タイトル: ギリシャ風レモンガーリックチキンもも肉とポテト
材料: 新鮮なレモン汁 1/2 カップ、無脂肪チキンブロス 1/2 カップ、オリーブオイル 大さじ 2、ニンニク 4 片（みじん切り）、乾燥オレガノ 大さじ 2、皮と骨を取り除いた鶏もも肉 1.5 ポンド、クッキングスプレー、小さめの新じゃがいも 1 ポンド（半分に切る）
方向: レモン汁、チキンブロス、オリーブオイル、ニンニク、オレガノを大きめの再封可能なビニール袋に入れて混ぜ合わせます。鶏肉を加え、袋を閉じて、鶏肉全体にマリネ液が絡むようによく振ります。冷蔵庫で少なくとも2時間、または一晩マリネします。オーブンを175℃（350 °F）に予熱します。9×11インチの耐熱皿にクッキングスプレーを塗ります。準備しておいた天板に鶏肉とマリネ液を流し込みます。鶏肉の周りにジャガイモを並べます。予熱したオーブンで、ジャガイモが柔らかくなり、鶏肉の中心がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで、約1時間焼きます。中央に差し込んだインスタント読み取り式温度計の温度は、少なくとも74℃（165 °F）を示している必要があります。