タイトル: クリスピーパン粉チキンブレスト
材料: 骨なし皮なし鶏むね肉 1 ポンド、卵 1 個、パン粉 1 カップ、Spice Islands® Fine Grind Sea Salt 小さじ 1/2、Spice Islands® Fine Grind Black Pepper 小さじ 1/4、Spice Islands® Garlic Powder 小さじ 1/2、Spice Islands® Onion Powder 小さじ 1/2、Mazola® Corn Oil 1/4 カップ
方向: 鶏むね肉を1枚ずつ、再封可能な冷凍用保存袋に入れ、厚さ約1.3cmになるまで叩きます。浅めのボウルに卵を軽く溶きほぐします。別の浅めのボウルにパン粉、塩、こしょう、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを入れて混ぜ合わせます。鶏むね肉を卵にくぐらせ、全体に絡めます。余分な卵液を落とし、パン粉にくぐらせます。鶏肉をパン粉に押し付け、全体に絡めます。大きめのフライパンに油をひき、中火で熱します。鶏肉をフライパンに移し、片面2～3分ずつ、または鶏肉が焼き色がつき、カリッとするまで、完全に火が通るまで焼きます。