构建植物乳杆菌谷氨酸脱氢酶基因原核表达载体，表达并纯化蛋白。本研究以植物乳杆菌ZDY 2013基因组DNA为模板，PCR 扩增谷氨酸脱氢酶基因，连接到表达载体 pET-32a（＋）上，重组质粒转入大肠杆菌 BL21（DE3）中，经 IPTG诱导表达和镍柱亲和层析后获得目的蛋白，活性测定显示该蛋白具有谷氨酸脱氢酶的活性。同时，对表达菌株的酸耐受性测定结果表明，细胞对 pH 4．5的酸胁迫耐受性提高1．4倍。实验结果为深入研究植物乳杆菌ZDY 2013谷氨酸脱氢酶保护细胞抵御酸胁迫提供有益的参考。
谷氨酸脱氢酶 植物乳杆菌 基因表达