本文研究探讨了谷氨酸晶体在乙醇-水混合溶剂中,温度区间为5～50℃的溶解度和过饱和度曲线,确定了其生长介稳区范围,拟合出了溶解度随温度、乙醇浓度变化的经验方程式为S=(0.844-0.306mm)× 2.831 × 10-28T11.108-0.489m-9.73×10-2,并讨论了溶液的稳定性.研究结果表明以混合溶剂代替纯水作溶剂使溶液的介稳区变宽,因此有望改善晶体生长条件,缩短生长周期一
谷氨酸 溶解度 过饱和度 介稳区