タイトル: シェフ・ジョンのルバーブクリスプ
材料: さいの目に切ったルバーブ 4 カップ、半分に切った新鮮なイチゴ 1 カップ、白砂糖 ½ カップ、レモン汁 大さじ 1、レモンの皮 小さじ 1、ブラウン シュガー ½ カップ、全粒小麦粉 ½ カップ、ロールドオーツ ½ カップ、塩 小さじ ¼、シナモンパウダー 1 つまみ、角切りにした冷たいバター 4 大さじ
方向: オーブンを190℃（375°F）に予熱します。2クォートの耐熱皿に油を塗ります。ボウルにルバーブ、イチゴ、白砂糖、レモン汁、レモンの皮を入れて混ぜ合わせます。ボウルにブラウンシュガー、全粒小麦粉、オートミール、塩、シナモンを入れて混ぜ合わせます。冷たいバターをオートミールの混合物に加え、ペストリーブレンダーで粗いパン粉状になり、バターが豆粒大になるまで混ぜます。ルバーブの混合物を準備した耐熱皿に流し込みます。オートミールの混合物を上に均等に広げます。予熱したオーブンで、表面が黄金色になり、泡が立つまで約35分焼きます。