タイトル: クリームチーズアルフレドソース
材料: バター大さじ2、薄切りにしたポルトベロマッシュルーム2個、クリームチーズ1パック（8オンス）、バター½カップ、牛乳1½カップ、すりおろしたパルメザンチーズ6オンス（または好みの量）、潰したニンニク1かけ、みじん切りにした新鮮なバジルの葉大さじ1、白コショウ少々（好みの量）
方向: フライパンにバター大さじ2杯を入れ、中火で熱します。マッシュルームを加えてかき混ぜ、柔らかくなるまで約5分間炒めます。置いておきます。その間に、クリームチーズとバター1/2カップを鍋に入れ、中火で時々かき混ぜながら溶かします。牛乳とパルメザンチーズを加え、滑らかになるまで混ぜます。ニンニク、バジル、白コショウを加えます。5分間煮込み、ニンニクを取り出します。盛り付ける前に、炒めたマッシュルームを加えて混ぜます。