'Día de los muertos' vieren (Allerzielen)
'Día de los Muertos', ook wel bekend als de Dag van de Doden (Allerzielen), is een feestdag die in Latijns-Amerikaanse landen wordt gevierd en vooral in Mexico populair is. Deze speciale feestdag, die elk jaar op 1 en 2 november wordt gevierd, eert de levens van mensen die zijn overleden. Er wordt aangenomen dat de zielen van de doden op dit moment terugkomen om hun dierbaren te bezoeken. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Día de los Muertos geen droevige of deprimerende tijd, maar een tijd van geluk en viering van het leven!
1. **Draag Dag van de Doden-make-up.** Veel mensen dragen graag make-up die doet denken aan een suikerschedel op de Dag van de Doden. Verf je gezicht wit en voeg dan grote gekleurde cirkels toe rond je ogen. Teken 'hechtingen' op je lippen die uit je mond steken. Verf een neus en voeg versieringen zoals bloemen of spinnenwebben toe aan je gezicht.
2. **Verkleed je voor de feestdag.** Tegenwoordig dragen veel mensen kledingstukken die zijn versierd met suikerschedels of skeletafdrukken, zoals shirts, jurken of leggings op Día de los Muertos. Je kunt ook schelpen dragen en dansen zodat het lawaai de doden 'wakker maakt', of je zelfs verkleden als de overledene.

Sommige vrouwen kleden zich ook als Calavera Catrina in lange, vloeiende en felgekleurde kanten jurken gecombineerd met bloemenkronen en suikerschedelmake-up.
Soms verkleden kinderen zich en vragen mensen op straat om een calaverita (een kleine gift van geld). In tegenstelling tot Halloween gaan ze echter niet langs de deuren.
3. **Bezoek de graven van je dierbaren.** Maak het graf schoon en versier het met ofrendas (offeranden) zoals 'cempasúchitl' (oranje goudsbloemen) of 'Flor de Muerto' ('dodenbloem'), waarvan wordt aangenomen dat ze de zielen van de doden aantrekken. Je kunt zelfs een pad maken van bloembladen vanaf het graf naar je huis om je dierbaren te helpen hun weg te vinden. Leg snuisterijen en de favoriete snoepjes van de overledene neer.

Meestal worden overleden kinderen op 1 november geëerd, terwijl dat bij overleden volwassenen op 2 november wordt gedaan.
Breng voor kinderen (los angelitos of engeltjes) speelgoed en suikerschedels mee; neem voor volwassenen flessen mee van hun favoriete alcoholische drank (tequila, mezcal, pulque).
Je kunt op elk moment van de feestdag de graven van je dierbaren bezoeken, of zelfs de hele nacht op de begraafplaats doorbrengen met eten, drinken, praten, kaarten spelen en naar muziek luisteren.
4. **Leg kussens en dekens bij je thuis neer.** Traditioneel regelen mensen die Día de los Muertos vieren een kussen en deken voor elk van hun overleden dierbaren in hun huis. Dit is zodat de geesten van de doden kunnen rusten na hun reis, aangezien men denkt dat ze gedurende deze tijd hun dierbaren bezoeken.
5. **Speel muziek af.** Luister naar live mariachi-muziek of speel de favoriete liedjes of opnames van je geliefden. Geniet van de muziek en vier het leven van de overledene. Sommige mensen houden zelfs optochten door het kerkhof en spelen muziek af, dansen en vieren terwijl ze stoppen bij de grafstenen van elk van hun dierbaren.
6. **Schrijf 'calaveras literarias'.** Calaveras literarias ('literaire schedels'), ook bekend als 'panteones', zijn korte gedichten die zijn geschreven in de vorm van grafschriften. Deze gedichten zijn satirisch of grappig en steken vaak de draak met de eigenaardigheden of gênante momenten van je dierbaren. Je kunt je gedicht zelfs illustreren met foto's van je geliefde of van Catrín en Catrina.

Traditioneel werden calaveras literarias geschreven in strofen van vier regels waarin de tweede regel rijmt op de laatste regel, of strofen van vijf regels waarin de derde regel rijmt op de laatste regel. Tegenwoordig worden veel van deze gedichten geschreven in blanke verzen en zijn ze niet langer dan één pagina.

Als je geliefde bijvoorbeeld een arme stierenvechter was, zou je een kort gedicht kunnen schrijven waarin hij worstelt of faalt tijdens een stierengevecht. Humor speelt vaak een grote rol in de calaveras literarias.
7. **Maak Dag van de Doden-maskers.** Dit is een geweldige activiteit voor kinderen op Día de los Muertos. Teken een schedel of trek een sjabloon over die je online hebt gevonden. Versier het masker in traditionele stijl of maak je eigen ontwerpen. Knip het masker uit, maak een gat aan beide kanten en bevestig een touwtje aan elk gat. Bind het masker om je hoofd en ga eropuit om het te vieren.

Maskers kunnen zowel half als volledig zijn. Traditionele ontwerpen zijn onder meer schedels en bloemen.
Versier het masker naar wens met kleurpotloden, stiften, reliëfverf, glitterlijm enz.
8. **Maak een altaar voor de overledene.** Je kunt een altaar maken voor slechts één persoon of een altaar voor meer mensen. Vul het altaar met favoriete gerechten en snuisterijen waar de mensen tijdens hun leven van genoten. Versier het met kaarsen, bloemen en een ingelijste foto van de desbetreffende persoon of personen. Breng tijd door bij het altaar en vertel liefdevolle en humoristische verhalen over de overledene.

Veel mensen kiezen ervoor om te bidden en voegen een christelijk kruis en beelden of afbeeldingen van de Heilige Maagd Maria toe aan het altaar.
Catrina-figuren (een gekostumeerd vrouwtje met een skeletgezicht) zijn populaire decoraties voor altaren.
9. **Bereid een speciaal diner voor.** Voeg een bord toe voor elke persoon wiens herinnering je wilt eren en voeg hun favoriet gerecht toe aan het diner. Nodig je familie uit om met je te vieren en verhalen te vertellen over je overleden dierbaren. Populaire aanbiedingen zijn onder meer calaveras, calabaza en tacha, atole en pan de muerto.
10. **Maak calaveras.** Calaveras zijn Mexicaanse suikerschedels. Dit is een leuke activiteit voor het hele gezin, en vooral leuk om te eten, aangezien calaveras worden aangeboden aan zowel de levenden als aan de doden. Om ze zelf te maken, meng je 5 ml meringuepoeder met 240 g kristalsuiker. Je voegt er vervolgens 5 ml water aan toe en meng je alles goed door elkaar. Doe het mengsel in een mal en laat het een nacht drogen.

Versier de calaveras met gekleurd glazuur, pailletten, veren en meer.
Je kunt de suikerschedels ook 'kant en klaar' kopen en ze dan versieren.
11. **Maak 'calabaza en tacha'.** Calabaza en tacha (gekonfijte pompoen) is een populair en traditioneel gerecht voor Día de los Muertos. Breng in een grote pan 1 kg piloncillo, 4 kaneelstokjes, 1 liter water en het sap en de schil van 1 sinaasappel aan de kook. Voeg het vruchtvlees van een pompoen van ongeveer 2 kg toe, in reepjes gesneden. Laat een uur of twee sudderen tot alles gaar is en serveer.

Piloncillo is Mexicaanse ongeraffineerde bruine suiker; ter vervanging kun je 10 g melasse mengen met 60 ml bruine suiker.
Dit recept is goed voor zes tot acht porties calabaza en tacha.
12. **Serveer 'atole'.** Atole is een warme papachtige drank gemaakt van masa. Meng hiervoor 120 ml verse masa met 60 ml heet water. Breng het over in een pan, voeg een kaneelstokje en de zaden van een vanilleboon toe en roer tot het dikker wordt. Meng 45 tot 60 ml piloncillo tot het is opgelost en haal dan van het vuur. Verwijder het kaneelstokje en het vanillestokje.

Je kunt atole zo serveren, of ervoor kiezen om 240 ml gepureerd fruit, zoals ananas of aardbeien, aan je gerecht toe te voegen voordat je het serveert.
Dit recept is goed voor vijf of zes porties atole.
13. **Meng het deeg voor 'pan de muerto'.** Pan de muerto ('dodenbrood') is een zoet eierbrood gemaakt in verschillende vormen. Dit is een traditioneel gerecht van Día de Los Muertos en is leuk om samen met heel het gezin te doen. Zo maak je het:

Roer 3,5 g actieve-droge gist en 60 ml warm water in een grote kom en laat het 10 minuten rusten.
Verwarm 60 ml zoete gecondenseerde melk en 60 g ongezouten boter op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten.
Voeg 2,5 g anijszaadjes, 1 g zout en het mengsel van gecondenseerde melk toe aan het gistmengsel en roer om te combineren.
Voeg 2 grote eieren en 250 g bloem toe en meng goed met een houten lepel.
Voeg 300 g bloem toe, in kleine beetjes, en roer goed tot het deeg samenhecht.
14. **Kneed het deeg.** Kneed het deeg voorzichtig gedurende ongeveer vijf minuten of tot het deeg glad en elastisch is en niet meer plakt.

Doe het deeg in een grote ingevette kom en bedek het met ingevette plastic folie.
Laat het deeg gedurende één uur rijzen op een warme plaats of tot het in grootte is verdubbeld.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
15. **Vorm het deeg.** Schik het deeg in een brood of een vorm zoals een schedel of een engel.

Om een schedel te maken, verwijder je 45 g deeg en maak je er drie ballen van. Vorm het grotere deeg tot een brood.
Rol twee van de ballen in de vorm van twee lange wormen om de botten boven op het brood te maken. Drapeer de twee wormvormige deegstukken over het brood om een 'X' te vormen.
Vorm van de overgebleven bal een skeletkop en zet hem voorzichtig op de 'X'.
16. **Bak je pan de muerto.** Leg het brood op de voorbereide bakplaat en laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor op 175 °C.

Bestrijk de bovenkant van het brood met een eimengsel dat is gemaakt van één eidooier, geklopt met 10 ml water.
Bak gedurende 20 minuten; haal dan het brood uit de oven en bestrijk het opnieuw met het eimengsel. Strooi er ongeveer 15 g kristalsuiker op.
Zet het brood  terug in de oven en bak het gedurende ongeveer 20 minuten of tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop klopt. Serveer warm of helemaal afgekoeld.
{"url": "https://nl.wikihow.com/%27D%C3%ADa-de-los-muertos%27-vieren-(Allerzielen)", "language": "nl"}