Preparar Chá Egípcio
O chá de hibisco egípcio, conhecido como “karkade”, é uma bebida refrescante e cheia de antioxidantes. Mesmo que você possa fazer seu chá de hibisco com saquinhos de chá, esta bebida fica com o sabor ainda melhor quando você usa flores de hibisco em infusão. O karkade leva menos de uma hora para fazer e é uma ótima opção para se refrescar no calor.
1. **Ferva 2 L de água em uma panela.** Coloque uma panela grande sobre o fogão e a encha de água. Ligue o fogo alto e espere a água ferver. Assim que ela começar a ferver, desligue o fogo e ponha a água quente sobre outra boca do fogão ou alguma outra superfície.
Já que você vai fazer uma quantidade grande de chá, pode levar uns minutos até a água ferver. Se preferir, faça meia receita (ou um quarto) caso não queira tanto chá!
2. **Ponha duas ou três xícaras de flores de hibisco na água quente.** Meça as flores de hibisco desidratadas, que dão o sabor de base do karkade. Se quiser que o sabor fique mais forte, use flores de hibisco inteiras em vez de chá em saquinhos.

Você pode encontrar flores de hibisco desidratadas pela internet ou em lojas de produtos naturais.
As flores de hibisco ficam rosas escuras após a desidratação.
3. **Deixe as flores em infusão na água quente por 10 minutos.** Coloque um alarme para dali a 10 minutos para que o chá tenha tempo de pegar um sabor mais forte.
Se o chá estiver com um gosto muito forte, você pode colocar uma xícara de água para diluir um pouco.
4. **Coe o chá e despeje-o em uma jarra separada com uma peneira.** Coloque uma peneira grande sobre uma jarra limpa. Isso vai ajudar você a tirar as flores de hibisco já infundidas. Despeje o chá na jarra devagar, deixando as flores ficarem na peneira enquanto o líquido escorre para a jarra.
Uma gaze para queijo também serve.
5. **Acrescente uma ou duas xícaras de açúcar refinado.** Meça o açúcar, coloque-o no karkade e mexa. Isso deixará o chá mais palatável. Continue mexendo até o açúcar dissolver no chá.
Se quiser que o chá fique bem doce, ponha quatro colheres de chá de mel.
6. **Deixe o chá gelar na geladeira e beba dentro de uma semana.** Cubra a jarra e coloque-a dentro da geladeira, para que o chá esteja gelado quando você for bebê-lo. Depois de esperar algumas horas, tire a jarra da geladeira e coloque um pouco de chá em um copo. Tente tomar tudo dentro de uma semana ou enquanto ele ainda estiver com aparência e aroma fresco.

Se o karkade estiver com aparência, cheiro ou sabor esquisito, jogue-o fora imediatamente.
Se quiser, você pode tomar este chá quente também, mas, geralmente, ele é degustado frio.
7. **Sirva com gelo em um dia de calor.** Encha um copo de cubos de gelo e ponha o chá. Esta é a melhor forma de desfrutar do chá, principalmente se o dia estiver quente ou ao receber amigos em casa.
8. **Coloque um ramo de hortelã para deixar o chá mais refrescante.** Ponha o chá em um copo e coloque um ramo de hortelã. Beba assim mesmo, com o ramo flutuando. Isso vai deixar o chá mais refrescante e com um gostinho de hortelã!
9. **Acrescente meia colher de chá de essência de baunilha se quiser um sabor mais tenro.** Coloque uma colher pequena de essência de baunilha na jarra de chá e mexa para misturar por alguns segundos ou até ficar bem distribuído.

Algumas pessoas gostam de misturar a essência de baunilha com um ramo de hortelã para deixar a bebida ainda mais refrescante.
Se quiser uma bebida sem nenhum teor alcoólico, veja se a essência de baunilha não tem álcool.
10. **Ponha meia xícara de suco de limão para dar um toque cítrico.** Coloque uma pequena quantidade de suco de limão na jarra de chá e mexa. Sirva e aproveite a bebida normalmente.
Você pode por só uma ou duas colheres de suco de limão no seu copo se não quiser misturar no chá todo.
11. **Pegue um pedaço de gengibre lavado e rale um pouco, o equivalente a uma colher pequena.** Coloque o gengibre na jarra para dar um toque azedo ao chá. Assim que misturar, coloque um pouco de chá no copo e aproveite.
O gengibre pode ficar no fundo da jarra depois de um tempo. Isso é normal.
12. **Ponha uma colher de chá de água de flor de laranjeira para dar mais sabor.** Pegue a jarra de chá e coloque um pouco de água de flor de laranjeira nela, o que dará um sabor cítrico e refrescante à bebida. Tome um copo depois de misturar bem.
Você encontra água de flor de laranjeira pela internet e em algumas lojas de produtos naturais.
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