タイトル: ブラックチキン
材料: パプリカ小さじ1/2、塩小さじ1/8、カイエンペッパー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、乾燥タイム小さじ1/4、白コショウパウダー小さじ1/8、オニオンパウダー小さじ1/8、皮と骨を取り除いた鶏むね肉2枚
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板に薄く油を塗ります。鋳鉄製のフライパンを強火で5分間、煙が出るまで熱します。パプリカ、塩、カイエンペッパー、クミン、タイム、白コショウ、オニオンパウダーを混ぜ合わせます。鶏むね肉の両面にクッキングスプレーを塗り、スパイスミックスを均等にまぶします。鶏肉を熱したフライパンに入れ、1分間焼きます。ひっくり返し、反対側も1分間焼きます。用意した天板に鶏むね肉を並べます。予熱したオーブンで、中心のピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで約5分焼きます。