タイトル: ソーセージ、ポテト、ケールのスープ
材料: イタリアンソーセージ 1 ポンド、ハーフ＆ハーフ 4 カップ、角切りポテト 3 カップ、低塩チキンブロス 2 カップ、全乳 2 カップ、玉ねぎ 1 個（みじん切り）、乾燥オレガノ小さじ 1/2、赤唐辛子フレーク小さじ 1/2（好みで増量）、黒コショウ小さじ 1/2、ちぎったケールの葉 2 カップ（一口大に切る）
方向: 大きめのスープ鍋を中火強で温めます。ソーセージを砕いて鍋に加え、約10分間、きつね色になるまで炒めます。油を切って捨てます。ソーセージにハーフ＆ハーフ、ジャガイモ、チキンブロス、牛乳、玉ねぎ、オレガノ、赤唐辛子フレークを加えて混ぜ、沸騰させたら弱火にします。ジャガイモが柔らかくなるまで約30分間煮込みます。黒コショウで味を調え、ケールをスープに加えます。ケールが柔らかくなるまで、さらに10～15分間煮込みます。