采用荧光光度法研究了β-环糊精及其衍生物(β-CDs)-金属离子(M)体系对黄曲霉毒素B1(AFB1)的荧光增敏作用.在β-CD-Hg体系中,AFB1的荧光强度显著增强.当溶剂中甲醇比例为50％,Hg2+、β-CD与AFB1反应摩尔比均大于300:1时,荧光增强倍数最大,可达到15倍.将β-CD-Hg作为新型荧光增强剂,替代国标方法中传统衍生试剂,建立了高灵敏度、快速测定AFB1的荧光分析法.AFB1浓度在0.1～40 μg/L范围内与体系荧光强度呈线性关系,相关系数R为0.9998,检出限为0.08μg/L,回收率为90％～100％；与国标方法及速测方法比对分析,检测结果均无显著性差异.
β-环糊精 黄曲霉毒素B1 荧光增强 三元络合物