Ingenieure in der Küche: Das perfekte Ei braucht 32 Minuten
<p><img width="190" height="107" border="0" title="Kulinarische Zwickmühle: Wie bekommt man Eiweiß und Dotter perfekt hin?" alt="Kulinarische Zwickmühle: Wie bekommt man Eiweiß und Dotter perfekt hin?" src="https://media1.faz.net/ppmedia/aktuell/2664225585/1.10279451/article_teaser/kulinarische-zwickmuehle-wie.jpg" /></p><p>Ingenieure haben eine Methode entwickelt, um das ideale Frühstücksei zu kochen. Man braucht zwei Töpfe, ein Thermometer und viel Zeit. Eine Anleitung mit Tipps der Experten.</p>