タイトル: 伝統的なドイツの温かいポテトサラダ
材料: 4 ¼ ポンドのワキシーポテト、みじん切りにした小さな玉ねぎ 1 個、温かい野菜スープ 1 カップ、白酢 5 大さじ、植物油 2 大さじ、塩と挽きたての黒コショウ、お好みで、白砂糖 1 つまみ、またはお好みで、みじん切りにした新鮮なチャイブ 1 大さじ (オプション)
方向: 大きな鍋にジャガイモを入れ、塩水で浸し、沸騰させます。火を中弱火に落とし、柔らかくなるまで30～40分煮ます。水を切ります。約5分間、扱いやすい程度まで冷まします。温かいうちに皮をむき、薄切りにして大きなボウルに入れます。玉ねぎを加えます。熱いスープに酢、油、塩、砂糖を加えます。温かいジャガイモと玉ねぎにすぐにかけます。ジャガイモはドレッシングをよく吸収するため、温かいうちにかけます。5分間置いてから、塩コショウで味を調えます。刻んだチャイブを散らし、温かいうちに召し上がってください。