你为什么喜欢美式(Americano)？
一般说到美式咖啡（Americano），就是浓缩咖啡兑热水。与其对应的是长黑咖啡（LongBlack），制作步骤是先放水再浇上浓缩咖啡。美式咖啡关于美式咖啡的起源有多种说法，其中有一个有趣的说法是在二战期间意大利人为队友美国人发明的，他们把家乡的浓缩咖啡中兑入水，直至稀释成美国人喜欢的浓度。虽然制作工艺简单，但美式咖啡却是经典咖啡中最特别的之一。既有美式滴滤的浓度，又具有意式浓缩咖啡的风味。简单说，美式咖啡保留了浓缩咖啡的油脂和压力萃取的口感，但降低了浓度。其实，美式咖啡一直是咖啡店里点单率最高的品类之一。因为只添加了水，浓度适宜，风味保持的又完整，热量比较低，并且可凉可热。这些叠加在一起，怎么会不令人着迷...