试验应用体外法研究9个添加水平的α-淀粉酶和糖化酶对玉米、小麦及全价日粮体外消化率的影响,结果表明,各组还原糖生成量、干物质消化率、离体消化能均随α-淀粉酶和糖化酶添加量的增加有不同程度地提高(P＜0.05),且这两种酶制剂之间存在明显的协同互作效应(P＜0.05),α-淀粉酶和糖化酶分别在玉米、小麦和全价日粮中最适添加量分别为500 μg/g和750 μg/g、1 000 μg/g和500μg/g、500μg/g和750 μg/g.
α-淀粉酶 糖化酶 体外法