タイトル: シーフードマリナーラパスタ
材料: リングイネパスタ 1 袋（16 オンス）; オリーブオイル 大さじ 1; ニンニク 4 片（みじん切り）; 小さめの赤玉ねぎ 1 個（みじん切り）; オリーブオイル 大さじ 1; トマト 2 個（種を取りさいの目に切る）; 青ネギ 3 本（みじん切り）; トマト缶詰 1 缶（8 オンス）; トマトペースト 大さじ 1; 乾燥オレガノ 小さじ 1; タイムパウダー 小さじ 1; ムール貝（洗浄し、ひげを取り除く） 2 ポンド; 生の中型エビ（殻をむき、背わたを取り除いた） 1 ポンド; 白ワイン（辛口） 1 カップ; レモン汁 小さじ 2; レモン 1 個（飾り用にくし形に切る）
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れた水を入れ、強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、リングイネを加えて再び沸騰させます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、パスタに火が通りながらも歯ごたえが残る程度、約 11 分間茹でます。シンクに置いたザルでよく湯切りします。大さじ 1 杯のオリーブオイルをフライパンに入れ、中火で熱します。ニンニクと玉ねぎを加えてかき混ぜ、玉ねぎが柔らかくなり半透明になるまで約 5 分間炒めます。大きめのフライパンに大さじ 1 杯のオリーブオイルを入れ、中弱火で熱します。角切りにしたトマトと青ネギを加えてかき混ぜ、トマトが柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎの混合物をトマトに加えてかき混ぜ、つぶしたトマト、トマトペースト、オレガノ、タイムを加えます。5 分間煮込みます。ムール貝とエビを加えてかき混ぜ、ワインとレモン汁を注ぎます。蓋をして強火にします。エビがピンク色になり、ムール貝が開くまで炒めます。開いていないものは捨ててください。パスタに盛り付け、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。