通过希夫碱反应并还原、硫酸化和中和反应,合成了两种壳聚糖表面活性剂:十二烷基壳聚糖硫酸盐(D12CTS)和十烷基壳聚糖硫酸盐(D10CTS).通过红外光谱(FT-IR)、核磁共振氢谱(1H NMR)、元素分析(EA)和热重分析(TGA)鉴定了它们的结构.结果表明,D10CTS和D12CTS的烷基化度分别为0.77和0.52,硫酸化度分别为1.35和1.79.通过表面张力和接触角测量表明D10CTS和D12CTS具有良好的表面活性和铺展性,临界胶束浓度(cmc)分别为0.69和0.49 g/L,最低表面张力(γcmc)分别为39.50和35.75?mN/m.目标产物具有一定的起泡性能和乳化能力,该表面活性剂为低泡型表面活性剂,有望在化妆品领域发挥潜在的应用.
壳聚糖表面活性剂 烷基化度 硫酸化度 低泡型表面活性剂