タイトル: スロークッカーで作るスイスステーキと玉ねぎ
材料: 中力小麦粉 ¾ カップ、塩 小さじ 2、乾燥マスタード 小さじ 2、黒コショウ 小さじ 1、角切りステーキ 2 ポンド、植物油 ¼ カップ、薄切りにした玉ねぎ 1 個、みじん切りにしたニンニク 2 片、ビーフブロス 3 カップ、トマトペースト 大さじ 2、角切りトマト缶 2 缶 (14.5 オンス)、ウスターソース 大さじ 2、パプリカパウダー 小さじ 2、タイムパウダー 小さじ 2、乾燥オレガノ 小さじ 2
方向: 広くて浅いボウルに小麦粉、塩、マスタード、コショウを入れて混ぜ合わせます。角切りステーキを小麦粉の混合物に浸し、全体に絡めます。フライパンに油をひき、中強火で熱します。ステーキを片面2～3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。スロークッカーに移し、フライパンに残った油を取っておきます。フライパンに取っておいた油で玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまでさらに2～3分炒め、スロークッカーに加えます。油を捨てます。ボウルにビーフブロスとトマトペーストを入れ、ペーストがブロスに溶けるまでかき混ぜます。トマト、ウスターソース、パプリカ、タイム、オレガノを加えます。スロークッカーに入れたステーキにブロス混合物を注ぎます。弱火で、肉がほろほろと崩れるくらい柔らかくなるまで6～8時間調理します。