Question: Что-то меня вчера заклинило. Можно ли сказать "оказывать консультацию" или только "давать"?

Answer: 
Давать консультацию, совет, а оказывать помощь и т.п. Возможно, но менее употребительно - предоставить консультацию.
Только "дать" или "провести". Но никак не "оказать". Оказать можно помощь.