Come Preparare i Bastoncini di Mozzarella
I bastoncini di mozzarella sono stuzzichini ideali per le feste, per gli spuntini quotidiani e piacciono molto anche ai bambini. Si possono cucinare in tanti modi diversi, ad esempio fritti oppure al forno se preferisci una versione più salutare e con meno grassi.
1. **Metti i 24 bastoncini nel congelatore.** Devono congelarsi completamente, fino a diventare duri. Questo passaggio è fondamentale per far sì che la mozzarella resti solida durante la cottura.
2. **Prepara l'impanatura.** Metti ogni ingrediente in una ciotola abbastanza grande per immergere i bastoncini.

Sbatti l'uovo con una frusta in una ciotola.
Mescola in un'altra ciotola il pangrattato alle erbe con il pangrattato normale, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo essiccato.
Versa la farina in una terza ciotola.
3. **Togli la mozzarella dal congelatore.** Nei passaggi seguenti, devi immergere i bastoncini in ogni ciotola. Prima di iniziare, prendi una teglia e coprila con un foglio di carta da forno per appoggiare i bastoncini impanati.
4. **Per prima cosa, fai rotolare i bastoncini nella farina.** Assicurati che ogni bastoncino sia ricoperto uniformemente di farina.
5. **Immergi i bastoncini infarinati nell'uovo sbattuto.** 
6. **Per finire, fai rotolare i bastoncini nel pangrattato aromatizzato.** Ancora una volta, assicurati che i bastoncini siano ben impanati. Appoggiali sul foglio di carta da forno.
7. **Metti in congelatore la teglia su cui hai appoggiato i bastoncini.** Aspetta che diventino di nuovo duri. Se salti questo passaggio, i bastoncini si scioglieranno durante la cottura.
8. **Preriscalda il forno a 200ºC.** 
9. **Ungi la teglia con lo spray antiaderente o con dell'olio.** Controlla che i bastoncini non si tocchino tra loro, poi metti la teglia in forno. Lasciali cuocere per 5 minuti, poi controlla la croccantezza. Usa delle pinze per girarli e lasciali cuocere altri 4 o 5 minuti sull'altro lato.
10. **Togli la teglia dal forno quando ti sembrano pronti e croccanti.** Non lasciarli incustoditi o nel forno troppo a lungo, altrimenti si scioglierebbero completamente. Adesso sono pronti per essere serviti!

Servili con una salsa a piacere, ad esempio salsa chili, maionese o ketchup.
Per una festa, sistemali in un piatto circolare, mettendo al centro le salse. Servili ben caldi per gustarli al meglio.
11. **Taglia la mozzarella a bastoncini.** Taglia delle strisce di circa 2 cm x 2 cm.
12. **Prepara la pastella.** Metti le uova in una ciotola, aggiungi il latte e inizia a sbattere con una frusta.
13. **Versa la farina in una ciotola, poi metti il pangrattato in un'altro recipiente.** 
14. **Fai rotolare i bastoncini nella farina.** Devono essere completamente ricoperti.
15. **Immergi i bastoncini infarinati nelle uova.** Ricoprili completamente.
16. **Fai rotolare i bastoncini ricoperti d'uovo nel pangrattato.** A questo punto, potresti ripetere i passaggi precedenti per una doppia impanatura. Quindi, se preferisci, ripassa i bastoncini di nuovo nell'uovo e nel pan grattato.
17. **Sistema i bastoncini impanati su un foglio di carta da forno per evitare che si attacchino.** 
18. **Riscalda l'olio in una pentola o una padella per friggere.** Quando l'olio arriva a temperatura, friggi due o tre bastoncini per volta. Non metterne troppi nella padella, altrimenti si rovinerebbero. Friggili per un minuto su ciascun lato, fino a farli diventare dorati.
19. **Togli i bastoncini dalla padella usando delle pinze.** Appoggiali sui fogli di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
20. **Servili ancora caldi insieme alla salsa che preferisci.** Ad esempio, la salsa chili, maionese o ketchup.
21. **Metti i bastoncini nel congelatore.** Aspetta che si congelino completamente.
22. **Toglili dal congelatore e avvolgili nella pasta fillo (ossia la pasta che useresti anche per preparare i wonton/involtini primavera) nel modo seguente:** Appoggia il bastoncino sulla pasta fillo.
Piega il lato inferiore sul bastoncino.
Avvolgi la pasta intorno al bastoncino.
Piega i lati nel mezzo per ricoprire la mozzarella.
Inumidisci l'estremità di pasta rimanente con una goccia d'acqua, poi avvolgila per sigillare.
23. **Ripeti questo procedimento per ogni bastoncino di mozzarella.** Sistemali su un piatto mentre riscaldi l'olio.
24. **Riscalda l'olio in una pentola o in una padella per fritture.** Versa abbastanza olio per coprire completamente i bastoncini.
25. **Metti nella padella 2 o 3 bastoncini per volta e lasciali friggere dai 30 ai 60 secondi su ogni lato.** Quando sono pronti, toglili dalla padella con una schiumarola.
26. **Appoggiali sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.** 
27. **Servili ancora caldi insieme a una salsa a piacere, come la salsa chili, la maionese o il ketchup.** 
28. **Finito.** 
{"url": "https://www.wikihow.it/Preparare-i-Bastoncini-di-Mozzarella", "language": "it"}