Cucina Italiana fără bucătar italian? O statistică arată realitatea din spatele tot mai multor restaurante din „Cizmă”:  „E uimitor să vezi bucătari care  prepară rețete delicioase de paste carbonara și amatriciana fără să le guste vreodată”
Turiștii care iau masa la un restaurant din Italia se pot aștepta tot mai mult ca pizza lor Margherita sau spaghetele alla carbonara să fie gătite de un bucătar sau un pizzer din afara țării,&#8230;