タイトル: 赤ピーマンのスープ
材料: バター大さじ2、赤ピーマン4個（みじん切り）、玉ねぎ1個（みじん切り）、ニンニク4片（みじん切り）、チキンブロス24液量オンス、生クリーム½カップ、黒コショウ小さじ⅛
方向: 大きめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。赤ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを鍋に入れ、5～10分、または柔らかくなるまで炒めます。チキンブロスを加えてよくかき混ぜ、弱火にして30分煮込みます。ブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレ状にします。スープを濾し器で濾し、残ったスープを鍋に戻して中弱火にかけます。生クリームと挽いた黒コショウを加えて混ぜ、5～10分ほど温めます。