タイトル: カナダ東海岸のオリジナルドネア
材料: 牛ひき肉 1 ポンド、黒コショウ小さじ 1、オニオンパウダー小さじ 1、ガーリックパウダー小さじ 1、塩小さじ 1、パプリカ小さじ 1、カイエンペッパー小さじ 2、乾燥オレガノ小さじ 1、エバミルク缶 1 缶 (12 オンス)、白砂糖 ½ カップ、白酢 ¼ カップ (または好みの量)、ピタパン 6 枚 (大)
方向: ボウルに、牛ひき肉、黒コショウ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、パプリカ、カイエンペッパー、オレガノを入れてよく混ぜます。スパイスを効かせた肉を厚いパンの形に詰め、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせます。オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。ミートローフをベーキングシートにのせて1時間焼き、途中で裏返します。肉がまとまってスライスできる状態になるまで冷まします。ボウルにエバミルクと白砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。その後、酢を小さじ1杯ずつ加え、その都度混ぜて味を調えます。ソースは食べるまで冷蔵庫で冷やします。ミートローフを1/4インチの厚さにスライスし、中火でフライパンにのせて両面が茶色くカリッとするまで、片面約5分ずつ焼きます。ピタパンに少量の水を振りかけ、熱したフライパンに押し付けて温めます。盛り付ける際は、温めたピタパンに肉を数枚並べ、大さじ2杯ほどのソースをかけます。ピタパンを円錐形に丸め、ソースが垂れないようにアルミホイルで包んでお召し上がりください。