タイトル: 天国のヒラメ
材料: すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ、柔らかくしたバター 1/4 カップ、マヨネーズ 大さじ 3、レモン汁 大さじ 2、みじん切りにした青ネギ 大さじ 3、塩 小さじ 1/4、ホットペッパーソース 1 振りかけ、皮なしヒラメの切り身 2 ポンド
方向: オーブンのブロイラーを予熱します。耐熱皿に油を塗ります。ボウルにパルメザンチーズ、バター、マヨネーズ、レモン汁、青ネギ、塩、ホットペッパーソースを入れて混ぜ合わせます。用意した耐熱皿にヒラメの切り身を並べます。準備したオーブンで、フォークで簡単にほぐれるまで、または8分間焼きます。パルメザンチーズの混合物を塗り、さらに2分間、または表面が泡立ち、軽く焼き色がつくまで焼きます。