タイトル: シンプルな甘辛チキンラップ
材料: マヨネーズ 1/2 カップ、種なしきゅうりのみじん切り 1/4 カップ、はちみつ 大さじ 1、カイエンペッパー 小さじ 1/2、黒コショウ少々、オリーブオイル 大さじ 2、皮と骨を取り除いた鶏むね肉 1/2 ポンド (細切り)、濃厚なサルサ 1 カップ、はちみつ 大さじ 1、カイエンペッパー 小さじ 1/2、小麦粉のトルティーヤ 8 枚 (10 インチ)、ベビーほうれん草の葉 1 袋 (10 オンス)
方向: ボウルにマヨネーズ、キュウリ、蜂蜜大さじ1、カイエンペッパー小さじ1/2、黒コショウを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で保存し、必要になるまで保存します。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火強で鶏むね肉をかき混ぜながら、中心部がピンク色ではなくなり、黄金色になり始めるまで約8分間炒めます。サルサ、蜂蜜大さじ1、カイエンペッパー小さじ1/2を加えて混ぜます。火を中弱火に落とし、時々かき混ぜながら、味がなじむまで約5分間煮込みます。トルティーヤを4枚ずつ重ね、電子レンジに入れ、1回につき20～30秒ずつ、温かく柔らかくなるまで加熱します。トルティーヤ1枚につき、マヨネーズとキュウリの混合物を大さじ1杯塗り、その上にベビーほうれん草を敷き、その上に鶏肉の混合物を約1/2カップ並べます。トルティーヤの底を約5cm折り上げ、右側からブリトーを巻き始めます。ブリトーが半分ほど巻けたら、トルティーヤの上部を折り下げ、具材を包み込み、きつく締まった円筒形になるまで巻き続けます。