タイトル: キャラメルアップルポークチョップ
材料: 厚さ3/4インチのポークチョップ4枚、植物油小さじ1、ブラウンシュガー大さじ2、塩コショウ適量、シナモンパウダー小さじ⅛、ナツメグパウダー小さじ⅛、無塩バター大さじ2、皮をむき、芯を取り、スライスしたタルトアップル2個、ピーカンナッツ大さじ3（オプション）
方向: オーブンを 175 度 F (80 度 C) に予熱します。中くらいの皿をオーブンに入れて温めます。大きめのフライパンを中強火で熱します。チョップに薄く油を塗り、熱したフライパンに入れます。5 ～ 6 分間、または火が通るまで時々ひっくり返しながら焼きます。温かい皿に移し、予熱したオーブンで保温します。小さめのボウルに、ブラウン シュガー、塩コショウ、シナモン、ナツメグを入れて混ぜます。フライパンにバターを加え、ブラウン シュガーとリンゴを加えてかき混ぜます。蓋をして、リンゴが柔らかくなるまで焼きます。リンゴを穴あきスプーンで取り出し、チョップの上に並べます。予熱したオーブンで保温します。フライパンで蓋をせずにソースを少しとろみがつくまで調理を続けます。リンゴとチョップにソースをかけ、ピーカンナッツを散らします。