Erfundene Traditionen: „Die Italiener wissen nicht mehr, wer sie sind“
<p><img width="190" height="107" border="0" title="Cappuccino und Cornetto: Was bei den Deutschen auch am Nachmittag beliebt ist, lassen sich die Italiener nur zum Frühstück schmecken." alt="Cappuccino und Cornetto: Was bei den Deutschen auch am Nachmittag beliebt ist, lassen sich die Italiener nur zum Frühstück schmecken." src="https://media0.faz.net/ppmedia/aktuell/3757460026/1.9733304/article_teaser/cappuccino-und-cornetto-was.jpg" /></p><p>Historiker Alberto Grandi entlarvt die Mythen der italienischen Küche und erntet dafür viel Wut. Warum Spaghetti Carbonara kein antikes Gericht ist – und man auch nachmittags noch Milchkaffee trinken darf.</p>