タイトル: ビール缶チキン
材料: ブラウンシュガー⅓カップ、チリパウダー大さじ2、パプリカ大さじ2、乾燥マスタード小さじ2、塩小さじ½、黒コショウ小さじ¼、ビール缶1/2本（12液量オンス）、鶏肉1羽（3ポンド）
方向: アウトドア用グリルを中強火、約 375 度 F (190 度 C) に予熱します。小さなボウルに、ブラウン シュガー、チリ パウダー、パプリカ、乾燥マスタード、塩、黒コショウを入れて混ぜます。半分まで入ったビール缶を皿の中央に置きます。流水で鶏肉を洗います。鶏肉から内臓と首を取り除き、水気を切り、軽くたたいて水気を切ります。脚を下にして鶏肉を丸ごとビール缶の上に乗せ、立てておきます。鶏肉の上部の空洞に、シーズニング ミックスを小さじ 1 杯振りかけます。缶の中にシーズニングが落ちると、ビールが泡立つ場合があります。残りのシーズニング ミックスを鶏肉全体に塗り込みます。缶の上に立てた鶏肉を、予熱したグリルに直接置きます。蓋を閉めて、骨の部分がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで、約 1 時間 15 分焼きます。骨に近い、もも肉の最も厚い部分に瞬間読み取り式温度計を差し込み、82℃（180℉）を指しているはずです。鶏肉をグリルから取り出し、ビール缶は捨ててください。鶏肉をアルミホイルで二重に覆い、温かい場所に10分間置いてからスライスしてください。