タイトル: クリーミーなグラタンポテト
材料: ラセットポテト 4 個（1/4 インチのスライスに切る）、玉ねぎ 1 個（輪切りにする）、塩コショウ 少々、バター 大さじ 3、薄力粉 大さじ 3、塩 小さじ 1/2、牛乳 2 カップ、チェダーチーズの細切り 1 1/2 カップ
方向: オーブンを200℃（400°F）に予熱します。中くらいのキャセロール皿にバターを塗ります。準備したキャセロール皿の底にジャガイモの半分を敷き詰めます。玉ねぎのスライスを乗せ、残りのジャガイモを加えます。塩コショウで味を調えます。中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。小麦粉と塩を加え、泡立て器で1分間絶えずかき混ぜます。牛乳を加えて混ぜます。とろみがつくまで加熱します。チーズを一度に加え、30～60秒ほどかけてチーズが溶けるまで混ぜ続けます。ジャガイモの上にチーズをかけ、アルミホイルで覆います。予熱したオーブンで1時間半焼きます。