タイトル: 素晴らしいレモンスコーン
材料: 中力小麦粉3カップ、白砂糖⅓カップ、ベーキングパウダー小さじ1 1/2、重曹小さじ1 1/2、塩小さじ⅓、冷たいバター¾カップ（細かく切る）、牛乳大さじ9、レモン汁大さじ3、レモンの皮小さじ2 1/2、酢小さじ1 1/2、粉砂糖2カップ、溶かしバター⅓カップ、レモン汁大さじ2 1/2、バニラエッセンス小さじ1/2、水大さじ2（または必要に応じて）
方向: オーブンを175 度に予熱します。ボウルに小麦粉、白砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。冷たいバターをペストリーブレンダーで粗いパン粉状になるまで切り込みます。小さなボウルに牛乳、レモン汁大さじ 3、レモンの皮、酢を入れ、しっとりするまで小麦粉の混合物に混ぜ込みます。軽く打ち粉をした台の上に出します。生地を5、6回軽くこねます。生地を叩くか、伸ばして厚さ 1 インチの円形にします。10 個のくさび形に切り、ベーキング シートの上に、各くさびの間隔を 1 インチ空けて並べます。予熱したオーブンで、底の端が軽く茶色になるまで 11 ～ 14 分焼きます。スコーンを 15 分間冷まします。スコーンが冷めている間に、ボウルに粉砂糖、溶かしバター、レモン汁大さじ 2 と 1/2、バニラ エッセンスを入れ、滑らかになるまで混ぜます。大さじ1杯ずつ水を加え、砂糖の混合物が滑らかになるまで混ぜます。温かいスコーンにグレーズをかけます。