タイトル: ストロベリーショートケーキクッキー
材料: 新鮮なイチゴ2 ¼カップ（1/4インチのピースにカット）、白砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、薄力粉2カップ、白砂糖½カップ、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ½、無塩バター大さじ6、生クリーム½カップ
方向: オーブンを165℃（325°F）に予熱します。中くらいのボウルにイチゴ、大さじ1杯の砂糖、レモン汁を入れます。大きめのボウルに小麦粉、1/2カップの砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。バターを加え、粗いパン粉状になるまで混ぜます。生クリームを加え、生地がまとまるまで混ぜます。イチゴのミックスを加えます。大さじ1杯の生地を、くっつかないベーキングシートに5cm間隔で落とします。予熱したオーブンで23～25分、きつね色になるまで焼きます。天板の上で1分間冷まし、網に移して完全に冷まします。