タイトル: 焼き照り焼きチキン
材料: コーンスターチ大さじ1、冷水大さじ1、白砂糖½カップ、醤油½カップ、リンゴ酢¼カップ、ニンニク1かけ（みじん切り）、生姜粉末小さじ½、黒コショウ粉末小さじ¼、皮なし鶏もも肉12枚
方向: 小さめの鍋にコーンスターチ、冷水、砂糖、醤油、酢、ニンニク、生姜、黒コショウを入れ、弱火で混ぜ合わせます。頻繁にかき混ぜながら、ソースにとろみがつき、泡が立つまで煮込みます。オーブンを220℃（425°F）に予熱します。軽く油を塗った9×13インチの耐熱皿に鶏肉を入れます。ソースを塗ります。鶏肉をひっくり返し、もう一度塗ります。予熱したオーブンで30分焼きます。ひっくり返し、さらに30分焼きます。ピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで焼きます。調理中は10分ごとにソースを塗ります。