蓖麻毒蛋白
蓖麻毒蛋白（英語：Ricin）是從蓖麻籽中所萃取出來的一種毒性蛋白質，幾乎對所有的真核細胞都具有殺傷作用。蓖麻毒蛋白的純品是一種白色粉末或結晶體，無味，可溶於稀酸或鹽類，不溶於苯、甲苯、乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機溶劑，乾熱時具有良好的穩定性。蓖麻毒蛋白存在多種類型，如結晶型、B - 型、D 型、E 型、T3 型、G 型等，不同類型的蓖麻毒蛋白毒性不盡相同，其中以 D 型的毒性最大。
此種毒素對人類的平均致死量為 0.2 毫克，但也有一些文獻記載的劑量較高。蓖麻毒蛋白具有糖苷酶活性，作用於真核細胞的核糖體 RNA，使其降解，從而阻止蛋白質合成，導致細胞的死亡，進而對生物體造成傷害。研究顯示，8 顆蓖麻種子的毒素可對一名成人產生毒性。不過在已知紀錄中，因攝取植物種子而死亡的案例並不多見。自然界中還存在某些類似蓖麻毒的毒素，例如雞母珠中的雞母珠毒素（Abrin）。