タイトル: パン焼き機で作るベーグル
材料: 温水1カップ（110°F/45°C）、塩小さじ1 1/2、白砂糖大さじ2、パン用小麦粉3カップ、ドライイースト小さじ2 1/4、熱湯3クォート、白砂糖大さじ3、コーンミール大さじ1、卵白1個、ケシの実大さじ3
方向: 水、塩、砂糖、小麦粉、イースト菌を、メーカー推奨の順序でパン焼き器のパン皿に入れます。生地設定を選択します。サイクルが完了したら、軽く小麦粉をひいた台の上で生地を休ませます。その間に、大きな鍋で水 3 クォート (約 2.7 リットル) を沸騰させます。砂糖大さじ 3 杯を加えてかき混ぜます。生地を 9 等分し、それぞれを小さなボール状に丸めます。ボールを平らにします。親指で各ボールの中央に穴を開けます。指または親指の上で生地を回して穴を広げ、穴の周りの生地を均一にします。ベーグルを清潔な布巾で覆い、10 分間休ませます。油を塗っていないベーキング シートにコーンミールを振りかけます。ベーグルを沸騰したお湯に注意深く移します。1 分間茹で、途中で裏返します。清潔な布巾の上で簡単に水を切ります。茹で上がったベーグルをベーキング シートに並べます。上に卵白を塗り、お好みのトッピングを振りかけます。 375 度 F (190 度 C) に予熱したオーブンで、よく焼き色がつくまで 20 ～ 25 分間焼きます。