[目的]改进传统紫外分光光度法测定Vc含量.[方法]以2,6-二氯酚靛酚滴定法为对照,对传统紫外分光光度法进行摸索、研究、改进,并确定改进方案.通过测定各种试验材料的Vc含量,对2种方法测定结果进行比较和分析.[结果]在酸处理中,将原来的空白对照改为相同浓度的酸;在碱处理中,加入碱液反应15 min后不再加酸,而直接用蒸馏水定容,并将空白对照改为相同浓度的碱,所得结果与滴定法接近,且不会出现测定结果为负值的现象.[结论]改进紫外法更为方便、稳定,测得的结果更加真实、可靠.
Vc含量 紫外分光光度法 改进