Wilde ginseng vinden en oogsten
De wortel van de ginsengplant wordt al duizenden jaren gebruikt voor medicinale doeleinden en is erg in trek. Amerikaanse ginseng staat in de lijst van bedreigde in het wild levende plantensoorten en wordt vaak geëxporteerd naar Azië, waar de wortels van de beste kwaliteit voor honderden euro’s per kilo worden verkocht. Door de grote vraag werd het oogsten van wilde ginseng gereguleerd. Het is belangrijk om duurzame oogstpraktijken te gebruiken zodat de wilde ginseng niet uitsterft.
1. **Zoek tijdens het seizoen.** Wilde ginseng vind je niet in Europa. Je kan hem onder andere in de VS vinden. Daar wordt het oogsten van wilde ginseng gereglementeerd in 19 staten (Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Maryland, Minnesota, Missouri, New York, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia, West Virginia en Wisconsin). In alle andere staten is het oogsten van wilde ginseng beperkt of verboden. Deze 19 staten hebben een vast oogstseizoen, van 1 september tot 30 november. Als je wilt oogsten, moet je hier dus rekening mee houden.

In geval van vragen kan je in de VS de afdeling Landbouw van de betrokken staat contacteren. Ook de ‘American Herbal Products Association’ heeft kennis over de bestaande wetten en regelementen.

In Canada is het illegaal om wilde ginseng te oogsten, want hij staat ingedeeld als bedreigde plantensoort, zowel nationaal als in Ontario en Québec. De export van wilde wortels in Canada is verboden.
2. **Ga naar plaatsen waar ginseng groeit.** Ginseng vind je in de loofhoutbossen in Noord-Amerika: van Zuid-Canada (Ontario en Quebec) naar het westen (South-Dakota en Oklahoma) en het zuiden (Georgia). Meestal vind je hem op beschaduwde plekken, op hellingen die naar het noorden of het oosten gericht zijn in vochtige loofhoutbossen. Hoe ouder het bos (met hoge loofbomen met brede kruinen die de meeste struiken en doornstruiken overschaduwen) hoe meer kans je hebt om ginseng te vinden, want een dichte lage begroeiing zal concurreren met ginseng planten waardoor deze meer moeite hebben om te overleven.

Als je in een bepaalde streek wilt gaan zoeken, bekijk dan de USDA-kaart om te zien of er al ginseng werd gevonden. Hierdoor groeien je kansen om ginseng te vinden.
Vergeet niet dat de combinatie van schaduw en vocht de beste omgeving vormt voor ginseng.

Ga naar bossen waar ook berken, esdoorns, carya’s, eiken, linden en magnolia’s groeien. Ginseng groeit vaak in de schaduw van deze bomen.

Als je pas laat in het seizoen gaat oogsten, is het moeilijker om ginseng te vinden.
Zoek volle, donkere en losse aarde die bedekt is met dode bladeren.
3. **Kijk uit naar combinatieplanten.** Als je bepaalde ‘combinatiegewassen’ vindt, groeit de kans om ginseng te vinden. Deze planten groeien in dezelfde leefomgeving als ginseng en kunnen dus op dezelfde plekken voorkomen. Ze vormen echter geen garantie voor het vinden van ginseng, maar vormen een goede plek om te starten.

Voorbeelden van deze combinatiegewassen zijn: Boslelie (Trillium grandiflorum), Canadese bloedwortel (Sanguinaria canadensis), Vrouwenwortel (Caulophyllum thalictroides -blauw, Actaea racemosa-zwart) Cobralelie (Arisaema tripyllum), Wilde yam (Dioscorea villosa), Canadese geelwortel (Hydrastis canadensis) en Salomonszegel (Polygonatum biflorum).
De Gifsumak wordt niet aanzien als een combinatiegewas.
4. **Herken de ginsengplant.** De ginseng plant heeft één enkele stengel die eindigt in een krans van 1 tot 4 bladeren (dit betekent dat de bladeren uit één punt groeien). Elke blad heeft op zijn beurt 3 tot 5 kleinere blaadjes). Als de plant volwassen is, zie je een groep van 6 tot 20 wit-groenige bloemen. De bloemen zullen rode bessen produceren.

Ginseng kan moeilijk te vinden zijn, maar als je je eerste plant vindt, vind je gemakkelijk meer.

Ginseng verandert terwijl hij groeit. Als de plant jong is, heeft hij één stengel met maar 3 bladeren. Als de plant volwassen is, heeft elk blad 3 tot 7 blaadjes. Een groep ginseng bestaat uit planten in verschillende groeifasen.

Je kan ginseng vinden die alleen staat of in kleine groepen.

Voordat je gaat zoeken, kan je foto’s van de ginseng plant opzoeken of een ervaren ginseng-zoeker vragen om mee te gaan.
5. **Oogst enkel volwassen planten met rode bessen.** Als je in de staat wilde ginseng mag oogsten, oogst dan enkel volwassen planten die 3 of meer bladeren hebben en waar er een grote groep is (laat 2 tot 3 planten staan zodat ze zich kunnen voortplanten, evenals planten die nog niet volwassen zijn). Aangezien wilde ginseng met uitsterven bedreigd is, pluk je best de rijpe, rode bessen en plant ze apart, op 1,5 à 2 cm diep in losse grond, op zo’n 60 cm tot 3 m van de moederplant. Zorg dat deze planten niet door andere personen worden geplukt en knip de stengels van alle planten die 2, 3 of 4 vertakkingen heeft (zorg er wel voor dat je de rijpe bessen plant).
Om meer te weten te komen over duurzame oogstmethoden, kan je hier terecht:
6. **Graaf voorzichtig.** Als je een volwassen plant met 3 vertakkingen (bladeren) vindt, graaf dan voorzichtig de wortel uit zodat je hem niet beschadigt. Gebruik een gaffel of een puntbektang om onder de plant te graven en laat voldoende afstand (ongeveer 15 cm) tussen de plant en de plek waar je je gaffel of tang in de aarde steekt.

Respecteer de omringende planten en probeer ze niet te beschadigen. Als de plant vlakbij jonge ginseng planten staat, gebruik dan kleinere voorwerpen zoals een brede platte schroevendraaier van 20 tot 25 cm en ga voorzichtig te werk.
Als het risico bestaat dat je de wortels van aangrenzende onvolgroeide ginseng planten beschadigt, laat de plant dan staan.
Nadat je de wortel hebt uitgegraven, knijp de rode vruchten open in de palm van je hand en plant de zaadjes ongeveer 2,5 cm onder de grond vlakbij de geoogste plant. Neem nooit ginsengzaadjes of onvolgroeide planten mee uit het bos.
7. **Was en droog de wortel(s).** Als je thuiskomt, drenk de wortels dan kort in een emmer met koud water om de aarde te verwijderen. Was ze niet onder stromend water of met een slang. Je moet niet hard schrobben, want de koper heeft graag wat grond op de wortel en het oppervlak van de wortel kan gemakkelijk beschadigd worden. Plaats de wortel vervolgens apart op een houten rek om te drogen.

Zorg ervoor dat de wortels elkaar niet raken en laat ze drogen op een houten rek of een doek in een goed geventileerde kamer tussen 21-38 °C.
Je mag de wortels nooit laten drogen in de oven, microgolf, rechtstreekse zon of achter een raam (door de wortel bijvoorbeeld vlakbij de achterste ruit van je auto te plaatsen).
Bekijk regelmatig de wortels terwijl ze drogen. Als je schimmel of verkleuring ziet, moet je de temperatuur of de ventilatie aanpassen.
Als ze droog zijn, kunnen de wortels gemakkelijk in twee worden gebroken.
Het duurt ongeveer 1 tot 2 weken voordat de wortels droog zijn.
8. **Vraag indien nodig een vergunning aan.** Om te oogsten moet je in sommige staten een vergunning hebben die door de staat wordt uitgegeven. Als je op een privéterrein wilt oogsten, moet je toestemming van de eigenaar hebben voor je begint met zoeken. Zorg ervoor dat je altijd je vergunning op zak hebt als je gaat oogsten. Je moet hem tonen als je erom wordt gevraagd.
Sommige agentschappen van de ‘U.S. Forest Service National Forests’ geven oogstvergunningen voor wilde ginseng uit terwijl andere ‘National Forests’ de oogst van ginseng verbieden. Ga bij de National Forest van de streek waar je wilt plukken na of je überhaupt ginseng mag meenemen. Het meenemen van wilde ginseng in nationale parken in de VS is streng verboden.
9. **Herken volgroeide ginseng planten.** Je mag enkel volgroeide ginseng planten oogsten. Volgroeide ginseng planten zijn minstens 5 jaar oud en hebben 3 of 4 vertakkingen. Je kan ook de planten met rode bessen zoeken of de inkepingen tellen om de leeftijd van de plant te bepalen.

Elk jaar krijgt de plant een inkeping aan het begin van de stengel. De planten die je oogst moeten minstens 4 inkepingen hebben.
Je hoeft de plant niet uit de grond te trekken om de inkepingen te tellen. Je kan eenvoudigweg de aarde weghalen rond de basis van de stengel.

Als de bessen nog groen zijn, is de plant nog niet volgroeid.
10. **Verkoop en exporteer ginseng.** Je moet een vergunning hebben om ginseng te verkopen en/of te exporteren. Als je ginseng wilt verschepen, moet de staat of stam waar je de wortels hebt geoogst, hun goedkeuring geven. Als je ginseng internationaal wilt verschepen, moet je een exportvergunning aanvragen van de dienst ‘US Fish & Wildlife Service’.
De internationale verschepingen worden enkel goedgekeurd als de wortels volgens de reglementering werden geoogst en als de verscheping niet nadelig is voor de overleving van de Amerikaanse ginseng bevolking.
11. **Voer ginseng internationaal uit.** Als je ginseng wilt uitvoeren, moet je een vergunning aanvragen bij de dienst ‘U.S. Fish and Wildlife Service’. Er bestaat een formulier voor meerdere verschepingen voor commerciële doeleinden en een formulier voor een eenmalige verscheping. Naast de vergunning moet je ook documenten van de betrokken staat of stam hebben die verklaren dat je de ginseng op legale wijze hebt geoogst.

Als je aanvraag is goedgekeurd, wordt een ‘Master File’ opgestart. Je zal daarna eenmalige vergunningen moeten aanvragen telkens je wilt exporteren.
De aanvraag om wilde ginseng te exporteren is geldig gedurende één jaar.
{"url": "https://nl.wikihow.com/Wilde-ginseng-vinden-en-oogsten", "language": "nl"}