タイトル: 黒胡椒牛肉とキャベツ炒め
材料: 植物油大さじ2、ニンニク4かけ（みじん切り）、牛ひき肉1/2ポンド、小さめのキャベツ1/2個（千切り）、赤ピーマン1個（細切り）、醤油大さじ2、コーンスターチ小さじ1、冷水1/2カップ、黒コショウ小さじ1（または好みの量）、塩ひとつまみ（好みの量）
方向: 中華鍋または大きめのフライパンを中火強で熱し、油を入れます。ニンニクを約5秒間炒め、牛ひき肉を加えます。牛ひき肉に焼き色がつくまで、5～7分炒めます。余分な脂を取り除きます。キャベツとピーマンを加え、野菜が柔らかくなり、牛ひき肉に火が通るまで炒めます。醤油を加え、コーンスターチと水を混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。こしょうで味を調え、塩で味を調えます。ソースにとろみがつくまで、かき混ぜながら煮込みます。