Comment faire du poulet frit dans une cocotte minute
Bien qu'il ne soit pas « frit » au vrai sens du terme, ce poulet facile et rapide à préparer est absolument délicieux.
1. **Lisez la notice de votre cocotte.** Il est très important que vous lisiez attentivement la notice de votre appareil avant de commencer.
2. **Préparez la farine.** Mélangez le sel, le poivre et la farine dans un sac en plastique ayant une fermeture à glissière (de type Ziploc).
3. **Découpez le poulet.** Si besoin, découpez le poulet en morceaux.
4. **Assaisonnez la viande.** Couvrez les morceaux de poulet de farine assaisonnée.
5. **Faites chauffer de l'huile.** Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites-la chauffer.
6. **Faites dorer le poulet.** 
7. **Sortez la viande de la poêle.** Mettez les morceaux de poulet dorés sur une assiette.
8. **Enlevez le surplus d'huile.** 
9. **Mettez de l'eau dans la cocotte.** Consultez les conseils ci-dessous pour plus d'informations.
10. **Préparez la cocotte.** Mettez la grille de cuisson dans la cocotte-minute.
11. **Mettez le poulet sur la grille.** 
12. **Mettez le couvercle de la cocotte.** 
13. **Mettez le piston de sécurité en place.** Suivez les consignes dans la notice de la cocotte-minute.
14. **Allumez l'appareil.** Portez rapidement la pression de la cocotte-minute à 1 bar.
15. **Baissez la température.** Réduisez la température jusqu'à ce que la soupape de la cocotte se balance d'avant en arrière ou bien se trouve dans la position indiquant la bonne pression.
16. **Préchauffez un gril.** 
17. **Préparez une plaque.** Couvrez une plaque de four de papier aluminium.
18. **Huilez l'aluminium sur la plaque.** 
19. **Faites cuire le poulet.** Faites cuire la viande dans la cocotte-minute pendant 12 à 15 minutes. Consultez les conseils ci-dessous pour plus d'informations.
20. **Laissez refroidir le poulet.** Laissez-le refroidir naturellement dans la cocotte éteinte pendant 5 minutes.
21. **Relâchez la pression.** Si besoin, relâchez la pression de la cocotte-minute.
22. **Ouvrez la cocotte.** Retirez prudemment le couvercle de l'appareil.
23. **Sortez la viande.** Mettez les morceaux de poulet sur la plaque couverte de papier aluminium.
24. **Faites griller le poulet.** Mettez-le sous le gril chaud jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
25. **Bon appétit !** 
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