タイトル: 口の中でとろける焼き鮭
材料: ニンニク1片（みじん切り）、オリーブオイル大さじ2、サーモンフィレ4枚（6オンス）、バター½カップ、ウスターソース大さじ2、レモン汁大さじ2、白ワイン¼カップ、黒コショウ小さじ1、ガーリックソルト小さじ1、ハーブ小さじ1½、みじん切りにした新鮮なディル¼カップ
方向: オーブンのグリルを予熱し、オーブンのラックを熱源から約6インチ離してセットする。ジェリーロールパンにアルミホイルを敷き、ノンスティックスプレーを吹き付ける。ニンニクとオリーブオイルを小さな電子レンジ対応のボウルに入れ、強で1分半加熱する。弱火で鍋にバターを溶かし、ニンニクミックスを入れてかき混ぜる。火から下ろし、ウスターソース、レモン汁、白ワイン、黒コショウ、ガーリックソルト、ファインズハーブを入れてかき混ぜる。鮭の切り身を皮側を下にして準備しておいた鍋に置く。切り身の上にバターソースの約1/3をスプーンでかけ、新鮮なディルを均等に振りかける。予熱したオーブンで3分間焼く。鮭の切り身を裏返し、切り身の側面を上にして、バターソースの約1/3を塗り、3分間焼く。切り身を裏返し、反対側を上にして置き、残りのバターソースをスプーンでかける。魚がフォークで簡単にほぐれるまで、さらに約 3 分間焼きます。