目的:研究富贵菜多糖提取纯化工艺,为有效开发利用功能性食品--富贵菜提供方法学基础.方法:通过正交试验,优化提取方案;采用Sevag法脱蛋白,双氧水和活性碳脱色,蒽酮-硫酸法测定多糖含量.结果:在温度100℃,同液比1:7(富贵菜:水,g/mL),提取时间3.5h,提取次数2次的条件下,所得多糖含量最高.以氯仿:正丁醇的体积比4:1为脱蛋白剂,加入0.15g/mL的活性炭溶液,80℃脱色45min,脱色2次或加入多糖供试液体积70%的双氧水试液于60℃脱色120min效果最佳.结论:该工艺条件简单可行,多糖提取率高,稳定性好,可作为富贵菜多糖的提取纯化工艺.
富贵菜 多糖 提取纯化工艺 含量测定