タイトル: アーミッシュハッシュブラウン
材料: 小麦粉 1/2カップ、黄色いコーンミール 1/3カップ、塩 小さじ2、ベーキングパウダー 小さじ1、皮をむいて細切りにしたジャガイモ 5カップ、植物油 1/3カップ、卵 2個、みじん切りにした玉ねぎ 1個、植物油 1/4カップ
方向: 大きなボウルに小麦粉、コーンミール、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。じゃがいも、油1/3カップ、卵、玉ねぎを加え、均一になるまで混ぜます。大きなフライパンに油1/4カップを熱し、中火強で熱します。じゃがいもを大さじ山盛り1杯ずつ油の中に落とし、軽く平らにならしながら入れます。底面が焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して反対側も焼きます。残りのじゃがいもを揚げている間、温かいオーブンに入れておきます。