Turcia a reușit să facă un pas important în gastronomia sustenabilă. În 2025 va avea 10 restaurante premiate cu MICHELIN Green Star
Cu o nouă inițiativă planificată care are ca scop certificarea sustenabilă a furnizorilor de servicii alimentare și de băuturi, în cadrul „Programului de Turism Sustenabil al Turciei”, țara demonstrează că are un angajament puternic față de sustenabilitatea în gastronomie. Mai mult, în doar doi ani, 10 restaurante au obținut prestigioasa distincție MICHELIN Green Star.