以绿色木霉菌(Trichoderma viride)为试验菌株,在培养基碳源、氮源组成,装液量,摇床转速,接种量,培养时间及培养温度等单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计及响应面分析法优化T.viride产天然黄色素的培养基组成和发酵工艺条件.结果表明,在试验范围内,T.viride产黄色素的优化培养条件为:马铃薯液态培养基(250 g·L-1马铃薯浸汁,2 g·L-1 Na2HPO4),外加碳源选择21.7 g·L-1木糖,摇瓶装液量为50 ml·(250 m1)-1,培养温度35℃,接种量6%(体积),摇床转速120 r·min-1,培养时间152 h.在优化培养条件下发酵液黄色素的色价为(52.8±0.8)U·ml-1.马铃薯培养基中添加尿素、硫酸铵、蛋白胨、牛肉浸粉等氮源会抑制黄色素的生成.
绿色木霉菌 培养基组成 液态发酵条件 黄色素 响应面分析