タイトル: フライパンパン I
材料: 薄力粉4カップ、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー大さじ1、ぬるま湯1 1/2カップ（110度F/45度C）、揚げ物用ショートニング4カップ
方向: 小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。ぬるま湯1 1/2カップを加えて混ぜます。柔らかくなるまでこねますが、べたつきません。生地を直径約7.5cmのボール状に丸めます。厚さ1.3cmのパテ状に平らに伸ばし、それぞれのパテの中央に小さな穴を開けます。1枚ずつ、熱したショートニングを2.5cmほど入れて揚げ、両面がきつね色になるまで焼きます。ペーパータオルで油を切ります。