タイトル: 穴の中の卵
材料: ベーコンの油小さじ1½、パン1枚、卵1個、塩、黒コショウ少々
方向: ベーコンの脂をノンスティックフライパンに弱火で溶かします。パンの中央に3.5～5cmの穴を開け、熱したフライパンに並べます。下側の面が軽く焼き色がついたら（約2分）、裏返して穴に卵を割り入れ、塩コショウで味を調えます。卵に火が通り、ほぼ固まるまで焼き続けます。もう一度裏返してさらに1分焼き、両面に火が通ります。すぐに盛り付けます。