ポンド）、オリーブオイル大さじ5、粗挽き黒コショウ大さじ2、ガーリックパウダー小さじ2、乾燥ローズマリー小さじ2、乾燥タイム小さじ2、オニオンパウダー小さじ1、パプリカ小さじ1、カイエンペッパー小さじ½
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ロースト全体に塩を振りかけ、ラップで包みます。4 時間から 24 時間冷蔵します。ボウルにオリーブオイル、黒コショウ、ガーリックパウダー、ローズマリー、タイム、オニオンパウダー、パプリカ、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。少なくとも 1 時間置いて、味をなじませます。オイルミックスの大部分をローストに注ぎ、肉の上面と側面にマッサージします。ローストを裏返し、残りのオイルミックスを注ぎ、マッサージします。ローストを皿にのせ、1 時間から 12 時間冷蔵します。スモーカーを 225 °F (110 °C) から 230 °F (107 °C) に予熱します。ヒッコリーまたはピーカンのウッドチップをスモーカーに追加します。オーブン対応の肉用温度計をローストの最も厚い部分に挿入します。オーブンを260℃～288℃に予熱します。予熱したオーブンでローストを15～20分焼き、皮がカリッとするまで焼きます。スライスする前に10～15分ほど休ませます。
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9時間40分
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レバノンの山パン
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パン用小麦粉 1/2 カップ、ドライイースト 1 ティースプーン、白砂糖 1 ティースプーン、温水 1/2 カップ、コーシャーソルト 3/4 ティースプーン、オリーブオイル 1 大さじ（ボウルに塗る分も追加）、パン用小麦粉 1 カップ（必要に応じて追加）
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1/2カップの小麦粉、イースト、砂糖をミキシングボウルに入れます。 暖かいお湯を注ぎ入れます。 2〜3分間、しっかりと泡立てます。 ボウルに蓋をして、混合物が泡立つまで30〜60分間置いておきます。 オリーブオイルを少しずつ垂らし、塩と小麦粉1カップを加えます。 混合物がボウルの側面から離れる粘着性のある（湿っていない）生地のボールになるまで一緒に混ぜます。 混合物が湿りすぎているように思われる場合は、もう少し小麦粉を追加します。 作業台に軽く小麦粉をふります。 生地が柔らかく、しなやかで、わずかに弾力性があるまで、約2分間こねます。 ボウルにオリーブオイルを数滴注ぎます。 生地のボールをボウルに移し、表面に油を塗ります。 ボウルに蓋をして、暖かい場所に置きます。 生地が2倍の大きさになるまで、60〜90分間放置します。 生地を作業台に移し、約1分間こねて気泡を抜きます。 ジップアップのビニール袋に移し、8時間または一晩冷蔵します。 作業台に軽く小麦粉をふります。生地はべたつくことがあるため、表面や手に生地がくっつかない程度の小麦粉を使用してください（ただし、小麦粉は少なめにしてください）。 ゴルフボールより少し小さい生地をちぎります。 滑らかなボールになるように丸めます。 平らにして、約1/8インチの厚さの円形に伸ばします。 作業台に滑らかなミキシングボウルをひっくり返し、底に軽く小麦粉をまぶします。 生地を軽く伸ばし、ひっくり返したボウルの小麦粉をまぶした表面に生地の円を置きます。 縁の周りをなぞりながら、生地が非常に薄く半透明になるまで、または破れない程度に薄くなるまで、生地をボウルの側面に沿って均等にゆっくりと伸ばします。 鋳鉄製のフライパンを強火で熱します。 手に小麦粉をまぶし、ボウルの底から生地の円を慎重に取り出します。 熱いフライパンに移します。 片面約45〜60秒ずつ、気泡ができ、茶色になり始めるまで焼きます。 皿に移して蓋をし、その上に皿をひっくり返して、パンが蒸されてしっとりとした柔らかい状態が保てるようにします。
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9時間38分
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ソーセージと卵のキャセロール
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豚肉ソーセージ1ポンド、卵8個、牛乳2.5カップ、塩小さじ1、マスタード小さじ1、白パン6枚（1/2インチ角切り）、チェダーチーズ1カップ（細切り）
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大きめのフライパンを中火強で熱し、ソーセージを加えて混ぜます。ソーセージが砕け、均一に焼き色がつき、ピンク色がなくなるまで、約10分間炒めます。余分な油は捨てます。大きめのボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、マスタードを加えて混ぜます。角切りにしたパン、チェダーチーズ、ソーセージを卵液に混ぜ込みます。軽く油を塗った7×11インチの耐熱皿に流し込みます。蓋をして冷蔵庫で8時間または一晩冷やします。オーブンを175℃（350 °F）に予熱します。焼く30分前にキャセロールを冷蔵庫から取り出します。予熱したオーブンで、中心付近にナイフを入れて何も付いてこなくなるまで、約40分間焼きます。
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9時間35分
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ロールキャベツII
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キャベツ 12 枚、炊いた白米 1 カップ、溶き卵 1 個、牛乳 ¼ カップ、みじん切りにした玉ねぎ ¼ カップ、極薄牛ひき肉 1 ポンド、塩 1 ¼ 小さじ、黒コショウ 1 ¼ 小さじ、トマトソース 1 缶 (8 オンス)、ブラウン シュガー 1 大さじ、レモン汁 1 大さじ、ウスターソース 1 小さじ
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大きな鍋にたっぷりの水を沸騰させます。キャベツの葉を2分間茹で、水を切ります。大きなボウルに、炊いたご飯1カップ、卵、牛乳、玉ねぎ、牛ひき肉、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせます。キャベツの葉の中央に約1/4カップの肉の混合物を置き、端を折り込んで巻き上げます。ロールをスロークッカーに入れます。小さなボウルにトマトソース、ブラウンシュガー、レモン汁、ウスターソースを入れて混ぜ合わせます。ロールキャベツにかけて、蓋をして弱火で8～9時間煮込みます。
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9時間30分
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中華風チキンウィング
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醤油2カップ、ブラウンシュガー2カップ、ガーリックパウダー大さじ2、鶏の手羽先5ポンド（半分に切って先端を切り落とす）
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中火にかけた鍋に醤油、ブラウン シュガー、ガーリック パウダーを入れてかき混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。火からおろし、冷まします。鶏の手羽先を大きなボウルに入れます。醤油の混合物を手羽先に注ぎ、全体に絡めるようにまぶします。ボウルにラップをかけます。鶏肉を冷蔵庫で一晩または 8 時間マリネします。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。鶏の手羽先とマリネ液を 9x13 インチの耐熱皿に流し込みます。耐熱皿をアルミホイルで覆います。予熱したオーブンで、約 45 分間、十分に温まるまで焼きます。耐熱皿からアルミホイルを取り除き、さらに 15 分間、覆わずに焼き続けます。熱いうちに召し上がってください。
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9時間30分
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本格的なフォー
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牛骨スープ 4 ポンド、玉ねぎ 1 個（皮をむかず半分に切る）、生姜 5 枚、塩 大さじ 1、スターアニス 2 個、魚醤 大さじ 2 1/2、水 4 クォート、乾燥米麺 1 パック（8 オンス）、牛トップサーロイン 1 1/2 ポンド（薄切り）、コリアンダーのみじん切り 1/2 カップ、青ネギのみじん切り 1 大さじ、もやし 1 1/2 カップ、タイバジル 1 束、ライム 1 個（4 つのくし形に切る）、海鮮醤 1/4 カップ（オプション）、チリガーリックソース（Sriracha® など）1/4 カップ（オプション）
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オーブンを 220 度 (425 度 F) に予熱します。牛骨を天板にのせ、予熱したオーブンで約 1 時間、焼き色がつくまで焼きます。玉ねぎを天板にのせ、予熱したオーブンで約 45 分間、黒くなって柔らかくなるまで焼きます。骨、玉ねぎ、生姜、塩、スターアニス、ナンプラーを大きな鍋に入れ、4 クォート (約 2.3L) の水で覆います。沸騰したら弱火にします。弱火で 6 ～ 10 時間煮込みます。スープを鍋に濾して置いておきます。ライス ヌードルを室温の水を入れた大きなボウルに入れ、1 時間浸しておきます。大きな鍋に水を入れて沸騰させ、麺を浸した後、沸騰したお湯に 1 分間入れます。スープを弱火で煮ます。麺を 4 つの器に分け、サーロイン、コリアンダー、ネギを乗せます。熱いスープを上からかけます。牛肉に火が通り、ピンク色がなくなるまで1～2分ほどかき混ぜて置いておきます。もやし、タイバジル、ライムのくし切り、海鮮醤、チリガーリックソースを添えてお召し上がりください。
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9時間20分
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メープルシロップ漬け豚ロース
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冷水 1クォート、塩 ¼ カップ、メープル シロップ ⅓ カップ、ニンニク 3 片（潰したもの）、生姜のみじん切り 3 大さじ、ローズマリー乾燥 2 小さじ、黒コショウ 1 大さじ、赤唐辛子フレーク ½ 小さじ、骨なし豚ロース肉 1 枚（2 1/2 ポンド）、塩と挽きたての黒コショウ、植物油 1 大さじ、メープル シロップ 2 大さじ、ディジョン マスタード 2 大さじ
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大きめのボウルに、水、塩、メープル シロップ 1/3 カップ、ニンニク、ショウガ、ローズマリー、黒コショウ、赤唐辛子フレークを入れて混ぜます。豚ロース肉をブライン液に入れ、8 ～ 10 時間冷蔵します。豚肉をブライン液から取り出し、軽くたたいて水分を取り、すべての面に塩と黒コショウをふります。オーブンを 165 度 (325 度 F) に予熱します。耐熱フライパンに植物油を入れ、強火で熱します。豚肉を焼き、各面を焼き色がつくまで約 10 分間焼きます。フライパンをオーブンに移し、豚肉に焼き色がつくまで約 40 分間焼きます。小さめのボウルにメープル シロップ 2 杯とディジョン マスタードを入れて混ぜ合わせます。ロースト豚肉をオーブンから取り出し、すべての面にメープル シロップの混合物を塗ります。豚肉の中心がピンク色でなくなるまで、さらに 15 分間焼きます。中心に挿入したインスタント読み取り温度計は 145 度 F (63 度 C) を示している必要があります。
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9時間20分
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パネトーネフレンチトーストキャセロール
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クリームチーズ 1 袋 (8 オンス)、柔らかくしたもの。ライトブラウン シュガー (1/2 カップ)。バニラ エキス 1 ティースプーン。コーシャー ソルト 1/4 ティースプーン。卵 8 個 (大)。全乳 2 カップ。生クリーム 2 カップ (分けて使用)。クッキング スプレー。パネトーネ 1 斤 (26.5 オンス)。溶かした有塩バター 2 大さじ。白砂糖 1 大さじ。新鮮なラズベリー 1 個 (6 オンス)。ローストしたスライス アーモンド 1/2 カップ。粉砂糖 1 大さじ
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パドルを取り付けたスタンドミキサーにクリームチーズとブラウンシュガーを入れ、中速でなめらかになるまで混ぜます。バニラと塩を加えてよく混ぜます。卵を1つずつ加え、よく混ぜます。牛乳とクリーム1カップを徐々に加え、低速でよく混ぜます。9x13インチのベーキング皿にクッキングスプレーを薄く塗ります。パネトーネパンを1/2インチの厚さにスライスします。ベーキング皿の短い端から始めて、スライスを2列または3列に少し重ねて並べます。クリームチーズと卵の混合物をパネトーネスライスの上に均等に注ぎ、ベーキング皿を軽く振って液体を均等に行き渡らせます。アルミホイルで覆い、冷蔵庫で8時間から一晩冷やします。オーブンを175℃（350 °F）に予熱します。ベーキング皿のカバーを外します。溶かしバターをキャセロールの上に塗り、砂糖を振りかけます。予熱したオーブンで30分焼きます。耐熱皿を180度回転させ、カスタードが中央で固まるまで約30分焼き続けます。焼き上がりの最後の10分間は、焦げ付きを防ぐため、必要であればアルミホイルで覆ってください。その間に、残りの生クリームと粉砂糖を中くらいのボウルに入れ、ハンドミキサーの高速で2～3分、やや固めのツノが立つまで泡立てます。温かいうちに、ホイップクリーム、ラズベリー、アーモンドを添えてお召し上がりください。
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9時間20分
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フランクステーキのピンホイール
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オリーブオイル ¼ カップ、醤油 ¼ カップ、赤ワイン ¼ カップ、ウスターソース ¼ カップ、ディジョン マスタード 大さじ 1、レモン汁 大さじ 1、ニンニク 1 片（みじん切り）、イタリアン シーズニング 小さじ 1、黒コショウ 小さじ ½、フランク ステーキ 1 1/2 ポンド（厚さ 1/2 インチにたたく）、ニンニク 1 片（皮をむく）、塩 小さじ ¼、玉ねぎのみじん切り ¼ カップ、細かい乾燥パン粉 ¼ カップ、冷凍ほうれん草のみじん切り 1 カップ（解凍して水気を絞る）、フェタチーズ（砕く） ½ カップ
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大きめの再封可能な袋に、オリーブオイル、醤油、赤ワイン、ウスターソース、マスタード、レモン汁、ニンニク 1 片、イタリアン シーズニング、コショウを入れ、袋を握ってよく混ぜ合わせます。ナイフでフランク ステーキに穴を開け、約 1 インチ間隔で小さな切り込みを入れます。ステーキを袋に入れて密封します。冷蔵庫で一晩置いてマリネします。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。まな板の上で残りのニンニクを大きなシェフナイフで潰します。ニンニクに塩をふりかけ、ナイフの平らな面でこすってペーストを作ります。袋からステーキを取り出し、マリネ液を捨てます。ステーキの上面にニンニクペーストを広げます。ニンニクの上に、みじん切りにしたタマネギ、パン粉、ほうれん草、チーズを重ねて置きます。ステーキを縦に巻き、キッチンのより糸か爪楊枝で固定します。ロールを浅いガラスのグラタン皿に入れます。予熱したオーブンで、蓋をせずに1時間、またはロールの中心部の温度が少なくとも145度（63度）になるまで焼きます。5分間置いて固め、2.5cm幅にスライスしてお召し上がりください。
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9時間20分
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BBQビーフブリスケットサンドイッチ
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セロリ塩小さじ2、黒コショウ小さじ2、塩小さじ1½、ガーリックソルト小さじ1、オニオンソルト小さじ1、ウスターソース小さじ2、牛ブリスケット3ポンド、ロシアンドレッシング1カップ、ヒッコリー風味バーベキューソース1カップ
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小さなボウルにセロリソルト、黒コショウ、塩、ガーリックソルト、オニオンソルトを入れて混ぜ、ウスターソースを加えます。混ぜ合わせたものを牛ブリスケット（牛胸肉）に塗り広げ、スロークッカーに入れます。弱火で牛肉が柔らかくなるまで約8時間煮込みます。牛肉をまな板に移し、フォーク2本を使って細かくほぐします。スロークッカーから煮汁1/2カップを鍋に移します。ロシアンドレッシングとバーベキューソースを加えて沸騰させます。ほぐした牛肉とソースをスロークッカーに入れ、混ぜ合わせます。弱火で約1時間、味がなじむまで煮込みます。
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9時間20分
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スロークッカーで作るコンビーフとキャベツ
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皮をむいてマッチ棒状に切った大きなニンジン4本、4等分した赤じゃがいも10個、皮をむいて一口大に切った玉ねぎ1個、水4カップ、スパイスパック入りコンビーフブリスケット1個（4ポンド）、ビール6オンス、粗みじん切りにしたキャベツ1/2個
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スロークッカーの底にニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、水を注ぎ、その上にブリスケットを乗せます。ブリスケットにビールをかけます。袋に入っているスパイスを振りかけ、蓋をして強火にします。ブリスケットを約8時間煮込みます。食べる1時間前にキャベツを加えてさらに1時間煮込みます。
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9時間15分
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素晴らしいスロークッカースパゲッティソース
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潰しトマト缶 1 缶 (28 オンス) ; トマトソース缶 1 缶 (15 オンス) ; 煮込みトマト缶 3 缶 (14.5 オンス) ; 赤ワイン 1 カップ ; スライスしたグリーンオリーブ 1 カップ ; 海塩 小さじ 4 ; 乾燥バジル 大さじ 2 ; 乾燥オレガノ 小さじ 2 ; ハンガリーパプリカ 小さじ ½ ; カイエンペッパー 小さじ ½ ; オリーブオイル 大さじ 3 ; 細かく刻んだ甘い玉ねぎ 1 カップ (分けて) ; 潰して刻んだニンニク 1 片 ; 刻んだ新鮮なパセリ ⅔ カップ ; スライスした新鮮なマッシュルーム ⅔ カップ ; ブラウンシュガー 1 小さじ ; オリーブオイル 大さじ 3 ; 皮を取り除いたイタリアンソーセージリンク 3 本 (4 オンス) ; 潰して刻んだニンニク 2 片白コショウ小さじ1杯、クミン小さじ1/2杯、赤ワイン1カップ（必要であれば追加）
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スロークッカーに、潰したトマト、トマトソース、煮込んだトマト、赤ワイン1カップ、グリーンオリーブ、海塩小さじ4、バジル、オレガノ、パプリカ、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。クッカーの火力を弱火にします。クッカーが温まる間に、オリーブオイル大さじ3杯をフライパンに入れ、中火で熱します。スイートオニオン3/4カップを玉ねぎが柔らかくなり始めるまで約2分炒め、ニンニク1かけを加えて混ぜます。さらに3分炒め、パセリとマッシュルームを加えて混ぜます。火を弱め、約10分間煮込みます。ブラウンシュガーを加えて混ぜ、溶かします。パセリとマッシュルームが煮えている間に、オリーブオイル大さじ3杯を追加でフライパンに入れ、中火で熱し、残りの玉ねぎとソーセージを加えて混ぜます。ソーセージを焼き色がつくまで炒め、肉を砕きながら約10分加熱します。白コショウとクミンで味を調えます。フライパンに赤ワイン1カップを入れ、木のスプーンでフライパンをこすり、茶色い風味のかけらをワインに溶かします。約10分間煮込み、ソーセージの混合物をパセリとマッシュルームと一緒にフライパンに加えます。中弱火で、すべての材料が互いに馴染むまで約10分間煮込みます。ソーセージの混合物をスロークッカーに入れます。弱火で8時間から一晩調理します。ソースが濃くなりすぎて底が焦げるのを防ぐため、必要に応じて赤ワインまたは水を追加します。
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9時間15分
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一晩アスパラガスとマッシュルームのストラタ
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バター小さじ2、または必要に応じて; スライスしたクリミニマッシュルーム1 ¾カップ; イングリッシュマフィン5個（半分に切ってトーストしたもの）; コルビーモントレージャックチーズの細切り1カップ; 新鮮なアスパラガス1ポンド（根を切り、1インチのピースに切る）; みじん切りにした赤ピーマン½カップ; みじん切りにした玉ねぎ½個; 卵8個; 牛乳2カップ; 塩小さじ1; 乾燥マスタードパウダー小さじ1; 黒コショウ小さじ¼; コルビーモントレージャックチーズの細切り1カップ
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フライパンにバターを入れ、中火で溶かします。マッシュルームを約 10 分間、水分がほぼ蒸発してきつね色になり始めるまで炒め、かき混ぜます。マッシュルームを脇に置きます。9x13 インチの耐熱皿に油を塗り、マフィンを半分に割って 8 個を、切り口を上にして皿の底に並べます。残りのマフィンを半分に割ったものの間のスペースに詰めます。コルビー モントレー ジャック チーズ 1 カップをマフィンの上に層になるように広げ、アスパラガスの切れ端、マッシュルーム、赤ピーマン、玉ねぎをチーズの上に均等に散らします。ボウルに卵、牛乳、塩、乾燥マスタード、黒コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、マフィンと野菜の上に注ぎます。皿に蓋をして、一晩冷蔵庫で冷やします。翌日、オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します。キャセロールを冷蔵庫から取り出し、30 分間置いておきます。キャセロールの上にコルビー・モントレージャックチーズ1カップを敷き詰めます。予熱したオーブンで、端にナイフを入れて何も付いてこなくなるまで40～45分焼きます。5～10分置いてから、四角く切り分けます。
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9時間15分
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バカラオ・ア・ラ・ビスカイナ（タラのバスク風煮込み）
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塩漬けタラ 1 ポンド、厚めにスライスしたジャガイモ 4 個、スライスした玉ねぎ 2 個、スライスしたゆで卵 4 個、ケッパー 2 ティースプーン、みじん切りにしたニンニク 2 片、種抜きグリーンオリーブ ¼ カップ、水切りしたロースト赤ピーマン 1 瓶 (4 オンス)、ゴールデンレーズン ½ カップ、ベイリーフ 1 枚、トマトソース缶 1 缶 (8 オンス)、エクストラバージンオリーブオイル ½ カップ、水 1 カップ、白ワイン ¼ カップ
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塩漬けタラを約2クォート（約9.8リットル）の水に浸し、8時間かけて3回水を交換します。タラの水を切り、一口大に切ります。ジャガイモ、タラ、玉ねぎ、ゆで卵、ケッパー、ニンニク、オリーブ、ローストした赤ピーマン、レーズンの順に、各材料の半分ずつを重ねます。ベイリーフを上に乗せ、トマトソースの半分とオリーブオイルの半分を注ぎます。残りの材料も同じ順番で繰り返します。水と白ワインを注ぎます。かき混ぜないでください。蓋をして中火で沸騰させます。火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで約30分煮込みます。
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9時間15分
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ローストチキン（ロティサリースタイル）
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塩小さじ4、パプリカ小さじ2、オニオンパウダー小さじ1、乾燥タイム小さじ1、白コショウ小さじ1、カイエンペッパー小さじ½、黒コショウ小さじ½、ガーリックパウダー小さじ½、玉ねぎ2個（4等分）、鶏2羽（4ポンド）
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小さなボウルに、塩、パプリカ、オニオンパウダー、タイム、白コショウ、黒コショウ、カイエンペッパー、ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。鶏肉から内臓を取り除き、捨てます。鶏肉の内臓を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。鶏肉の内側と外側にスパイスミックスをすり込みます。鶏肉1羽につき玉ねぎ1個分を内臓に入れます。鶏肉を再封可能な袋に入れるか、ラップで二重に包みます。冷蔵庫で一晩、または少なくとも4～6時間冷やします。オーブンを120℃（250 °F）に予熱します。鶏肉をローストパンに入れます。蓋をせずに5時間焼き、中心部の温度が85℃（180 °F）以上になるまで焼きます。切り分ける前に10分間置いておきます。
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9時間10分
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サザンBBQチキン
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ブラウンシュガー大さじ2、ニンニク2かけ（大）、塩小さじ2、黒コショウ小さじ1、鶏もも肉10本、植物油大さじ2、玉ねぎみじん切り1/2カップ、ケチャップ3/4カップ、白ワインビネガー大さじ2、ウスターソース大さじ2
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すり鉢と乳棒でブラウン シュガー、ニンニク、塩、コショウをペースト状になるまですりつぶします。ペーストを再封可能なビニール袋に入れます。鶏肉を加え、ペーストでコーティングし、余分な空気を抜いて袋を閉じます。冷蔵庫で 8 時間から一晩マリネします。小さめの鍋に油をひき、中火で熱します。熱い油で玉ねぎを約 5 分間炒め、柔らかくなるまで炒めます。ケチャップ、酢、ウスターソースを玉ねぎに入れて混ぜ、とろ火にして味がなじむまで約 10 分間炒めます。グリルを中火に予熱し、網に軽く油を塗ります。鶏肉を袋から取り出し、マリネ液を捨てます。予熱したグリルで鶏肉を、片面につき約 1 分ずつ、すべての面に軽く焼き色がつくまで焼きます。グリルのバーナーの 1 つをオフにするか、炭を移動して、鶏肉の真下に熱源がないように移動します。ドラムスティックにソースを塗り、さらに 10 分間焼き、再びひっくり返して鶏肉にソースを塗ります。ドラムスティックの肉汁が透明になるまで、さらに10～15分焼き続けます。骨の近くに差し込んだ瞬間読み取り式温度計は、165°F（74°C）を示しているはずです。
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9時間10分
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エッグベネディクトキャセロール
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クッキングスプレー、卵 8 個（大）、牛乳 2 カップ、みじん切りにした青ネギ 3 本、オニオンパウダー 小さじ 1、塩 小さじ 1、カナディアンベーコン ¾ ポンド（1/2 インチの角切り）、イングリッシュマフィン 6 個（1/2 インチの角切り）、パプリカ 小さじ ½、オランデーズソースミックス 1 袋（0.9 オンス）、牛乳 1 カップ、マーガリン ¼ カップ
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9x13インチのベーキング皿にクッキングスプレーを吹き付ける。大きなボウルに卵、牛乳2カップ、青ネギ、オニオンパウダー、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。用意したベーキング皿にカナディアンベーコンの半分を敷き詰める。肉の上にイングリッシュマフィンを広げ、残りのカナディアンベーコンをのせる。卵液をキャセロールの上に流し込む。ベーキング皿をプラスチックラップで覆い、冷蔵庫で一晩冷やす。オーブンを190 度（375 度 F）に予熱する。キャセロールにパプリカをふりかけ、アルミホイルで覆う。予熱したオーブンで卵がほぼ固まるまで、約30分間焼いた後、アルミホイルを取り除く。卵が完全に固まるまで、さらに約15分間焼き続ける。オランデーズソースミックスを鍋に1カップの牛乳と入れて泡立て器で混ぜる。マーガリンを加え、頻繁にかき混ぜながら沸騰させる。火を中弱火に下げ、とろみがつくまで約1分間かき混ぜる。キャセロールにソースをかけて出来上がり。
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9時間10分
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スロークッカーバーベキュー
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骨なしチャックロースト 1 枚 (3 ポンド)、ガーリックパウダー 1 杯、オニオンパウダー 1 杯、塩コショウ 適量、バーベキューソース 1 本 (18 オンス)
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ローストをスロークッカーに入れます。ガーリックパウダーとオニオンパウダーを振りかけ、塩コショウで味を調えます。バーベキューソースをかけ、弱火で6～8時間煮込みます。肉をスロークッカーから取り出し、ほぐしてから再びスロークッカーに戻します。さらに1時間煮込みます。温かいうちに召し上がってください。
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9時間10分
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ジャークチキンウィング
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黄玉ねぎ 1/2 個（みじん切り）; 青ネギ 1/2 カップ（スライス）; ニンニク 6 片; ハバネロペッパー 3 個（種を取りみじん切り）; 新鮮なタイムの葉 大さじ 2; コーシャーソルト 大さじ 1; 黒コショウ粉 小さじ 2; オールスパイス粉 小さじ 2; 乾燥タイム 小さじ 1; シナモン粉 小さじ 1/2; クミン粉 小さじ 1/2; ナツメグ粉 小さじ 1/2; 植物油 大さじ 2; 醤油 大さじ 3; ブラウンシュガー 大さじ 2; ライムジュース ⅓ カップ; 鶏手羽先 3 ポンド; クッキングスプレー
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黄玉ねぎ、青ネギ、ニンニク、ハバネロペッパー、生タイム、コーシャーソルト、黒コショウ、オールスパイス、乾燥タイム、シナモン、クミン、ナツメグ、植物油、醤油、ブラウンシュガー、ライムジュースをそれぞれブレンダーに入れ、マリネが完全に滑らかになるまでブレンドします。 鶏肉を大きなボウルに入れます。 鶏肉にマリネ液をかけ、全体に絡めるように混ぜます。 ボウルをプラスチックラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも 8 時間、または一晩マリネします。 オーブンを 450 度 F (230 度 C) に予熱します。 ベーキングシートにアルミホイルを敷き、クッキングスプレーを吹きます。 準備したベーキングシートに鶏もも肉を並べ、ボウルに残ったマリネ液を取っておきます。 予熱したオーブンで 25 分間焼きます。 取っておいたマリネ液の半分を鶏肉に塗り、手羽先を裏返します。 15 分間焼きます。 鶏肉を裏返し、取っておいたマリネ液の残りの半分を塗ります。柔らかくキャラメル色になるまで、さらに10～15分焼きます。骨の近くに差し込んだ瞬間読み取り式温度計が74℃（165℉）を示しているはずです。手羽先を天板の上で5分間休ませてから、皿に移します。
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9時間10分
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クレームブリュレフレンチトースト
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無塩バター 1/2 カップ、ブラウンシュガー 1 カップ、コーンシロップ 大さじ 2、フランスパン 6 枚（厚さ 1 インチ）; 卵 5 個、ハーフ＆ハーフのクリーム 1 1/2 カップ、バニラエッセンス 小さじ 1、ブランデーベースのオレンジリキュール（グランマルニエ® など） 小さじ 1、塩 小さじ 1/4
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小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。ブラウンシュガーとコーンシロップを加え、砂糖が溶けるまで混ぜます。9×13インチの耐熱皿に流し込みます。パンの耳を取り除き、耐熱皿に重ならないように並べます。小さめのボウルに卵、ハーフ＆ハーフ、バニラエッセンス、オレンジブランデー、塩を入れて混ぜ合わせます。パンにかけます。蓋をして、少なくとも8時間、できれば一晩冷蔵します。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。冷蔵庫から耐熱皿を取り出し、室温に戻します。蓋をせずに、予熱したオーブンで35～40分、パンがふっくらと軽く焼き色がつくまで焼きます。
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9時間
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桃とクリームのフレンチトーストベイク
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クリームチーズ 1 袋（8 オンス）、柔らかくしたもの。厚切りフランスパン 12 枚。卵 8 個。全乳 1 カップ。シロップ漬けの桃の缶詰（スライスしたもの） 1 缶（15 オンス）、水気を切ってシロップを取っておく。バニラ エキス 2 ティースプーン。溶かしバター 3 大さじ。刻んだピーカンナッツ 1/2 カップ（オプション）。ブラウン シュガー 1 つまみ
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パンの片面にクリームチーズを厚く塗ります。耐熱皿の底にパンを2列に並べます。ボウルに卵、牛乳、ピーチシロップ、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。パンの上に生地をかけます。スライスした桃を並べます。桃の上に溶かしバターをかけます。耐熱皿に蓋をして、冷蔵庫で最大8時間冷やします。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。焼く直前に、パン生地の上にピーカンナッツを散らします。その上にブラウンシュガーを振りかけます。予熱したオーブンで、端が黄金色になるまで約45分焼きます。
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9時間
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信じられないチキン
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リンゴ酢 ¼ カップ、粗挽きマスタード 大さじ 3、ニンニク 3 片（皮をむいてみじん切り）、ライム 1 個（果汁を絞る）、レモン 1/2 個（果汁を絞る）、ブラウン シュガー 1/2 カップ、塩 小さじ 1 1/2、黒コショウ（味付け用）、オリーブ オイル 大さじ 6、皮と骨を取り除いた鶏むね肉 6 枚
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大きめのガラスボウルに、リンゴ酢、マスタード、ニンニク、ライム果汁、レモン果汁、ブラウンシュガー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えて泡立て器で混ぜ合わせたものに鶏肉を入れ、蓋をして8時間、または一晩マリネします。アウトドアグリルを強火に予熱します。グリルの網に薄く油を塗ります。準備したグリルに鶏肉を並べ、片面6～8分ずつ、肉汁が透明になるまで焼きます。マリネ液は捨てます。
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9時間
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マカロン
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特大卵白 4個、粉砂糖 1 ⅔カップ、アーモンド粉 1 ⅓カップ、塩 小さじ ⅛、グラニュー糖 ¼カップ
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卵白を金属製のボウルに入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。翌日、卵白を室温に戻します。オーブンを280 °F（138 °C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。ボウルに粉砂糖とアーモンド粉を入れて泡立てます。金属製のボウルに塩を入れ、電動ミキサーで中速で約1分間泡立つまで混ぜます。高速に上げて上白糖を少しずつ大さじ1杯ずつ加え、卵白に光沢が出てしっかりした角が立つまで3～5分混ぜます。アーモンド粉の混合物を泡立てた卵白に優しく混ぜ込み、完全に混ざるまで続けます。3/8インチの口金が付いたペストリー用スプーンにメレンゲを入れます。用意したベーキングシートに1インチの円形のメレンゲを絞り出し、クッキーとクッキーの間に2インチのスペースを残します。生地は伸びます。天板を作業台から数センチほど持ち上げ、作業台に軽く数回叩きつけてクッキーの気泡を抜きます。クッキーを室温で約15分間置き、表面の光沢が鈍くなり、薄い皮が張るまで待ちます。予熱したオーブンに天板を入れ、オーブンのドアを少し開けたまま、マカロンの表面が完全に乾くまで約15分間焼きます。天板の上でクッキーが完全に冷めてから、クッキングシートをはがします。クッキーの半分にお好みのフィリングを塗り、残りのクッキーで挟んでサンドイッチを作ります。冷蔵庫で少なくとも2時間から一晩冷やし、クッキーを柔らかくします。
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9時間
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ハラペーニョストロベリージャム
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砕いたイチゴ4カップ、みじん切りにしたハラペーニョ1カップ、レモン汁¼カップ、粉末フルーツペクチン1袋（2オンス）、白砂糖7カップ、蓋とリング付きのハーフパイント瓶8個
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潰したイチゴ、細かく刻んだハラペーニョ、レモン汁、ペクチンを大きめの鍋に入れ、強火で沸騰させます。とろ火になったら砂糖を加えて溶かし、再び沸騰させて 1 分間加熱します。沸騰したお湯で瓶と蓋を 5 分以上殺菌します。ジャムを熱した殺菌済みの瓶に詰め、瓶の上部から 1/4 インチ以内まで詰めます。瓶にジャムを詰めた後、ナイフか薄いヘラで瓶の内側をなぞって気泡を取り除きます。湿らせたペーパータオルで瓶の縁を拭いて、食べ物の残りを取り除きます。蓋をしてリングをねじ込みます。大きめの鍋の底にラックを置き、半分まで水を入れます。強火で沸騰させたら、瓶ホルダーを使用して瓶を鍋に慎重に下ろします。瓶と瓶の間隔は 2 インチ空けます。必要であれば、水位が瓶の口より少なくとも2.5cm以上高くなるまで熱湯を注ぎ足します。沸騰したら蓋をして10分間蒸らします。鍋から瓶を取り出し、布をかぶせた台または木製の台の上に、瓶同士を数cm間隔で並べます。一晩冷まします。冷めたら、それぞれの蓋の上部を指で押し、しっかりと密閉されていることを確認してください（蓋が上下に動かないようにしてください）。冷暗所で保管してください。
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9時間
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バニラシャンティクリーム
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バニラビーンズ1/2本、生クリーム1カップ、上白糖大さじ2、バニラエッセンス小さじ1/2
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鋭利なナイフの先でバニラビーンズを縦に割ります。鞘の口を押さえながら、ナイフの平らな面を使って半分ずつ種をこそげ取ります。種を大きなボウルに移し、鞘は捨てます。バニラビーンズに生クリームを注ぎ、砂糖とバニラエッセンスを加えます。電動ミキサーで3～5分、柔らかいツノが立つまで泡立てます。ラップで覆い、食べるまで冷やしておきます。
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8分
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電子レンジで簡単チョコレートケーキ
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柔らかくしたバター大さじ3、白砂糖¼カップ、卵1個、バニラエッセンス小さじ1、牛乳¼カップ、薄力粉½カップ、ココアパウダー大さじ2、ベーキングパウダー小さじ¼、塩ひとつまみ
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電子レンジ対応の中くらいのボウルにノンスティックスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。ミキシングボウルにバター、砂糖、卵、バニラエッセンス、牛乳を入れて混ぜ合わせます。小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。油を塗ったボウルに流し込みます。蓋をして、電子レンジの強（High）で2～2分半、またはケーキに触れたときに弾むまで加熱します。電子レンジによって加熱時間が異なるため、お使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。お召し上がりの際は、ケーキを5分冷ましてからボウルに皿をかぶせ、ボウルと皿をひっくり返してケーキを皿に落とします。
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8分
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インスタントポット®冷凍サーモン
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冷水1カップ、レモン汁¼カップ、クッキングスプレー、塩と黒コショウ少々、冷凍鮭の切り身2枚
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電気圧力鍋（Instant Pot®など）に冷水とレモン汁を入れます。蒸し器のラックを鍋に入れ、クッキングスプレーを吹きかけます。冷凍サーモンの切り身を皮を下にしてラックに並べます。蓋をして通気口を閉じます。圧力鍋を「Steam 2」に設定し、3～4分加熱します。圧力鍋がビープ音を鳴らしたらすぐに通気口を開けます。サーモンが好みの焼き加減になっているか確認します。フォークで簡単にほぐれる状態が理想です。塩コショウで味を調えます。サーモンを温かい状態に保つため、鍋に蓋をします。
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8分
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チョコレートトライフル
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ブラウニーミックス 1 袋（19.8 オンス）; インスタントチョコレートプディングミックス 1 袋（3.9 オンス）; 水 1/2 カップ; 加糖練乳 1 缶（14 オンス）; 冷凍ホイップクリーム 1 個（8 オンス）（解凍）; 冷凍ホイップクリーム 1 個（12 オンス）（解凍）; チョコレートバー 1 個（1.5 オンス）
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ブラウニーミックスをパッケージの指示に従って準備し、完全に冷まします。1インチ（約2.5cm）の正方形に切ります。大きなボウルに、プリンミックス、水、加糖練乳を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。8オンスのホイップクリームを筋がなくなるまで加え、混ぜ合わせます。トライフルボウルまたはガラス製のサービングディッシュに、ブラウニーの半分、プリンミックスの半分、12オンス（約300g）のホイップクリームの半分を入れます。これを繰り返し、一番上の層にチョコレートを削って飾ります。冷蔵庫で8時間冷やしてからお召し上がりください。
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8時間55分
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トライチップロースト
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牛トライチップロースト 1 枚（1 1/2 ポンド）、トリミング済み、乾燥タイム 1 杯、乾燥バジル 1 杯、乾燥マジョラム 1 杯、乾燥マスタード 1 杯、塩と黒コショウ少々、赤ワイン 1/3 カップ、オリーブオイル 大さじ 1、または必要に応じて
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ローストした肉全体にタイム、バジル、マジョラム、マスタード、塩、黒コショウをすり込みます。肉を密閉できるビニール袋に入れて袋を閉じ、冷蔵庫で 8 時間から一晩冷やします。調理する 4 時間前に、肉と一緒に赤ワインを袋に注ぎます。オーブンを 230 度 (450 度 F) に予熱します。ローストパンの底全体にオリーブオイルを垂らします。準備しておいたローストパンに肉を入れます。予熱したオーブンで 15 分間焼きます。オーブンの温度を 175 度 (350 度 F) に下げ、肉の中心が熱くなりほんのりピンク色になるまで、さらに 20 ～ 25 分間焼き続けます。中心に挿入したインスタント読み取り温度計は 60 度 (140 度 F) を示しているはずです。5 ～ 10 分間置いてから、繊維に逆らって薄くスライスします。
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8時間50分
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ココナッツクリームケーキ I
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ホワイトケーキミックス 1 袋 (18.25 オンス)、卵 3 個、植物油 ⅓ カップ、水 1 カップ、ココナッツエキス 小さじ ½、ココナッツクリーム缶 (14 オンス) 1 缶、加糖練乳缶 (14 オンス) 1 缶、生クリーム 1 カップ、白砂糖 大さじ 1、ココナッツフレーク 1 カップ
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オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。9x13 インチの型に油を塗り、小麦粉をまぶします。大きなボウルに、ケーキミックス、卵、油、水、ココナッツ フレーバーを入れて混ぜます。2 分間泡立て、9x13 インチの型に流し込みます。30 分間、またはケーキに爪楊枝を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。中くらいのボウルに、ココナッツ クリームと加糖練乳を入れて、滑らかになるまでかき混ぜます。ケーキをオーブンから取り出したら、大きなフォークか箸を使って、均等な列に穴を開けます。練乳を注ぎ、ケーキに染み込ませます。数時間または一晩冷蔵庫で冷やします。大きなボウルにクリームを入れて、柔らかい角が立つまで泡立てます。砂糖を加えて、固くなるまで泡立て続けます。冷ましたケーキの上に広げ、ココナッツ フレークを散らします。
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8時間50分
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グルケンサラット（ドイツのキュウリのサラダ）
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大きめのキュウリ 2 本（薄切り）、玉ねぎ 1/2 個（薄切り、オプション）、塩 小さじ 1、サワークリーム 1/2 カップ、白砂糖 大さじ 2、白酢 大さじ 2、乾燥ディル 小さじ 1、乾燥パセリ 小さじ 1、パプリカ 小さじ 1
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キュウリと玉ねぎを大皿に広げ、塩で味付けし、30分ほど置いておきます。キュウリから余分な水分を絞ります。大きめのボウルにサワークリーム、砂糖、酢、ディル、パセリを入れて混ぜ合わせます。キュウリと玉ねぎのスライスをサワークリームに加え、混ぜ合わせます。冷蔵庫で8時間から一晩冷やし、パプリカを添えてお召し上がりください。
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8時間50分
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おいしいハニーマスタードディップソース
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マヨネーズ 1/2カップ、イエローマスタード大さじ2、ディジョンマスタード大さじ1、蜂蜜大さじ2、レモン汁大さじ1/2
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マヨネーズ、イエローマスタード、ディジョンマスタード、ハチミツ、レモン汁をボウルに入れて混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で一晩冷やします。
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8時間5分
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ミシシッピポットロースト
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チャックロースト 1 枚 (3 ポンド)、ペペロンチーニ瓶 1/2 個 (12 オンス)、ペペロンチーニジュース瓶 1/2 個 (12 オンス)、オージュ グレービーミックス 1 袋 (1 オンス)、バターミルク ランチドレッシング (Hidden Valley® など) 1 袋 (0.4 オンス)、塩、黒コショウ (お好みで)
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スロークッカーに、チャックロースト、ペペロンチーニ、ペペロンチーニジュース、オージュミックス、バターミルクランチドレッシング、塩、こしょうを入れて混ぜます。弱火で約8時間、ローストがフォークで刺さるくらい柔らかくなるまで煮込みます。チャックローストを2本のフォークでほぐします。アルミホイルで覆って保温します。
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8時間5分
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調理不要のオーバーナイトオートミール
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牛乳 ⅓ カップ、オートミール ¼ カップ、ギリシャヨーグルト ¼ カップ、チアシード 2 ティースプーン、蜂蜜 2 ティースプーン、シナモンパウダー 1 ティースプーン、新鮮なブルーベリー ¼ カップ
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牛乳、オートミール、ギリシャヨーグルト、チアシード、ハチミツ、シナモンを蓋付きの1/2パイント瓶に入れ、蓋をしてよく混ぜ合わせます。蓋を外し、ブルーベリーを加えて混ぜ込みます。瓶に蓋をします。オートミールを冷蔵庫で8時間から一晩冷やします。
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8時間5分
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ヤムヤムソース
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トマトペースト小さじ1、溶かしバター大さじ1、ガーリックパウダー小さじ½、パプリカ小さじ¼、マヨネーズ1 ¼カップ、白砂糖小さじ1、カイエンペッパーひとつまみ、水¼カップ
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トマトペースト、溶かしバター、ガーリックパウダー、パプリカ、マヨネーズ、砂糖、カイエンペッパー、水を滑らかになるまで混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で一晩冷やします。
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8時間5分
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ディルディップIII
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マヨネーズ 2カップ、サワークリーム 2カップ、乾燥パセリ 大さじ1、すりおろした玉ねぎ 大さじ3、乾燥ディル 大さじ3、調味塩 大さじ1½
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中くらいのボウルにマヨネーズ、サワークリーム、パセリ、玉ねぎ、ディル、塩を入れて混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で一晩冷やします。
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8時間5分
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酢ベースのバーベキューソース
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リンゴ酢1カップ、塩大さじ1、カイエンペッパー小さじ1/2、砕いた赤唐辛子小さじ1、ブラウンシュガー大さじ1
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小さなボウルに、酢、塩、カイエンペッパー、砕いた赤唐辛子、ブラウンシュガーを入れて混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせ、4～8時間置いてよく混ぜてから使います。
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8時間5分
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オーバーナイトチアオーツ
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アーモンドブリーズバニラアーモンドミルク1カップ、バナナのピューレ半分、オートミールのロールドオーツ1/2カップ、チアシード大さじ1杯
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蓋付きのパイント瓶にすべての材料を入れ、よく振ってください。蓋をして冷蔵庫で少なくとも8時間、または一晩冷やしてください。
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8時間5分
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ギリシャ風チキン
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オリーブオイル 1/2 カップ、ニンニク 3 片（みじん切り）、ローズマリー（みじん切り）大さじ 1、タイム（みじん切り）大さじ 1、オレガノ（みじん切り）大さじ 1、レモン 2 個（果汁）、鶏肉 1 羽（4 ポンド）、切り分け
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ガラス容器にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、タイム、オレガノ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。鶏肉を混ぜ合わせたものに入れ、蓋をして冷蔵庫で8時間または一晩マリネします。グリルを強火に予熱します。グリルの網に軽く油を塗ります。鶏肉をグリルに並べ、マリネ液は捨てます。鶏肉を片面15分ずつ、肉汁が透明になるまで焼きます。小さめに切った場合は、それほど時間はかかりません。
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8時間45分
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アジア風ポークテンダーロイン
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薄口醤油 ⅓カップ、ごま油 ¼カップ、ウスターソース 大さじ2、ライトブラウンシュガー ⅛カップ、みじん切りにした青ネギ 3本、つぶしたニンニク 4かけ、アジアンチリペースト 大さじ1 1/2、コショウ 小さじ1 1/2、脂肪を取り除いた豚ヒレ肉 1 (2 ポンド)
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中くらいのボウルに醤油、ごま油、ウスターソースを入れます。次に、ブラウンシュガー、ネギ、ニンニク、チリペースト、コショウを加えて混ぜます。テンダーロインを浅い皿に置きます。テンダーロインにソースをかけ、数回ひっくり返して全体に絡めます。皿に蓋をして、冷蔵庫で少なくとも8時間冷やします。オーブンを230℃（450 ℉）に予熱します。マリネ液がついた豚肉をアルミホイルを敷いた天板に移します。予熱したオーブンで25～30分焼きます。取り出し、切り分ける前に5～10分置いてください。
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8時間45分
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スパイシーハニーピーナッツチキンもも肉焼き
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骨付き鶏もも肉 4 枚、塩小さじ 1/4 杯（または好みに応じて増量）、黒コショウ小さじ 1/4 杯（または好みに応じて増量）、粉末ピーナッツバター 大さじ 6 杯（PB2® など）、水大さじ 4 杯、熱い蜂蜜小さじ 2 杯（Mike's Hot Honey® など）、醤油大さじ 1/2 杯、ガーリックパウダー小さじ 1/8 杯
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鶏もも肉の両面に塩コショウを振ります。大きめのボウルにピーナッツバターパウダーと水を入れ、よく混ぜ合わせます。熱した蜂蜜、醤油、ガーリックパウダーを加えてよく混ぜ合わせます。鶏もも肉を加え、マリネ液に浸し、両面にしっかりと絡めます。ボウルに蓋をして、冷蔵庫で8時間から一晩冷やします。オーブンを190℃に予熱します。鶏もも肉を耐熱皿に移します。予熱したオーブンで、骨の部分がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで35～45分焼きます。骨の近くに差し込んだインスタント温度計は、74℃を示していれば十分です。
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8時間45分
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スロークッカーで作るポークカチャトーレ
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オリーブオイル大さじ2、玉ねぎ1個（スライス）、骨なしポークチョップ4枚、パスタソース1瓶（28オンス）、トマト角切り缶詰1缶（28オンス）、ピーマン1個（種を取り、細切りにする）、新鮮なマッシュルーム1袋（8オンス）、スライス、ニンニク2かけ（大）、イタリアンシーズニング小さじ1、乾燥バジル小さじ½、白ワイン（辛口）½カップ、モッツァレラチーズ4枚
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大きめのフライパンで、チョップを中火強で焼き色がつくまで炒めます。スロークッカーに移します。同じフライパンに油をひき、玉ねぎを中火で炒め、きつね色になるまで炒めます。マッシュルームとピーマンを加え、柔らかくなるまで炒めます。パスタソース、角切りトマト、白ワインを加えて混ぜ合わせます。イタリアンスパイス、バジル、ニンニクで味を調えます。スロークッカーに入れたポークチョップにかけ、弱火で7～8時間煮込みます。盛り付ける際は、チョップ1枚1枚にチーズを乗せ、ソースをかけます。
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8時間45分
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スロークッカーで作るバーベキューリブ
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豚ベビーバックリブ 4 ポンド、塩コショウ適量、ケチャップ 2 カップ、チリソース 1 カップ、ブラウンシュガー ½ カップ、酢 4 大さじ、乾燥オレガノ 2 小さじ、ウスターソース 2 小さじ、ホットソース 1 振り
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オーブンを200℃（400°F）に予熱します。リブに塩コショウを振り、浅めの天板に入れます。オーブンで15分焼き色をつけます。裏返してさらに15分焼き色をつけ、油を切ります。中くらいのボウルに、ケチャップ、チリソース、ブラウンシュガー、酢、オレガノ、ウスターソース、ホットソース、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。リブをスロークッカーに入れます。ソースをかけ、全体に絡めます。蓋をして弱火で6～8時間、またはリブが柔らかくなるまで調理します。
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8時間40分
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オーブンで焼いた最高のフレンチトースト
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溶かしバター 1/2 カップ、ブラウンシュガー 3/4 カップ、シナモンパウダー 大さじ 1、サンドイッチ用パン 12 枚、卵 6 個、牛乳 1/2 カップ、塩 1 つまみ
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9×13インチの耐熱皿に溶かしバターを塗ります。残りの溶かしバターを皿の底に広げます。溶かしバターの上にブラウンシュガーとシナモンを均等に振りかけます。ブラウンシュガーの混合物の上にパンを2段に並べます。ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜ、パンにかけます。蓋をして冷蔵庫で一晩冷やします。オーブンを175℃に予熱します。予熱したオーブンで、表面がきつね色になるまで約30分焼きます。
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8時間40分
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肉好きのためのスロークッカースパゲッティソース
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オリーブオイル大さじ2、みじん切りにした小さめの玉ねぎ2個、イタリアンソーセージ1/4ポンド、牛ひき肉1ポンド、乾燥イタリアンハーブシーズニング小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、乾燥マジョラム小さじ1/2、トマトソース缶詰（29オンス）1缶、トマトペースト缶詰（6オンス）1缶、イタリアンスタイルの角切りトマト缶詰（14.5オンス）1缶、イタリアンスタイルの煮込みトマト缶詰（14.5オンス）1缶、乾燥タイムの葉（1/4小さじ）、乾燥バジル（1/4小さじ）、乾燥オレガノ（1/2小さじ）、ガーリックパウダー小さじ2、白砂糖大さじ1
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フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱します。玉ねぎとイタリアンソーセージを炒め、ソーセージがきつね色になるまで約10分間炒めます。ソーセージと玉ねぎをスロークッカーに移します。同じフライパンで、牛ひき肉、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー小さじ1、マジョラムを加え、肉をほぐしながら炒めます。約10分間、肉がきつね色になるまで炒めます。牛ひき肉をスロークッカーに移します。トマトソース、トマトペースト、さいの目に切ったトマト、煮込んだトマト、タイム、バジル、オレガノ、ガーリックパウダー小さじ2を加えて混ぜます。スロークッカーを弱火に設定し、ソースを8時間煮込みます。提供する約15分前に砂糖を加えて混ぜます。温かいうちに召し上がってください。
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8時間40分
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バルバコア風細切り牛肉
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牛チャックロースト 1 枚（3 ポンド）、6～8 個に切る。塩と黒コショウ少々。植物油 2 大さじ。ビーフブロス 1/2 カップ。アップルサイダービネガー 1/4 カップ。フレッシュライムジュース 1/4 カップ。アドボソースのチポトレペッパー 4 個（みじん切り）。ニンニク 5 片（みじん切り）。クミンパウダー 1 大さじ。乾燥オレガノ 1 大さじ。クローブパウダー 1/4 小さじ。ベイリーフ 3 枚。
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牛肉の塊に塩コショウを振り、両面に下味をつけます。大きめのフライパンに油をひき、中火～強火で熱します。牛肉を数回に分けて加え、片面約1分ずつ、焼き色がつくまで焼きます。牛肉をスロークッカーに移します。ボウルに、ビーフブロス、アップルサイダービネガー、ライムジュース、チポトレペッパー、ニンニク、クミン、オレガノ、クローブを入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味付けし、よく混ぜ合わせます。スロークッカーに入れた牛肉に注ぎ、ローリエを加えて混ぜます。弱火で8～10時間、牛肉がフォークだけで刺さるまで煮込みます。ローリエは捨てます。牛肉を取り出し、2本のフォークを使ってほぐします。牛肉をスロークッカーに戻し、少なくとも10分間ソースに漬け込んでから提供します。
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8時間39分
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揚げナマズナゲット
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ナマズの切り身2ポンド（1.5インチに切る）、乾燥タイムの葉大さじ2、スパイシーブラウンマスタード1カップ、揚げ用の植物油1クォート、中力粉2カップ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1、ベーキングソーダ小さじ1
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ナマズの身をボウルに入れ、タイムの葉を散らします。ナマズにタイムがまんべんなく絡むまで混ぜ合わせます。マスタードを手で混ぜ込みます。蓋をして、冷蔵庫で一晩、最大24時間冷やします。フライヤーまたは大きな鍋に油をひき、175℃（350 °F）まで熱します。ボウルに小麦粉、塩、黒コショウ、重曹を入れて混ぜ合わせます。ナマズの身を1枚ずつ小麦粉に浸し、余分な油を払い落とします。ナマズのナゲットを数回に分けて、中心が透き通らなくなり、黄金色になるまで3～4分揚げます。揚げる合間に油を温めます。ナゲットをペーパータオルを敷いた皿に移し、油を切ります。
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8時間35分
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最高のマッドパイ
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チョコレートサンドイッチクッキークラムクラスト（オレオクラストなど）1個（6オンス）、コーヒーアイスクリーム1クォート、ミニチョコレートチップ1袋（12オンス）、ホットファッジトッピング1瓶（12オンス）、砕いたチョコレートサンドイッチクッキー1/2袋（18オンス）、解凍した冷凍ホイップトッピング1個（8オンス）、チョコレートシロップ3/4カップ
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クラストが固まるまで、約 30 分間冷凍します。コーヒー アイスクリームの半分をボウルに入れ、約 10 分間置いて柔らかくします。残りのアイスクリームを冷凍庫に戻します。柔らかくなったアイスクリームをミニ チョコレート チップと混ぜます。アイスクリームとチップを冷凍クラストの上に均等に広げます。ラップで覆い、2 時間冷凍します。トッピングを電子レンジで弱火にして、温かくなり注ぎやすくなるまで 30 秒から 1 分間加熱します (ソースを熱くしすぎないこと)。ボウルに注ぎます。飾り用にクッキー粉 2 杯を取っておき、残りのクッキー粉をファッジ トッピングに混ぜ込みます。パイを冷凍庫から取り出し、クッキー粉とファッジ トッピングの混合物をチップの入ったアイスクリームの上に重ねます。ラップで覆い、2 時間冷凍庫に戻します。残りの冷凍コーヒー アイスクリームを冷凍庫から取り出し、約 10 分間置いて柔らかくします。クッキークラムとファッジトッピングの上にアイスクリームを重ねます。ラップで包み、冷凍庫でさらに2時間冷やします。パイを取り出し、ホイップクリームでパイの表面にフロスティングを塗ります。取っておいたクッキークラムをトッピングします。ラップで包み、冷凍庫でさらに2時間冷やし、ホイップクリームを凍らせます。パイを適当な大きさに切り分け、各ピースに大さじ1杯ほどのチョコレートシロップをかけます。
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8時間35分
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スロークッカーで作るコラードグリーン
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4束; 洗って、トリミングして、みじん切りにする; ハムシャンク1ポンド; ハラペーニョのピクルス4個、みじん切り; ベーキングソーダ小さじ1/2; オリーブオイル小さじ1; 好みに合わせて挽いた黒コショウ; 好みに合わせてガーリックパウダー
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大きめの鍋に水を半分ほど入れます。ハムシャンクと、入りきるだけ葉野菜を入れます。弱火で沸騰させます。葉野菜がしんなりし始めたら、葉野菜をスロークッカーに移します。スロークッカーがいっぱいになるまで、葉野菜、ハムシャンク、ハラペーニョを交互に重ねていきます。重曹、オリーブオイル、コショウ、ガーリックパウダーを加えて混ぜます。蓋をして強火で沸騰させます。弱火にして、8～10時間煮込みます。
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8時間30分
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メープルガーリックマリネポークテンダーロイン
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ディジョンマスタード大さじ2、ごま油小さじ1、ニンニク3かけ（みじん切り）、黒コショウ少々、メープルシロップ1カップ、豚ヒレ肉1.5ポンド
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マスタード、ごま油、ニンニク、コショウ、メープルシロップを混ぜ合わせます。豚肉を浅い皿に入れ、マリネ液でよく絡めます。蓋をして、冷蔵庫で少なくとも8時間、できれば一晩冷やします。グリルを中弱火に予熱します。マリネ液から豚肉を取り出し、脇に置きます。残りのマリネ液を小鍋に移し、中弱火で5分間焼きます。グリルに油を塗り、肉をグリルの上に置きます。豚肉に残しておいたマリネ液を塗り、約15～25分、または内側の色がピンク色でなくなるまで焼きます。マリネ液が焦げてしまうので、高温で焼かないでください。
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8時間30分
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中華風ポークチョップ
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醤油 1/2カップ、ブラウンシュガー 1/4カップ、レモン汁 大さじ2、植物油 大さじ1、生姜パウダー 小さじ1/2、ガーリックパウダー 小さじ1/8、骨なしポークチョップ 6枚
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ボウルに醤油、ブラウンシュガー、レモン汁、植物油、生姜、ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものの一部を別のボウルに取り分け、調理中にマリネしておきます。ポークチョップの両面にフォークで穴を開け、大きめの再封可能なビニール袋に入れ、残りのマリネ液で覆います。冷蔵庫で6～8時間冷やします。グリルを強火に予熱します。グリルの網に薄く油を塗ります。マリネ液を捨て、ポークチョップを片面6～8分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。その間、残しておいたマリネ液で頻繁にマリネします。
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8時間30分
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マシュマロフォンダン
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バター¼カップ、ミニマシュマロ1袋（16オンス）、水¼カップ、バニラエキス小さじ1、粉砂糖2ポンド（分けて使用）
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バターを浅いボウルに入れ、置いておきます。マシュマロを電子レンジ対応の大きめのボウルに入れ、電子レンジで強（High）で 30 秒～ 1 分加熱し、マシュマロを溶かし始めます。水とバニラエッセンスを熱いマシュマロに注意深く混ぜ入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。粉砂糖を 1 カップずつゆっくりと加え、粘り気のある生地になるまで混ぜます。こねるために粉砂糖 1 カップを取り分けておきます。生地は非常に固くなります。手にバターをしっかりと塗り、粘り気のある生地をこね始めます。こねているうちに、生地は扱いやすくしなやかになります。粉砂糖をまぶした作業台に生地を出し、フォンダンが滑らかになり、触ってもべたつかなくなるまで 5 ～ 10 分間こね続けます。フォンダンをボール状に丸め、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で一晩冷やします。使用するには、フォンダンを室温に戻して、粉砂糖をまぶした平らな面に広げます。
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8時間30分
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ケトチーズケーキカップケーキ
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アーモンド粉 1/2カップ、溶かしバター 1/4カップ、クリームチーズ 2袋（8オンス）、柔らかくしたもの、卵 2個、顆粒状の無カロリースクラロース甘味料 3/4カップ（Splenda®など）、バニラエキス 小さじ1
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オーブンを175℃（350°F）に予熱します。マフィンカップ12個に紙製のライナーを敷きます。ボウルにアーモンドミールとバターを入れて混ぜ合わせ、ペーパーライナーの底にスプーンで流し込み、平らなクラストになるように押します。ボウルにクリームチーズ、卵、甘味料、バニラエッセンスを入れ、電動ミキサー（中速）で滑らかになるまで混ぜます。ペーパーライナーに敷いたクラスト層の上にスプーンで流し込みます。予熱したオーブンで15～17分、クリームチーズの混合物が中央でほぼ固まるまで焼きます。カップケーキは室温で冷まし、触れるくらいに冷まします。提供する前に冷蔵庫で8時間から一晩冷まします。
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8時間25分
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パイナップルグリルポークチョップ
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パイナップルリング缶（8オンス）1缶（ジュースを切って取っておく）、ブラウンシュガー¼カップ、醤油¼カップ、ガーリックパウダー¼ティースプーン、ポークチョップ4枚、黒コショウひとつまみ
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大きめのジッパー付きビニール袋に、水切りしたパイナップルジュース、ブラウン シュガー、醤油、ガーリック パウダーを入れて混ぜ合わせ、袋を手で数回押してマリネ液を混ぜ、砂糖を溶かします。ポークチョップをマリネ液に入れ、袋の中の空気を抜いて密封し、冷蔵庫で一晩置きます。パイナップルの輪切りは取っておきます。アウトドア用グリルを中火に予熱し、グリルに薄く油をひきます。チョップをマリネ液から取り出し、余分なマリネ液を払い落とし、焼き色がつき、肉の内部がピンク色ではなくなり、肉に良い焼き目がつくまで、片面 5～8 分ずつ焼きます。マリネ液を数回塗り、肉の表面にマリネ液が行き渡るまで焼きます。余分なマリネ液は捨てます。肉を焼いている間に、パイナップルの輪切り 4 つをグリルに置き、熱くなり、スライスに焼き目がつくまで焼きます。チョップの上に焼いたパイナップルの輪切りをのせて出します。
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8時間25分
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簡単スロークッカーミートボール
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牛ひき肉 1.5 ポンド、イタリア風パン粉 1 1/4 カップ、みじん切りにした新鮮なパセリ 1/4 カップ、みじん切りにしたニンニク 2 片、みじん切りにした中サイズの黄玉ねぎ 1 個、溶き卵 1 個、スパゲッティソース 1 瓶 (28 オンス)、潰したトマト缶 1 缶 (16 オンス)、トマトピューレ缶 1 缶 (14.25 オンス)
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ボウルに牛ひき肉、パン粉、パセリ、ニンニク、玉ねぎ、卵を入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを16個のミートボールに成形します。スロークッカーにスパゲッティソース、潰したトマト、トマトピューレを入れて混ぜ合わせます。ミートボールをソースに加え、弱火で6～8時間煮込みます。
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8時間20分
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コリーンのスロークッカージャンバラヤ
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皮と骨を取り除いた鶏むね肉半分 1 ポンド (1 インチの角切り)、スライスしたアンドゥイユ ソーセージ 1 ポンド、ジュース入り角切りトマト缶 1 缶 (28 オンス)、みじん切りにした大きな玉ねぎ 1 個、みじん切りにした大きなピーマン 1 個、みじん切りにしたセロリ 1 カップ、チキンブロス 1 カップ、乾燥オレガノ 2 ティースプーン、乾燥パセリ 2 ティースプーン、ケイジャン シーズニング 2 ティースプーン、カイエンペッパー 1 ティースプーン、乾燥タイム 1/2 ティースプーン、尾を取り除いた冷凍調理済みエビ 1 ポンド
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スロークッカーに鶏肉、ソーセージ、トマトジュース、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ブイヨンを入れて混ぜます。オレガノ、パセリ、ケイジャンシーズニング、カイエンペッパー、タイムで味を調えます。蓋をして、弱火で7～8時間、または強火で3～4時間煮込みます。最後の30分にエビを加えて混ぜます。
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8時間20分
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七面鳥の塩水漬け
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野菜ブイヨン1ガロン、海塩1カップ、砕いた乾燥ローズマリー大さじ1、乾燥セージ大さじ1、乾燥タイム大さじ1、乾燥セイボリー大さじ1、氷水1ガロン
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大きめの鍋に、野菜ブイヨン、海塩、ローズマリー、セージ、タイム、セイボリーを入れます。沸騰させ、塩が溶けるまで頻繁にかき混ぜます。火からおろし、室温まで冷まします。ブイヨンが冷めたら、清潔な5ガロン（約2.3リットル）のバケツに移します。氷水を加えてかき混ぜます。七面鳥を洗って乾かします。内臓を取り除いてください。七面鳥の胸肉を下にして、ブイヨンに漬け込みます。七面鳥の胴体までしっかり浸かるようにします。バケツを冷蔵庫で一晩冷やします。七面鳥を取り出し、余分なブイヨンを丁寧に切り落とし、軽くたたいて水気を切ります。余分なブイヨンは捨てます。お好みに合わせて七面鳥を調理し、残った脂はグレービーソース用に取っておきます。ブイヨンに漬けた七面鳥は20～30分早く火が通るので、温度計で温度を確認してください。
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8時間20分
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最高の豆サラダ
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水切りしたグリーンビーンズ缶詰 1 缶 (14.5 オンス)、水切りしたワックスビーンズ缶詰 1 缶 (14.5 オンス)、水切りしたヒヨコ豆缶詰 1 缶 (15.5 オンス)、水切りしたキドニービーンズ缶詰 1 缶 (14.5 オンス)、水切りしたブラックビーンズ缶詰 1 缶 (14.5 オンス)、みじん切りにしたピーマン 1/2 カップ、みじん切りにしたタマネギ 1/2 カップ、みじん切りにしたセロリ 1/2 カップ、サラダ油 1/2 カップ、酢 1/2 カップ、塩 小さじ 1/2、黒コショウ 小さじ 1/2、白砂糖 3/4 カップ
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大きなボウルにインゲン豆、ワックスビーンズ、ヒヨコ豆、インゲン豆、ピーマン、玉ねぎ、セロリを入れ、よく混ぜ合わせます。別のボウルに油、酢、塩、コショウ、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせ、インゲン豆のミックスに注ぎます。冷蔵庫で8時間、または一晩冷やしてからお召し上がりください。
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8時間20分
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エアフライ ケト ココナッツ衣タラ
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新鮮なタラの切り身 4 枚 (6 オンス)、ココナッツアミノ ¼ カップ、パルミジャーノ レッジャーノ チーズの細切り ½ カップ、ガーリック ケト ブレッドクラム 1/2 カップ、無糖ココナッツフレーク ⅓ カップ、粒状スクラロース甘味料 (Splenda® など) 大さじ 1、塩小さじ 2、乾燥チポトレペッパーの粉末小さじ 1、大きな卵黄 3 個、生クリーム大さじ 3、ココナッツアミノ 大さじ 2
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ガラスまたは陶器のボウルにココナッツアミノ1/4カップを入れ、タラを8時間漬け込みます。フードプロセッサーのボウルにパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、パン粉、ココナッツフレーク、甘味料、塩、チポトレペッパーを入れ、適度に細かい粉状になるまで混ぜます。別のボウルに卵黄、生クリーム、残りのココナッツアミノ大さじ2を入れて混ぜ合わせ、卵液を作ります。魚の切り身を卵液に浸し、パン粉を全体に絡めて全体に厚くコーティングします。182℃（360 ℉）のオーブンで7～8分、フォークで簡単にほぐれるまで揚げます。
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8時間20分
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濃厚なスラッシュパンチ
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白砂糖2 1/2カップ、水6カップ、イチゴ風味のジェロミックス2袋（3オンス）、パイナップルジュース1缶（46液量オンス）、レモンジュース2/3カップ、オレンジジュース1クォート、レモンライム風味の炭酸飲料2リットルボトル2本
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大きめの鍋に砂糖、水、ストロベリー風味のゼラチンを入れ、沸騰させます。3分間煮ます。パイナップルジュース、レモンジュース、オレンジジュースを加えて混ぜます。混ぜ合わせたものを2つの容器に分けて冷凍します。1つの容器の中身とレモンライム風味の炭酸飲料1本をパンチボウルに入れ、シャーベット状になるまで混ぜます。必要に応じて残りの分量も同様に繰り返します。
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8時間20分
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キャベツと牛肉のスープ
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植物油大さじ2、牛ひき肉1ポンド、みじん切りにした大きな玉ねぎ1/2個、みじん切りにしたキャベツ5カップ、水切りした赤インゲン豆缶詰（16オンス）2缶、水2カップ、トマトソース24オンス、ビーフブイヨンキューブ4個、クミンパウダー小さじ1 1/2、塩小さじ1、コショウ小さじ1
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大きめの鍋に油をひき、中火強で熱します。牛ひき肉と玉ねぎを加え、牛ひき肉に焼き色がつき、ほぐれるまで炒めます。油を切り、牛ひき肉をスロークッカーに移します。キャベツ、インゲン豆、水、トマトソース、ブイヨン、クミン、塩、コショウを加えます。かき混ぜてブイヨンを溶かし、蓋をして、強火で4時間、または弱火で6～8時間煮込みます。時々かき混ぜてください。お召し上がりください！
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8時間20分
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スロークッカー チリベルデ
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オリーブオイル大さじ3、みじん切りにした玉ねぎ1/2カップ、みじん切りにしたニンニク2かけ、角切りにした骨なし豚肩肉3ポンド、グリーンサルサ缶5缶（7オンス）、角切りハラペーニョ缶1缶（4オンス）、角切りトマト缶1缶（14.5オンス）
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大きめのフライパンまたはダッチオーブンに油をひき、中火で熱します。玉ねぎとニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。角切りにした豚肉を加え、外側が焼き色がつくまで炒めます。豚肉、玉ねぎ、ニンニクをスロークッカーに移し、グリーンサルサ、ハラペーニョ、トマトを加えて混ぜます。蓋をして強火で3時間煮込みます。その後、弱火にしてさらに4～5時間煮込みます。
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8時間20分
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本物、手抜きなし、ルイジアナ産レッドビーンズ＆ライス
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乾燥赤豆 1 ポンド（一晩浸す）; 水 10 カップ; アンドゥイユ ソーセージ 1 ポンド（輪切り）; 大きな甘い玉ねぎ 1 個（みじん切り）; ピーマン 1 個（みじん切り）; ハラペーニョ 1 個（種を取りみじん切り）（オプション）; ニンニク 8 片（みじん切り）; 黒コショウ小さじ 1; クレオール シーズニング小さじ 1（または好みで）; 新鮮なバジルの葉 6 枚（みじん切り）; ハムホック 1 個; 炊いたご飯 4 カップ
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豆と水をスロークッカーに入れます。フライパンを中火から強火で熱します。フライパンでソーセージを焼き色がつくまで焼き、穴あきスプーンで取り出してスロークッカーに移します。残った油は取っておきます。玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニクを油に加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。フライパンから材料をすべてスロークッカーに移します。コショウとクレオールシーズニングで味を調えます。新鮮なバジルの葉とハムホックを加えます。蓋をして弱火で約8時間、または豆が柔らかくなるまで煮込みます。豆の混合物が水っぽすぎる場合は、スロークッカーの蓋を外し、強火にしてクリーミーな質感になるまで煮込みます。
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8時間20分
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セビーチェ
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ベイホタテ1ポンド、ライム8個（ジュースにしたもの）、トマト2個（さいの目に切ったもの）、青ネギ5本（みじん切り）、セロリ2本（薄切り）、ピーマン1/2個（みじん切り）、新鮮なパセリのみじん切り1/2カップ、挽きたての黒コショウ、オリーブオイル大さじ1 1/2、新鮮なコリアンダーのみじん切り1/8カップ
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ホタテを洗い、中くらいのボウルに入れます。ライムジュースをホタテに注ぎます。ホタテはライムジュースに完全に浸かっている必要があります。ライムジュースとホタテを、ホタテが白っぽくなる（透けて見えなくなる）まで、丸一日または一晩冷やします。ボウルのライムジュースの半分を空けます。トマト、青ネギ、セロリ、ピーマン、パセリ、黒コショウ、オリーブオイル、コリアンダーをホタテに加えます。軽くかき混ぜます。この料理を、ライムのスライスをグラスの縁から垂らして飾った、おしゃれなグラスに盛り付けます。
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8時間20分
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史上最高のブルスケッタ
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角切りトマト 2 個、乾燥バジル 小さじ 1、すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ 4、オリーブオイル 大さじ 2、潰したニンニク 1 片、塩 適量、黒コショウ 適量
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中くらいのボウルに、トマト、乾燥バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル、ニンニク、シーズニングソルト、挽いた黒コショウを入れて混ぜます。蓋をして冷蔵庫で8時間、または一晩冷やしてからお召し上がりください。
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8時間20分
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アーミッシュスロー
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中くらいのキャベツ 1 個（芯を取り千切り）、中くらいの玉ねぎ 1 個（みじん切り）、白砂糖 1 カップ、酢 1 カップ、塩 小さじ 1、セロリシード 小さじ 1、白砂糖 小さじ 1、マスタード 小さじ 1、植物油 ¾ カップ
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大きなボウルにキャベツ、玉ねぎ、砂糖1カップを入れて混ぜ合わせます。小さめの鍋に酢、塩、セロリシード、白砂糖小さじ1、マスタード、油を入れて混ぜ合わせます。沸騰させ、3分間加熱します。完全に冷めたら、キャベツに加えて全体に絡めます。冷蔵庫で一晩冷やすと、より美味しくなります。
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8時間18分
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スロークッカーハム
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ブラウンシュガー2カップ、骨付きピクニックハム1個（8ポンド）
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スロークッカーの底にブラウンシュガーを約1 1/2カップ敷きます。ハムの平らな面を下にしてスロークッカーに入れます。ハムが収まるように少し切り詰める必要があるかもしれません。残りのブラウンシュガーを手でハムにすり込みます。蓋をして、弱火で8時間煮込みます。
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8時間15分
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スロークッカーポットロースト
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玉ねぎ 1 個（スライス）、薄力粉 ¼ カップ、骨なし牛チャックロースト 1 枚（2 1/2 ポンド）、塩 1 つまみ、黒コショウ少々（味付け）、ビーフ グレービー ミックス 1 袋（1.2 オンス）、ランチ ドレッシング ミックス 1 袋（1 オンス）、イタリアン スタイル サラダ ドレッシング ミックス 1 袋（0.7 オンス）、水 ½ カップ（または必要に応じて）、皮をむいたニンジン 5 本（オプション）
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スロークッカーの内側にクッキングスプレーを吹きかけます。玉ねぎのスライスをクッカーの底に広げます。作業台に小麦粉を広げます。チャックローストに塩と黒コショウを振り、小麦粉を全体にまぶします。小さくて丈夫な皿の縁を使って、小麦粉を肉に叩きつけます。小麦粉をまぶしたローストをクッカーに入れ、玉ねぎの上に置きます。ボウルにビーフグレービーミックス、ランチドレッシングミックス、イタリアンドレッシングミックスを入れ、水を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。チャックローストにかけます。ニンジンを肉の周りに散らします。クッカーに蓋をして弱火にし、ローストが柔らかくなり、グレービーにとろみがつくまで約8時間煮込みます。
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8時間15分
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スロークッカーチリII
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牛ひき肉 1 ポンド、みじん切りにした玉ねぎ ¾ カップ、みじん切りにしたセロリ ¾ カップ、みじん切りにしたピーマン ¾ カップ、みじん切りにしたニンニク 2 片、トマトピューレ缶詰 2 缶 (10.75 オンス)、液体入りのインゲン豆缶詰 1 缶 (15 オンス)、水切りしたインゲン豆缶詰 1 缶 (15 オンス)、液体入りのカネリーニ豆缶詰 1 缶 (15 オンス)、チリパウダー 大さじ ½、乾燥パセリ 小さじ ½、塩 小さじ 1、乾燥バジル 小さじ ¾、乾燥オレガノ 小さじ ¾、挽いた黒コショウ 小さじ ¼、ホットペッパーソース 小さじ ⅛
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牛肉をフライパンに入れ、中火で焼き色がつくまで炒めます。油を切ります。牛肉をスロークッカーに入れ、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、ニンニク、トマトピューレ、インゲン豆、カネリーニ豆を加えて混ぜ合わせます。チリパウダー、パセリ、塩、バジル、オレガノ、黒コショウ、ホットペッパーソースで味付けします。蓋をして、弱火で8時間煮込みます。
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8時間15分
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揚げずに作るリフライドビーンズ
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皮をむいて半分に切った玉ねぎ 1 個、洗った乾燥ピント豆 3 カップ、種を取りみじん切りにした新鮮なハラペーニョの半分、みじん切りにしたニンニク 大さじ 2、塩 小さじ 5、挽きたての黒コショウ 小さじ 1 3/4、お好みで挽いたクミン 小さじ 1/8、水 9 カップ
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玉ねぎ、洗った豆、ハラペーニョ、ニンニク、塩、コショウ、クミンをスロークッカーに入れます。水を加えて混ぜ合わせます。強（High）で8時間煮込み、必要に応じて水を加えます。注意：調理中に1カップ以上の水が蒸発した場合は、温度が高すぎます。豆が茹で上がったら濾し、茹で汁を取っておきます。ポテトマッシャーで豆を潰し、必要に応じて取っておいた水を加えて、好みの硬さになるまで煮ます。
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8時間15分
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スロークッカーで作るレングア（牛タン）
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牛タン 1 枚、玉ねぎ 1/2 個、ニンニク 2 片（好みで増量）、月桂樹の葉 1 枚、塩と黒コショウ（好みで）、水（浸る程度）、バター大さじ 1
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牛タン、玉ねぎ、ニンニク、ローリエをスロークッカーの鍋に入れ、たっぷりと塩を振ります。牛肉の混合物が浸るくらいの水を加えます。弱火で8時間煮込みます。牛タンを作業台に移し、少し冷まします。牛タンの外側の皮を剥き、ざらざらとした部分を取り除きます。肉を一口大に切ります。フライパンにバターを入れ、中火で熱します。牛タンが柔らかくなるまで5～10分ほど炒め、塩コショウで味を調えます。
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8時間15分
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メルのクラブサラダ
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カニカマ1ポンド（フレーク状）、細かく刻んだセロリ1/2カップ（好みで増量）、低脂肪ランチドレッシング1/2カップ（Hidden Valley Ranch® LIghtなど）、マヨネーズ1/3カップ（Hellmann's®/Best Foods®など）、白砂糖大さじ1、みじん切りにした新鮮なパセリ小さじ1
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サラダボウルに、カニカマ、セロリ、ランチドレッシング、マヨネーズ、砂糖、パセリを入れ、よく混ざるまで優しく混ぜます。冷蔵庫で一晩冷やし、時々かき混ぜます。食べる直前にもう一度かき混ぜます。
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8時間15分
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アラバマ・ファイヤー・クラッカーズ
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植物油1 ⅔カップ、ガーリックパウダー小さじ1、オニオンパウダー小さじ1、黒コショウ小さじ½、ランチドレッシングミックス2袋（1オンス）、砕いた赤唐辛子フレーク大さじ3、マルチグレインソルトクラッカー1パック（16.5オンス）
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植物油、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒コショウ、ランチドレッシングミックス、砕いた赤唐辛子フレークを2ガロン（約9.3リットル）のジッパー付きビニール袋に入れます。袋の口を閉じ、手でよく揉んで油とスパイスをよく混ぜ合わせます。クラッカーを袋に入れ、口を閉じて袋をひっくり返し、スパイスミックスでクラッカーを覆います。袋を約1時間置いてから、もう一度ひっくり返します。クラッカーにスパイスミックスがしっかり絡むまでこれを数回繰り返し、袋を一晩置きます。クラッカーを取り出して盛り付けます。
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8時間15分
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シンプルにじっくり煮込んだ韓国風牛肉ソフトタコス
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牛チャックロースト 1 枚（3 ポンド）、トリミング済み。玉ねぎ 1/2 個（さいの目切り）。ダークブラウン シュガー 1/2 カップ。醤油 1/3 カップ。ニンニク 10 片。ハラペーニョ 1 個（さいの目切り）（オプション）。生姜 1 個（1 インチ）（皮をむいてすりおろしたもの）。米酢大さじ 2。ごま油大さじ 1。塩と黒コショウ少々。コーントルティーヤ 16 枚（6 インチ）（オプション）
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スロークッカーの鍋にチャックローストを入れ、玉ねぎ、ブラウンシュガー、醤油、ニンニク、ハラペーニョ、ショウガ、米酢、ごま油、塩、コショウを加えます。強火で8時間（弱火で10時間）煮込みます。フォークで肉をほぐし、スロークッカーの煮汁に混ぜ込みます。コーントルティーヤとお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
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8時間15分
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赤キャベツサラダ II
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キャノーラ油 1/2カップ、赤ワインビネガー 2/3カップ、白砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、味付け塩 小さじ1、黒コショウ 小さじ1/4、オニオンパウダー 小さじ1/4、赤キャベツ 1個（芯を取り千切りにする）
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ボウルにキャノーラ油、赤ワインビネガー、砂糖、塩、シーズニングソルト、コショウ、オニオンパウダーを入れて混ぜ合わせます。キャベツを大きめのガラスボウルに入れ、ドレッシングをかけ、全体に絡めます。蓋をして冷蔵庫で8時間、または一晩、時々かき混ぜながら冷やします。水気を切ってから盛り付けます。
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8時間15分
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スロークッカービーフストロガノフ I
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角切りビーフシチュー肉1ポンド、濃縮ゴールデンマッシュルームスープ1缶（10.75オンス）、みじん切りタマネギ1/2カップ、ウスターソース大さじ1、水1/4カップ、クリームチーズ4オンス
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スロークッカーに、肉、スープ、玉ねぎ、ウスターソース、水を入れて混ぜ合わせます。弱火で8時間、または強火で約5時間煮込みます。食べる直前にクリームチーズを加えて混ぜます。
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8時間10分
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スロークッカーで作る美味しいポットロースト
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濃縮クリームマッシュルームスープ缶 2缶（10.75オンス）; 乾燥オニオンスープミックス 1パック（1オンス）; 水 1/4カップ; ポットロースト 5½ポンド
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スロークッカーに、マッシュルームクリームスープ、乾燥オニオンスープミックス、水を混ぜ合わせます。ポットローストをスロークッカーに入れ、スープミックスで全体を包みます。強火で3～4時間、または弱火で8～9時間調理します。
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8時間10分
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ミシシッピロースト - スロークッカーで作るペペロンチーニのポットロースト
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牛チャックロースト 1枚（4ポンド）、バター ¼カップ、ペペロンチーニ 5個、ランチドレッシングミックス 1袋（1オンス）、ドライオージュミックス 1袋（1オンス）
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ローストをスロークッカーに入れます。ローストの上部に窪みを作り、バター、ペペロンチーニ、ランチドレッシングミックス、オージュミックスを入れます。弱火で8時間加熱します。
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8時間10分
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スロークッカーで作るバーベキュービーフリブ
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水1カップ、ケチャップ1カップ、トマトペースト1缶（6オンス）、ブラウンシュガー¾カップ、酢½カップ、マスタード大さじ2、塩大さじ1、牛の背骨2ポンド
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水、ケチャップ、トマトペースト、ブラウンシュガー、酢、マスタード、塩をスロークッカーに入れ、ブラウンシュガーと塩が溶けるまでかき混ぜます。ショートリブをソースに加え、全体に絡めるように混ぜます。弱火にして蓋をし、8時間煮込みます。
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8時間10分
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スロークッカーで作る七面鳥の胸肉
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骨付き七面鳥の胸肉 1枚（6ポンド）、乾燥オニオンスープミックス 1袋（1オンス）
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七面鳥の胸肉を洗い、軽くたたいて水気を切ります。余分な皮は切り取りますが、胸肉を覆う皮は残しておきます。オニオンスープミックスを七面鳥の外側と皮の裏全体に塗り込みます。スロークッカーに入れます。蓋をして強火で1時間、その後弱火にして7時間煮込みます。
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8時間10分
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スロークッカーリブ
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ステーキ シーズニング 1 つまみ、または好みに合わせて。ガーリック ソルト 1 つまみ、または好みに合わせて。黒コショウ 1 つまみ、または好みに合わせて。チリ パウダー 1 つまみ、または好みに合わせて。骨なしカントリー スタイルのポークリブ 1 パック (4 ポンド)。バーベキュー ソース 1 カップ。ウスターソース ¼ カップ。醤油 ¼ カップ。照り焼きソース ¼ カップ。オレンジ ジュース ¼ カップ。ホット ペッパー ソース 2 ダッシュ、または好みに合わせて。
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ステーキシーズニング、ガーリックソルト、ブラックペッパー、チリパウダーを小さめのボウルで混ぜ合わせます。リブ全体にシーズニングミックスをすり込み、スロークッカーの底に入れます。バーベキューソース、ウスターソース、醤油、照り焼きソース、オレンジジュース、ホットペッパーソースを注ぎます。ソースはリブ全体にかからない程度にしてください。スロークッカーを弱火に設定し、リブが柔らかくなるまで約8時間煮込みます。
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8時間10分
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スロークッカーで作る豚肉とザワークラウト
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豚ヒレ肉 1 ポンド、皮をむいていないベビーポテト 1 袋 (24 オンス) (オプション)、水切りしていないザワークラウト 1 缶 (20 オンス)、水 1 カップ、角切りバター 1/4 カップ、塩、黒コショウ少々
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豚ヒレ肉を丸ごとスロークッカーに入れます。豚肉の周りにジャガイモを並べ、ザワークラウトと肉汁を豚肉とジャガイモにかけてください。バターキューブ、塩、黒コショウを加えます。弱火で豚肉が柔らかくなるまで8～10時間煮込みます。8時間後、もし水分が減ってきたら水を追加してください。
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8時間10分
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最高のシーザーサラダドレッシング
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マヨネーズ 1カップ、卵代替品 ¼カップ、すりおろしたてのパルメザンチーズ ¼カップ、水 大さじ2、ニンニク 3かけ（みじん切り）、レモン汁 大さじ1 1/2、アンチョビペースト 大さじ1、白砂糖 小さじ2、乾燥パセリ 小さじ1/2、塩、黒コショウ 適量
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マヨネーズ、卵代替品、パルメザンチーズ、水、ニンニク、レモン汁、アンチョビペースト、砂糖、パセリ、塩、コショウをブレンダーに入れ、約1分間滑らかになるまで混ぜます。ドレッシングを密閉容器に移し、冷蔵庫で8時間から一晩冷やします。
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8時間10分
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ガーリックとハーブのクリームチーズ
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柔らかくしたバター 1 本、柔らかくしたクリームチーズ 1 パック (8 オンス)、すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ 2、みじん切りにしたニンニク 2 片、乾燥オレガノ 小さじ 1 1/2、乾燥パセリ 小さじ 1、乾燥タイム 小さじ 1/4、乾燥ディル 小さじ 1/4、乾燥バジル 小さじ 1/4、挽いた黒コショウ 小さじ 1/4
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バター、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ニンニク、オレガノ、パセリ、タイム、ディル、バジル、コショウをボウルに入れ、均一になるまで混ぜ合わせます。冷蔵庫で一晩または8時間冷やします。冷凍すれば長期保存も可能です。
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8時間10分
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簡単、2つの材料で作るプルドポーク
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骨なし豚ロース肉1枚（2.5ポンド）、水（必要量）、バーベキューソース1本（18オンス）（ダイナソー®など）、大きめのサンドイッチ用バンズ8個（半分に切る）
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豚肉をスロークッカーに入れ、底が浸るくらいの水を加えます。弱火で7時間煮込みます。豚肉をボウルに移し、フォーク2本でほぐします。豚肉をスロークッカーに戻し、バーベキューソースを加えて混ぜます。弱火で45分～1時間煮込みます。各ロールにたっぷりの豚肉をスプーンで挟みます。
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8時間
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クリーミーキャラメルフラン
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白砂糖 ¾ カップ、クリームチーズ 1 パック（8 オンス）、柔らかくしたもの、卵 5 個、加糖練乳 1 缶（14 オンス）、エバミルク 1 缶（12 液量オンス）、バニラエッセンス 1 ティースプーン
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オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。小さくて重い鍋に砂糖を入れ、中弱火でかき混ぜながら黄金色になるまで加熱します。10 インチの丸型グラタン皿に注ぎ、傾けて底と側面に砂糖が絡むようにし、置いておきます。大きなボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜます。卵を 1 個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。コンデンスミルク、エバミルク、バニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。キャラメルを塗ったパンに注ぎます。ローストパンに濡れたキッチンペーパーを敷きます。グラタン皿をタオルの上に置き、ローストパンの内側に入れて、オーブンのラックにローストパンを置きます。ローストパンに、グラタン皿の側面の半分まで熱湯を入れます。予熱したオーブンで 50 ～ 60 分、中心がちょうど固まるまで焼きます。
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8時間
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田舎のチッタリングス
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解凍した冷凍チトレリング10ポンド、粗みじん切りにした玉ねぎ1個、塩小さじ2、砕いた赤唐辛子小さじ1、みじん切りにしたニンニク小さじ1
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洗浄段階中は、チトリングを冷水に浸しておきます。チトリングは1匹1匹検査し、冷水で洗い、異物はすべて取り除いて捨ててください。チトリングには脂が残っているはずなので、脂が残るように注意してください。チトリングを1匹ずつ洗浄した後、数分間、冷水に2回浸します。2回目の水はより透明になっているはずです。透明でない場合は、もう1回浸します。チトリングを6クォート（約2.7リットル）の鍋に入れ、冷水を満たします。沸騰させたら玉ねぎを加え、塩、ニンニク、赤唐辛子フレークで味付けします。調味料を加える前に、水が十分に沸騰していることを確認してください。沸騰していないと、チトリングが固くなってしまうことがあります。好みの柔らかさになるまで、3～4時間煮込みます。スパゲッティまたはカブの葉を添えてお召し上がりください。酢とホットソースは必ずかけておいてください。
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8時間
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電子レンジで作るチョコレートマグケーキ
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中力粉 ¼ カップ、白砂糖 ¼ カップ、無糖ココアパウダー 大さじ 2、ベーキングソーダ 小さじ ⅛、塩 小さじ ⅛、牛乳 大さじ 3、キャノーラ油 大さじ 2、水 大さじ 1、バニラエッセンス 小さじ ¼
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大きめの電子レンジ対応マグカップに小麦粉、砂糖、ココアパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ合わせ、牛乳、キャノーラ油、水、バニラエッセンスを加えて混ぜます。電子レンジで約1分45秒、ケーキの中まで火が通るまで加熱します。
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7分
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クリーミーガーリックソース
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水 1/2カップ（分けて）、ニンニクのみじん切り大さじ2、ニンニクパウダー小さじ1、生クリーム2カップ、パセリのみじん切り大さじ1、塩コショウ適量、コーンスターチ大さじ2
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鍋に水の半分を入れ、中火で沸騰させます。ニンニクとガーリックパウダーを加え、水分がほぼ蒸発するまで約5分間煮詰めます。生クリーム、パセリ、塩、コショウを加えて混ぜます。残りの水にコーンスターチを混ぜ、ソースに加えます。絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで約3分間煮込みます。
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7分
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卵不使用のチョコレートマグケーキ
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薄力粉大さじ4、白砂糖大さじ4、牛乳大さじ3、無糖ココアパウダー大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、ベーキングパウダーひとつまみ、セミスイートチョコレートチップ大さじ1、スライスアーモンド大さじ1
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大きめのマグカップに小麦粉、砂糖、牛乳、ココアパウダー、オリーブオイル、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。チョコレートチップとアーモンドを加えて混ぜます。マグカップを電子レンジに入れ、ケーキが50%膨らむまで30秒～2分加熱します。
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7分
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シナモントースト
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白パン2枚、バターまたはマーガリン小さじ2、白砂糖大さじ2、シナモンパウダー小さじ1
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トースターでパンを好みの焼き色になるまで焼きます。各スライスの片面にバターまたはマーガリンを塗ります。カップまたは小さなボウルに砂糖とシナモンを入れて混ぜ合わせ、バターを塗った熱いトーストにたっぷりと振りかけます。
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7分
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クリーミーホットココア
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無糖ココアパウダー ⅓カップ、白砂糖 ¾カップ、塩 ひとつまみ、熱湯 ⅓カップ、牛乳 3 ½ カップ、バニラエッセンス ¾ ティースプーン、ハーフ＆ハーフクリーム ½ カップ
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ココア、砂糖、ひとつまみの塩を鍋に入れて混ぜ合わせます。沸騰したお湯を加えて混ぜます。かき混ぜながら弱火で沸騰させます。弱火で約2分間煮込み、焦げ付かないように注意してください。牛乳3.5カップを加えて温めますが、沸騰させないでください！火からおろし、バニラエッセンスを加えます。4つのマグカップに分けます。ココアの入ったマグカップにクリームを加え、飲みやすい温度まで冷まします。
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7分
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ミニッツステーキ バーベキューバターソース添え
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骨なしサーロインステーキ 2 枚 (5 オンス)、塩と挽きたての黒コショウ (お好みで)、ビーフブロス 1/2 カップ、バーベキューソース 1 1/2 大さじ、ホットペッパーソース 1 振り、挽きたての黒コショウ、冷たいバター 1 ティースプーン (お好みで増量)、植物油 1 大さじ
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ステーキを2枚の厚手のビニールシートで挟んで（または再封可能な冷凍用保存袋に入れて）、固くて水平な面に置きます。肉たたきの滑らかな面でステーキを1/4インチの厚さになるまでしっかりと叩きます。ビニール袋からステーキを取り出します。各ステーキに塩と黒コショウをたっぷり振ります。脇に置きます。ボウルに、ビーフブロス、バーベキューソース、ホットソース、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。冷やしたバターをブロス混合物に加えますが、かき混ぜないでください。大きなフライパンに油を入れ、強火で約1分間、煙が出始めるまで熱します。各ステーキをフライパンに入れ、片面を45～60秒ずつ焼きます。ステーキをフライパンから取り出し、脇に置いて休ませます。ブロス混合物をフライパンに注ぎ、木製のスプーンでフライパンの底に焦げた食べ物の破片をこそぎ落としながら沸騰させます。バターが溶けて混ざるまで、約2分間時々かき混ぜます。
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7分
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in Data Studio
産技大の「産業技術特別講義2」の期末課題のため、英語で書いてあるレシピデータセットを日本語に翻訳する。 元データセット：Shengtao/recipe データ数：3757
这个数据集是为了完成AIIT中名为“産業技術特別講義2”的期末课题而做的，是将原来英语的菜谱数据集翻译为日语。 原数据集：https://huggingface.co/datasets/Shengtao/recipe 数据量：3757条
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