タイトル: 牛ひき肉と野菜のスープ
材料: 牛ひき肉 2 ポンド、にんじん 4 本（さいの目切り）、セロリの茎 4 本（みじん切り）、玉ねぎ 1 個（みじん切り）、じゃがいも 4 個（皮をむいて 1 インチのピースに切る）、トマトソース 1 缶（15 オンス）、ホールトマト 1 缶（14.5 オンス）、潰す、エンドウ豆 1 缶（15 オンス）、水切りしてすすぐホールコーン 1 缶（15.25 オンス）、水切りしてすすぐインゲン 1 缶（15 オンス）、黒コショウ少々、タイム粉末 ⅛ 小さじ、ベイリーフ 1 枚（または好みで増量）、水 ¼ カップ（必要に応じて）
方向: 牛ひき肉を鍋に入れ、中火～強火で煮込み、牛肉が砕けて均一に焼き色がつき、ピンク色がなくなるまで 7 ～ 10 分間炒めます。余分な油を切り、捨てます。にんじん、セロリ、玉ねぎを牛ひき肉に加えて炒め、野菜が柔らかくなるまで約 5 分間炒めます。ジャガイモ、トマトソース、つぶしたホールトマト、水切りしていないエンドウ豆、トウモロコシ、インゲンを鍋に加え、黒コショウで調味します。均一に混ざるまで混ぜます。タイムとローリエを鍋に加えます。必要に応じて 1/4 カップの水を注ぎ、混合物を湿らせます。調理中も必要に応じて水を補充します。スープをとろ火にして、鍋に蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで約 1 時間、定期的にかき混ぜながら調理します。