タイトル: 4月のケール入りスパイシーひよこ豆スープ
材料: オリーブオイル大さじ1、クミンシード小さじ2、赤唐辛子フレーク小さじ½（オプション）、中玉ねぎ1個（みじん切り）、大ニンジン1本（皮をむいてさいの目切り）、セロリ2本（さいの目切り）、ニンニク3片（みじん切り）、チキンブロス4カップ、ひよこ豆缶詰（15オンス）1缶（洗って水を切り、軽く潰す）、ケール小束1束（みじん切り）、塩と黒コショウ少々、みじん切りにした新鮮なパセリ½カップ、すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ1、またはお好みで（オプション）
方向: 中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温めます。クミンシードと赤唐辛子フレークを加え、香りが立つまで約30秒間炒めます。玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなり透明になるまで約5分間炒めます。チキンブロス、ひよこ豆、ケールを加えて混ぜます。スープを弱火にかけ、ケールが柔らかくなるまで10～15分間煮込みます。塩コショウで味を調え、パセリを加えて混ぜます。火からおろし、パルメザンチーズをトッピングします。