タイトル: 杉板張りのサーモン
材料: 未処理の杉板 3 枚（12 インチ）、植物油 ⅓ カップ、米酢 大さじ 1 1/2、ごま油 小さじ 1、醤油 ⅓ カップ、みじん切りにした青ネギ ¼ カップ、すりおろした生姜 大さじ 1、みじん切りにしたニンニク 小さじ 1、皮を取り除いた鮭の切り身 2 枚（2 ポンド）
方向: 杉の板をぬるま湯に少なくとも 1 時間浸します。時間があれば、さらに長く浸してください。浅い皿に植物油、米酢、ごま油、醤油、ネギ、生姜、ニンニクを入れて混ぜます。鮭の切り身をマリネ液に入れ、全体に絡めます。蓋をして、少なくとも 15 分、最大 1 時間マリネします。アウトドア グリルを中火に予熱します。板を網の上に置きます。板から煙が出始め、少しパチパチと音がするようになったら焼き上がりです。鮭の切り身を板の上に置き、マリネ液を捨てます。蓋をして、約 20 分間グリルします。魚の身がフォークでほぐれるようになったら焼き上がりです。グリルから取り出した後も、調理は続きます。