タイトル: バルサミコソースのカプレーゼサラダ
材料: バルサミコ酢 1カップ、蜂蜜 ¼カップ、トマト 3個（1/2インチのスライスに切る）、フレッシュモッツァレラチーズ 1パック（16オンス）、1/4インチのスライスに切る、塩 ¼ティースプーン、黒コショウ ¼ティースプーン、フレッシュバジルの葉 ½カップ、エクストラバージンオリーブオイル ¼カップ
方向: 小さめの鍋にバルサミコ酢とハチミツを入れ、強火にかけます。沸騰したら弱火にし、酢の量が1/3カップになるまで約10分煮詰めます。バルサミコ酢の煮汁は冷ましておきます。トマトとモッツァレラチーズを交互にスライスし、盛り付けに飾ります。塩と黒コショウを振り、新鮮なバジルの葉をサラダの上に広げ、オリーブオイルとバルサミコ酢の煮汁をかけます。