タイトル: リンダのラザニア
材料: 赤身牛ひき肉 1 ポンド、みじん切りにした玉ねぎ 1 個、トマトペースト缶 2 個 (6 オンス)、つぶしたトマト缶 1 個 (14.5 オンス)、水 2 カップ、乾燥オレガノ 大さじ 1、ガーリックパウダー 小さじ 2、塩 小さじ 2、挽いた黒コショウ 小さじ ¼、白砂糖 大さじ 1、カッテージチーズ 12 オンス、すりおろしたパルメザンチーズ ½ カップ、卵 1 個、ラザニア麺 9 枚、細切りモッツァレラチーズ 1 ポンド
方向: 大きめの鍋に牛肉を入れ、中火で焼き色がつくまで炒める。すべての脂を切り落とす。玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。トマトペースト、潰したトマト、水、オレガノ、ガーリックパウダー、塩、コショウ、砂糖を加える。混ぜ合わせ、中火で沸騰するまで炒める。弱火にして 1 時間煮込む。ソースが煮えている間に、カッテージ チーズ、パルメザンチーズ、卵を滑らかになるまで混ぜる。置いておく。大きめの鍋に軽く塩を入れたお湯を沸騰させる。パスタを加え、8 ～ 10 分またはアルデンテになるまで茹でて湯切りする。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱する。9x13 インチの耐熱皿の底にソース 1 カップを広げる。ソースの上に麺 3 本を載せる。残りのソースの 1/3 を麺の上に載せる。モッツァレラチーズの半分を乗せる。モッツァレラチーズの上に麺とソースのもう 1 層を乗せ、その上にカッテージ チーズの混合物を乗せる。残りの麺3本と残りのソースを乗せ、予熱したオーブンで30分焼きます。残りのモッツァレラチーズを振りかけ、さらに15分、黄金色になり泡立つまで焼きます。