タイトル: 究極の二度焼きポテト
材料: 大きなベイクドポテト 4 個、ベーコン 8 枚、サワークリーム 1 カップ、牛乳 ½ カップ、バター 4 大さじ、塩 ½ 小さじ、コショウ ½ 小さじ、チェダーチーズの細切り 1 カップ（分けて使用）、青ネギ 8 本（スライスして分けて使用）
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。予熱したオーブンでジャガイモを1時間焼きます。その間に、大きくて深いフライパンにベーコンを入れます。中火強で、ジャガイモに均等に焼き色がつくまで焼きます。油を切り、砕いて脇に置きます。ジャガイモが焼き上がったら、10分間冷まします。ジャガイモを縦半分に切り、中身を大きなボウルに入れます。皮は取っておきます。ジャガイモの中身に、サワークリーム、牛乳、バター、塩、コショウ、チーズ1/2カップ、青ネギ1/2カップを加えます。ハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、クリーミーになるまで混ぜます。混合物をジャガイモの皮にスプーンで入れます。残りのチーズ、青ネギ、ベーコンをそれぞれの上に乗せます。さらに15分間焼きます。