タイトル: ラザニアロールアップII
材料: 牛ひき肉 1 ポンド、みじん切りにした白玉ねぎ 1/4 個、ガーリックパウダー小さじ 1/2、乾燥オレガノ小さじ 1/2、粗みじん切りトマトソース（ラグー® など）1 瓶（26 オンス）; 白砂糖大さじ 3、ラザニア麺 18 枚、リコッタチーズ 1 個（15 オンス）; 溶き卵 1 個、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ 2、すりおろしたパルメザンチーズ 3/4 カップ、シュレッドしたモッツァレラチーズ 1 袋（12 オンス）または必要に応じて、すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
方向: 大きめのフライパンに牛ひき肉、玉ねぎ、ガーリックパウダー、オレガノを入れ、中火で玉ねぎが柔らかくなり、牛肉がきつね色になるまで約 10 分間炒め、かき混ぜます。トマトソースと砂糖を加え、ソースに熱が通るまで約 10 分間煮込みます。軽く塩を加えた大きな鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯でラザニアを時々かき混ぜながら、8 ～ 10 分間、歯ごたえが残る程度に茹でます。湯切りをします。オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します。9x13 インチのキャセロール皿に油を塗ります。ボウルにリコッタ チーズ、卵、パセリ、3/4 カップのパルメザン チーズを入れ、混ぜ合わせます。作業台にラザニア ヌードルを置きます。ラザニア ヌードルの上にリコッタ チーズ ミックスの層、ミート ソースの層、モッツァレラ チーズの層をスプーンで載せ、その上にもう 1 枚のラザニア ヌードルを載せます。詰め物をしたラザニア麺をロールケーキ型に巻き、用意しておいたキャセロール皿に入れます。残りのラザニア麺、リコッタチーズミックス、ミートソース、モッツァレラチーズも同様に混ぜ合わせます。ラザニアロール1枚につき、スプーン1杯のミートソースを塗り、残りのモッツァレラチーズと1/4カップのパルメザンチーズを乗せます。予熱したオーブンで、チーズが溶けて泡立つまで30～35分焼きます。