タイトル: ハミングバードケーキ
材料: 中力小麦粉 3 カップ、白砂糖 2 カップ、ベーキングソーダ 小さじ 1、塩 小さじ 1、キャノーラ油 1 1/2 カップ、卵 3 個、水気を切った砕いたパイナップル缶詰 1 缶 (8 オンス)、つぶしたバナナ 2 カップ、刻んだ黒クルミ 1 カップ、柔らかくしたクリームチーズ 1 パック (8 オンス)、柔らかくしたバター 1/4 ポンド、粉砂糖 1 ポンド、バニラエッセンス 小さじ 1
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径9インチのケーキ型2つに油を塗り、小麦粉をまぶします。小麦粉、砂糖、重曹、塩を一緒にふるいにかけます。置いておきます。大きなボウルに油、卵、パイナップル、バナナ、ナッツを入れ、混ぜ合わせます。小麦粉を加え、手で混ぜ合わせます。生地を用意しておいた型に流し込みます。予熱したオーブンで、型の中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、約1時間焼きます。オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。クリームチーズ、バター、砂糖、バニラを滑らかになるまで混ぜ合わせ、フロスティングを作ります。ケーキの中央、側面、上部にフロスティングを均等に塗ります。