工艺水中提取得到的茶皂素中含有黄酮类色素,考察了不同脱色剂对茶皂素脱色效果的影响,通过色阶比较和红外光谱分析对脱色后的茶皂素进行了表征,研究了脱色茶皂素在洗手液中的应用.结果表明,复合金属氧化物MMO脱色效果最佳,脱色时间为100 min,脱色率为78.76％,茶皂素含量为80.09％,纯度为91.63％.茶皂素与十二烷基硫酸钠进行复配,并将本产品与市售洗手液进行比较.结果表明,复配比为0.3∶1时,表面张力最低,发泡性更强,具有更好的抑菌效果.