タイトル: オーブン焼きBBQリブ
材料: スライスした玉ねぎ2カップ、ケチャップ2カップ、水2カップ、塩小さじ4、ウスターソース¼カップ、白酢½カップ、ダークブラウンシュガー½カップ、乾燥マスタード小さじ4、豚スペアリブ4ポンド
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きなボウルに、玉ねぎ、ケチャップ、水、塩、ウスターソース、酢、ブラウンシュガー、マスタードを入れて混ぜ合わせます。リブを骨の間から真ん中で切り分けます。軽く油をひいた大きなフライパンを中火強で熱します。リブを加え、焼き色がつくまで焼きます。この作業は数回に分けて行う必要があるかもしれません。2つのベーキングパンまたはキャセロール皿にリブを1層に並べます。ソースの半分をリブにかけ、残りは取っておきます。予熱したオーブンでリブを3時間焼きます。20分ごとに肉をひっくり返し、残りのソースをかけます。2時間までにソースを使い切ります。焼き終わる最後の1時間も、フライパンに残ったソースを使ってリブをひっくり返し、かけ続けます。