タイトル: シンプルな丸鶏のロースト
材料: 塩小さじ2、白砂糖小さじ1、クローブパウダー小さじ1/8、オールスパイスパウダー小さじ1/8、ナツメグパウダー小さじ1/8、シナモンパウダー小さじ1/8、鶏肉1羽（4ポンド）、ニンニク5片（潰したもの）
方向: ボウルに塩、砂糖、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、シナモンを入れて混ぜ合わせます。鶏肉に混ぜ合わせたものをすり込みます。鶏肉に蓋をして、冷蔵庫で24時間冷やします。オーブンを260℃（500 °F）に予熱します。鶏肉の空洞にニンニクを詰めます。鶏肉を胸肉を下にしてローストパンの網に並べます。予熱したオーブンで15分焼きます。温度を230℃（450 °F）に下げ、さらに15分焼きます。フライパンの脂を鶏肉に塗り、220℃（425 °F）に下げ、さらに30分焼き、鶏肉の中心温度が85℃（180 °F）になるまで焼きます。20分置いてから提供します。