应用D-半乳糖建立大鼠衰老模型,探究花生粕纳豆杆菌发酵物(HFW)对衰老雌鼠生长发育及抗氧化活性的影响.结果表明:衰老模型组大鼠血清SOD活性明显低于正常对照组(P＜0.05),MDA含量明显高于正常对照组(P＜0.05),说明造模成功.试验期间,中、高剂量HFW组大鼠平均体重分别增加7.99％、12.18％.各组大鼠血脂酶含量无统计学差异(P＞0.05),表明试验剂量的HFW对大鼠肝脏无损伤.与衰老模型组比较,HFW各组的TC、TG及LDL含量均表现为降低的趋势(P＜0.05),而HDL含量呈现升高的趋势(P＜0.05);高剂量HFW组大鼠SOD活性明显升高(P＜0.05),中、高剂量HFW组大鼠MDA含量明显降低(P＜0.05);且中、高剂量HFW组大鼠的胸腺指数明显高于衰老模型组(P＜0.05).一定剂量的HFW可有效改善衰老引起的大鼠体重下降、血脂代谢异常等,提高抗氧化活性.
花生粕 纳豆杆菌 发酵 衰老 生长发育 抗氧化活性