タイトル: アンティパストパスタサラダ
材料: 貝殻パスタ 1 ポンド、ジェノバサラミ ¼ ポンド (みじん切り)、ペパロニソーセージ ¼ ポンド (みじん切り)、アジアーゴチーズ ½ ポンド (さいの目切り)、ブラックオリーブ 1 缶 (6 オンス) (水気を切ってみじん切り)、赤ピーマン 1 個 (さいの目切り)、緑ピーマン 1 個 (みじん切り)、トマト 3 個 (みじん切り)、イタリアン スタイルのサラダ ドレッシング ミックス乾燥 1 パック (0.7 オンス)、エクストラバージン オリーブオイル ¾ カップ、バルサミコ酢 ¼ カップ、乾燥オレガノ 2 大さじ、乾燥パセリ 1 大さじ、パルメザンチーズ (すりおろし) 1 大さじ、塩と黒コショウ (お好みで)
方向: たっぷりの鍋に塩を入れた熱湯でパスタをアルデンテになるまで茹でます。湯切りをし、冷水で冷まします。大きめのボウルにパスタ、サラミ、ペパロニ、アジアーゴチーズ、ブラックオリーブ、赤ピーマン、緑ピーマン、トマトを入れ、混ぜ合わせます。ドレッシングミックスの袋を加えて混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で1時間以上冷やします。ドレッシングを作るには、オリーブオイル、バルサミコ酢、オレガノ、パセリ、パルメザンチーズ、塩、コショウを泡立て器で混ぜ合わせます。食べる直前に、サラダにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせます。