タイトル: おばあちゃんのデーツスクエア
材料: オートミール 1 1/2 カップ、ふるいにかけたペストリー用小麦粉 1 1/2 カップ、塩 小さじ 1/4、ベーキングソーダ 小さじ 3/4、ブラウンシュガー 1 カップ、柔らかくしたバター 3/4 カップ、種抜きデーツ 3/4 ポンド、さいの目に切ったもの、水 1 カップ、ブラウンシュガー 1/3 カップ、レモン汁 小さじ 1
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きなボウルにオートミール、ペストリー用小麦粉、塩、ブラウンシュガー1カップ、ベーキングソーダを入れ、混ぜ合わせます。バターを加えて砕けるまで混ぜます。混ぜ合わせたものの半分を9インチ四方のベーキングパンの底に押し込みます。小さめの鍋にデーツ、水、ブラウンシュガー1/3カップを入れ、中火で加熱します。沸騰させ、とろみがつくまで煮詰めます。レモン汁を加えて混ぜ、火からおろします。フィリングを底に広げ、残りのクラムミックスを上に乗せます。予熱したオーブンで20～25分、または表面が軽く焼き色がつくまで焼きます。冷ましてから四角に切り分けます。