タイトル: 元カノのママのサルサ・フレスカ（ピコ・デ・ガロ）
材料: みじん切りにした赤玉ねぎ 1 カップ、種を取りみじん切りにしたハラペーニョ 1 個（好みで増量）、果汁を絞ったライム 2 個、種を取りみじん切りにしたローマトマト 2 1/2 カップ、みじん切りにした新鮮なコリアンダー 1/2 カップ、塩 小さじ 1
方向: ボウルに赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムジュースを入れて混ぜます。5分間置いておきます。ローマトマト、コリアンダー、塩を加えて混ぜ、さらに15分間置いて味をなじませます。