タイトル: ダッシュのドネア
材料: 塩小さじ1、オレガノパウダー小さじ1、薄力粉小さじ1、黒コショウパウダー小さじ½、イタリアン シーズニング小さじ½、ガーリック パウダー小さじ½、オニオン パウダー小さじ½、カイエン ペッパー小さじ¼、牛ひき肉1ポンド、エバミルク缶 1缶 (12 液量オンス)、白砂糖 ¾ カップ、ガーリック パウダー小さじ2、白酢小さじ4、または必要に応じて
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。カップまたは小さなボウルに、塩、オレガノ、小麦粉、黒コショウ、イタリアン シーズニング、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、カイエン ペッパーを入れて混ぜます。牛ひき肉を大きなボウルに入れ、手でスパイス ミックスを混ぜ込みます。本物のドネルケバブ専門店で見かけるような滑らかな食感の肉にしたい場合は、スチール製のミキシング ボウルを使用し、丈夫な表面の上で作業する必要があります。肉を持ち上げて、約 20 回力を入れて落とし、その都度こねます。こうすることで、スライスしたときに肉のまとまりがよくなります。肉を一塊にして、ブロイラー パンに置きます。ブロイラー パンがない場合は、ベーキング シートでも代用できます。予熱したオーブンで 1 時間 15 分焼き、途中でひっくり返します。こうすることで、均等に火が通るようにします。そのまま出すか、肉を冷ましてからスライスして再加熱します。ドネアソースを作るには、中くらいのボウルにエバミルク、砂糖、ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。白酢を小さじ1杯ずつ少しずつ加え、好みの濃度になるまで混ぜ合わせます。