タイトル: ローストした芽キャベツ
材料: 芽キャベツ1.5ポンド（端を切り、黄色い葉を取り除く）、オリーブオイル大さじ3、コーシャーソルト小さじ1、挽きたての黒コショウ小さじ½
方向: オーブンを205℃（400°F）に予熱します。大きめの再封可能なビニール袋に、切り取った芽キャベツ、オリーブオイル、コーシャーソルト、コショウを入れます。しっかりと封をして、全体によく混ぜ合わせます。天板に流し込み、オーブンの中央のラックに置きます。予熱したオーブンで30～45分焼きます。5～7分ごとに鍋を揺すり、均等に焼き色がつくようにします。焦げ付きを防ぐため、必要に応じて火を弱めてください。芽キャベツは焼き上がり時に最も濃い茶色、ほぼ黒色になっているはずです。必要であればコーシャーソルトで味を調えます。すぐに盛り付けます。