タイトル: ハム入りカナダ風イエロースプリットピースープ
材料: 黄色のスプリットピー 2 1/2 カップ、肉付きハム骨 1 本、ニンジン 4 本、さいの目切り、スペイン産大玉ねぎ 1/2 個、さいの目切り、セロリ 5 本、さいの目切り、乾燥タイム 小さじ 2、ベイリーフ 1 枚（オプション）、コーシャーソルト 大さじ 2、黒コショウ 1 つまみ、または好みの量、水 8 カップ、または必要に応じて
方向: 大きな鍋にグリーンピース、ハムの骨、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、タイム、ローリエ、塩、コショウを入れ、水を注ぎます。沸騰させ、スプーンで泡を取り除きます。火を弱め、蓋を少し開けて水分を蒸発させます。グリーンピースが柔らかくなり、スープにとろみがつくまで、約3時間、時々かき混ぜながら煮込みます。スープからハムの骨を取り除き、ハムの骨から肉を剥がし、肉を切り刻んで鍋に戻します。