食品配料表的成分未检出是什么意思？
某天酱油和番茄沙司里都写山梨酸钾等。。。。添加剂未检出，这是什么意思？是指含量少于国家标准还是指没有添加？？
未检出是一种非常科学谨慎的说法，常见于分析报告中。主要表达的意思是，得到的结果小于检测方法的下限，从而无法得到数据。

“未添加”只能由生产商说，只有提供制造当时的完整生产流程，才能证明“无添加”。或者说“无添加”是单纯的噱头，因为除了割开肚子谁也不知道你吃了几碗粉。

质检部门根据检测报告是不能在官方文件中写“无添加”。因为任何检测手法得出的结论都是“未检出”。

反过来，想证明“有添加”的方法有两个，一个去生成厂拍到录像，另一个检测中心给出“添加量为xx”。

确实实际上存在使用了但却没有检出的可能性，但是这是由于方法限制或者其他客观条件限制。

所以检测方为了严谨一般是是0.00或者<0.01（小数点后面0可能更多）或者未检出（有时用横线表示）。如果写了0，也一般会给脚注详细解释“0代表的含义不是完全没有，而是xxx”。