建立了可以同时定量分析大豆油脱臭馏出物中生育酚(α-生育酚、(β+γ)-生育酚、δ-生育酚)、植物甾醇(菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇)和角鲨烯含量的气相色谱检测方法.以十六酸十六醇酯为内标物质,样品直接溶解在内标溶液中,采用HP-1色谱柱分离,以内标法定量.结果表明:各组分之间分离度良好,生育酚、植物甾醇和角鲨烯分别在0.4～6.4 mg/mL、0.5～8.0 mg/mL、0.4～4.0 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,R2均大于等于0.999,平均加标回收率分别为95.38％～102.78％、96.40％～101.24％、96.14％～104.43％,相对标准偏差均小于 10％,检出限分别为0.08、0.15、0.05 mg/L.该方法前处理简单、重复性好、灵敏度高、结果准确可靠,可应用于大豆油脱臭馏出物中生育酚、植物甾醇、角鲨烯含量的同时测定.
大豆油脱臭馏出物 气相色谱法 同时测定 生育酚 植物甾醇 角鲨烯