Fazer uma Vitamina sem Liquidificador
A maioria das pessoas vai direto pegar o liquidificador quando pensa em fazer uma vitamina, mas você sabia que não precisa usar um? Contanto que as frutas estejam maduras e com a textura mais mole, é possível amassá-las à mão e misturar com iogurte, leite, água ou outras bebidas. Para deixar a vitamina com aquela textura característica, chacoalhe com gelo até ela ficar cheia de espuma e bem gelada. Use este método simples para fazer suas vitaminas preferidas ou invente uma nova!
1. **Procure frutas bem maduras.** Você não vai conseguir amassar frutas que estejam firmes e cheias de fibras, então opte pelas mais moles. É importante ressaltar que as frutas ficam mais moles quando estão maduras. Veja abaixo alguns exemplos de frutas boas para amassar à mão e use uma ou mais para fazer sua vitamina:

Kiwi.
Manga.
Banana.
Pera.
Frutas vermelhas, como morango, acerola, amora ou framboesa.
2. **Experimente vegetais moles ou purês de vegetais.** A maioria dos vegetais é muito firme para fazer uma vitamina sem bater no liquidificador, como um abacate maduro. Você também pode colocar umas colheradas de purê de vegetais, como de abóbora, cenoura ou inhame.
O purê de vegetais ajuda a engrossar a vitamina e também dá uma cor mais viva para ela.
3. **Inclua proteínas que engrossem a vitamina.** As frutas maduras costumam ser o ingrediente principal das vitaminas feitas sem liquidificador, mas você precisará de uma fonte de proteína para deixar a textura cremosa. Use seu tipo preferido de iogurte, semente de linhaça ou chia para dar mais proteína  à bebida.
Use tahini ou manteiga de coco, de cacau ou outra variedade para colocar proteína na vitamina sem tanto açúcar.
4. **Escolha uma bebida para afinar a consistência da vitamina.** Você provavelmente não vai precisar colocar muita bebida líquida na vitamina, mas é bom escolher alguma bem nutritiva. Se quiser que a vitamina fique cremosa, use leite comum, de soja ou de amêndoas. Se quiser que ela fique mais doce, coloque suco de fruta.
Por exemplo, use suco de maçã, de uva, de laranja ou de abacaxi.
5. **Coloque pós prontos para dar mais proteína ou sabor à vitamina.** Personalize sua receita acrescentando preparos em pó de proteína ou outros ingredientes também em pó que deem mais sabor para a bebida. Se for colocar proteína, use a quantidade recomendada pelo fabricante. Se quiser mudar o sabor da vitamina, veja abaixo algumas sugestões:

Cacau em pó.
Matcha em pó.
Maca em pó.
Especiarias, como noz-moscada, canela ou açafrão.
6. **Amasse as frutas maduras e vegetais.** Lave e tire as cascas das frutas. Coloque a quantidade que você quer em uma tigela e use a parte de trás de uma colher, um garfo ou um amassador de batatas para macerar as frutas e vegetais até que eles fiquem o mais líquidos possível.
Lembre-se de que os purês de frutas e vegetais ficarão com alguns pontos empelotados ou com pedaços.
7. **Misture as frutas e vegetais com os demais ingredientes.** Coloque as frutas ou vegetais amassados em uma tigela maior e acrescente os pertences que você escolheu. Mexa bem até que os ingredientes em pó se mesclem e tudo fique homogêneo.
Por exemplo, se quiser fazer uma vitamina clássica de banana com morango, coloque as bananas e morangos amassados em uma tigela e acrescente algumas colheres de iogurte. Mexa para que tudo fique homogêneo.
8. **Misture a vitamina com gelo se quiser que ela fique com espuma.** Você pode beber a vitamina logo depois de misturar todos os ingredientes ou pode deixá-la mais gelada e espumante. Coloque algumas pedras de gelo em uma jarra grande e despeje a vitamina. Coloque a tampa na jarra e chacoalhe até deixar a bebida mais gelada e com espuma. Isso vai demorar uns 30 segundos.
Se quiser que ela fique mais gelada ainda, coloque gelo triturado antes de servir. No entanto, saiba que a vitamina vai ficar parecendo uma raspadinha.
9. **Coloque a bebida que você escolheu para ajustar a consistência da vitamina.** Assim que tiver misturado os ingredientes principais uns com os outros, prove a vitamina e veja se ela está com a consistência que você quer. Se quiser afinar, ponha uma ou duas colheres de sopa de suco ou leite até ela ficar do jeito que você mais gosta.
Se a vitamina estiver muito líquida para o seu gosto, coloque mais iogurte ou sementes de chia. As sementes de chia vão demorar alguns minutos para engrossar a bebida, então aguarde um pouco antes de beber.
10. **Beba sua vitamina gelada.** Coloque a bebida em um copo e tome imediatamente. Já que os ingredientes não foram misturados no liquidificador, eles começarão a se separar mais rápido. Se isso acontecer, mexa com uma colher comprida e beba com um canudo.
Deixe a vitamina que sobrou na geladeira em um pote hermético por dois ou três dias. Antes de beber, mexa ou chacoalhe de novo.
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