利用高效毛细管电泳法(HPCE),对苹果中根皮苷,表儿茶素,芦丁,绿原酸4种多酚类化合物进行分离与测定.在最佳实验条件:缓冲溶液为10 mmol/L Na2B4O7-H3BO3,pH9.2,检测波长280 nm,分离电压25 kV,测定了4种多酚类化合物的标准品,其线性范围分别为0.005 ～0.120,0.005 ～ 0.550,0.004～0.450,0.020 ～ 0.600 mg/mL,相关系数r在0.9977 ～0.9992之间,检出限分别为34.1,56.7,37.8,38.9 μg/L(S/N=3).日内及日间精密度和平均回收率范围分别为0.13％ ～4.5％和为96.7％ ～ 104.5％,相对标准偏差(RSD)≤3.7％(n=3).方法可用于苹果中多种酚类物质的同时检测.
高效毛细管电泳 根皮苷 表儿茶素 芦丁 绿原酸 苹果