タイトル: チョッピーノ
材料: バター ¾ カップ、玉ねぎ 2 個（みじん切り）、ニンニク 2 片（みじん切り）、生パセリ 1 束（みじん切り）、トマト煮込み缶詰 2 缶（14.5 オンス）、チキンブロス缶詰 2 缶（14.5 オンス）、ローリエ 2 枚、乾燥バジル 大さじ 1 杯、乾燥タイム 小さじ ½ 杯、乾燥オレガノ 小さじ ½ 杯、水 1 カップ、白ワイン 1 ½ カップ、殻をむいて背わたを取り除いた大エビ 1 ½ ポンド、ホタテ貝 1 ½ ポンド、小あさり 18 個、ムール貝 18 個（きれいに洗ってひげを取り除いたもの）、カニ肉 1 ½ カップ、タラの切り身 1 ½ ポンド（角切り）
方向: 大きめの鍋にバターを入れ、中弱火で溶かします。玉ねぎ、ニンニク、パセリを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで時々かき混ぜながら、ゆっくりと煮込みます。トマトを鍋に加えます（加える際は、トマトを角切りにしてください）。チキンブロス、ローリエ、バジル、タイム、オレガノ、水、ワインを加えます。よく混ぜ合わせます。蓋をして30分煮込みます。エビ、ホタテ、アサリ、ムール貝、カニの身を加えて混ぜます。お好みで魚を加えて混ぜます。沸騰したら弱火にし、蓋をしてアサリの口が開くまで5～7分煮込みます。スープを器に盛り、温かいカリカリのパンを添えてお召し上がりください。