タイトル: レッドベルベットカップケーキ
材料: 小麦粉 2 1/2 カップ、無糖ココアパウダー 1/2 カップ、ベーキングソーダ 1 ティースプーン、塩 1/2 ティースプーン、柔らかくしたバター 1 カップ、砂糖 2 カップ、卵 4 個、サワークリーム 1 カップ、牛乳 1/2 カップ、マコーミック® 赤色食品着色料 1 本 (1 オンス)、マコーミック® 純粋バニラエキス 2 ティースプーン、柔らかくしたクリームチーズ 1 パック (8 オンス)、柔らかくしたバター 1/4 カップ、サワークリーム 2 大さじ、マコーミック® 純粋バニラエキス 2 ティースプーン、粉砂糖 1 箱 (16 オンス)
方向: オーブンを 175 度に予熱します。中くらいのボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れ、混ぜます。置いておきます。大きなボウルにバターと砂糖を入れ、電動ミキサーで中速で 5 分間、またはふわふわになるまで混ぜます。卵を 1 つずつ加えて混ぜます。サワークリーム、牛乳、食品着色料、バニラを加えて混ぜます。小麦粉の混合物を低速で少しずつ加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。生地を紙を敷いたマフィンカップ 30 個にスプーンで入れ、各カップの 2/3 まで入れます。カップケーキに挿入したつまようじが何も付いてこなくなるまで、20 分間焼きます。焼きあがったパンをワイヤーラックの上で 5 分間冷まします。パンから取り出し、完全に冷まします。バニラ クリーム チーズ フロスティングで飾ります。