タイトル: しっとりキャロットケーキ
材料: 中力小麦粉 2 カップ、ベーキングパウダー 小さじ 2、重曹 小さじ 1 1/2、塩 小さじ 1、シナモンパウダー 小さじ 2 1/2、卵 4 個、植物油 1 1/2 カップ、白砂糖 2 カップ、千切りにんじん 2 3/4 カップ、水切りしたパイナップル缶詰 (8 オンス) 1 缶、刻んだクルミ 3/4 カップ、ココナッツフレーク 1 カップ
方向: オーブンを165℃（325°F）に予熱します。9×13インチの型に油を塗り、小麦粉をまぶします。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを混ぜ合わせます。置いておきます。大きなボウルに砂糖、油、卵を入れ、混ぜ合わせます。小麦粉を加えて混ぜ合わせます。千切りにんじん、砕いたパイナップル、刻んだナッツ、ココナッツフレークを加えて混ぜ合わせます。用意しておいた型に流し込みます。予熱したオーブンで35～40分、またはケーキの中央につまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。冷まします。