目的 探索维生素C在小肠高铁吸收中的作用.方法 用正常铁、高铁和高铁加维生素C的不同饲料喂养成年小鼠,1 w后处死取材.血清铁和总铁结合力使用试剂盒检测,十二指肠的二价金属转运蛋白1(DMT1)和铁转运蛋白(FPN)的mRNA表达使用半定量RT-PCR测定.结果 维生素C可减少高铁饮食引起的血清铁和转铁蛋白结合力升高(P＜0.05),同时维生素C抑制了高铁诱导的十二指肠DMT1和FPN表达增加(P＜0.05).结论 维生素C在机体高铁状态下具有抑制肠铁吸收的作用.
维生素C 肠铁吸收 二价金属离子蛋白 铁转运蛋白