分别以鲜猪皮和经过自制CO2超临界处理器处理过的猪皮为原料,以醋酸钠-盐酸为缓冲液(pH＝2.0),利用国产胃蛋白酶提取猪皮胶原.通过测定分子量、等电点以及利用DSC、IR等方法,对所提取的猪皮胶原结构进行了表征.结果表明:从经过自制CO2超临界处理器处理过的猪皮中提取的猪皮胶原的纯度,要比从未经自制CO2超临界处理器处理过的猪皮中提取的猪皮胶原的纯度高很多,其它性质基本不变;同时两者都最大程度地保持了猪皮胶原的三股螺旋结构,因而适合用作生物医用材料及原料.
猪皮胶原 提取 结构 表征