[目的]对产内切葡聚糖酶重组大肠杆菌的发酵培养基进行优化.[方法]采用单因素实验和响应面Box-Behnken实验设计相结合,对培养基的碳源及浓度、氮源及浓度和无机盐离子及浓度进行优化.[结果]结果表明,最佳的碳源、氮源和无机盐离子及添加量分别为乳糖0.63%,酵母粉1.06%,氯化镁0.11%,发酵产酶酶活最大值达到191.23 U/mL,比优化前52.43 U/mL提高了3.65倍.[结论]利用响应面法Box-Behnken实验设计对产内切葡聚糖酶的重组大肠杆菌K369R进行培养基发酵条件优化,为内切葡聚糖酶在工业中的大规模生产提供理论依据.
重组大肠杆菌 内切葡聚糖酶 响应面法 培养基优化