Puti kan sugok
[[Ladawan:Chicken_egg01_monovular.jpg|thumb|Sarong hilaw na sugok na may matalimon na giyaw na ''yolk'' sa tahaw na napapalibotan kan silag na puti kan sugok.]]
An '''puti kan sugok''' iyo an malinaw na likido na yaon sa laog kan [[sugok]]. Sa mga [[manok]] iyan nabibilog gikan sa suon nin mga secretions kan anterior section [[oviduct]] kan guna durante kan pag-agi kan sugok.<ref>Ornithology, Volume 1994 By Frank B. Gill p. 361</ref> Nabibilog iyan sa palibot kan [[Fertilisation|fertilized]] o bakong pertilisadong [[Yolk|egg yolks]]. An pangenot na natural na katuyohan kan puti kan sugok iyo an protektahan an yolk asin magtao nin dugang na sustansya para sa pagtalubo kan [[embryo]] (kapag pertilisado). An puti kan sugok kompwesto nin haros 90% tubig na sa haros 10% [[protina]] (kabali an [[Albumin|albumins]], [[Mucoprotein|mucoproteins]], asin [[Globulin|globulins]]) an dissolved. Bakong siring kan yolk, na halangkaw an [[Lipid|lipids]] (taba), an puti kan sugok kompwesto nin haros mayong taba, asin an laog na [[carbohydrate]] dikit sa 1%. An puti kan sugok kompwesto nin haros 56% kan protina sa sugok. An puti kan sugok dakol nin mga [[Sugok bilang kakanon|gamit sa kakanon]] (e.g. [[merengge]], [[mousse]]) siring man an dakol na iba pang mga gamit (e.g. sa preparasyon kan [[bakuna]] siring kan [[Influenza vaccine|sa mga influenza]]<ref>{{cite journal|doi=10.1016/S0022-3476(98)70101-5|pmid=9821418|title=Safe administration of influenza vaccine to patients with egg allergy|journal=The Journal of Pediatrics|volume=133|issue=5|pages=624–8|year=1998|last1=James|first1=John M.|last2=Zeiger|first2=Robert S.|last3=Lester|first3=Mitchell R.|last4=Fasano|first4=Mary Beth|last5=Gern|first5=James E.|last6=Mansfield|first6=Lyndon E.|last7=Schwartz|first7=Howard J.|last8=Sampson|first8=Hugh A.|last9=Windom|first9=Hugh H.|last10=Machtinger|first10=Steven B.|last11=Lensing|first11=Shelly}}</ref>).

==Toltolan==
{{reflist}}
{{stub}}
An puti kan sugok iyo an malinaw na likido na yaon sa laog kan sugok. Sa mga manok iyan nabibilog gikan sa suon nin mga secretions kan anterior section oviduct kan guna durante kan pag-agi kan sugok.Ornithology, Volume 1994 By Frank B. Gill p. 361 Nabibilog iyan sa palibot kan fertilized o bakong pertilisadong egg yolks. An pangenot na natural na katuyohan kan puti kan sugok iyo an protektahan an yolk asin magtao nin dugang na sustansya para sa pagtalubo kan embryo (kapag pertilisado). An puti kan sugok kompwesto nin haros 90% tubig na sa haros 10% protina (kabali an albumins, mucoproteins, asin globulins) an dissolved. Bakong siring kan yolk, na halangkaw an lipids (taba), an puti kan sugok kompwesto nin haros mayong taba, asin an laog na carbohydrate dikit sa 1%. An puti kan sugok kompwesto nin haros 56% kan protina sa sugok. An puti kan sugok dakol nin mga gamit sa kakanon (e.g. merengge, mousse) siring man an dakol na iba pang mga gamit (e.g. sa preparasyon kan bakuna siring kan sa mga influenza).

Toltolan