作为理学家,朱熹的饮食哲学颇具特点.《朱熹集》中大量反映饮食的诗歌与散文,显示了普通"士人"的饮食生活;在以《朱子语类》及《朱子语录》为代表的语录类著作中,有关饮食的论述是与朱熹的"理学家"身份紧密联系的,从中可看到作为理学家的朱熹的饮食情志;在他人的记录及民间风闻中,朱熹的饮食观又有多种解读甚至误读.朱熹把饮食体验与"天理""人欲"的理学义理联系起来,强调合理科学饮食,并强调饮食中"度"的把握,以理学学说阐发饮食中的"天理""人欲"观念,形成朱熹理学家身份之下的独特饮食观.
朱熹 饮食哲学 理学家 天理 人欲