タイトル: ホットドッグオニオン
材料: コーン油大さじ2、薄切りにした特大玉ねぎ1個、ホットペッパーソース（フランクスレッドホット®など）小さじ1 1/2、調製済みのイエローマスタード小さじ1、白砂糖小さじ1、チリパウダー小さじ1、塩小さじ1、挽いた黒コショウ小さじ¼、挽いたカイエンペッパー小さじ¼、水½カップ、トマトペースト大さじ2
方向: フライパンにコーン油をひき、中火で熱します。玉ねぎを加えてかき混ぜ、玉ねぎが柔らかくなり透明になるまで約5分間炒めます。ホットソース、イエローマスタード、砂糖、チリパウダー、塩、黒コショウ、カイエンペッパーを加えて混ぜます。火を中弱火に落とし、さらに約5分間炒めます。水とトマトペーストを加えてかき混ぜ、水分がなくなるまで約20分間煮込みます。