微藻富含色素、脂肪酸、多糖、甾醇、蛋白质等多种活性物质.研究表明微藻及其活性物质具有调节人体免疫、抗氧化、消炎和抗病毒等多种功效,被认为是天然的保健食品和药源食物.针对我国主要产业化培养微藻及其活性物质,从微藻组成成分、微藻活性物质的结构特点以及微藻在调节人体免疫功能和抑制病毒复制、病毒病变的抗病毒功能等方面进行综述,以期为微藻及其活性物质的开发利用及其精准功能研究提供一定参考.
微藻 活性物质 抗病毒 免疫调节