タイトル: ローストラムレッグ
材料: ニンニク4片（スライス）、ローズマリー大さじ2、塩少々、黒コショウ少々、ラムの脚5ポンド
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ラムの脚の上部に、ニンニクのスライスが肉にしっかり入るくらいの深さで、7.5～10cmごとに切り込みを入れます。ラム肉全体に塩コショウをたっぷり振り、新鮮なローズマリーの小枝をラム肉の上下に数本ずつ置きます。ラム肉をローストパンにのせます。予熱したオーブンで、お好みの焼き加減になるまで、約1時間45分～2時間焼きます。ラム肉は焼きすぎに注意してください。肉がほんのりピンク色をしている方が風味が最高です。切り分ける前に少なくとも10分は寝かせます。