以玉米淀粉为原料,顺丁烯二酸酐为酯化剂,脂肪酶Novozym 435为催化剂,在低共熔溶剂中合成了顺丁烯二酸酐酯化淀粉.通过傅里叶变换红外光谱和核磁氢谱测试证实了酯化淀粉的生成.同时,研究了反应温度对酯化淀粉取代度的影响.GPC测试结果表明,改性之后的酯化淀粉分子量明显提高.X射线衍射分析表明,酯化反应破坏了玉米淀粉的晶型和降低了淀粉的结晶度.差示扫描量热(DSC)证实,酯化淀粉结晶温度降低以及结晶度下降.扫描电镜结果表明,酯化反应导致淀粉颗粒表面粗糙,颗粒尺寸增大并呈现不规则形状.
酯化淀粉 酯化 低共熔溶剂 理化特性