观赏蔬菜是指具备观赏价值且属蔬菜范畴的植物。品种较多并各具特色，近年来被逐步应用到现代观光温室园林设计中，并形成一个新的亮点，备受观光者青眯。主要品种有观赏瓜果类、观赏茄果类、观赏甘蓝类等。观赏蔬菜具有生长迅速、成景快、适宜造型、养护成本低、更新容易等特点，在温室园景中常被用做各式各样的棚架、篱架、盆景、花坛植物配置、立体造型及平面图案设计等。应用观赏蔬菜配置园林景观时，要根据各品种的特色和特征，合理布局，同时要注意新品种的开发和布景艺术的创新。
观赏蔬菜 植物景观营造 应用