タイトル: 本物のソパピラス
材料: 薄力粉4カップ、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ1、ショートニング大さじ4、ぬるま湯1.5カップ、揚げ油2クォート
方向: 大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ショートニングを入れて混ぜ合わせます。水を加えて混ぜ、生地が滑らかになるまで混ぜます。蓋をして20分置きます。打ち粉をした台に生地を置き、厚さ1.5～1.2cmになるまで伸ばします。7.6cm四方に切ります。揚げ油を190℃（375 °F）に熱し、両面がきつね色になるまで揚げます。ペーパータオルで油を切り、温かいうちに召し上がってください。