タイトル: グリルサーモン I
材料: サーモンの切り身 1.5 ポンド、レモンペッパー少々、ガーリックパウダー少々、塩少々、醤油 ⅓ カップ、ブラウンシュガー ⅓ カップ、水 ⅓ カップ、植物油 ¼ カップ
方向: サーモンの切り身にレモンペッパー、ガーリックパウダー、塩で下味をつけます。小さめのボウルに醤油、ブラウンシュガー、水、植物油を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。魚を大きめのジッパー付きビニール袋に入れ、醤油を加え、口を閉じて全体に絡めます。冷蔵庫で2時間以上冷やします。グリルを中火に予熱します。グリルの網に軽く油を塗ります。予熱したグリルにサーモンを並べ、マリネ液は捨てます。サーモンを片面6～8分、またはフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。