タイトル: ジャマイカ産ビーフパティ
材料: 薄力粉 2 カップ、カレー粉 小さじ 1 1/2、塩 1 振り、マーガリン 1/4 カップ、ショートニング 1/4 カップ、水 1/3 カップ、マーガリン 大さじ 2、牛ひき肉 1 ポンド、小さめの玉ねぎ 1 個（みじん切り）、カレー粉 小さじ 1、乾燥タイム 小さじ 1、塩 小さじ 1、コショウ 小さじ 1、ビーフブロス 1/2 カップ、乾燥パン粉 1/2 カップ、溶き卵 1 個
方向: オーブンを 200 度に予熱します。大きなボウルに、小麦粉、カレー粉 1 1/2 ティースプーン、塩ひとつまみを入れ、混ぜ合わせます。マーガリンとショートニング 1/4 カップを加え、粗いパン粉状になるまで切り込みます。水を加えてボール状になるまでかき混ぜます。生地を棒状に成形し、10 等分します。各部分を 6 インチの円 (厚さ約 1/8 インチ) に丸めます。脇に置いておきます。中火でフライパンにマーガリンを溶かします。玉ねぎが柔らかく透き通るまで炒めます。牛ひき肉を加えてかき混ぜます。カレー粉 1 ティースプーン、タイム、塩 1 ティースプーン、コショウで味を調えます。牛肉が均等に茶色になるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。ビーフブロスとパン粉を加えてかき混ぜます。水分がなくなるまで煮込みます。火からおろします。各パイ生地の円に等量のフィリングをスプーンで入れます。折り曲げて端を押し、半円を作ります。フォークで端を押さえ、それぞれのパティの表面に溶き卵を塗ります。予熱したオーブンで30分、またはきつね色になるまで焼きます。