タイトル: モントレーチキン
材料: 皮と骨を取り除いた鶏むね肉 4 枚 (5 オンス)、照り焼きマリネソース 1 カップ、ベーコン 1/2 ポンド、バター大さじ 2、小さな玉ねぎ 1 個 (長めにスライス)、小さなピーマン 1 個 (細切り)、新鮮なマッシュルーム 1 パック (8 オンス) (粗く刻む)、モッツァレラチーズ 4 枚
方向: マリネするには：鶏肉を非多孔性のガラス皿またはボウルに入れます。マリネ液を鶏肉に注ぎ、全体に絡めます。蓋をして冷蔵庫で 1 ～ 2 時間マリネします。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。鶏肉をマリネ液から取り出し、9x13 インチのベーキング皿に入れます。1/3 カップのマリネ液を取っておき、残りは捨てます。予熱したオーブンで鶏肉を 20 ～ 30 分、または鶏肉に火が通り、肉汁が透明になるまで焼きます。その間に、大きくて深いフライパンにベーコンを入れます。中強火で均等に焼き色がつくまで焼きます。水を切り、置いておきます。同じフライパンで、中強火でバターを溶かします。玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを約 3 ～ 5 分間炒めます。取っておいた 1/3 カップのマリネ液を加え、柔らかくなるまで煮込みます。水を切り、玉ねぎの混合物を置いておきます。焼いた鶏肉の上にベーコンの細切りをのせます。玉ねぎの混合物を加え、各胸肉の上にチーズを1枚ずつ乗せます。チーズが溶けて泡立つまで、さらに10～15分焼きます。