为提高巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium ATCC10778发酵产三氯蔗糖关键中间体葡萄糖-6-乙酸酯(g-6-a)的产量,对发酵培养基及发酵条件采用单因素及正交实验方法进行了研究,考察了碳源、氮源、磷源、接种量、装液量等发酵条件对发酵g-6-a产量的影响.结果表明,最佳发酵条件为:40 g/L葡萄糖,4 g/L酵母粉,1 g/L磷酸氢二铵,接种量2％,在此最优条件下产出的g--6-a可达30.63 g/L,较优化前提高了66.19％.
巨大芽孢杆菌 葡萄糖-6-乙酸酯 发酵 优化 三氯蔗糖