タイトル: 美味しい簡単チキンフランセーズ
材料: 中力小麦粉 1/2 カップ、溶き卵 4 個、皮と骨を取り除いた鶏むね肉 1 ポンド、白ワイン 1/2 カップ、チキンブロス 2 カップ、みじん切りにした新鮮なパセリ 1 ティースプーン、塩とこしょう 適量、バター 1/4 カップ、レモン 2 個（果汁を絞ったもの）、コーンスターチ 1 ティースプーン
方向: 鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵を加えて、大きめのフライパンでほぼ火が通るまで炒めます。ペーパータオルで油を切ります。オーブンを150℃（300 °F）に予熱します。中くらいの鍋にワイン、ブロス、パセリ、塩、コショウ（適量）、バターまたはマーガリン、レモン汁を入れ、弱めの中火で混ぜ合わせます。弱火でじっくりと加熱しながら混ぜ合わせます。バターまたはマーガリンが溶けたら、コーンスターチをゆっくりと加え、ソースに少しとろみがつくまで混ぜます。9×13インチの耐熱皿に鶏肉を入れ、ソースを全体にかけます。150℃（300 °F）で10～15分、または鶏肉に火が通り、透明な肉汁が出るまで焼きます。