タイトル: チョコレートチェリースコーン
材料: 薄力粉 2 カップ、白砂糖 ⅓ カップ、ベーキングパウダー 小さじ 2、重曹 小さじ ¼、塩 小さじ ¼、冷たいバター ½ カップ (角切り)、アマレーナ チェリー シロップ漬け 1 カップ (水気を切って半分に切る、シロップは取っておく)、ミニチュア セミスイート チョコレート チップ ¼ カップ、生クリーム ½ カップ、卵 (大) 1 個、生クリーム 大さじ 1、粉砂糖 ¼ カップ、牛乳 小さじ 1 ½
方向: オーブンを 400 度 F (200 度 C) に予熱します。2 枚のベーキング シートにパーチメント ペーパーを敷きます。フード プロセッサーのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキング パウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。3 ～ 4 回パルスして混ぜます。バターを加え、混合物が粗いパン粉状になるまで 20 ～ 25 回パルスします。混合物を大きなボウルに注ぎます。チェリーとチョコレート チップを加えて混ぜ込み、乾燥材料が全体に絡んでいることを確認します。小さなボウルに生クリーム 1/2 カップ、卵、チェリー シロップ 1 テーブルスプーンを入れ、フォークを使ってよく混ぜます。小麦粉混合物にかき混ぜ込み、軽く湿る程度に混ぜます。生地をたっぷり打ち粉をした台の上に出します。打ち粉をした手で生地を円形にまとめ、残りの乾燥材料が混ざるように軽くこねます。スコーンに大さじ1杯の生クリームを塗ります。予熱したオーブンで20～23分、表面が薄茶色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、約30分かけて完全に冷まします。小さなボウルに粉砂糖と牛乳を入れて混ぜ合わせます。小さなジッパー付きビニール袋に移します。袋の角をハサミで切り落とし、冷めたスコーンにグレーズをかけます。