タイトル: 簡単グルテンフリーマカロニ＆チーズ
材料: グルテンフリーのエルボーパスタ 10 オンス、バター ¼ カップ (オプション)、塩 1 ¼ 小さじ、マスタードパウダー ¾ 小さじ、牛乳 4 カップ、コーンスターチ ¼ カップ、チェダーチーズの細切り 4 カップ (分けて使用)、グルテンフリーのパン 2 枚 (トーストして砕く) (オプション)、柔らかくしたバター 1 小さじ (オプション)、パプリカ 小さじ ½ (オプション)
方向: オーブンを190 度（375 度 F）に予熱する。9x13 インチのベーキング皿に油を塗る。軽く塩を入れた大きな鍋に水を沸騰させる。エルボー マカロニを沸騰したお湯で、時々かき混ぜながら、歯ごたえが残る程度に 8 分間茹でる。湯切りをする。中火で鍋にバター 1/4 カップを入れ溶かす。溶かしたバターに塩とマスタード パウダーを混ぜ込み、鍋を火からおろす。ボウルに牛乳とコーンスターチを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。バター混合物に加えてよく混ざるまで混ぜ込む。鍋をコンロに戻し、牛乳混合物を中火で絶えずかき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約 5 分間加熱する。鍋を火からおろす。チェダー チーズ 3 カップをソースに加えて、ソースの熱でチーズが溶けるまでかき混ぜる。パスタミックスの上に散らします。予熱したオーブンで表面がカリカリになるまで約30分焼きます。