タイトル: 簡単で素早いフェアリーケーキ
材料: 柔らかくしたバター1カップ、白砂糖1カップ、セルフライジングフラワー1¾カップ（分けて）、溶き卵4個（分けて）
方向: オーブンを180℃（355°F）に予熱します。フェアリーケーキ型（マフィンカップ）24個に油を塗るか、紙製のライナーを敷きます。大きなボウルにバターと砂糖を入れ、電動ミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜます。小麦粉の半分と卵の半分を加え、滑らかになるまで混ぜます。残りの小麦粉と卵を加え、軽くふわふわになるまで混ぜます。用意しておいたマフィンカップに流し込みます。予熱したオーブンで10～12分、きつね色になるまで焼きます。