タイトル: チーズスカロップポテト
材料: 皮をむいて薄切りにした中くらいのジャガイモ 6 個、塩 小さじ 2、バター 大さじ 2、薄力粉 大さじ 2、牛乳 1 1/2 カップ、細切りにしたスイスチーズ 3/4 カップ
方向: オーブンを190℃に予熱します。キャセロール皿に油を塗ります。スライスしたジャガイモを並べ、塩で味付けします。鍋にバターを入れ、中火で溶かします。小麦粉を加えてペースト状になるまで混ぜます。牛乳を少しずつ加え、絶えずかき混ぜながら、とろみのあるホワイトソースになるまで約5分間煮込みます。チーズを加えて混ぜ、火からおろします。ソースをジャガイモにかけて、予熱したオーブンでジャガイモに火が通り、表面が軽く焼き色がつくまで約1時間焼きます。