应用方差分析，对四川省凉山州不同香型风格烤烟常规化学成分、中微量元素、致香成分及感官评吸质量进行比较。结果表明，凉山州不同香型风格烤烟还原糖、总糖、总氮、两糖差、糖氮比、糖碱比、总植物碱、硼、茄酮、2，4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯存在极显著或显著差异；凉山州清香型烤烟具有还原糖、总糖、茄酮、2，4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮含量高的特点，中间香型烤烟具有总氮、总植物碱、硼、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯含量高的特点；除香气量外，清香型烤烟各项评吸指标得分均极显著高于中间香型烤烟。
烤烟 香型风格 品质特色