Bubbelthee maken
Als je bubbelthee, ook wel parelthee al eens geprobeerd hebt weet je ongetwijfeld hoe lekker en goedkoop dit drankje is. Het is eigenlijk een gezoete ijsthee met taaie balletjes tapioca. Met de juiste ingrediënten maak je van je eigen keuken een echte bubbeltheewinkel!
1. **Laat de parels een paar uur weken indien je ze graag helemaal zacht hebt, in plaats van zacht aan de buitenkant en taai aan de binnenkant (zoals de meeste mensen verkiezen).** 
2. **Meet 7 delen water af voor 1 deel tapiocaparels.** Breng het water aan de kook.
3. **Voeg de parels toe en roer ze om zeker te zijn dat ze niet aan de bodem blijven kleven.** 
4. **plaats wanneer de parels naar boven drijven een deksel op de pan en laat het water 30 minuten koken.** Roer elke 10 minuten.
5. **Haal van het vuur, en laat de parels afgedekt 30 minuten staan.** 
6. **Spoel de parels af met lauw of koud water.** 
7. **Zoet de parels naar smaak, met honing of de volgende suikerstroop (kan ook gebruikt worden om het drankje te zoeten).** Meng een kopje witte suiker, een kopje bruine suiker en twee kopjes water in een pot.

Breng aan de kook en haal de pot daarna onmiddellijk van het vuur.

Laat afkoelen.
8. **Gebruik ze onmiddellijk of dek ze af en zet ze maximaal 4 dagen in de koelkast (anders worden ze te papperig).** Kook de parels enkele minuten in een pot met water wanneer je ze wilt gebruiken om ze opnieuw op te warmen.
9. **Volg de stappen van de eerste methode om de tapioca parels te koken.** Spoel ze af.
10. **Maak het suikerwater.** Meng 100 ml warm water met 100 g bruine suiker (als je geen bruine suiker hebt kan je witte suiker met honing gebruiken).
11. **Roer tot de suiker opgelost is en giet het daarna in een kom.** 
12. **Laat de tapiocaballetjes 15 minuten in het suikerwater liggen.** 
13. **Nu zijn ze klaar om op te dienen.** 
14. **Maak de thee.** Bubbelthee werd traditioneel gemaakt met zwarte thee, maar je kan ook groene, chai, yerba mate, of een andere soort thee gebruiken. Je kan zelfs koffie gebruiken!
15. **Meng 3/4 van een kopje thee met 2 eetlepels room en 1 eetlepel suikerstroop (zoals hierboven omschreven) in een shaker.** Je kan de crème vervangen door sojamelk, gewone melk, half en half, gecondenseerde melk of creamer.
16. **Voeg ijs toe, bedek de shaker en meng tot het schuimt.** De bellen die door het shaken gevormd worden is waar de naam bubbelthee vandaan komt, hoewel de meeste mensen veronderstellen dat het komt doordat de tapiocaparels eruit zien als bellen!
17. **Doe 3-4 eetlepels gebakken tapiocaparels in een glas en giet het mengsel erin.** 
18. **Roer en drink!** 
19. **Combineer ijs, vers fruit (of vruchtensap), zoetstof (bijvoorbeeld suikerstroop) en room (of vervangmiddel) in een blender tot een gladde massa.** De consistentie en verhoudingen kunnen aangepast worden naar smaak.
20. **Doe 3-4 eetlepels gebakken tapiocaparels in een glas en giet het fruitige mengsel eroverheen.** 
21. **Roer en drink!** 
{"url": "https://nl.wikihow.com/Bubbelthee-maken", "language": "nl"}