短梗霉多糖(Pullulan)是由出芽短梗霉(Aureobacidium pullulans)合成的一种细胞外水溶性大分子中性多糖[1,2]. 该多糖具有独特的物理化学和生物学特性[3], 因此被广泛用于医药制造、食品包装和化妆品工业等众多领域[4]. 由于偶氮苯及其衍生物在紫外光的照射下会发生反式-顺式结构变化, 而经可见光照射或在黑暗条件下又会发生可逆的顺式-反式的结构变化, 因此, 含偶氮苯生色团的高分子在线性或非线性光学以及分子信息存储器件等方面有着潜在的应用前景[5～7].
短梗霉多糖 偶氮苯 光致变色