タイトル: 今まで作った中で最高のミートローフ
材料: バター大さじ1、みじん切りにした玉ねぎ¼カップ、みじん切りにしたニンニク2かけ、塩小さじ1½、挽きたての黒コショウ小さじ1½、超赤身牛ひき肉2ポンド、トーストして砕いたパン3枚、砕いたバター風味の丸型クラッカー7枚、軽く溶いた卵1個、サワークリーム大さじ3½、ウスターソース大さじ1½、トマトソース缶（15オンス）1缶（分けて使用）、牛乳¼カップ（オプション）、ケチャップ大さじ3
方向: オーブンを175 度に予熱します。中火でフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとニンニクを5分間、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。火からおろし、塩コショウで味を調えます。大きなボウルに、玉ねぎ、ニンニク、牛肉、砕いたパン、砕いたクラッカー、卵、サワークリーム、ウスターソース、トマトソース 1/2 缶を入れて混ぜます。牛乳を小さじ 1 杯ずつ少しずつ加え、しっとりするがふやけすぎない程度に混ぜます。この混ぜ合わせたものを5x9 インチのローフパンに移します。予熱したオーブンで、蓋をせずに 40 分間焼きます。オーブンの温度を 200 度に上げ、さらに 15 分間焼き、内部温度が 70 度になるまで焼きます。小さなボウルに残りのトマトソースとケチャップを入れて混ぜます。