目的:研究桑椹籽油的降脂作用;方法:普通基础饲料加10%猪油、l%胆固醇,0.5%胆酸钠组成高脂饲料,高脂饲料中添加6%的桑椹籽油饲喂Wistar大鼠(桑籽油组)4周后与单饲高脂饲料的大鼠(高脂组)对比血脂和肝脂水平.结果:与高脂组比较,桑籽油组大鼠血清和肝脏的胆固醇、甘油三酯含量均显著降低(P＜0.01),血清低密度脂蛋白胆固醇和致动脉硬化指数也明显下降(P＜0.01),而高密度脂蛋白胆固醇和抗动脉硬化指数显著升高(P＜0.01);结论:桑椹籽油具有显著的降脂、抗动脉粥样硬化作用.
桑椹籽油 血脂 肝脂 动脉粥样硬化 大鼠试验