Question: Каково типографское название символа ***длинное тире***?

*P.S. Слово в голове крутится, как и «потолочный плинтус», а вспомнить — не могу.*

Answer: 
В типографике *длинное тире* ещё называют «эм-дэш», «m-dash» согласно ширине буквы M. Сам термин появился вслед за появлением значения короткого (среднего) тире, равного ширине буквы N. Больше информации здесь: <https://www.artlebedev.ru/kovodstvo/sections/97/>

Потолочный элемент, обрамление потолка по периметру, может называться карнизом, багетом, тягой, консолью, штапиком — в зависимости от профиля и функции.
Если вопрос в том, почему и на что поправили, то поправили напрасно. "Длинное тире" - термин профессиональный, но достаточно понятный и распространенный.

Английские аналоги куда менее известны широкому кругу. 

Ну а если вопрос "про вообще", то, строго говоря, есть (или было) шесть видов значка серединной черточки между словами и знаками, включая дефис, который считается самостоятельным орфографическим знаком и "черту-отбивку" - специальный значок для рисования сплошной черты. Вот у последнего значка действительно было какое-то "правильное" название, не могу вспомнить, но просто "отбивка" это нечто другое, поэтому - не путать! 

Дефис  

Минус  

Короткое тире  

Среднее тире  

Длинное тире  

Горизонтальная черта (интервальная).  

*- от коротких к длинным*. 

Различаются они не столько длиной, сколько своей функцией, при этом ни одна издательская система различия по длине в полном виде не поддерживает. В результате возникают разночтения. Так, минус (а иногда и дефис) называют коротким тире, а среднее - коротким. Спорить бессмысленно, надо просто понять, к какой из "научных школ" принадлежит ваш собеседник.

В самом простом случае достаточно знака одной длины - как вот на форумах - нет нужды различать тире и дефис (дефисом считается то, что не имеет пробелов вокруг), а в издательских системах обычно имеют три знака - дефис и два тире, иногда минус выступает как самостоятельный знак. 

Все это - дела издательские и типографские, к русскому языку и его правилам имеет весьма косвенное отношение. 

Хорошую ссылку на Арт. Лебедева вам уже дал shampar. Я только уточню, что это личное мнение Лебедева, но говорит он тут, имхо, вполне по делу.

(----)  

"Потолочный плинтус" - багет. Но это тоже менее известный термин, хотя тут надо признать, что он более правильный.