目的:采用核磁共振氢谱(1H-NMR)植物代谢组学技术比较青海产区枸杞子与其他产区(宁夏、甘肃、新疆、内蒙古)枸杞子的化学成分差异.方法:收集5个产区共97份枸杞子样本,其中青海61个样本,采用50％甲醇提取,检测'H-NMR图谱,结合多元统计分析,对比青海产区枸杞子与其他产区枸杞子的化学差异性,并对各产区样本的枸杞多糖进行含量测定(以无水葡萄糖计),检测波长490 nm.结果:枸杞子的'H-NMR图谱共检测到32个化学成分,多元统计分析表明青海产区枸杞子与其他产区样本相比,无明显分离趋势;青海产区枸杞子与宁夏产区相比,以及青海省6个不同地区的枸杞子相比,重叠样品较多,均不能显著分开.相似度结果表明,大多数样品的相似度＞0.85;化合物的单变量分析结果显示,除了蔗糖、葡萄糖、脯氨酸等个别代谢物在各产区样本中存在显著差异外,其余代谢物在各产区样品中的含量分布基本一致.青海与其他产区样本中枸杞多糖含量无显著性差异,且枸杞多糖含量与'H-NMR指认的小分子化合物的相关系数处于-0.2～0.4.结论:采用1H-NMR植物代谢组学技术从整体化学组成上分析了青海产区枸杞子的化学特征,并结合枸杞多糖含量测定,显示青海产区枸杞子与其他产区枸杞子的化学差异较小.建立的基于1H-NMR的枸杞子质量评价方法可为其质控水平提升及种植产区选择提供科学依据.
枸杞子 核磁共振氢谱(1H-NMR) 化学差异 代谢组学 相似度 多糖 Pearson相关性