雷帕霉素受体信号通路(mTOR信号通路)广泛存在于真核生物细胞中，能够接收来自营养素、生长因子或者环境胁迫等的信号，通过调控细胞的合成代谢和分解代谢，实现对细胞生长和生理活动的精确调控。在mTOR信号通路的研究中，水产养殖动物mTOR信号通路的研究仅见于少数几种鱼类、对虾和蟹类，且其研究深度远远落后于模式生物。本文综述了近年来 mTOR 信号通路的研究进展，包括TOR蛋白的发现与组成，以及参与mTOR信号通路的信号因子和信号通路调控生命过程的机制。同时，本文重点阐述了mTOR信号通路在水产动物细胞中的研究现状，说明了水产动物mTOR信号通路研究的必要性，以期为水产养殖动物mTOR信号通路的进一步研究提供参考。