采用了索式提取法提取了5种昆虫的脂肪,5种昆虫粗脂肪含量分别为其干重的10.03%,13.41%,25.53%,19.05%和21.32%.并用气相色谱法分析了5种昆虫脂肪酸的组成和含量.结果显示,5种昆虫都富含不饱和脂肪酸即油酸、亚油酸、亚麻酸,在脂肪总量中该3种不饱和脂肪酸的含量分别为油葫芦 Gryllus testaceus 77.22%、烟夜蛾 Heliothis assulta 71%、灰斑古毒蛾Orguia ericae 67.9%、银纹夜蛾 Argyrogramma agnata 57.14%、白薯天蛾Herse convolvuli 56.17%,特别是昆虫脂肪中亚麻酸的含量明显高于日常食用动植物油脂.研究结果表明昆虫脂肪酸组成和含量非常适于食用和药用,是极好的脂肪酸源.