タイトル: 残ったチキンコロッケ
材料: 調理済みの細かく刻んだ鶏肉3カップ、味付けした乾燥パン粉1 1/2カップ、軽く溶いた卵2個、炒めたみじん切りの玉ねぎ2カップ、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1、塩小さじ1、挽いた黒コショウ小さじ1/2
方向: 大きめのボウルに鶏肉、パン粉、卵2個、玉ねぎを入れてよく混ぜます。生地が乾燥してパテになりにくい場合は、軽く溶きほぐした卵をもう1個加えて混ぜます。パセリ、塩、こしょうを適量加え、よく混ぜて小さなパテを作ります。大きめのフライパンに油をひき、中火で熱し、パテをきつね色になるまで揚げます。