以玉米淀粉、一氯乙酸及辛烯基琥珀酸酐为原料,通过2步反应制备了辛烯基琥珀酸酯-羧甲基油水两亲性淀粉(OS-CMS).采用红外光谱进行结构表征;用X射线衍射仪进行薄膜结晶度测试.通过力学性能测试,研究了在不同油水官能团摩尔比及变性程度对OS-CMS薄膜力学性能的影响.结果表明,经变性后的OS-CMS薄膜结晶度降低;随着摩尔比的提高,OS-CMS薄膜的断裂强度有所上升,断裂伸长率先上升后下降,最终提高了薄膜的韧性,在2种官能团摩尔比为1:1时,薄膜的断裂伸长率最大;随着变性程度的提高,OS-CMS薄膜的断裂强度与断裂伸长率也逐渐增加,进一步改善了力学性能.
淀粉膜 力学性能 两亲性淀粉 摩尔比 变性程度