タイトル: チキンカレーとポテト
材料: 鶏肉 1 羽（3 ポンド）、切り分け；植物油 ¼ カップ；中サイズの玉ねぎ 2 個（直径 2 1/2 インチ）のみじん切り；ニンニク 8 片（みじん切り）；マイルドカレー粉 ¼ カップ；ホットカレー粉 大さじ 2；黒コショウ小さじ 1；塩少々；中サイズのラセットポテト 5 個（直径 2 1/4 インチ～ 3 インチ、生）（皮をむいて 1 インチのピースに切る）
方向: 鶏肉を大きな鍋に入れ、水を注ぎ、沸騰させます。火を中火に落とし、鶏肉の中心がピンク色でなくなるまで約20分間煮込みます。その間に、大きなフライパンに植物油を熱し、中火で玉ねぎとニンニクを炒め、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。玉ねぎの混合物に、マイルドカレーパウダー、ホットカレーパウダー、黒コショウ、塩を加えて混ぜ合わせ、さらに5分間炒め、鶏肉とスープに加えます。鶏肉の混合物にジャガイモを加えて混ぜ合わせ、ジャガイモが柔らかくなるまで約20分間煮込みます。