タイトル: メリーランドクラブケーキ II
材料: ほぐしたカニの身 1 ポンド、乾燥パン粉 大さじ 1 1/2、みじん切りにした新鮮なパセリ小さじ 2、塩コショウ少々、卵 1 個、マヨネーズ大さじ 1 1/2、粉末乾燥マスタード小さじ 1/2、ホットペッパーソース少々
方向: オーブンのブロイラーを予熱します。カニの身、パン粉、パセリ、塩コショウを混ぜ合わせます。卵、マヨネーズ、ホットソース、マスタードを混ぜ合わせます。他の材料と混ぜ合わせ、よく混ぜます。パテ状に成形し、軽く油を塗ったブロイラーパンまたは天板に並べます。10～15分、軽く焼き色がつくまで焼きます。