タイトル: シートパンチキンと野菜のマスタードビネグレットソース
材料: 芽キャベツ 1 ポンド (先端を切り、半分に切る)、大きなサツマイモ 2 個 (くし形に切る)、中くらいの甘い玉ねぎ 1 個 (くし形に切る)、オリーブオイル 大さじ 2 (分けて使う)、コーシャーソルト 小さじ 1 1/4 (分けて使う)、黒コショウ 小さじ 3/4 (分けて使う)、骨付き皮付き鶏肉 4 切れ (5 オンス)、粒マスタード 大さじ 2、シャンパンビネガー 小さじ 4、メープルシロップ 大さじ 1、コーシャーソルト 小さじ 1/2、カイエンペッパー 小さじ 1/4
方向: オーブンを 425 °F (220 °C) に予熱します。縁付きのベーキング シートにアルミホイルを敷きます。鶏肉と野菜を準備します。準備した天板に芽キャベツ、サツマイモ、玉ねぎを入れ、大さじ 1 杯の油、小さじ 1 杯の塩、小さじ 1/2 杯のコショウをひき、一層になるように混ぜ合わせます。鶏肉に残りの 1/4 杯の塩と 1/4 杯のコショウをふりかけ、皮を上にしてベーキング シートの上の野菜の間に挟みます。残りの油を皮に塗ります。予熱したオーブンで 45 分、または鶏肉に火が通り、黄金色にカリッとするまで焼きます。骨の近くに挿入したインスタント読み取り温度計が 165 °F (74 °C) を示している必要があります。シート パン ディナーが調理されている間に、ビネグレット ソースを用意します。野菜と鶏肉にソースをかけます。