通过碱性培养基分离到耐碱的芽孢杆菌HSI,研究了碳源、氮源、培养温度、培养基起始pH、培养时间、接种量、通气量、添加物对HSI菌产木聚糖酶的影响,测定出其产酶最佳培养条件:麸皮6%,(NH4)2SO40.2%,NaNO30.4%,蛋白胨0.6%,起始pH为10.5,接种量为5%,250mL三角瓶装液量为50mL.最佳培养温度为37℃,培养时间为96h.其酶活力最高达54IU/mL .
芽孢杆菌 碱性木聚糖酶 发酵条件 正交试验