タイトル: ブルーミングオニオン
材料: マヨネーズ 1/2 カップ、ケチャップ 3/4 大さじ、クリームスタイルのホースラディッシュソース 2 大さじ、パプリカ 1/4 小さじ、塩 1/4 小さじ、黒コショウ 1 つまみ、カイエンペッパー 1 つまみ、卵 1 個、牛乳 1 カップ、薄力粉 1 カップ、塩 1 1/2 小さじ、カイエンペッパー 1 1/2 小さじ、黒コショウ 1/2 小さじ、ガーリックパウダー 1/2 小さじ、乾燥タイム 1/4 小さじ、乾燥オレガノ 1/4 小さじ、クミンパウダー 1/8 小さじ、大きな玉ねぎ 1 個、揚げ油 2 クォート
方向: ディップソースの作り方：マヨネーズ、ケチャップ、ホースラディッシュ、パプリカ、塩小さじ1/4、黒コショウ少々、カイエンペッパー少々を小さめのボウルに入れて混ぜ、必要になるまで冷蔵庫で冷やしておきます。玉ねぎが入る大きさのボウルに卵を割り入れ、牛乳と混ぜます。別のボウルに小麦粉、塩、カイエンペッパー、黒コショウ、ガーリックパウダー、タイム、オレガノ、クミンを入れて混ぜます。玉ねぎを準備します：玉ねぎの上部と下部を約3/4～1インチ切り落とし、皮をむきます。玉ねぎの真ん中にある直径1インチの芯を取り除きます。大きく鋭いナイフを使用して、玉ねぎの中央を3/4ほど切り込み、90度回転させてさらにスライスします。底まで切らないように注意しながら、16個になるまで半分にスライスし続けます。花びらを広げると、コーティングがしやすくなります。玉ねぎを牛乳に浸し、小麦粉の混合物でよくコーティングします。花びらをもう一度剥がし、間に小麦粉の混合物を振りかけます。すべての花びらによくコーティングしたら、牛乳に浸し、再び小麦粉の混合物に浸します。油を予熱する間、少なくとも 15 分間冷蔵庫に入れておきます。揚げ鍋または深めの鍋に玉ねぎが浸るくらいの油を注ぎます。油を 175 度 (350 度 F) に予熱します。玉ねぎを油の中で表を上にして 10 分間、または黄金色になるまで揚げます。油から取り出し、ラックまたはペーパータオルで油を切ります。玉ねぎの中央を大きく開いて、小さなボウルに入ったディップソースを中央に置きます。