目的 利用大肠埃希氏菌持家基因中高分辨力单核苷酸多态性(SNP)位点对不同地理来源食品中的大肠埃希氏菌进行地理溯源,为追溯、控制食源性感染提供技术保障.方法 根据大肠埃希氏菌多位点基因序列分型(MLST)数据库中序列信息,利用SNP分析软件Minimum SNPs测算得到大肠埃希氏菌4个持家基因中的12个高分辨力SNP位点.利用这些位点组合对来源于12个国家或地区的食品中分离出的253株大肠埃希氏菌进行分析.结果 得到了大肠埃希氏菌特异性的地理标记；盲样分析证明洲际溯源准确率为80％,国家或地区溯源准确率为60％.结论 持家基因中的高分辨力SNP位点组合具有对不同地理来源大肠埃希氏菌进行追溯的能力.
大肠埃希氏菌 持家基因 单核苷酸多态性 溯源 食品 分子分型