タイトル: ホワイトチョコレートラズベリーチーズケーキ
材料: チョコレートクッキークラム 1 カップ、白砂糖 大さじ 3、溶かしバター ¼ カップ、冷凍ラズベリー 1 パック (10 オンス)、白砂糖 大さじ 2、コーンスターチ 小さじ 2、水 ½ カップ、ホワイトチョコレートチップ 2 カップ、ハーフアンドハーフクリーム ½ カップ、クリームチーズ 3 パック (8 オンス)、柔らかくしたもの、白砂糖 ½ カップ、卵 3 個、バニラエッセンス 小さじ 1
方向: 中くらいのボウルに、クッキークラム、砂糖大さじ3、溶かしバターを入れて混ぜます。9インチのスプリングフォームパンの底に混ぜ合わせたものを押し込みます。 ソースパンに、ラズベリー、砂糖大さじ2、コーンスターチ、水を入れて混ぜます。 沸騰させ、ソースにとろみがつくまで5分間煮続けます。 ソースをメッシュのストレーナーで濾して種を取り除きます。 オーブンを165 度（325 度 F）に予熱します。 鍋に湯せんしたお湯を入れ、その上に金属製のボウルを入れ、ホワイトチョコレートチップとハーフ＆ハーフを入れ、時々かき混ぜながら滑らかになるまで溶かします。 大きいボウルにクリームチーズと砂糖 1/2 カップを入れ、滑らかになるまで混ぜます。 卵を1個ずつ加えて混ぜます。 バニラと溶かしたホワイトチョコレートをブレンドします。 生地の半分をクラストに注ぎます。ナイフの先で生地をくるくると回してマーブル模様を作ります。55～60分、またはフィリングが固まるまで焼きます。冷ましてからラップをかけ、冷蔵庫で8時間冷やしてから型から取り出します。残りのラズベリーソースをかけてお召し上がりください。