目的 高脂饮食(high fat diet, HFD)和西方饮食(western diet, WD)是两种常见的导致非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)的饮食方式.文章比较了C57BL/6 J小鼠经高脂饮食或西方饮食喂养12周形成NAFLD模型时,肝脏组织中脂质蓄积、肝细胞损伤以及炎性反应等特征,旨在为NAFLD研究中选择合适小鼠模型提供依据.方法 高脂饮食、西方饮食及对照小鼠喂养至12周.禁食8 h后,检测体重和肝重;ISP半自动生化分析仪测定小鼠血清学指标;小鼠肝组织H&E染色检测病理情况;油红O染色分析脂质蓄积;TUNEL染色检测凋亡;Western印迹比较肝脏中脂质代谢及脂性凋亡相关蛋白的表达;Real-time PCR分析肝脏中炎性因子mRNA水平.结果 ① 与对照组比较,高脂饮食和西方饮食组小鼠体重和肝重增加,血糖和血脂水平升高;② H&E及油红O染色结果显示,高脂饮食和西方饮食组小鼠肝脏中出现明显脂质蓄积;③Real-time PCR结果表明,高脂饮食和西方饮食组均引起肝脏内炎性反应;④ TUNEL染色结果提示,西方饮食诱导小鼠肝脏中出现明显肝细胞凋亡及坏死损伤;⑤ Western印迹结果显示,高脂饮食组小鼠肝脏中脂质合成蛋白表达升高,而西方饮食组小鼠肝脏脂性凋亡蛋白表达升高.结论 高脂饮食和西方饮食均导致小鼠出现肥胖、糖脂代谢紊乱及非酒精性脂肪肝病,但高脂饮食组小鼠具有单纯性脂肪肝阶段的典型特征,而西方饮食组小鼠则表现出非酒精性脂肪肝炎的典型特征.
非酒精性脂肪肝病 高脂饮食 西方饮食 动物模型