十足目 (Decapoda)动物隶属于节肢动物门 (Athropoda)甲壳纲 (Crustacea)软甲亚纲 (Malacostra- ca),其中有不少虾蟹属于有经济价值的水产动物,已被普遍地养殖.虾蟹类的养殖需要对其消化系统的结构功能及消化生理进行深入研究,以期为其人工繁育和养殖技术提供科学依据.对于十足目动物消化系统及消化生理的研究,国外在上世纪 30年代就已开展,我国起步较晚,始于上世纪 80年代.作者对国内外有关十足目动物消化系统及消化生理的研究作一概述,目的在于综合目前研究成果的同时找出其不足之处,并对今后研究方向提出建议.