该试验采用微胶囊技术,选用β-环糊精、阿拉伯胶、乙基纤维素作为复合壁材,对菟丝子黄酮进行微胶囊化,旨在提高菟丝子黄酮的稳定性,掩盖来自提取原料的不良风味,改善其油溶性,扩大其应用范围.结果表明:芯壁材比为10:90,3种壁材配比为19.82:31.51:48.67,单甘酯加入量为芯材的0.4%,产品包埋率可达88.31%.微胶囊化产品芯材在不同极性的介质中均有释放的特性,在油溶性介质中的持续释放时间最长.说明该微胶囊化产品作为天然抗氧化剂可用于油溶性介质,通过控制释放发挥其抗氧化作用.
菟丝子黄酮 微胶囊化 释放性能