タイトル: ズッキーニとポテトのベイク
材料: 中サイズのズッキーニ 2 本 (4 等分して大きめに切る)、中サイズのジャガイモ 4 個 (皮をむいて大きめに切る)、中サイズの赤ピーマン 1 個 (種を取りみじん切りにする)、ニンニク 1 片 (薄切りにする)、乾燥パン粉 1/2 カップ、オリーブオイル 1/4 カップ、パプリカ (お好みで)、塩 (お好みで)、黒コショウ (お好みで)
方向: オーブンを200℃に予熱します。中くらいの天板にズッキーニ、ジャガイモ、赤ピーマン、ニンニク、パン粉、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。パプリカ、塩、こしょうで味を調えます。予熱したオーブンで1時間、時々かき混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで焼きます。