根据来源于褐色高温单孢菌(Thermomonospora fusca)YX基因组序列,预测并合成了甘露聚糖酶ManB全基因序列(Accession No.KJ806638),与表达载体pPIC9K重组后,转化毕赤酵母(Pichia pas-toris)GS115,筛选获得重组菌株ManB-GS115.其酶学性质检测结果表明,该酶最适温度为70℃,最适pH为9.0.该甘露聚糖酶ManB在碱性高温环境下有较高的酶活力,可应用于食品、酿造、饲料、纺织和医药等工业领域.
甘露聚糖酶 毕赤酵母(Pichia pastoris) 基因合成 酶学性质