タイトル: おばあちゃんのオレンジロール、オレンジクリームチーズフロスティング添え
材料: ドライイースト 1 袋 (0.25 オンス) ; ぬるま湯 ¼ カップ (105 - 115 度 F; 40 - 45 度 C); 温めたオレンジジュース ¾ カップ (105 - 115 度 F; 40 - 45 度 C); 温めた牛乳 ¼ カップ (105 - 115 度 F; 40 - 45 度 C); ショートニング ¼ カップ; 白砂糖 ¼ カップ; 軽く溶いた卵 1 個; 塩 小さじ 1; 薄力粉 3 ¾ カップ (または必要量); 白砂糖 1 カップ; 柔らかくしたバター ½ カップ; オレンジの皮のすりおろし 大さじ 2; 粉砂糖 2 カップ; 柔らかくしたクリームチーズ ½ 袋 (8 オンス)
方向: ボウルに温水と温めたオレンジジュースを入れ、イーストを溶かします。イーストが柔らかくなり、クリーミーな泡立ち始めるまで、約 5 分間放置します。別のボウルに温めた牛乳、ショートニング、白砂糖 1/4 カップ、卵、塩を入れて混ぜます。イースト混合物を牛乳混合物にかき混ぜます。混合物に、柔らかい生地ができるように十分な量の小麦粉を加えます。軽く小麦粉をひいた表面に生地を移し、滑らかで弾力が出るまで 6 ～ 8 分間こねます。大きなボウルと 11x7x2 インチのベーキング シート 2 枚に油を塗ります。油を塗ったボウルに生地を入れ、すべての面に生地がくっつくように回します。ボウルをプラスチック ラップまたは清潔なタオルで覆い、暖かい場所で生地が 2 倍の大きさになるまで、約 1 時間放置します。生地を突き固めて半分に分けます。軽く小麦粉をひいた表面に半分ずつ置き、15x10 インチの長方形を 2 つ作りますそれぞれの長方形を、ロールパンのように長い方から巻き始め、丸太の形を作ります。それぞれの丸太を15個のロールに切ります。用意したベーキングシートに並べます。ベーキングシートをラップで覆い、約45分、ロールが2倍の大きさになるまで発酵させます。オーブンを190℃（375°F）に予熱します。ベーキングシートからラップを外します。予熱したオーブンで、軽く焼き色がつくまで20～25分焼きます。ボウルに粉砂糖、クリームチーズ、柔らかくしたバター、オレンジジュース、オレンジの皮を入れ、滑らかなフロスティングになるまで混ぜます。温かいロールパンにフロスティングを塗ります。