タイトル: バニラアイスクリームの作り方
材料: 白砂糖 ¾カップ、生クリーム 1カップ、牛乳 2 ¼カップ、バニラエッセンス 小さじ2
方向: 鍋に砂糖、生クリーム、牛乳を入れ、弱火で砂糖が溶けるまでかき混ぜます。混ぜ合わせたものが熱くなり、縁の周りに小さな泡が浮かぶまで加熱します。生クリームを大きめの計量カップなどの注ぎやすい容器に移します。バニラエッセンスを加えて混ぜ、少なくとも2時間（できれば一晩）冷やします。冷めたアイスクリームミックスをアイスクリームメーカーに注ぎ、スイッチを入れ、メーカーの指示に従って20～25分かき混ぜます。アイスクリームが柔らかく凍ったら、すぐに提供するか、直接ラップをかけて冷凍庫で2～3時間熟成させます。