Sojasoße verwenden
Sojasauce ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die einer Vielzahl von Gerichten Geschmack verleiht. Du kannst Sojasauce als Gewürz für viele verschiedene Gerichte verwenden oder mit Sojasauce kochen, um dein Essen noch köstlicher zu machen. Wenn du eine Flasche Sojasauce im Supermarkt kaufst, kommst du voll auf deine Kosten!
1. **Übergieße deine Reisgerichte mit Sojasauce, um dein Gericht abzurunden.** Gebratener Reis passt hervorragend zu Sojasauce, da sich die beiden gut ergänzen. Beginne damit, einen Esslöffel (15 ml) zu deinem Essen hinzuzufügen. Wenn du glaubst, dass dies nicht ausreicht, kannst du nach einer kleinen Geschmacksprobe immer noch mehr hinzufügen.
Sojasoße hat einen relativ hohen Salzgehalt, daher sollte man sie nicht übermäßig verwenden. Zu viel Sojasauce kann den Geschmack deiner Mahlzeit ruinieren.
2. **Übergieße Nudelgerichte mit Sojasauce.** Gebratene Nudeln sind ein fantastisches Beispiel für ein Gericht, zu dem Sojasauce hervorragend passt. Gib etwa einen Esslöffel (15 ml) Sojasauce auf dein Gericht. Verteile die Sojasauce so, dass möglichst viel von dem Gericht bedeckt ist. Teste die Sojasauce, indem du dein Gericht probierst.
Du kannst immer mehr Sojasauce zu deinem Wok hinzufügen, aber du kannst die Sojasauce nicht entfernen, wenn du zu viel hinzugefügt hast. Deshalb solltest du mit einer relativ kleinen Menge beginnen (z.B. einem Esslöffel) und dich von dort aus hocharbeiten.
3. **Tauche Eier- oder Frühlingsrollen in Sojasauce ein, um sie zu würzen.** Sojasauce eignet sich hervorragend als Dip für Snacks wie Frühlingsrollen. Fülle eine kleine Schüssel mit etwa zwei Esslöffeln (30 ml) Sojasauce und dippe los!
Wenn du auswärts bestellst, liegen diesen Gerichten Päckchen mit Sojasauce bei. Schneide den oberen Teil der Päckchen mit einer Schere ab und fülle sie in eine kleine Schüssel, um die Sojasauce als Dip-Sauce zu verwenden.
4. **Gib Sojasauce in Salate, um das Gericht reichhaltiger und komplexer zu machen.** Wenn du ein Salatdressing mit Vinaigrette zubereitest, kannst du mit ein paar Tropfen Sojasauce eine weitere Geschmacksschicht hinzufügen. Achte darauf, dass du die Sojasauce vor der Zugabe von Salz hinzufügst, da du sonst Gefahr läufst, dein Essen zu stark zu würzen.
Wenn du dies ausprobieren möchtest, musst du kein Salz in dein Salatdressing geben.
5. **Mische Sojasauce hinzu, um eine schmackhafte Barbecue-Sauce zu erhalten.** Für das Rezept brauchst du 470 ml Ketchup, drei Esslöffel (45 ml) braunen Zucker und zwei Esslöffel (30 ml) Sojasauce als Basis. Füge dann zwei Esslöffel (30 ml) Apfelessig, zwei Teelöffel (10 ml) gehackten Knoblauch und rote Paprikaflocken hinzu. Gib alle diese Zutaten in einen mittelgroßen Topf und bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Lasse es fünfzehn Minuten lang köcheln, nimm den Topf dann vom Herd und lasse die Sauce fünfzehn Minuten lang abkühlen.

Wenn du möchtest, kannst du mehr rote Paprikaflocken nach Geschmack hinzufügen.
Bewahre diese Soße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und achte darauf, dass du sie innerhalb einer Woche aufbrauchst. Sonst wird sie schlecht.
6. **Füge Sojasauce zu Fleischsauce für Nudeln hinzu.** Das Tolle an Sojasauce ist, dass ein wenig davon sehr viel ausmacht. Gib einfach einen Esslöffel (15 ml) in den gesamten Topf mit Fleischsauce und rühre fünf Minuten lang, um die Sojasauce einzumischen.
Achte darauf, dass du die Sojasauce vor dem Salz hinzufügst, wenn du überhaupt Salz verwendest. Da Sojasauce einen relativ hohen Salzgehalt hat, musst du eigentlich gar kein Salz hinzuzufügen.
7. **Bereite mit Soja geröstete Nüsse für einen herzhaften, schmackhaften Snack zu.** Sojasauce eignet sich hervorragend als Salzersatz, da sie eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzufügt, die Salz einfach nicht bieten kann. Nimm eine Packung Mandeln oder Erdnüsse, gib sie in eine Schüssel und lasse sie ein bis zwei Stunden in Sojasauce einweichen. Stelle deinen Ofen dann auf 70° C und rösten die Nüsse vier bis fünf Stunden lang.
Du kannst jede Art von Nüssen verwenden, die du magst. Mandeln und Erdnüsse sind nur zwei Beispiele!
8. **Gieße Suppenbrühe mit Sojasauce auf, um eine Suppe oder einen Eintopf zu verfeinern.** Suppen mit dünner Brühe sind nicht sehr angenehm zu verzehren. Indem du zwei Esslöffel (30 ml) Sojasauce in die Brühe gibst, machst du sie dickflüssiger und verleihst ihr einen zusätzlichen Geschmacksschub.

Du kannst zum Beispiel Sojasoße hinzufügen, wenn du eine scharf-saure Suppe zubereitest, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.
Wenn du Sojasauce noch nicht kennst, solltest du zunächst nur einen Esslöffel (15 ml) hinzufügen, um zu sehen, ob sie dir schmeckt. Du kannst später oder bei der nächsten Suppe immer noch mehr hinzufügen!
9. **Würze Rührei mit Sojasauce anstelle von Salz.** Schlage zwei bis drei Eier auf und schlage in einer Schüssel mit einem Schneebesen auf. Gib dann ein paar Tropfen Sojasauce dazu und verquirle die Eier weiter. So würzt du von Anfang an, anstatt eine ungleichmäßige Salzschicht auf den Eiern zu hinterlassen.
Du kannst Tamari-Sauce verwenden, um dein Gericht glutenfrei zu halten.
10. **Schmore Schweinefleisch in süßer Sojasauce für eine einfache, aber sättigende Mahlzeit.** Nimm ein 900 g schweres Schweinerückenstück und schneide es in Würfel, die 2,5 cm lang und 2,5 cm breit sind. Gib einige Tropfen Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze sie bei mittlerer oder starker Hitze. Füge dann das Schweinefleisch hinzu und brate es, bis es nicht mehr rosa ist. Während das Schweinefleisch gart, vermische die restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Schalte den Herd auf eine niedrige Einstellung und lasse das Gericht 30 Minuten lang köcheln.

Für das Rezept benötigst du 120 ml Sojasauce, zwei Esslöffel (30 ml) Pflanzenöl, einen Esslöffel (15 ml) Knoblauch und Ingwerpaste, einen Esslöffel (15 ml) Olivenöl, einen Esslöffel (15 ml) Sesamöl, vier Esslöffel (60 ml) Zucker, 350 ml Wasser und einen Esslöffel (15 ml) Chili-Knoblauch-Sauce.
Es sollte etwa drei Minuten dauern, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist.
Du kannst dieses Gericht mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und auf einem Bett aus gedämpftem Reis servieren.
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