タイトル: ピーカンサワークリームコーヒーケーキ
材料: 細かく刻んだピーカンナッツ 1 1/2 カップ、白砂糖 1/3 カップ、ライトブラウンシュガー 1/3 カップ、シナモン 1 ティースプーン、塩 1/8 ティースプーン、溶かしバター 3 大さじ、薄力粉 1 7/8 カップ、細かい海塩 1/2 ティースプーン、ベーキングパウダー 1 ティースプーン、重曹 3/4 ティースプーン、バター 1/2 カップ、白砂糖 1 カップ、卵 2 個、バニラエッセンス 1 1/2 ティースプーン、サワークリームまたはクレームフレッシュ 1 カップ
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱する。8×10インチのベーキング皿にバターを塗る。ミキシングボウルにピーカンナッツ、白砂糖 1/3 カップ、ブラウン シュガー、シナモン、塩、溶かしバターを入れて、すべての材料にバターが絡むまで 3 ～ 4 分間よく混ぜる。別のボウルに、小麦粉、塩、ベーキング パウダー、重曹を入れて泡立て器で混ぜる。別のボウルにバターと砂糖 1 カップを入れ、ヘラを使ってよく混ぜ合わせる。卵 1 個を加え、2 ～ 3 分間滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。2 個目の卵を加えて完全に混ざるまで泡立て器で混ぜる。バニラ クリームとサワー クリームを加えてよく混ぜ合わせる。小麦粉の混合物を湿った材料に加え、小麦粉が見えなくなるまで泡立て器で混ぜる（混ぜすぎないこと）。用意しておいたベーキング皿の底に生地の半分を均等に広げる。残りの生地を上に乗せ、パン粉を崩さないように注意しながら、均等に広げます。残りのパン粉を上に乗せ、パン粉を優しく生地に押し込みます。予熱したオーブンで、竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、30～35分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。