Im Laden gekaufte Glasur verbessern
Im Laden gekaufter Zuckerguss ist billig und praktisch, hat jedoch möglicherweise nicht den gewünschten Geschmack, Konsistenz oder Farbe. Glücklicherweise gibt es mehrere einfache Möglichkeiten, um den im Laden gekauften Guss zu verbessern! Das Hinzufügen von aromatisierten Sirupen, Puderzucker oder Lebensmittelfarben sind nur einige Beispiele dafür, wie du den Zuckerguss zu Hause verbessern kannst. Mit ein paar einfachen Modifikationen wird dein im Laden gekaufter Guss in kürzester Zeit zum Star deines Desserts!
1. **Nimm ein wenig Sirup.** Fülle eine Dose Zuckerguss mit einem Spatel oder Löffel in eine große Rührschüssel. Füge einen Teelöffel (5 ml) eines aromatisierten Sirups wie Karamell, Himbeere, Haselnuss, Kirsche, Butterpekannuss oder Mango hinzu und vermische entweder von Hand oder mit einem Elektromixer alles gut miteinander. Probiere die Mixtur anschließend und gib dann, falls gewünscht, noch mehr aromatisierten Sirup hinzu.
2. **Probiere Frischkäse aus, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten.** Fülle eine Dose Zuckerguss in eine große Rührschüssel, gefolgt von 250 g Frischkäse. Verwende einen Elektromixer, um alles gut zu verrühren oder vermische die Zutaten von Hand. Frischkäse verleiht dem Ganzen einen cremigeren, reichhaltigeren Geschmack.
3. **Schmecke den Zuckerguss mit Lebensmittelextrakt ab.** Fülle mit einem Spatel eine Dose Zuckerguss in eine Rührschüssel. Nun gibst du einen halben Teelöffel (2,5 ml) eines Lebensmittelextrakts wie Vanille, Schokolade oder Orange in die Schüssel und mischst den Lebensmittelextrakt darunter. Schmecke die Mischung anschließend ab und gib, falls gewünscht, einen weiteren halben Teelöffel (2,5 ml) Lebensmittelextrakt hinzu, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen.
4. **Mische Schlagsahne unter, um die Süße abzumildern.** Gieße zunächst 250 ml Schlagsahne in eine Rührschüssel, gefolgt von einer Dose Zuckerguss. Mische die beiden Zutaten entweder von Hand oder mit einem Elektromixer. Die geschlagene Schlagsahne mildert nicht nur die Süße ab, sondern macht den Guss auch leichter und fluffiger.
5. **Schmecke den Zuckerguss mit Fruchtsaft ab.** Fülle eine Dose Zuckerguss mit einem Spatel oder Löffel in eine große Rührschüssel. Gib nun zwei Esslöffel (30 ml) Fruchtsaft, zum Beispiel aus einer frisch gepressten Zitrone oder Limette, in die Schüssel. Mische die Zutaten nun gut von Hand oder mit einem Elektromixer, schmecke den Mischung anschließend ab und füge, falls gewünscht, einen oder zwei weitere Esslöffel Fruchtsaft hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
6. **Füge einen Esslöffel Puderzucker hinzu, um den Zuckerguss zu verdicken.** Fülle ihn zunächst mit einem Spatel aus dem Behälter in eine Rührschüssel. Anschließend gibst du einen Esslöffel (15 g) Puderzucker in die Schüssel und verrührst alles von Hand oder mit einem Elektromixer. Wenn du möchtest, dass der Zuckerguss dicker wird, füge einen weiteren halben Esslöffel (7,5 g) Puderzucker hinzu.
7. **Verdünne den Zuckerguss mit einem halben Teelöffel Milch.** Fülle den Guss zunächst mit einem Löffel oder Spatel in eine Rührschüssel, gib anschließend einen halben Teelöffel (2,5 ml) Milch in die Schüssel und verrühre die Zutaten mit einem Elektromixer oder von Hand. Wenn der Guss immer noch zu dickflüssig ist, mische einen weiteren halben Teelöffel (2,5 ml) Milch hinein.
Du kannst die Milch auch durch Wasser ersetzen, wenn du magst.
8. **Schlage den Zuckerguss, damit er leicht und locker wird.** Fülle den Guss in eine große Rührschüssel und schlage ihn mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer, bis sich das Volumen verdoppelt. Schlage ihn nicht weiter, nachdem sich das Volumen verdoppelt hat, da sonst die Gefahr besteht, dass Klumpen entstehen.
9. **Fülle weißen Zuckerguss in eine Rührschüssel.** Gib einfachen weißen Guss mit einem Spatel oder Löffel in eine Rührschüssel. Du kannst eine kleine Menge beiseite stellen, falls du die Farbe später aufhellen möchtest.
10. **Mische Lebensmittelfarbe in den Zuckerguss.** Natürliche Lebensmittelfarbe ist besser als künstliche Lebensmittelfarbe. Du kannst alle Farben entweder einzeln oder zusammen verwenden. Mische ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe von Hand oder mit einem Elektromixer hinein und denke daran, dass 100 Tropfen Lebensmittelfarbe etwa einem Teelöffel (5 ml) entsprechen.

Stelle rosa Zuckerguss her, indem du elf Tropfen Rot und drei Tropfen Gelb hinzufügst.
Stelle lilafarbenen Guss her, indem du fünf Tropfen Blau und fünf Tropfen Rot hinzufügst.
Stelle minzgrünen Zuckerguss her, indem du drei Tropfen Blau und drei Tropfen Grün nimmst.
11. **Passe die Farbe bei Bedarf an.** Wenn dir die Farbe zu dunkel ist, füge mehr weißen Zuckerguss hinzu. Wenn dir die Farbe nicht dunkel genug ist, füge noch ein oder zwei Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Dann verrührst du alles gründlich. Passe die Farbe weiter an, bis du das gewünschte Ergebnis erhältst.
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