タイトル: ハッセルバックポテト
材料: ベイクドポテト 4 個（8 オンス）、溶かしバター 2 杯、塩コショウ 適量、すりおろした新鮮なロマーノチーズ 2 杯、味付けした乾燥パン粉 1 杯
方向: オーブンを 220 度 (425 度 F) に予熱します。ジャガイモの皮をむき、変色を防ぐため、冷水を入れたボウルに入れます。ジャガイモを大きめの木製または金属製のスプーンに入れます。鋭利なナイフを使用して、ジャガイモを短手方向に 1/8 ～ 1/4 インチの間隔でスライスします。スプーンの縁まで切り込みを入れ、ジャガイモ全体を切り抜くのではなく、スプーンの縁まで切るようにします。スライスは底でつながっている必要があり、スプーンを使用することで深さを均一に保つことができます。ジャガイモを水を入れたボウルに戻し、残りのジャガイモの調理に進みます。すべてのジャガイモを切ったら、浅い耐熱皿または小さめのローストパンに切り口を上にして入れます。バターの半分を回しかけ、塩コショウで調味します。予熱したオーブンで 35 ～ 40 分焼きます。オーブンから取り出し、残りのバターを回しかけます。ジャガイモの上にロマーノチーズとパン粉を振りかけ、塩コショウを少々加えて調味します。オーブンに戻し、さらに 20 分間、またはきれいに焼き色がつくまで焼きます。