タイトル: ギリシャ風パスタサラダ
材料: ペンネパスタ 2 カップ、赤ワインビネガー ¼ カップ、レモン汁 大さじ 1、ニンニク 2 かけ（潰したもの）、乾燥オレガノ 小さじ 2、塩コショウ 適量、エクストラバージンオリーブオイル ⅔ カップ、ミニトマト 10 個（半分に切る）、赤玉ねぎ（小） 1 個（みじん切り）、ピーマン（みじん切り） 1 個（みじん切り）、赤ピーマン（みじん切り） 1 個（きゅうり 1/2 本（薄切り）、ブラックオリーブ（薄切り） 1/2 カップ、フェタチーズ（砕いたもの） 1/2 カップ
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れた水を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したらペンネを加え、再び沸騰させます。蓋をせずにパスタを時々かき混ぜながら、歯ごたえが残る程度に、約11分間茹でます。冷水で洗い、シンクに置いたザルでよく湯切りします。酢、レモン汁、ニンニク、オレガノ、塩、コショウ、オリーブオイルを泡立て器で混ぜ合わせます。置いておきます。大きめのボウルにパスタ、トマト、玉ねぎ、ピーマン（緑と赤）、キュウリ、オリーブ、フェタチーズを入れ、混ぜ合わせます。ビネグレットソースをパスタにかけて混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で3時間冷やしてからお召し上がりください。