タイトル: ロティサリーチキン
材料: 鶏肉 1 羽（3 ポンド）、塩 1 つまみ、溶かしバター ¼ カップ、塩 大さじ 1、パプリカ 大さじ 1、黒コショウ ¼ 大さじ
方向: 鶏肉の内側に塩をひとつまみ振り、下味をつけます。鶏肉をロティサリーに乗せ、グリルを強火にかけます。10分間焼きます。その間に、バター、大さじ1杯の塩、パプリカ、コショウを手早く混ぜ合わせます。グリルを中火に落とし、バターを鶏肉に塗ります。蓋を閉め、時々バターを塗りながら、肉用温度計で鶏もも肉を測り、中心温度が83℃に達するまで1時間から1時間半ほど焼きます。ロティサリーから取り出し、10～15分置いてから切り分け、盛り付けます。