近年来,大量研究表明,过量摄入含反式脂肪酸的食物易导致动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等慢性疾病的发生.随着人口老龄化趋势加剧,老年痴呆症已经成为全球面临的健康问题之一,而认知功能障碍则是老年痴呆症的临床表现形式之一.研究显示,摄入过量反式脂肪酸能够导致认知功能障碍的发生.本文在国内外最新研究成果的基础上,对反式脂肪酸与老年痴呆症发病的相关性做深入探讨.
反式脂肪酸 老年痴呆症 阿尔茨海默病 认知障碍 神经系统