タイトル: ファミリービーフソールズベリーステーキ
材料: クッキングスプレー、極薄牛ひき肉 1 ¼ ポンド、みじん切りにした甘い玉ねぎ ½ カップ、イタリア風に味付けしたパン粉 ⅓ カップ、ビーフブロス缶詰 1 缶 (14 オンス)、分けて使用、牛乳 大さじ 3、挽いた黒コショウ 小さじ ¼、小麦粉 ¼ カップ (または必要量)、塩と挽いた黒コショウ適量、植物油 ¼ カップ、マッシュルームクリームスープ缶詰 2 缶 (10.75 オンス)、塩 小さじ ¼、挽いた黒コショウ 小さじ ¼、小さな甘い玉ねぎ 1 個 (または好みの量、薄切り)
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きめのキャセロール皿にクッキングスプレーを吹きかけます。ボウルに牛ひき肉、玉ねぎ1/2カップ、パン粉、ビーフブロス大さじ3、牛乳、黒コショウ小さじ1/4を入れて軽く混ぜ合わせます。5等分してパティの形にします。広くて浅い皿に小麦粉を入れ、塩コショウで下味をつけます。パティを小麦粉の上に静かに並べ、軽く衣をつけます。10インチのフライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。熱した油でパティを片面3～5分ずつ、完全に焼き色がつくまで揚げます。パティをペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。ボウルに残りのビーフブロス、マッシュルームクリームスープ、塩、黒コショウ小さじ1/4を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。油を切ったパティを用意しておいたキャセロール皿に並べます。パティの上に玉ねぎのスライスを敷き詰め、スープの素をパティ全体に注ぎます。予熱したオーブンで、中心のピンク色がなくなるまで45分～1時間焼きます。中心に差し込んだ瞬間読み取り式温度計の温度が70℃以上になっていることを確認してください。