タイトル: 薄いクラストピザ生地
材料: ドライイースト小さじ1、白砂糖小さじ¼、ぬるま湯¾カップ、薄力粉2カップ（分けて）、塩小さじ½
方向: ボウルに熱湯を入れ、イーストと砂糖を溶かします。イーストがクリーミーな泡になるまで5～8分置いておきます。大きめのボウルに小麦粉1 3/4カップと塩を混ぜ合わせます。イースト液を加え、生地がまとまるまでよく混ぜます。生地を小麦粉をひいた台に移し、滑らかになるまでこねます。生地が粘り気がある場合は、残りの小麦粉1/4カップを加え、約2分こねます。生地を直径12インチ（約30cm）の円形に伸ばします。油を塗ったピザパンに移します。