タイトル: パンナコッタ
材料: スキムミルク⅓カップ、無香料ゼラチン1袋（0.25オンス）、生クリーム2 1/2カップ、白砂糖1/2カップ、バニラエッセンス小さじ1 1/2
方向: 小さなボウルに牛乳を入れ、ゼラチンパウダーを加えて混ぜます。置いておきます。鍋に生クリームと砂糖を入れて混ぜ、中火にかけます。沸騰させるまで加熱します。クリームが鍋の表面に浮き上がってくるので、注意深く見守ってください。ゼラチンと牛乳をクリームに加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。1分間、絶えずかき混ぜながら加熱します。火からおろし、バニラエッセンスを加えて混ぜ、6つのラメキン皿に流し込みます。ラメキンを室温で蓋をせずに冷まします。冷めたらラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも4時間、できれば一晩冷やしてからお召し上がりください。