厨房油烟中为什么会含有PM2.5？
厨房是家里生活气息最浓重的地方，每天都在生产美食，而中式美食大多是在煎炸爆炒之中制作出来的，其过程隐藏了许多不为人知的危害。当食物与油在高温处理过程中会发生热分解，生成含有大量细颗粒物与有害气体的油烟污染，其中就包括PM2.5颗粒，人体长期吸入这种油烟大量的PM2.5会导致心烦、精神不振、食欲减退等症状，严重时可诱发肺脏组织癌变，对身体健康构成不同程度的危害。

因此，我们要十分重视厨房油烟中的PM2.5颗粒，不仅要多选择蒸煮炖的烹饪方式，还要保持每天开窗保持厨房通风的好习惯。此外，还需要一台能排干净厨房油烟的吸油烟机，如果你正处于选购吸油烟机阶段的话，可以看看广东省室内环境卫生行业协会发布的《品牌评价厨房器具第2部分：健康吸油烟机》团体标准，首次将健康作为考量，其发布实施能有效改善厨房烹饪环境，降低油烟对肌肤及呼吸系统的侵害，保护国民呼吸健康，同时还能为大家选购吸油烟机提供指引。

另外，我们还可以参与中国家庭报推出守护烹饪呼吸安全线倡议活动，免费申领专业检测仪，以专业仪器监测一日三餐的厨房空气质量，直观的知道自家平日里厨房空气质量的好坏及PM2.5数值的高低，提升健康烹饪意识。