タイトル: きのことブロッコリーの照り焼きチキン
材料: 醤油 1/2 カップ、米酢 1/2 カップ、蜂蜜 大さじ 3、ごま油 小さじ 2、みじん切りにした生姜 小さじ 4、コーンスターチ 小さじ 4、みじん切りにしたニンニク 4 片、オリーブオイル 大さじ 1、骨なし皮なし鶏むね肉 2 ポンド (1 インチのピースにカット)、ブロッコリーの小房 1 ポンド (一口大にカット)、スライスしたマッシュルーム 1 パック (8 オンス)
方向: 中くらいのボウルにソースの材料をすべて入れ、完全に滑らかになるまで混ぜます。フライパンの底にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。切った鶏肉を加え、鶏肉にきつね色になり、ほぼ火が通るまで約10分間炒めます。ソースを鶏肉に加え、全体にソースが絡むまで混ぜ合わせます。ブロッコリーの小房とスライスしたマッシュルームを鶏肉に加え、全体にソースが絡むまで混ぜ合わせます。鶏肉と野菜の混合物を約10分間弱火で煮込みます。