タイトル: モレルマッシュルームビスク
材料: バター 1/2 カップ、ニンニクみじん切り 大さじ 1、大きな玉ねぎ 1 個（さいの目切り）、新鮮なアミガサタケ 8 オンス（薄切り）、チキンスープの素 大さじ 1、薄力粉 大さじ 1、水 2 カップ、生クリーム 2 カップ、乾燥タイムの粉末 ⅛ 小さじ、塩 適量、黒コショウ 小さじ 2
方向: 大きな鍋にバターを入れ、中火で溶かします。ニンニク、玉ねぎ、アミガサタケを加え、玉ねぎが柔らかくなり、透明になるまで約5分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。チキンスープの素と小麦粉を加え、1～2分間炒めます。水と生クリームを加え、弱火で5分間煮込みます。スープの半分を少量ずつピューレ状にし、その都度ブレンダーの半分まで入れます。スープピューレを鍋に戻し、弱火で10～15分間煮込みます。タイム、塩、コショウで味を調えて盛り付けます。