タイトル: ニューイングランドクラムチャウダー I
材料: さいの目に切ったベーコン4枚、みじん切りにした玉ねぎ1 1/2カップ、水1 1/2カップ、皮をむいて角切りにしたジャガイモ4カップ、塩小さじ1 1/2、黒コショウ小さじ1/2（味付け用）、ハーフ＆ハーフ3カップ、バター大さじ3、アサリの缶詰（10オンス）2缶
方向: 大きめのスープ鍋に角切りベーコンを入れ、中火強で炒めます。カリカリになるまで炒め、玉ねぎを加えて5分間炒めます。水とジャガイモを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。沸騰させ、蓋をせずに15分間、またはジャガイモがフォークで切れるくらい柔らかくなるまで煮ます。ハーフ＆ハーフ（半乳）を加え、バターを加えます。アサリの水気を切り、アサリの身は取っておきます。アサリとアサリの身の半分をスープに加え、かき混ぜます。約5分間、または火が通るまで煮込みます。沸騰させないでください。