タイトル: ベーコン入り夏カボチャのソテー
材料: 大きなズッキーニ（イタリアンスカッシュ）2本、大きなゴールドラッシュズッキーニ2本、大きな黄色（クルックネック）スカッシュ2本、さいの目に切ったベーコン1/4ポンド、さいの目に切った中くらいの赤玉ねぎ1個
方向: ズッキーニ、ゴールドラッシュズッキーニ、クルックネックスクワッシュを縦に4等分し、1.3cm角に切ります。フライパンを中火で熱します。熱したフライパンでベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。ズッキーニ、ゴールドラッシュズッキーニ、クルックネックスクワッシュを加え、柔らかくなり、ベーコンがカリカリになるまで約10分間炒めます。