タイトル: パルメザンチーズを添えたロースト芽キャベツ
材料: 芽キャベツ1袋（16オンス）、端を切り半分に切る。オリーブオイル大さじ2。ガーリックパウダー小さじ1。黒コショウ小さじ1。塩小さじ½。バルサミコ酢大さじ1。パルメザンチーズのすりおろし¼カップ。赤唐辛子フレーク1つまみ、または好みの量。
方向: オーブンを200℃に予熱します。芽キャベツをオリーブオイル、ガーリックパウダー、黒コショウ、塩で和えます。9×13インチの天板に広げます。予熱したオーブンで、5分ごとに揺すりながら、カリッとした食感になり、フォークで刺さるくらい柔らかくなるまで約20分焼きます。バルサミコ酢を振りかけ、パルメザンチーズを振りかけます。さらに約1分、溶けるまで焼き続けます。赤唐辛子を振りかけます。