分别在酸性和碱性介质研究了铬天青S(CAS),溴甲酚绿(BCG),溴邻苯三酚红(BPR)和甲基百里酚蓝(MTB)与蛋白质结合的光度性质.在pH 3.8～4.0,蛋白质使CAS和BCG的吸光度降低,在pH 3.8和10.8,蛋白质分别使BPR和MTB最大吸收波长红移10和20 nm,并使染料吸光度增大.无论染料吸光度降低或增大,均与蛋白质浓度在一定浓度范围内成正比.初步讨论了蛋白质与染料作用的机理.
蛋白质 酸性染料 互相作用机理 分光光度法