タイトル: 揚げポークチョップ
材料: 揚げるための植物油1カップ、薄力粉½カップ、塩小さじ½、または好みの量、塩とこしょう適量、厚さ3/4インチの豚チョップ4枚
方向: 大きめのフライパンに油をひき、中火強で熱します。小麦粉、シーズニングソルト、塩、こしょうを紙袋またはビニール袋に入れて混ぜ合わせます。ポークチョップを袋に入れ、よく振って全体に絡めます。油が十分に温まったら、ポークチョップについた余分な小麦粉を払い落とし、熱した油で揚げます。両面を4～5分ずつ、または外側が黄金色になり、透明な肉汁が出るまで焼きます。