タイトル: チキンエンチラーダ I
材料: 皮と骨を取り除いた鶏の胸肉 4 枚、みじん切りにした玉ねぎ 1 個、サワークリーム 1/2 パイント、細切りにしたチェダー チーズ 1 カップ、乾燥パセリ 1 大さじ、乾燥オレガノ 1/2 小さじ、挽いた黒コショウ 1/2 小さじ、塩 1/2 小さじ (オプション)、トマト ソース缶 (15 オンス) 1 缶、水 1/2 カップ、チリ パウダー 大さじ 1、みじん切りにしたピーマン 1/3 カップ、みじん切りにしたニンニク 1 片、小麦粉のトルティーヤ 8 枚 (10 インチ)、タコス ソース瓶 (12 オンス) 1 瓶、細切りにしたチェダー チーズ 3/4 カップ
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。中火で中くらいのノンスティックフライパンに鶏肉を入れ、ピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで焼きます。余分な脂を切ります。鶏肉を角切りにしてフライパンに戻します。玉ねぎ、サワークリーム、チェダーチーズ、パセリ、オレガノ、黒コショウを加えます。チーズが溶けるまで加熱します。塩、トマトソース、水、チリパウダー、ピーマン、ニンニクを加えて混ぜます。混ぜ合わせたものをトルティーヤに均等に巻きます。9×13インチの耐熱皿に並べます。タコスソースとチェダーチーズ3/4カップをかけて覆います。予熱したオーブンで蓋をせずに20分焼きます。10分冷ましてからお召し上がりください。