タイトル: 美味しいチャナマサラ
材料: オリーブオイル大さじ1、みじん切りにした大きな玉ねぎ1個、みじん切りにしたニンニク2かけ、すりおろした生姜小さじ2、みじん切りにした青唐辛子1個、クミンパウダー大さじ1、パプリカ小さじ2、コリアンダーパウダー小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、ターメリックパウダー小さじ1、カイエンペッパーパウダー小さじ½、みじん切りにしたトマト4カップ、調理したひよこ豆（ガルバンゾ豆）4カップ、トマトソース½カップ、プレーンヨーグルト½カップ、レモン1個（果汁入り）、塩小さじ½
方向: 大きめの鍋に油を入れ、中火で熱します。玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、青唐辛子を熱した油で約10分間、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。玉ねぎの混合物にクミン、パプリカ、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンペッパーを加えて混ぜます。玉ねぎをスパイスで香りが立つまで1～2分間炒めます。トマト、ひよこ豆、トマトソースを加え、混ぜながらトマトが柔らかくなるまで約5分間弱火で煮込みます。ヨーグルトを加え、色が均一になるまで混ぜ合わせ、再び熱くなるまで約5分間弱火で煮込みます。鍋を火から下ろし、レモン汁と塩を加えて混ぜます。