タイトル: サザングリッツキャセロール
材料: 水6カップ、未調理のグリッツ2カップ、バター1/2カップ（分けて）、チェダーチーズ3カップ（分けて）、豚挽きソーセージ1ポンド、卵12個、牛乳1/2カップ、塩コショウ適量
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きめの耐熱皿に薄く油を塗ります。大きめの鍋に水を沸騰させ、グリッツを加えて混ぜます。火を弱め、蓋をして、水分がなくなるまで約5分間煮込みます。バターの半分とチーズ2カップを加えて溶かします。フライパンを中火強にかけ、ソーセージを全体に焼き色がつくまで炒めます。ソーセージを水切りし、グリッツと混ぜ合わせます。ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせ、フライパンに注ぎます。軽くかき混ぜ、グリッツと混ぜ合わせます。グリッツの混合物を準備しておいた耐熱皿に注ぎます。残りのバターを散らし、残りのチーズを乗せます。塩コショウで味を調えます。予熱したオーブンで30分、軽く焼き色がつくまで焼きます。