タイトル: イタリア風パン粉焼きポークチョップ
材料: 軽く溶いた卵3個、牛乳大さじ3、イタリア風パン粉1½カップ、すりおろしたパルメザンチーズ½カップ、乾燥パセリ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、皮をむいてみじん切りにしたニンニク4片、豚チョップ4枚
方向: オーブンを160℃（325°F）に予熱します。小さめのボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。別の小さめのボウルにパン粉、パルメザンチーズ、パセリを入れて混ぜ合わせます。大きめの耐熱フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。ニンニクを加えて軽く焼き色がつくまで炒めます。ニンニクは取り出し、他の用途に取っておきます。ポークチョップを卵液に浸し、パン粉液にまんべんなく絡めます。パン粉液に絡めたポークチョップをフライパンに入れ、両面を約5分ずつ焼きます。フライパンとポークチョップを予熱したオーブンに入れ、25分、または中心部が63℃（145°F）になるまで焼きます。