分析了海洋滩涂生物大米草(Spartina anglica)中的多糖成分和单糖组成, 为这种生物资源的开发提供科学依据.利用水提醇沉、Sevag法脱蛋白得到纯大米草多糖, 经三氟乙酸降解、糖腈乙酸酯衍生, 最后用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析大米草多糖中的单糖组成.结果表明大米草单糖组成为鼠李糖、核糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖, 其质量分数分别是: 4.13%, 3.02%, 11.94%, 8.89%, 6.82%, 27.18%, 38.00%.大米草多糖是一种可利用的食品资源, 其主要成分半乳糖、葡萄糖都是营养价值很高的单糖, 大米草多糖可深入研究开发其生物活性用作保健食品.
大米草(Spartina anglica) 多糖 单糖组成 GC-MS分析