タイトル: 自家製パウンドケーキ
材料: 白砂糖3 ¼カップ、無塩バター¾ポンド（室温）、特大卵6個（室温）、純粋なバニラエッセンス小さじ2、薄力粉3カップ、ベーキングパウダー小さじ½、塩小さじ½、ナツメグパウダー小さじ¼、1%牛乳1カップ
方向: オーブンを 165 度 (325 度 F) に予熱します。12 カップの溝付きチューブ型 (Bundt® など) に油を塗り、小麦粉をまぶします。大きめのボウルに砂糖とバターを入れます。パドルを取り付けた電動ミキサー、またはハンドミキサーを使用して、中速で約 5 分間、軽くふわふわになるまでクリーム状にします。卵を 1 個ずつ加え、その都度 45 秒間混ぜます。バニラ エキスを加え、30 秒間混ぜます。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキング パウダー、塩、ナツメグを入れます。バターと卵の混合物に乾燥材料の半分を加え、低速でちょうど混ざるまで混ぜます。牛乳 1/2 カップを加え、低速でちょうど混ざるまで混ぜます。材料を加えるたびに、ボウルの側面をスパチュラでこすります。残りの乾燥材料と牛乳でも同じ手順を繰り返します。予熱したオーブンで、中央につまようじを刺して何も付いてこなくなり、ケーキが型の側面から離れ始めるまで、約1時間25分焼きます。オーブンから取り出し、15分ほど冷ましてからお皿にひっくり返します。完全に冷めてからお召し上がりください。