通过在饲料中添加不同浓度的维生素C(VC),维生素E(VE)探讨其对镉致毒后中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)肝脏中超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GPx)活性变化的影响.结果表明,与镉中毒对照组相比,添加VC组能延缓抗氧化酶活性降低时间,减小其降低幅度.VC添加量增加(0.5%上升到1%),抗氧化酶降低的延缓减小作用随之增加.而投喂添加了VE的饲料,河蟹肝胰腺中SOD,CAT和GPx的变化与投喂VC组相似,表现为SOD、CAT基础活性下降,GPx活性上升,同时也能减慢抗氧化酶活性降低时间,减小其降低幅度.随VE量增加(0.02%增加到0.06%)以上变化呈增强趋势.从实验结果看VC,VE都可在镉致毒初期起到抗氧化保护作用.
中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis) 镉 VC VE 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 谷胱甘肽过氧化物酶