Doreen Fernandez

{{Infobox tawo|name=Alicia Dorotea Gamboa Fernández|image=|caption=|birth_date={{Birth date|1934|10|28}}|birth_place=[[Manila]], [[Insular Government of the Philippine Islands|Philippine Islands]]|death_date={{death date and age|2002|6|24|1934|10|28|mf=y}}|death_place=[[New York City]], U.S|nationality=[[Philippines|Filipino]]|alma_mater=[[St. Scholastica's College Manila]] <br> [[Ateneo de Manila University]]|other_names=|occupation=Cultural historian <br> Food columnist <br> Theater actress <br> Writer|awards=}}

Si '''Alicia Dorothea Gamboa Fernandez''' (Oktubre 28, 1934-Hunyo 24, 2022), mas bisto sa apod na Doreen Fernandez, sarong bantog na parasurat, paratukdo, historyador kultural, kritiko nin kakanon asin iskolar na nagsurat nin malawig manungod sa teatrong Pilipino asin lutong Filipino.

== Personal na buhay ==
Si Fernandez namundag kan 28 Oktubre 1934 ki Aguinaldo Severino Gamboa kan Silay, Negros Occidental asin Alicia Lucero kan Cabanatuan, Nueva Ecija.

Nakua niya an saiyang Bachelor of Arts degree sa Ingles asin Kasaysayan kan 1954 gikan sa St. Scholastica's College, Manila. Natapos niya an saiyang Master of Arts degree sa literatura kan Ingles (1965) asin Ph. D. sa Literatura (1976) gikan sa Unibersidad kan Ateneo de Manila. 


Nagadan siya kan Hunyo 24, 2022, sa Siyudad nin New York huli sa mga komplikasyon kan diabetes. 

== Bibliograpiya ==

=== Mga kolum sa peryodiko ===

* "Pot-au-feu" para sa ''Manila Chronicle''
* "In Good Taste" para sa ''Philippine Daily Inquirer''
* "Foodscape" para sa ''Food Magazine''
* "Pot Luck" para ki ''Mr. asin Ms.''

=== Mga Artikulo ===
" Ano an Pilipino food?" introduksion na artikulo para sa librong ''The Food of the Philippines'' (1999)

"The Filipino Fiesta" introduksion na artikulo para sa librong the ''Food of the Philippines'' (1999)


* ''An Iloilo Zarzuela, 1903-1930'' (1978) <ref name="Fernandez1978">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=6MQiAAAAMAAJ|title=The Iloilo Zarzuela: 1903-10041930|last=Doreen Fernando|publisher=Ateneo de Manila University Press|year=1978}}</ref>
* ''Kontemporaryong Arte sa Teatro: Asya asin Estados Unidos'' (1984) <ref name="FernandezFoundation1984">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=XWZWAAAAMAAJ|title=Contemporary theater arts: Asia and the United States|last=Doreen Fernandez|last2=Philippine-American Educational Foundation|last3=American Studies Association of the Philippines|last4=United States Information Service|publisher=New Day Publishers|year=1984|isbn=978-971-10-0158-2}}</ref>
* ''Sarap: Mga Essay sa Pagkakan sa Pilipinas'' (1988) <ref name="FernandezAlegre1988">{{Cite book|url=https://archive.org/details/sarapessaysonphi00dore|title=Sarap: Essays on Philippine Food|last=Doreen Fernandez|last2=Edilberto N. Alegre|publisher=Mr. & Ms. Publishing Company|year=1988|isbn=978-971-91137-0-6|url-access=registration}}</ref>
* ''Lasa: Sarong Giya sa 100 na mga Restauran'' (1989) <ref name="FernandezAlegre1989">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=GV9LAAAAMAAJ|title=Lasa: a guide to 100 restaurants|last=Doreen Fernandez|last2=Edilberto N. Alegre|last3=Urban Food Foundation|publisher=Urban Food Foundation|year=1989}}</ref>
* ''Kinilaw: Sarong Pilipino na Luto nin Presko'' (1991) <ref name="AlegreFernandez1991">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=utXgAAAAMAAJ|title=Kinilaw: A Philippine Cuisine of Freshness|last=Edilberto N. Alegre|last2=Doreen Fernandez|publisher=Bookmark|year=1991|isbn=978-971-569-014-0}}</ref>
* ''Tikim: Mga Essay sa Pagkakan asin Kultura kan Pilipinas'' (1994) <ref name="Fernandez1994">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=cTA-AQAAIAAJ|title=Tikim: Essays on Philippine Food and Culture|last=Doreen Fernandez|publisher=Anvil Pub.|year=1994|isbn=978-971-27-0383-6}}</ref>
* ''Palabas'' (1997)
* ''Mga Prutas kan Pilipinas'' (1997)
* ''Palayok: Pagkaon kan Pilipinas sa Panahon, sa Lugar, sa Kaldero'' (2000)    

{{Reflist}}

== Mga Reperensiya ==

# "Paano sa Manhattan noong 2002, si Doreen Fernandez ay 'handa'."

2. Doreen Fernandez (1978). "''Ang Iloilo Zarzuela: 1903-1930''." Ateneo de Manila University Press.

3. Doreen Fernandez; Philippine-American Educational Foundation; American Studies Association of the Philippines; United States Information Service (1984). ''"Contemporary Theater Arts: Asia and the United States''." New Day Publishers. <nowiki>ISBN 978-971-10-0158-2</nowiki>.

4. Doreen Fernandez; Edilberto N. Alegre (1988). ''"Sarap: Mga Sanaysay sa Pagkaing Pilipino.''" Mr. & Ms. Publishing Company. <nowiki>ISBN 978-971-91137-0-6</nowiki>.

5. Doreen Fernandez; Edilberto N. Alegre; Urban Food Foundation (1989). ''"Lasa: Isang Gabay sa 100 Restorante''." Urban Food Foundation.

6. Edilberto N. Alegre; Doreen Fernandez (1991). ''"Kinilaw: Isang Lutuing Pilipino ng Kahalumigmigan''." Bookmark. <nowiki>ISBN 978-971-569-014-0</nowiki>.

7. Doreen Fernandez (1994). "''Tikim: Mga Sanaysay sa Pagkaing Pilipino at Kultura.''" Anvil Pub. <nowiki>ISBN 978-971-27-0383-6</nowiki>.

* Kirshenblatt-Gimblett, Barbara. (2003). "Doreen G. Fernandez: Sarong Pag-omaw" . Gastronomica . Nakua kan 2009-10-28.
* Fernandez, Doreen. (1988). Kulturang Nakaon: Manungod sa Pag-Ingenot kan Pagkakan kan Pilipinas . Sa EN Alegre & DG Fernandez (Eds.) Sarap: Mga Essay sa Pagkakan sa Pilipinas . Manila: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Nakua kan 2009-10-28.
* An Pagkaon kan Pilipinas (1999). Periplus Editions.{{ISBN|962-593-246-1}}[[ISBN (identifier)|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/962-593-246-1|962-593-246-1]]
[[Kategorya:Kamatayan dahil sa diabetes sa New York (estado)]]
[[Kategorya:Philippine Daily Inquirer]]
[[Kategorya:Mga historyador ng pagkaon]]
[[Kategorya:Mga historyador ng Pilipinas]]
[[Kategorya:Mga babaeng Pilipino na kolumnista]]
[[Kategorya:Mga Pilipinong kolumnista]]
[[Kategorya:Alumni kan Ateneo de Manila University]]
[[Kategorya:Alumni ng St. Scholastica's College Manila]]
[[Kategorya:Mga manunulat mula sa Negros Occidental]]
[[Kategorya:Mga aktres mula sa Negros Occidental]]
[[Kategorya:Mga pumanaw noong 2002]]
[[Kategorya:Mga ipinanganak noong 1934]]
Si Alicia Dorothea Gamboa Fernandez (Oktubre 28, 1934-Hunyo 24, 2022), mas bisto sa apod na Doreen Fernandez, sarong bantog na parasurat, paratukdo, historyador kultural, kritiko nin kakanon asin iskolar na nagsurat nin malawig manungod sa teatrong Pilipino asin lutong Filipino.

 Personal na buhay 
Si Fernandez namundag kan 28 Oktubre 1934 ki Aguinaldo Severino Gamboa kan Silay, Negros Occidental asin Alicia Lucero kan Cabanatuan, Nueva Ecija.

Nakua niya an saiyang Bachelor of Arts degree sa Ingles asin Kasaysayan kan 1954 gikan sa St. Scholastica's College, Manila. Natapos niya an saiyang Master of Arts degree sa literatura kan Ingles (1965) asin Ph. D. sa Literatura (1976) gikan sa Unibersidad kan Ateneo de Manila. 

Nagadan siya kan Hunyo 24, 2022, sa Siyudad nin New York huli sa mga komplikasyon kan diabetes. 

 Bibliograpiya 

 Mga kolum sa peryodiko 

 "Pot-au-feu" para sa Manila Chronicle
 "In Good Taste" para sa Philippine Daily Inquirer
 "Foodscape" para sa Food Magazine
 "Pot Luck" para ki Mr. asin Ms.

 Mga Artikulo 
" Ano an Pilipino food?" introduksion na artikulo para sa librong The Food of the Philippines (1999)

"The Filipino Fiesta" introduksion na artikulo para sa librong the Food of the Philippines (1999)

 An Iloilo Zarzuela, 1903-1930 (1978) 
 Kontemporaryong Arte sa Teatro: Asya asin Estados Unidos (1984) 
 Sarap: Mga Essay sa Pagkakan sa Pilipinas (1988) 
 Lasa: Sarong Giya sa 100 na mga Restauran (1989) 
 Kinilaw: Sarong Pilipino na Luto nin Presko (1991) 
 Tikim: Mga Essay sa Pagkakan asin Kultura kan Pilipinas (1994) 
 Palabas (1997)
 Mga Prutas kan Pilipinas (1997)
 Palayok: Pagkaon kan Pilipinas sa Panahon, sa Lugar, sa Kaldero (2000)    

 Mga Reperensiya 

 "Paano sa Manhattan noong 2002, si Doreen Fernandez ay 'handa'."

2. Doreen Fernandez (1978). "Ang Iloilo Zarzuela: 1903-1930." Ateneo de Manila University Press.

3. Doreen Fernandez; Philippine-American Educational Foundation; American Studies Association of the Philippines; United States Information Service (1984). "Contemporary Theater Arts: Asia and the United States." New Day Publishers. ISBN 978-971-10-0158-2.

4. Doreen Fernandez; Edilberto N. Alegre (1988). "Sarap: Mga Sanaysay sa Pagkaing Pilipino." Mr. & Ms. Publishing Company. ISBN 978-971-91137-0-6.

5. Doreen Fernandez; Edilberto N. Alegre; Urban Food Foundation (1989). "Lasa: Isang Gabay sa 100 Restorante." Urban Food Foundation.

6. Edilberto N. Alegre; Doreen Fernandez (1991). "Kinilaw: Isang Lutuing Pilipino ng Kahalumigmigan." Bookmark. ISBN 978-971-569-014-0.

7. Doreen Fernandez (1994). "Tikim: Mga Sanaysay sa Pagkaing Pilipino at Kultura." Anvil Pub. ISBN 978-971-27-0383-6.

 Kirshenblatt-Gimblett, Barbara. (2003). "Doreen G. Fernandez: Sarong Pag-omaw" . Gastronomica . Nakua kan 2009-10-28.
 Fernandez, Doreen. (1988). Kulturang Nakaon: Manungod sa Pag-Ingenot kan Pagkakan kan Pilipinas . Sa EN Alegre & DG Fernandez (Eds.) Sarap: Mga Essay sa Pagkakan sa Pilipinas . Manila: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Nakua kan 2009-10-28.
 An Pagkaon kan Pilipinas (1999). Periplus Editions.ISBN 962-593-246-1
Kategorya:Kamatayan dahil sa diabetes sa New York (estado)
Kategorya:Philippine Daily Inquirer
Kategorya:Mga historyador ng pagkaon
Kategorya:Mga historyador ng Pilipinas
Kategorya:Mga babaeng Pilipino na kolumnista
Kategorya:Mga Pilipinong kolumnista
Kategorya:Alumni kan Ateneo de Manila University
Kategorya:Alumni ng St. Scholastica's College Manila
Kategorya:Mga manunulat mula sa Negros Occidental
Kategorya:Mga aktres mula sa Negros Occidental
Kategorya:Mga pumanaw noong 2002
Kategorya:Mga ipinanganak noong 1934