タイトル: ルバーブパン I
材料: 牛乳1カップ、レモン汁大さじ1、バニラエッセンス小さじ1、ブラウンシュガー1 1/2カップ、植物油2/3カップ、卵1個、薄力粉2 1/2カップ、塩小さじ1、ベーキングソーダ小さじ1、刻んだルバーブ1 1/2カップ、刻んだクルミ1/2カップ、ブラウンシュガー1/4カップ、シナモンパウダー小さじ1/2、溶かしバター大さじ1
方向: オーブンを165℃（325°F）に予熱します。9×5インチのローフパン2枚に薄く油を塗ります。小さなボウルに牛乳、レモン汁、バニラを入れて混ぜ、10分間置きます。大きなボウルにブラウンシュガー1 1/2カップ、油、卵を入れて混ぜます。小麦粉、塩、ベーキングソーダを混ぜ合わせ、砂糖と牛乳を交互に加え、混ざり合うまで混ぜます。ルバーブとナッツを混ぜ込みます。準備しておいたローフパンに生地を流し込みます。小さなボウルにブラウンシュガー1/4カップ、シナモン、バターを入れて混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものを、焼いていないパンの上に振りかけます。予熱したオーブンで40分、パンの中央につまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。