タイトル: アーティチョークとドライトマトを添えたチキン
材料: オリーブオイル大さじ2、玉ねぎ1/2個（スライス）、ニンニク2かけ（みじん切り）、皮と骨を取り除いた鶏むね肉1ポンド（1インチのピースにカット）、チキンブロス1/2カップ、4等分したアーティチョークの芯1缶（15オンス）、水切りなし、乾燥トマト1瓶（6オンス）、水切りして4等分したドライトマト1缶（4オンス）、スライスしたオリーブ1缶（水切り）、塩小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1/2、乾燥バジル小さじ1/2、挽きたての黒コショウ適量、エンジェルヘアパスタ1袋（12オンス）、砕いたフェタチーズ1袋（8オンス）
方向: 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火～強火で熱します。玉ねぎとニンニクを1分間炒め、混ぜます。鶏肉を加え、鶏肉の色がピンク色でなくなるまで5～10分炒めます。鶏肉のスープ、ジュースを飲んだアーティチョークの芯、ドライトマト、オリーブ、塩、オレガノ、バジル、黒コショウを鶏肉の混合物に加え、フライパンに蓋をして弱火で約10分、鶏肉に火が通るまで煮込みます。軽く塩を入れた大きな鍋に水を沸騰させます。沸騰したお湯でエンジェルヘアを時々かき混ぜながら、鶏肉に火が通って歯ごたえがしっかりするまで4～5分茹でます。パスタの水を切り、大皿に移し、鶏肉の混合物をパスタの上にスプーンでかけます。フェタチーズをふりかけます。