在测定植物乳杆菌对金黄色葡萄球菌的抑菌性能时,通过优化发酵液加入量和扩散时间得到最佳抑菌条件.用ARTP对植物乳杆菌进行诱变处理,以期获得生长速率和抑菌效果均有所提高的突变株.研究结果表明:在植物乳杆菌中加入发酵液的量为150 μL,扩散时间为10h时对金黄色葡萄球菌的抑制效果较好.ARTP处理120 s时致死率达到99.01％,此时的正突变率最高,可达到33.33％.最终获得4株生长速率和抑菌效果均有提高的突变株,其中120s-18菌株效果最好,较出发菌株的生长速率和抑菌率分别提高了19.4％和37.48％.
植物乳杆菌 抑菌 突变 诱变