タイトル: 鍋のチキン
材料: チキンブロス ¾ カップ、トマトペースト 大さじ 1 1/2、黒コショウ小さじ ¼、乾燥オレガノ小さじ 1/2、塩小さじ 1/8、ニンニク 1 片（みじん切り）、骨なし皮なし鶏むね肉 4 枚、乾燥パン粉 大さじ 3、オリーブオイル 小さじ 2、新鮮なマッシュルームのスライス 2 カップ
方向: 中くらいのボウルに、スープ、トマトペースト、挽いた黒コショウ、オレガノ、塩、ニンニクを入れ、よく混ぜ合わせ、脇に置いておきます。鶏肉にパン粉をまぶし、よく絡めます。大きめのフライパンに油をひき、中火強で熱します。鶏肉を油で片面2分ずつ、または軽く焼き色がつくまで炒めます。取っておいたスープとマッシュルームをフライパンに加え、沸騰させます。蓋をして弱火にし、20分間煮込みます。鶏肉を取り出し、蓋をしたまま脇に置いておきます。スープを沸騰させ、好みの濃度になるまで4分間煮込みます。ソースを鶏肉にかけてお召し上がりください。