1 绿色食品的概念 绿色食品是指经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品的统称.由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色",为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品.根据生产方式的不同,绿色食品分为AA级和A级.AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质,A级绿色食品允许限量使用限定的化学合成物质,这是AA级与A级的根本区别. 2 绿色食品必须具备的条件 绿色食品必须具备以下条件: 1)产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的<绿色食品产地环境技术条件>; 2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;