Como Esquentar Pães de Cachorro Quente no Vapor
Esquentar pães de cachorro quente no vapor é uma ótima forma de não deixar que eles queimem no forno, no fogão ou na churrasqueira. Se você fizer tudo certo, conseguirá pães quentinhos e macios, perfeitos para colocar as salsichas e todos os ingredientes que você quiser. Deixe para esquentar os pães por último, quando for montar o cachorro quente, para preparar o lanche antes que eles consigam esfriar.
1. **Ferva 5 a 7 cm de água em uma panela sobre o fogo alto.** À medida que a água ferve, ela cria vapor. O vapor vai se erguer e esquentar os pães de leve, sem deixar que fiquem moles.

Se quiser, pode cozinhar as salsichas no vapor para diminuir a louça para lavar! Use a mesma panela e cesta tanto para as salsichas quanto para os pães.
Tome cuidado ao mexer com água fervente! Nunca toque na panela com as mãos sem luvas.
2. **Coloque a cesta de cozimento no vapor sobre a água fervente.** A cesta deve se encaixar na panela sem tocar na água ou os pães podem ficar molengas. Se não tiver uma cesta, use um dos substitutos abaixo:

Coloque um escorredor dentro da panela. Veja se o nível da água está baixo o suficiente para não passar pelos furos e tocar nos pães.
Coloque uma tigela que possa ir ao forno de ponta cabeça no fundo da panela. Depois, ponha um prato em cima da tigela a, no mínimo, 5 cm acima do nível da água.

Ponha um par de hashis (palitos para comida japonesa) sobre a panela e ponha os pães sobre os hashis.

Segure o pão sobre a água com um pegador até ele esquentar.
3. **Coloque um ou dois pães dentro da cesta por dois minutos.** Não leva muito tempo para esquentar os pães de cachorro quente usando este método. Aproveite os minutos para preparar os ingredientes do cachorro quente e as salsichas para poder comer logo que os pães esquentarem.

Você pode abrir os pães e colocá-los virados para baixo na cesta para esquentar por dentro.
Esquente os pães por último ao preparar seu cachorro quente. Se você os esquentar antes de cozinhar as salsichas, eles vão esfriar antes de comer.
Mesmo que você tampe as salsichas ou vegetais ao cozinhar, pule este passo no caso dos pães. Conforme o vapor chega à tampa, ele volta como gotas de água que vão pingar nos pães e deixá-los moles em vez de macios.
4. **Tire o pão com um pegador e monte seu cachorro quente.** Tire os pães da cesta com cuidado usando um pegador e coloque-os sobre um prato limpo. Não tente pegar os pães com as mãos, pois a chance de você se queimar com o vapor ou tocando na panela sem querer é grande!
Os pães esquentados no vapor ficam mais gostosos se forem consumidos antes de esfriar.
5. **Esquente três colheres de sopa de água em uma tigela segura para ir ao micro-ondas por um minuto.** A água criará vapor dentro do micro-ondas, o que ajuda a deixar os pães de cachorro quente macios. Você também pode usar uma caneca segura para ir ao micro-ondas em vez de uma tigela, se preferir.

Alguns métodos com o micro-ondas pulam este passo e têm bons resultados. Tente com ou sem água para ver o que prefere.
Não é necessário lavar a tigela depois. Seque e guarde quando terminar o preparo.
Sempre tome cuidado ao tirar as coisas do micro-ondas. Use um pano de prato ou luva térmica para não se queimar.
6. **Forre um prato seguro para ir ao micro-ondas com duas folhas de papel-toalha.** Conforme os pães de cachorro quente forem esquentando no vapor no micro-ondas, se formarão algumas gotas de água e elas vão se acumular no prato. O papel-toalha vai absorver a água e evitará que os pães fiquem molengas.
Ninguém merece pão molenga: ele se despedaça e fica com uma textura desagradável.
7. **Coloque o pão no prato e cubra-o com uma folha de papel toalha levemente umedecida.** O papel não deve estar pigando. Apenas pulverize água de leve ou jogue algumas gotas. O papel úmido ajuda o pão a reter a umidade dele, para não ficar ressecado.
Você pode esquentar mais de um pão simultaneamente, só não deixe que eles toquem uns nos outros para que esquentem por igual.
8. **Leve o pão ao micro-ondas com a água quente por 10 segundos.** Deixe a tigela de água quente dentro do micro-ondas para que ele se mantenha com vapor. Se puder, use a potência baixa para diminuir o risco de ressecar o pão.
Este método é bem rápido! Os pães para fazer cachorros quentes ficarão prontos em menos de dois minutos.
9. **Vire o pão e esquente por mais 10 segundos.** Abra a porta do micro-ondas, erga o papel toalha úmido e vire o pão. Ponha o papel em cima de novo e esquente por mais 10 segundos. Assim que terminar, o pão estará quentinho.
Dependendo do seu micro-ondas, talvez você precise de cinco segundos a mais, caso o pão não fique tão quente quanto gostaria.
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