タイトル: イタリアンソーセージ、ピーマン、玉ねぎ
材料: スイートイタリアンソーセージ 6 本（4 オンス）、バター大さじ 2、黄玉ねぎ 1 個（スライス）、赤玉ねぎ 1/2 個（スライス）、ニンニク 4 片（みじん切り）、赤ピーマン（大）1 個（スライス）、緑ピーマン 1 個（スライス）、乾燥バジル小さじ 1、乾燥オレガノ小さじ 1、白ワイン 1/4 カップ
方向: 大きめのフライパンにソーセージを入れ、中火で両面を焼き色がつくまで焼きます。フライパンから取り出し、スライスします。フライパンにバターを溶かします。黄玉ねぎ、赤玉ねぎ、ニンニクを加えて2～3分炒めます。赤ピーマンと緑ピーマンを加えて混ぜ合わせます。バジルとオレガノで味を調えます。白ワインを加えて混ぜます。ピーマンと玉ねぎが柔らかくなるまで炒め続けます。ソーセージのスライスを野菜と一緒にフライパンに戻します。弱火にして蓋をし、ソーセージに火が通るまで15分ほど煮込みます。