タイトル: 風味豊かなマグロのフライパン焼きステーキ
材料: 醤油 ¼ カップ、エクストラバージンオリーブオイル ¼ カップ、レモン汁 大さじ 2、アジアン（焙煎）ごま油 小さじ 2、糖蜜 小さじ 2、カイエンペッパー 小さじ 1（または好みで増量）、生姜の薄切り 6 枚（みじん切り）、ニンニク 2 片（みじん切り）、厚さ 1 インチのマグロステーキ 2 枚（解凍済み）
方向: ボウルに醤油、オリーブオイル、レモン汁、ごま油、糖蜜、カイエンペッパー、生姜、ニンニクを入れて混ぜ合わせます。マグロのステーキを大きめの再封可能な袋または密閉容器に入れ、マリネ液をステーキにかけます。ステーキを室温で20分間マリネします。ノンスティックフライパンを中火で熱します。ステーキをマリネ液から取り出し、熱したフライパンに並べます。フライパンがくっつかないように軽く振ります。約1分半焼いて裏返します。反対側も好みの焼き加減になるまで1～2分焼きます。中央に差し込んだインスタント温度計の温度は140°F（60°C）です。