タイトル: クラシックティラミス
材料: 卵黄 6個、白砂糖 1 1/4カップ、マスカルポーネチーズ 1 1/4カップ、生クリーム 1 3/4カップ、レディーフィンガークッキー 2袋（12オンス）、コーヒー風味のリキュール 1/3カップ、無糖ココアパウダー 小さじ1（振りかける用）、セミスイートチョコレート 1枚（1オンス）
方向: ダブルボイラーの上部の湯煎で卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。弱火にして、約 10 分間、絶えずかき混ぜながら加熱します。火からおろし、卵黄がレモン色になるまで泡立てます。泡立てた卵黄にマスカルポーネを加え、混ざるまで混ぜます。別のボウルで、生クリームをしっかりとした角が立つまで泡立てます。卵黄の混合物に静かに混ぜ込み、脇に置きます。レディフィンガーを半分に切り、大きなガラスボウルの底と側面に並べます。コーヒーリキュールを刷毛で塗ります。クリーム フィリングの半分をレディフィンガーの上にスプーンでかけます。レディフィンガー、コーヒーリキュール、フィリングの層を繰り返します。ココアとチョコレートのカールで飾り付けます。数時間または一晩冷蔵庫で冷やします。チョコレート カールを作るには、野菜ピーラーをチョコレート バーの端に沿って動かします。