建立了电感耦合等离子体质谱法测定食品中6种金属元素含量的方法.用硝酸-高氯酸混合溶液对样品进行前处理,使用ICP-MS分析仪KED模式测定铜、锌、铅、镉、铬、砷6种元素.测定后的结果表明:各元素相关系数(r)均≥0.999,在其线性范围内线性关系较好,检出限为0.002～0.05mg/kg,精密度为1.6％～8.4％,加标回收率为93.1％～107.2％,所测定的食品类国家标准样品结果均在真值范围内.
电感耦合等离子体质谱法 食品 金属元素