タイトル: ルバーブコブラー
材料: 白砂糖 ¾ カップ、コーンスターチ 大さじ 2、ルバーブのみじん切り 4 カップ、水 大さじ 1、さいの目に切ったバター 大さじ 1、シナモンパウダー 小さじ 1、薄力粉 1 カップ、白砂糖 大さじ 1、ベーキングパウダー 小さじ 1 1/2、塩 小さじ ¼、バター ¼ カップ、牛乳 ¼ カップ、溶き卵 1 個、白砂糖 大さじ 2
方向: オーブンを200℃（400°F）に予熱します。9インチ四方の耐熱皿に薄く油を塗ります。鍋にフィリング用の砂糖とコーンスターチを入れて混ぜます。ルバーブと水を加えてかき混ぜます。沸騰させたら1分間加熱し、かき混ぜます。用意しておいた耐熱皿に移します。バターを点々と塗り、シナモンを振りかけます。中くらいのボウルに、トッピング用の小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れてふるいにかけます。バターを混ぜ込み、粗いパン粉状になるまで混ぜます。小さめのボウルに牛乳と卵を入れて混ぜ合わせます。すべてを一度に加え、軽く混ぜて湿らせます。ルバーブの混合物の上に小さじ1杯ずつ落とし、砂糖を振りかけます。予熱したオーブンで20分、カリッと軽く焼き色がつくまで焼きます。