タイトル: ローデッドブレックファーストスキレット
材料: ベーコン 4 枚（1 インチのピースにカット）、玉ねぎ 1 個（みじん切り）、ラセットポテト 3 個（洗って 3/4 インチのキューブにカット）、水 ¼ カップ、青ネギ 2 本（スライス）、ニンニク 2 片（みじん切り）、スモークパプリカ 小さじ ½、コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ（味付け）、卵 4 個、チェダーチーズ（細切り） 1 カップ
方向: ベーコンを大きめのフライパンに入れ、中強火で時々ひっくり返しながら、カリカリになるまで 5～8 分ほど炒めます。ペーパータオルで油を切り、ベーコンの脂の大部分をフライパンに残しておきます。火力を中火に下げます。玉ねぎが柔らかくなり始めるまで、約 5 分間炒め、炒めます。ジャガイモを加え、ベーコンの脂が均等に絡むように混ぜます。水を注ぎ、フライパンに大きな蓋をして覆います。時々確認しながら、ジャガイモが柔らかくなるまで約 20 分間炒めます。青ネギ、ニンニク、パプリカを加えます。塩コショウで味を調えます。木のスプーンを使用して、ジャガイモの混合物に 4 つのくぼみを作り、フライパンの底が見えるようにします。各くぼみに卵を割り入れ、塩コショウで味を調えます。調理したベーコンとチェダー チーズをフライパン全体に散らします。蓋を戻し、卵白が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、約 5 分間炒めます。