タイトル: ホイルで焼いたサーモン
材料: オリーブオイル 1/2 カップ、新鮮なレモン汁 大さじ 2 1/2、または好みに応じて増量、ニンニク 5 片（みじん切りにするかニンニク絞り器でつぶしたもの）、ブラウン シュガー 大さじ 1、乾燥オレガノ 小さじ 1、乾燥タイム 小さじ 1、塩と挽きたての黒コショウ（好みに応じて）、アルミホイル、オリーブオイル 小さじ 1、サーモンの切り身 1 枚（3 ポンド）、みじん切りにした新鮮なパセリ 1/4 カップ、スライスしたレモン 1 個
方向: オーブンを190℃（375°F）に予熱します。ボウルにオリーブオイル1/2カップ、レモン汁、ニンニク、ブラウンシュガー、オレガノ、タイム、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。天板に大きめのアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗ります。ホイルの中央に皮を下にしてサーモンを並べます。オリーブオイルを全体に回しかけます。ホイルの端をサーモンの上に折り込み、包みを作ります。端はしっかり閉じてください。予熱したオーブンで20～25分、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。サーモンの切り身が厚い場合は、さらに焼き時間を延ばしてください。新鮮なパセリとレモンのスライスを添えます。