Como Usar Molho Pesto
O molho pesto é conhecido como um delicioso ingrediente usado para dar mais sabor a massas e outros pratos italianos. No entanto, pode ser complicado descobrir outras formas de usá-lo em diferentes refeições. Adicione uma colher de pesto ao macarrão, em cima de ovos mexidos ou até mesmo à pipoca para obter um sabor diferente. Você vai amar descobrir o quanto esse molho é delicioso.
1. **Use o molho pesto em ovos mexidos.** Em vez de usar sal e pimenta, tempere seus ovos mexidos com um toque de pesto e queijo para criar um café da manhã único, mas saboroso. Se o pesto for muito grosso, adicione a ele uma colher de sopa de azeite ou água para torná-lo mais fino. Adicione-o aos ovos enquanto ainda estiverem quentes para maximizar o sabor.
2. **Misture o pesto em uma omelete ou fritada.** Para um sabor mais marcante, adicione uma colher de molho aos ovos crus antes de mexê-los. Bata até deixar tudo homogênio, sem gruminhos. Em seguida, faça a omelete ou fritada como de costume.
Se quiser apenas um toque leve de pesto, coloque um pouquinho do molho em cima da sua omelete antes de servir.
3. **Espalhe o molho em uma torrada.** O pesto pode ser uma alternativa saborosa (e mais saudável) à manteiga ou geleia para usar em torradas e pãezinhos. Basta pegar um pouquinho do molho com uma faca de manteiga e espalhá-lo sobre a sua fatia de torrada. Você pode fazer a mesma coisa com pães, trocando o requeijão pelo molho.
4. **Adicione pesto à massa cozida.** Cozinhe uma tigela fresca de macarrão (de preferência al dente) e escorra a água. Não deixe a massa esfriar, apenas coloque-a em uma tigela limpa e adicione uma quantidade generosa (cerca de 60 ml) de pesto, misturando bem até cobrir toda a massa. Você deve notar o macarrão ficando esverdeado. Sirva e consuma imediatamente.
5. **Use o pesto em sopas.** Sopas de tomate, batata e legumes em geral são ótimos pratos para usar esse tipo de molho. Misture uma colher de pesto diretamente na sopa, ou coloque uma colher no seu prato como cobertura. Uma boa ideia é adicionar o pesto ao caldo para infundir o sabor em cada colherada.
6. **Use pesto diluído no frango ou em carnes cozidas.** Adicione uma ou duas colheres de água ao pesto para diluí-lo. Coloque o frango ou bife no prato, despejando o pesto sobre a carne antes de servi-la. Agora você tem um molho refrescante para salientar o sabor da carne.
Use o pesto como cobertura para carnes cozidas.
7. **Use-o também para incrementar vegetais.** O pesto combina com todos os tipos de vegetais, inclusive batata e brócolis. Despeje uma colherada generosa sobre legumes cozidos no vapor ou assados como uma alternativa saudável à manteiga. O pesto ainda vai manter seus vegetais saborosos, mas de uma forma mais nutritiva.
8. **Espalhe um pouco de pesto no sanduíche.** O molho acrescenta um toque picante até mesmo nos sanduíches mais simples. Você pode espalhá-lo diretamente no pão ou combiná-lo com outro condimento, como maionese. Adicione seus recheios favoritos (como presunto ou peito de peru) e feche o sanduíche.
9. **Substitua o molho de tomate da sua pizza por pesto.** Ele tem um sabor naturalmente mais forte, então poucas colheres são suficientes. Espalhe-o uniformemente sobre a massa de pizza crua e acrescente o restante das coberturas. Queijo parmesão e frango com tomate fatiado são excelentes coberturas para essa pizza. Asse-a, deixe esfriar um pouco e aproveite!
10. **Passe molho pesto na sua massa de pão antes de assá-la.** Se você é do tipo que gosta de fazer seu próprio pão em casa, saiba que usar pesto na sua receita pode dar a ela um toque maravilhoso. Basta adicionar o molho aos ingredientes secos da massa antes de deixá-la descansar e crescer. O pão com molho pesto é ótimo para servir como entrada em jantares especiais.
11. **Misture o pesto ao seu molho favorito.** Ele pode adicionar um toque de sabor perceptível ao hummus e guacamole. Basta misturar uma colherada no seu molho preferido e saboreá-lo com biscoitinhos ou mini torradas!
12. **Despeje uma colher de pesto sobre pipoca sem manteiga.** O molho, além de dar um sabor extra à pipoca, funciona como fonte de gordura saudável. Use 60 ml de pesto para cada saco de pipoca e adicione queijo parmesão. Agite a pipoca e aproveite enquanto ela está quentinha.
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