タイトル: フレッシュストロベリーソース
材料: ヘタを取り除いた新鮮なイチゴ1パイント、白砂糖¼カップ（または好みで増量）、水大さじ2、バルサミコ酢小さじ½、水大さじ2、コーンスターチ小さじ1
方向: 鍋にイチゴ、砂糖、大さじ2杯の水、バルサミコ酢を入れ、中火で煮立たせます。火を弱め、蓋をして15分間煮込みます。小さめのボウルに大さじ2杯の水とコーンスターチを入れて泡立て器で混ぜます。コーンスターチの混合物をイチゴの混合物に加えます。絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで1～2分間加熱します。火からおろします。混合物をブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレ状にします。