Como Cozinhar Couve de Bruxelas
Couves-de-Bruxelas são vegetais nutritivos e versáteis. Eles são ricos em Vitaminas C e K e contêm muitos antioxidantes. O enxofre que as couves contêm também ajuda a desintoxicar o corpo. Elas podem ser preparadas através de muitos métodos diferentes, sendo que não é necessário usar muitos ingredientes para realçar o sabor delas. Se quiser saber como preparar Couves-de-Bruxelas de diversas formas, apenas siga estes passos.
1. **Ferva uma panela de água.** Coloque uma grande panela de água no fogão, adicione uma pitada de sal e espere alguns minutos para que a água ferva.
2. **Lave as Couves-de-Bruxelas.** Coloque 1 quilo de couves sob água corrente e retire quaisquer folhas amareladas.
3. **Coloque as Couves-de-Bruxelas na água fervente e cozinhe-as por 10 a 15 minutos.** Cozinhe-as até elas ficarem macias. Quando estiverem prontas, você conseguirá espetá-las com um garfo.
4. **Coe e tempere as Couves.** Assim que elas estiverem macias, você só precisará temperá-las. Tempere as Couves-de-Bruxelas com 1 colher-de-chá de sal, 1/4 colher-de-chá de pimenta e 2 colheres-de-chá de manteiga. Em seguida, aproveite-as enquanto elas ainda estão quentes.
Você também pode fazer as couves no vapor. O procedimento preserva melhor a cor e o sabor das couves.
5. **Lave e corte as Couves-de-Bruxelas.** Lave as Couves-de-Bruxelas sob água fria corrente e remova quaisquer folhas amareladas. Em seguida, corte-as pela metade a partir do topo do caule, produzindo uma incisão de 1.3 centímetros nele. Isso ajudará o calor a penetrar nas couves.
6. **Faça 1/4 de copo de azeite de oliva ferver em uma caçarola em temperatura média-alta.** Use uma caçarola grande o bastante para manter as couves fatiadas.
7. **Coloque as couves em uma panela (o lado fatiado para baixo) e tempere-as.** Tempere as couves com sal e pimenta a gosto.
8. **Salteie as Couves-de-Bruxelas.** Cozinhe-as em um lado por 5 minutos até elas dourarem. Em seguida, vire-as para o outro lado.
9. **Despeje 1/3 copo de água na caçarola e termine de cozinhar as couves.** A água deve revestir o fundo de toda a panela. Cozinhe as Couves-de-Bruxelas até o líquido evaporar e elas estarem bem cozidas. Em seguida, acrescente 2 colheres-de-mesa de suco de limão nelas e sirva-as enquanto ainda estão quentes.
10. **Pré-aqueça seu forno em 200°C.** 
11. **Lave e apare as Couves-de-Bruxelas.** Lave as couves sob água fria, removendo quaisquer folhas amareladas. Em seguida, corte os caules para acelerar o preparo.
12. **Tempere as Couves-de-Bruxelas numa tigela.** Cubra-as com 3 colheres-de-mesa de azeite de oliva e tempere-as com 3/4 colheres-de-mesa de sal e 1/2 colher-de-mesa de pimenta preta.
13. **Mexa as couves para temperá-las uniformemente e coloque-as em uma única camada na assadeira.** Isso misturará os sabores e as cozinhará de maneira igual.
14. **Asse as Couves-de-Bruxelas** Após 30 minutos, comece a verificá-las com um garfo para saber se elas estão macias. Sacuda a assadeira de vez em quando para garantir que elas estejam cozinhando de maneira uniforme.
15. **Sirva.** Espalhe o restante do sal nas Couves-de-Bruxelas e desfrute-as enquanto estão quentes.
16. **Faça uma panela de água ferver.** Coloque uma panela grande de água no fogão, adicione uma pitada de sal, e espere alguns minutos para a água começar a ferver.
17. **Lave as couves.** Lave as Couves sob água gelada corrente, e retire quaisquer folhas amareladas.
18. **Corte as couves.** Corte-as ao meio a partir do topo do caule, fazendo uma incisão de 1,3 centímetros nele.
19. **Ferva as couves por 5-10 minutos.** Elas devem começar a amolecer. Em seguida, coe-as.
20. **Adicione manteiga, sal e alho em uma frigideira e aqueça os ingredientes.** Adicione 2 colheres-de-mesa de manteiga, 1 colher-de-chá de sal e 1 dente picado de alho na frigideira. Espere 1-2 minutos para que os ingredientes se aqueçam e o alho comece a cheirar.
21. **Cozinhe as couves por 3-5 minutos ou até elas dourarem.** Mexa gentilmente as couves para misturá-las com os outros ingredientes. Se a panela ficar muito seca, adicione outra colher-de-mesa de manteiga.
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