以抗坏血酸(AA)为模板分子,邻苯二胺(o-PD)为功能单体,采用循环伏安法(CV)在玻碳电极表面电聚合形成聚邻苯二胺(PPD)膜,经水将模板分子洗脱后,制得抗坏血酸分子印迹膜电极.优化的分子印迹条件为:以0.20 mol/L HAc-NaAc(pH 5.2)缓冲溶液为反应介质,o-PD和AA的摩尔比为1∶2,扫描电位为0～0.8 V,扫描速度为50 mV/s.利用CV、方波伏安法(SWV)和电流-时间曲线法(I～t)对该分子印迹传感器的电化学性能进行评价.该传感器的响应电流与AA浓度在低浓度区(1.0×10 6～1.0×10-3 mol/L)和高浓度区(1.0×10-3～4.5 ×10-3 mol/L)分别呈良好的线性关系,检出限为4.9×10-7 mol/L.运用建立的方法对市售橙汁中的AA进行测定,并用2,6-二.氯酚靛酚滴定法进行验证,结果表明,该传感检测技术快速、准确、成本低,适用于橙汁等食品中AA的测定.
分子印迹 抗坏血酸 电聚合 电化学传感器 聚邻苯二胺