タイトル: 照り焼きサーモン
材料: ごま油¼カップ、レモン汁¼カップ、醤油¼カップ、ブラウンシュガー大さじ2（または好みで増量）、ごま大さじ1、マスタードパウダー小さじ1、生姜パウダー小さじ1、ガーリックパウダー小さじ¼、サーモンステーキ4枚（6オンス）
方向: 小さめの鍋にごま油、レモン汁、醤油、ブラウン シュガー、ごま、マスタードパウダー、生姜、ガーリック パウダーを入れ、弱火で混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜながらとろ火にします。マリネ液 1/2 カップを塗りつけ用に取っておきます。残りのマリネ液を再封可能なビニール袋に入れ、鮭をマリネ液に入れます。袋の空気を抜いて密封し、鮭のステーキを少なくとも 1 時間 (風味を良くするには 2 時間) マリネします。使用したマリネ液を捨てます。オーブンのラックを熱源から約 4 インチ離して設置し、オーブンのグリルを予熱します。鮭のステーキをグリルパンに入れ、5 分間焼きます。取っておいたマリネ液をステーキに塗り、裏返して、魚が白くなって簡単にほぐれるまで、約 5 分間焼きます。もう一度マリネ液を塗ります。