Como Comer Sementes de Feno Grego
As sementes de feno-grego são uma das mais saudáveis que você pode incluir na sua alimentação. Acredita-se que elas apresentam vários benefícios à saúde, como auxílio à perda de peso, prevenção de diabetes, redução do colesterol e aumento do suprimento de leite materno. Existem muitas formas de consumir as sementes de feno-grego, como deixando-as de molho, comendo os brotos ou adicionando-as a um prato para dar um toque meio amargo.
1. **Coloque água morna em uma xícara (240 g) de sementes de feno-grego.** Primeiro, coloque as sementes em uma vasilha ou em outro recipiente. Em seguida, coloque uma xícara (240 ml) de água sobre elas. O tipo de água não importa — pode ser da torneira ou filtrada.
As sementes são consumidas frequentemente para auxiliar a perda de peso, pois ajudam na digestão.
2. **Deixe-as de molho durante a noite toda.** Você pode deixar a vasilha com as sementes na mesa da cozinha. É uma boa ideia cobri-la se estiver preocupado com insetos ou que algo caia dentro durante a noite.
3. **Remova o excesso de água das sementes.** Despeje as sementes e a água em uma peneira. Em seguida, leve as sementes a um recipiente ou uma vasilha se tiver deixado de molho mais de uma porção (cerca de uma xícara ou 240 g). Coloque o que restar na geladeira, onde durará por até cinco dias.
4. **Coma as sementes com o estômago vazio para auxiliar o emagrecimento.** Se quiser consumi-las para emagrecer, a melhor opção é comê-las com o estômago vazio de manhã cedo. Coma as sementes cruas diretamente da vasilha — recomenda-se uma xícara (240 g). Repita o processo de deixar de molho e comer diariamente para perceber a perda de peso.
5. **Deixe as sementes de molho em uma xícara (240 ml) de água morna a noite toda.** Em seguida, drene o excesso de água da vasilha de manhã com um escorredor ou peneira.
6. **Enrole-as em um pano úmido.** Use qualquer tipo de pano, mas o de musselina é o mais recomendado. Use água morna para umedecer o pano antes de enrolá-lo com as sementes e coloque-o em um local em que ficará intacto.
7. **Espere de três a quatro dias para as sementes brotarem.** Dê uma olhada nelas um dia depois de tê-las enrolado no pano. Tipicamente, leva alguns dias para as sementes brotarem. Depois de três dias, remova-as se já tiverem brotado. Você pode lavá-las com água ou comê-las como estão.
Guarde o que restar na geladeira por até uma semana.
8. **Adicione os brotos a uma salada ou coma-os sozinhos.** Se estiver comendo os brotos para auxiliar a perda de peso, consuma-os de manhã cedo com o estômago vazio. Também é uma boa opção colocá-los em uma salada se não quiser comê-los sozinhos. Misture-os com a salada e com os outros ingredientes.
9. **Tempere acompanhamentos com pó de feno-grego.** Use um triturador de sementes ou um processador. Quando formarem um pó bem fino, use-o para temperar o acompanhamento de sua escolha, polvilhando o pó por cima para dar um sabor meio amargo ao prato.

Também é uma boa opção usar o pó para temperar uma carne.
Armazene-o em um recipiente fechado, onde durará até um ano.
10. **Faça uma pasta de feno-grego e adicione a um prato com curry.** Use um triturador de sementes ou um processador para moê-las e formar um pó bem fino. Em seguida, adicione água gradualmente ao pó até criar uma pasta. Misture a pasta com o curry para dar um toque mais doce ao prato.
11. **Torre as sementes para usá-las em pratos refogados.** Coloque-as em uma frigideira e asse-as em fogo médio ou alto por um ou dois minutos. Mexa bem e, quando terminar, deixe esfriar. Use uma colher de sopa (15 g) no seu prato refogado preferido.
Outra opção é polvilhar as sementes em um prato de curry ou salada.
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