考点1 食物中的营养素 例1 (2014·定西)合理搭配饮食是我们的健康理念,中考期间,小明妈妈为他准备了一份午餐:馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿,你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的(). A.黄瓜 B.牛奶 C.炒鸡蛋 D.烤野兔肉 研析与解答:人体需要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水.结合题意,馒头富含淀粉,淀粉属于糖类,红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐,可知食物中维生素含量较少.答案:A