タイトル: スパゲッティソースの瓶をもっと美味しく
材料: バター大さじ2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、スライスした新鮮なマッシュルーム1パック（8オンス）、赤ワイン1カップ（分けて使用）、牛ひき肉1ポンド、黄玉ねぎ1カップ（さいの目切り）、トマト1カップ（さいの目切り）、赤ピーマンみじん切り1/2カップ、緑ピーマンみじん切り1/2カップ、ニンニクみじん切り1/4カップ、オレガノ大さじ2、バジル大さじ2、ローズマリー大さじ1、トマトペースト缶（6オンス）1缶、スパゲッティソース瓶（28オンス）1瓶
方向: 小さめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火～強火で溶かします。バター混合物の中でマッシュルームを2～3分炒め、柔らかくします。赤ワイン1/4カップを加え、とろ火にし、中弱火にして、マッシュルームが濃い色になり、サイズが縮むまで約20分炒めます。大きな鍋を中火で熱します。牛ひき肉、黄たまねぎ、さいの目に切ったトマト、赤ピーマン、緑ピーマン、ニンニクを一緒に炒め、牛肉が完全に茶色になるまで約10分炒め、オレガノ、バジル、ローズマリーで味を調えます。赤ワイン3/4カップとトマトペーストを牛肉混合物に加え、混ぜます。鍋にスパゲッティソースを注ぎ、かき混ぜます。混合物を再びとろ火にし、味がなじむまで10～30分調理を続けます。