タイトル: 冷凍保存できる二度焼きポテト
材料: 5ポンドのラセットベイクドポテト、溶かした有塩バター¼カップ、牛乳⅓カップ、塩¼ティースプーン、挽いた黒コショウ1つまみ、みじん切りにした新鮮なチャイブ大さじ2杯、または好みに合わせて
方向: オーブンを190℃に予熱します。ジャガイモを洗ってこすり洗いします。ジャガイモを中央のラックに並べ、中心が柔らかくなるまで約1時間焼きます。オーブンから取り出し、触れるくらいまで冷まします。約15分。ジャガイモを半分に切り、皮はそのままに、中身を皮から取り除きます。大きなボウルにジャガイモの中身を入れ、電動ミキサーでふわふわになるまで混ぜます。バター、牛乳、塩、こしょうを加え、滑らかになるまで混ぜます。ジャガイモの混合物を大きな口金が付いた絞り袋に入れ、ジャガイモの皮に絞り出します。新鮮なチャイブを散らします。冷凍用保存袋に移し、使用するまで冷凍します。