タイトル: メキシカンライスII
材料: 植物油大さじ3、未調理の長粒米1カップ、ニンニク塩小さじ1、クミンパウダー小さじ½、みじん切りにした玉ねぎ¼カップ、トマトソース½カップ、チキンブロス2カップ
方向: 大きめの鍋に油をひき、中火で熱し、米を加えます。絶えずかき混ぜながら、米がふっくらと黄金色になるまで炒めます。米を炊いている間に、塩とクミンを振りかけます。玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。トマトソースとチキンブロスを加えて沸騰させます。弱火にして蓋をし、20～25分煮込みます。フォークでほぐします。