是否应该允许人工培养的人肉用于食用？

『人造肉』这个概念越来越火爆，我们很容易联想到如下问题：

在未来，培养人肉用于食用将在技术与经济上变得可行。那么，从科学与伦理学角度，人工培养的人肉是否应该被允许用于食用？

乐观地讲，GC、克隆等技术能很轻易地让人造人肉达到和真正的人肉一样的味道（技术层面），且人工培养的人肉显然不是完整的人，用作食用和人身伤害无关（伦理层面）。

悲观地讲，人肉携带致病性因子（例如传染性病毒基因，即使并未表达出病毒）的潜在危害更大（技术层面），吃人造人肉可能引起吃真实人肉的趋向（伦理层面）。
现存的大部分人类社会在文化上反对同类相食。这在短时间内发生变化的概率不大。在科学上，人肉不宜供人食用，人体不擅长分解人肉的某些代谢产物。而且，目前生产细胞培养肉的过程是能源密集的。在技术出现重大进步前，考虑到当前气候危机的形势，国家不应推广任何种类的细胞培养肉。当前世界上有吃人肉爱好的人数似乎很少。他们可以购买实验用的细胞培养物，或者自学细胞培养、培养自己的少量细胞来啃，无需告诉其他人。过去几十年间，世界上出现了一些用自己的血做血肠、将自己截肢的肢体做熟吃掉之类的行为艺术，行为人通常是在反思畜牧业，或者觉得吃自己被截肢的肉不违反道德。在欧美实施这些行为的人并未受到法律处罚。美国联邦法律不禁止吃人肉，爱达荷州禁止吃人肉，其余49 个州禁止杀人来吃、买卖人肉、亵渎尸体，这显然可以被绕过。2020年，一群美国科学家和设计师设计了用人体细胞和过期血液提取物培育肉块的概念。他们意在质疑养殖业的道德规范。他们提出的方案可由一般人在家自己操作。某个时期的中非共和国等特定国家可能会允许培养人肉来吃。历史上，中非总统博卡萨吃人肉的传闻是很有名的，乌干达的阿明也有类似传闻。不排除今后一些国家再出现那样的统治者。在当前条件下，如果没有十分刻意的背景事件，一般国家的食品安全法律法规不会设定人肉为合法食品原料。尽管人们的消化道在消化粘膜细胞、啃手指头时吃下去的皮之类东西。培养人肉的安全性不是主要问题，它可以被充分检疫并完全做熟，朊毒体可以被检出。美国福克斯广播公司曾为给《行尸走肉》第五季造势而推出用牛肉、猪肉、鸡肝等做出的人肉味汉堡，在英国销售。这所谓人肉味是按吃过人肉的威廉•希布鲁克和佐川一政的描述调制的，并未被英国禁止。看起来，英美的立法、执法部门不觉得“吃了人肉味的东西有吃人的潜在风险，要提前预防”，但人肉味的东西毕竟不是培养人肉。如果某个国家失去了培养人肉之外所有可能的肉类食材供应，那么该国有可能通过正规立法程序允许培养人肉作为食材。这种场景很刻意，无非是“大饥，人相食”的变形版本。