タイトル: ガーリックチキン
材料: オリーブオイル ¼ カップ、ニンニク 2 片（潰したもの）、イタリア風パン粉 ¼ カップ、パルメザンチーズ（すりおろしたもの） ¼ カップ、鶏むね肉（皮と骨を取り除いたもの）4 枚
方向: オーブンを220℃（425℉）に予熱します。小さめの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で1～2分温めます。ニンニクとオリーブオイルを浅いボウルに移します。別の浅いボウルにパン粉とパルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせます。鶏むね肉をトングを使ってオリーブオイルとニンニクの混合物に浸し、パン粉に移して全体に絡めます。パン粉をまぶした鶏肉を浅い耐熱皿に移します。予熱したオーブンで、ピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで30～35分焼きます。中央に差し込んだインスタント温度計の温度は、少なくとも74℃（165℉）を示します。