タイトル: 最高のテキサスキャビア
材料: 黒豆缶詰 2 缶 (15 オンス)、洗って水気を切る。ピント豆缶詰 2 缶 (15 オンス)、洗って水気を切る。白トウモロコシ缶詰 2 缶 (15 オンス)、洗って水気を切る。青唐辛子のみじん切り缶詰 1 缶 (4 オンス)、水気を切らない。ハラペーニョ 1 個、種を取り、みじん切りにする (オプション)。赤ピーマン 1 個、芯を取り、種を取り、みじん切りにする。緑ピーマン 1 個、芯を取り、種を取り、みじん切りにする。赤玉ねぎ (小) 1 個、みじん切りにする。コリアンダーの葉 1 束、みじん切りにする。米酢 1/2 カップ。オリーブオイル 1/2 カップ。白砂糖 1/3 カップ。ガーリックパウダー 小さじ 1/2。
方向: 大きめのボウルに、黒豆、ピント豆、白トウモロコシ、青唐辛子、ハラペーニョ、赤と緑のピーマン、赤玉ねぎ、コリアンダーを入れて混ぜます。ドレッシングを作るには、鍋に米酢、オリーブオイル、砂糖、ガーリックパウダーを入れてかき混ぜます。沸騰したら火からおろし、冷まします。ドレッシングを豆の混合物にかけ、全体に行き渡るまで混ぜ合わせます。