タイトル: コトレ・シャボウィ（ポークチョップのポーランド粉パン粉）
材料: 骨なしポークチョップ 2枚、塩、挽きたての黒コショウ（お好みで）、薄力粉大さじ1、卵1個、パン粉大さじ5、植物油大さじ2（または必要に応じて）
方向: ポークチョップを2枚の厚手のプラスチック板の間に敷き、平らでしっかりとした場所に置きます。肉たたきの滑らかな面で、時々ひっくり返しながら、しっかりと叩き、薄くなるまで叩きます。塩コショウで味付けします。大きな皿に小麦粉を敷きます。幅広の浅いボウルに卵を溶きほぐします。別の浅いボウルにパン粉を入れます。ポークチョップに小麦粉をまぶします。溶きほぐした卵にポークチョップをくぐらせます。両面にパン粉をまぶします。余分な衣を払い落とします。大きめのフライパンに油をひき、中火～強火で熱します。パン粉をまぶしたポークチョップを加え、片面約5分ずつ、きつね色になるまで焼きます。