タイトル: アップルシュトゥルーデルマフィン
材料: 中力小麦粉 2 カップ、ベーキングパウダー 小さじ 1、重曹 小さじ ½、塩 小さじ ½、バター ½ カップ、白砂糖 1 カップ、卵 2 個、バニラ 小さじ 1 ¼、みじん切りにしたリンゴ 1 ½ カップ、ブラウンシュガー ⅓ カップ、中力小麦粉 大さじ 1、シナモンパウダー 小さじ ⅛、バター 大さじ 1
方向: オーブンを190℃に予熱します。12カップのマフィン型に油を塗ります。中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。大きめのボウルにバター、砂糖、卵を入れて滑らかになるまで混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。リンゴを加えて混ぜ、小麦粉の混合物を少しずつ加えて混ぜます。準備しておいたマフィン型に流し込みます。小さめのボウルにブラウンシュガー、小麦粉、シナモンを入れて混ぜます。バターを少しずつ加え、粗いパン粉状になるまで混ぜます。マフィン型に入れた混合物の上に振りかけます。予熱したオーブンで20分、またはマフィンの中央につまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。5分置いてからマフィンを型から出します。焼きあがったら網の上で冷まします。