タイトル: ベルベルスパイスチキンブレスト
材料: 皮と骨を取り除いた鶏むね肉 1 枚（半分を軽く叩いて厚さを均一にする）、コーシャーソルト 小さじ 1、ベルベレ スパイス ブレンド 大さじ 1（または好みの量）、バター 小さじ 2、ライム 1 個（果汁を絞る）、トマトペースト 小さじ 2、チキンブロス ¼ カップ（または必要に応じて）、ココナッツミルク ⅓ カップ、ベルベレ スパイス ブレンド 小さじ ½（または好みの量）、塩 適量、みじん切りにしたコリアンダー 大さじ 1
方向: 鶏胸肉の両面に塩をふり、大さじ 1 杯のベルベレ スパイス ミックスを振りかけ、鶏胸肉の両面に絡めます (レシピ リンクについては、調理メモを参照してください)。中強火でフライパンにバターを入れ、ほんのり茶色になるまで溶かします。すぐに鶏胸肉をフライパンに移し、片面を 2 ～ 3 分ずつ焼きます。鶏肉を温かい皿に移します。ライム ジュース、トマト ペースト、チキン ブイヨン、ココナッツ ミルクを加えてかき混ぜ、フライパンの焦げ付きを落とします。かき混ぜながら弱火にします。ベルベレ スパイス小さじ 1/2 と塩をひとつまみ加えます。鶏胸肉をフライパンに戻し、火を中弱火に下げます。鶏肉に火が通り、ソースが煮詰まってくるまで、フライパンの汁をかけながらさらに 4 ～ 5 分焼きます。中央に挿入したインスタント読み取り温度計の温度が少なくとも 165 度 F (74 度 C)