タイトル: 乳製品不使用の風味豊かなソーセージグレービー
材料: 朝食用ソーセージ 2 ポンド、ウスターソース 大さじ 2 1/2、砕いたビーフブイヨン 1 キューブ（オプション）、挽いたナツメグ 小さじ 1、薄力粉 1 カップ、アーモンドミルク 4 カップ（または必要に応じて）、塩 小さじ 1、挽いた黒コショウ 小さじ 3、または好みの量
方向: 大きめのフライパンにソーセージを入れ、中火～強火でほぐします。焼き色がつき始めるまで、3～5 分ほど炒めます。ウスターソースを加えて温めてから、ビーフブイヨンとナツメグを加えます。かき混ぜながら、ソーセージがピンク色でなくなるまで、さらに 3 ～ 5 分ほど炒めます。火を中弱火に落とし、小麦粉を少しずつ加えます。小麦粉がソーセージに絡み、完全に吸収されるまで、絶えずかき混ぜながら炒めます。さらに 1 ～ 2 分ほど炒めます。アーモンドミルクを少しずつ加え、絶えずかき混ぜながら、グレービーにとろみがつくまで、最大 12 分ほど炒めます。とろみが強すぎる場合は、アーモンドミルクをもう少し加えます。塩、コショウで味を調えます。グレービーが好みの濃度になるまで、勢いよくかき混ぜ続けます。火からおろし、冷まします。味をみて、お好みで味を調えます。