Come Cucinare le Bucce di Patate
Le bucce di patate rappresentano lo snack perfetto per il tuo prossimo barbecue e un gradito spuntino quando guardi un telefilm o una partita in TV. Puoi prepararle come aperitivo per i tuoi ospiti o perché hai voglia di uno stuzzichino gustoso. Ogni occasione è buona per mangiarle! Ma come cucinarle?
1. **Preriscalda il forno a 175ºC.** 
2. **Taglia verticalmente a metà 1 kg di patate.** 
3. **Perforale con una forchetta per diverse volte:** si cuoceranno meglio nel forno a microonde.
4. **Avvolgile con delle salviette di carta bagnate e mettile nel microonde alla temperatura più alta.** Ci vorranno circa 5 minuti per patata e 10 per 3 patate. Quando potrai inserire senza difficoltà la forchetta al loro interno, allora saranno pronte.
5. **Toglile dal microonde, rimuovi la salvietta di carta bagnata e aspetta che si raffreddino.** 
6. **Usa un cucchiaio solido per rimuovere la parte interna della patata, lasciando solo la buccia ed un sottile strato di polpa.** Non esercitare troppa forza, o lacererai la buccia, e sarà più difficile che contenga gli ingredienti che aggiungerai.
7. **Prepara il ripieno.** Mescola 500 g di Cheddar a fette, un mazzo di cipollotti tritati, 4 cucchiai di pancetta sbriciolata e la parte interna della patata in una ciotola. Gira bene gli ingredienti.
8. **Condisci con sale e pepe.** 
9. **Fai cuocere le bucce di patate nel forno per 5 minuti, così diventeranno leggermente croccanti.** 
10. **Inserisci il mix nelle bucce servendoti di un cucchiaio ed infornale per almeno 20 minuti.** Controlla per evitare che il Cheddar si bruci.
11. **Toglile dal forno, lasciale raffreddare per almeno 5 minuti e servile con una tazza di panna acida al lato o versando un po' di panna acida su ogni patata.** Accompagnale con un boccale di birra.
12. **Preriscalda il forno a 200ºC.** 
13. **Lava le patate, spennellale con dello spray antiaderente senza grassi e adagiale sulla teglia da forno.** Infornale per 45-60 minuti. Saranno pronte quando potrai inserire senza problemi una forchetta al loro interno.
14. **Toglile dal forno e aspetta che si raffreddino per almeno 10 minuti.** 
15. **Taglia verticalmente ogni patata.** 
16. **Togli la parte interna con un cucchiaio, in modo che solo il 10-20% resti attaccato alla buccia.** Ripeti questo processo per ogni metà.
17. **Fai sciogliere 3 cucchiai di burro non salato nel microonde per 30-60 secondi.** Copri il contenitore prima di inserirlo nel forno.
18. **Setta il forno sulla modalità "Grill".** 
19. **Spennella il burro sulle bucce, che le renderà più croccanti e non le farà bruciare.** 
20. **Condisci la parte interna di ogni buccia con sale e pepe.** 
21. **Infornale per 8-10 minuti.** 
22. **Toglile dal forno.** 
23. **Inserisci 100 g di carne macinata e 250 g di Cheddar a fette nelle bucce.** Fallo in maniera uniforme aiutandoti con un cucchiaio.
24. **Falle cuocere per altri 3-5 minuti.** Il formaggio dovrà sciogliersi.
25. **Toglile di nuovo dal forno.** 
26. **Riempile con 100 g di lattuga tagliata, 1 pomodoro affettato, 100 g di olive nere affettate e 1 avocado sbucciato e tagliato a dadini.** 
27. **Sbriciola 100 g di tortilla chips sul ripieno.** 
28. **Versa 250 g salsa di formaggio riscaldata sul ripieno.** 
29. **Rimettile nel forno e lasciale cuocere per altri 3-5 minuti, fino a quando il formaggio riscaldato non si sarà sciolto.** 
30. **Toglile dal forno.** Salale.
31. **Servile con della panna acida ed accompagnale con un boccale di birra.** 
32. **Preriscalda il forno a 200ºC.** 
33. **Lava le patate, spennellale con dello spray da cucina antiaderente privo di grassi e adagiale su una teglia.** Infornale per 45-60 minuti. Capirai se sono pronte quando potrai infilzarle senza problemi con una forchetta.
34. **Toglile dal forno e falle raffreddare per almeno 10 minuti.** 
35. **Tagliale verticalmente a metà.** 
36. **Setta il forno sulla modalità “Grill”.** 
37. **Togli la parte interna delle patate.** Lasciane solo il 10-20% attaccato alla buccia affinché sia più consistente.
38. **Fai sciogliere 2 cucchiai di burro non salato nel forno a microonde per 30-45 secondi.** Copri il contenitore per evitare che schizzi.
39. **Spennella la parte interna ed esterna delle bucce con il burro fuso, così saranno più croccanti e non si bruceranno.** 
40. **Condiscile con sale e pepe.** 
41. **Adagiale sulla carta forno.** Dovranno essere disposte separate tra di loro.
42. **Informale per 3-5 minuti.** Controllale affinché non si brucino. Trascorsa la metà del tempo, girale, così entrambi i lati saranno croccanti.
43. **Toglile dal forno.** 
44. **Inserisci uniformemente 250 g di insalata di tonno nelle bucce con un cucchiaio.** 
45. **Metti 250 g di provolone a fette sull'insalata di tonno.** 
46. **Fai cuocere le bucce nel forno per 4-5 minuti, fino a quando il tonno non si sarà riscaldato e il provolone fuso (dovranno crearsi delle bollicine ma non dovrà bruciarsi).** 
47. **Lasciale raffreddare per 2-3 minuti e servile come snack o come piatto principale.** 
48. **Preriscalda il forno a 200ºC.** 
49. **Lava le patate, spennella dello spray antiaderente privo di grassi e adagiale su una teglia.** Infornale per 45-60 minuti. Saranno pronte quando potrai infilzare una forchetta senza problemi.
50. **Toglile dal forno e lasciale raffreddare per 10 minuti.** 
51. **Tagliale verticalmente in 4 parti.** 
52. **Togli la parte interna con un cucchiaio grande, lasciandone solo il 10-20% attaccato alla buccia.** 
53. **Prepara il ripieno.** Mescola 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di olio d'oliva e ½ cucchiaino di Tabasco in una piccola ciotola. Gira bene.
54. **Riempi le bucce con il ripieno.** Usa un cucchiaio per farlo.
55. **Adagia le bucce sulla carta forno.** Separale tra di loro.
56. **Metti 4 fette di bacon di tacchino extra magro sbriciolate e 200 g di Cheddar a basso contenuto di grassi sul ripieno.** 
57. **Infornale di nuovo.** Controllale per evitare che si brucino. Dovrebbero metterci 15 minuti per essere pronte.
58. **Toglile dal forno e lasciale raffreddare per almeno 5 minuti.** 
59. **Termina la preparazione con 2 pomodori medi a dadini e 4 cipollotti tritati.** 
60. **Servile con un cucchiaino di panna acida scremata per patata.** 
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