タイトル: ママのベーキングパウダービスケット
材料: 薄力粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ2½、塩小さじ¾、ショートニング大さじ5、牛乳¾カップ
方向: オーブンを230℃に予熱します。ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。ショートニングを加え、細かく砕けるまで混ぜます。牛乳を少しずつ加え、ボール状になるまで混ぜます。打ち粉をした台の上に置き、厚さ1.5～1.3cmになるまで伸ばします。お好みの大きさに切り、溶かしたショートニングに浸します。油を塗っていない天板にビスケットを並べます。230℃で12～15分焼きます。アレンジ：ショートケーキを作る場合は、生地に大さじ2杯の砂糖を加え、厚さ1.3cmになるまで伸ばします。