タイトル: チキンとほうれん草のアルフレド・ラザニア
材料: ラザニア麺 1 袋 (8 オンス)、生クリーム 3 カップ、濃縮マッシュルームクリームスープ 2 缶 (10.75 オンス)、パルメザンチーズ 1 カップ (すりおろしたもの)、バター 1/4 カップ、オリーブオイル 大さじ 1、大きな玉ねぎ 1/2 個 (さいの目切り)、ニンニク 4 片 (薄切り)、マッシュルーム 5 個 (さいの目切り)、ローストチキン 1 羽 (細切り)、塩と黒コショウ (味付け)、リコッタチーズ 1 カップ、新鮮なほうれん草 1 束 (すすいだもの)、モッツァレラチーズ 3 カップ (細切り)
方向: オーブンを 350 度 F (175 度 C) に予熱します。大きな鍋に軽く塩を入れたお湯を沸騰させます。ラザニア ヌードルを 8 ～ 10 分、またはアルデンテになるまで茹でます。湯切りして、冷水で洗い流します。弱火にかけた鍋に、生クリーム、マッシュルーム クリーム スープ、パルメザンチーズ、バターを入れ、よく混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせるために、頻繁にかき混ぜながら煮込みます。中火にかけたフライパンにオリーブ オイルを熱します。玉ねぎをオリーブ オイルで炒め、柔らかくなったら、ニンニクとマッシュルームを加えます。鶏肉を加えて、火が通るまで炒めます。塩、コショウで味を調えます。9x13 インチの耐熱皿の底に、クリーム ソース ミックスを軽く塗ります。ラザニア ヌードルの 1/3、リコッタ チーズ 1/2 カップ、ほうれん草の 1/2 カップ、鶏肉ミックスの 1/2 カップ、モッツァレラ チーズ 1 カップを重ねます。クリーム ソース ミックスの 1/3 を上にかけ、これを繰り返します。残りの麺を上に乗せ、残りのソースを塗ります。予熱したオーブンで1時間、または焼き色がつき、泡が立つまで焼きます。残りのモッツァレラチーズを乗せ、チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで焼き続けます。