Fazer um Bolo de Natal
Você está procurando por um bolo bem natalino? Experimente esta receita para fazer um bolo tradicional de Natal que inclui frutas embebidas e amêndoas. Você pode fazer este bolo dias antes do Natal.
1. **Triture as amêndoas no processador por 10 segundos.** 
2. **Coloque as amêndoas trituradas em uma tigela.** Acrescente as frutas embebidas e as raspas de limão e laranja. Acrescente o brandy à mistura. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a mistura descansar durante toda a noite, mexendo de vez em quando, se possível.
3. **Preaqueça seu forno a 160 °C.** 
4. **Peneire a farinha, o sal, as especiarias em uma tigela grande.** 
5. **Misture a manteiga amolecida com o açúcar mascavo.** Uma vez misturado em ponto de creme, vá acrescentando os ovos, um a um, mexendo depois de cada adição.
6. **Combine os ingredientes secos e úmidos e misture até formarem uma massa.** 
7. **Retire o líquido da mistura de frutas embebidas e amêndoas.** Leve o líquido para a geladeira; você pode usá-lo para molhar o bolo mais tarde.
8. **Misture as frutas com a massa do bolo.** Incorpore bem a mistura.
9. **Unte uma forma redonda de 20 cm.** Coloque uma folha cortada de papel-manteiga e coloque no fundo.
10. **Despeje a mistura do bolo na forma preparada.** Alise a massa com a parte de trás de uma colher para deixar a superfície lisa.
11. **Asse o bolo por 1 hora e diminua o forno para 150 °C.** Asse até que um palito introduzido no centro do bolo saia limpo.
12. **Retire o bolo do forno e deixe que ele esfrie por 10 minutos.** Passe uma faca nas bordas da forma e vire o bolo em uma grelha para bolos.
13. **Remova o papel-manteiga (se estiver usando) e faça alguns buraquinhos no topo do bolo com seu palito.** Despeje o brandy e o líquido reservado das frutas sobre o topo do bolo.
14. **Envolva em uma folha dupla de papel-manteiga.** Reserve em um local hermeticamente fechado até você estar pronto para decorar. Você pode abrir o papel ocasionalmente e colocar mais brandy no topo do bolo, se você quiser.
15. **Estique o marzipã com um rolo de forma que você possa cobrir o bolo com ele.** Estique tiras adicionais para os lados do bolo.
16. **Pincele o bolo com a geleia aquecida.** Cubra o bolo com o marzipã e deixe descansar por pelo menos 1 dia em um local frio.
17. **Bata as claras em neve em uma tigela em velocidade alta até formar picos suaves, o que leva 5 minutos.** Acrescente o suco de limão e bata até os ingredientes estarem bem misturados.
18. **Espalhe a cobertura sobre o bolo usando uma espátula.** 
19. **Decore o bolo com ornamentos de Natal ou frutas secas e nozes.** 
20. **Está pronto para servir!** 
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