タイトル: 失敗しないビスケット
材料: 薄力粉2カップ、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ4、酒石酸クリーム小さじ1/2、白砂糖小さじ2、冷やして角切りにしたバター1/2カップ、牛乳3/4カップ
方向: オーブンを230℃（450°F）に予熱します。大きめのボウルに粉類をふるい入れます。バターを混ぜ込み、粗いオートミール状になるまで混ぜます。粉類の中央にくぼみを作り、牛乳を注ぎ入れます。生地がまとまるまで混ぜ、軽く打ち粉をした台の上に広げます。生地を軽く押さえ、厚さ3/4インチ（約9mm）になるまで伸ばします。直径5cmの丸いビスケットに切り分け、油を塗っていない天板に並べます。予熱したオーブンで10分、または黄金色になるまで焼きます。