タイトル: 素晴らしいポテトキャセロール
材料: 中くらいのジャガイモ 6 個、バター ¼ カップ、濃縮マッシュルームクリームスープ 1 缶 (10.5 オンス)、サワークリーム 1 パイント、みじん切りにした青ネギ ⅓ カップ、細切りチェダーチーズ 1 ½ カップ、砕いたコーンフレークシリアル ½ カップ、溶かしバター 2 大さじ
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。2 1/2クォートのキャセロール皿に薄く油を塗ります。皮付きのジャガイモを大きな鍋に入れ、沸騰したお湯に25～30分入れます。ジャガイモを取り出し、お湯を捨てます。触れるくらいに冷めたら、ジャガイモの皮をむき、中くらいのボウルにおろします。中火で大きなフライパンにバター1/4カップを溶かします。スープを加えてかき混ぜ、スープが泡立つまで煮込みます。コンロから下ろし、サワークリーム、青ネギ、チーズを加えて混ぜます。ジャガイモを加えてかき混ぜます。この混合物をキャセロール皿に注ぎます。再封可能なビニール袋にコーンフレークの粉と溶かしバター大さじ2を入れ、よく振って入れます。キャセロール皿の上に振りかけます。予熱したオーブンで45分焼きます。