タイトル: 野菜チャーハン
材料: 水3カップ、玄米1.5カップ、ピーナッツオイル大さじ2、黄たまねぎ小1個（みじん切り）、緑ピーマン小1個（みじん切り）、ニンニクみじん切り小さじ1、赤唐辛子フレーク小さじ1/4、青ネギ3本（薄切り）、醤油大さじ3、冷凍グリーンピース1カップ、ごま油小さじ2、ローストピーナッツ1/4カップ（オプション）
方向: 鍋に水を入れて沸騰させ、米を加えて混ぜます。火を弱め、蓋をして20分間煮込みます。その間に、大きめのフライパンか中華鍋にピーナッツオイルをひき、中火で熱します。玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、唐辛子フレークを好みの量加えます。時々かき混ぜながら3分間炒めます。火を中強火に上げ、炊いた米、ネギ、醤油を加えて混ぜます。1分間炒めます。グリーンピースを加えてさらに1分間炒めます。火からおろし、ごま油を加えてよく混ぜます。お好みでピーナッツを添えてください。