タイトル: アスパラガスのソテー
材料: バター¼カップ、オリーブオイル大さじ2、粗塩小さじ1、黒コショウ小さじ¼、ニンニク3かけ（みじん切り）、新鮮なアスパラガス1ポンド（切り落とし）
方向: フライパンにバターを入れ、中火で溶かします。オリーブオイル、塩、コショウを加えて混ぜます。ニンニクをバターで1分ほど炒めますが、焦げ付かないように注意してください。アスパラガスを加え、10分ほど炒めます。アスパラガスをひっくり返しながら、全体に火が通ります。