タイトル: ダイナースタイルのパティメルト
材料: 無塩バター大さじ2、オリーブオイル大さじ1、薄切りにした大きな黄玉ねぎ3個、塩小さじ1、挽いた黒コショウ小さじ½、牛ひき肉1ポンド、ガーリックソルト小さじ1、黒コショウ小さじ¼、スイスチーズ4枚、ライ麦パン8枚、バター小さじ8
方向: ダッチオーブンにバターと油を入れて熱します。玉ねぎを加え、塩コショウで味付けし、かき混ぜ続けながら 3 分間加熱します。蓋をして玉ねぎをあめ色になるまで、焦げ付かないように時々かき混ぜながら、約 20 分間加熱します。その間に、牛ひき肉、ガーリックソルト、コショウをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。牛ひき肉を 4 つの長方形のパテに成形します。フライパンでパテを中強火にかけ、片面を 3 ～ 4 分ずつ、1 回ひっくり返しながら焼きます。各パテにスイスチーズを 1 枚ずつ乗せ、同じ量のあめ色になった玉ねぎを乗せます。オーブンのラックを熱源から約 6 インチ離して設置し、オーブンのブロイラーを予熱します。パンのスライス 1 枚ごとにバター小さじ 1 杯を塗ります。軽く黄金色になり、こんがりとするまで焼きます。パティメルトを盛り付けて、すぐに提供します。