タイトル: ビーフポットパイ III
材料: 1 ポンドのサーロインステーキ（角切り）、塩（適量）、黒コショウ（適量）、ビーフブロス（14 オンス）1 缶、大にんじん（角切り）、じゃがいも（角切り）、冷凍グリーンピース（解凍済み）1 カップ、コーンスターチ（大さじ 3）、水 ⅓ カップ、パイ皮（9 インチ）2 枚
方向: 中火にかけた鍋で、肉のすべての面を焼き色をつけます。水を少し入れ、肉がほぼ浸るくらいまで注ぎます。沸騰させたら火を弱めます。肉が柔らかくなり簡単にほぐれるまで、約 2 ～ 3 時間煮込みます。肉を大きなボウルに移します。肉を少しほぐし、塩コショウで味を調えます。別の 2 クォートの鍋に中火にかけ、ビーフブロスを注ぎ、ニンジンとジャガイモを加えます。ほぼ柔らかくなるまで、約 15 ～ 20 分間調理します。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。ニンジンとジャガイモが調理されたら、牛肉と一緒に大きなミキシングボウルに移し、液体は鍋に残します。エンドウ豆をニンジン、ジャガイモ、牛肉と混ぜ合わせます。コーンスターチを 1/3 カップの水で溶かします。ビーフブロスの鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜます。とろ火にして火を弱め、5 分間調理します。パッケージの指示に従って、直径9インチのパイ皿にパイ生地を敷きます。牛肉の混合物をパイ生地の上に置きます。その上にグレービーソースをかけ、もう1枚のパイ生地で覆います。予熱したオーブンで、生地がきつね色になるまで約25分焼きます。5分ほど冷ましてからお召し上がりください。