タイトル: ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、ポテトのベイク
材料: オリーブオイル小さじ2、イタリアンソーセージリンク2ポンド（2インチに切る）、オリーブオイル¼カップ、大きなジャガイモ4個（皮をむいて厚めにスライス）、大きな緑ピーマン2個（種を取り、くし形に切る）、大きな赤ピーマン2個（種を取り、くし形に切る）、大きな玉ねぎ3個（くし形に切る）、白ワイン½カップ、チキンストック½カップ、イタリアンシーズニング小さじ1、塩コショウ適量
方向: オーブンを 200 度に予熱します。大きめのフライパンにオリーブオイル小さじ 2 杯を入れ、中火で熱し、ソーセージを焼き色がつくまで炒め、かき混ぜます。調理したソーセージを大きめの耐熱皿に移します。フライパンにオリーブオイル 1/4 カップを注ぎ、じゃがいもを時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで約 10 分間炒めます。フライパンにオイルを少し残したまま、じゃがいもを耐熱皿に入れます。熱したフライパンで、緑と赤のピーマン、玉ねぎを約 5 分間炒め、かき混ぜ、柔らかくなり始めるまで炒めます。野菜を耐熱皿に加えます。野菜とソーセージにワインとチキンストックを注ぎ、イタリアン シーズニング、塩、コショウを振ります。ソーセージ、じゃがいも、野菜を軽く混ぜ合わせます。予熱したオーブンで、熱くなり泡が立つまで 20 ～ 25 分間焼きます。熱いうちに召し上がってください。