Zwiebeln rösten
Geröstete Zwiebeln sind sehr lecker und wirklich einfach zuzubereiten. Sie schmecken ohne jede Zusätze sehr gut, du kannst aber auch andere Zutaten hinzufügen. Zwiebeln können in der Pfanne oder im Ofen geröstet werden. Hier findest du ein paar Anregungen.
1. **Heize den Backofen auf 220°C vor.** 
2. **Wenn nötig, säubere die Schale der Zwiebeln.** Säubere sie mit einem feuchten Tuch.
3. **Gib etwas Öl in die Backschüssel.** Platziere darin die ungeschälten Zwiebeln. 
Du kannst das Öl auch weglassen und die Zwiebeln einfach so in die Backschüssel legen.
4. **Salze sie ein wenig.** Dieser Schritt ist allerdings optional.
5. **Röste die Zwiebeln für 60-75 Minuten.** Wenn die Haut der Zwiebeln eine dunkle, goldbraune Farbe annimmt und sich Risse darin abzeichnen, dann sind sie fertig. Die Zwiebeln sollten innen zart sein, wenn du sie mit einem Messer aufschneidest.
6. **Serviere sie.** Schneide die Ober- und Unterseiten der Zwiebeln ab. Serviere sie als Beilage.
7. **Heize den Backofen auf 220°C vor.** 
8. **Schäle die Zwiebeln.** Halbiere sie danach.
9. **Bestreiche die Zwiebeln mit Öl.** Lege sie aufs Backblech oder in die Backschüssel und besprenkle sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
10. **Stelle sie in den Ofen und röste sie für 20-30 Minuten.** Wenn sie goldbraun und zart sind, dann sind sie fertig.
11. **Nimm sie aus dem Ofen.** Bevor du sie servierst und während sie noch heiß sind, solltest du sie großzügig mit Balsamicoessig beträufeln.
12. **Heize den Backofen auf 200°C vor.** 
13. **Schäle die Zwiebeln.** Schneide sie danach in Viertel.
14. **Bereite das Dressing vor.** Mische in einer großen Schüssel den Zitronensaft, Senf und getrockneten Rosmarin zusammen. Schmecke das ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Wenn alles gut vermengt ist, füge das Olivenöl hinzu und vermenge es erneut gründlich. 




15. **Gib die Zwiebelviertel in die Schüssel mit dem Dressing.** Bedecke sie reichlich damit.
16. **Gib die marinierten Zwiebelviertel auf ein Backblech.** 
17. **Platziere sie im vorgeheizten Ofen.** Backe sie für 30-45 Minuten, bis sie gut gebräunt und zart sind.
18. **Nimm sie aus dem Ofen.** Nach Geschmack würzen.
19. **Schäle die Zwiebeln.** Schneide sie in Viertel.
20. **Lege sie in eine robuste Pfanne.** Entscheide dich, ob du sie trocken oder in Öl braten möchtest.
21. **Brate sie langsam über sehr geringer Hitze.** Wende sie regelmäßig.
22. **Entnehme sie, wenn sie schön gleichmäßig braun geworden sind.** 
23. **Serviere sie als Beilage deines Rezeptes.** 
24. **Fülle einen Grillkorb mit ganzen oder geschnittenen Zwiebeln.** 
25. **Gib genug Öl dazu, um die Zwiebeln ganz zu umschliessen.** 
26. **Würze nach Wunsch mit Salz und Pfeffer.** 
27. **Pass auf, dass die Zwiebeln nicht verbrennen.** Schiebe die Kohle auf die andere Seite des Korbes und grille sie mit indirekter Hitze.
28. **Grille sie bis sie weich und braun sind.** 
29. **Geniesse.** 
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