タイトル: 焼き詰めピーマン
材料: ピーマン 4 個（ヘタと種を取り除く。ヘタは取っておく）; 牛ひき肉 1 ポンド; みじん切りにした玉ねぎ 1/2 カップ; 角切りトマト缶 1 缶（14.5 オンス）（ジュース付き）; 長粒白米 1/2 カップ; 水 1/2 カップ; ウスターソース 小さじ 1; 塩 ひとつまみ; 黒コショウ ひとつまみ; チェダーチーズ 1 カップ（細切り）
方向: 取っておいたピーマンのヘタを1/4カップ分だけ切り刻み、残りは捨てるか、他の用途に使う。刻んだピーマンは脇に置いておく。くり抜いたピーマンを電子レンジ対応の容器に入れ、蓋をして電子レンジで鮮やかな緑色になり蒸気が出るまで約3分加熱する。ピーマンは脇に置いておく。フライパンに牛ひき肉、取っておいたみじん切りにしたピーマンのヘタ、玉ねぎを入れ、中火で牛肉に焼き色がつき、透明な汁が流れ、玉ねぎが半透明になるまで約10分加熱し、余分な油を切ります。角切りにしたトマトとその汁、米、水、ウスターソース、塩、黒コショウを加え、沸騰させる。弱火にしてフライパンに蓋をし、米が柔らかくなるまで約30分煮込む。オーブンを175度（350度F）に予熱する。牛ひき肉と米の混合物にチーズを混ぜ込み、混合物を調理済みのピーマンにスプーンで入れる。予熱したオーブンでチーズが溶けてピーマンが柔らかくなるまで約30分焼きます。