タイトル: デトロイト ホットハニーウィングス
材料: 鶏の手羽先 2 ポンド (先端は切り落としておく)、カイエンペッパー 1 ティースプーン (我慢できる場合はさらに追加してください)、塩と黒コショウ (お好みで)、蜂蜜 1 カップ、溶かしバター 1/2 カップ、ホットソース 1/2 カップ
方向: アウトドアグリルを中火に予熱し、グリルに薄く油を塗ります。手羽先をよく洗い、ペーパータオルで軽く水気を切ります。肉にカイエンペッパー、塩、コショウを振ります。予熱したグリルで、手羽先に火が通り、肉汁が透明になるまで焼きます。焼き時間は手羽先の大きさによりますが、20～30分です。焼いている間に、ハチミツ1/2カップをたっぷりと塗ります。バターを溶かし、大きなボウルに移し、残りのハチミツ1/2カップとホットソースを加えて混ぜます。グリルから手羽先を取り出し、すぐに熱々のハチミツバターソースに絡めて絡めます。手羽先を「生」のまま出すか、グリルに戻して片面1分ずつ焼き、ソースを固めます。