Spaghetti alla puttanesca

{{Infobox pagkakan|name=''Spaghetti alla puttanesca''|name_lang=it|image=Pasta Puttanesca.jpg|caption=''spaghetti alla puttanesca''|alternate_name=''pasta alla puttanesca'', ''pasta puttanesca''|country=[[Italya]]|region=[[Campania]]|national_cuisine=|creator=Sandro Petti (pinagtatalunan ng iba)|year=kalagitnaan ng ika-20 siglo|mintime=|maxtime=|type=|course=Main|served=Mainit|main_ingredient=[[Spaghetti]], [[kamatis|mga kamatis]], [[oliba|mga oliba]], [[caper|mga caper]], [[bawang|mga bawang]], at [[dilis|mga dilis]] (sa [[Lazio]]).|minor_ingredient=|variations=''spaghetti alla puttanesca'' with [[tuna]]|serving_size=|calories=|protein=|fat=|carbohydrate=|glycemic_index=|similar_dish=|other=}} '''''Spaghetti alla puttanesca''''' ({{IPA-it|spaˈɡetti alla puttaˈneska|pron}}; "spaghetti sa estilo kan sarong puta" sa [[:tl:Wikang_Italyano|lenguaheng Italyano]]) sarong putahe kan [[:tl:Lutuing_Italyano|Italyanong]] [[:tl:Pasta|pasta]] na naimbento sa [[:tl:Neapolitan_cuisine|Naples]] kan katahawan kan [[:tl:20th_century|ika-20 siglo]]. Karaniwang kaiba sa mga sangkap kaini an mga [[:tl:Kamatis|kamatis]], [[:tl:Langis_ng_oliba|langis kan oliba]], mga [[:tl:Dilis|anchovy]], mga [[:tl:Olibo|oliba]], mga [[:tl:Capparis_spinosa|caper]], asin [[:tl:Bawang|bawang]]

== Hinalean ==
Igwang manlaen-laen na mga salaysay kun nuarin asin kun papano nagpoon an putahe, pero marahil na nagpoon ini sa katahawan kan ikadalawampu na siglo.  An aram na pinakaamay na pagbanggit kaini sa ''Ferito a Morte (Nakakagadan na Lugad)'' ni [[Raffaele La Capria]], sarong Italyanong nobela kan 1961 kun sain sinasabi an "''spaghetti alla puttanesca come li fanno a Siracusa'' (spaghetti alla puttanesca arog kan ginibo sa [[Sicily|Siracusa]])".  Naging popular an sarsa kan dekada '60, ayon sa Professional Union of Italian Pasta Makers.<ref>[http://www.unipi-pasta.it/PASTADAY/CART2006/art1.htm ‘Sughi d’Italia: 1000 anni di pasta, 1000 anni di condimenti’] {{Webarchive}}, Unione Industriali Pastai Italiani</ref>

== Resipi ==
Inaapod na ''sugo alla puttanesca'' an sarsa lamang sa Italyano. Puedeng mag-iba an mga resipi ayon sa kagustuhan; halimbawa, an Napolitanong bersyon  inihanda nin mayong anchovies, dae arog kan bantog na bersyon sa [[Lazio]]. Minsan, idinudugang an mga pampaharang. Kadalasan, gayunpaman, medyo maaskad an ''sugo'' (poon sa mga capers, mga oliba, asin mga anchovy) asin medyo mahalimuyak man (poon sa bawang).  Ayon sa kaugalian, inihahain an sarsa na may kaibang [[Ispageti|spaghetti]], pero ipinapares man ini sa [[penne]], [[bucatini]], [[linguine]] asin [[vermicelli]]. 

Iginigisa sa lana kan oliba an mga bawang asin mga anchovy (nawalat sa Napolitanong bersyon). Idinugang an mga tinadtad na chili pepper, mga oliba, mga capers, mga dince na kamatis asin oregano kaiba an asin dangan paminta ayon sa kagustuhan.  Pagkatapos [[Reduction (cooking)|binabawasan]] kan tagaluto an pinaghalo sa paagi kan [[Simmer|pagkukulo]] asin ibinubuhos ini sa spaghetting niluto kan al dente.  An paghantong sarong topping kan [[Parsley|perehil]].<ref>[http://www.accademiaitalianacucina.it/it/content/spaghetti-alla-puttanesca Recipe on the site for the ''Accademia Italiana della Cucina''] {{Webarchive}}</ref>

== Hilingon pa ==

* [[Ispageti|Mga putaheng spaghetti]]
* [[List of pasta dishes|Ma putaheng pasta]]


== <span class="mw-headline">Toltolan</span> ==
<references />
{{pagkakan-tamboan}}{{Portal|Food}}
 <br />

[[Kategorya:Pages with unreviewed translations]]
Spaghetti alla puttanesca (; "spaghetti sa estilo kan sarong puta" sa lenguaheng Italyano) sarong putahe kan Italyanong pasta na naimbento sa Naples kan katahawan kan ika-20 siglo. Karaniwang kaiba sa mga sangkap kaini an mga kamatis, langis kan oliba, mga anchovy, mga oliba, mga caper, asin bawang

 Hinalean 
Igwang manlaen-laen na mga salaysay kun nuarin asin kun papano nagpoon an putahe, pero marahil na nagpoon ini sa katahawan kan ikadalawampu na siglo.  An aram na pinakaamay na pagbanggit kaini sa Ferito a Morte (Nakakagadan na Lugad) ni Raffaele La Capria, sarong Italyanong nobela kan 1961 kun sain sinasabi an "spaghetti alla puttanesca come li fanno a Siracusa (spaghetti alla puttanesca arog kan ginibo sa Siracusa)".  Naging popular an sarsa kan dekada '60, ayon sa Professional Union of Italian Pasta Makers.‘Sughi d’Italia: 1000 anni di pasta, 1000 anni di condimenti’ , Unione Industriali Pastai Italiani

 Resipi 
Inaapod na sugo alla puttanesca an sarsa lamang sa Italyano. Puedeng mag-iba an mga resipi ayon sa kagustuhan; halimbawa, an Napolitanong bersyon  inihanda nin mayong anchovies, dae arog kan bantog na bersyon sa Lazio. Minsan, idinudugang an mga pampaharang. Kadalasan, gayunpaman, medyo maaskad an sugo (poon sa mga capers, mga oliba, asin mga anchovy) asin medyo mahalimuyak man (poon sa bawang).  Ayon sa kaugalian, inihahain an sarsa na may kaibang spaghetti, pero ipinapares man ini sa penne, bucatini, linguine asin vermicelli. 

Iginigisa sa lana kan oliba an mga bawang asin mga anchovy (nawalat sa Napolitanong bersyon). Idinugang an mga tinadtad na chili pepper, mga oliba, mga capers, mga dince na kamatis asin oregano kaiba an asin dangan paminta ayon sa kagustuhan.  Pagkatapos binabawasan kan tagaluto an pinaghalo sa paagi kan pagkukulo asin ibinubuhos ini sa spaghetting niluto kan al dente.  An paghantong sarong topping kan perehil.Recipe on the site for the Accademia Italiana della Cucina 

 Hilingon pa 

 Mga putaheng spaghetti
 Ma putaheng pasta

 Toltolan 

 

Kategorya:Pages with unreviewed translations