Cómo enfriar una bebida rápidamente
Todo el mundo ha pasado por ello. Tener amigos a punto de llegar, o la casa llena de ellos, y darse cuenta de que no has enfriado las bebidas antes de que llegaran los invitados. Lo que tienes entre manos es una auténtica emergencia para una fiesta. Por lo tanto, ¿cómo pueden enfriarse las bebidas a tiempo para tener la oportunidad de pasarlo bien con tus amigos sin sentirte un mal anfitrión? Sigue leyendo para averiguarlo.
1. **Rellena un cuenco grueso de cristal con agua y hielo.** Cuanto más grueso y aislante sea, mejor. Debe tener capacidad para contener la mezcla de agua y hielo. Añade todo el hielo que quieras y puedas, pero el suficiente para que no evite que se sumerja todo el cubo de bebidas en el agua. Una combinación de 50/50 de agua y hielo es una buena medida. Si solo necesitas enfriar una o unas cuantas bebidas, esta es más que suficiente, pero si son muchas, es mejor usar una nevera o incluso una bañera.
2. **Echa una pizca de sal al agua.** Bastará una pequeña cantidad. La sal se disolverá en sus iones de sodio y cloro y las moléculas del agua, al ser polares, se orientarán correctamente. Esto es trabajo, y el trabajo requiere energía que proviene de la energía termal del agua, así que se reducirá más la temperatura ambiente.
3. **Pon las bebidas en la mezcla de agua y hielo y muévelas rápidamente.** Mover las bebidas ayudará a que el calor se transfiera más rápidamente de la bebida a la solución de hielo.
4. **Espera dos minutos.** En poco tiempo debería bajar considerablemente la temperatura. Si necesita más tiempo para enfriar, mueve las bebidas restantes en la mezcla de agua fría salada durante uno o dos minutos más.
5. **Echa la bebida fría en un vaso.** Ahora tendrá la temperatura perfecta para saciar tu sed y la de tus invitados. Pero ten cuidado, ya que si la bebida que has enfriado tiene gas, será mejor dejarla reposar antes de servirla.
6. **Humedece completamente un paño de papel lo suficientemente grande como para envolver totalmente la bebida.** Si tu bebida es pequeña puede que solo necesites medio paño, y si es grande, una entera o incluso dos.
7. **Envuelve completamente la bebida con el paño de papel húmedo.** Intenta asegurarte de que el paño permanece enrollado alrededor de la bebida.
8. **Coloca la bebida envuelta en el congelador durante aproximadamente 15 minutos.** 
9. **Saca la bebida del congelador y disfruta de tu bebida fría.** El paño de papel se habrá congelado parcialmente, mantenlo en tu bebida si quieres que siga enfriándola. Si vas a tomar la bebida durante una presentación, retira el paño de papel húmedo antes de servirla.
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