Requentar Ovos Cozidos
A qualquer hora do dia, um bom ovo cozido é um lanchinho delicioso e nutritivo. Mas caso você tenha feito vários de uma vez, pode ser que você esteja se perguntando como requentá-los depois. A melhor formar de requentar ovos cozidos é jogando água fervente por cima deles e deixando-os de molho por dez minutos. Em seguida, você pode aproveitá-los puros, apimentados ou em uma deliciosa salada de ovos.
1. **Coloque os ovos cozidos em uma vasilha grande à prova de calor.** Você vai precisar virar a água sobre os ovos, logo, é muito importante que a vasilha não rache quando exposta a altas temperaturas. Ela também deve ser grande o suficiente para que os ovos fiquem completamente submersos.
Este método é ideal para ovos cozidos ainda não descascados.
2. **Ferva a água.** Use o fogão ou o micro-ondas para ferver a água. Você só precisa de água o suficiente para cobrir os ovos na vasilha. Tente medir a quantidade de água com base no número de ovos que você vai requentar e no tamanho do recipiente.
3. **Vire a água fervente sobre os ovos e tampe a vasilha.** Com cuidado, jogue a água fervente dentro da vasilha, cobrindo completamente os ovos para que eles esquentem uniformemente. Cubra a vasilha com um prato ou uma tampa de panela para que o vapor e o calor não escapem.
4. **Deixe os ovos de molho por dez minutos.** Após cobrir a vasilha, deixe os ovos esquentarem por dez minutos na água fervente. Em seguida, remova cuidadosamente a tampa.
5. **Tire os ovos da vasilha e descasque-os.** Remova os ovos da vasilha com bastante cuidado, já que a água estará bem quente. De preferência, use uma escumadeira. Em seguida, descasque os ovos cozidos e sirva-os.
6. **Requente os ovos no vapor.** Encha o fundo de um cesto para cozimento a vapor com 2,5 cm de água e leve à fervura em fogo alto. Coloque o fogo em temperatura média e ponha os ovos cuidadosamente dentro do cesto. Cubra-o e espere três a cinco minutos até o vapor esquentar os ovos. Apague o fogo, tire os ovos do cesto com bastante atenção, descasque-os e aproveite.

O tempo de cozimento pode variar dependendo da temperatura dos ovos no início do processo e do quão bem cozidos eles estavam.
Vá experimentando até você descobrir o tempo certo para o ponto e a temperatura desejados.
7. **Coloque os ovos sob água corrente quente.** Abra a água quente da pia e segure os ovos sob a água corrente. Caso a água fique quente demais, vista luvas de borracha para não se queimar. Basta deixar os ovos sob a água até eles chegarem à temperatura desejada.
8. **Cubra os ovos com água e leve-os ao micro-ondas.** Coloque um ovo cozido com casca em um refratário e cubra-o com água. Aqueça-o em intervalos de um minuto para que ele não fique quente demais nem exploda dentro do micro-ondas. Faça isso até alcançar a temperatura desejada.
Você também pode descascar o ovo, parti-lo ao meio, colocá-lo em um refratário e aquecê-lo em intervalos curtos até ele ficar quentinho. Leve-o ao micro-ondas por, no máximo, dez segundos por vez para que ele não exploda.
9. **Tempere-os.** Descasque um ovo cozido e parta-o ao meio. Tempere-o com sal, sal de aipo, pimenta ou qualquer outro ingrediente de sua preferência. Depois, é só aproveitar!
10. **Faça ovos apimentados** Corte os ovos ao meio e coloque as gemas em uma vasilha. Amasse-as e misture-as com ¼ de xícara (60 ml) de maionese, uma colher de chá (5 ml) de vinagre branco, uma colher de chá (5 ml) de mostarda amarela, 1/8 de colher de chá (1 g) de sal e 1/8 de colher de chá (1 g) de pimenta.

Coloque a mistura em um saquinho do tipo Ziploc e corte uma das pontinhas. Em seguida, esprema a mistura dentro das claras dos ovos.
Coloque os ovos em uma bandeja, tempere-os com páprica espanhola defumada e sirva.
11. **Faça uma salada de ovos** Coloque seis ovos cozidos descascados e picados em uma vasilha grande. Adicione ¼ de xícara (60 ml) de maionese, duas colheres de chá (10 ml) de suco de limão fresco, uma colher de sopa (15 g) de cebolas picadas, ¼ de colher de chá (1,5 g) de sal, ¼ de colher de chá (1,5 g) de pimenta e ½ xícara (170 g) de aipo cortado em fatias finas. Misture bem e coma puro ou com pão.
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