采用常规提取法浸提核桃楸叶、树皮和外果皮,以胡桃醌降解率作为评价指标(胡桃醌测定采用高效液相色谱法),考察温度、pH值和光照等因素对核桃楸乙醇提取物稳定性的影响:随着温度升高,核桃楸乙醇提取物中的胡桃醌降解率增大,稳定性降低;pH值在4～8之间时,核桃楸乙醇提取物稳定性好,pH=2和pH=10时,稳定性差;温度升高或pH值变化时,核桃楸乙醇提取物中的胡桃醌降解具有一级反应的特征;强光照射时,核桃楸乙醇提取物稳定性差,胡桃醌降解具有零级反应的特征.核桃楸树皮乙醇提取物的稳定性大于核桃楸叶,核桃楸叶乙醇提取物的稳定性大于核桃楸外果皮.
核桃楸 提取物 稳定性 胡桃醌