タイトル: いつでも完璧なピザやカルツォーネ生地
材料: ぬるま湯 1/2カップ、ドライイースト 1袋（0.25オンス）、水 1/2カップ、オリーブオイル 大さじ2、蜂蜜 大さじ2、塩 小さじ1/2、薄力粉 3カップ
方向: ボウルにぬるま湯1/2カップとイーストを入れて混ぜます。イーストが柔らかくなり、クリーミーな泡が立つまで、約5分間置いておきます。別のボウルに水1/2カップ、オリーブオイル、蜂蜜、塩を入れて混ぜ合わせ、小麦粉1カップを加えてよく混ぜます。イースト液を小麦粉に混ぜ合わせます。残りの小麦粉を1カップずつ加え、生地がなじむまで混ぜます。打ち粉をした作業台の上で、生地が柔らかく滑らかになり、弾力が出るまで約8分間こねます。生地を4つのカルツォーネの形に丸めます。