本实验采用超声辅助法对香蜜果多糖提取工艺条件进行研究.以水为溶剂通过提取时间、料液比、超声功率、提取次数等单因素考察对多糖提取率的影响.通过正交试验优选出香蜜果多糖的提取工艺.结果显示，最佳工艺条件：提取温度90℃，超声功率500W,提取时间30min，物料比1：30.在此条件下，香蜜果多糖的提取率可达3.16%，与理论预测值3.50%的相对误差较小.实验结果具有一定的参考价值，为香蜜果有效成分的提取及资源的开发提供参考.
香蜜果 多糖 提取工艺 正交实验