以小麦秸秆和燕麦干草分别作为皖东牛粗饲料来源,探究粗饲料品质对皖东牛瘤胃内环境和消化代谢的影响.选取(493±33) kg,28～36月龄的健康皖东牛公牛10头,随机分为2组,分别饲喂小麦秸秆(XMJ)和燕麦干草(YMC)为粗饲料来源的日粮,每组5头,利用口腔采集瘤胃液和全收粪法采集样本用于指标测定,探索秸秆和牧草对皖东牛瘤胃内环境和营养物质代谢的影响.研究结果表明,XMJ组和YMC组皖东牛瘤胃pH值之间差异不显著(P＞0.05),NH3-N浓度和菌体蛋白(MCP)产量YMC组显著高于XMJ组(P＜0.05);YMC组干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率显著高于XMJ组(P＜0.05),进食氮YMC组高于XMJ组(P＞0.05),由于YMC组排泄氮较多,氮利用率方面YMC组低于XMJ组(P＜0.05).综上所述,禾本科来源的粗饲料品质对皖东牛的纤维消化代谢影响显著,单一饲喂小麦秸秆或燕麦干草不利于氮利用.
皖东牛 小麦秸秆 燕麦干草 瘤胃内环境 氮代谢 表观消化率