タイトル: 超美味しいズッパ・トスカーナ
材料: マイルドなイタリアンソーセージ1ポンド、砕いた赤唐辛子小さじ1 1/4、ベーコン4枚（1/2インチのピースにカット）、大きな玉ねぎ1個（さいの目に切る）、ニンニクみじん切り大さじ1、チキンブロス缶詰5缶（13.75オンス）、ジャガイモ6個（薄切り）、生クリーム1カップ、生ほうれん草1/4束（硬い茎を取り除く）
方向: イタリアンソーセージと赤唐辛子フレークをダッチオーブンに入れ、中強火で10～15分、砕けて茶色くなりピンク色がなくなるまで炒めます。油を切って置いておきます。同じダッチオーブンでベーコンを中火でカリッとするまで10分ほど炒めます。油を切って、ベーコンと一緒にダッチオーブンの底に大さじ数杯の脂を残しておきます。玉ねぎとニンニクを加えて混ぜ、玉ねぎが柔らかくなり半透明になるまで約5分間炒めます。チキンブロスをベーコンと玉ねぎの混合物とともにダッチオーブンに注ぎ、強火で沸騰させます。ジャガイモを加え、フォークで刺さるくらい柔らかくなるまで約20分間茹でます。火を中火に下げ、生クリームと調理したソーセージを加えて混ぜ、温めます。食べる直前にほうれん草をスープに混ぜ込みます。