タイトル: 簡単チキンマルベーリャ
材料: 鶏むね肉 4 枚（お好みで増量）を薄くたたいて半分に切る。白ワイン 1 カップ（種類は問わない）。種抜きプルーン 1 カップ。オリーブオイル ½ カップ。赤ワインビネガー ½ カップ。ケッパー ½ カップ（液体を追加）。ブラウンシュガー ½ カップ。乾燥オレガノ ¼ カップ。乾燥パセリ ¼ カップ。スペイン産オリーブ 12 個（半分に切る）。ニンニク 10 片（お好みで増量）。月桂樹の葉 6 枚。塩と黒コショウ（お好みで）
方向: 鶏肉、ワイン、プルーン、オリーブオイル、酢、ケッパーとマリネ液、ブラウンシュガー、オレガノ、パセリ、オリーブ、ニンニク、ローリエ、塩、コショウを大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。2つのジッパー付き保存袋に入れ、冷蔵庫で12～24時間冷やします。冷やす時間は長ければ長いほど良いです。オーブンを165℃に予熱します。鶏肉とマリネ液を9×13インチの天板に流し込みます。予熱したオーブンで、鶏肉の内側がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで約40分焼きます。