タイトル: クリームビスケットの作り方
材料: 2カップのセルフライジングフラワー、大さじ1杯の白砂糖、1.5カップのヘビーホイップクリーム、大さじ2杯の溶かしバター、または必要に応じて
方向: オーブンのラックをオーブンの入口の位置に移動し、オーブンを 500 度 F (260 度 C) に予熱します。ベーキング シートにアルミホイルを敷きます。ミキシング ボウルにセルフライジングフラワーと砂糖を入れ、クリームを加えて、ほぼすべての小麦粉が混ざり、生地が湿って粘り気がなくなるまでかき混ぜます。生地をたっぷり打ち粉をした作業台に移し、約 1/2 インチの厚さの長方形になるように優しく押します。ベンチ スクレーパーを使用して生地の端を持ち上げて、生地を 3 つに折りたたみます。生地をもう一度厚い長方形になるように押します。生地を 6x10 インチの長方形に伸ばし、約 1/2 インチの厚さにします。3 インチのビスケット カッターを使用して、生地から円形を切り取ります。生地の切れ端を一緒に厚い円盤状に優しく押して、1/2 インチの厚さに伸ばし、さらに 3 つのビスケットを切ります。生地が残っている場合は、軽く押して平らにし、残りの生地からさらに 1 つのビスケットを切り取ります。準備しておいたベーキング シートにビスケットを並べます。ビスケットの表面に溶かしバターをたっぷり塗ります。予熱したオーブンで10～12分、ビスケットがきつね色になるまで焼きます。焼き上がったビスケットにもう一度溶かしバターを塗り、2～3分置いて少し冷ましてからお召し上がりください。