タイトル: ミートパイ
材料: 皮をむいて角切りにした中くらいのジャガイモ 1 個、牛ひき肉 1/2 ポンド、豚ひき肉 1/2 ポンド、みじん切りにしたニンニク 1/3 片、みじん切りにしたタマネギ 1/2 カップ、水 1/4 カップ、マスタードパウダー 小さじ 1/2、乾燥タイム 小さじ 1/2、クローブパウダー 小さじ 1/4、塩 小さじ 1、黒コショウ 小さじ 1/4、乾燥セージ 小さじ 1/4、冷蔵パイ生地 1 パック (15 オンス)
方向: オーブンを 220 度 (425 度 F) に予熱します。ジャガイモを浸すくらいの水を入れた鍋に入れます。沸騰させたら、柔らかくなるまで約 5 分間茹でます。水を切り、マッシュして置いておきます。その間に、牛ひき肉と豚ひき肉を大きな鍋に入れ、ニンニク、玉ねぎ、水を加えます。マスタード パウダー、タイム、クローブ、塩で調味します。中火で、肉を砕き、スパイスを混ぜ合わせながら、肉が均等に焼き色がつくまで炒めます。火からおろし、マッシュポテトを混ぜ込みます。パイ生地の 1 つを 9 インチのパイ皿に入れます。肉の混合物を詰め、もう 1 つのパイ生地で覆います。上のパイ生地にナイフで数カ所穴を開けて蒸気を抜きます。フォークの歯を使って縁をつまみ、余分な生地を取り除きます。パイ生地の縁をアルミホイルで覆います。予熱したオーブンで25分、または皮が焼き色がつくまで焼きます。そのままでも、ビーフグレービーソースを添えても美味しくお召し上がりいただけます。