タイトル: 素晴らしい焼きホタテ
材料: 洗って水気を切ったホタテガイ 16 個、溶かしバター 5 大さじ、みじん切りにしたニンニク 5 片、みじん切りにしたエシャロット 2 個、挽いたナツメグ 3 つまみ、塩とこしょう 適量、パン粉 1 カップ、オリーブオイル 4 大さじ、みじん切りにしたパセリ 1/4 カップ、飾り用のレモンのくし切り 1 個
方向: オーブンを220℃に予熱します。ボウルにホタテ、溶かしバター、ニンニク、エシャロットを入れます。ナツメグ、塩、コショウで味を調え、軽く混ぜ合わせます。キャセロール皿に移します。別のボウルにパン粉とオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。ホタテの上に振りかけます。予熱したオーブンで、パン粉が焼き色つき、ホタテに火が通るまで、約11～14分焼きます。パセリを散らし、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。