タイトル: ほうれん草を詰めたポートベローマッシュルーム
材料: 大きなポルトベロマッシュルームの傘 4 個（茎とひだを除く）; 低脂肪イタリアンサラダドレッシング 大さじ 1; 卵 1 個; ニンニク 1 片（みじん切り）; 塩と黒コショウ（味付け少々）; 新鮮なほうれん草 1 袋（10 オンス）（みじん切り）; ペパロニ（みじん切り）¼ カップ; パルメザンチーズ（すりおろし）¼ カップ; モッツァレラチーズ（細切り）¼ カップ（分けて）; 味付けパン粉 大さじ 3（分けて）
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。ポルトベロ マッシュルームの傘の両面にイタリアン ドレッシングを塗ります。ベーキング シートに、ひだを上にしてマッシュルームを並べます。予熱したオーブンで、マッシュルームが柔らかくなるまで、約 12 分間焼きます。マッシュルームから出た汁は捨てます。大きなボウルに卵、ニンニク、塩、黒コショウを入れて混ぜます。ほうれん草、ペパロニ、パルメザン チーズ、モッツァレラ チーズ大さじ 3、パン粉大さじ 3 を卵に加え、均一になるまでかき混ぜます。ほうれん草の混合物をマッシュルームの傘の上に分け、残りのモッツァレラ チーズ大さじ 1 とパン粉大さじ 1 をマッシュルームに振りかけます。マッシュルームをオーブンに戻します。表面が黄金色になり、チーズが溶けるまで、約 10 分間さらに焼き続けます。