タイトル: チーズクリームほうれん草
材料: 3袋（10オンス）の新鮮なほうれん草（粗みじん切り）、1 ¼カップの生クリーム、¼カップのバター、大さじ2杯のニンニクのみじん切り、大さじ3杯の白玉ねぎのみじん切り、6枚のプロヴォローネチーズの細切り、½カップの新鮮なパルメザンチーズ、塩とこしょう（味付け用）
方向: 大きめのフライパンを中火強で熱します。ほうれん草を加え、絶えずかき混ぜながら、しんなりするまで炒めます。フライパンから取り出し、ザルに上げて水を切ります。できるだけ水分を絞り出します。中火でフライパンにバターを溶かします。ニンニクと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。ほうれん草を加え、生クリームを加えて混ぜます。プロヴォローネチーズを振りかけ、溶かしてほうれん草に絡めます。プロヴォローネチーズが溶けたら、パルメザンチーズを加えて、とろみがつくまで炒め続けます。塩コショウで味を調え、温かいうちに召し上がってください。