タイトル: イタリアンハーブパン I
材料: ドライイースト 2 袋 (0.25 オンス)、温水 2 カップ (110 度 F/45 度 C)、白砂糖 2 大さじ、オリーブオイル ¼ カップ、塩 1 大さじ、乾燥バジル 1 大さじ、乾燥オレガノ 1 大さじ、ガーリックパウダー 1 小さじ、オニオンパウダー 1 小さじ、すりおろしたロマーノチーズ ½ カップ、パン用小麦粉 6 カップ
方向: 大きめのボウルにイースト、ぬるま湯、白砂糖を入れて混ぜます。5 分間、または混合物が泡立つまで置いておきます。オリーブ オイル、塩、ハーブ、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、チーズ、小麦粉 3 カップをイースト混合物に加えてかき混ぜます。残りの小麦粉 3 カップを徐々に加えて混ぜます。生地は固くなります。5 ～ 10 分間、または滑らかでゴム状になるまで生地をこねます。油を塗ったボウルに入れて、生地の表面に油が行き渡るように回します。湿らせたリネンの布巾で覆います。1 時間、または生地が 2 倍の大きさになるまで放置します。生地を突き刺して空気をすべて抜きます。2 つのパンの形にします。油を塗ったクッキー シート、または油を塗った 9 x 5 インチのローフ パン 2 つにパンを置きます。大きさが 2 倍になるまで、約 30 分間放置します。175 度 (350 度 F) で 35 分間焼きます。パンをパンから取り出し、スライスする前に少なくとも 15 分間、ワイヤー ラックの上で冷まします。