タイトル: スパイシービーフブリトー
材料: スライスしたハラペーニョ 6 オンス、トマト 1 個（さいの目切り）、みじん切りにした青唐辛子 1 缶（4 オンス）、さいの目切りにした緑ピーマン 1 個、さいの目切りにした赤ピーマン 1 個、さいの目切りにした玉ねぎ 1 個、ホットソース 大さじ 1 1/2、挽いたカイエンペッパー 小さじ 1/4、牛ひき肉 1 ポンド、ブリトー調味料 1 パック（1 オンス）、リフライドビーンズ 1 缶（14 オンス）、小麦粉のトルティーヤ 6 枚（10 インチ）、千切りレタス 1 袋（10 オンス）、サワークリーム 1 個（8 オンス）、細切りシャープチェダーチーズ 1 パック（8 オンス）
方向: 大きなボウルに、ハラペーニョ、トマト、青唐辛子、緑ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、ホットソース、カイエンペッパーを入れて混ぜます。大きなフライパンに牛肉を入れ、中強火で約 5 分間、かき混ぜながらダマをほぐしながら炒めます。余分な油を切ります。ハラペーニョのミックスとブリトー調味料を加え、蓋をして時々かき混ぜながら、味がなじむまで約 10 分間炒めます。リフライドビーンズを中弱火で鍋に入れます。約 5 分間、火が通るまで炒め、かき混ぜます。各トルティーヤを電子レンジで 15～20 秒、柔らかくなるまで温めます。上にリフライドビーンズの層を広げます。牛肉のミックスをトルティーヤに分け入れます。レタス、サワークリーム、チェダーチーズを乗せます。各トルティーヤの反対側の端を折り込み、ブリトーに巻きます。