タイトル: 親子丼（鶏肉と卵の入った日本の丼）
材料: 調理していないジャスミンライス 2 カップ、水 4 カップ、皮と骨を取り除いた鶏もも肉 4 枚（細かく切る）、玉ねぎ 1 個（半分に切ってスライスする）、だしの素 2 カップ（だしの素を粉末状にする）、醤油 1/4 カップ、みりん（日本酒）大さじ 3、ブラウン シュガー大さじ 3、卵 4 個
方向: 米を3～4回水を変えてすすぎ、すすぎ水がほぼ透明になるまですすぎ、すすぎ水を捨てます。鍋に米と水4カップを入れ、強火で沸騰させます。火を中弱火に落とし、蓋をして、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで20～25分煮ます。鶏肉を蓋付きのノンスティックフライパンに入れ、中火で鶏肉の中のピンク色がなくなり茶色くなり始めるまで約5分間炒め、かき混ぜます。玉ねぎを加えてかき混ぜ、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。スープを注ぎ、醤油、みりん、ブラウンシュガーを加えてかき混ぜ、砂糖を溶かします。混合物を沸騰させ、約10分間、少し煮詰まるまで煮ます。ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、鶏肉とスープに注ぎます。フライパンに蓋をして火を弱め、卵に火が通るまで約5分間蒸らします。火からおろします。盛り付ける際は、深めのスープボウル4つに、ご飯1カップずつを入れ、鶏肉と卵の混ぜ合わせたものを各ボウルに1/4カップずつ乗せ、スープを各ボウルに1/2カップずつスプーンで入れます。