タイトル: 簡単で素早いリフライドビーンズ
材料: キャノーラ油大さじ2、皮をむいたニンニク2かけ、ピント豆缶詰2缶（15オンス）、クミン小さじ1、チリパウダー小さじ1、塩少々、ライム1/2個（果汁）
方向: 厚手のフライパンにキャノーラ油をひき、中火で熱します。ニンニクを熱した油で一度ひっくり返し、両面がきつね色になるまで4～5分炒めます。フライパンの中でニンニクをフォークで潰します。つぶしたニンニクにピント豆、クミン、チリパウダー、塩を加えて混ぜ、豆に火が通るまで約5分炒めます。時々かき混ぜます。ポテトマッシャーで豆を好みの硬さになるまで潰します。潰した豆にライム果汁を絞りかけ、混ぜ合わせます。