タイトル: インスタントポット® ギナタンサーモン (フィリピン産サーモンのココナッツミルク漬け)
材料: 植物油大さじ1、ごま油3滴（または好みの量）、みじん切りにした玉ねぎ1/4カップ、みじん切りにした青ネギ2本（白い部分と緑の部分）、ニンニクパウダー小さじ1、みじん切りにした新鮮なトマト1/2カップ、魚醤大さじ2、野菜ブイヨン1カップ、ペンチで骨を取り除いた鮭の身（11オンス）1匹、ココナッツミルク1カップ、ブロッコリーの小房1 1/2カップ、みじん切りにしたケール1カップ、塩小さじ1/2、挽いた黒コショウ小さじ1/4
方向: 多機能圧力鍋（Instant Pot®など）の電源を入れ、「ソテー」モードを選択します。鍋に植物油を熱し、ごま油を加えます。玉ねぎとネギを加え、1分間炒めます。ガーリックパウダーを加え、1分間炒めます。角切りトマトを混ぜ込み、ナンプラーを加え、約2分間、火が通るまで炒めます。鍋に野菜ブイヨンを加え、その上にサーモンを乗せます。「キャンセル」を選択してソテーモードをオフにし、蓋を閉めてロックします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを5分に設定します。圧力が上昇するまで10～15分待ちます。メーカーの指示に従って、自然放出方式で10～20分かけて圧力を抜きます。蓋を外します。ココナッツミルクを注ぎ、ブロッコリーとケールを加えます。サーモンの周りに野菜を優しく混ぜ合わせますが、調理したサーモンを崩さないように注意してください。上から塩コショウを振ります。蓋を元に戻し、通気口を「シーリング」に設定します。スチーム機能を選択し、2分間蒸らします。シールを「Venting（蒸気抜き）」の位置に回して圧力を抜きます。蓋を外します。