タイトル: ラナの甘酸っぱいミートボール
材料: 赤身牛ひき肉 2 ポンド、卵 2 個、乾燥パン粉 1 カップ、みじん切りにした玉ねぎ 1/2 カップ、粉末生姜 1/2 ティースプーン、調味塩 1 ティースプーン、粉末黒コショウ 1/2 ティースプーン、ウスターソース 2 ティースプーン、グラニュー糖 2 ティースプーン、水気を切って果汁を取っておいたパイナップルの缶詰 1 缶 (20 オンス)、水 1/3 カップ、蒸留白酢 3 大さじ、醤油 1 大さじ、パックしたブラウン シュガー 1/2 カップ、コーンスターチ 3 大さじ、粉末生姜 1/2 ティースプーン、調味塩 1/2 ティースプーン、大にんじん 1 本 (さいの目に切る)、大ピーマン 1 個 (1/2 インチの角切り)
方向: オーブンを 400 度 F (200 度 C) に予熱します。大きくて浅いベーキング シートに薄く油を塗ります。大きなボウルに牛ひき肉、卵、パン粉、玉ねぎを入れてよく混ぜます。生姜、シーズニング ソルト、コショウ、ウスターソース、砂糖をふりかけます。1 インチのボールの形にします。用意したベーキング シートにミートボールを一層に並べます。予熱したオーブンで 10 ～ 15 分間焼き、脇に置きます。ソースを作るには、取っておいたパイナップル ジュースに 1 カップ分の水を混ぜます。中火にかけた大きな鍋にジュース ミックス、1/3 カップの水、酢、醤油、ブラウン シュガーを入れます。コーンスターチ、生姜、シーズニング ソルトを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。蓋をしてとろみがつくまで加熱します。パイナップルの塊、ニンジン、ピーマン、ミートボールをソースに加えてかき混ぜます。ミートボールにソースが絡むように軽くかき混ぜます。蓋をせずに、ミートボールが完全に火が通るまで約 20 分間煮込みます。