タイトル: ブリトーパイ
材料: 牛ひき肉 2 ポンド、みじん切りにした玉ねぎ 1 個、ニンニクみじん切り 2 ティースプーン、スライスしたブラックオリーブ缶詰 1 缶 (2 オンス)、角切りにした青唐辛子缶詰 1 缶 (4 オンス)、青唐辛子入り角切りトマト缶詰 1 缶 (10 オンス)、タコソース瓶詰 1 瓶 (16 オンス)、リフライドビーンズ缶詰 2 缶 (16 オンス)、小麦粉のトルティーヤ 12 枚 (8 インチ)、細切りコルビーチーズ 9 オンス
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。中火にかけた大きめのフライパンで牛ひき肉を5分間炒めます。玉ねぎとニンニクを加え、さらに5分間炒めます。お好みで余分な脂を切ります。オリーブ、青唐辛子、青唐辛子入りトマト、タコソース、リフライドビーンズを加えて混ぜます。よく混ぜたら弱火にして、15～20分間煮込みます。4クォートのキャセロール皿の底に肉の混合物を薄く広げます。トルティーヤで覆い、その上に肉の混合物を、さらにチーズの層を重ねます。トルティーヤを使い切るまでトルティーヤ、肉、チーズの層を繰り返し、最後に肉の混合物とチーズの層で仕上げます。予熱したオーブンで、チーズがほんのり茶色くなり、泡立つまで20～30分焼きます。