タイトル: ホットウォーターコーンブレッド
材料: コーンミール1カップ、塩小さじ1、白砂糖小さじ1、ショートニング大さじ1、熱湯¾カップ
方向: 中くらいのボウルにコーンミール、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせます。熱湯とショートニングを加え、ショートニングが溶けるまでかき混ぜます。大きめのフライパンに油またはベーコンの脂を深さ1.3cmほど入れ、190℃に加熱します。コーンミールを大さじ山盛り1杯を目安に、平らなボール状に丸めます。熱い油で、それぞれを一度ひっくり返しながら、カリッと黄金色になるまで約5分揚げます。ペーパータオルで油を切ります。メープルシロップまたはハチミツをかけてすぐにお召し上がりください。