美国华人移民把中餐带到了美国,经历了早期的困难、排斥到融合和喜爱,现在的美国中餐已经成为美国文化的一个组成部分.美国中餐文化的发展演变,反映了社会、历史文化的变迁和中美两国文化的异同,体现了文化价值.美国中餐具有包容性、创造性、中国风格、精简化和大众化的特点,促进了美国华人和其他族裔的沟通和理解,也使美国人更好认识和了解中国文化,是文化传播与融合的产物,对跨文化交流、弘扬中国传统文化具有重要的意义.
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