Wolfram Siebecks Memoiren: Den Deutschen Esskultur beibringen
<p><img width="190" height="107" border="0" title="Wolfram Siebeck 2009 in der Küche des Ritz Carlton Hotels in Berlin" alt="Wolfram Siebeck 2009 in der Küche des Ritz Carlton Hotels in Berlin" src="https://media0.faz.net/ppmedia/aktuell/922593103/1.10112792/article_teaser/wolfram-siebeck-2009-in-der.jpg" /></p><p>Der Gastrokritiker Wolfram Siebeck prägte in den Siebzigerjahren das Essverhalten der Deutschen. Seine Rezepte sind heute nicht mehr zeitgemäß, seine Haltung zum Genuss schon, wie seine Memoiren zeigen.</p>