试验旨在研究维生素C和益生素对蛋黄中矿物元素含量的影响及其互作效应.采用正交表k(34)设计,选用5 400只36周龄良凤花肉种母鸡分为9个处理组,每个处理3个重复,每个重复200只.饲粮维生素C设3个水平,分剐为O、200、300 mg·kg-1;益生素3个水平分别为0、0. 1% 、O. 2% ,全期70 d.结果表明,饲粮维生素c水平为300 mg·kg-1时蛋黄中铁含量提高36. 92% (P<0. 01),饲粮添加益生素O. 2% ,蛋黄中铁含量降低29. 97% (P<0. 01),磷含量提高8. 65% (P<0. 05).可见,肉种鸡饲粮中添加维生素C能极显著提高蛋黄中铁含量,添加益生素能抑制蛋黄铁贮积,但能显著提高蛋黄中磷的含量.维生素c和益生素对蛋黄中磷的贮积有相互促进效应.因此,肉种鸡饲粮中添加维生素C 300 mg·k-1能提高蛋黄中铁、磷的含量,并改善蛋黄营养价值.
维生素c 益生素 蛋黄 铁 磷