タイトル: 貧乏人のストロガノフ
材料: 卵麺 1 袋（12 オンス）; 牛ひき肉 1 ポンド; ギリシャ風調味料（Cavender's® など）小さじ 1; 塩と黒こしょう少々; 植物油小さじ 1; スライスした新鮮なマッシュルーム 1 袋（16 オンス）; サワークリーム 1 パイント
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。沸騰したお湯で卵麺を時々かき混ぜながら、約 5 分間、歯ごたえが残る程度に茹で、湯切りします。大きめのフライパンを中火～強火で熱します。熱したフライパンで牛肉を炒め、5 ～ 7 分間、きつね色になり崩れるまで炒め、油を切り、捨てます。牛肉にギリシャ風調味料、塩、コショウで下味をつけます。別のフライパンに植物油をひき、中火で熱します。熱した油でキノコを炒め、約 5 分間、柔らかくなるまで炒め、牛ひき肉に加えます。牛ひき肉の混合物にサワークリームを加えて、約 5 分間、熱々になるまで炒め、卵麺の上に盛り付けます。