タイトル: マリネした豚ヒレ肉
材料: 醤油 ¼ カップ、ブラウンシュガー ¼ カップ、シェリー酒 大さじ 2、乾燥みじん切り玉ねぎ 小さじ 1 1/2、シナモンパウダー 小さじ 1、オリーブオイル 大さじ 2、ガーリックパウダー ひとつまみ、豚ヒレ肉 2 枚 (3/4 ポンド)
方向: 醤油、ブラウンシュガー、シェリー酒、乾燥玉ねぎ、シナモン、オリーブオイル、少量のガーリックパウダーを大きめの再封可能なビニール袋に入れ、袋をしっかり閉じてよく混ぜます。豚肉をマリネ液と一緒に袋に入れ、密封して冷蔵庫で6～12時間冷やします。グリルを強火に予熱します。グリルに軽く油を塗ります。テンダーロインをグリルに並べ、マリネ液は捨てます。20分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。メダリオン状に切り分けてお召し上がりください。