为揭示滴灌水分亏缺对辣椒营养品质及产量的影响,以"陇椒6号"为对象,在辣椒苗期分别施加轻度(65％～75％田间持水量)、中度(55％～65％田间持水量)和重度水分调亏(45％～55％田间持水量),在盛果期和后果期分别施加轻度水分亏缺,以全生育期充分供水(75％～85％田间持水量)为对照,分别测定各水分处理辣椒青果营养品质(VC质量比、可溶性糖、可溶性蛋白和可溶性固形物质量比)和产量.结果表明:在辣椒苗期进行不同程度的水分调亏对辣椒青果营养品质(VC、可溶性固形物、可溶性固形物和可溶性蛋白质量比)影响不具有统计学意义(P>0.05);结果盛期轻度水分调亏可提高第二次收获的辣椒青果VC质量比7.8％～9.1％,提高可溶性糖9.8％～10.6％,提高可溶性固形物4.2％～4.7％,提高蛋白质质量比9.4％～10.4％.苗期重度水分调亏降低VC质量比2.2％.由此得出:结果盛期轻度水分调亏可以整体提高辣椒第二次收获的营养品质.苗期轻度水分调亏产量最高,为36107.61 kg/hm2.
辣椒 水分亏缺 灌溉 滴灌 绿洲冷凉灌区 产量 营养品质