以假丝酵母脂肪酶(Candidasp.lipase)为研究对象,开发了一种新型层状交联酶聚集体.用蛋白或氨基酸对纳米氧化锌粒子进行修饰,继以交联剂交联后作为核芯,酶分子再交联在纳米核表面形成层状结构.实验结果表明牛血清白蛋白(BSA)是纳米氧化锌适宜的修饰剂.并且对纳米芯层状交联酶聚集体(BSA-N-LCLEAs)其他制备条件进行了优化,优化后BSA-N-LCLEAs制备条件为:沉淀剂硫酸铵饱和度为58％,交联剂戊二醛浓度为3.5％,交联温度和时间分别为0℃和2 h.BSA-N-LCLEAs酶活收率较传统CLEAs提高了196.5％.扫描电镜表征表明BSA-N-LCLEAs较传统CLEAs孔道大幅增加.纳米芯层状CLEAs的pH稳定性和热稳定性也都比传统CLEAs有所提高,并将该固定化酶用于催化维生素E琥珀酸酯的合成,反应五批次后反应产率还能达90％左右,说明该新型交联酶聚集体具有良好的催化活性和操作稳定性.