目的:利用核酸含量高的植物原料,探索食用核酸提取新工艺.方法:以脱毒棉籽粕粉和平菇子实体为原料,采用去离子水一次抽提-等电点与乙醇分次沉析法和NaCl溶液分次抽提-等电点与乙醇一次沉析法从中提取核酸.结果:两种原料采用两种不同工艺,提取核酸制品的A260/A280值均大于1.6,其中水提法大于1.6,盐提法大于1.8.核酸提取率在1.0%以上,其中水提法为1.07%和2.05%,盐提法为1.74%和2.48%.结论:脱毒棉籽粕粉和平菇子实体均是提取核酸的良好原料,后者优于前者.水提法和盐提法均适合于对脱毒棉籽粕粉和平菇子实体中食用核酸的提取,盐提法更为合理.
脱毒棉籽粕 食用菌子实体 核酸 等电点