タイトル: 骨からほろりと外れる、インスタントポット®リブ30分
材料: ブラウン シュガー 1/2 カップ、チリ パウダー 1/4 カップ、乾燥パセリ 大さじ 1、塩 小さじ 2、ガーリック パウダー 小さじ 2、黒コショウ 小さじ 2、クミン パウダー 小さじ 2、オニオン パウダー 小さじ 2、スモーク パプリカ 小さじ 1、ベビー バック リブ 2 ラック (膜を取り除いたもの)、水 1 カップ、アップル サイダー ビネガー 1/2 カップ、バーベキュー ソース (Sweet Baby Ray's® など) 1 本 (12 オンス)
方向: ボウルにブラウン シュガー、チリ パウダー、パセリ、塩、ガーリック パウダー、黒コショウ、クミン、オニオン パウダー、パプリカを入れ、フォークを使って混ぜ、大きなダマがあれば砕きます。リブの両面にスパイス ミックスをすり込みます。多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) に蒸し器のラックをセットします。鍋の底に水とリンゴ酢を注ぎます。リブを縁に沿って曲げて鍋に入れます。蓋を閉めてロックします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを 25 分に設定します。圧力がかかるまで 10 ～ 15 分待ちます。メーカーの指示に従って、約 5 分間急速解放方式で圧力を慎重に解放します。ロックを解除して蓋を取り外します。オーブンのラックを熱源から約 6 インチ離してセットし、オーブンのグリルを予熱します。ベーキング シートにアルミホイルを敷き、リブをその上に置きます