タイトル: 焼きたてのニジマス
材料: オリーブオイル小さじ2杯、またはお好みで。ニジマス2匹（内臓を取り、頭と尾をつけたまま）; 乾燥ディル小さじ1/4杯; 乾燥タイム小さじ1/4杯; 塩と挽きたての黒コショウ適量; 大きな玉ねぎ1/2個（スライス）; レモンの薄切り2枚（オプション）; 熱湯大さじ2杯
方向: オーブンを200℃（400°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿にオリーブオイル小さじ1杯程度を塗ります。用意した耐熱皿にマスを入れ、残りのオリーブオイルをまぶします。魚の内側と外側にディル、タイム、塩を振ります。それぞれの魚に玉ねぎのスライスを詰め、上から胡椒を挽きます。魚1匹につきレモンスライスを1枚ずつ乗せます。予熱したオーブンで10分焼き、皿に水を加えます。魚がフォークで簡単にほぐれるまで、さらに約10分焼き続けます。