タイトル: マフィン型ポテトグラタン
材料: クッキングスプレー、バター大さじ2、ニンニク3かけ（みじん切り）、薄力粉大さじ2、牛乳¾カップ、パルメザンチーズ（すりおろし）½カップ、塩と黒コショウ（お好みで）、大きなジャガイモ2個（皮をむいて薄切り）
方向: オーブンを 400 度 F (200 度 C) に予熱します。マフィン型 12 個にクッキング スプレーを吹き付けるか、バターを塗ります。鍋にバターを入れ、中火で熱します。溶けたバターにニンニクを入れ、香りが立つまで約 1 分間炒め、かき混ぜます。ニンニクの混合物に小麦粉を加え、約 2 分間炒め、かき混ぜて滑らかでとろみがつくまで混ぜます。小麦粉とバターの混合物に牛乳をゆっくりと注ぎ、泡立て器でかき混ぜながら、約 5 分間、ソースが滑らかでとろみがつくまでかき混ぜます。鍋を火からおろし、パルメザン チーズをソースに加え、チーズがソースの熱で溶けるまでかき混ぜます。塩、コショウで味を調えます。準備しておいた 12 個のマフィン型にジャガイモを分け入れ、チーズ ソースをジャガイモの上にスプーンでかけます。予熱したオーブンで、ジャガイモが柔らかくなるまで約 25 分間焼きます。