什么办法能减少油烟？患者性别:患者年龄:问题描述:什么办法能减少油烟?
改变“急火炒菜”的烹饪习惯.不要使油温过高,油温不要超过200摄氏度(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存.最好不用反复烹炸的油.有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼,炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质.反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大.