为了促进废弃油脂发酵制备生物表面活性剂的研究及生产,对生物表面活性剂产生菌进行了筛选,并研究优良菌种的发酵特性.采用平板分离法和摇瓶发酵筛选法,从长期受餐厨废油脂污染的土壤中获得性能优良的菌种WO-S14,经菌体形态特征、生理生化特征和16S rDNA等方面分析,该菌种被鉴定为嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia).以豆油为唯一碳源,菌种WO-S14的发酵产物经薄层层析显色分析和傅里叶红外光谱分析,被确定为脂肽类生物表面活性剂.通过对菌种WO-S14的发酵条件进行初步研究,最佳的初始pH、温度和摇瓶转速分别被确定为7.0、30℃和200 r/min,生物表面活性剂的最大产量达0.92 g/L.
生物表面活性剂 废弃油脂 产生菌 发酵特性