Come Allevare i Bovini di Razza Black Angus
Il Black Angus è una razza bovina che può essere allevata in diversi contesti, dalla fattoria, dove il bestiame può badare molto bene a se stesso, al feedlot, ovvero nei recinti dove avviene l'allevamento intensivo del bestiame. Ogni singolo produttore ha il proprio modo di allevare l'Angus e nessun sistema è uguale a un altro. Pertanto, esistono solo i principi basilari per i quali mettere su un allevamento di vacche e vitelli di Angus, ma non per preparare il bestiame alla produzione. I dettagli su come scegliere di allevare l'Angus dipendono da te.
1. **Compra e dai vita a un allevamento di Angus** 
2. **In accordo con il business plan creato prima di avviare l'allevamento, preparati alle stagioni della riproduzione, del parto e dello svezzamento.** A seconda dell'attività commerciale, forse sarà utile sincronizzare la stagione riproduttiva ai tempi naturali delle vacche, oppure andare a tempo con i mercati che riguardano, per esempio, la vendita di tori e delle giovenche di un anno di età o con i mercati del bestiame di primavera.

Fai in modo che la stagione del parto sia in un periodo in cui è possibile gestire le nascite, le gravidanze e i vitelli neonati, anche in condizioni meteorologiche avverse.
Gestire il parto è un aspetto fondamentale per garantirsi un'elevata sopravvivenza dei vitelli dalla nascita fino alla vendita. Durante la stagione del parto, le vacche e le giovenche vanno controllate per capire se esistono eventuali sintomi di distocia o di problemi legati al parto. Al tempo stesso è necessario verificare se i vitelli presentano possibili segni di stress da freddo, diarrea, lesioni, polmonite o di qualsiasi altro problema di salute. Se il parto avviene al pascolo, il rischio di diarree diminuisce, ma in primavera può essere un problema a causa delle probabili nevicate, soprattutto se si vive in zone di montagna o in luoghi in cui avvengono spesso tempeste di neve primaverili. Avere un riparo adeguato, un buon giaciglio e grandi quantità di foraggio è molto importante durante questo difficile periodo dell'anno.


Sappi quando una vacca o una giovenca è pronta a partorire. È importante per capire quando e se una femmina ha bisogno di assistenza.
Prepara le attrezzature necessarie per curare la distocia, i problemi di salute o eventuali infortuni. Inoltre, dovresti avere a portata di mano il numero di telefono del veterinario.
Separa le vacche gravide da quelle che hanno partorito. È più facile separare le vacche gravide da quelle che hanno appena partorito, portandole in un nuovo pascolo, e non viceversa. In questo modo le mucche che sono in procinto di partorire non ruberanno i vitelli delle altre. Succede di tanto in tanto, quando dell'anno si scatenano gli ormoni in questo difficile periodo.


La stagione riproduttiva dovrebbe venire dopo qualche mese (da 80 a 90 giorni) dal parto e dura da 45 a 60 giorni per garantire la fertilità della mandria. È opportuno che coincida con il programma dei parti in modo che ogni anno le vacche e le giovenche diano alla luce i vitelli nello stesso periodo senza alcuna discrepanza.
Per gestire l'allevamento c'è bisogno di un'attenta valutazione. Vuoi usare l'inseminazione artificiale o preferisci che il concepimento avvenga in modo naturale, oppure intendi ricorrere a entrambe le soluzioni?

Se scegli la fecondazione naturale, prendi un bel toro della razza Angus che sia in grado di migliorare il valore genetico del tuo allevamento.
Se preferisci l'inseminazione artificiale, scegli un maschio Angus con superiorità attestata grazie al metodo delle Differenze Previste nella Progenie (DEP), il quale migliorerà la tua mandria. È bene avere un toro di qualità per assicurarsi che tutte le vacche siano gravide in tempo per la stagione del parto.
Si consiglia vivamente di esaminare lo sperma di tutti i tori prima della stagione riproduttiva. Non c'è niente di peggio che scoprire che il motivo principale per cui le gravidanze sono meno numerose del solito è dovuto al fatto che il toro o i tori non sono compatibili, hanno problemi riproduttivi (pene fratturato) o anomalie (pene a forma di cavatappi o produzione anomala di sperma) che non sono stati individuati al momento dell'acquisto.




Lo svezzamento dovrebbe avvenire quando i vitelli raggiungono i 6-8 mesi di età.

Preparando i vitelli allo svezzamento, ridurrai al minimo lo stress per i piccoli durante la fase dello svezzamento.
Si consiglia, inoltre, di svezzare i vitelli e vendere quando il prezzo di mercato è alto, non quando è basso.
3. **Controlla la salute della mandria.** A meno che tu non abbia un allevamento estremamente chiuso (niente e nessuno che da altri allevamenti entri nella mandria, biosicurezza, ecc.), è importante per la salute delle vacche e dei vitelli controllare le loro condizioni fisiche. Per mantenere sana la mandria, pertanto, è necessario attuare un programma di vaccinazione annuale o biennale destinato ai vitelli, ai tori e alle mucche. Consulta il veterinario per pianificare un accurato programma di salute per l'allevamento.

Le vaccinazioni più importanti includono il vaccino contro il Clostridium e i vaccini per il virus respiratorio sinciziale bovino, le malattie respiratorie del bovino, i virus parainfluenzali di tipo 3, la rinotracheite virale bovina e la leptospirosi. In alcune zone è probabile che sia necessario anche il vaccino per l'antrace, qualora ci si trovi in località che da tempo hanno problemi con la diffusione di questa infezione batterica.
È meglio vaccinare le femmine almeno 3 settimane prima del parto per ridurre al minimo la necessità di vaccinare i vitelli al momento dell'etichettatura e della castrazione.
4. **Controlla l'alimentazione** L'alimentazione è un aspetto molto importante nell'allevamento. Non puoi avere mucche senza avere di che nutrirle. Approfitta del periodo dalla primavera all'autunno per fare il fieno, conservare il foraggio e/o il grano nei silos destinati al bestiame. Assicurati di avere abbastanza terreno per preparare il foraggio per tutti gli animali e di conoscere quanto consumano in media le mucche e i tori. Forse a volte sarà necessario acquistare del mangime, ma la maggior parte degli allevatori preferisce evitarlo, sforzandosi di produrre il foraggio da sé.
Nutri le vacche in base alle loro esigenze nutrizionali durante le fasi riproduttive. Per esempio, una mucca consuma il 50% in più quando allatta rispetto a quando non produce latte. È importante somministrare un'alimentazione ad alto contenuto di calcio e proteine per mantenere una buona produzione di latte. Quando la vacca è in asciutta (non produce latte), è meglio che il consumo e la nutrizione siano più basse, ma sufficienti da non farle perdere peso né da costringerti ad alimentarla con mangime che non la nutre adeguatamente.
Tutti i bovini, in genere, assumono il 2,5% del loro peso corporeo da sostanze secche. Le femmine che allattano assumono dal 3,5% al 4% del loro peso corporeo da sostanze secche. La quantità di cibo intatto (prima che diventi secco), consumato dai bovini, dipende fondamentalmente dell'umidità del nutrimento.
5. **Gestisci il pascolo.** A seconda di dove ti trovi e del tipo di attività commerciale che hai avviato, dovrai conoscere quando è il momento migliore per lasciare le mucche al pascolo e quando è quello giusto per cambiarlo. A meno che tu non stia facendo un pascolo a gestione intensiva (Management-Intensive Grazing, MIG) ovvero un pascolo a rotazione, è meglio far pascolare le mucche cambiando posto una volta ogni una-tre settimane, permettendo al pascolo di riposare per almeno 30 giorni.

Non lasciare che i pascoli siano sfruttati eccessivamente. Quanto più una mandria di mucche pascola in un punto particolare, meno produttiva sarà. Il pascolo a rotazione (o intensivo) è una buon sistema di gestione da prendere in considerazione, se desideri mantenere il prato e il pascolo più uniformi e sani.
Conoscere la portata, la densità della popolazione animale e la capacità di dislocazione all'interno del tuo terreno sicuramente ti aiuterà a determinare quanti acri (o ettari per vacca) è necessario destinare al pascolo.
UA significa Unità animale, dove una mucca da 1000 libbre (con o senza vitello) consuma circa 25 kg di erba al giorno. AUD è la quantità di foraggio che un'unità animale consuma in un giorno. AUM è la quantità di foraggio che un'unità animale consuma in un mese.
Consulta la pagina dell'Anagrafe Zootecnica del sito del Ministero della Salute e gli uffici di anagrafe zootecnica della tua regione, deputati alla registrazione di insediamenti zootecnici e alla gestione movimentazione bestiame bovino, ovi-caprino, suino.



Combina la qualità dell'erba con i capi di bestiame che possiedi o con i livelli nutritivi di cui necessitano. I pascoli di alta qualità dovrebbero essere riservati alle vacche che allattano, ai vitelli da allevamento o da ingrasso e anche ai tori che devono migliorare le loro condizioni. I pascoli di bassa qualità sono per le vacche gravide in asciutta, per quelle che hanno appena svezzato i vitelli, per le mucche che hanno vitelli di 3 mesi o più.
Tieni d'occhio i fattori che minano la qualità dell'allevamento, come la sindrome da dilatazione gastrica, la tossicità del nitrato, la tetania da erba e la tossicità della festuca. Fai in modo che nei pascoli e nel bestiame che gestisci non si verifichino questi fattori anti-qualità.
6. **Tieni un registro.** Tieni un registro di tutto, dal parto alla nutrizione, alla salute, all'alimentazione e alla gestione dei pascoli. Non sai mai quando potresti averne bisogno. Anche mantenere un registro delle finanze ti aiuterà enormemente nel lungo periodo.
7. **Elimina le mucche e i tori che pregiudicano il tuo allevamento.** Selezionali in base al temperamento, allo stato di salute, alla conformazione, alla capacità di allevare e curare i vitelli, alla fertilità e alla convertibilità del foraggio.


Verificare la gravidanza nelle femmine ti aiuterà a determinare se alcune di loro vanno tenute o non. La palpazione rettale è il modo più economico e spesso più veloce per controllare se le vacche e le giovenche sono gravide.
Il controllo delle condizioni fisiche del bestiame ti aiuterà anche a determinare quali vacche devono essere conservate e quali non. Ti fa capire quali mucche sono troppo magre per partorire o per superare l'inverno e quali hanno bisogno di mangimi di qualità superiore durante l'inverno rispetto ad altre.
8. **Vendi i vitelli in autunno o in primavera presso qualunque mercato cui scegli di rivolgerti.** 
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