Lavar Uvas
As uvas são consideradas um dos 12 alimentos mais contaminados com pesticidas nos EUA e, no Brasil, não é diferente. Em alguns casos, os pesticidas podem permanecer na fruta mesmo depois da lavagem, o que aumenta o risco de exposição a agentes químicos tóxicos para o cérebro e para o sistema nervoso. Aprenda aqui algumas técnicas de limpeza simples para saborear uvas fresquinhas e sem agrotóxico.
1. **Guarde as uvas sem lavar.** Lave-as somente quando for consumi-las para evitar que a umidade acelere o amadurecimento da fruta. De preferência, guarde-as no recipiente original.
Lave apenas a porção que comerá na hora.
2. **Enxágue as uvas.** Separe a porção desejada e lave em água fresca e corrente durante 30 segundos, esfregando cada uva delicadamente. Essa limpeza simples é capaz de remover cerca de 85% das bactérias e pesticidas da fruta.
Enxágue-as na mão ou em um escorredor.
3. **Deixe as uvas de molho.** Coloque-as em uma tigela e cubra-as com água fresca. Deixe por cinco a dez minutos para remover as bactérias e os pesticidas da fruta.
Evite deixar as uvas de molho na pia, pois pode haver bactérias no local. Caso não tenha uma tigela, limpe a pia antes de usá-la.
4. **Descarte as uvas rachadas ou estragadas.** Elas contêm bactérias, pesticidas e outros resíduos impossíveis de higienizar.
5. **Seque as uvas.** Coloque-as sobre algumas folhas de papel-toalha e deixe-as secar naturalmente por cerca de dez minutos. Em seguida, seque delicadamente cada uva com o papel antes de consumi-la para remover qualquer bactéria ou resíduo que ainda esteja na casca.
6. **Não use sabão.** Os produtos de limpeza deixam resíduos que não são seguros para o consumo e podem causar doenças e outras reações alérgicas.
7. **Faça uma solução de água e vinagre.** Em uma tigela limpa, despeje três partes de água e uma de vinagre. Essa é a concentração mais eficaz para remover bactérias e pesticidas.
O ideal é que a temperatura da água seja próxima a das uvas.
8. **Mergulhe as uvas na solução.** Deixe-as de molho por cinco a dez minutos. Dessa maneira, você eliminará cerca de 98% das bactérias e pesticidas da fruta.
Use uma garrafa de spray para limpar as uvas se não quiser deixá-las de molho.
9. **Enxágue-as com água.** Escorra a solução de vinagre e água da tigela, em seguida, enxágue as uvas em água fria e corrente por 30 segundos. Isso remove qualquer bactéria ou resíduo persistente, além de tirar o sabor residual do vinagre.
10. **Deixe secar.** Coloque as uvas sobre uma toalha limpa ou papel toalha e deixe secar por cerca de dez minutos ao ar livre antes de consumi-las ou armazená-las.
11. **Limpe as uvas com bicarbonato de sódio e sal.** Tire as uvas do cacho, coloque-as em uma tigela limpa e enxágue-as sob água fresca e corrente. Adicione uma ou duas colheres de chá de sal e bicarbonato de sódio. Agite a tigela de um lado para outro por 30 segundos a um minuto. Enxágue a fruta novamente para remover quaisquer pesticidas e resíduos.
Esfregue as uvas suavemente com as mãos enquanto as enxágua pela segunda vez.
12. **Esfregue-as com uma escova de limpeza.** Ao lavá-las com água ou uma solução de vinagre, esfregue delicadamente cada uva com uma escova. Isso também remove até 85% das bactérias e pesticidas da fruta.
13. **Tenha cuidado ao esfregar.** A casca da uva é muito delicada e pode rachar facilmente, portanto, se for esfregá-las, seja com a escova ou com bicarbonato de sódio e sal, seja cuidadoso. É importante remover as bactérias, mas também é essencial não estragar a fruta.
{"url": "https://pt.wikihow.com/Lavar-Uvas", "language": "pt"}