利用可见/近红外半透射光谱技术对未剥皮(完整)和剥皮脐橙的可溶性固形物(SSC)进行检测,探索果皮对脐橙SSC检测精度的影响.采用QualitySpec型光谱仪获取未剥皮和剥皮脐橙在350~1000 nm波段的可见/近红外光谱,并从光谱和模型性能两方面分析果皮的影响.对未剥皮和剥皮脐橙平均光谱进行比较,并提取前20个主成分进行多元方差分析;应用偏最小二乘(PLS)回归结合不同预处理方法分别建立未剥皮和剥皮脐橙SSC的预测模型,对预测模型性能进行比较,并对预测集样本的预测残差平方进行方差分析.结果表明,在5% 置信水平下,果皮对脐橙SSC检测精度的影响是显著的.未剥皮和剥皮脐橙SSC的最优PLS模型的预测集相关系数和预测均方根误差分别为0.888,0.456% 和0.944,0.324%.
可见/近红外 果皮影响 检测精度 可溶性固形物 方差分析 脐橙