タイトル: レモン風味の鶏もも肉グリル
材料: レモン1個（皮をすりおろし、果汁を絞る）、オリーブオイル1/4カップ、ニンニクすりおろし大さじ1、パセリ3本、塩小さじ1/2、鶏もも肉8枚
方向: レモンの皮のすりおろしとレモン汁大さじ 1 杯を大きめのジッパー付き袋に入れます。残ったレモン汁は別の用途に取っておきます。オリーブオイル、ニンニク、パセリ、塩を加えます。鶏もも肉を加え、マリネ液に浸し、余分な空気を抜いて袋を閉じます。冷蔵庫で 1 時間から一晩マリネします。アウトドア用グリルを中強火に予熱し、グリルに軽く油を塗ります。鶏肉をマリネ液から取り出し、余分なマリネ液を振り落とします。残りのマリネ液は捨てます。予熱したグリルに鶏肉を置き、一度裏返しながら、骨の部分がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで、片面 8 ～ 9 分ずつ焼きます。骨の近くに挿入した即時読み取り温度計は 165 °F (74 °C) を示している必要があります。グリルから取り出し、提供する前に 10 分間置きます。