# recette_la42
la bière qui répond à la question sur la vie, l'univers et le reste

Recette Bière de Blé Libre  4.2° - Blanche

## Ingrédients pour 100 litres

* 15kg Malt Pils ardèche (Malteur Echos) 
* 10kg Malt Blé ardèche (Malteur Echos)
* 2,5kg Flocon de blé (Celnat Haute Loire) 

## Méthode

* MONOPALIER 
  * Empâtage 65.5° : 1h30
* Houblonnage :
  * Opal 20g Infusion 75mn
  * Opal  100g 1mn + pendant le transfert  
  * Brewers gold 100g 1mn  + pendant le transfert 
* Houblonnage à cru 7 jours entre 10 et 15° 
  * OPAL 100g 
  * Brewers gold 100g



