タイトル: エチオピアのキャベツ料理
材料: オリーブオイル 1/2 カップ、ニンジン 4 本（薄切り）、玉ねぎ 1 個（薄切り）、海塩 小さじ 1、黒コショウ 小さじ 1/2、クミンパウダー 小さじ 1/2、ターメリックパウダー 小さじ 1/4、キャベツ 1/2 個（千切り）、ジャガイモ 5 個（皮をむいて 1 インチの角切り）
方向: フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱します。ニンジンと玉ねぎを約5分炒めます。塩、コショウ、クミン、ターメリック、キャベツを加えて混ぜ、さらに15～20分炒めます。ジャガイモを加え、蓋をします。火を中弱火に落とし、ジャガイモが柔らかくなるまで20～30分煮ます。