为什么烟台和青岛没有超意兴？
烟台人，青岛济南都呆过较长时间，从事策划工作关系，对餐饮快消食品行业有一定了解。济南不同地区的超意兴去过不下八家，说一下这个问题的基本认识。

问题中两个城市有自己的本地快餐连锁：烟台本地有蓝白，蓝白也是中式快餐，以自选炒菜为主；青岛本地具有代表性的较弱，有琴岛顺天（馄饨为主，店数量一般）、万和春（排骨米饭单一产品，店数量一般）。上面三个比较有代表性的，较超意兴其地域影响与发展情况比就是弟中弟，主要是其产品性价比与连锁店运营管理差的不是一点半点。

超意兴不到烟台与青岛开店原因， **第一个是超意兴有自己的食品处理与配送中心** ，这些都是以济南为中心配置的，实现多店集中配置量产拉低成本，所以他要到胶东开店，成本势必比在济南高很多，这样基本优势就弱了；**第二个超意兴主打产品是把子肉，济南及周边的确接受度很高**，其他产品只能说是一般，没特殊优势，出了地区需要重新培养磨合消费群众，这方面也是成本，烟台快餐消费偏好没什么地域特色；但是青岛快餐消费明显比较偏好面条、馄饨、排骨米饭（这个现在存疑）；**第三个超意兴发展离不开济南当地机关扶持，**不是本地人大多不知道超意兴迅猛开连锁店的开端是，他接手大集团与国企食堂后开始的，而且超意兴还为一些当地机关食堂配送食材，这是他们企业发展更稳定原因，另外还有各种补贴，例如烟台蓝白好像是当地“放心早餐”指定企业，但性价比依旧比不上超意兴。