タイトル: ホットタマレパイ
材料: クッキングスプレー、牛ひき肉 2 ポンド、ポブラノペッパーの角切り 2 カップ、塩小さじ 1、サルサ 1 瓶 (16 オンス)、乾燥オレガノ小さじ 1/2、乾燥チポトレペッパーの粉末小さじ 1、乾燥コーンマフィンミックス (Jiffy® など) 2 箱 (8.5 オンス)、卵 2 個、牛乳 2/3 カップ (分けて使用)、チェダーチーズの細切り 4 オンス (分けて使用)、モントレージャックチーズの細切り 4 オンス (分けて使用)、冷凍コーン 8 オンス (解凍済み)
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。9x13 インチのキャセロール皿にクッキング スプレーを吹き付けます。ダッチオーブンで牛ひき肉を中強火で約 5 分間、肉に焼き色がつき、肉汁が出てくるまで炒めます。火力を中火に下げ、ポブラノ ペッパー、塩、サルサ、オレガノ、チポトレ パウダーを加えて炒めます。味付けした牛肉が砕けてピンク色がなくなるまで約 10 分間炒めます。大きなボウルにコーンマフィン ミックス 1 袋、卵 1 個、牛乳 1/3 カップを入れ、泡立て器で混ぜます。別の大きなボウルに、コーンマフィン ミックス 2 袋目、卵 1 個、牛乳 1/3 カップ、チェダー チーズとモントレー ジャック チーズの半分を入れ、混ぜます。準備しておいたベーキング皿に、チーズを除いた準備したコーンマフィン ミックスを広げますコーンマフィンミックスとチーズを牛肉の上にスプーンで乗せ、フォークで丁寧に広げます。型の端から約1.5cmほど残してください。予熱したオーブンで50～60分、きつね色になるまで焼きます。