タイトル: メキシカントマト風味ライス
材料: 植物油大さじ2、長粒米1カップ、水2½カップ、トマト風味のブイヨンパウダー（クノール®など）大さじ1½、オニオンパウダー2振り、ガーリックパウダー2振り
方向: 鍋に油をひき、中火で熱します。熱した油で米を2～3分、きつね色になるまで炒めます。米をかき混ぜながら鍋に水を注ぎ、トマトパウダー、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを加えて混ぜます。沸騰したら2分間、沸騰したお湯で煮ます。火を弱火にし、蓋をして、米が水分をほぼ吸収するまで約15分煮ます。鍋を火からおろし、蓋をしたまま約5分置いて、残りの水分が米に吸収されるまで待ちます。