用盐阉了一天的鱼吃了对人体有害吗？性别:男年龄:21我爸买来了鱼喜欢拿盐阉个一天在拿来吃，说肉紧了好吃，而且不会有腥味。我听说阉制的食物对人有致癌的作用
您好，很多事物都是吃新鲜的最好，比如海产品这些。像你说的鱼腌制一天是没有关系的，所谓的腌制食物对人有致癌物质是指咸鱼等这些长时间腌制的食物，产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。指导意见：生活中一些食物对身体都是有一定的害处，如：烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。　　隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。　　反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。