20世纪90年代以前,中国农产品生产、加工和销售实行计划经济模式,油脂工业起点低、规模小、布局分散,县城及县城以下产地加工能力很大.20世纪90年代中期以后,国家放开了食用油市场,食用油消费需求快速增长,促进了中国油脂工业快速发展.近几年来,全国油脂加工能力每年以近千万吨的速度增长,一大批现代化、大规模的油脂加工企业出现在沿海地区,形成了新的中国油脂工业的生产布局.目前中国油脂工业集中度不断提高,产能过剩,形成了以大豆加工为主体,国有、民营、外资三足鼎立的竞争格局,并将进入布局调整、行业整合的发展阶段.
油脂工业 生产能力:生产布局 整合发展