タイトル: グリルバイソンバーガー
材料: バイソン牛のひき肉1ポンド、パン粉1/2カップ、卵1個、ウスターソース大さじ3、ホットソース（タバスコ®など）4振り、ニンニク顆粒1つまみ、黒コショウ1つまみ、オリーブオイルクッキングスプレー、アメリカンチーズ4枚、ハンバーガーバンズ4個（半分に割ってトーストしたもの）
方向: アウトドアグリルを強火に予熱し、網に薄く油を塗ります。ボウルにバイソン、パン粉、卵、ウスターソース、ホットソース、ニンニク、コショウを入れて手で混ぜ合わせ、4つのパテに成形します。パテを天板に並べ、アルミホイルで覆い、冷蔵庫で約15分冷やします。パテにクッキングスプレーを吹きかけ、中央がほんのりピンク色になるまで、片面約5分ずつ焼きます。各バーガーにチーズを1枚ずつ乗せ、チーズが溶けるまで約2分焼き続けます。中央に差し込んだインスタント温度計の温度は140°F（60°C）です。バーガーをバンズで挟みます。