タイトル: ブルーベリーサワークリームコーヒーケーキ
材料: 柔らかくしたバター1カップ、白砂糖2カップ、卵2個、サワークリーム1カップ、バニラエッセンス小さじ1、薄力粉1 ⅝カップ、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ¼、新鮮または冷凍ブルーベリー1カップ、ブラウンシュガー½カップ、シナモンパウダー小さじ1、刻んだペカンナッツ½カップ、粉砂糖大さじ1（打ち粉用）
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。9 インチのバント パンに油を塗り、小麦粉をまぶします。大きなボウルにバターと砂糖を入れて軽くふわふわになるまで混ぜます。卵を 1 個ずつ加え、混ぜ込み、サワークリームとバニラを加えてかき混ぜます。小麦粉、ベーキング パウダー、塩を混ぜ合わせ、生地に加えて混ざるまでかき混ぜます。ブルーベリーを折り込みます。準備しておいた型に生地の半分をスプーンで入れます。小さなボウルにブラウン シュガー、シナモン、ピーカンナッツを入れてかき混ぜます。この混合物の半分を型の生地の上に振りかけます。残りの生地を上にスプーンで入れ、残りのピーカンナッツの混合物を上に振りかけます。ナイフまたは薄いスパチュラを使用して、砂糖の層をケーキに渦巻き状に混ぜ込みます。予熱したオーブンで 55 ～ 60 分、またはケーキの頂上にナイフを差し込んで何も付いてこなくなるまで焼きます。型に入れたまま、ワイヤー ラックの上に置き冷まします。皿にひっくり返し、軽く叩いて型から外します。盛り付ける直前に粉砂糖をふりかけます。