タイトル: チキンティノラ
材料: 食用油大さじ1、玉ねぎ1個（みじん切り）、ニンニク2かけ（みじん切り）、生姜1かけ（1.5インチ）、皮をむいて薄切り、魚醤大さじ1、鶏もも肉と脚肉3ポンド（洗って水気を切る）、チキンブロス缶詰2缶（14オンス）、ハヤトウリ1個（皮をむいて一口大に切る）、塩コショウ少々、白菜1株（みじん切り）、ほうれん草1/2ポンド
方向: 大きめの鍋に油をひき、中火で熱します。玉ねぎとニンニクを炒め、香りが立つまで炒めます。玉ねぎとニンニクの混合物に生姜と魚醤をさっと混ぜ込み、鶏肉を加えます。5分間炒めます。鶏肉のスープを注ぎ、さらに5分間炒めます。ハヤトウリを加え、鶏肉の中心がピンク色でなくなるまで、さらに約10分間弱火で煮込みます。塩コショウで味を調えます。チンゲン菜とほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで1～2分炒めます。温かいうちに召し上がってください。