タイトル: バナナクリームパイ I
材料: 白砂糖¾カップ、薄力粉⅓カップ、塩小さじ¼、牛乳2カップ、溶きほぐした卵黄3個、バター大さじ2、バニラエッセンス小さじ1¼、焼いたパイ生地1枚（9インチ）、冷ましたもの、スライスしたバナナ4本
方向: 鍋に砂糖、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ加えながら、優しくかき混ぜます。中火で絶えずかき混ぜ、泡が立つまで加熱します。さらに約 2 分間かき混ぜ続け、火から下ろします。少量の熱い混合物を溶き卵黄に加え、すぐに卵黄混合物を残りの熱い混合物に加えます。さらに 2 分間加熱します。かき混ぜ続けることを忘れないでください。混合物をコンロから下ろし、バターとバニラを加えます。全体が滑らかになるまでかき混ぜます。冷ました焼いたペストリー シェルにバナナをスライスして詰めます。プリン混合物を上に乗せます。175 度 (350 度 F) で 12 ～ 15 分間焼きます。1 時間冷まします。