タイトル: 韓国のストリートトースト
材料: 千切りにんじん ⅓ カップ、薄切りにしたキャベツ 1 カップ、薄切りにした青ネギ 1 本、挽いた黒コショウ ¼ 小さじ、カイエンペッパー 1 つまみ、コーシャーソルト ½ 小さじ、または好みに合わせて、大きな卵 2 個、有塩バター 3 大さじ、分けて、厚切り白パン 2 枚、白砂糖 ½ 小さじ、または好みに合わせて、スモークハム 2 枚、マイルドチェダーチーズ 1 枚、ケチャップ 1 大さじ、または好みに合わせて、マヨネーズ 1 大さじ、または好みに合わせて
方向: にんじん、キャベツ、ねぎ、黒コショウ、カイエンペッパー、塩を混ぜ合わせます。柔らかく味がつくまで約 30 秒間、手で混ぜます。卵を加え、フォークでしっかりと混ぜて、脇に置きます。中火～強火で、ノンスティックフライパンにバター大さじ 2 を熱します。パンのスライスを加え、両面にバターがしっかり塗られるようにかき混ぜます。パンの両面が美しくこんがりと黄金色になり、少しカリカリになり始めるまでグリルします。皿に取り出します。同じフライパンに残りのバターを中火で熱します。キャベツの混合物を加え、調理しながら同時に、へらの端を使って表面を刻みながら、端を押し上げて上にかぶせます。混合物の形が維持し始めたら、幅の約 2 倍の長さの長方形に成形します。長方形を半分に切り、黄金色になるまで調理を続け、ひっくり返して反対側も合計 3 ～ 4 分続けます。キャベツの断片を重ねてトーストに移します。砂糖をふりかけます。同じフライパンにハムを入れ、中火でジュージューと音がするまで焼きます。ひっくり返し、ハムの上にチェダーチーズを乗せます。チーズが溶けるまで約1分焼きます。ハムをサンドイッチに乗せ、マヨネーズとケチャップを絞りかけます。残りのトーストを乗せ、半分に切ってお召し上がりください。