手术刀那么锋利，为什么没有手术刀那种程度的各类刀具？
如题，能不能锻造出跟手术刀硬度锋利度一样的砍刀或者其它刀具？
人类发明工具，是为了提高生产力的。

受限于材料科学和成本，不同用途的刀，需要有取舍。

手术刀其实是一个刀柄，上面的刀片可以换。

手术刀要求的是越锋利越好，这样患者的切口整齐，容易缝合，有利于愈合。

对耐久度并不敏感，为了防止交叉感染，设计成廉价的一次性产品反而更好。

其他刀具，比如菜刀，就需要考虑耐久度和成本了。

几百几千一把的菜刀，可不是普通老百姓能消费得起的。

需要经常磨的刀，也不方便。

所以，这个锋利程度就要做取舍，成本较低、足够耐用、能切常见食材，就可以了。

其实你的刮胡刀片，并不比手术刀的锋利程度差，就是刮刮胡子，用几天之后，你也会感觉不那么锋利了，就需要更换。