以废弃烟末为原料,优化了超临界CO2萃取烟草致香物质的工艺条件.以超临界萃取物(超提物)收率、类胡萝卜素降解产物质量分数作为评价指标,考察了夹带剂种类及用量、萃取温度及压力、CO2流量等对萃取效果的影响,并对不同夹带剂所得超提物分别进行了卷烟加香感官评吸实验.结果显示,与乙醇和乙酸乙酯相比,1,2-丙二醇为夹带剂时,加香口感最好,香气质、香气量和余味有所增加,烟气细腻、刺激性减少.单因素考察实验结果表明,超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:以1,2-丙二醇做夹带剂〔质量分数为10%(以原料计)〕、萃取温度40 ℃、萃取压力25 MPa、CO2流量2.0 L/min,萃取时间3 h,在此条件下超提物收率为18.74%,类胡萝卜素降解产物质量分数为5.56%.
废弃烟末 超临界流体CO2萃取 夹带剂 类胡萝卜素降解产物 香料与香精