タイトル: ジャーキー ラバーのジャーキー - 甘くて、熱くて、スパイシー!
材料: オニオンパウダー大さじ1、ガーリックパウダー大さじ1、粗挽き黒コショウ小さじ2、または好みの量、牛赤身サーロインチップ1ポンド（1/8インチの細切りにしたもの）、ブラウンシュガー½カップ、醤油⅔カップ、照り焼きソース¼カップ、ウスターソース¼カップ、バルサミコ酢⅓カップ、液体燻製フレーバー5大さじ、パイナップルジュース½カップ、赤唐辛子フレーク小さじ1、または好みの量（オプション）
方向: 小さなボウルかカップに、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、粗挽き黒コショウを入れて混ぜます。混ぜ合わせたものの一部だけを使って、肉に軽く味付けをします。残りのスパイスはとっておきます。密閉できるプラスチック容器かボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。中火にかけた鍋に、ブラウンシュガー、醤油、照り焼きソース、ウスターソース、バルサミコ酢、燻製液、パイナップルジュースを入れて混ぜます。ブラウンシュガーが完全に溶けるまで加熱します。マリネ液を冷めるまで冷蔵庫で冷やします。冷めたマリネ液を味付けした肉に注ぎ、手で混ぜて全体に絡めます。ボウルを密閉し、少なくとも 3 時間冷蔵庫で冷やします。牛肉の細切りを乾燥機のラックに並べ、スパイスミックスをもう少し振りかけ、赤唐辛子フレークを使う場合は振りかけます。5 時間、または好みの乾燥度になるまで乾燥させます。