タイトル: 手作りピザソース
材料: ローマトマト10個、水1カップ、オリーブオイル大さじ2、白砂糖¼カップ、ガーリックソルト大さじ2、白酢大さじ1
方向: トマト、水、オリーブオイルをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。トマトミックスを大きな鍋に移します。砂糖、ガーリックソルト、酢を混ぜて沸騰させます。火を中弱火に落とし、1～2時間、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。トマトソースを清潔なブレンダーまたはフードプロセッサーに半分まで入れます。蓋をして蓋をし、数回パルスをかけてから、そのまま置いて混ぜます。トマトソースが滑らかになるまで、数回に分けてピューレ状にします。