タイトル: インスタントポット®シェパーズパイ
材料: 植物油大さじ1、牛ひき肉1ポンド、さいの目に切った玉ねぎ1カップ、みじん切りにしたニンニク3かけ、塩小さじ1/2、挽いた黒コショウ小さじ1/4、トマトペースト大さじ1、ウスターソース大さじ1、タイム小さじ1/2、ビーフブロス1カップ、冷凍のグリーンピースとニンジン2カップ、皮をむいた中くらいのジャガイモ3個、ハーフ＆ハーフ1/2カップ、バター大さじ2、ニンニク塩小さじ1/4
方向: 多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) をオンにして、ソテー機能を選択します。油を熱し、牛ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、塩、コショウを加えます。牛ひき肉に焼き色がつき、玉ねぎが柔らかく透明になるまで、約 5 分間炒めます。トマトペースト、ウスターソース、タイムを加えて混ぜます。ビーフブロスを注ぎ、冷凍のグリーンピースとニンジンを加えます。すべてがよく混ざるまで混ぜたら、ソテー機能をオフにします。Instant Pot® の折りたたみ式金属製三脚を鍋に入れ、肉の混合物より少し上に載せます。皮をむいたジャガイモを三脚の上に置きます。蓋を閉めてロックします。製造元の指示に従って高圧を選択します。ジャガイモが小さめの場合は 15 分、中または大きい場合は 20 分にタイマーを設定します。圧力がかかるまで 10 ～ 15 分待ちます。製造元の指示に従って、自然放出方法で 10 分間圧力を抜きます。メーカーの指示に従い、約 5 分間、急速加熱方式で残りの圧力を慎重に解放します。蓋を開けて、ジャガイモをボウルに移します。Instant Pot® の電源を切り、金属製の三脚を慎重に取り外します (熱くなっています)。ボウルにジャガイモを入れ、ハーフアンドハーフ、バター、ガーリック ソルトを加えます。よく混ざるまでマッシュします。オーブンのラックを熱源から約 6 インチ離し、オーブンのグリルを予熱します。Instant Pot® から肉の混合物を 8 インチ四方のベーキング パンに流し込み、パイを組み立てます。マッシュポテトを肉の混合物の上にスプーンで乗せ、均等に広げます。予熱したオーブンで、シェパーズ パイを表面が黄金色になり始めるまで、約 3 分間焼きます。