タイトル: ビスコッティ
材料: 植物油 1/2カップ、白砂糖 1カップ、薄力粉 3 1/4カップ、卵 3個、ベーキングパウダー 大さじ1、アニスエキス 大さじ1、またはアニスオイル 3滴
方向: オーブンを190 度（375 度 F）に予熱します。クッキーシートに油を塗るか、クッキングシートを敷きます。中くらいのボウルに、油、卵、砂糖、アニス香料を入れてよく混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵の混合物にかき混ぜて、重い生地を作ります。生地を2つに分けます。各部分をクッキーシートと同じ長さのロールにします。ロールを用意したクッキーシートに置き、厚さ1/2インチになるように押します。予熱したオーブンで、黄金色になるまで25〜30分焼きます。ベーキングシートから取り出し、ワイヤーラックの上で冷まします。クッキーが扱えるくらいに冷めたら、1枚を横向きに1/2インチのスライスにします。スライスを切った面を上にしてベーキングシートに戻します。両面を6〜10分ずつさらに焼きます。スライスは軽くトーストする必要があります。