研究不同的产酶促进剂(渗透压调节剂、表面活性剂、有机酸盐)对重组枯草芽孢杆菌产氨肽酶的影响,并对氨肽酶的提取工艺进行优化.获得产酶促进剂优化组合为:氯化钾0.1 mol/L、吐温802.4 μL/mL、L-谷氨酸钠0.6％、酒石酸钾0.7％;优化培养条件为:装液量60 mL/250 mL、初始pH 7.5、接种体积分数5％、转速220 r/min、培养时间36 h.在上述优化条件下,该重组菌株产氨肽酶酶活达232.5 U/mL,是优化前的3.32倍.该重组氨肽酶发酵液经低速离心、双水相萃取、超滤浓缩提取后,回收率达67.23％,纯化倍数为8.29.
氨肽酶 发酵优化 提取工艺