タイトル: オーブンで焼いた赤ジャガイモとアスパラガス
材料: 赤いジャガイモ 1.5 ポンド (450 g)、塊に切る。エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 2。ニンニク 8 片 (薄切り)。ローズマリー乾燥小さじ 4。タイム乾燥小さじ 4。コーシャーソルト小さじ 2。新鮮なアスパラガス 1 束 (根を切り、1 インチのピースに切る)。黒コショウ少々
方向: オーブンを220℃に予熱します。大きめの耐熱皿に赤ジャガイモを入れ、オリーブオイルの半分、ニンニク、ローズマリー、タイム、コーシャーソルトの半分を加えて混ぜ合わせます。アルミホイルで覆います。予熱したオーブンで20分焼きます。アスパラガス、残りのオリーブオイル、残りの塩を加えて混ぜ合わせます。蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで15分ほど焼き続けます。オーブンの温度を230℃に上げます。アルミホイルを外し、ジャガイモが軽く焼き色がつくまで5～10分ほど焼き続けます。仕上げにコショウで味を調えます。