国产黄糯玉米2 200 t在2018年12月19日入仓山东平原龙门库高大平房仓30仓,以小功率轴流风机上行吸出方式进行通风,且根据加工需要储存了118d.入仓时粮堆平均含水率14.37％保持到出仓时14.31％,籽粒破碎率、新鲜度指数、陈化度指数由入仓时的15.44％、0.0821、10.68分别不显著变化到出仓时的11.21％、0.0807和10.71,而且呕吐毒素由入仓时的146 μg/kg不显著变化到177 μg/kg,表明黄糯玉米粮堆无水分迁移发生,干物质不损失.这是由于粮堆平均温度变化范围是-0.5～7.1℃.FCF染色法测定的玉米破碎率、新鲜度指数、陈化度指数可作为玉米储藏过程品质变化的评价指标.
黄糯玉米 粮堆水分迁移 籽粒破损率 平衡水分 呕吐毒素