タイトル: スペインのフラン
材料: 白砂糖1カップ、卵3個、加糖練乳1缶（14オンス）、エバミルク1缶（12液量オンス）、バニラエッセンス大さじ1
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。中くらいの鍋に砂糖を入れ、中弱火で溶かし、液状になり黄金色になるまで溶かします。熱いシロップを直径9インチの丸いガラス製耐熱皿に慎重に注ぎ、皿を回しながら底と側面に均等に塗り広げます。置いておきます。大きなボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。コンデンスミルク、エバミルク、バニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜます。卵液を耐熱皿に流し込み、アルミホイルで覆います。予熱したオーブンで60分焼きます。完全に冷まします。完全に冷めたら、縁を慎重にひっくり返してお皿に盛り付けます。