Tiyula itum

{{Infobox pagkakan|name=Tiyula itum|image=Tiyula Itum by Patrick Aye Beef Black Soup 8-37 screenshot.jpg|image_size=250px|caption=A bowl of <i>Tiyula Itum</i> served with [[siling labuyo]]|alternate_name=''tiyula Sūg'', ''tyula itum'', ''tiula itum'', ''tinolang itim''|country=[[Philippines]]|region=[[Sulu]] and [[Sabah]]<ref>{{Cite web|url=https://www.thestar.com.my/news/nation/2019/05/21/black-soup-a-must-have-for-sabahan-community|title = 'Black soup' a must-have for Sabahan community}}</ref>|creator=|course=[[Main course]]|served=Hot|main_ingredient=Beef (or [[goat meat|goat]]), burnt coconut meat, ginger, turmeric, lengkuas, lemongrass, pepper, garlic, onion|variations=|similar_dish=''[[Piyanggang manok]]'', ''[[tinola]]'', ''[[bulalo]]''|calories=|other=}}

'''''Tiyula itum''''' ([[:en:Tausug_language|Tausug]]: "black soup") sarong Filipinong nilagang baka nin halóng ginikanan hale sa [[:en:Tausug_people|Tausug people]]. putahe karakteristikong itom huli sa daing kaagid na paggamit nin [[:en:Coconut|coconut]] meat.

== Etymolohiya ==
pangaran kan putahe minapanungod sa itom, abohon, o berdeng kolor kan sabaw na resulta kan paggamit kan karneng tinaras nin niyog. ini ''[[tinola]]'' asin ''[[:en:Nilaga|nilaga]]'' na putahe kan ibang m[[Mga etnikong grupo sa Filipinas|ga etnikong grupo sa Filipinas]]. man ini bilang '''''tiyula Sūg''''' ("Sulu sopup") o '''''tinolang itim''''' (an Tagalog literal na translatuin kan ''tiyula itum'').

== Deskripsiyon ==
''Tiyula itum'' ini na inaandam paagi pagkuskos asin pag-atsara kan mga tipak na karne kan baka sa dinurog na pinaghalong pampalasa (pa''mpapa'') asin pig'asul na karneng niyog. ini kinakaagan nin bawang, sibulyas, [[:en:Turmeric|turmeric]], luya, asin le[[Langkawas|ngkuas]]. an karne magian nag brown, idinugang an tubig kaiba an dagdag pang mga sangkap arog kan itom na paminta, lemonsito, asin [[:en:Shallot|shallots]]. minsan, nadadagdagan an gatas [[Guta|nin Guta ni niyog]] . minsan, nadadagdagan man an iba pang sangkap arog kan [[kamatis]] asin ''[[:en:Siling_haba|siling haba]]'', alagad bako ining tradisyonal. ''Tiyula&nbsp;itum''  kaidto iseserbing puting bagas o ''[[:en:Pusô|tamu]]'' na mga rice cake.

== Importansia kan kultura ==
''Tiyula itum'' importante sa kultura kan m[[Mga Tausug|ga Tausug]] asin kun minsan inaapod na "Food for the [[:en:Royal_house_of_Sulu|Royalty]]". ining inaandam  espesyal na mga okasyon arog kan kasal asin durante kan [[:en:Hari_Raya|Hari Raya]] festivities.

== Hilingon pa ==

** [[:en:Piyanggang_manok|Piyanggang manok]]
** [[:en:Kulawo|Kulawo]]
** [[:en:Bulalo|Bulalo]]
** [[:en:Kaldereta|Kaldereta]]
** [[:en:Pastil|Pastil]]

== <span class="mw-headline">Toltolan</span> ==
<references />
{{pagkakan-tamboan}}{{Portal|United States|Food}}
Tiyula itum (Tausug: "black soup") sarong Filipinong nilagang baka nin halóng ginikanan hale sa Tausug people. putahe karakteristikong itom huli sa daing kaagid na paggamit nin coconut meat.

 Etymolohiya 
pangaran kan putahe minapanungod sa itom, abohon, o berdeng kolor kan sabaw na resulta kan paggamit kan karneng tinaras nin niyog. ini tinola asin nilaga na putahe kan ibang mga etnikong grupo sa Filipinas. man ini bilang tiyula Sūg ("Sulu sopup") o tinolang itim (an Tagalog literal na translatuin kan tiyula itum).

 Deskripsiyon 
Tiyula itum ini na inaandam paagi pagkuskos asin pag-atsara kan mga tipak na karne kan baka sa dinurog na pinaghalong pampalasa (pampapa) asin pig'asul na karneng niyog. ini kinakaagan nin bawang, sibulyas, turmeric, luya, asin lengkuas. an karne magian nag brown, idinugang an tubig kaiba an dagdag pang mga sangkap arog kan itom na paminta, lemonsito, asin shallots. minsan, nadadagdagan an gatas nin Guta ni niyog . minsan, nadadagdagan man an iba pang sangkap arog kan kamatis asin siling haba, alagad bako ining tradisyonal. Tiyula itum  kaidto iseserbing puting bagas o tamu na mga rice cake.

 Importansia kan kultura 
Tiyula itum importante sa kultura kan mga Tausug asin kun minsan inaapod na "Food for the Royalty". ining inaandam  espesyal na mga okasyon arog kan kasal asin durante kan Hari Raya festivities.

 Hilingon pa 

 Piyanggang manok
 Kulawo
 Bulalo
 Kaldereta
 Pastil

 Toltolan