タイトル: シェフ・ジョンのシェパーズパイ
材料: 皮をむいて角切りにしたユーコンゴールドポテト 1 ¼ ポンド、半分に切ったニンニク 3 片、赤身の牛ひき肉 1 ポンド、小麦粉 2 大さじ、ビーフブロス ¾ カップ、ケチャップ 3 大さじ、冷凍ミックス野菜 4 カップ、黒コショウ ½ 小さじ、細切りチェダーチーズ ½ カップ（分けて）、ライトサワークリーム ¾ カップ、塩 1 小さじ
方向: 大きな鍋に角切りにしたジャガイモとニンニクを入れ、浸るくらいの水を加えます。強火で沸騰させたら、中弱火に下げ、蓋をして柔らかくなるまで約 20 分間煮込みます。オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します。フライパンで牛ひき肉を中火で炒めます。小麦粉を加えて牛脂と混ぜます。ビーフブロス、ケチャップ、野菜を加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。とろみがつくまで 5 分間調理します。牛肉の混合物をオーブン対応のキャセロール皿に移します。ジャガイモの水気を切り、少し潰してから 1/4 カップのすりおろしたチーズとサワークリームを加えます。滑らかになるまで一緒にマッシュします。肉の混合物の真ん中にジャガイモをスプーンで入れます。フォークを使用して、中心から端に向かってジャガイモを広げ、最上層を作ります