タイトル: ビーガン黒豆スープ
材料: オリーブオイル大さじ1、みじん切りにした大きな玉ねぎ1個、みじん切りにしたセロリ1本、みじん切りにしたニンジン2本、みじん切りにしたニンニク4かけ、チリパウダー大さじ2、クミンパウダー大さじ1、黒コショウ少々、野菜ブイヨン4カップ、黒豆缶詰（15オンス）4缶、コーンホール缶詰（15オンス）1缶、トマト缶詰（14.5オンス）1缶
方向: 大きめの鍋に油をひき、中火強で熱します。玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクを5分間炒めます。チリパウダー、クミン、黒コショウで味を調え、1分間炒めます。野菜ブイヨン、豆の缶詰2つ、コーンを加えて混ぜ、沸騰させます。その間に、フードプロセッサーかブレンダーで残りの豆の缶詰2つとトマトを滑らかになるまで撹拌します。沸騰したスープに加え、中火にして15分間煮込みます。