以内蒙古产艾草(蒙艾)为原料,分别采用正己烷萃取法和超临界CO2萃取法对蒙艾进行萃取,采用正交试验法考察了萃取参数对挥发油产率的影响,结果表明:正己烷萃取法提取挥发油收率的影响因素主次为:提取温度>提取次数>料液比>提取时间,超临界CO2萃取法提取挥发油收率的影响因素主次为:萃取时间>萃取温度>萃取压力.最佳萃取条件下,正己烷萃取法和超临界CO2萃取法的挥发油收率分别为4.67％和6.99％,挥发油在组成成分具有较大的差异.