タイトル: バーベキューリブ
材料: 豚スペアリブ 4 ポンド、ブラウン シュガー 1 カップ、ケチャップ ¼ カップ、醤油 ¼ カップ、ウスターソース ¼ カップ、ラム酒 ¼ カップ、チリソース ½ カップ、ニンニク 2 片（潰したもの）、乾燥マスタード 1 ティースプーン、黒コショウ 1 振りかけ
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。スペアリブを食べやすい大きさに切り、二重のアルミホイルで包み、1時間半焼きます。アルミホイルを外し、脂を切ります。（私は脂を冷凍して、後でスープなどに使います。）リブを大きめのローストパンに入れます。ボウルに、ブラウンシュガー、ケチャップ、醤油、ウスターソース、ラム酒、チリソース、ニンニク、マスタード、コショウを入れて混ぜ合わせます。リブにソースをかけ、室温で1時間マリネするか、冷蔵庫で一晩冷やします。グリルを中火に予熱します。グリルの格子を熱源から4インチ（約10cm）上に置きます。グリルの格子に油を塗ります。リブをグリルに置き、マリネ液を塗りながら30分焼きます。