タイトル: 簡単オートミールマフィン
材料: 牛乳1カップ、クイッククッキングオーツ1カップ、卵1個、植物油¼カップ、薄力粉1カップ、白砂糖¼カップ、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ½
方向: オーブンを220℃（425°F）に予熱します。マフィンカップに油を塗るか、紙製のマフィンライナーを敷きます。小さなボウルに牛乳とオートミールを入れ、15分間浸しておきます。別のボウルに卵と油を入れて混ぜ合わせ、オートミールを加えて混ぜます。別のボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れてふるいにかけます。小麦粉を湿った材料に加え、よく混ぜ合わせます。用意したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、カップの2/3まで入れます。予熱したオーブンで20～25分、マフィンの中央につまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。