随着人们物质生活和环保意识的提高，消费者对大米的营养、口感、卫生、安全提出了越来越高的要求。寒优湘晴大米具有晶莹光滑、米粒均匀、食味清香、口感柔软、糯不粘牙、冷后不硬的特点，受到市场和消费者的青睐。气净、土净、水净的崇明，作为国家级绿色食品生产基地，开发和生产无公害大米有着得天独厚的"三净"优势。寒优湘晴是由母本不育系"寒丰A"与父本恢复系"湘晴4144"杂交而成的F1代粳稻，这优良品种在崇明已形成规模生产，并摸索出一套规范寒优湘晴无公害栽培的技术。目前崇明实施无公害寒优湘晴优质大米订单农业，由于尚未有国家标准和行业标准，其生产管理和品质评价缺乏依据。为确保寒优湘晴的品牌信誉，崇明县质量技术监督局组织制定的《无公害寒优湘晴优质大米》技术标准体系，对于规范规模生产、促进农业的产业结构调整和持续发展、保护和改善农业生态环境、保障消费者身体健康具有十分重要的意义，也是贯彻实施崇明无公害农产品技术标准体系的重要组成部分。