タイトル: おばあちゃんのジンジャースナップクッキー
材料: ふるいにかけた中力粉2カップ、粉末生姜大さじ1、ベーキングソーダ小さじ2、粉末シナモン小さじ1、塩小さじ½、ショートニング¾カップ、白砂糖1カップ、卵1個、黒糖¼カップ、シナモンシュガー⅓カップ
方向: オーブンを 175 度に予熱します。小麦粉、生姜、重曹、シナモン、塩をボウルにふるい入れます。混合物を均一に混ぜ合わせ、別のボウルにもう一度ふるい入れます。ショートニングをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。上砂糖を少しずつ加えて混ぜます。卵と黒糖を加えて混ぜます。小麦粉混合物の 1/3 をショートニング混合物にふるい入れ、よく混ぜ合わせます。残りの小麦粉混合物をふるい入れ、柔らかい生地になるまで一緒に混ぜます。生地を少しずつつまんで、両手で直径 1 インチのボールに丸めます。各ボールをシナモンシュガーにまぶし、油を塗っていないベーキング シートに 2 インチ間隔で置きます。予熱したオーブンで、表面が丸まって軽くひびが入るまで、約 10 分間焼きます。クッキーを金網の上で冷まします。密閉容器に保存します。