タイトル: ゴマで炙ったマグロ
材料: 醤油 ¼ カップ、みりん 大さじ 1、蜂蜜 大さじ 1、ごま油 大さじ 2、米酢 大さじ 1、マグロステーキ 4 枚 (6 オンス)、ごま ½ カップ、わさびペースト、オリーブオイル 大さじ 1
方向: 小さなボウルに醤油、みりん、蜂蜜、ごま油を入れて混ぜ合わせます。2等分します。1等分に米酢を加え、つけダレとして取っておきます。ゴマを皿に広げます。残りの醤油をマグロのステーキに塗り、ゴマに押し付けて絡めます。鋳鉄フライパンにオリーブオイルをひき、強火で熱します。ステーキをフライパンに入れ、両面を約30秒ずつ焼きます。つけダレとワサビペーストを添えてお召し上がりください。