タイトル: ペストチーズチキンロール
材料: 皮と骨を取り除いた鶏の胸肉4枚（厚さ1/4インチに叩く）、バジルペースト1カップ、モッツァレラチーズの厚切り4枚、クッキングスプレー
方向: オーブンを175℃（350℉）に予熱します。耐熱皿にクッキングスプレーを吹き付けます。平らに伸ばした鶏むね肉1枚につき、ペストソースを大さじ2～3杯塗ります。ペストソースの上にチーズを1枚乗せます。しっかりと巻き、つまようじで留めます。軽く油を塗った耐熱皿に入れます。予熱したオーブンで、蓋をせずに45～50分、鶏肉に焼き色がつき、透明な肉汁が出るまで焼きます。