Como Podar Girassóis
O girassol é uma flor de cor vibrante e alegre, além de ser fácil de cultivar. Algumas variedades são anuais, ou seja, morrem ao fim de um ano, enquanto outras brotam por vários anos (as perenes). O girassol anual não precisa de muitos cuidados, mas você pode podá-lo rente ao chão em dezembro para que ele não fique muito alto. O girassol perene também não tem exigências, mas precisa de uma poda no início da primavera para que tenha novos brotos.
1. **Lave e esterilize os instrumentos de poda antes de usá-los.** Esfregue-os com água e sabão e mergulhe-os em uma solução com água sanitária. É mais importante ainda esterilizar instrumentos de poda quando você precisar lidar com uma planta doente, evitando assim que as bactérias ou fungos resistentes se espalhem por todo o jardim.
Para fazer uma solução desinfetante, coloque ½ copo de água sanitária em 4 litros de água.
2. **Corte o que a planta cresceu no ano anterior no início da primavera se a espécie for perene.** Uma planta perene, como o girassol maximiliano, pode fornecer sementes para pássaros e outros animais no inverno. Depois, em setembro ou outubro, corte a porção que a planta cresceu desde o ano anterior com uma tesoura afiada. Esse processo incentiva mais crescimento na primavera. Faça um corte limpo, sem mastigar o caule e danificar a planta.

Espere o clima começar a esquentar para podar o girassol.
Evite arrancar os brotinhos com os dedos, pois no caso da maioria das espécies de girassol, essa prática prejudica o crescimento dos botões.
3. **Pode a maioria das espécies de girassol rente ao solo no meio do verão para impedir que a planta fique alta demais.** Deixe-a com 5 cm a 7,5 cm de altura para que ela não cresça muito. Use uma tesoura de poda limpa ou uma faca pequena e faça um corte reto e uniforme logo acima do solo. Você não precisa deixar muita planta sobrando, pois o girassol deve crescer de novo.

Dezembro é um bom mês para podar o girassol, pois ainda restará bastante tempo de estação de crescimento para a planta se recuperar. Experimente fazer a poda do meio para o final de dezembro ou, no máximo, no início de janeiro.

Essa técnica controla a altura do girassol. Por exemplo, as variedades que poderiam atingir 2,50 m a 3 m de altura provavelmente só devem ficar com 1,20 m depois da poda.
Ela funciona para a maioria das espécies, inclusive para as variedades perenes e para os girassóis altos de quintal, que são anuais. Se você não quiser diminuir a altura da planta, pule essa etapa. As variedades anãs, por exemplo, não precisam de poda.
4. **Prepare-se para colher o girassol logo que observar um botão.** O botão do girassol não demora em abrir e virar uma bela flor amarela. Por isso, fique de olho na planta e pegue o momento certo. Dessa forma, você já fica preparado para a colheita das flores.
O botão de girassol é rodeado de folhas verdes. As pétalas amarelas ficam escondidas e contidas no meio dele.
5. **Corte a flor de manhã logo que ela florescer.** Quando a flor abrir, não perca tempo! Se você deixá-la no caule por um tempo, ela começa a ficar marrom e perde a beleza para arranjos e buquês. Além disso, colher a flor de manhã impede que ela murche.
Também é possível colher o girassol antes que a flor abra, o que incentiva o surgimento de mais botões. A flor deve abrir assim que for colocada na água. No entanto, só colha o botão se houver pétalas amarelas despontando do miolo e não apenas folhas verdes.
6. **Corte a flor em um ângulo de 45 graus.** Decida o comprimento do caule do girassol. Talvez você queira um caule maior ou menor, dependendo do uso que pretenda dar as flores. Porém, tome o cuidado de fazer o corte na diagonal para que o caule absorva mais água no vaso.
Seja delicado ao manusear as flores, pois elas perdem as pétalas facilmente.
7. **Coloque as flores colhidas em um balde com água morna.** Na hora de colher os girassóis, leve um balde com você. Assim, fica mais fácil pôr as flores em contato com a água imediatamente, diminuindo a chance de que elas morram.
8. **Espere brotos novos depois de colher os girassóis.** Se ainda houver um bom tempo de estação de crescimento, o girassol deve continuar a florescer. A única diferença é que o caule talvez não consiga recuperar o tamanho total, o que faz com que a flor fique mais próxima do chão.

Esse tipo de poda também faz com que todas as flores brotem ao mesmo tempo ao invés de nascerem de modo esparso.

Além disso, a planta não fica tão alta, ou seja, mantém um tamanho mais fácil de cuidar sem a necessidade de usar uma estaca como apoio.
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