タイトル: クラブ・ラングーン I
材料: 小型ワンタンの皮 1 袋（14 オンス）; クリームチーズ 2 袋（8 オンス）（柔らかくしたもの）; 生姜のみじん切り 1 杯; コリアンダーのみじん切り 1/2 杯; 乾燥パセリ 1/2 杯; 濃い醤油 大さじ 3; カニの身 1 ポンド（細切り）; 揚げ油 1 クォート
方向: 大きめの厚手のフライパンかフライヤーに油をひき、180 度 (360 度 F) まで熱します。小さめのボウルに、クリームチーズ、醤油、生姜、ニンニク、パセリ、コリアンダー、カニの身を入れて混ぜます。クリームチーズの混合物を小さじ 1/2 ～ 1 杯ずつワンタンの皮の中央に入れます。購入したワンタンの皮の形に合わせて、三角形または半月形になるように、ワンタンの皮を詰め物の上に折りたたみます。端を少量の水で湿らせて閉じます。揚げる準備ができるまで、調理したワンタンを少し湿らせたペーパータオルの下に置きます。熱した油にワンタンを 3 ～ 4 個入れ、一度ひっくり返しながら黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルの上に置いて油を切ります。すべてのワンタンが揚げられるまでこれを繰り返します。熱いうちに召し上がってください。