“Kalimotxorik onena ardo txarrarekin egiten da”, zizelkatu zuen historian Joxe Migel Barandiaran etnografo handiak. Eztabaida piztu zuen baieztapen horrek XX. mende erdialdean, eta Jorge Oteiza artistak irmo kontra egin zion: “Gran Reserva batekin ere kalimotxo ona egin daiteke”.