タイトル: 自家製テイタートッツ®
材料: 皮をむいたラセットポテト2個、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2、薄力粉大さじ1、塩大さじ1、味付けコショウ小さじ1、オニオンパウダー小さじ1/2、ピーナッツオイル2カップ
方向: 鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモが1インチほど浸かるくらいまで冷水を加えます。沸騰させたら火を弱めます。ジャガイモが柔らかくなるまで、約10分間煮て、水を切ります。10〜15分間、扱いやすい程度まで冷まします。おろし金でジャガイモを薄い細切りにして、余分な水を切ります。細切りにしたジャガイモを大きなミキシングボウルに入れます。パセリ、小麦粉、塩、味付けコショウ、オニオンパウダーをジャガイモに加え、混ざるまでかき混ぜます。ジャガイモの混合物をポテトナゲットの形にします。揚げ鍋または大きな鍋にピーナッツ油を入れ、175 度 (350 度 F) に熱します。一度に5〜10個のポテトナゲットを揚げ鍋に入れます。きつね色になりカリッとするまで、3〜4分間焼きます。ペーパータオルを敷いた皿に移します。