タイトル: ガーリックハーブスキレットポテト
材料: バター大さじ1、オリーブオイル大さじ1、皮をむいて薄切りにしたラセットポテト4個、みじん切りにした新鮮なローズマリー小さじ1、みじん切りにした新鮮なタイム大さじ1、みじん切りにした新鮮なオレガノ小さじ1、みじん切りにした新鮮なイタリアンパセリ大さじ1、パプリカ小さじ1/4、塩コショウ適量、みじん切りにしたニンニク大さじ1 1/2、カイエンペッパー小さじ1/8（オプション）
方向: 大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火で熱します。フライパンの底にスライスしたジャガイモを一列に並べます。混ぜずに5分間、またはジャガイモの底が焼き色がつくまで焼きます。スライスしたジャガイモにローズマリー、タイム、オレガノ、パセリ、パプリカを振りかけます。ジャガイモを裏返し、柔らかくなるまでさらに5分間焼きます。火を止め、ニンニクとカイエンペッパーをジャガイモの上に振りかけます。ニンニクが柔らかくなるまで約1分間軽く混ぜます。