タイトル: ハワイアンミートボール
材料: 牛ひき肉 1 ポンド、しょうが粉小さじ 1/2、ガーリックパウダー小さじ 1/4、黒コショウ粉小さじ 1/4、パイナップル缶詰 1 缶 (8 オンス)、果汁は取っておく、水 1/3 カップ (または必要量)、ブラウンシュガー 1/4 カップ、コーンスターチ大さじ 2、白酢 1/4 カップ、醤油大さじ 1、ピーマン 1 個 (みじん切り)
方向: 牛ひき肉、生姜、ガーリックパウダー、コショウをよく混ぜ合わせます。直径1.5インチのミートボールを作ります。大きめのフライパンにミートボールを入れ、中火強で約10分間、きつね色になるまで炒めます。ミートボールを皿に移し、フライパンの脂は取っておきます。ミートボールを調理している間に、缶詰のパイナップルの果汁を液体用計量カップに入れ、1カップになるまで水を加えます。小さなボウルにブラウンシュガーとコーンスターチを入れ混ぜます。パイナップルジュースとブラウンシュガーの混合物を、温かいフライパンの脂に加えます。酢と醤油を加えて沸騰させます。ソースにとろみがつくまで、2～3分煮込みます。ミートボール、パイナップルの塊、ピーマンを加えます。ミートボールの中のピンク色がなくなるまで、約10分間煮込みます。