タイトル: サンブサ
材料: 春巻きの皮 1 袋 (14 オンス)、オリーブオイル 大さじ 2、牛ひき肉 2 ポンド、みじん切りにしたネギ 1 本、クミンパウダー 小さじ 2、カルダモンパウダー 小さじ 2、塩 小さじ 1、コショウ 小さじ 1、みじん切りにした小玉ねぎ 1 個、みじん切りにしたニンニク 1 片、薄力粉 大さじ 1、水 大さじ 1 (または必要に応じて)、揚げ油 1 クォート
方向: 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎ、リーキ、ニンニクを加え、玉ねぎが透明になるまでかき混ぜながら炒めます。牛ひき肉を加え、半分ほど火が通るまで炒めます。クミン、カルダモン、塩、コショウで味を調えます。よく混ぜ、牛ひき肉に焼き色がつくまで炒め続けます。小さめの皿かカップに小麦粉と水を入れて薄いペーストを作ります。皮を1枚ずつ円錐形に折りたたみます。円錐の中に肉の混合物を詰め、上部を閉じてペーストで閉じます。皮や具材がなくなるまで繰り返します。フライヤーか深くて重い鍋で油を170℃（365 °F）に熱します。皮が浸るくらいの油が必要です。サンブサを数枚ずつ、黄金色になるまで揚げます。慎重に取り出し、ペーパータオルの上で油を切ります。