タイトル: ベーコンチーズフリッタータ
材料: ベーコン5枚、卵6個、牛乳1カップ、溶かしバター大さじ2、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4、みじん切りにした青ネギ1/4カップ、細切りチェダーチーズ1カップ
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。7×11インチの耐熱皿に薄く油を塗ります。大きめのフライパンにベーコンを入れ、中火強で時々ひっくり返しながら、全体に焼き色がつくまで約10分焼きます。ベーコンのスライスをペーパータオルで水気を切り、砕きます。ボウルに卵、牛乳、バター、塩、挽きこしょうを入れて混ぜ、用意しておいた耐熱皿に流し込みます。玉ねぎ、ベーコン、チェダーチーズを散らします。予熱したオーブンで、中心付近にナイフを入れて何も付いてこなくなるまで、25～30分焼きます。