タイトル: ほうれん草とバジルのペスト
材料: ベビーほうれん草の葉 1 1/2 カップ、新鮮なバジルの葉 3/4 カップ、ローストした松の実 1/2 カップ、すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ、ニンニク 4 片（皮をむいて 4 等分）、コーシャーソルト 3/4 ティースプーン、挽きたての黒コショウ 1/2 ティースプーン、新鮮なレモン汁 1 大さじ、レモンの皮のすりおろし 1/2 ティースプーン、エクストラバージンオリーブオイル 1/2 カップ
方向: ほうれん草、バジル、松の実、パルメザンチーズ、ニンニク、塩、こしょう、レモン汁、レモンの皮、オリーブオイル大さじ2をフードプロセッサーに入れ、ほぼ滑らかになるまで混ぜます。必要に応じてヘラでボウルの側面をこすり落とします。残りのオリーブオイルを少しずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜます。