タイトル: 七面鳥と野菜を詰めたピーマン
材料: ピーマン 4 個（ヘタと種を除く）; 七面鳥のひき肉 1 ポンド; オリーブオイル 大さじ 2; 玉ねぎ 1/2 個（みじん切り）; マッシュルームの薄切り 1 カップ; ズッキーニ 1 本（みじん切り）; 赤ピーマン 1/2 個（みじん切り）; 黄ピーマン 1/2 個（みじん切り）; 新鮮なほうれん草 1 カップ; トマトの角切り缶詰 1 缶（14.5 オンス）（水切り）; トマトペースト 大さじ 1; イタリアン シーズニング（適量）; ガーリック パウダー（適量）; 塩コショウ（適量）
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ピーマンをアルミホイルで包み、耐熱皿に入れます。予熱したオーブンで15分焼きます。火からおろします。フライパンを中火にかけ、七面鳥を均等に焼き色がつくまで焼きます。取り出します。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、ほうれん草を柔らかくなるまで炒めます。七面鳥をフライパンに戻します。トマトとトマトペーストを混ぜ合わせ、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、塩、こしょうで味付けします。フライパンで混ぜ合わせたものをピーマンに詰めます。ピーマンをオーブンに戻し、さらに15分焼きます。