Oobleck ohne Maisstärke zubereiten
Das Oobleck verdankt seine Bekanntheit dem Dr. Seuss-Buch Bartholomew and the Oobleck (zu deutsch Bartholomäus und das Oobleck ). Es handelt sich hierbei um eine nicht-newtonsche Flüssigkeit, die sich wie eine Flüssigkeit verhält, bis man Druck auf sie ausübt. Das ursprüngliche Rezept verwendet Maisstärke und Wasser. Wenn du jedoch keine Maisstärke zur Hand hast, kannst du auch ein paar andere Zutaten ausprobieren.
1. **Gib 190 g bis 250 g der jeweiligen Stärke in eine große Schale.** Pfeilwurzstärke (auch als Pfeilwurzmehl bekannt) und Tapiokastärke (auch als Cassavastärke bezeichnet) sind beim Backen und Kochen beliebte Ersatzmittel für Maisstärke. Für die Zubereitung von Oobleck kannst du sie genauso wie Maisstärke einsetzen – ohne irgendwelche Veränderungen.

Du kannst auch Babypuder ausprobieren. In diesem Fall muss aber auch Maisstärke drin sein. Lies dir zur Sicherheit die Inhaltsangabe durch.

Alternativ kannst du auch Kartoffelstärke ausprobieren, benutze aber kein Hausnatron (Natriumhydrogenkarbonat; auch als Bullrich-Salz oder Backsoda bekannt) oder Mehl. Hausnatron schäumt und Mehl wird zu einer Paste.
2. **Gib 240 ml lauwarmes Wasser hinzu.** Du musst auf die genauen Mengen noch nicht allzu sehr achten. Solange die Verhältnisse ähnlich sind, sollte alles klappen. Bedenke, dass du später noch immer Veränderungen vornehmen kannst.

Im Original-Rezept werden zwei Teile Maisstärke und ein Teil Wasser verwendet. Pfeilwurz-, Tapioka- und Kartoffelstärke können alle direkt ausgetauscht werden.

Damit dein Oobleck interessanter aussieht, kannst du etwas Lebensmittelfarbe zum Wasser hinzugeben. Beginne mit zwei bis drei Tropfen und gib mehr hinzu, bis du deine gewünschte Farbe erhältst.
3. **Mische das Oobleck mit deinen Händen oder einem Gummispachtel.** Beides funktioniert problemlos. Wenn du keinen Gummispachtel hast, deine Hände aber auch nicht einschmieren möchtest, kannst du ein Paar Plastikhandschuhe überziehen. Mische das Oobleck, bis alle Zutaten vermengt sind. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Masse bereits beginnen, sich wie eine nicht-newtonsche Flüssigkeit zu verhalten.
4. **Füge bei Bedarf mehr Stärke oder Wasser hinzu.** Dies hängt vor allem von deinen Vorlieben ab. Idealerweise sollte das Oobleck im Ruhezustand wie Wasser fließen, sich unter Druck aber wie ein Festkörper verhalten. Wenn es dir nicht recht gefällt, probiere Folgendes aus:

Wenn das Oobleck zu wässrig ist, gib mehr Stärke hinzu.
Wenn das Oobleck zu fest ist, füge mehr Wasser hinzu.
5. **Bewahre das Oobleck in einem fest verschlossenen Behälter auf, wenn du nicht mit ihm spielst.** Eine Plastikdose, ein Schraubglas oder ein Gefrierbeutel mit Druckverschluss eignen sich alle gut. Bedenke, dass das Oobleck nach einigen Tagen anfängt, auszutrocknen. Du kannst seine Nutzbarkeit vielleicht noch einmal zurückholen, indem du etwas warmes Wasser hinzugibst.
6. **Entsorge das Oobleck im Abfalleimer, nicht im Abfluss.** Wenn du das Oobleck in der Spüle oder der Toilette herunterspülst, verstopft es deine Abflussrohre. Pack es stattdessen in einen verschließbaren Gefrierbeutel, schließe ihn und wirf ihn in den Müll.
Selbst wenn das Oobleck bereits ausgetrocknet ist, solltest du dich für diese Entsorgungsmethode entscheiden. Im Abflussrohr könnte es wieder Flüssigkeit aufnehmen, sobald du den Wasserhahn benutzt.
7. **Gib 450 g Maismehl in eine große Schale.** Achte darauf, dass sie Schale so groß ist, dass sie zusätzlich 500 ml Wasser halten kann. Du wirst alle Zutaten in diese Schale geben.

Benutze eine Küchenwaage zum Abwiegen des Maismehls.
Maismehl enthält ebenfalls Maisstärke. Es ist ein meist gelbes Pulver aus fein gemahlenem, getrocknetem Mais. Maisstärke hingegen ist ein feines, weißes Pulver aus dem stärkehaltigen Teil eines Maiskorns ist. Aufgrund dieser Unterschiede wird das Maismehl in anderen Mengen und mit heißem Wasser angemischt.
Achte darauf, Maismehl und kein Maisgrieß (Polenta) zu besorgen. Maismehl ist ein feines Pulver, während Maisgrieß grobkörniger ist.
8. **Rühre nach Wunsch etwas Lebensmittelfarbe unter die 475 ml heißes Wasser.** Du musst dies nicht machen, es wird aber dafür sorgen, dass dein Oobleck interessanter aussieht. Wie viel Lebensmittelfarbe du benutzt, ist dir überlassen. Je mehr du nimmst, desto kräftiger wird die Farbe.

Gib anfangs nur zwei bis drei Tropfen hinzu und vermenge sie mit dem Wasser. Wenn die Farbe nicht kräftig genug ist, kannst du noch mehr hinzugeben.
Diesen Schritt auszulassen sorgt dafür, dass das Oobleck gelblich sein wir. Wenn du es so magst, ist das vollkommen in Ordnung.
9. **Gieße das Wasser zum Maismehl hinzu.** Dies ist der größte Unterschied zwischen Maisstärke und Maismehl. Bei Maisstärke nimmst du nur halb so viel Wasser wie Maisstärke. Bei Maismehl nimmst du fast die gleiche Menge.
Anders als bei Maisstärke sollte das Wasser zudem heiß sein.
10. **Vermische Wasser und Maismehl mit deinen Händen oder einem Gummispachtel.** Mische so lange, bis die Zutaten zu einer Masse vermengt sind und sich das Oobleck wie Honig anfühlt. Wenn du deine Hände benutzt und Lebensmittelfarbe hinzugegeben hast, solltest du am besten Plastikhandschuhe tragen.
Lebensmittelfarbe kann deine Haut verfärben. Die Plastikhandschuhe tragen dazu bei, dass deine Hände sauber bleiben.
11. **Gib nach Wunsch mehr Wasser oder Maismehl hinzu.** Dieser Schritt hängt davon ab, wie dick- oder dünnflüssig dein Oobleck sein soll. Wenn du es dicker magst, gibt mehr Maismehl hinzu und für ein dünnflüssigeres Oobleck mehr Wasser.
Achte darauf, das Oobleck nach jeder weiteren Zugabe gründlich zu mischen.
12. **Bewahre das Oobleck in einem fest verschlossenen Behälter auf, wenn du nicht mit ihm spielst.** Ein Gefrierbeutel mit Druckverschluss, ein Plastikbehälter oder ein Schraubglas eignen sich alle gut. Bedenke, dass das Oobleck nach einigen Tagen anfängt, auszutrocknen. Du kannst seine Nutzbarkeit vielleicht noch einmal zurückholen, indem du etwas warmes Wasser hinzugibst.
13. **Entsorge das Oobleck im Abfalleimer, nicht im Abfluss.** Wenn du das Oobleck in der Spüle oder der Toilette herunterspülst, verstopft es deine Abflussrohre. Pack es stattdessen in einen verschließbaren Gefrierbeutel, schließe ihn und wirf ihn in den Müll.
Selbst wenn das Oobleck bereits ausgetrocknet ist, solltest du dich für diese Entsorgungsmethode entscheiden. Im Abflussrohr könnte es wieder Flüssigkeit aufnehmen, sobald du den Wasserhahn benutzt.
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