タイトル: キール（ライスプディング）
材料: ココナッツミルク2カップ、牛乳2カップ、白砂糖大さじ3、バスマティ米½カップ、レーズン¼カップ、カルダモンパウダー小さじ½、ローズウォーター小さじ½（オプション）、トーストしたスライスアーモンド¼カップ、刻んだピスタチオ¼カップ
方向: 大きめの鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて沸騰させます。バスマティライスを加え、弱火でとろみがつき、米が柔らかくなるまで約20分煮ます。レーズン、カルダモン、ローズウォーターを加えて混ぜ、さらに数分間煮込みます。器に盛り、アーモンドとピスタチオを添えます。