タイトル: お父さんのジャーキーマリネ
材料: 醤油 1/2 カップ、ウスターソース 1/4 カップ、液体燻製香料 1/2 ティースプーン、ホットペッパーソース（例：タバスコ™） 1 ティースプーン、または好みの量、ガーリックパウダー 1 ティースプーン、オニオンパウダー 1 ティースプーン、黒コショウ 1/2 ティースプーン、ブラウンシュガー 1/2 カップ
方向: ボウルに醤油、ウスターソース、燻製液、ホットペッパーソースを入れて混ぜ合わせます。ガーリックパウダー、オニオンパウダー、胡椒、砂糖を加えて混ぜ合わせます。使用する場合は、薄切りにした肉450gをマリネ液によく絡めます。再封可能なビニール袋に入れ、空気を抜きます。冷蔵庫で48時間マリネし、2回混ぜます。肉をマリネ液から取り出し、余分なマリネ液は捨てます。スモーカーまたはディハイドレーターのメーカーの指示に従ってジャーキーを作ります。