タイトル: メキシコのストリートコーン
材料: トウモロコシ6本（皮なし）、無塩バター大さじ6、コティヤチーズ（砕いたもの）¼カップ、新鮮なコリアンダー（みじん切り）¼カップ、チリパウダー小さじ2、ライム2個（果汁）
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。トウモロコシは皮付きのまま、オーブンのラックに直接置きます。予熱したオーブンで40～45分、柔らかくなり、火が通るまで焼きます。皮をむき、トウモロコシの穂軸1本1本にバター大さじ1をすり込みます。コティヤチーズ、コリアンダー、チリパウダー、ライムジュースを振りかけ、出来上がりです。