タイトル: 最高のベイクドジティ
材料: ホットイタリアンソーセージ ¾ ポンド、スイートイタリアンソーセージ ¾ ポンド、オリーブオイル 大さじ 2、黄たまねぎ大 1 個（さいの目切り）、乾燥オレガノ小さじ ½、乾燥タイム小さじ ¼、乾燥ローズマリー小さじ ¼、マリナラソース（調理済み）瓶 2 個（24 オンス）、水 2 カップ、ジティパスタ 1 袋（16 オンス）、オリーブオイル 1 滴、全乳リコッタチーズ 1 ½ カップ、モッツァレラチーズ 8 オンス（小さな角切り）、ペコリーノロマーノチーズ（すりおろし） 1 カップ、イタリアンパセリ（みじん切り）小さじ 1、または好みに合わせて
方向: 鋭利なナイフで各ソーセージの長さを切ります。ケーシングを取り除いて捨てます。強火にかけた大きな鍋にオリーブオイルを熱します。ソーセージと玉ねぎを加えます。時々かき混ぜてヘラでほぐしながら、ソーセージが茶色くなり始め、玉ねぎが半透明になるまで 5 ～ 7 分間調理します。オレガノ、タイム、ローズマリーを追加し、さらに 1 分間調理します。マリナラ ソースを注ぎます。各瓶に 1 カップの水を注ぎ、残りのソースを洗い流します。鍋に加えます。一緒にかき混ぜて、ソースをとろ火にします。火を中弱火に下げ、時々かき混ぜながら 1 時間煮込みます。味をみて、必要であれば調整します。火を止め、必要になるまで取っておきます。使用する前に、表面に浮かび上がってきた余分な脂を取り除きます。ソースをとろ火で煮ている間に、大きな鍋にたっぷりの塩を入れた水を沸騰させます。ジティを加え、時々かき混ぜながら、パッケージの指示より 1 ～ 2 分短い、約 8 分間調理します。よく水を切り、大きなボウルに移します。ミートソースを注意深く加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。5 分間休ませます。その間に、オーブンを 190 度 (375 度 F) に予熱します。9x15 インチまたは 9x13 インチの大きなキャセロール皿にオリーブオイルを少量塗ります。穴あきスプーンを使用して、パスタとソースの混合物の半分を用意した皿に移し、スパチュラを使用して均一な層になるように広げます。リコッタ チーズの半分、モッツァレラ チーズの半分、さらにすりおろしたペコリーノ ロマーノ チーズの半分を乗せ、均等に分散するようにします。残りのパスタとソースの混合物を乗せ、フライパンを軽く振ってソースを落ち着かせます。チーズの乗せ方を繰り返します。予熱したオーブンの中央で、チーズが溶けてキャセロールが熱々になるまで30～35分焼きます。オーブンから取り出し、10～15分冷ましてからお召し上がりください。パセリを添えてください。