タイトル: ジャークチキンウィング
材料: 黄玉ねぎ 1/2 個（みじん切り）; 青ネギ 1/2 カップ（スライス）; ニンニク 6 片; ハバネロペッパー 3 個（種を取りみじん切り）; 新鮮なタイムの葉 大さじ 2; コーシャーソルト 大さじ 1; 黒コショウ粉 小さじ 2; オールスパイス粉 小さじ 2; 乾燥タイム 小さじ 1; シナモン粉 小さじ 1/2; クミン粉 小さじ 1/2; ナツメグ粉 小さじ 1/2; 植物油 大さじ 2; 醤油 大さじ 3; ブラウンシュガー 大さじ 2; ライムジュース ⅓ カップ; 鶏手羽先 3 ポンド; クッキングスプレー
方向: 黄玉ねぎ、青ネギ、ニンニク、ハバネロペッパー、生タイム、コーシャーソルト、黒コショウ、オールスパイス、乾燥タイム、シナモン、クミン、ナツメグ、植物油、醤油、ブラウンシュガー、ライムジュースをそれぞれブレンダーに入れ、マリネが完全に滑らかになるまでブレンドします。 鶏肉を大きなボウルに入れます。 鶏肉にマリネ液をかけ、全体に絡めるように混ぜます。 ボウルをプラスチックラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも 8 時間、または一晩マリネします。 オーブンを 450 度 F (230 度 C) に予熱します。 ベーキングシートにアルミホイルを敷き、クッキングスプレーを吹きます。 準備したベーキングシートに鶏もも肉を並べ、ボウルに残ったマリネ液を取っておきます。 予熱したオーブンで 25 分間焼きます。 取っておいたマリネ液の半分を鶏肉に塗り、手羽先を裏返します。 15 分間焼きます。 鶏肉を裏返し、取っておいたマリネ液の残りの半分を塗ります。柔らかくキャラメル色になるまで、さらに10～15分焼きます。骨の近くに差し込んだ瞬間読み取り式温度計が74℃（165℉）を示しているはずです。手羽先を天板の上で5分間休ませてから、皿に移します。