1 茶树对硫的需求 硫是茶树重要的营养元素之一,其含量约为0.7～2.1g/kg,其中吸收根中的含硫量最高,其次是叶子,茎秆含量最低.茶树每生产100kg干毛茶约从树体内带走0.15kg的硫,同时由于根、茎、叶、花、果也要消耗硫.所以它在树体内的含量虽不算很高,但它所起的生理作用却十分重要.它不仅是茶叶许多蛋白质和氨基酸的组成成分,而且也是许多酶的组成成分.它参与多种氧化还原过程,促进叶绿素的合成.茶树的光合作用、呼吸作用、氮代谢等生理过程都需要有硫的参与才能完成.此外,茶叶中的许多维生素也都是一种含硫的化合物,对茶叶品质有重要影响.它与氮、磷、钾、镁一起合称为茶树生长的“五要素”.