下列选项中，应认定为生产、销售 有毒、有害 食品罪的有（ ）
A. 丙在屠宰过程中给牛肉注水并出售
B. 丁在勾兑白酒时加入工业酒精并出售
C. 甲使用洗衣粉加工油条并出售
D. 乙使用工业盐腌制鸭蛋并出售
构成生产、销售有毒、有害食品罪要求在食品中添加的是有毒、有害物质。A项在牛肉中注水，水并不是有毒、有害物质，因此丙不构成生产、销售有毒、有害食品罪，A项错误。工业酒精、洗衣粉、工业盐都属于不能食用的有毒、有害物质，BCD项构成生产销售有毒、有害食品罪，BCD项正确。