タイトル: おばあちゃんルビーのバターミルクパウンドケーキ
材料: 中力粉3カップ、塩小さじ1/2、ベーキングソーダ小さじ1/4、白砂糖3カップ、ショートニング1カップ、バターミルク1カップ、卵6個、レモンエキス大さじ2、バニラエキス小さじ1、バター風味エキス小さじ1
方向: オーブンを165℃（325°F）に予熱します。溝のあるチューブパン（Bundt®など）に油を塗り、小麦粉をまぶします。ボウルに小麦粉、塩、重曹を一緒にふるい入れます。ふるいにかける作業をあと2回繰り返します。砂糖とショートニングを滑らかになるまで混ぜ合わせます。小麦粉、バターミルク、卵、レモンエキス、バニラエキス、バターエキスを加え、生地がちょうどよく混ざるまで混ぜます。生地を用意したチューブパンに流し込みます。予熱したオーブンで、ケーキの中央につまようじを刺して何も付いてこなくなるまで、約75分焼きます。型に入れたまま15分間冷まし、網に移して完全に冷まします。