Kaffee-Expertin im Gespräch: „Guter Kaffee schmeckt auch kalt“
<p><img width="190" height="107" border="0" title="„Kaffee ist ein Genussmittel“ – und entsprechend sorgfältig sollte man ihn auswählen und zubereiten, empfiehlt die Expertin." alt="„Kaffee ist ein Genussmittel“ – und entsprechend sorgfältig sollte man ihn auswählen und zubereiten, empfiehlt die Expertin." src="https://media1.faz.net/ppmedia/aktuell/1696755066/1.9907199/article_teaser/kaffee-ist-ein-genussmittel.jpg" /></p><p>Bärbel Dahms leitet das Hamburger Kaffeemuseum. Sie erklärt, wie man guten Kaffee von schlechtem unterscheidet, welche Risiken entkoffeinierter Kaffee hat und warum kleine Packungen besser sind.</p>