为了获得L-乳酸高产菌株,对干酪乳杆菌(Lactobacillus casei) CICC6028进行微波诱变.通过考察微波辐照功率和时间等因素对诱变结果的影响,得出最佳诱变方法是:间歇诱变方法,微波输出功率480 W,辐照时间40 s.最后得到一株遗传稳定的L(+)-乳酸高产菌株MW-46,产酸量最高为98.12 g/L,与出发菌相比,提高了54.14 %.
干酪乳杆菌 微波 L(+)-乳酸 选育