Frittata zubereiten
Frittata ist ein italienisches Omelett, das nicht zusammengefaltet wird, sondern offen liegenbleibt. Frittatas werden normalerweise mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch und sogar Pasta angereichert.
1. **Brate den Lauch bei mittlerer Hitze 10 Minuten an.** 
2. **Brate die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 6 Minuten an, bzw.** bis sie goldbraun sind.
3. **Verrühre die Eier mit der Schlagsahne, gib Salz und Pfeffer dazu und rühre, bis sich alles vermischt hat.** 
4. **Gib Petersilie und Käse in die Eiermischung.** 
5. **Gib den Lauch und die Kartoffeln zur Eiermischung.** 
6. **Bringe die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen.** 
7. **Gieße die Masse in die Pfanne, sobald die Butter geschmolzen ist.** 
8. **Brate die Eier auf mittlerer Hitze etwa 2 Minuten und fahre dabei mit einem hitzefesten Pfannenheber unter die Seiten und den Boden.** 
9. **Brate die Frittata 7 Minuten bzw.** bis die Ecken fest werden.
10. **Wende sie oder stelle sie in den Ofen.** 
11. **Fertig.** 
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