タイトル: タンポポワイン
材料: よくすすいだ黄色いタンポポの花1クォート、熱湯1ガロン、ワイン酵母1パック（0.18オンス）、白砂糖8カップ、オレンジ1個（スライス）、レモン1切れ
方向: タンポポの花を沸騰したお湯に入れ、4分間蒸らします。花を取り除いて捨て、お湯を90°F（32°C）まで冷まします。イースト、砂糖、オレンジスライス、レモンスライスを加えて混ぜ、プラスチック製の発酵槽に注ぎ、発酵ロックを取り付けます。泡がなくなるまで、涼しい場所で10～14日間発酵させます。ワインをサイフォンで澱から取り除き、チーズクロスで濾してから、蓋とリングが付いた1クォートサイズの殺菌済みの瓶に詰めます。最高の風味を得るには、少なくとも1週間熟成させます。