タイトル: おばあちゃんの最高のサワークリームラザニア
材料: ラザニア麺 1 袋 (8 オンス)、豚ひき肉ソーセージ 1/2 ポンド、牛ひき肉 1/2 ポンド、ニンニク 1 片 (みじん切り)、トマト角切り缶詰 1 缶 (28 オンス)、トマトソース缶詰 1 缶 (8 オンス)、乾燥パセリ 大さじ 1 杯、乾燥バジル 小さじ 1/2 杯、乾燥オレガノ 小さじ 1/2 杯、白砂糖 ひとつまみ、サワークリーム 1 容器 (16 オンス)、卵 3 個 (軽く溶いたもの)、パルメザンチーズ (すりおろしたもの) 3/4 カップ、種抜きグリーンオリーブ (みじん切り) 1/2 カップ、塩 小さじ 2 杯、黒コショウ 小さじ 1/4 杯、モッツァレラチーズ (細切り) 2 袋 (12 オンス) (分けて使用)
方向: オーブンを190℃（375°F）に予熱します。大きな鍋に軽く塩を入れた水を入れ、強火で沸騰させます。ラザニア麺を加えて再び沸騰させます。蓋をせずに時々かき混ぜながら、パスタに火が通り、歯ごたえが残る程度、約8分間茹でます。湯切りをします。大きなフライパンを中火強で熱し、ソーセージ、牛ひき肉、ニンニクを加えてかき混ぜながら、肉が崩れ、均一に焼き色がつき、ピンク色がなくなるまで炒めます。余分な油を切ります。角切りトマト、トマトソース、パセリ、バジル、オレガノ、砂糖を加えてかき混ぜます。強火で沸騰させたら、火を中火弱に落とし、時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約30分間煮込みます。ボウルにサワークリーム、卵、パルメザンチーズ、グリーンオリーブ、塩、黒コショウ、モッツァレラチーズの半分を入れて混ぜ合わせます。ラザニアを作るには、9×13インチの天板の底にミートソースを薄く均等に塗ります。ラザニアヌードルの1/3、残りのミートソースの1/3、サワークリームの1/3を乗せて覆います。この作業をさらに2回繰り返します。残りのモッツァレラチーズをラザニアの上に均等に振りかけます。予熱したオーブンで、ソースが泡立ち、表面が黄金色になるまで約30分焼きます。