将Brevibacillus brevis US575角蛋白酶基因kerUS进行密码子优化,并在毕赤酵母GS115中表达,以提高角蛋白酶产量.结果表明:优化的基因可在毕赤酵母中成功表达,重组角蛋白酶的分子质量约30 ku,最佳反应条件为pH 9.5和60℃,1 mmol/L的Mn2+、Ba2+对角蛋白酶活性有促进作用.此外,重组角蛋白酶易降解干酪素和β角蛋白(羽毛粉),酶促反应最大速度v max=0.019 g/(L?min),K m=4.64 g/L,比活力=440 U/mg.研究获得的产角蛋白酶重组毕赤酵母具有较好的应用前景.
角蛋白酶 毕赤酵母 密码子优化 重组 表达