Suman
{{Infobox prepared food|name=Suman|image=Ibos Suman.jpg|image_size=230px|caption=An ''Suman sa Ibus'', sarong klase nin ''Suman'' na nakataklob sa dahon nin aking niyog|alternate_name=''Rice cake''|country=[[Filipinas]]|region=|creator=|course=|served=|main_ingredient=Pulutan na bagas|variations=|calories=|other=}}An '''suman''' sarong pagkakan na bagas na hali sa [[Filipinas]]. Ini gibo sa pulutan na bagas na niluto sa gata nin niyog, na napapatos sa dahon nin batag, niyog, o ''buli'' o dahon nin ''buri'' (''[[Corypha]]'') para sa pagpapakulo. Ini kinakakan na binubudburan nin asukar o may latik. 

An suman bistado man na '''budbud''' sa tataramon na Visaya na sakop an haros kabanga nin nasyon. An iba-ibang klaseng ''suman'' naggagamit nin [[Cassava-based dishes|cassava]] imbes na mapulot na maluto.

== Iba-ibang suman ==
Igwa nin iba-ibang klase nin suman, sa kada siyudad o lokalidad na may kanya-kanyang speciality. Ini an mga minasunod:<ref name="Nocheseda">{{cite web|title=In Praise of Suman Past|url=http://www.tagalog-dictionary.com/source.php?a=suman|first=Elmer I.|last=Nocheseda|work=Tagalog Dictionary|access-date=2008-01-27}}</ref>

* ''Binuo'' (o ''Suman sa Binuo'') – An bihirang klase nin suman, na an mapulot na bagas binababad, ginigiling, may halong gata nin niyog asin asukar, pinatos sa dahon nin tanom na Tagbak asin pinakuluan. An mga dahon an nagtatao nin ibang klase nin suman na igwa nin minty flavor, asin an suman mismo an mapulot kesa sa ibang klase nin mga bagas.

* ''Kurukod'' o ''kurukud'' - Sarong klase nin cassava na suman na may laog na mahamis na kunudkod na niyog (''[[bukayo]]'').<ref>{{cite web|last1=Sison|first1=Jainey|title=KURUKOD (Cassava Suman with Coconut Filling)|url=https://www.mamasguiderecipes.com/2017/08/18/kurukod/|website=Mama;s Guide Recipes|access-date=5 October 2019}}</ref>

* ''Suman sa Ibus'' (o ''Ibus'')<ref>{{cite web|title=Suman sa Ibus Recipe|url=https://www.pinoyrecipe.net/suman-sa-ibus-recipe/|access-date=2007-12-24}}</ref> – An sarong klase nin suman na halos mahihiling sa buong Pilipinas, an mapulot na bagas, hinihugasan, saka hinahalo sa asin dangan gata nin niyog. Ini kinakaag sa ibabaw nin lalagan na dahon na ''Ibus'' o ''Ibos.''

* ''Sumang Inantala'' 

* ''Sumang Kamoteng Kahoy''<ref>{{cite web|title=Cassava Suman Recipe by Pinoy Recipeat iba pa|url=https://www.pinoyrecipe.net/cassava-suman-recipe/|access-date=2012-04-12}}</ref> 

* ''Suman sa Lihiya''<ref>{{cite web|title=Suman sa Lihiya Recipe|url=https://www.pinoyrecipe.net/suman-sa-lihiya-recipe/|access-date=2013-10-16}}</ref> 
* ''Sumang Inilonggo'' – 

== Kataytayan nin mga ladawan ==
<gallery mode="packed">
Ladawan:Two varieties of suman (glutinous rice and cassava).jpg|Duwang bersyon kan ''suman'' (malapot na bagas asin kamote)
Ladawan:Suman with latik.jpg|''Sumang kamoteng kahoy''
Ladawan:4413Birds Foods Goods displayed for sale and trade 12.jpg|''Suman sa Ibus''
Ladawan:4413Birds Foods Goods displayed for sale and trade 38.jpg|''Suman sa Lihiya'' 
</gallery>

== Hilingon man ==

* [[Pusô]]
* [[Tupig]]
* [[Espasol]]
* [[Kakanin]]
* [[Kalamay]]
* [[Moron]]
* [[Puto]]
* [[Sapin-sapin]]
* [[Piutu]]
* [[Lepet]]

== Toltolan ==
{{reflist}}
{{Poon}}
{{Tamboan}}
An suman sarong pagkakan na bagas na hali sa Filipinas. Ini gibo sa pulutan na bagas na niluto sa gata nin niyog, na napapatos sa dahon nin batag, niyog, o buli o dahon nin buri (Corypha) para sa pagpapakulo. Ini kinakakan na binubudburan nin asukar o may latik. 

An suman bistado man na budbud sa tataramon na Visaya na sakop an haros kabanga nin nasyon. An iba-ibang klaseng suman naggagamit nin cassava imbes na mapulot na maluto.

 Iba-ibang suman 
Igwa nin iba-ibang klase nin suman, sa kada siyudad o lokalidad na may kanya-kanyang speciality. Ini an mga minasunod:

 Binuo (o Suman sa Binuo) – An bihirang klase nin suman, na an mapulot na bagas binababad, ginigiling, may halong gata nin niyog asin asukar, pinatos sa dahon nin tanom na Tagbak asin pinakuluan. An mga dahon an nagtatao nin ibang klase nin suman na igwa nin minty flavor, asin an suman mismo an mapulot kesa sa ibang klase nin mga bagas.

 Kurukod o kurukud - Sarong klase nin cassava na suman na may laog na mahamis na kunudkod na niyog (bukayo).

 Suman sa Ibus (o Ibus) – An sarong klase nin suman na halos mahihiling sa buong Pilipinas, an mapulot na bagas, hinihugasan, saka hinahalo sa asin dangan gata nin niyog. Ini kinakaag sa ibabaw nin lalagan na dahon na Ibus o Ibos.

 Sumang Inantala 

 Sumang Kamoteng Kahoy 

 Suman sa Lihiya 
 Sumang Inilonggo – 

 Kataytayan nin mga ladawan 

 Hilingon man 

 Pusô
 Tupig
 Espasol
 Kakanin
 Kalamay
 Moron
 Puto
 Sapin-sapin
 Piutu
 Lepet

 Toltolan