タイトル: チャラー1世
材料: 温水2½カップ（110度F/45度C）、ドライイースト大さじ1、蜂蜜½カップ、植物油大さじ4、卵3個、塩大さじ1、無漂白中力粉8カップ、ケシの実大さじ1（オプション）
方向: 大きめのボウルに、かろうじて温かいお湯を沸かし、イースト菌をふり入れます。蜂蜜、油、卵 2 個、塩を加えて混ぜます。小麦粉を 1 カップずつ加え、その都度混ぜ、生地が濃くなってきたら手でこねる程度に増やします。滑らかで弾力があり、べたつかなくなるまでこね、必要に応じて小麦粉を追加します。湿らせた清潔な布巾で覆い、1 時間半、または生地が 2 倍の塊になるまで放置します。膨らんだ生地を叩いてダウンし、打ち粉をしたボードの上に出します。半分に分け、それぞれを 5 分ほどこねます。べたつかないように必要に応じて小麦粉を追加します。半分をさらに 3 等分し、直径約 1 1/2 インチの長いヘビ状に巻きます。3 本のヘビの端をしっかりとつまんで、真ん中から編み込みます。編み込みのままにするか、端を合わせて丸い編み込みパンにします。布巾で覆い、約1時間発酵させます。オーブンを190℃に予熱します。残りの卵を溶きほぐし、三つ編みにたっぷり塗ります。お好みでケシの実を散らします。190℃で約40分焼きます。パンの底を叩いたときに、心地よい空洞の音がするはずです。スライスする前に、ラックの上で少なくとも1時間冷まします。