脂质过氧化物(LPO)是人体内多聚不饱和脂肪酸和氧自由基(OFR)结合后,经过一系列复杂反应而形成,当机体发生炎症反应或病理过程时,体内多聚不饱和脂肪酸过氧化反应随之增强, LPO 水平升高,机体细胞及细胞膜产生氧化反应,溶解细胞膜表面的磷脂,破坏细胞膜的生理结构,使其流动性和通透性下降.LPO还能引起细胞内的蛋白质、核酸、糖类和脂类过氧化,使细胞的结构出现不可逆转的改变,最终造成免疫功能失调、蛋白质变性、血栓形成等.丙二醛(MDA)是 LPO稳定的终产物,通过测定 MDA的水平,测出脂质过氧化物的水平.