糖是细胞必需的结构成分,也是生长和代谢的能量来源.各种糖的比例决定了果实风味和品质,植物果实糖代谢的过程将会影响采后果实中糖的储存量及储存形式.植物激素是普遍存在于植物体内的微量活性物质,影响和调控果实生长发育过程,研究植物激素在糖代谢过程的作用机制有利于充分认识和利用植物激素调控果实生长状态.作者对近年来植物激素在果实发育过程中的淀粉代谢、蔗糖和山梨醇代谢以及己糖代谢调控的作用和机制进行了综述,阐述了植物激素调控果实糖代谢研究中存在的问题和进一步研究的思路和方向.
果实 糖代谢 植物激素 信号物质 调控