Question: Есть такое предложение:
Карибское море, пляжи на любой вкус, простота местных, неиссякаемый позитив и немного магии. 
Нашелся человек, который считает, что перед "и" должна быть запятая.

Answer: 
Это **односоставные (назывные) предложения,** которые практически **приравниваются к однородным членам**, поэтому запятая между ними при наличии одиночных союзов И, ДА, ИЛИ, ЛИБО также не ставится: 

Шум и хохот. Мороз и солнце. Глухая ночь и вьюга. Ночь, лес и снег. Дождь или мокрый снег.
Запятая при перечислениях ставится только в особых случаях, например, при повторяющихся союзах "и". Здесь ничего особенного нет, и запятая не нужна. При простом перечислении запятая в этом месте может ставиться в американском английском ("оксфордская запятая" - по рекомендации одного из издательств) - не американец ли тот человек?