タイトル: シーフードボイル
材料: 塩ひとつまみ（味付け用）、エビとカニのボイル用液体調味料（8液量オンス）1本、キルバサソーセージ3ポンド（1インチのピースにカット）、新じゃがいも5ポンド、レモン4個（半分に切る）、グリーンチリペッパー（さいの目に切ったもの）大さじ1杯（または好みの量）、新鮮なトウモロコシ12本、殻をむいて背わたを取り除いた中型のエビ10ポンド、ワタリガニ12匹（きれいに洗う）
方向: 大きめの鍋（私たちは40クォート）に水を半分ほど入れ、沸騰させます。塩、貝類の煮汁、ソーセージ、ジャガイモを加えます。ジャガイモが半分ほど火が通るまで煮ます。レモン、唐辛子、コーンを加えて混ぜます。野菜が柔らかくなるまで煮続けます。火を止め、エビとカニを加えて混ぜます。鍋に蓋をして10～15分置きます。エビがピンク色になり、カニの身が白っぽくほぐれたら、野菜と貝類をすべて鍋から取り出し、よく水を切ります。すぐに盛り付けます。