タイトル: 伝統的なケンタッキーバーグー
材料: オリーブオイル大さじ3、豚肩ロース角切り1ポンド、牛シチュー肉角切り1ポンド、チキンブロス4カップ、骨付き鶏肉1.5ポンド、さいの目切りジャガイモ2カップ、さいの目切りニンジン1カップ、煮込んだトマト缶（15オンス）1缶、スモーキーバーベキューソース1カップ、インゲン1カップ、オクラ角切り1カップ、トウモロコシ1カップ、玉ねぎ角切り¾カップ、種を取り角切りにしたピーマン1個、セロリ角切り½カップ、アップルサイダービネガー¼カップ、ウスターソース大さじ1、ニンニク3かけ（みじん切り）、ローリエ3枚、塩小さじ1、黒コショウ小さじ½、ホットペッパーソース少々、または好みの量
方向: 8クォート（約2.3リットル）の鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。豚肉と牛肉の角切りを油で炒め、必要に応じて数回に分けて炒めます。チキンブロス、鶏肉、ジャガイモ、ニンジンを加えて混ぜます。沸騰したら弱火にして、シチューを1時間煮込みます。煮込んだトマト、バーベキューソース、インゲン、オクラ、コーン、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、アップルサイダービネガー、ウスターソース、ニンニク、ローリエ、塩、黒コショウ、ホットペッパーソースを加えて混ぜます。再び沸騰させ、弱火にしてさらに1時間煮込みます。ボウルに盛り付ける前にローリエを取り除きます。