タイトル: ミートボール入りビーフストロガノフソース
材料: 植物油小さじ1/2（または必要量）、牛ひき肉1ポンド、ウスターソース大さじ3、卵1個、乾燥パン粉⅓カップ、小さめの玉ねぎ1/2個（みじん切り）、塩、黒コショウ適量、バター¼カップ（分けて使用）、マッシュルーム1パック（16オンス）、スライス、中力粉大さじ2、ビーフブロス缶（10.5オンス）1缶、マスタードパウダー小さじ1、サワークリーム⅓カップ
方向: オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。ベーキング シートに油を塗ります。ボウルに牛ひき肉、ウスターソース、卵、パン粉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。ゴルフ ボール大のミートボールに分けます。用意しておいたベーキング シートにのせます。予熱したオーブンで、ミートボールの中心がピンク色でなくなるまで、約 15 分間焼きます。大きなフライパンにバター 2 杯を入れ、中火で溶かします。マッシュルームを加え、約 10 分間、柔らかくなるまで炒め、かき混ぜます。マッシュルームをフライパンの端に寄せます。フライパンに残りのバター 2 杯を溶かし、小麦粉を泡立て器で混ぜます。ブロスとマスタードを加え、沸騰させます。ミートボールを加えて、ソースが少し吸うまで 10 ～ 15 分間炒めます。火からおろします。サワー クリームを加えてかき混ぜます。