タイトル: ハニーウォールナッツシュリンプ
材料: 水1カップ、白砂糖2/3カップ、クルミ1/2カップ、卵白4個、もち粉2/3カップ、マヨネーズ1/4カップ、殻と背わたを取り除いた大エビ1ポンド、蜂蜜大さじ2、缶入り加糖練乳大さじ1、揚げ油1カップ
方向: 小さめの鍋に水と砂糖を入れて混ぜます。沸騰させたらクルミを加えます。2分間茹で、水を切り、クルミを天板に置いて乾燥させます。中くらいのボウルに卵白を入れて泡立てます。餅粉を加えてペースト状になるまで混ぜます。厚手の深めのフライパンに油をひき、中火強で熱します。エビを餅粉にくぐらせ、熱した油で約5分間、黄金色になるまで揚げます。穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルで油を切ります。中くらいのボウルにマヨネーズ、蜂蜜、加糖練乳を入れて混ぜます。エビを加えてソースを絡め、砂糖漬けのクルミを散らしてお召し上がりください。