以芋头为研究对象,对其多糖提取进行条件优化,并添加到烟丝中考查芋头多糖对卷烟的保润效果.通过对料液比、提取温度、提取时间3个提取因素进行单因素试验及正交试验优化,发现当料液比1∶40,提取温度70℃,提取5h时芋头多糖提取率最高.当烟丝中芋头多糖1,2,3添加量为0.1％时,烟丝5d后失水比例最小,分别为11.32％,11.27％,11.41％.当在烟丝中添加量为0.1％时,纯化芋头多糖的保润效果优于传统保润剂丙二醇和丙三醇.芋头多糖有望作为新兴保润剂用于烟草加工.
芋头多糖 水提醇沉 卷烟 保润剂 烟草加工