タイトル: 史上最高のキャロットケーキ
材料: すりおろしたニンジン6カップ、ブラウンシュガー1カップ、レーズン1カップ、卵4個、白砂糖1 1/2カップ、植物油1カップ、バニラエッセンス小さじ2、潰したパイナップル1カップ（水切り）、薄力粉3カップ、ベーキングソーダ小さじ1 1/2、塩小さじ1、シナモンパウダー小さじ4、刻んだクルミ1カップ
方向: 中くらいのボウルに、すりおろしたニンジンとブラウンシュガーを入れ、混ぜ合わせます。60分置いてからレーズンを加えて混ぜます。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径25cmのケーキ型2つに油を塗り、小麦粉をまぶします。大きなボウルに卵を入れ、白っぽくなるまでかき混ぜます。白砂糖、油、バニラを少しずつ加えて混ぜます。パイナップルを加えて混ぜます。小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモンを混ぜ合わせ、湿った混合物に吸収されるまで混ぜます。最後にニンジンとクルミを加えて混ぜます。準備しておいた型に均等に流し込みます。予熱したオーブンで45～50分焼き、つまようじでケーキが焼きあがったら、型から出す前に10分間冷まします。完全に冷めたら、クリームチーズフロスティングで飾ります。