タイトル: ミシガンホットドッグ
材料: フランクフルト 8 本 (長さ 5 インチ x 直径 3/4 インチ、1 ポンドあたり 10 本) のホットドッグ、牛ひき肉 1 ポンド、中くらいの玉ねぎ 1 個 (さいの目に切って分けておく)、水 1/2 カップ、ケチャップ 1/4 カップ、トマトペースト 大さじ 2、蒸留白酢 大さじ 2、ウスターソース 大さじ 2、チリパウダー 小さじ 2、ホットドッグ用バンズ 1 パック (11 オンス)、イエローマスタード大さじ 2、または好みの量
方向: ホットドッグを大きめの鍋に入れ、水を注ぎ、沸騰させます。火を止め、蓋をして蒸らします。フライパンを中火～強火で熱し、牛ひき肉とさいの目に切った玉ねぎの半分を加えます。牛肉の色がピンク色ではなくなるまで、細かく砕くようにしながら約8分間炒めます。その間に、水、ケチャップ、トマトペースト、酢、ウスターソース、チリパウダーを滑らかになるまで混ぜ合わせます。牛ひき肉の混合物を水切りし、フライパンに戻します。取っておいたケチャップ混合物を加えて混ぜ、火を弱めて10分間煮込みます。ホットドッグをバンズに挟み、牛肉の混合物を上に乗せます。残りの玉ねぎを牛肉の混合物の上に分け、マスタードを添えます。