目的 研究甲醇诱导的Pichia pastorisG12在摇瓶发酵条件下产木聚糖酶的表达规律.方法 以木聚糖酶酶活力为评价指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验考察确定摇瓶发酵条件下pH、接种时间、甲醇体积分数、诱导时间等因素对酶活力的影响.结果 各因素影响程度依次为pH＞甲醇体积分数＞诱导时间＞接种时间,最优表达条件为接种时间21 h,pH为5.5,甲醇诱导体积分数为1.50％,诱导时间为162 h.在此最优条件下培养菌株酶活力可达395.124 U·mL-1.结论 该研究为木聚糖酶的工业化生产和应用提供了依据.
木聚糖酶 毕赤酵母 甲醇诱导 优化