タイトル: 学校カフェテリアのホットロール
材料: ドライイースト2袋（0.25オンス）、温水2カップ、薄力粉6.5カップ、白砂糖1/2カップ、塩小さじ1、溶かしショートニング1/2カップ、卵2個（大）、無塩バター大さじ4、または必要に応じて
方向: ミキシングボウルに温水を入れ、イーストを溶かします。イーストが泡立つまで、約 5 分間置いておきます。イースト混合物に小麦粉 2 カップ、砂糖、塩を加えます。電動ミキサーで 2 分間混ぜます。ショートニングと卵を加え、さらに 2 分間混ぜます。残りの小麦粉を少しずつ加え、よく混ぜます。生地を温かい場所に置き、かき混ぜずに、約 1 時間、大きさが 2 倍になるまで発酵させます。生地を叩き、42 個に分けます。各ピースをボール型に入れて、縁のあるベーキング シートに並べます。ロールパンを温かい場所に置き、かき混ぜずに、約 1 時間、大きさが 2 倍になるまで発酵させます。オーブンを 350 度 F (175 度 C) に予熱します。予熱したオーブンで、黄金色になるまで 25 ～ 30 分間焼きます。オーブンから取り出し、表面にバターを軽く塗ります。