研究了温度对适冷菌Pseudomonas sp.SM9913的生长与适冷蛋白酶合成的影响,结果表明,P. sp.SM9913的最适生长温度为15 ℃,最适产酶温度为10 ℃, 是一典型的适冷菌.P. sp.SM9913分泌的适冷蛋白酶在低温下与底物的亲和力增大,反应的活化能 降低,表明在低温下较中温蛋白酶有更高的催化效率.深海产适冷蛋白酶的适冷菌P. SM9913可能是通过提高菌株在低温下的生长速率和增加酶分子在低温下的催化效率两条途径增加低温环境中蛋白质的分解效率,从而以适应低温环境.
深海 适冷菌 适冷生长机制