タイトル: パルメザンチーズのレモンペッパーチキン
材料: 皮と骨を取り除いた鶏むね肉 4 枚、溶かしバター 大さじ 3、レモン汁 大さじ 2、ニンニク 1 片（みじん切り）、塩 小さじ 1/4、黒コショウ 小さじ 1/4、プレーン乾燥パン粉 1/2 カップ、パルメザンチーズ（すりおろし）1/2 カップ、乾燥パセリ 大さじ 1、乾燥バジル 小さじ 1/2
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。9x13 インチのベーキング パンに油を塗ります。鶏の胸肉を平らな作業台に置きます。胸肉の最も厚い部分を水平にスライスします。反対側まで切らないように注意してください。両側を開いて、開いた本のように広げます。浅い皿にバター、レモン汁、ニンニク、塩、コショウを入れ混ぜ合わせます。別の皿にパン粉、パルメザンチーズ、パセリ、バジルを入れ混ぜ合わせます。鶏肉をバター混合物に浸し、パルメザンチーズとパン粉の混合物にコーティングします。用意したベーキング パンに入れます。予熱したオーブンで、鶏の胸肉がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで 25 ～ 30 分焼きます。胸肉の中心に挿入した瞬間読み取り温度計の温度は、少なくとも 165 度 F（74 度 C）を示している必要があります。