害怕感染禽流感不吃鸡蛋和鸡肉，有必要吗？？姐姐平时很注意日常的饮食的，想吃鸡肉，可是她又怕传染禽流感，还有一些鸭肉鸡蛋的，她是从来不吃的，说吃不健康什么的，想问下这样又必要吗？这些家家户户也都会吃的啊，怎么能说会有禽流感呢。请问如何预防鸭肉这些禽流感呢
不要喝生水，鸡肉、鸡蛋一定要煮熟了吃，特别是一些吃火锅贪"鲜"的人，常常是鸡肉在锅里还没变颜色就往嘴里送。姜教授说，禽流感病毒对低温抵抗力较强，在22度水中可存活4天，在0度水中可存活30天以上，在粪便中可存活3个月。而禽流感病毒对热比较敏感，100度以上的沸水里煮2分钟即可灭活。