タイトル: ローストガーリックパルメザンフィンガーリングポテト
材料: フィンガーリングポテト1ポンド（縦半分に切る）、ニンニク2かけ（みじん切り）、パルメザンチーズ（すりおろし）大さじ2、レモンの皮小さじ1、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ小さじ1/4、オリーブオイル大さじ2、バター大さじ1、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
方向: オーブンを220℃（425°F）に予熱します。ボウルにジャガイモ、ニンニク、パルメザンチーズ、レモンの皮、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。オリーブオイルを回しかけ、さらに均一になるまで混ぜ合わせます。鋳鉄フライパンを中火～強火で熱します。バターを加え、溶けるまで加熱します。ジャガイモを加え、バターが全体に絡むまで約2分間炒めます。フライパンを予熱したオーブンに移します。予熱したオーブンで15～20分、またはジャガイモが柔らかくなるまで焼き、途中で混ぜ合わせます。オーブンから取り出し、パセリを散らします。