タイトル: ニンニクとバジルで焼いた鶏もも肉
材料: 鶏もも肉 6 枚、塩、黒コショウ少々、黄玉ねぎ 1 個（さいの目切り）、新鮮なバジルのみじん切り ¼ カップ（または好みの量）、ニンニク 3 片（薄切り）、ローズマリーのみじん切り小さじ 2、チキンブロス 1 1/2 カップ、ニンジンのみじん切り 3 カップ
方向: オーブンを190℃（375°F）に予熱します。鶏もも肉をローストパンに並べ、塩コショウで味付けします。鶏肉の上と周りに玉ねぎを散らします。鶏肉の上にバジル、ニンニク、ローズマリーを散らします。チキンブロスをフライパンに注ぎ、鶏肉の周りにニンジンを均等に散らします。フライパンにアルミホイルをかぶせます。予熱したオーブンで、骨の部分がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで約1時間焼きます。骨の近くに差し込んだインスタント読み取り式温度計が165°F（74℃）を示しているはずです。アルミホイルを取り除き、鶏肉に焼き色がつくまでさらに10～15分焼き続けます。