タイトル: 味噌漬け黒タラ
材料: 白味噌大さじ3、水大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、黒砂糖大さじ1、黒ダラの切り身2枚（7オンス）
方向: オーブンのラックを熱源から約6インチ離し、オーブンのブロイラーを予熱します。ベーキングシートにアルミホイルを敷き、アルミホイルに薄く油を塗ります。小さめのフライパンに味噌、水、みりん、酒、ブラウンシュガーを入れ、中火で1～3分、とろみがつき少しとろみがつくまで混ぜ合わせます。火からおろし、完全に冷まします。用意しておいたベーキングシートにタラの切り身を並べます。切り身全体に味噌を塗ります。切り身を室温で15～20分置いて、さっとマリネします。予熱したオーブンで5分間、切り身を焼きます。ベーキングシートを180度回転させ、さらに約5分間、魚がフォークで簡単にほぐれるまで焼き続けます。骨を取り除きます。