基于钼酸铵分光光度法建立一种适用于糖厂工业磷酸含量的检测方法。应用国标方法对钼酸铵分光光度法进行验证，结果为：样品加标回收率在100%～109%之间，精密度实验结果相对标准偏差小于4.0%，浓度在0.02～0.72 mg/L之间线性相关良好，方法合成不确定度为1.8041%，专属性实验表明磷酸杂质不影响方法测量准确性。钼酸铵分光光度法在2个不同糖厂测定85%工业磷酸平均值为84.738%和83.152%，样品加标回收率平均为100.20%和104.09%。钼酸铵分光光度法能适用于糖厂工业磷酸含量的测定。