タイトル: トマトパスタソースなし
材料: スライスしたニンジン缶詰 2 缶 (15 オンス)、水切りしたもの。スライスしたビーツ缶詰 1 缶 (15 オンス)、水切りしたもの。オリーブオイル 大さじ 1。ニンニク 4 片、みじん切り。玉ねぎ 1 個、みじん切り。ベイリーフ 1 枚。イタリアン シーズニング 大さじ 2。赤ワインビネガー ¼ カップ
方向: ニンジンとビーツを1缶ずつブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で熱します。ニンニクと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通るまで炒めます。ピューレ状にしたニンジンとビーツを加え、ベイリーフ、イタリアンシーズニング、赤ワインビネガーを加えます。蓋をして、ソースが沸騰し始めるまで煮込みます。蓋を外し、弱火にします。最長4時間、少なくとも30分煮込みます。