タイトル: ブラウンシュガーグレーズをかけたサーモン
材料: ライトブラウンシュガー ¼カップ、ディジョンマスタード 大さじ2、骨なしサーモンフィレ 4枚（6オンス）、塩、黒コショウ少々
方向: オーブンのブロイラーを予熱し、オーブンの網を熱源から約15cm離します。ブロイラーの網にクッキングスプレーを吹き付けます。サーモンに塩コショウを振り、準備したブロイラーに並べます。小さなボウルにブラウンシュガーとディジョンマスタードを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、サーモンの切り身の上に均等にのせます。予熱したブロイラーで、フォークで簡単にほぐれるまで10～15分焼きます。