タイトル: オートミールチョコチップマフィン
材料: クイッククッキングオーツ 1 1/4 カップ、牛乳 1 1/4 カップ、卵 1 個、植物油 1/2 カップ、ブラウンシュガー 3/4 カップ、セミスイートチョコレートチップ 3/4 カップ、刻んだピーカンナッツ 1 カップ、薄力粉 1 1/4 カップ、ベーキングパウダー 4 ティースプーン、塩 1 ティースプーン
方向: オートミールと牛乳を混ぜ合わせ、15分間置いておきます。オーブンを205℃（400 °F）に予熱します。12個入りのマフィン型に各カップに油を塗ります。卵、油、ブラウンシュガー1/2カップ、チョコレートチップ、ピーカンナッツ1/2カップをオートミールと牛乳の混合物に加え、混ぜ合わせます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。オートミールの混合物を小麦粉の混合物に加え、適度に湿り気が残るまで混ぜます。12個入りのマフィン型に各カップを2/3まで入れ、残りのブラウンシュガーとピーカンナッツを散らします。205℃（400 °F）で20～25分焼きます。