タイトル: ブラウンシュガーピーカン冷蔵庫クッキー
材料: ブラウンシュガー1カップ、バター1/2カップ、卵1個、バニラエッセンス小さじ1、小麦粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ2、塩ひとつまみ、刻んだピーカンナッツ1カップ
方向: 大きめのボウルにブラウン シュガーとバターを入れ、電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。卵とバニラ エッセンスを加えて完全に混ざるまで混ぜます。別のボウルに小麦粉、ベーキング パウダー、塩を入れて混ぜ合わせ、小麦粉の混合物をバターの混合物にちょうど混ざるまでかき混ぜます。ピーカンナッツを混ぜ込み、均等に混ざるまでちょうど良い量だけ加えます。生地を丸めて棒状にし、ワックス ペーパーで包みます。冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やします。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。生地をスライスし、ベーキング シートに並べます。予熱したオーブンで、端が黄金色になるまで約 12 分間焼きます。クッキーをベーキング シートの上で 1 分間冷ましてから、ワイヤー ラックに移し、完全に冷まします。