タイトル: パン粉とパルメザンチーズを添えた焼きヒラメ
材料: ヒラメの切り身 4 枚 (4 オンス)、溶かしバター ¼ カップ、パルメザンチーズのすりおろし ⅔ カップ、パン粉 1 カップ、塩 小さじ ½、黒コショウ少々、乾燥タイム 1 つまみ
方向: オーブンを200℃に予熱します。大きめの浅めの耐熱皿に薄く油を塗ります。用意した耐熱皿にヒラメの切り身を並べ、大さじ1杯のバターを塗ります。ボウルに残りの大さじ3杯のバター、パン粉、パルメザンチーズ、塩、こしょう、タイムを入れて混ぜ合わせ、ヒラメの上に振りかけます。予熱したオーブンで15～20分、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。切り身をヘラで丁寧に皿に移します。