タイトル: フライドチキンテンダー
材料: 中力小麦粉 1 カップ、イタリア風パン粉 2 カップ、黒コショウ小さじ 1/2、カイエンペッパー小さじ 1/2、溶き卵 2 個、水大さじ 2、鶏の胸肉 24 枚、揚げ油 2 クォート、マヨネーズ 1 カップ、西洋わさび大さじ 3、サワークリーム 1/2 カップ、ウスターソース少々、マスタード大さじ 3
方向: 浅いボウルに小麦粉を入れます。別の浅いボウルにパン粉を入れ、挽いた黒コショウとカイエンペッパーを加えて混ぜます。小さなボウルに卵と水を入れます。鶏肉を一つずつ小麦粉、卵、パン粉にまぶし、置いておきます。フライヤーに油を熱し、190℃にします。鶏肉を少量ずつ分けて、6～8分、またはきつね色になるまで揚げます。鶏肉を取り出し、ペーパータオルで油を切ります。別の小さなボウルにマヨネーズ、ホースラディッシュ、サワークリーム、ウスターソース、マスタードを入れ、よく混ぜ合わせます。鶏肉をディップとして添えてお召し上がりください。