为建立双歧制品中双歧杆菌快速、敏感、特异的检测方法,根据双歧杆菌16S rRNA/16S rDNA基因设计合成了双歧杆菌属特异性引物和分子信标探针,建立了快速检测双歧杆菌的分子信标-实时PCR检测方法,并对反应条件进行优化.检测方法重复性好,批内和批间变异系数均小于5%;特异性强,扩增曲线呈现明显的S型,无非特异性扩增;灵敏度高,是普通PCR的100倍,对纯双歧杆菌DNA的检出限为5.7 fg/PCR反应体系,纯双歧杆菌菌液的检出限为2×103 CFU/mL;线形范围宽,起始模板数在2×108 CFU/mL～2×104 CFU/mL之间具有良好的线性关系,相关系数大于97%.该方法具有灵敏、特异、简便和快速的特点,可用于对双歧杆菌原位菌数的定量检测.
双歧杆菌 分子信标 实时PCR 探针 检测