タイトル: シンプルに焼いた鶏胸肉
材料: 皮と骨を取り除いた鶏むね肉 4 枚、オリーブオイル大さじ 2、粗い海塩大さじ 1、クレオール調味料 (Tony Chachere's® など) 少々、またはお好みで、水大さじ 1、または必要に応じて
方向: コンベクションオーブンを200℃に予熱します。鶏むね肉にオリーブオイルを塗り、両面に塩とクレオールシーズニングを振ります。鶏肉をブロイラーパンに入れます。予熱したオーブンで10分焼きます。鶏肉を裏返し、中心部のピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで、さらに約15分焼きます。中央に差し込んだインスタントリード温度計の温度が少なくとも74℃（165°F）を示している必要があります。鶏肉をフライパンから取り出します。フライパンに水を注ぎながら、木のスプーンでフライパンの底にこびりついた焦げ目をこそぎ落とします。焦げ目が落ちるまで必要に応じて水を追加し、鶏肉と一緒に盛り付けます。