Cómo celebrar el Diwali
El Diwali es el festival de las luces, una celebración de 5 días en honor al triunfo del bien sobre el mal y los nuevos comienzos. En el año 2018, el Diwali se celebra del 5 al 9 de noviembre y cada día tiene su propio significado y tradición. Celebrar esta festividad implica decorar la casa con luces y colores, entregarles tarjetas de Diwali a tus familiares y amigos, pasar tiempo con los seres queridos y disfrutar juntos de comida deliciosa con el fin de darle la bienvenida al año nuevo hindú, y valorar la luz y el gozo que todos puedas apreciar.
1. **Limpia tu casa el primer día del Diwali o antes.** El Diwali es el Año Nuevo hindú y celebra los nuevos comienzos. Lo tradicional es limpiar la casa y el negocio el primer día del Diwali o antes, a modo de ritual de limpieza que te prepare para un nuevo inicio. Lava la ropa, limpia las áreas abarrotadas y ordena tus recibos y papeles.
Piensa que esta limpieza es una forma de purificar el entorno y preparar el camino para la energía fresca y positiva del Diwali y el año nuevo.
2. **Dibuja huellas de pies y espárcelas por toda tu casa el primer día.** El primer día del Diwali, Dhanteras, es un día en que se celebra a Lakshmi, la diosa de la riqueza. Una forma tradicional de esperar su llegada es delinear pequeñas huellas de pisadas en toda la casa. Rocía una mezcla de harina de arroz y polvo de bermellón de frente en el suelo o dibuja las huellas en un pedazo de papel, córtalas y colócalas en toda la casa.
3. **Compra ropa, joyas y utensilios nuevos.** Otra tradición al inicio del Diwali es ir a comprar ropa nueva y artículos del hogar, como utensilios para la cocina y adornos. Trata de comprar al menos un par de prendas y utensilios de cocina para usar durante el Diwali, pues esta es otra forma de celebrar el inicio de un nuevo año.
Por ejemplo, podrías comprar unas cuantas camisas o pantalones, un juego agradable de platos o utensilios o un poco de joyas.
4. **El segundo día, decora tu casa y las puertas con rangolis.** El segundo día del Diwali, el Narak Chaturdashi, es cuando las personas usualmente adornan sus casas con rangolis vivos y coloridos. Esboza un diseño en un pedazo de papel pergamino transparente, luego rocíale arena o arroz seco encima. Si quieres agregarle un poco de color, compra arroz o arena de colores en una tienda de manualidades o tiñe los materiales con colorantes alimentarios.

Un rangoli es una obra de arte y adorno tradicional que se realiza con arena o arroz y, por lo general, representa flores hermosas y simétricas como una flor de loto o una margarita.
Los rangolis se colocan normalmente dentro de la entrada de la casa, pero puedes ponerlos también en otra parte.
Puedes pintar o dibujar los rangolis sobre papel o madera, o incluso comprarlos ya hechos.
5. **Enciende diyas y velas en toda tu casa, en especial en las entradas.** Una diya es una lámpara pequeña de aceite que tiene la forma de una taza con una mecha de algodón parecida a las de una vela. Para darle la bienvenida a la diosa Lakshmi en tu casa, la tradición es encender entre 4 y 6 diyas en fila cerca de las entradas, a menudo, alrededor de un rangoli. Puedes utilizar candelitas como reemplazo.

Las diyas y las velas se colocan con frecuencia en el suelo, pero podrías ponerlas en un lugar más elevado si tienes mascotas o niños pequeños.
¡El Diwali es el festival de las luces, así que siéntete libre de colocar las velas y diyas en otros lugares de tu casa también!
Puedes comprar diyas por internet e incluso decorarlas con materiales reciclados.
6. **Cuelga tiras de luces en toda tu casa para que quede brillante y festiva.** A fin de celebrar el Festival de las luces, ¡haz que toda tu casa resplandezca! Cuelga tiras de luces en toda tu casa, pégalas en las paredes y enróscalas en mesas y manteles. También puedes colgar luces al exterior a lo largo del techo y los cercos.
Puedes colgar luces blancas o escoger unas coloridas.
7. **Prepara bocadillos y aperitivos como unos kebabs y una salsa de yogur.** No hay un solo plato o tipo de comida tradicional para el Diwali, así que puedes experimentar con libertad o escoger los favoritos de siempre de tu familia. Si quieres bocadillos y aperitivos, prueba opciones como los kebabs dahi ke y una salsa de yogur con papas fritas o pan.

Puedes hacer kebabs dahi ke si mezclas yogur natural, cilantro picado, chiles verdes picados, cebollas picadas, harina de garbanzos y semillas de comino. Luego enfría los ingredientes por una hora. Dale forma de círculos planos a la mezcla y fríelos en aceite o mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
Si quieres una salsa de yogur, tendrás que combinar un pepino rallado con sal y yogur entero, cebolla roja, jugo de limón y varias especias.
8. **Escoge un potaje de masala si quieres un plato principal simple y salado.** No te equivocarás con un sabroso masala como plato principal. “Masala” es una mezcla de especias que se usa a menudo en la cocina de la India y de la que se puede hacer muchas variaciones, como el paneer masala de mantequilla, el masala de garbanzos o el tikka masala de pollo.
Si quieres hacer el masala, tendrás que cocinar el ingrediente principal (ya sea una comida o verduras) en una sartén profunda con leche y especias como el curry, el cilantro y el comino.
9. **Haz pindi chole si quieres un plato picante.** ¡Los platos de la India se conocen también porque son picantes! Si quieres algo un poco diferente en el menú, prepara un poco de pindi chole que se hace al cocinar a fuego lento una mezcla de especias y garbanzos hasta conseguir una salsa cremosa y espesa. Si quieres hacer pindi chole con garbanzos, lleva a cabo los siguientes pasos:

Cocina los garbanzos remojados previamente en una olla a presión con 3 bolsas de té negro hasta que se hayan cocido bien, luego escúrreles el agua.
Emplea un wok a fuego medio alto y asa en seco las especias enteras como el comino negro, las semillas de carom y la granada seca hasta que estén doradas. Luego muélelas.
Saltea pasta de jengibre y ajos en el wok por un minuto, luego agrégale chiles verdes, cardamomo verde, pimienta y una hoja de laurel. Agrégale especias en polvo como el comino, el polvo de cilantro y el polvo de mango seco. Luego saltea todo durante 2 minutos.
Al final, échale los frijoles cocidos y cocina la mezcla tapada entre 5 a 7 minutos. Agrégale agua y cocínala hasta que se haya absorbido; es decir, unos 4 a 5 minutos. ¡Luego, sírvela!
10. **Sirve un paneer makhani cremoso para añadir un poco de sabor a queso.** El paneer makhani es un plato de queso que satisface y que es perfecto para la celebración del Diwali. El paneer es simplemente una versión sin sal del queso cottage, así que puedes usarlo como sustituto si así lo deseas. A fin de preparar este plato, sigue las siguientes instrucciones:

Saltea chiles rojos, jengibre, pasta de ajos y especias enteras (como hojas de laurel, canela y clavos) entre 1 y 2 minutos en aceite o mantequilla. Agrégale anacardos, semillas de amapola y cebollas, y saltea la mezcla hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Agrégale tomates y revuélvela, luego tápala y cocínala hasta que estos empiecen a deshacerse. Deja la mezcla a un lado para que se enfríe. Luego, retira la mayor cantidad de especias enteras que puedas y usa una licuadora de mano para convertirla en una pasta uniforme.
En la misma sartén, agrega mantequilla, pasta de curry, garam masala en polvo, chile en polvo, cúrcuma, kétchup, sal y agua. Lleva la mezcla a ebullición, luego disminuye el fuego a cocción lenta durante 30 minutos.
Corta el paneer en pedazos del tamaño de un bocado e incorpóralo en la mezcla.
11. **Sirve un pan como el naan al costado.** Este pan plano al estilo de la India es una opción favorita para todas las edades. Es la guarnición perfecta para picar o calmar las papilas gustativas después de un plato picante. Puedes hacer el naan tú mismo o comprarlo en una tienda. ¡Caliéntalo en el microondas o en un tostador primero para garantizar que esté caliente!
12. **Incluye bastantes dulces y pasteles, como el barfi y el pudín.** Por más sabrosos que sean todos los demás platos, ¡los postres son la estrella durante el Diwali! Sirve tus pasteles y dulces favoritos, como un barfi, que es un bocadillo cremoso hecho al cocinar leche condensada, azúcar y frutos secos hasta que se solidifican. Luego se corta y se sirve en cuadrados. También puedes probar un plato como el kheer que se prepara con almendras blanqueadas y pasas, y se mejora con un poco de azafrán.
Puedes intentar hacer estos platos tú mismo o comprarlos en un restaurante de comida india de la localidad.
13. **Invita a la familia y los amigos a tu casa el tercer día del Diwali.** Una celebración del Diwali no estará completa si no pasas tiempo con tus seres queridos. Si no pueden pasar tiempo juntos todos los días del Diwali, reúnanse el tercer día, que se considera el día más importante del festival. Invítalos a tu casa para que disfruten la comida y algunos dulces, luego tómense un tiempo para ponerse al día y disfrutar de la compañía de todos.

El tercer día, muchas familias se reúnen para el Laksmi puja, que es una oración a la diosa Lakshmi, así como a Ganesh, el dios de la sabiduría, y Kuber, el señor de las riquezas.

Si no estás en casa para el Diwali, ¡mándale un mensaje a tu familia y amigos para desearles una buena celebración y decirles cuánto los quieres!
14. **Enciendan bengalas juntos.** Los fuegos artificiales, los petardos y las bengalas siempre son una parte importante del Diwali, en especial el tercer día, pues unen el espíritu festivo con las luces brillantes y coloridas de la festividad. De ser posible, compra unas bengalas de mano para encenderlas afuera y disfrutar con los amigos y la familia. ¡Muévelas con cuidado en el aire para crear bonitos diseños y efectos!
Encender fuegos artificiales y petardos de manera particular es ilegal en muchas regiones.
15. **Intercambien regalos el cuarto día.** ¡Padwa, el cuarto día del Diwali, es el primer día oficial del año nuevo! Es tradición visitar a la familia y los amigos en este día para intercambiar regalos y saludos. Los regalos no tienen que ser grandes, muchas familias dan dulces o pequeños artículos. La parte más importante es simplemente valorarse el uno al otro.
16. **Celebra con tus hermanos el día final del Diwali.** Bahu-dooj, el quinto y último día del festival, está dedicado al lazo entre hermanos. Por tradición, los hermanos visitan a las hermanas, quienes les ponen una “tilak”, o marca de bermellón, en la frente que simboliza su amor. Mientras tanto, los hermanos, les dan regalos, productos y bendiciones a sus hermanas.
Si fuera posible, visita a tus hermanos en persona o llámalos para saludarlos y demostrarles tu amor.
17. **Únete a las celebraciones públicas por Diwali.** El Diwali se celebra en todo el mundo. Incluso si no puedes estar en una de las grandes celebraciones de la India, Singapur y otros países del sur asiático, normalmente hay celebraciones en las áreas metropolitanas más importantes. Busca si hay alguna festividad cercana a ti y sal a ver los fuegos artificiales, disfruta los bocadillos dulces y salados, e ¡involúcrate en la celebración!
Hay celebraciones grandes del Diwali en Estados Unidos, Canadá, el Reino Unido y Australia.
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