タイトル: 驚くほどスパイシーなグリルシュリンプ
材料: オリーブオイル ⅓ カップ、ごま油 ¼ カップ、みじん切りにした新鮮なパセリ ¼ カップ、ホットソース 大さじ 2、みじん切りにしたニンニク 大さじ 2、ケチャップ 大さじ 1、アジアンチリペースト 大さじ 1、塩 小さじ 1、黒コショウ 小さじ 1、レモン汁 大さじ 3、殻をむいて背わたを取り除いた大きなエビ 2 ポンド、水に浸した木製の串 12 本
方向: オリーブオイル、ごま油、パセリ、ホットソース、みじん切りにしたニンニク、ケチャップ、チリソース、塩、コショウ、レモン汁をミキシングボウルで混ぜ合わせます。このマリネ液の約1/3はグリル時に使うため取っておきます。エビを大きめの再封可能なビニール袋に入れます。残りのマリネ液を注ぎ、袋を閉じます。冷蔵庫で2時間冷やします。屋外用グリルを強火に予熱します。エビを串に刺し、尾と頭のあたりをそれぞれ1本ずつ刺します。マリネ液は捨てます。グリルの網に薄く油を塗ります。エビの両面を2分ずつ、白っぽくなるまで焼き、残しておいたマリネ液を頻繁にかけます。