卵磷脂的功效与作用？我姐姐今年刚生下一个小女儿，大家都非常高兴。之前一直看到电视广告上说奶粉中都会添加一种叫卵磷脂的东西，之前只是知道这种东西吃了对小孩子脑子发育好，但不知道它还有什么功效。
卵磷脂的功效与作用卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,具有很好的功效。卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。