タイトル: キャラメルケーキ
材料: 白砂糖 3カップ、バター 1 1/2カップ、卵 5個、薄力粉 3 1/2カップ、ベーキングパウダー 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、全乳 1 1/4カップ、バニラエキス 小さじ1、ブラウンシュガー 1袋 (16オンス)、バター 1カップ、塩 小さじ1/4、無糖練乳 2/3カップ、粉砂糖 1袋 (16オンス) (ふるいにかけたもの)、純粋バニラエキス 小さじ2
方向: オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。9 インチのケーキ型 3 つに油を塗り、小麦粉をまぶします。ボウルに白砂糖、バター 1 1/2 カップ、卵を入れて混ぜ合わせます。よく混ぜます。小麦粉、ベーキング パウダー、塩 1/4 ティースプーンを混ぜ合わせます。砂糖の混合物に、牛乳を交互に加えます。バニラ エキスを加えます。泡立て器またはビーターから落ちた生地がリボン状になるまで混ぜます。用意したケーキ型に生地を分けます。予熱したオーブンで、中央に挿入した楊枝を何も付いてこなくなるまで、約 30 分間焼きます。アイシングする前に、少なくとも 1 時間、層になった生地をラックの上で冷まします。中火にかけた鍋にブラウン シュガー、バター 1 カップ、塩 1/4 ティースプーンを入れます。ブラウン シュガーが溶けるまで、約 3 分間かき混ぜます。バターミルクの混合物に粉砂糖とバニラエッセンスを加え、電動ミキサーで混ぜます。アイシングがキャラメル化し、好みの濃度になるまで混ぜます。冷めたケーキの層にアイシングを塗ります。層を重ね、上部と側面にアイシングを塗ります。