タイトル: ローストカリフラワーステーキ
材料: 大きなカリフラワー1個（芯の部分から縦に4つの「ステーキ」状にスライス）；オリーブオイル¼カップ；新鮮なレモン汁大さじ1；ニンニク2かけ（みじん切り）；赤唐辛子フレーク1つまみ（または好みで）；塩と黒コショウ（好みで）
方向: オーブンを200℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。カリフラワーステーキを天板に並べます。ボウルにオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、赤唐辛子、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。オリーブオイルの半分をカリフラワーステーキの表面に塗ります。予熱したオーブンでカリフラワーステーキを15分間焼きます。ステーキを丁寧に裏返し、残りのオリーブオイルを塗ります。さらに15～20分、柔らかく黄金色になるまで焼き続けます。