タイトル: バナナクランブルマフィン
材料: 中力粉 1 1/2 カップ、重曹 1 ティースプーン、ベーキングパウダー 1 ティースプーン、塩 1/2 ティースプーン、バナナ 3 本（つぶしたもの）、白砂糖 3/4 カップ、卵 1 個（軽く溶いたもの）、溶かしバター 1/3 カップ、ブラウンシュガー 1/3 カップ、中力粉 大さじ 2、シナモンパウダー 1/8 ティースプーン、バター 大さじ 1
方向: オーブンを190℃（375°F）に予熱します。マフィンカップ10個に薄く油を塗るか、マフィンペーパーを敷きます。大きなボウルに、小麦粉1 1/2カップ、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。別のボウルに、バナナ、砂糖、卵、溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。バナナの粉を小麦粉に加え、しっとりするまで混ぜます。生地を用意したマフィンカップにスプーンで流し込みます。小さなボウルに、ブラウンシュガー、小麦粉大さじ2、シナモンを入れて混ぜ合わせます。バター大さじ1を加え、粗いコーンミール状になるまで混ぜ合わせます。マフィンの上にトッピングを振りかけます。予熱したオーブンで18～20分、マフィンの中央につまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。