建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定水果蔬菜中烯肟菌胺残留量的方法.样品经乙腈提取、净化后采用Thermo Scientific Hypersll GOLD色谱柱分离,电喷雾正离子源(ESI+)选择反应监测(SRM)模式检测,外标法定量.结果表明:采用QuEChERS方法和SPE方法净化后,烯肟菌胺的基质效应分别为-9.5％～-42.4％和-14.9％～-54.1％,均表现为基质抑制效应.烯肟菌胺在1～400 μg/L浓度范围内具有良好的线性关系,决定系数均大于0.998,2种净化方法的检出限分别为0.06 μg/kg和0.02 μ g/kg.在2、20和200 μg/kg 3个添加水平下,2种方法的回收率分别在83.8％～100.3％和82.4％～102.4％之间,相对标准偏差分别在2.5％～7.1％和4.1％～10.2％之间.2种方法均灵敏、可靠,可根据需要选择不同的净化方法.
烯肟菌胺 高效液相色谱-串联质谱 残留 蔬菜水果 基质效应