タイトル: スタウトスロークッカーコンビーフと野菜
材料: アイリッシュスタウトビール（ギネス®など）1.5缶または1瓶（分けて使用）、コンビーフブリスケット1枚（4ポンド）、ブラウンシュガー1.5カップ、サツマイモ3個（一口大に切る）、キャベツ1個（芯を取り粗みじん切り）、大きな玉ねぎ2個（みじん切り）、大きなニンジン6本（みじん切り）、赤いジャガイモ3個（一口大に切る）
方向: スロークッカーにアイリッシュスタウトビール1本を注ぎます。コンビーフのブリスケットを洗い、軽くたたいて水気を切ります。底の部分も含めてブラウンシュガーをすり込み、スタウトビールと一緒にスロークッカーに静かに入れます。スロークッカーに入れたブリスケットの周りに、サツマイモ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、赤ジャガイモを並べます。残りのアイリッシュスタウトビール1/2本をブリスケットと野菜の周りに注ぎ、ブラウンシュガーに水分を含ませます。蓋をして弱火で、コンビーフが柔らかくなるまで6～8時間煮込みます。ブリスケットをスライスする前に5分間置いておきます。