タイトル: 簡単ステーキサンドイッチ
材料: バター大さじ2、中くらいの玉ねぎ1/4個（薄切り）、新鮮なマッシュルーム4個（薄切り）、ピーマン1/4個（細長く切る）、霜降りの牛肉ステーキ1枚（1/2ポンド）、できるだけ薄く切る（どんな種類でも可）、みじん切りにしたピクルスにした唐辛子大さじ3、ホットペッパーソース小さじ1、シャープチェダーチーズ2枚、塩コショウ適量、フランスパン1/3本（縦半分に切る）
方向: 大きめのフライパンにバター大さじ1杯を入れ、中火で溶かします。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎをフライパンの端に寄せ、マッシュルームを加えます。柔らかくなるまで炒め、次にピーマンを加えて柔らかくなるまで約3分炒めます。穴あきスプーンでフライパンから取り出し、脇に置きます。残りのバターをフライパンに加えます。フライパンを洗う必要はありません。少し温めるだけです。ステーキをピクルスのピーマンと一緒にフライパンに入れます。塩コショウで味付けします。ステーキはほんの2、3分でとても早く焼けます。ステーキがほぼ茶色になったら、玉ねぎとコショウをフライパンに戻します。中まで火が通るまで炒めます。火を止め、チーズのスライスを山の上にのせて溶かします。山全体を待っているパンにのせ、その際、肉汁をこの素晴らしいサンドイッチに少しかけましょう。