タイトル: 簡単ビーフストロガノフ
材料: ゆでて水切りした卵麺 1 袋（12 オンス）; スライスした新鮮なマッシュルーム 6 オンス; みじん切りにした玉ねぎ 1 個; バター ¼ カップ; 赤身の牛ひき肉 2 ポンド; 中力粉 大さじ 4; ビーフブロス 2 カップ; サワークリーム 1 カップ; 塩と黒コショウ 適量
方向: 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かします。卵麺を沸騰したお湯で約8分、柔らかくなるまで茹でます。湯切りをします。その間にソースを作ります。大きなフライパンに大さじ2杯のバターを入れ、中火でマッシュルームと玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、フライパンから取り出します。同じフライパンで残りのバターを溶かします。牛ひき肉を溶かしバターで焼き色がつくまで炒めます。小麦粉を加えて混ぜます。牛肉のスープを加えてかき混ぜ、少しとろみがつくまで煮込みます。マッシュルームと玉ねぎの混合物を加え、サワークリームを加えてかき混ぜます。塩コショウで味を調えます。ソースが温まるまで煮込みますが、沸騰させないでください。卵麺にかけてソースを出します。