研究证实,酒精性肝病的发生与肝脏组织中锌离子及其主要结合蛋白-金属硫蛋白的减少相关.动物实验显示,补锌可以用于预防处于急、慢性酒精暴露下的肝损伤.补锌疗法缓解了酒精诱导的肝脏组织中锌离子的缺失,抑制了酒精激发的细胞色素P450 2E1的活性,同时却增加了肝脏组织中乙醇脱氢酶的活性.锌很可能就是通过这种途径抑制酒精诱导的氧化应激反应,从而预防酒精性肝病的发生.锌还可以增强肝脏组织中谷胱甘肽相关抗氧化剂的能力.在细胞水平上,锌可通过遏制Fas/FasL作用途径限制酒精诱导的局部肝脏细胞的凋亡.
酒精性肝病 锌 凋亡