通过振荡和静置培养红灵(G. lucidum Karst)、日本赤芝(G. sp.)、阿魏侧耳(P. ferulae)、平菇苏研7号(P. ostreatus SY7)和平菇2106(P. ostreatus 2106)5种真菌,发现发酵过程中溶氧对它们产漆酶能力影响很大.红灵和日本赤芝振荡培养的酶活分别是静置培养的12.86和3.5倍;阿魏侧耳振荡培养的酶活是静置培养的2倍;5种菌株振荡培养时以日本赤芝的酶活为最大(118.01 U/mL);平菇苏研7号静置培养时酶活是振荡培养的4.8倍;平菇2106振荡培养时酶活几乎为0,而静置培养时酶活高达113.5 U/mL.目前所研究和报道的漆酶产生菌多为需氧发酵菌,该实验发现平菇2106菌株能在静置培养(厌氧发酵)条件下高产漆酶(经发酵培养基初步优化漆酶产量可达337.31 U/mL),具有很大的应用前景.
漆酶 真菌 振荡培养 静置培养