タイトル: グリルトライチップ
材料: トライチップロースト 4 ポンド、ニンニク 4 片（皮をむいて非常に薄くスライス）、塩 ⅓ カップ、黒コショウ ⅓ カップ、ガーリックソルト ⅓ カップ
方向: 鋭利なナイフを使用して、ローストの上部に小さな切り込みを入れます。切り込みにニンニクのスライスを詰めます。塩、コショウ、ガーリックソルトを混ぜ合わせます。この混合物をトライチップ全体にすり込みます。少なくとも 1 時間、最大で 1 日冷蔵します。焼く約 20 分前に肉を冷蔵庫から取り出します。アウトドア用グリルを強火に予熱します。肉を炎の真上に置き、厚さに応じて片面 5 分から 10 分ずつ焼き、肉に焼き色を付け、肉汁を閉じ込めます。グリルを中火に落とし、ひっくり返しすぎないように注意しながらさらに 25 分から 30 分間調理を続けます。肉用温度計で焼き加減を確認します。ミディアムレアの場合、温度計は少なくとも 63 度 (145 度 F) を示している必要があります。スライスする前に、アルミホイルでゆるく覆って 5 分間置きます。