タイトル: 完璧な焼きジャークチキン
材料: 塩小さじ1、または好みの量、オールスパイス小さじ1、ブラウンシュガー小さじ1、オニオンパウダー小さじ1、乾燥ニンニクみじん切り小さじ½、ナツメグ粉小さじ½、黒コショウ小さじ½、生姜粉小さじ½、カイエンペッパー小さじ¼、シナモン粉小さじ¼、乾燥タイムの葉小さじ¼、鶏肉1羽（2～3ポンド）、切り分け、植物油¼カップ
方向: 塩、オールスパイス、ブラウンシュガー、オニオンパウダー、ニンニク、ナツメグ、コショウ、ショウガ、カイエンペッパー、シナモン、タイムを混ぜ合わせてジャークラブを作ります。鶏肉をスパイスミックスと混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で2～4時間漬け込みます。オーブンを175℃（350 ℉）に予熱します。9×13インチの耐熱皿に植物油を注ぎます。鶏肉を皮を上にして耐熱皿に入れます。予熱したオーブンで1時間20分、骨の周りの色がピンク色でなくなるまで焼きます。オーブンをグリルモードにし、皮がパリッとするまで2～5分焼きます。