タイトル: ドックズベストビーフジャーキー
材料: 牛もも肉ステーキ 2 ポンド (薄切り)、醤油 ¼ カップ、ウスターソース 大さじ 2、燻製液 大さじ 2、ブラウン シュガー 大さじ 2、塩 小さじ 2、黒コショウ 小さじ 1、肉たたき 小さじ 1、ガーリック パウダー 小さじ 1、オニオン パウダー 小さじ 1、パプリカ 小さじ 1
方向: 大きめのボウルの底に牛肉の細切りを入れます。醤油、ウスターソース、燻製液、ブラウンシュガー、塩、コショウ、肉たたき、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカを牛肉にかけます。全体にまんべんなく絡むように混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で8時間または一晩漬け込みます。ボウルから牛肉を取り出し、ラップで挟んで1/8インチの厚さになるまで叩きます。肉を乾燥機のトレーに並べ、乾燥機の最高出力で好みの焼き加減になるまで少なくとも4時間乾燥させます。密閉容器または再封可能な袋に入れて保存します。