タイトル: タンポポの揚げ物
材料: タンポポの花30個、薄力粉1カップ、カレー粉小さじ1、塩小さじ½、卵1個、ラガービール½カップ（必要であれば追加）、揚げ油2カップ
方向: タンポポを流水で洗い、ペーパータオルの上で乾かします。それぞれの花の後ろにある緑の巻きひげを取り除きます。ボウルか計量カップに小麦粉、カレー粉、塩を入れて混ぜます。ボウルに卵を割り入れ、小麦粉を加えて滑らかになるまでかき混ぜます。生地がとろみのあるパンケーキ生地のような状態になるまで、ビールを加えます。生地が固すぎる場合は、ビールを追加します。小さめの鍋に油を熱し、190 度 (375 度 F) まで温めます。温度計がない場合は、油がきらめき始めるまで温めます。タンポポの花を生地に浸し、数回に分けて熱い油にそっと落とします。約 3 分間、花が黄金色になるまで揚げます。揚げ終わった花をくしゃくしゃにしたペーパータオルまたは網に移し、温かいうちに提供します。