タイトル: ローストダック
材料: 塩小さじ2、パプリカ小さじ2、黒コショウ小さじ1、鴨1羽（5ポンド）、溶かしバター½カップ
方向: オーブンを190℃に予熱します。鴨の皮に塩、コショウ、パプリカをすり込みます。ローストパンに入れます。予熱したオーブンで鴨を1時間焼きます。溶かしバター1/4カップを鴨にかけ、さらに45分間焼き続けます。残りの溶かしバター1/4カップを鴨にかけ、さらに15分間、またはきつね色になるまで焼きます。