タイトル: ローデッドマッシュポテト
材料: ベーコン4枚（お好みで増量）、ジャガイモ3ポンド（お好みで増量）、皮をむいて塊に切る、バター1/2カップ、サワークリーム1個（16オンス）、チェダーチーズ（細切り）8オンス、みじん切りにした新鮮なチャイブ1/2個（オプション）、塩と黒コショウ（お好みで）
方向: ベーコンを大きめのフライパンに入れ、中火強で時々ひっくり返しながら、全体に焼き色がつくまで約10分間炒めます。ベーコンのスライスをペーパータオルで水切りします。軽く塩を入れた大きな鍋にジャガイモを入れ、沸騰させたら中弱火にして、柔らかくなるまで約20分間煮込みます。ジャガイモの水を切り、鍋に戻します。ポテトマッシャーまたは電動ハンドミキサーでバターをジャガイモに完全に溶け込ませ、サワークリームを加えて混ぜ合わせます。ベーコンを砕いてジャガイモに加え、チェダーチーズとチャイブを加えて混ぜ合わせます。ジャガイモに塩コショウで味を調えます。