タイトル: バタースコッチブラウニー II
材料: 溶かしバター1カップ、ライトブラウンシュガー2カップ、卵3個、バニラエッセンス小さじ2、薄力粉2カップ、塩小さじ½、ベーキングパウダー小さじ1½、刻んだクルミ1カップ、インスタントコーヒー顆粒小さじ2、水大さじ2、柔らかくしたバター½カップ、ふるいにかけた粉砂糖3カップ
方向: オーブンを180 度（350 度 F）に予熱します。11x7x2 インチの型に油を塗ります。大きな鍋にバター 1 カップを溶かします。ライト ブラウン シュガー 2 カップを加え、よく混ぜます。混合物を少し冷ましてから、卵とバニラを加えて混ぜます。中力粉、塩、ベーキング パウダーを一緒にふるいにかけます。それを湿った材料に混ぜ込んでから、クルミまたはピーカンを加えます（調理メモを参照）。よく混ぜます。生地を準備しておいた型に広げ、30～35 分、または明るい金色になるまで焼きます。型に入れたまま 10 分間冷ましてから型から外し、ブラウニーがラックの上で完全に冷めるまで待ちます。フロスティングの作り方: 水にコーヒーを溶かします。粉砂糖 1/2 カップを加えてクリーム状にします。白っぽくなるまで泡立てます。