以黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)XV0505为生产菌株,研究了发酵培养基和发酵控制条件对L-缬氨酸的产量和糖酸转化率的影响.应用单因素实验确定发酵的工艺条件,利用纸层析-色班洗脱比色法测定发酵液中L-缬氨酸含量.在最优发酵条件下,通过10L罐流加发酵72h,产酸可达53.4g/L,糖酸转化率为26.7%,分别比补料分批发酵提高11.9%和3.5%.
L-缬氨酸 发酵 黄色短杆菌