タイトル: ガーリックトップサーロインのポットロースト
材料: 塩小さじ1、挽きたての黒コショウ小さじ1、パプリカ小さじ1、トップサーロインロースト1枚（3ポンド）、ニンニク6かけ（薄切り）、ユーコンゴールドポテト6個（皮をむいて4等分）、ニンジン4本（2インチの角切り）、大きな甘い玉ねぎ2個（皮をむいてみじん切り）、水½カップ、ビーフブロス½カップ、ビーフブイヨン3キューブ、ベイリーフ1枚、大きなピーマン2個（2インチの角切り）
方向: 肉に塩、コショウ、パプリカをすり込み、小さなナイフで切り込みを入れます。ニンニクの薄切りを肉に押し込みます。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを大きめのスロークッカーに入れます。野菜の上に肉を乗せます。水とビーフブロスを注ぎ、ブイヨンキューブとローリエを加えます。スロークッカーの蓋をして、強火で6時間、弱火で8時間煮込みます。最後の30分にピーマンを加えます。