タイトル: イースターミートパイ
材料: 焼いていないパイ生地 4 枚 (9 インチ)、リコッタチーズ 2 ポンド、卵 6 個、モッツァレラチーズ 8 オンス (すりおろしたもの)、調理済みハム 1 ポンド (みじん切り)、ジェノバサラミ 1/2 ポンド (みじん切り)、生ハム 1/4 ポンド (みじん切り)、パルメザンチーズ (すりおろしたもの) 1/4 カップ
方向: オーブンを165℃（325°F）に予熱します。大きめのボウルにリコッタチーズを入れ、低速で混ぜながら卵を一つずつ加えます。モッツァレラチーズ、ハム、サラミ、プロシュートを加え、材料が全体によく混ざるまで混ぜます。直径9インチの型2つにペストリーを敷き、生地を各型に半分ずつ流し込みます。パルメザンチーズの半分を各パイに振りかけ、上部のペストリーで覆います。端を折り曲げ、上部に蒸気穴を開けます。予熱したオーブンで1時間、パイ皮が黄金色になるまで焼きます。網の上で冷まします。