タイトル: 素早くクリスピーなホームフライ
材料: 皮をむいて4等分した大きなラセットポテト3個、オリーブオイル大さじ2、バター大さじ1、塩と挽きたての黒コショウ適量、パプリカ小さじ1/4、カイエンペッパー適量、ガーリックパウダーひとつまみ、オニオンパウダーひとつまみ、みじん切りにした新鮮なチャイブ大さじ1
方向: 電子レンジ対応の皿にじゃがいもを均等に並べます。電子レンジの強（強）で約4分、柔らかくなるまで加熱します。室温まで冷まします。じゃがいもを一口大に切ります。焦げ付き防止フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火強で熱します。バターが溶けて茶色くなり始めたら、フライパンを揺すりながらじゃがいもを加えます。フライパンを振って均一に並べます。塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーで味を調えます。じゃがいもが茶色くなったら、10～12分ほど炒め、数分ごとに裏返しながら、表面がカリッとし、縁が赤褐色になるまで加熱します。じゃがいもに火が通りすぎるようであれば、火を中火に落とします。刻んだチャイブを添えてお召し上がりください。