从虾塘底泥中分离到1株高产壳聚糖酶的菌株,将其命名为QY01.研究发现其最适培养基组分为胶体壳聚糖1.0%、葡萄糖0.1%、酵母粉0.3%、K2HPO4·3H2O 0.2%、MgSO4·7H2O 0.1%、NaCl 0.5%、(NH4)2SO4 0.5%、起始pH 6.最适培养条件为6%接种量,30℃、160 r/min培养72 h,在此条件下发酵液酶活可达10.87 U/mL,表明筛选到的菌株在降解壳聚糖方面具有较好的利用价值和开发前景.对QY01进行了16S rDNA形态特征及生理生化特性鉴定分析,经序列比对,该菌株与芽孢杆菌属的同源性高达99%;形态特征与生理生化鉴定结果与16S rDNA鉴定结果相符,初步鉴定为芽孢杆菌属(Bacillus sp.).
壳聚糖 筛选 发酵条件 菌株鉴定