タイトル: メリンダのヤマアラシミートボール
材料: 牛ひき肉 1 ポンド、白米 1/2 カップ、水 1/2 カップ、玉ねぎのみじん切り 1/3 カップ、塩 小さじ 1、セロリ塩 小さじ 1/2、ガーリックパウダー 小さじ 1/8、黒コショウ 小さじ 1/8、トマトソース缶詰 1 缶 (15 オンス)、水 1 カップ (必要に応じて増量)、ウスターソース 小さじ 2
方向: ボウルに牛ひき肉、米、水1/2カップ、玉ねぎ、塩、セロリソルト、ガーリックパウダー、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを12個のミートボールに丸めます。大きめのフライパンを中強火で熱し、ミートボールを加えます。ミートボールを時々ひっくり返しながら、全体に焼き色がつくまで焼きます。余分な油は捨てます。フライパンにトマトソース、水1カップ、ウスターソースを入れ、火を中弱火にします。蓋をして、ミートボールの中心がピンク色ではなくなり、米が柔らかくなるまで約45分煮込みます。ソースが煮詰まりすぎたら、水を追加してください。