该文对β-环糊精制备工艺用响应面分析法优化进行了研究.结果表明,生产β-环糊精的最佳条件是选取木薯淀粉作为底物,不经过预处理,环状糊精葡萄糖基转移酶添加量是7U/g,环己烷的添加量0.5mL/g,体系CaC12的浓度是50mmol/L,pH值8.25,温度63.72℃,反应时间9.04h,产率可达51.98％.优化后的生产工艺和传统工艺相比,反应时间缩短了5h,并且产率增高了1.13倍.
环状糊精葡萄糖基转移酶 响应面分析法 β-环糊精 生产工艺