タイトル: 最高のスプリットピー
材料: オリーブオイル大さじ1、玉ねぎみじん切り2カップ、ニンジンみじん切り2カップ、セロリみじん切り2カップ、ニンニクみじん切り大さじ½、黄色のスプリットピーズ1カップ、緑のスプリットピーズ1カップ、無脂肪チキンブロス8カップ、無塩調味料小さじ1½、塩小さじ1
方向: 大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニクを玉ねぎが透き通るまで炒めます。黄色と緑のグリーンピース、ブイヨン、調味料、塩を加えて混ぜます。蓋をして沸騰させ、弱火にして2時間半煮込み、頻繁にかき混ぜます。ブレンダーまたはフードプロセッサーでピューレ状にします。鍋に戻し、温めて盛り付けます。