タイトル: スウェーデン風ミートボール（スウェーデン人による！）
材料: バター大さじ1、玉ねぎみじん切り大さじ1、細かい乾燥パン粉⅓カップ、水½カップ、ハーフアンドハーフ½カップ、牛ひき肉¾ポンド、豚ひき肉¼ポンド、塩小さじ2、白コショウ¼小さじ、白砂糖⅓小さじ3、バター大さじ3
方向: フライパンにバター大さじ1杯を弱火で溶かし、玉ねぎを溶かしバターで5～8分、軽く焼き色がつくまで炒めます。大きめのボウルにパン粉、水、ハーフ＆ハーフ（乳製品と乳製品が混ざったもの）を入れ、約2分間置いておきます。炒めた玉ねぎ、牛ひき肉、豚ひき肉、塩、白こしょう、砂糖をパン粉に加え、よく混ぜ合わせます。48個ほどの小さなミートボールを作ります。フライパンにバター大さじ3杯を溶かし、ミートボールを加えます。約25分かけて、ミートボールの中まで完全に火が通り、ピンク色がなくなるまで、ゆっくりと焼き色をつけます。時々フライパンを揺すり、全体に火を通します。