タイトル: 甘酢チキンテンダー
材料: 溶き卵 1 個、コーンスターチ 1/2 カップ、ガーリックソルト 小さじ 1、チキンテンダー 10 本、植物油 大さじ 1、リンゴ酢 1/2 カップ、白砂糖 1/2 カップ、チキンブロス 1/4 カップ、ケチャップ 1/4 カップ、醤油 大さじ 1、塩 小さじ 1
方向: オーブンを190℃に予熱します。大きめの再封可能な袋にコーンスターチとガーリックソルトを入れます。鶏肉を溶き卵にくぐらせます。鶏肉を取り出し、コーンスターチ混合物に落とし、袋を閉じます。袋に入れた鶏肉を振り、全体にコーンスターチが絡まるまで待ちます。フライパンに植物油をひき、中火で熱します。熱した油で鶏肉を約5分間、焼き色がつくまで炒めます。ボウルに酢、砂糖、チキンブロス、ケチャップ、醤油、塩を入れて混ぜ合わせます。焼き色がついた鶏肉を耐熱皿に並べ、酢混合物を鶏肉に注ぎます。予熱したオーブンで、鶏肉の中心がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで約40分間焼きます。