タイトル: ポーランド風ヌードル（カッテージチーズとヌードル）
材料: バター1/2カップ、小さめの玉ねぎ1個（さいの目切り）、卵麺1袋（16オンス）、カッテージチーズ1袋（16オンス）、サワークリーム1/2カップ、海塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4
方向: 鍋にバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎを溶かしバターで7～10分、柔らかくなるまで炒めます。大きめの鍋に軽く塩を入れたお湯を沸騰させます。卵麺を沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、歯ごたえのある硬さになるまで約5分間茹でます。湯切りをして鍋に戻します。バターと玉ねぎの混合物、カッテージチーズ、サワークリーム、海塩、黒コショウを麺に加え、混ぜ合わせます。鍋を中火にかけ、5～8分、温まるまで炒めます。