在培养基灭菌过程中,除了微生物的死亡外,还伴随着培养基成份的破坏,所以在生产中必须选择既能达到灭菌目的,又要减少营养成份破坏的条件,对培养基进行连续灭菌(简称连消),具有培养基受热时间短,营养成份破坏少等优点,是能满足培养基灭菌的基本条件,在连续灭菌过程中随时掌握和调节连消塔和维持罐的温度以及控制料液和蒸汽的合理流速是连续灭菌过程中的基本要点,所以完善培养基连续灭菌过程中的灭菌及冷却控制系统是很有必要的,控制系统不仅降低了劳动强度,提高了发酵罐的利用率,而且避免了人工操作的行为短缺性,以下是连消塔一板式换热器灭菌工艺控制系统的工作过程简述.(图3)