タイトル: ルバーブクランブルバー
材料: クッキングスプレー、水 ⅓ カップ、白砂糖 ¼ カップ、ルバーブのみじん切り 3 カップ、昔ながらのオートミール ½ カップ、全粒小麦粉 大さじ 2、シナモンパウダー 小さじ 1、純粋なメープルシロップ 小さじ 4 (室温)、無塩バター 小さじ 2 (溶かしたもの)、薄力粉 ⅔ カップ、ベーキングパウダー 小さじ ¼、塩 小さじ ¼、無糖カシューナッツミルク 大さじ 2 (室温)、無塩バター 大さじ 1 (溶かしたもの)、バニラエキス 小さじ 1、白砂糖 大さじ 4
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。8x4 インチのローフパンにノンスティッククッキングスプレーを塗ります。深めの鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が完全に混ざるように混ぜます。中火で弱火で沸騰させます。ルバーブを加えて混ぜ、蓋をせずにルバーブが柔らかくなるまで約 10 分間煮ます。柔らかくするために必要な場合は、大さじ 2 杯の水を追加します。火から下ろし、ルバーブをボウルに入れたままにしておきます。ボウルにオートミール、全粒小麦粉、シナモンを入れて混ぜます。オートミール混合物の中央にくぼみを作ります。メープル シロップとバターを注ぎ、すべての材料が混ざるまで混ぜます。トッピングを脇に置きます。小さなボウルにクラスト用の中力粉、ベーキング パウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。ボウルにカシュー ミルク、バター、バニラ エキスを入れて混ぜ合わせます。砂糖を加えて混ぜます。クラスト粉混合物に注ぎ、混ざるまでかき混ぜます。準備しておいた型の底に、ヘラを使って生地を押し込みます。ヘラはくっつかないように水で濡らしておきます。生地の上にルバーブフィリングを均等に広げます。ルバーブの上にオートミールのトッピングミックスを振りかけます。予熱したオーブンで、生地の肉汁が泡立ち、生地が黄金色になるまで15～19分焼きます。型に入れたまま室温まで完全に冷まします。スライスして提供する前に、少なくとも3時間寝かせます。