タイトル: エアフライヤーで作るクラブケーキ
材料: 溶き卵 1 個（大）、マヨネーズ 大さじ 2、ウスターソース 小さじ 1、ディジョンマスタード 小さじ 1、シーフードシーズニング（オールドベイ® など） 小さじ 1、ホットペッパーソース 小さじ 1/2、みじん切りにした青ネギ 大さじ 2、水気を切って下ごしらえしたカニの身 1 ポンド、牛乳 大さじ 3、塩と挽いた黒コショウ 適量、砕いた塩味クラッカー 11 枚、ベーキングパウダー 小さじ 1、レモンのくし切り 4 個、オリーブオイル クッキングスプレー
方向: 小さめのボウルに卵、マヨネーズ、ウスターソース、マスタード、シーフードシーズニング、ホットペッパーソースを入れて混ぜ合わせます。青ネギを加えて混ぜ、脇に置きます。カニの身を中くらいのボウルに入れ、フォークでほぐします。牛乳、塩、コショウを加えて全体に絡めます。砕いたクラッカーとベーキングパウダーを加えて軽く混ぜ合わせます。卵液に加え、カニの塊を崩さないように注意しながら優しくかき混ぜます。カニを 1/3 カップの計量スプーンですくい、8 つのパテにします。パテを皿にのせ、蓋をして冷蔵庫で 1 ～ 8 時間、固まるまで冷やします。エアフライヤーを 200 度に予熱します。クラブケーキの両面にクッキングスプレーを吹き、エアフライヤーのバスケットに入れます。5 分間焼いたら、優しく裏返し、さらに約 5 分間、カリッとした茶色になるまで焼きます。