目的 利用雌二醇分子印迹聚合物固相萃取(MISPE)结合液相色谱紫外检测(HPLC-UV)方法,检测奶类和肉类食品中痕量雌二醇.方法 采用改良沉淀聚合法,制备雌二醇分子印迹聚合物(MIPs),对各种奶类和肉类样品进行MISPE,结合HPLC-UV,测定各种样品中痕量雌二醇.结果 改良沉淀聚合法可以得到规律的MIPs微球,对雌二醇有特异性识别和结合能力.在最佳固相萃取条件下,MISPE结合HPLC-UV法,可准确测定500 g奶类和肉类食品中痕量雌二醇(0.116～0.461 nmol/kg).结论 MISPE结合HPLC-UV方法可用于食品中痕量雌二醇的常规性检测.
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