タイトル: インスタントポット®クリーミーマッシュルームスープ
材料: バター大さじ2、みじん切りにした小さめの玉ねぎ1個、みじん切りにしたニンニク2かけ、スライスした新鮮なマッシュルーム1.5ポンド、チキンブロス4カップ、シェリー酒½カップ、乾燥タイム小さじ1.5、ウスターソース小さじ1、塩小さじ1（または好みで増量）、挽いた黒コショウ小さじ½（または好みで増量）、中力粉大さじ4、生クリーム1カップ
方向: 多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) をオンにして、ソテー機能を選択します。バターが溶けるまで加熱します。玉ねぎを 2 ～ 3 分間ソテーします。ニンニクを加え、さらに 1 ～ 2 分間炒めます。マッシュルームを加え、さらに 2 ～ 3 分間ソテーします。チキンブロス、シェリー酒、タイム、ウスターソース、塩、コショウを鍋に入れてかき混ぜます。蓋を閉めてロックします。手動機能を選択し、タイマーを 5 分に設定します。圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。メーカーの指示に従って、自然放出方法で約 10 分間圧力を解放します。残りの圧力を急速放出方法で慎重に解放します。ロックを解除して蓋を取り外します。もう一度ソテー機能を選択し、スープを軽く煮立たせます。小麦粉を生クリームに泡立て器で混ぜます。とろ火になっているスープにクリームの混合物をゆっくりと加え、とろみがつくまで 2 ～ 3 分間絶えず泡立てます