为实现酿酒生产的生态闭环,利用酿酒丢糟制备有机肥.在已有研究的基础上,跟踪了3个生产批次的有机肥理化参数,剖析了丢糟制肥过程中微生物菌群的变化,并对肥料进行指标评价.结果表明:3个批次丢糟制备有机肥的理化参数均保持在相对合理的范围内,发酵时间为30d,pH为7.0～7.5,水的质量分数降低至25％ ～28％,有机质质量分数维持在70％ 以上,总氮质量分数保持在3％ 以上.微生物种群结构与丢糟发酵理化指标有一定相关性,杆状细菌(Bacillus)和曲霉属(Aspergillus)在整个发酵过程中一直是优势菌属.肥料各项指标均达到或高于国家有机肥标准N Y 525—2012.
丢糟 有机肥 理化特性 微生物多样性