研究富铬豆浆对四氧嘧啶所致实验性糖尿病大鼠的血糖及血脂的影响.用氯化铬浸泡大豆并发芽,通过生物富集和生物转化作用,使部分无机铬转化为有机形式并富集在豆芽中;对糖尿病大鼠连续灌胃普通豆浆[Cr0.25 μg/(d*kgBW)]、低剂量富铬豆浆[ Cr30 μg/(d*kgBW)]和高剂量富铬豆浆[Cr300 μg/(d*kgBW)]四周,每周末尾静脉采血,测定血糖、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)及胰岛素含量.结果显示,富铬豆浆组大鼠血糖水平、胰岛素、TC、TG、LDL及胰岛素明显降低, 而HDL明显升高.高剂量富铬豆浆组的降糖作用明显高于其它组.结论:富铬豆浆可以改善糖代谢和脂代谢,可以用来预防和治疗糖尿病.
铬 豆浆 大鼠 糖尿病