タイトル: おいしいハムとポテトのスープ
材料: 皮をむいてさいの目に切ったジャガイモ 3 1/2 カップ、さいの目に切ったセロリ 1/3 カップ、みじん切りにした玉ねぎ 1/3 カップ、さいの目に切った調理済みハム 3/4 カップ、水 3 1/4 カップ、チキンブイヨン顆粒 大さじ 2 杯、塩 小さじ 1/2 杯（または好みの量）、挽いた白または黒コショウ 小さじ 1 杯（または好みの量）、バター 大さじ 5 杯、薄力粉 大さじ 5 杯、牛乳 2 カップ
方向: ジャガイモ、セロリ、玉ねぎ、ハム、水を鍋に入れ、沸騰させたら中火でジャガイモが柔らかくなるまで10～15分ほど煮込みます。チキンブイヨン、塩、コショウを加えて混ぜます。別の鍋にバターを入れ、中弱火で溶かします。フォークで小麦粉を混ぜ込み、約1分間、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら煮込みます。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように注意しながら、牛乳をすべて加えます。中弱火で4～5分間、とろみがつくまでかき混ぜ続けます。牛乳の混合物を鍋に加え、スープが温まるまで煮込みます。すぐに盛り付けます。