研究了打叶复烤干燥过程及工艺条件对烟叶 pH 值的影响。选择干燥一区至三区温度、排潮风门开度、新风风门开度等9个因素，采用均匀设计法设置了10种不同的工艺参数组合，对云南玉溪 K326品种 B2F、C3F 混打烟叶进行处理，测定干燥前、后样品的 pH 值。结果表明，干燥后烟叶 pH 值呈现降低趋势，变化幅度在0．183％～0．927％之间；干燥工艺条件对 pH 值的变化幅度有显著影响，其中干燥一区、二区、三区新风风门开度，干燥二区、三区温度是影响 pH 值变化的重要因素。
烟叶 复烤 pH 干燥 温度