タイトル: スコットランド産オート麦スコーン
材料: 中力粉 1 1/2 カップ、オートミール 2 カップ、白砂糖 1/4 カップ、ベーキングパウダー 4 ティースプーン、塩 1/2 ティースプーン、乾燥カラント 1/2 カップ、溶き卵 1 個、溶かしバター 1/2 カップ、牛乳 1/3 カップ
方向: オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板に薄く油を塗ります。大きなボウルに小麦粉、オートミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩、カラントを入れて混ぜ合わせます。中央にくぼみを作ります。小さなボウルに卵を入れて泡立て、溶かしバターと牛乳を加えて混ぜます。くぼみに流し込み、柔らかい生地になるまで混ぜます。生地を厚さ1.3cmの円形に2つ作ります。用意した天板に並べます。それぞれの円形に8つのくさび形の切れ込みを入れます。予熱したオーブンで15分、膨らんで焼き色がつくまで焼きます。くさび形に切り分け、温かいうちに召し上がってください。