原花色素的提取通常采取用传统外加热方式的溶剂浸渍法，存在提取时间长、提取效率低等缺点，而微波辅助提取技术具有加热效率高、提取时间短和提取率高等优点，成为传统提取技术的一种替代方式。笔者以兴安落叶松和日本落叶松树皮为研究对象，对比研究了微波辅助提取法和常规水浴浸渍法在不同提取时间下对原花色素提取得率的影响，并利用紫外光谱仪和红外光谱仪对树皮提取物的结构进行了表征。结果表明，和常规浸渍法相比，利用微波辅助提取法可显著缩短提取时间，提高原花色素的提取得率，并且不会引起原花色素结构的破坏。兴安落叶松和日本落叶松树皮中原花色素的微波辅助提取适宜工艺条件为：微波功率200 W，提取时间10 min，温度60℃，溶剂为50％乙醇，溶剂和树皮的体积与质量比（ mL∶g）为10∶1。在此条件下，兴安落叶松和日本落叶松树皮中原花色素的提取得率分别为23?9％和27?8％。两者树皮中的原花色素均以原花青素结构为主，仅含有少量原翠雀素。相同条件下，兴安落叶松树皮比日本落叶松树皮的原花色素提取得率稍低。微波辅助提取法适用于落叶松树皮中原花色素的提取，是一种快速、有效和安全的方法。
落叶松树皮 原花色素 微波辅助提取 光谱分析