建立了食品接触材料中19种紫外光吸收剂迁移量测定的高效液相色谱法.研究了不同食品模拟物及浸泡时间对紫外光吸收剂迁移量的影响.实验结果表明,紫外光吸收剂在水、3％乙酸、低浓度的乙醇中迁移量低,在95％乙醇和异辛烷模拟物中迁移量高,迁移规律性与紫外光吸收剂的分子结构密切相关.食品接触材料中紫外光吸收剂在80℃浸泡6h的迁移量与40℃浸泡10 d相当.所建立液相色谱法的定量下限为0.1～0.5 mg/kg,在95％乙醇和异辛烷模拟物中,3个加标水平下的回收率为83.8％～ 98.0％.方法的灵敏度与回收率高,选择性好,能满足实际工作的要求.
食品接触材料 紫外光吸收剂 迁移量 迁移风险 高效液相色谱法