タイトル: めちゃくちゃ簡単なベジタリアンチリ
材料: 植物油大さじ1、玉ねぎのみじん切り1カップ、にんじんのみじん切り¾カップ、にんにくみじん切り3かけ、ピーマンのみじん切り1カップ、赤ピーマンのみじん切り1カップ、セロリのみじん切り¾カップ、チリパウダー大さじ1、新鮮なマッシュルームのみじん切り1 1/2カップ、トマトの皮をむいて液体のままみじん切りにした缶詰（28オンス）1缶、インゲン豆の液体のまま缶詰（19オンス）1缶、コーンの粒のまま缶詰（11オンス）1缶（水切りなし）、クミンパウダー大さじ1、乾燥オレガノ小さじ1 1/2、乾燥バジル小さじ1 1/2
方向: 大きめの鍋に油をひき、中火で熱します。玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。ピーマン、赤ピーマン、セロリ、チリパウダーを加えて混ぜます。野菜が柔らかくなるまで約6分間炒めます。マッシュルームを加えてさらに4分間炒めます。トマト、インゲン豆、コーンを加えて混ぜます。クミン、オレガノ、バジルで味を調えます。沸騰したら中火に落とします。蓋をして、時々かき混ぜながら20分間煮込みます。