タイトル: サムのサワードウワッフル
材料: 薄力粉2カップ、水1½カップ、サワードウスターター1カップ、植物油½カップ、卵2個、白砂糖大さじ2、塩小さじ2、水大さじ1、ベーキングソーダ小さじ1
方向: 大きめのボウルに小麦粉、水1 1/2カップ、サワードウスターターを入れて混ぜ合わせ、生地を作ります。ラップで軽く覆い、温かい場所に4時間から一晩置いて、大きな穴と気泡が出てくるまで置きます。生地に油、卵、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせます。小さめのボウルに大さじ1杯の水と重曹を入れ、溶けるまで泡立て器で混ぜます。ゴムベラで生地に混ぜ込みます。ワッフルメーカーの指示に従って予熱します。予熱したワッフルメーカーに生地を流し込み、メーカーの指示に従って約3分、カリッと黄金色になるまで焼きます。