タイトル: レモンバターミルクパウンドケーキ、エブリンおばさんのレモングレーズ添え
材料: 白砂糖 2 1/2 カップ、柔らかくしたバター 1 1/2 カップ、卵 4 個、薄力粉 3 1/2 カップ、塩 小さじ 1/2、ベーキングソーダ 小さじ 1/2、バターミルク 1 カップ、レモンエキス 小さじ 1、粉砂糖 2 カップ、レモン汁 1/4 カップ、柔らかくしたバター 大さじ 2、レモンの皮 大さじ 1
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。溝付きのチューブパン（Bundt® など）に油を塗り、小麦粉をまぶします。ボウルに白砂糖と 1 1/2 カップのバターを入れ、電動ミキサーで約 10 分間、白くふわふわになるまで混ぜます。卵を 1 つずつ加え、次の卵を加える前に各卵をしっかりとバター ミックスに加えます。ボウルに小麦粉、塩、重曹を一緒にふるい入れます。小麦粉ミックスの 1/3 をバター ミックスに加えてよく混ぜます。バターミルクの半分を注ぎ入れ、混ざるまで混ぜます。残りの小麦粉ミックスとバターミルクを追加し、その都度しっかりと混ぜ、最後に小麦粉ミックスを加えます。レモン エッセンスを生地に混ぜ込みます。用意しておいたチューブパンに生地を流し込みます。型に入れたまま10分冷ましてから、ケーキ皿またはお皿に移します。ボウルに粉砂糖、レモン汁、バター大さじ2、レモンの皮を入れて、滑らかになるまで混ぜます。グレーズの約半分をケーキにかけ、冷まします。残りのグレーズをケーキにかけます。