研究了培养基组分和培养条件对黑曲霉菌株Aspergillus niger LW-1固态发酵产β-甘露聚糖酶的影响.在单因素试验的基础上,采用Plackett-Burman和Box-Behnken实验设计确定的最佳产酶培养基组成和培养条件:麸皮与豆饼粉质量比为7.5:2.5(g/g),其它物质相对于固体物料的质量分数分别为魔芋粉4%,KH2PO40.3%,玉米浆5%,CaCl20.1%,MgSO40.1%,(NH4)2SO41%,液固质量比为1.5:1,自然pH;32℃静置培养84 h,期间翻曲1次.最高酶活可达24 879 IU/g.
β-甘露聚糖酶 黑曲霉 发酵条件 响应面分析