タイトル: 甘いプランテンのソテー (タジャディタス ドゥルセス デ プラタノ)
材料: 揚げる用のピーナッツ油 ¼ カップ、バター 大さじ 2、皮をむいて 1 インチの厚さに切った黄色のプランテン 3 本（よく熟したもの）、ブラウン シュガー 大さじ 3、塩 小さじ ¼（オプション）
方向: 大きめのフライパンにピーナッツオイルとバターを入れ、中火強でバターがジュージューと音を立てるまで熱します。プランテンのスライスをブラウンシュガーと軽く混ぜ合わせ、熱した油に入れます。プランテンがきつね色になり始めたら裏返し、両面を約2分ずつ、キャラメル色になるまで揚げ続けます。ペーパータオルを敷いた皿にプランテンを盛り、油を切り、塩を振りかけて盛り付けます。