タイトル: そば粉パンケーキ
材料: そば粉 1カップ、白砂糖 小さじ1 1/2、ベーキングパウダー 小さじ1、塩 小さじ1/4、重曹 小さじ1/4、バターミルク 1 1/4カップ、溶き卵 1個、バニラエキス 小さじ1/4、無塩バター 大さじ1、または必要に応じて
方向: ボウルにそば粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れて混ぜ合わせます。別のボウルにバターミルク、卵、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。小麦粉の混合物をバターミルクの混合物に加え、生地がとろみがつき滑らかになるまで混ぜます。泡が出て生地が落ち着くまで5分間休ませます。中火で熱したグリドルにバターを置き、溶かします。大さじ1杯ずつ生地をグリドルに落とし、泡が出て端が乾くまで3～4分焼きます。裏返し、反対側も2～3分焼き色がつくまで焼きます。残りの生地も同様に繰り返します。