采用福林-酚试剂法分别对3种蛋白酶的活力进行测定,以浸水废液中蛋白质含量、羟脯氨酸含量和浸水后生皮的回软程度、黄心程度以及生皮的水分质量分数等分别作为指标,分别考察了3种蛋白酶对生皮蛋白质水解作用及对生皮胶原水解作用的差异,确定出适合于浸水工序的蛋白酶种类.将M-2蛋白酶与M-1蛋白酶复合制备FM-1蛋白酶,M-3蛋白酶与M-1蛋白酶复合制备FM-2,并将复合后的蛋白酶应用于浸水工序中,通过考察浸水后的各项指标,优选出更适合与M-1蛋白酶应用于制革浸水中的蛋白酶种类.结果表明:M-1、M-2、M-3蛋白酶的活力分别为26 050、30 176和80 597u/g;M-1蛋白酶和M-3蛋白酶适合应用于浸水工序;FM-2复合蛋白酶应用于制革浸水中,具有较好的浸水效果.
酶制剂 制革浸水 应用