タイトル: おばあちゃんのコーンチャウダー
材料: さいの目に切ったベーコン1/2カップ、皮をむいてみじん切りにした中くらいのジャガイモ4個、みじん切りにした中くらいの玉ねぎ1個、水2カップ、クリームコーン3カップ、塩小さじ2、黒コショウ少々、ハーフ＆ハーフ2カップ
方向: 大きめの鍋にベーコンを入れ、中火～強火でカリカリになるまで炒めます。油を切って砕き、大さじ2杯ほどの油を鍋に残しておきます。ジャガイモと玉ねぎを砕いたベーコンと残しておいた油と一緒に鍋に加え、5分間炒めます。水を加え、コーンを加えて混ぜます。塩コショウで味を調えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして20分間、ジャガイモが柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら煮込みます。ハーフ＆ハーフを小さめの鍋に入れ、泡が立つまで温めます。沸騰する前に火からおろし、食べる直前にチャウダーに混ぜ込みます。