タイトル: 簡単チキンジャイロ
材料: ギリシャヨーグルト 1 個 (16 オンス)、きゅうり 1 本 (皮をむいて粗く刻む)、乾燥ディル小さじ 1 1/2、にんにく 2 かけ (みじん切り)、蒸留白酢小さじ 1、レモン汁小さじ 1、エクストラバージンオリーブオイル大さじ 1、塩と黒コショウ少々、にんにく 4 かけ (みじん切り)、レモン汁、赤ワインビネガー小さじ 2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ 2、乾燥オレガノ大さじ 1、鶏むね肉 (皮と骨を取り除いて細切りにしたもの) 1 1/4 ポンド (半分に切る)、ピタパン 6 枚 (6 インチ)、オリーブオイル小さじ 1、トマト 1 個 (さいの目に切る)、赤玉ねぎ 1 個 (薄切り)、アイスバーグレタス 1/2 個 (みじん切り)
方向: ギリシャヨーグルト、キュウリ、ディル、ニンニク 2 片、白酢、レモン汁小さじ 1、オリーブオイル大さじ 1、塩、黒コショウをブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌し、脇に置きます。 大きめのガラス製または陶器製のボウルに、ニンニク 4 片のみじん切り、レモン 1 個分の果汁、赤ワインビネガー、オリーブオイル大さじ 2、オレガノを入れて泡立て器で混ぜます。塩と黒コショウで味を調えます。鶏肉の細切りを加えて混ぜ、全体に絡めます。ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で 1 時間マリネします。オーブンのグリルを予熱し、オーブンのラックを熱源から約 6 インチ離します。鶏肉をマリネから取り出し、余分なマリネ液を振り落とします。残りのマリネ液は捨てます。大きめのベーキング シートに鶏肉を置きます。予熱したオーブンで、片面 2 ～ 4 分ずつ、中心が軽く焼き色がつきピンク色でなくなるまで鶏肉を焼きます大きめのフライパンにオリーブオイル小さじ1杯を熱し、中火で熱します。ピタパンを1枚ずつフライパンに入れ、温まって柔らかくなるまで約2分焼きます。温めたピタパンにチキンストリップ、ヨーグルトソース、トマト、玉ねぎ、レタスを添えてお召し上がりください。