タイトル: チャーシュー（中華風焼き豚）
材料: 豚ヒレ肉 2枚、醤油 1/2カップ、蜂蜜 1/3カップ、ケチャップ 1/3カップ、ブラウンシュガー 1/3カップ、中国米酒 1/4カップ、海鮮醤 大さじ2、赤色着色料 小さじ1/2（オプション）、五香粉 小さじ1（オプション）
方向: 豚肉を繊維に沿って1.5～2インチの長さに切り、再封可能な大きめのビニール袋に入れます。醤油、蜂蜜、ケチャップ、ブラウン シュガー、米酒、海鮮醤、赤色の食品着色料または赤豆腐 (調理メモを参照)、五香粉を鍋に入れ、中弱火でかき混ぜます。2～3 分、ちょうど混ざり合って少し温かくなるまで調理します。マリネ液を豚肉と一緒に袋に注ぎ、袋の空気を抜いて密封します。袋を数回回転させて、豚肉全体にマリネ液を絡めます。豚肉を冷蔵庫で 2 時間から一晩マリネします。アウトドア用グリルを中強火に予熱し、網に軽く油を塗ります。マリネ液から豚肉を取り出し、振って余分な液体を取り除きます。残りのマリネ液を捨てます。予熱したグリルで豚肉を 20 分間調理します。中心部に挿入した即時読み取り温度計は、少なくとも 145 度 F (63 度 C) を示している必要があります。