银耳汤的益处有哪些？我今天在邻居家门口看到一位三十多的女士，她的眼边没有一丝鱼尾纹，皮肤还特别好，好多人都围着她，还都怀疑她根本没有三十，她拿出了自己的身份证上面确实证明她三十多了，邻居说这是她姐她也可以证明她三十多了，她皮肤这么好是因为她平时最喜欢喝银耳汤了。
银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺.养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血；胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等.银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功.银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,因而成为美容大师常用之物.选购时需要注意,正常的干银耳为白色,略带黄色,朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,散发出银耳特有的气味,浸泡后可膨胀8~15倍.变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色,没有鲜壳,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块.腐烂部分,经水泡后,发粘并有异味.舌感刺激或有辣味,说明银耳已用硫黄熏过,虽然颜色尚好,但不能食用.因银耳含有较多的硝酸盐类.煮熟的银耳,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐.人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡.所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃。