タイトル: プレーンケーキドーナツ
材料: 薄力粉2カップ、白砂糖1/2カップ、塩小さじ1、ベーキングパウダー大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4、ナツメグパウダー1振り、溶かしバター大さじ2、牛乳1/2カップ、溶き卵1個、揚げ油1クォート
方向: 揚げ器の油を190℃（375℉）に熱します。大きめのボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを入れてふるいにかけます。バターを加えて砕けるまで混ぜます。牛乳と卵を加えて滑らかになるまで混ぜます。軽くこねてから、軽く打ち粉をした台の上に広げます。1/4インチの厚さになるまで伸ばすか、叩きます。ドーナツカッター、またはサイズの異なる丸型ビスケットカッターを2つ使います。ドーナツを熱い油に数個ずつ慎重に落とします。フライパンにドーナツを詰め込みすぎると油が溢れてしまうので注意してください。一度ひっくり返し、3分間、または黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルで油を切ります。