タイトル: おばあちゃんのチキンヌードルスープ
材料: 幅広卵麺 2 1/2 カップ、植物油 小さじ 1、チキンブロス 12 カップ、塩 大さじ 1 1/2、鶏肉用調味料 小さじ 1、みじん切りセロリ 1 カップ、みじん切りタマネギ 1 カップ、コーンスターチ 1/3 カップ、水 1/4 カップ、調理済み鶏肉の角切り 3 カップ
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。卵麺と油を加え、柔らかくなるまで8分間茹でます。湯切りをし、流水で冷やします。大きめの鍋かダッチオーブンに、スープ、塩、鶏肉用調味料を入れ、混ぜ合わせます。沸騰させたらセロリと玉ねぎを加えて混ぜます。火を弱め、蓋をして15分間煮込みます。小さめのボウルにコーンスターチと水を入れ、コーンスターチが完全に溶けるまで混ぜます。スープに少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。麺と鶏肉を加えて混ぜ、火を通します。