タイトル: カレーチキンレタスラップ
材料: オリーブオイル大さじ1、または好みの量。調理済み鶏肉（角切り）2カップ。ライムジュース大さじ2。塩（好みの量）。中くらいの青リンゴ1個（角切り）。ドライクランベリー2/3カップ。ローストしたスライスアーモンド1/4カップ。薄切りにした青ネギ大さじ2½。マヨネーズ2/3カップ。カレー粉小さじ1/2。レタス12枚（好みの量で増量）
方向: フライパンに油をひき、中火で熱します。鶏肉、ライムジュース、塩を加え、鶏肉の色がピンク色でなくなるまで7～10分炒め、火からおろします。鶏肉にリンゴ、クランベリー、アーモンド、青ネギを加えます。大きなボウルにマヨネーズとカレー粉を入れて混ぜ合わせます。鶏肉に加え、全体に絡めるように混ぜます。冷蔵庫で少なくとも1時間、より風味を増したい場合は一晩冷やします。冷やしたチキンサラダをレタスの葉にスプーンで盛り付けます。包んで指でつまんで食べます。