为研究青楷槭皮热水提取物的抗氧化性和抗菌性,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)和铁离子的还原能力评价了青楷槭皮热水提取物的抗氧化性,并选用变形链球菌(3289)、金黄色葡萄球菌(4220)和大肠杆菌(1924)对热水提取物的抗菌性进行了研究.结果表明:青楷槭皮热水提取物具有良好的抗氧化性,且抗氧化性与提取物浓度呈明显量效关系.在测定浓度范围内,青楷槭皮热水提取物对DPPH的清除率可达95.56％,对ABTS的清除率可达94.76％,对铁离子还原力吸光值可达2.60;青楷槭皮热水提取物的乙酸乙酯和水层仅对大肠杆菌(1924)具有抗菌性,最小抑菌浓度(M IC)分别为128μg/m L和16μg/m L.以上实验结果可为开发利用青楷槭资源提供参考.
青楷槭皮 热水提取物 抗氧化性 抗菌性