以淡水鱼皮明胶为载体,制备包埋维生素D2 (VD2)的明胶微球.采用乳化交联法制备窄分布维生素D2明胶微球,以包埋率为主要评价指标,采用正交试验优化维生素D2明胶微球的制备工艺;通过电子显微镜、场发射扫描电镜和紫外-可见分光光度计等对明胶微球的性能进行研究.结果表明,明胶微球制备的最佳工艺条件为:明胶浓度12％,戊二醛添加量1.5％,水油比(v/v)1∶3,维生素D2/明胶质量比(mg/g)15∶1,在此工艺条件下制备的微球形态圆整,分散性和流动性良好,平均粒径为11.58 μm,平均载药量为11.86 mg/g,维生素D2的包埋率为80.28％,且具有较强的高温储存稳定性和操作稳定性.
鱼皮明胶 包埋 维生素D2 理化性质