タイトル: ベリーチョコレートアイスクリーム
材料: 砂糖¾カップ、牛乳1カップ、塩小さじ¼、無糖ココアパウダー大さじ2、卵黄3個（軽く溶いたもの）、セミスイートチョコレート2オンス（刻んだもの）、生クリーム2カップ、バニラエッセンス小さじ1
方向: 鍋に砂糖、牛乳、塩、ココアパウダーを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら混ぜます。とろ火になるまで煮立たせます。卵黄を小さなボウルに入れます。熱い液体を約1/2カップずつ少しずつ加え、鍋に戻します。とろみがつくまで加熱しますが、沸騰させないでください。火からおろし、刻んだチョコレートを加えてチョコレートが溶けるまで混ぜます。冷やしたボウルに注ぎ、冷蔵庫で約2時間冷やし、時々かき混ぜます。チョコレートが完全に冷めたら、生クリームとバニラを加えて混ぜます。アイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従って冷凍します。