目的:研究广西金秀灵香草提取物的化学成分及香气.方法:采用超临界CO2萃取法和溶剂法提取的广西灵香草提取物,用气相色谱/质谱进行分离测定,结合计算机检索技术对分离的化合物进行结构鉴定,应用色谱峰归一化法确定各成分的相对含量.结果:超临界CO2萃取灵香草提取物得率1.5%,鉴定出27个化学成分,溶剂法得率1.2%,鉴定出20个化学成分;经评定,超临界CO2萃取法得到的提取物气味更接近灵香草天然香气.结论:用超临界CO2萃取法可以生产出最接近自然香气的天然香料.
灵香草 超临界CO2萃取 GC-MS