制备大豆卵磷脂/兰纳素CE微胶囊,并对其包封率进行优化分析,确定微胶囊的最佳制备工艺.选用大豆卵磷脂作为壁材,并加入适量的胆固醇来增加壁材的稳定性.采用逆向蒸发法,将活性染料兰纳素CE进行包封,制备成微胶囊.以包封率作为评价指标,通过单因素分析以及Box-Behnken Design响应面优化法(BBD-RSM)筛选出微胶囊的最佳制备工艺条件,并对制备出的微胶囊进行TEM表征以及染色性能测试.结果表明:微胶囊的最佳制备工艺条件为20 mL乙醚,大豆卵磷脂/胆固醇质量比为3.11:1,壁材/芯材质量比为26.3:1,水合时PBS缓冲液用量为4.7 mL,所制备的微胶囊的平均包封率为67.64％,且具有一定的染色性能.
微胶囊 大豆卵磷脂 兰纳素 包封率