タイトル: 鶏肉または豚肉と野菜の炒め物
材料: 植物油大さじ2、骨なし皮なし鶏むね肉 1/2ポンド（角切り）、ニンニク 2かけ（みじん切り）、オイスターソース大さじ2、ブロッコリー（みじん切り）1カップ、ピーマン（薄切り）1カップ、ニンジン（薄切り）1カップ、白菜（薄切り）1カップ、セロリ（薄切り）1カップ、もやし（生）1カップ、ズッキーニ（薄切り）1カップ、青ネギ（みじん切り）1カップ、塩小さじ1、水 1/2カップ、マッシュルーム醤油大さじ2、コーンスターチ大さじ1
方向: 中華鍋または大きめの厚手のフライパンに油を熱します。鶏肉または豚肉（調理メモ参照）、ニンニク、オイスターソースを加え、10分間炒めます。ブロッコリー、ピーマン、ニンジン、キャベツ、セロリ、もやし、ズッキーニ、ネギを加えて混ぜ合わせます。塩で調味し、6～8分間炒めます。小さめのボウルに水、醤油、コーンスターチを入れて混ぜ合わせます。野菜を加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで1～2分ほど炒めます。