タイトル: パーチメント焼きサーモン
材料: サーモンフィレ 1 枚（8 オンス）、塩、黒コショウ少々、バジルの葉のみじん切り ¼ カップ、オリーブオイルクッキングスプレー、薄切りレモン 1 個
方向: オーブンのラックをオーブンの最下部に置き、オーブンを 200 度 (400 度 F) に予熱します。大きなパーチメント ペーパーの中央に、皮を下にしてサーモンの切り身を置き、塩、黒コショウで味付けします。鋭利なナイフを使用して、魚に 3 インチの切り込みを 2 つ入れます。切り込みに、刻んだバジルの葉を詰めます。切り身にクッキング スプレーを吹き付け、上にレモンのスライスを並べます。パーチメント ペーパーの端を魚の上に数回折り、気密パックとして密封します。密封したパケットをベーキング シートに置きます。サーモンが簡単にほぐれ、肉がピンク色で不透明になり、内側がやや濃いピンク色になるまで、約 25 分間、オーブンの下段で魚を焼きます。切り身の最も厚い部分に挿入した即時読み取り肉温度計は、少なくとも 145 度 F (65 度 C) を指している必要があります