タイトル: メヒカリパスタサラダ
材料: 3色ロティーニパスタ 1袋（16オンス）; 黒豆缶詰 1缶（15オンス）、水切りしてすすぐ; メキシカンスタイルのコーン缶詰 1缶（11オンス）、水切り; 青唐辛子のみじん切り 1缶（4オンス）; 赤ピーマンのみじん切り 1/2カップ; イタリアンスタイルのサラダドレッシング 1/2カップ（または好みに応じて増量）; メキシカンチーズブレンドの細切り 1/2カップ; 青ネギ 3本（薄切り）; 新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/3カップ; 玉ねぎ 1枚（みじん切り）; タコス調味料ミックス 大さじ2; ライム 1/2個（果汁）
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れた湯を沸騰させ、ロティーニを柔らかく、それでいて歯ごたえが残るまで約8分間茹でます。湯切りをします。ボウルに黒豆、コーン、青唐辛子、赤ピーマン、イタリアンドレッシング、メキシカンチーズ、青ネギ、コリアンダー、玉ねぎ、ライムジュースを入れて混ぜ合わせます。ロティーニを加え、軽く混ぜ合わせます。