タイトル: ポッフェルチェス（オランダのミニパンケーキ）
材料: 2カップのセルフライジングフラワー、ひとつまみの塩、室温の牛乳1カップ、大きな卵2個、メープルシロップ大さじ2
方向: 大きめのボウルに小麦粉と塩を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。卵とメープルシロップを加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。絞り袋に入れます。ポッフェルチェパンを強火で熱し、くぼみに薄く油を塗ります。絞り袋の生地を穴の3/4まで入れ、強火で黄金色になるまで焼きます。フォークで裏返し、反対側も黄金色になるまで焼きます。