胆囊炎饮食注意什么
你好,胆囊炎的患者要特别注意饮食,首先,减低食物中的脂肪含量,不吃肥肉,油炸和含脂肪多的食品,并注意以植物油代替动物油.此外,有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关,因此要少吃含胆固醇多的食品如蛋黄,鱼子及动物的脑,肝,肾等.烹制食品时,应以炖,烩,蒸,煮为主.其次,要进食富含优质蛋白质及糖类的食物,以保证热量的需要,有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用.多补充水分,以稀释胆汁；增加进餐次数,刺激胆汁分泌和排泄.多吃富含维生素A的食物,如西红柿,胡萝卜,玉米,鱼肝油等,以保持胆囊上皮组织的健全,因上皮细胞的脱落,能助长胆石形成.萝卜有利胆作用,能帮助脂肪的消化吸收,宜常吃.多饮瓜果汁,如橘汁,梨汁,苹果汁,荸荠汁及藕汁.西瓜汁更有清热利湿退黄作用.少用含纤维素多的食物,避免因肠蠕动而增加疼痛,可用少渣食品或半流质饮食.忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品.菜肴味道宜清淡,饮食不宜过冷.