タイトル: カニのキッシュ
材料: 冷凍パイ生地（9インチ）1枚、卵4個、生クリーム1カップ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/2、ホットペッパーソース（例：タバスコ™）3振り、またはお好みで、モントレージャックチーズ（細切り）1カップ、パルメザンチーズ（すりおろし）1/4カップ、カニカマ（8オンス）1袋（フレーク状）、みじん切りにした青ネギ1本
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。パイ生地を約10分、焼き色がつき始めるまで焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。大きなボウルに卵、生クリーム、塩、こしょう、ホットソースを入れて混ぜ合わせます。シュレッドチーズ、玉ねぎ、カニカマを加えて混ぜ合わせます。パイ生地に流し込みます。予熱したオーブンで25～30分焼き、オーブンのドアは閉めたまま電源を切ります。キッシュが固まるまでさらに20～30分オーブンに入れておきます。こうすることで、より滑らかな食感になります。