利用Fenton试剂作为氧化剂,建立测定叶酸含量的间接荧光法.在pH5.2 HAc-NaAc缓冲溶液中,80℃水浴中加热8min,Fenton试剂产生的羟自由基可将叶酸氧化为蝶吟-6-羧酸,氧化产物的荧光值较叶酸的荧光值大大增强,其荧光强度与叶酸质量分数在0.02～1.0mg/L范围内呈线性关系,检出限为2.69μg/L,平均加标回收率为91.0%～96.1%.将此方法应用到梨、苹果、卷心菜中叶酸含量的测定,结果满意.
荧光分析法 叶酸 Fenton试剂