对团头鲂肠道菌株Aspergillus niveus MA35发酵得到一种内切型纤维素酶采用Q-琼脂糖凝胶FF阳离子交换层析和葡聚糖G-100凝胶层析进行分离纯化.酶的比活力由22.3 U/mg提高到30.6 U/mg.SDS-PAGE结果显示,酶的分子量约为45 ku.该酶水解羧甲基纤维素钠的最适温度为45℃,最适pH 4.5,在pH4.0～8.0以及30～55℃之间具有良好的稳定性.在终离子浓度为1 mmol/L以及10 mmol/L下,Zn2+、Mn2+对酶的活性有激活作用,Mg2+、Cu2+、Fe2+、Cd2+、Co2+对酶的活性有抑制作用,其中Mg2+、Cu2+、Fe2+抑制作用较强,Na+、K+、Ca2+对酶的活性几乎没有影响.
纤维素酶 分离纯化 酶学性质 肠道菌株