《北京工商大学学报（自然科学版）》（原《北京轻工业学院学报》），1983年创刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品科学专业期刊。本刊被英国《食品科技文摘》（FSTA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊网》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、美国《化学文摘》（CA）等国内外10余家检索系统收录。主要刊发食品化学与工艺技术、食品贮藏与保鲜、清洁生产、食品机械与包装技术、食品检测与信息处理、食品安全等食品及相关领域最新科研成果（新理论、新方法、新技术）的学术论文，以及反应学科前沿研究动态的高质量综述文章。
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