Espremer o Sumo do Limão
O sumo do limão é bastante versátil na culinária, podendo ser usado em diversas receitas. Aprenda neste artigo a extrair o sumo do limão de maneira fácil e eficaz para que você possa aproveitar ao máximo cada fruta espremida.
1. **Corte o limão ao meio.** Em seguida, corte um pequeno pedaço da casca em ambas as extremidades, pois assim você conseguirá espremer o sumo de ambos os lados da fruta.

Tenha cuidado ao usar a faca para prevenir acidentes.
O espremedor o ajudará a extrair mais sumo ainda da fruta.
2. **Coloque cada metade do limão no espremedor e aperte.** Esprema o limão segurando-o pela casca e deixe o sumo cair no recipiente situado abaixo do espremedor.
3. **Use um pegador de salada se não tiver um espremedor.** Corte o limão ao meio e coloque cada metade entre as alças do pegador, em seguida, aperte-as com firmeza sobre um copo.
4. **Tire o miolo do limão.** Corte o limão no sentido longitudinal, passando a faca ao lado do miolo dele. Em seguida, pegue o pedaço maior da fruta e faça outro corte no sentido longitudinal, também ao lado do miolo. Repita o procedimento até deixar todas as partes separadas do miolo.

Você terá um pedaço central retangular e quatro em formato oval.
Tenha cuidado ao usar a faca para prevenir acidentes.
5. **Esprema os pedaços ovais sobre uma tigela pequena.** Segure um pedaço por vez do limão sobre um recipiente e esprema-os bem usando as mãos. O sumo não esguichará para os lados devido à maneira estratégica como você cortou o limão.
6. **Torça o miolo.** Segure-o longitudinalmente pelas extremidades sobre o recipiente e torça o miolo como se fosse um pano molhado, até espremer todo o sumo.
7. **Guarde os limões na geladeira.** Coloque-os em um saco plástico não lacrado e guarde-os na gaveta de frutas da geladeira, já que eles ressecam à temperatura ambiente.
Retire o limão da geladeira uma ou duas horas antes de usá-lo para que ele atinja a temperatura ambiente.
8. **Aqueça o limão no micro-ondas por 15 segundos.** O aquecimento ajuda a liberar o sumo da fruta, facilitando na hora de espremê-la.
9. **Role o limão na pia.** Antes de espremê-lo, coloque a palma da mão em cima dele e role-o pela pia da cozinha para separar os gomos do limão e conseguir tirar mais sumo dele.
10. **Espete e torça um garfo em cada gomo do limão.** Depois de cortar e espremer cada pedaço da fruta, espete e torça um garfo ou uma colher em cada gomo dele para separar ainda mais os gomos e espremer qualquer sumo restante.
11. **Use o sumo do limão.** Você pode fazer uma limonada, uma torta de limão, usar o sumo para preparar um ceviche ou uma marinada ou simplesmente temperar um prato.
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