タイトル: チキンとアスパラガスのペンネ
材料: 乾燥ペンネパスタ 1 袋（16 オンス）; オリーブオイル 大さじ 5（分けて使用）; 皮と骨を取り除いた鶏むね肉 2 枚（角切り）; 塩とコショウ（適量）; ガーリックパウダー（適量）; 低ナトリウムチキンブロス ½ カップ; 細いアスパラガス 1 束（先端を切り、斜めに 1 インチのピースに切る）; ニンニク 1 片（薄切り）; パルメザンチーズ ¼ カップ
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れたお湯を沸騰させます。パスタを加え、アルデンテになるまで約 8 ～ 10 分間茹でます。湯切りをして置いておきます。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ 3 杯を熱し、中強火にかけます。鶏肉を加えて混ぜ、塩、コショウ、ガーリック パウダーで味付けします。鶏肉に火が通り、焼き色がつくまで約 5 分間炒めます。鶏肉をペーパー タオルの上に取り出します。チキン ブロスをフライパンに注ぎます。次に、アスパラガス、ニンニク、さらにひとつまみのガーリック パウダー、塩、コショウを加えて混ぜます。蓋をして、アスパラガスが柔らかくなるまで約 5 ～ 10 分間蒸します。鶏肉をフライパンに戻し、温めます。鶏肉の混合物をパスタに加えてよく混ぜます。約 5 分間置きます。オリーブオイル大さじ 2 杯をかけ、再度混ぜ、パルメザンチーズを振りかけます。