タイトル: ストロベリーシナモンロール
材料: ぬるま湯 ¾ カップ (105 度 F (41 度 C)) ; 白砂糖 ¼ カップ ; インスタントイースト 2 ½ ティースプーン ; 薄力粉 2 ¾ カップ ; バター 大さじ 2 ; 卵 1 個 ; 塩 ティースプーン 1 ; 室温のバター ½ 本分 ; ブラウンシュガー ⅔ カップ ; シナモンパウダー 大さじ 1 ; 粉砂糖 1 ½ カップ ; 新鮮なイチゴのピューレ ¼ カップ ; バニラエキス ティースプーン 1 ; 塩 ひとつまみ
方向: 水、砂糖、イーストをスタンドミキサーのボウルで混ぜます。イーストが泡立つまで約 10 分間放置します。イースト混合物に小麦粉を徐々に加えます。小さめの電子レンジ対応ボウルにバターを入れ、溶けるまで加熱し、小麦粉混合物に加えます。卵と塩を加えます。柔らかく粘り気のある生地になるまで混ぜます。生地をカウンターに移し、ラップで覆います。約 1 時間、大きさが 2 倍になるまで放置します。軽く小麦粉をふった台の上で、生地を 9x16 インチの長方形に伸ばします。上にバターを広げます。小さめのボウルにブラウン シュガーとシナモンを一緒に混ぜ、バターを振りかけます。生地をきつく巻きます。12 個に切ります。オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します。9x13 インチのベーキング皿に薄く油を塗ります。ロールパンの蓋を外し、予熱したオーブンで中心がうっすらと黄金色になるまで15～18分焼きます。ロールパンが少し冷める間に、グレーズを作ります。粉砂糖、ストロベリーピューレ、バニラエッセンス、塩を混ぜ合わせ、手または電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。ロールパンの上に塗り広げます。