利用紫外差分光谱和可见光谱对产自嗜热放线菌M1033菌株的葡萄糖异构酶进行了研究.结果表明,葡萄糖异构酶与其金属激活离子Co2+、Mg2+及抑制离子Ca2+存在键合作用,这种键合作用至少存在强键和弱键两种不同的结合方式,其结果使得葡萄糖异构酶分子结构发生了变化.Co2+与酶分子有8个强键结合位,6个弱键结合位,而Mg2+和Ca2+则分别有32个和26个强键结合位.这3种金属离子在酶分子上有一些相同的结合位,结合物的微环境中存在色氨酸或酪氨酸残基.
葡萄糖异构酶 金属离子 紫外差分光谱 可见光谱 结合位 结构