タイトル: クリーミーチーズほうれん草ディップ
材料: オリーブオイル大さじ1（分けて使用）、小さめの玉ねぎ1個（みじん切り）、ニンニク2かけ（みじん切り）、冷凍ほうれん草2パック（10オンス）（解凍して水を切り、みじん切りにする）、牛乳½カップ、クリームチーズ6オンス、モッツァレラチーズ（細切り）½カップ、チェダーチーズ（細切り）¼カップ、ウスターソース2振り、塩と黒コショウ（味付け用）、モッツァレラチーズ（細切り）½カップ
方向: オーブンを 425 度 F (220 度 C) に予熱します。1 1/2 クォートの浅めの耐熱皿に小さじ 1 杯のオリーブオイルを塗ります。中火で大きな鍋に小さじ 2 杯のオリーブオイルを熱します。玉ねぎとニンニクを熱したオイルで軽くきつね色になるまで 4 ～ 7 分間炒め、かき混ぜます。ほうれん草を加え、ほうれん草が熱くなるまで約 5 分間煮込みます。混合物から水分を切り、ボウルに移します。鍋に牛乳を注ぎ、鍋を中火に戻します。クリームチーズを牛乳に溶かし、約 3 分間加熱し、かき混ぜます。ほうれん草の混合物を 1/2 カップのモッツァレラ チーズとチェダー チーズとともに鍋に戻し、かき混ぜ合わせます。混合物にウスターソース、塩、こしょうで味を調えます。混合物を準備しておいた耐熱皿に注ぎ、1/2 カップのモッツァレラ チーズを乗せます。