タイトル: おばあちゃんのエッグカスタードパイ
材料: 9インチのパイ生地 1枚、溶き卵 3個、白砂糖 ¾カップ、塩 ¼ティースプーン、バニラエッセンス 1ティースプーン、卵白 1個、熱した牛乳 2 ½カップ、ナツメグパウダー ¼ティースプーン、黄色の食用色素 3滴（オプション）
方向: オーブンを205℃（400°F）に予熱します。卵、砂糖、塩、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。よくかき混ぜます。熱した牛乳を加えて混ぜます。より黄色くしたい場合は、黄色の食用色素を数滴加えます。パイ皿にペストリー生地を敷き、生地がべたつくのを防ぐため、パイ皿の底と側面に卵白を塗ります。カスタードクリームをパイ生地に流し込みます。ナツメグを振りかけます。30～35分、または中心付近にナイフを入れて何も付いてこなくなるまで焼きます。網の上で冷まします。