[目的]为了寻找玉米秸秆酶解的最佳工艺条件.[方法]采用5因素3水平的正交试验,利用复合酶进行玉米秸秆的酶解,研究降解玉米秸秆的最佳工艺条件,并利用扫描电镜观察秸秆在降解过程的形态结构变化.[结果]影响该复合酶降解玉米秸秆的因素为:pH值＞底物浓度＞反应时间＞酶用量＞反应温度.该复合酶降解玉米秸秆的最佳工艺条件为:酶用量0.20%,底物浓度5.0%,反应时间3.0h,反应温度50℃,pH值5.0.此时,降解率最高(达27.6%).电镜观察表明:玉米秸秆经酶解作用后表面蜡质结构被降解,内部的致密结构变得松散,出现空洞.[结论]该研究为玉米秸秆的生物利用提供了参考依据.
复合酶 玉米秸秆 降解率