タイトル: ルイジアナシュリンプクレオールII
材料: みじん切りにした玉ねぎ 1/2 カップ、みじん切りにしたピーマン 1/2 カップ、みじん切りにしたセロリ 1/2 カップ、みじん切りにしたニンニク 2 片、バター 大さじ 3、コーンスターチ 大さじ 2、煮込んだトマト缶 1 缶 (14.5 オンス)、トマトソース缶 1 缶 (8 オンス)、ウスターソース 大さじ 1、チリパウダー 小さじ 1、ホットペッパーソース 少々、殻をむき背わたを取った中くらいのエビ 1 ポンド
方向: 2クォートの鍋にバターまたはマーガリンを入れ、中火で溶かします。玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。コーンスターチを加えて混ぜます。トマト煮込み、トマトソース、ウスターソース、チリパウダー、赤唐辛子ソースを加えて混ぜます。沸騰させ、頻繁にかき混ぜます。エビを加えて5分間煮ます。