タイトル: ミートボール入りイタリアンスパゲッティソース
材料: 赤身牛ひき肉 1 ポンド、新鮮なパン粉 1 カップ、乾燥パセリ 大さじ 1、すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ 1、黒コショウ小さじ 1/4、ガーリックパウダー小さじ 1/8、溶き卵 1 個、みじん切りにした玉ねぎ 3/4 カップ、みじん切りにしたニンニク 5 片、オリーブオイル 1/4 カップ、皮をむいたホールトマト缶 2 缶 (28 オンス)、塩小さじ 2、白砂糖小さじ 1、月桂樹の葉 1 枚、トマトペースト缶 1 缶 (6 オンス)、乾燥バジル 3/4 小さじ、黒コショウ小さじ 1/2
方向: 大きなボウルに牛ひき肉、パン粉、パセリ、パルメザンチーズ、黒コショウ小さじ1/4、ガーリックパウダー、溶き卵を入れてよく混ぜ合わせ、12個のボール状に丸めます。蓋をして冷蔵庫で保存し、使用するまで保存します。大きな鍋にオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎとニンニクを玉ねぎが透き通るまで炒めます。トマト、塩、砂糖、ローリエを加えて混ぜます。蓋をして弱火にし、90分煮込みます。トマトペースト、バジル、黒コショウ小さじ1/2、ミートボールを加えて混ぜ、さらに30分煮込みます。出来上がりです。