建立了同时测定秋葵干蔬中脂溶性维生素A、E、K3的反相高效液相色谱法.样品皂化后,采用C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm i.d.)进行分离,以甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器(DAD)在325、290、244 nm波长下同时检测,外标法定量.结果表明,脂溶性维生素A、E、K3在0.1～20.0 mg/L范围内呈良好线性,相关系数均大于0.99;3种脂溶性维生素的回收率为88％～95％,相对标准偏差(RSD)为0.8％～3.9％；检出限(LODS,S/N =3)分别为0.3、0.6、0.1 mg/kg,定量下限(LOQs,S/N= 10)分别为1.0、2.0、0.3 mg/kg.该方法具有较高的准确度和精密度,能够满足实际检测的需要.
高效液相色谱 脂溶性维生素 维生素A、E、K3 秋葵