Cortar uma Manga
À primeira vista, uma manga parece muito simples de cortar, mas fazê-lo pode gerar uma grande bagunça molhada de suco. Há também um caroço grande no meio da fruta que dificulta o corte ao seu redor. Há alguns Métodos para cortar mangas que vão permitir que você saboreie essa fruta deliciosa.
1. **Lave a manga.** Coloque a manga debaixo da torneira com água fria corrente e esfregue-a com as mãos enquanto a enxágua. Também é possível usar uma escova para vegetais limpa para esfregar a superfície da manga, mas fazê-lo não é necessário (já que a casca não vai ser consumida).
2. **Coloque a manga em uma tábua resistente.** Usando sua mão não dominante (a que você não usa para escrever), segure a manga na vertical na tábua. Você cortará a casca indo de cima para baixo.  Com a mão dominante, pegue uma faca de serra.
3. **Use uma faca de serra para cortar a manga em três pedaços.** As mangas têm um caroço plano bem no meio e não é possível cortá-lo. A fruta em si tem forma oval. Quando você cortar a manga em três pedaços, faça duas fatias paralelas de cada lado do caroço que fica ao meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.

As duas fatias exteriores são só de fruta.
Ao cortar a manga, tente remover o máximo da fruta que ficou no caroço, já que esta é a parte comestível.
Você vai ficar com três pedaços: dois cheios de manga e o do meio com o caroço.
4. **Faça fendas nos pedaços de manga que só tem fruta.** Use a faca para fazer cortes na horizontal e na vertical nas duas partes só de fruta. Cada corte deve ter 1,2 cm de distância do outro e os cortes não devem passar pela casca.
5. **Pressione a casca da manga para dentro para que a fruta fique para fora.** Os pedaços de manga vão ficar para fora, parecendo com as costas de um porco-espinho; é por isso que este Método é chamado de método porco-espinho. Agora você pode remover boa parte da fruta.
6. **Corte os pedaços com uma faca de entalhe.** Agora você pode cortar os pedaços de manga com uma faca e servir. Tome cuidado — a casca é bem fina e, se você a cortar, pode ferir sua mão. Algumas vezes, quando a manga está madura o suficiente, é possível remover os pedaços com a mão. Há pessoas que preferem comer os pedaços diretamente da casca!
7. **Corte em volta do caroço com uma faca de entalhe pequena.** Disponha a fatia com o caroço reta na tábua e então corte em volta do caroço com uma faca. Pode ser complicado saber onde está o caroço, mas, no geral, ele começa onde a manga fica muito dura para cortar. Ele também terá formato oval.
8. **Tire a casca da fruta que sobrou.** Use seus dedos para remover a casca delicadamente da fatia de manga que tem caroço. A casca é bem fina e fácil de tirar.
9. **Lave a manga.** Coloque a manga embaixo de água fria em uma torneira e esfregue-a delicadamente com as mãos enquanto a enxágua. Também é possível usar uma escova para vegetais para esfregar a superfície da manga, mas isso não é necessário (já que você não vai comer a casca).
10. **Descasque a manga** Segure o descascador com sua mão dominante e segure a manga na vertical com a outra mão. Passando de comprido até o fim, leve a ponta afiada do descascador delicadamente até a ponta inferior da manga. 

Não é preciso fazer força ao descascar.
Gire a manga conforme o necessário para descascar tudo.
Tome cuidado; suas mãos podem ficar muito escorregadias.
11. **Corte as pontas inferior e superior da manga.** A manga tem formato oval, parecido com o de uma bola de futebol americano. As duas pontas são pequenas e arredondadas. Corte essas pontas para que fiquem planas.
12. **Coloque um suporte para espiga de milho nas pontas da manga.** As duas pontas afiadas do suporte para espiga vão penetrar facilmente na ponta da fruta. À medida que você corta a carne da manga, segure o suporte de espiga. Isso vai manter suas mãos secas e tornar o corte algo menos escorregadio.
13. **Use uma faca para cortar a fruta em três pedaços As mangas têm um caroço plano bem ao meio, e não é possível cortá-lo.** A fruta em si tem formato oval. Quando você a cortar em três pedaços, corte dois deles paralelos ao lado do caroço que fica no meio, que tem mais ou menos 1,8 cm de espessura.

As duas partes externas do corte estão cheias de fruta.
Ao cortar a manga, o ideal é preservar o máximo da parte carnuda possível, já que é esta que será consumida.
O resultado serão três pedaços: dois de pura fruta e a parte do meio com o caroço.
14. **Retire a fruta que ficou junto com o caroço.** Com uma faca, corte o restante da carne da manga, deixando o caroço para trás. Faça o mesmo movimento de quando descascou a manga: passe a faca de cima a baixo, retirando a carne da manga.

Quando a faca não conseguir mais tirar fruta nenhuma, isso significa que você atingiu o caroço.
Agora você pode se deliciar com a manga.
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