タイトル: ステーキダイアン
材料: 4枚（1/2ポンド）のストリップステーキ、厚さ1/2インチにカット。塩、挽きたての黒コショウ、乾燥マスタード小さじ1杯（分けて使用）、マーガリン¼カップ、レモン汁大さじ3、みじん切りにした新鮮なチャイブ小さじ2、ウスターソース小さじ1
方向: ステーキを厚さ1/4インチに叩き、両面に塩、黒コショウ、マスタード小さじ1/8を振り、肉にすり込みます。大きめのフライパンにマーガリンを入れ、中火強で溶かします。ステーキ2枚を両面2分ずつ焼き、熱した皿に移します。残りのステーキ2枚も同様に焼きます。レモン汁、チャイブ、ウスターソース、残りのマスタードをフライパンに加え、沸騰させます。ステーキをフライパンに戻し、火を通し、ソースをかけます。