タイトル: バターフライドポテト
材料: バター大さじ4½、1/2インチ角に切った大きなジャガイモ2個、さいの目に切った玉ねぎ½個、みじん切りにしたニンニク2かけ、バター大さじ1½
方向: 大きめのフライパンにバター大さじ4 1/2を入れ、中火強で溶かします。ジャガイモがきつね色になるまで10～15分炒め、かき混ぜます。その間に、別のフライパンに残りのバター大さじ1 1/2を入れ、中火で溶かします。玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで約5分炒め、かき混ぜます。火を中弱火に落とし、ニンニクが軽く焼き色になるまでさらに5～10分炒めます。玉ねぎの混合物をジャガイモに混ぜ込みます。ジャガイモと玉ねぎを混ぜ、ジャガイモが柔らかくなるまで約10分炒めます。