建立HPLC法同时测定大果山楂果实中原儿茶酸、绿原酸、二氢咖啡酸、咖啡酸、根皮酸、p-香豆酸、阿魏酸和肉桂酸的方法,并通过HPLC法分析这八种酚酸在不同产地大果山楂果实中的含量.采用ZORBAX SB-C18色谱柱,以甲醇/1.5％甲酸水溶液(v/v)为流动相,梯度洗脱,柱温35℃,流速1.0 mL·min-1,检测波长280、320 nm.结果表明:(1)在线性范围内八种酚酸质量浓度与色谱峰峰面积的线性关系良好,相关系数均>0.997,检出限0.08～0.20μg·mL-1,定量下限0.27～0.67μg·mL-1,变异系数均<5.0％,加标回收率99.3％～103.3％;(2)10个不同产地的大果山楂果实中酚酸含量丰富,均检出原儿茶酸、绿原酸、二氢咖啡酸、咖啡酸、根皮酸、阿魏酸和肉桂酸七种酚酸,其中,二氢咖啡酸、根皮酸、阿魏酸均为首次检出,以绿原酸为主(8410.2～13826.7μg·g-1),占总酚酸的80％以上,总酚酸的质量分数在10187.8～15583.9μg·g-1之间,其中广西百色靖西和桂林恭城产的果实总酚酸质量分数相对较高,均大于15000μg·g-1.综上结果表明,该研究的HPLC法适用于大果山楂果实中酚酸含量的测定,可为大果山楂优良品种的选育、产品质量控制及深度开发利用提供方法和科学参考.
HPLC 大果山楂 果实 酚酸 含量