考察了螺纹雷松藻茎的吸水特性及粉碎和挤压两种预处理方法对其吸水规律的影响.结果表明,水在藻茎中的临界渗透距离约为2mm,当藻粒粒度不大于临界渗透距离的2倍时,藻粒在6h内可被浸透;挤压后藻茎中的裂缝增多增大,吸水率提高,149 MPa下浸泡6h吸水率可达250％.粉碎和挤压预处理后的藻茎在浸泡时被充分浸润,消化速率显著提高.挤压后藻茎部分细胞壁被破坏,消化期的前3h消化速率最大.
螺纹雷松藻茎 粉碎 挤压 浸泡 吸水规律 消化