タイトル: キューバ風サラダ
材料: ロメインレタス 2 個（みじん切り）; 中サイズのトマト 4 個（カンパリ® など）（くし形に切る）; 中サイズのアボカド 2 個（皮をむき、種を取り、角切りにする）; 中サイズの赤玉ねぎ 1 個（半分に切って薄切りにする）; 黒豆缶詰 1/2 缶（15.5 オンス）（洗って水気を切る）; 新鮮なライム果汁 1/4 カップ; 蜂蜜 1 ティースプーン; ニンニク 1 片（みじん切りにする）; クミンパウダー 1/2 ティースプーン; 塩 1/4 ティースプーン; 挽きたての黒コショウ（お好みで）; エクストラバージンオリーブオイル 1/2 カップ
方向: ロメインレタス、トマト、アボカド、玉ねぎ、黒豆を大きなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。小さなボウルにライム果汁、ハチミツ、ニンニク、クミン、塩、コショウを入れて泡立て器で混ぜます。泡立て器を絶えず動かしながら、オリーブオイルを少しずつ加え、ドレッシングが全体に馴染むまで混ぜます。ドレッシングをサラダにかけて混ぜ合わせ、味をみて、必要に応じてドレッシングを足します。ドレッシングが余ったら冷蔵庫で保存し、後で使います。