采用硝酸-高氯酸法消解样品,应用ICP-AES法测定了牡蛎、缢蛏和菲律宾蛤仔中Ca、Co、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Se、Sr、V和Zn共12种微量元素.实验结果表明,3种贝类中均含有大量的Ca、Cu、Fe、Mn、Zn、Mg, 还含有Co、Cr、Ni、Se、Sr和V等对人体有益的微量元素,是营养价值较高的海产品,可以作为人体补充微量元素的重要来源.
牡蛎 缢蛏 菲律宾蛤仔 微量元素 ICP-AES