タイトル: ほうれん草、ソーセージ、卵のキャセロール
材料: 朝食用ソーセージ1ポンド、卵11個（大）、牛乳¾カップ、細切りシャープチェダーチーズ2カップ、冷凍ほうれん草（解凍して水切りしたもの）1パック（10オンス）、乾燥オレガノ小さじ1杯
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿に油を塗ります。大きめのフライパンを中強火で熱します。熱したフライパンでソーセージを5～7分、焼き色がつき、ほぐれるまで炒めます。油を切って捨てます。大きめのボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。ソーセージ、チェダーチーズ、ほうれん草、オレガノを卵液に加え、混ぜ合わせます。用意しておいた耐熱皿に流し込みます。予熱したオーブンで、キャセロールの中央にナイフを刺して何も付いてこなくなるまで、30～40分焼きます。