タイトル: メキシカンビーンズサラダ
材料: 黒豆 1 缶 (15 オンス)、洗って水気を切る。インゲン豆 1 缶 (15 オンス)、水気を切る。カネリーニ豆 1 缶 (15 オンス)、水気を切る。緑ピーマン 1 個、みじん切り。赤ピーマン 1 個、みじん切り。冷凍コーン 1 パック (10 オンス)。赤玉ねぎ 1 個、みじん切り。オリーブオイル ½ カップ。赤ワインビネガー ½ カップ。新鮮なライムジュース 大さじ 2。レモンジュース 大さじ 1。白砂糖 大さじ 2。塩 大さじ 1。ニンニク 1 片、みじん切り。新鮮なコリアンダー ¼ カップ、クミンパウダー 大さじ ½。黒コショウパウダー 大さじ ½。ホットペッパーソース 1 振りかけ。チリパウダー 小さじ ½。
方向: 大きなボウルに、インゲン豆、ピーマン、冷凍コーン、赤玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。小さなボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、ライム果汁、レモン果汁、砂糖、塩、ニンニク、コリアンダー、クミン、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。ホットソースとチリパウダーで味を調えます。オリーブオイルドレッシングを野菜にかけてよく混ぜます。よく冷やし、冷やしてお召し上がりください。