タイトル: イカ
材料: 植物油3カップ、薄力粉¼カップ、塩小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1、黒コショウ小さじ½、イカ12匹（きれいに洗って輪切りにする）、レモン1個（飾り用にくし形に切る）
方向: 厚手の深めのフライパンまたは鍋に油を熱します。油は180℃（華氏365度）に熱しておきます。中くらいのボウルに小麦粉、塩、オレガノ、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。イカを小麦粉とスパイスの混合物にまぶします。イカを油に2～3分、または軽く茶色になるまで揚げます。揚げすぎるとイカが固くなるので注意してください。イカをペーパータオルで水気を切ります。レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。