タイトル: ブレットのスロークッカーローデッドベイクドポテトスープ
材料: 皮をむいていない赤いジャガイモ 3 ポンド、1/2 インチの角切り。チキンブロス缶 2 缶 (14.5 オンス)。白玉ねぎ 1 個、みじん切り。バター 大さじ 2。塩 小さじ 1。黒コショウ 小さじ ½。カリカリに焼いて砕いたベーコン 1 パック (8 オンス)。ハーフアンドハーフ ¾ カップ。チェダーチーズの細切り ¾ カップ (飾り用にさらに追加)。サワークリーム ½ カップ (飾り用にさらに追加)。新鮮なチャイブのみじん切り 大さじ 3 (オプション)
方向: スロークッカー（Crock Pot®など）に、じゃがいも、チキンブロス、玉ねぎ、バター、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。強火で4～5時間、スープの味がなじんでじゃがいもがとろりと柔らかくなるまで煮込みます。ベーコン、ハーフ＆ハーフ、チェダーチーズ、サワークリームを加えて混ぜ合わせます。弱火にして、さらに15～20分、とろみが出てクリーミーになるまで煮込みます。ポテトマッシャーを使って、スロークッカーの中でお好みの硬さになるまでスープを潰します。チェダーチーズ、サワークリーム、チャイブを添えて仕上げます。