Como Cultivar Framboesas
Nada representa tão bem o verão como o gosto doce e suculento de frutas frescas. Uma opção deliciosa é a framboesa, uma planta relativamente fácil de cultivar tanto em climas frios quanto quentes, contanto que receba muita luz do sol, necessária para o seu desenvolvimento. Há variedades vermelhas, amarelas ou pretas que amadurecem em épocas diferentes do ano, geralmente entre o final do verão e o começo do outono. Escolha uma das variedades, crie as condições corretas para o cultivo, plante a semente, cuide dela e colha os frutos.
1. **Aprenda mais sobre as diferenças de cor.** A framboesa pode ter três cores: vermelha, amarela e preta. Algumas variantes pretas podem ser meio arroxeadas. Cada cor tem um paladar diferente e um grau de resistência.

Na maioria dos casos, você deve notar que as framboesas vermelhas e amarelas são as mais doces, principalmente quando comparadas às pretas, que têm um paladar mais profundo e intenso.
A framboesa vermelha é a melhor escolha para produtores iniciantes. Ela costuma ser considerada a queridinha entre as três cores.

As de cor preta são as mais difíceis de manter. Elas são mais suscetíveis a doenças e mudanças climáticas.
2. **Saiba mais sobre as duas principais variedades:** a framboesa de verão e a que dá o ano inteiro. As que florescem no verão produzem apenas uma única colheita na estação. As que florescem o ano inteiro, por outro lado, produzem frutos para uma colheita no verão e no outono.




Latham (fruta arredondada, de cor vermelho-escura).
Meeker (tom vermelho intenso, extremamente doce, contém muito açúcar).
Willamette (firme e levemente azeda).
Brandywine (fruta grande, preta com tom arroxeado).
Black Hawk (de cor preta intensa, bem suculenta).





Amity (fruta de tamanho médio, vermelho-escura, com polpa firme e perfumada).
Dourada (de cor amarelo-dourada, muito doce).
Framboesa de março (fruta de tamanho médio, azeda e suculenta).

Heritage (fruta grande, com sabor intenso e polpa firme).
3. **Plante diversas variedades para ter colheitas ininterruptas.** Selecione plantas que desabrochem durante os meses de verão e outono para ter uma colheita permanente e ter frutas frescas durante as estações de plantio.

Uma combinação possível é plantar a espécie Algonquin (que floresce o ano inteiro) e a Autumn Bliss (que dá frutos no meio do verão).
Outra combinação de espécies que florescem apenas no verão pode ser: Boyne (do início do verão), a Citadel (do meio da estação), Encore (do final do verão), Double Delight (início do outono), Durham (de outono).
4. **Leve o clima da sua região em consideração.** Quando o assunto é o cultivo de plantas, o clima desempenha um papel fundamental. A framboesa é uma fruta típica de climas mais frios, de regiões que se situam longe da linha do Equador. Por isso que no Brasil ela é cultivada em regiões serranas e no Sul do país.

Dependendo do lugar onde você mora, não é possível plantar framboesas. Procure informações mais detalhadas para ter certeza antes de iniciar o cultivo.
Nas regiões mais frias, escolha as variedades tolerantes a esse clima, como a Boyne, a Nova e a Nordic.
Em lugares de clima mais quente, prefira as espécies que suportam temperaturas altas e ar seco, como a Dorman Red, Bababerry e Southland.
5. **Escolha uma área que pegue sol o tempo todo.** O sol pleno, no jargão da jardinagem, significa luz solar direta por no mínimo seis horas, mas em alguns casos a planta precisa de oito a dez horas de luz solar por dia para se desenvolver. No caso das framboesas, tente deixá-las expostas ao sol pelo máximo de tempo que for possível.

A luz do sol pode melhorar a qualidade dos frutos, deixando-os mais suculentos e saborosos. As frutas que recebem pouca luz podem ficar atrofiadas e murchas.
Você pode ter que mudar o jardim de lugar ou tirar alguns itens que fazem sombra nas framboesas. Pode as árvores ou arbustos que possam fazer sombra nas plantas.
6. **Evite corredores de vento.** A framboesa é uma planta muito resistente às adversidades, mas também é muito vulnerável aos danos causados pelo vento. Plante-a perto de cercas, ao lado de estruturas que bloqueiem a ventania. Instale um quebra-vento para as plantas, amarrando um pedaço de plástico ou de lona entre as estacas.
Dê mais suporte à planta com estacas em forma de T ou de V (espaldeiras) para conectar os fios de sustentação de arame. Cada fio deve ter uma distância de 1 metro do outro para deixar um espaço para a framboesa crescer e deve ficar a aproximadamente 1 metro de altura.
7. **Reserve um espaço adequado.** Você deve plantar a framboesa em fileiras. No caso das espécies vermelhas e amarelas, cada pé em uma única fileira deve ter uma distância de 60 cm em relação ao outro. A espécie de framboesa preta e arroxeada deve ser plantada com uma distância de 90 cm entre os pés da mesma fileira. A distância entre cada fileira deve ser de 15 a 60 cm.
Espaçar as plantas da forma correta vai ajudá-las a receber o máximo possível de sol, o que resulta em uma ótima colheita.
8. **O solo deve ser bem drenado e livre de doenças.** Um solo rico, bem drenado, do tipo misto, proporciona as melhores condições para a framboesa se desenvolver. Melhore a qualidade do solo usando substratos específicos com composto orgânico. Evite plantar nas partes mais baixas do terreno, pois a água pode ficar empoçada lá depois de chuvas fortes. A água parada contribui para a formação de fungo, mofo, apodrecimento da raiz e outros tipos de doenças na planta.

A framboesa não se desenvolve bem na água parada nem quando é regada em excesso, mas ela precisa receber água sempre. O fornecimento de água é importante principalmente quando o tempo estiver mais seco.
Não plante framboesas em solos onde anteriormente se cultivou amora-silvestre, tomate, batata, pimentão, berinjela ou rosas. Essas plantas podem deixar doenças na terra.
Arranque todas as amoras e framboesas selvagens que venham a crescer a menos de 1,80 m de distância das framboesas que você plantou. Essas plantas selvagens podem transmitir doenças aos pés saudáveis.
9. **Verifique o pH do solo.** A maioria das framboesas se dá bem em solos levemente ácidos, sendo que ela floresce em um pH que varie de 5,6 a 6,2. É possível comprar um kit para testar o pH em uma loja de plantas, mas você também pode usar outros métodos.

Você deve encontrar kits para medir o pH do solo em lojas de suprimentos agrícolas da sua região.
Na maioria dos casos, é possível baixar o pH do solo com facilidade misturando enxofre granulado à terra. Esse produto está disponível na maioria das lojas de plantas e de artigos agrícolas.
10. **Propague a framboesa a partir de sementes.** Elas devem ser semeadas na metade do inverno, de acordo com as instruções da embalagem, dentro de um vaso de turfa com solo estéril pobre em nutrientes. Deixe um espaço de 2,5 cm entre cada semente e use o dedo para empurrá-las a uma profundidade de 2,5 no solo. Cubra a semente com uma camada fina de solo não compactado ou areia e coloque os vasos em um local fresco dentro de casa.

Mantenha as sementes um pouco úmidas usando um frasco com spray. Coloque-as do lado de fora, em um local parcialmente ensolarado, quando a temperatura ultrapassar 15,5 ºC.
As sementes devem ser transplantadas para o jardim assim que atingirem pelo menos 2,5 cm e algumas folhas tiverem despontado.
11. **Compre o pé de framboesa já cultivado.** Ele deve ter pelo menos um ano de idade. As plantas já cultivadas podem vir de dois jeitos: com as raízes descobertas plantadas em vasos de turfa ou cultivadas em tecidos.
Pergunte aos profissionais que trabalham em viveiros de plantas ou em lojas de jardinagem que vendam mudas se as plantas receberam um tratamento contra doenças e se foram propagadas a partir de uma matriz saudável.
12. **Plante os pés de framboesa no começo da primavera.** Essa é a melhor época para plantar mudas ou pés mais velhos, pois a planta tem o tempo ideal de maturação. Os pés de um ano devem frutificar no final do verão. No caso das variedades que florescem o ano inteiro, a expectativa é que elas deem frutos no outono também. Fique à vontade para adicionar mais plantas no jardim durante os meses do verão.

Confira a previsão do tempo antes de plantar. Se houver risco de geada ou queda na temperatura, você deve manter a planta hibernando na geladeira. Plante essas mudas assim que for possível.

Coloque uma camada de palha em cima das plantas para protegê-las da geada. Use um protetor para o solo, como lona ou plástico, para evitar que as plantas sejam danificadas pela geada. Retire a proteção no começo da manhã.
13. **Solte as raízes e tire a planta do vaso se for necessário.** É bem mais fácil remover as plantas que não estiverem em vasos das embalagens, mas, se houver um vaso, empurre-o com o pulso para ajudar a soltar a raiz. Tire a planta e pegue o solo com cuidado.
Tome cuidado para não ser muito agressivo. Se você puxá-las pelo caule ou pela raiz, pode estragar a planta.
14. **Distribua os pé de framboesa.** Em cada fileira, coloque os pés de framboesa vermelha ou amarela a uma distância de 60 cm. A framboesa preta precisa de um espaço maior, de pelo menos 90 cm entre cada pé. Deixe uma distância de 15 cm a 60 cm entre as fileiras quando for plantar.
Os pés de framboesas recém-plantados ou germinados precisam de cerca de um ano até que cresçam e estejam prontos para dar frutos.
15. **Cave um buraco pequeno para cada planta e coloque-as na terra.** Os buracos devem ter uma profundidade suficiente para cobrir a raiz, sem que as folhas mais baixas encostem na terra. Coloque a planta no buraco e cubra-a com o solo, protegendo totalmente a raiz sem enterrar as folhas.
A profundidade do buraco para plantar um pé de framboesa geralmente é de 7,5 cm a 10,5 cm. Use uma pá de mão para cavar os buracos.
16. **Coloque húmus para enriquecer o solo e protegê-lo de ervas daninhas.** Tenha bom senso ao adicionar húmus: você pode colocar uma camada de até 10 cm, mas não exagere a ponto de forçar a planta a lutar contra a barreira para conseguir ultrapassá-la. O húmus para jardinagem pode ser comprado na maioria dos viveiros de planta e em lojas de artigos agrícolas.
Outros substitutos comuns e mais baratos para usar no lugar do húmus são o feno, folhas ou cascas de árvore.
17. **Regue abundantemente a terra após o plantio.** Outra possibilidade é deixar as raízes de molho na água por uma ou duas horas antes de plantá-las. Adicione ½ colher de sopa (2,5 ml) de vitamina B1 para cada litro da água do molho para obter um resultado melhor ainda.
A rega em abundância após o plantio pode ajudar a planta a se recuperar do choque do transplante. No mínimo, você deve regá-la bem depois do plantio.
18. **Regue a planta semanalmente.** Em geral, é bom que a terra em volta da planta fique bem molhada no verão e seca no inverno. Uma mangueira de irrigação deve ser o suficiente para fornecer bastante umidade para os pés se usada por uma ou duas horas a cada semana.
Em alguns casos, como em ondas de calor ou de tempo seco, você pode precisar regar as plantas mais vezes.
19. **Pode os pés de framboesa pelo menos uma vez por ano.** Ao manter as plantas podadas, você incentiva o pé a produzir uma colheita farta, com frutos melhores. Retire os galhos que ultrapassem a largura de 30 cm a 45 cm das fileiras e também os galhos que estiverem danificados, infestados por insetos ou que pareçam doentes.

No caso de culturas de framboesas vermelhas a serem colhidas no verão, remova os galhos cinzentos ou manchados depois que eles tenham produzido frutos. Deixe as folhas novas e saudáveis.
No caso das variedades que frutificam o ano todo, remova todos os galhos no nível do solo depois que eles acabarem de produzir frutos.
Já com a framboesa preta, remova os galhos laterais depois da colheita dos frutos. Remova os ramos fracos e também os que forem improdutivos.
Remova os galhos menores que não deem frutos de "todas" as plantas no final do inverno. O ideal é que, depois desse procedimento, restem apenas três ou seis galhos saudáveis.
20. **Fertilize a planta no final do inverno.** Você pode aplicar alguns centímetros de composto orgânico e outros fertilizantes ôrganicos, como óleo de fígado de bacalhau, para deixar a planta saudável e produtiva. Você também pode usar uma opção orgânica e caseira, como:

Fertilizante orgânico caseiro para framboesas: 4 porções de farinha de semente de canola (ou farinha de peixe), 1 porção de cal dolomítica (para compensar a acidez da farinha de semente de canola), 1 porção de fosfato de rocha (ou ½ porção de farinha de osso), 1 porção de fertilizante de algas.
21. **Colha as framboesas no final do verão ou no começo do outono.** Os frutos devem ter cores vibrantes e se soltar facilmente da planta. No entanto, algumas variedades oferecem um pouco de resistência ao serem colhidas. Experimente algumas frutas para saber se elas estão doces o suficiente para serem colhidas. Conforme a cor fica mais escura, a quantia de açúcar aumenta.

Colha as frutas no começo da manhã, quando a temperatura ainda estiver fresca. Assim, é menos provável esmagá-las durante o procedimento.
Lave as framboesas e saboreie-as logo depois da colheita. Elas podem ser conservadas na geladeira por vários dias, mas é melhor comê-las frescas.

Congele as framboesas que sobrarem para receitas futuras. Experimente usá-las em geleias, em compotas, tortas etc.
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