タイトル: ケトファットヘッドブレッド
材料: シュレッドモッツァレラチーズ ¾ カップ、クリームチーズ 2 オンス、卵 1 個、アーモンド粉 ⅓ カップ、ベーキングパウダー 2 ティースプーン、ガーリックパウダー ¼ ティースプーン、シュレッドチェダーチーズ ½ カップ
方向: モッツァレラチーズとクリームチーズを電子レンジ対応のボウルに入れます。電子レンジで強（High）で20秒ずつ加熱し、溶けるまで加熱します。ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きます。アーモンド粉、ベーキングパウダー、ガーリックパウダーをよく混ぜ合わせます。モッツァレラチーズの混合物を生地に粘りが出るまで練り込みます。チェダーチーズを混ぜ込みます。生地をラップに移し、ラップを生地の上に折りたたみます。生地をやさしくボール状にまとめます。冷蔵庫で30分間冷やします。オーブンを220℃（425 °F）に予熱します。ベーキングシートに油を塗るか、パーチメント紙を敷きます。冷蔵庫から生地を取り出し、ラップを外します。生地を4等分に切り、それぞれをボール状に丸めます。各ボールを半分に切り、上部と下部のバンズを作ります。切り口を下にして、用意しておいたベーキングシートに生地を置きます。予熱したオーブンで、黄金色になり固まるまで10～12分焼きます。