为了指导卷烟配方、原料采购、新产品开发,通过对云南8个代表性产区,24个烟叶样品进行感官评吸评价,探索云南烟叶的感官甜度分类,并建立相关联的原烟外观代表样品.结果表明:在5％的显著水平下,基于Friedman检验,评价员区分出了5类代表样品的差异性.基于Page检验,评价员辨别出了5类代表样品之间的排序差异,达到了稳定一致,说明可将云南烟叶甜度划分为5个档次,并通过排序分析,建立了云南烟叶甜度的代表样品.
烟叶 甜度 分类 代表样品