タイトル: 圧力鍋ビーフシチュー
材料: 植物油大さじ1、小さめの玉ねぎ1個（さいの目切り）、角切りの牛肉シチュー肉2ポンド、皮をむいて角切りにしたニンジン5本、皮をむいて角切りにした中くらいのベイクドポテト8個、角切りの牛肉ブイヨン2個、水2カップ、コーンスターチ小さじ2、塩小さじ2、または好みの量
方向: 圧力鍋の底に油を入れ、中火～強火で熱します。圧力鍋にインサートが付いている場合は、取り外して鍋の底で直接調理します。玉ねぎと牛肉を加え、外側が焼き色がつくまで炒めます。水、ブイヨンキューブ、ニンジンを加えて混ぜ、蓋を閉めて圧力調整器をしっかり閉めます。ジュージューという音が聞こえ始めたら、中火に落とし、タイマーを20分にセットします。調整可能な圧力調整器をお持ちの場合は、10ポンドの圧力に設定します。その間に、ジャガイモを浸すだけの水を入れた鍋に入れます。沸騰させ、柔らかくなるまで約10分間煮ます。湯切りをします。この工程全体は、残りのシチューと同じくらいの時間がかかります。20分が経過したら、メーカーの指示に従って鍋の圧力を抜きます。私の鍋では、蓋が外れるようになるまで、5分間冷水にさらす必要があります。蓋を外し、鍋を中火にかけます。沸騰させます。コーンスターチを少量の冷水に混ぜてペースト状にします。これをシチューに加え、数分間煮込みます。ジャガイモをシチューに加えるか、皿に盛り付け、シチューをかけて召し上がってください。