以甘肃啤酒大麦甘啤4号、甘啤6号和甘啤7号为材料,在2013～2015年进行田间正交试验,研究以75kg/hm2、150kg/hm2和225kg/hm2施肥量,以生育期不灌水、底墒水+拔节水、底墒水+拔节水+开花水等施水量对3个大麦品种氮素吸收、累积及氮素贡献率的影响.试验结果表明:施用氮肥可显著提高大麦的籽粒和秸秆产量,但是过量施用对籽粒和秸秆增产不明显.同一生育期,叶片和茎鞘的氮素含量随着施氮量增加而提高.施氮量影响氮素的转运效率,当施氮量增加时氮素运转效率呈现先增后减的趋势.在大麦生育期增加灌水量和灌水次数能够提高籽粒产量,随着灌水量增加,营养器官累积氮素向大麦籽粒的转运量和转运率均呈现先增加后减少的趋势.本试验条件下,甘啤大麦合理施肥量为150kg/hm2,同时在大麦生长过程中灌底墒水和拔节水对大麦生长最有效.