石材(主要是用于饰面的大理石、花岗岩)矿山开采方法(或技术)是多种多样的,国外矿山开采已采用了先进的设备和技术,如使用了金刚石串珠绳锯、钢索锯石机、链臂式锯石机、盘式锯石机等为主的大理石矿山联合开采技术及火焰切割开槽和机械凿岩打排孔劈裂等花岗石矿山联合开采技术.用这种先进技术采出的石材荒料块度大,资源利用率高,经济效益好.国内仅有少量的石材矿山使用了一些先进机械,如金刚石串珠绳锯、钢索锯石机等在大理石矿山开采中使用;花岗石矿山中,如福建、山东等地大型矿山采用了火焰切割开堑沟,凿岩机打孔,控制爆破分离等较先进的开采技术.这些矿山在国内仅仅是少数,大部分仍是手工或半机械化的开采.在上世纪八十年代,我们引进了不少先进的开采设备,试图尽快提高我国石材矿山开采技术,一些机械厂家也成功仿制了先进的开采设备,但是至今这些先进的开采技术和设备在矿山开采中成功使用者廖廖无几,矿山开采依然大大落后于石材加工的步伐,成为石材行业年年要呼吁的问题.