タイトル: ベジタリアンコルマ
材料: 植物油大さじ1 1/2、小さめの玉ねぎ1個（さいの目切り）、みじん切りにした生姜小さじ1、みじん切りにしたニンニク4かけ、さいの目切りにしたジャガイモ2個、さいの目切りにしたニンジン4本、種を取りスライスした新鮮なハラペーニョ1個、無塩カシューナッツの粉末大さじ3、トマトソース缶詰（4オンス）1缶、塩小さじ2、カレー粉大さじ1 1/2、冷凍グリーンピース1カップ、みじん切りにした緑ピーマン1/2個、みじん切りにした赤ピーマン1/2個、生クリーム1カップ、飾り用の新鮮なコリアンダー1束
方向: フライパンに油をひき、中火で熱します。玉ねぎを加えて炒め、柔らかくなるまで炒めます。生姜とニンニクを加え、さらに1分間炒めます。ジャガイモ、ニンジン、ハラペーニョ、カシューナッツ、トマトソースを混ぜ合わせます。塩とカレー粉で味を調えます。ジャガイモが柔らかくなるまで、または10分間炒めながらかき混ぜます。エンドウ豆、ピーマン、赤ピーマン、生クリームをフライパンに加えます。弱火にして蓋をし、10分間煮込みます。コリアンダーを添えてお召し上がりください。