タイトル: 簡単豚肉チャーハン
材料: 植物油小さじ2、みじん切りにした新鮮なマッシュルーム½カップ、冷ました炊飯6カップ、植物油¼カップ（分けて使用）、調理済みの豚肉の角切り1 ½カップ、みじん切りにしたニンニク2かけ、みじん切りにした新鮮なショウガ1個（1インチ）、さいの目に切ったセロリ3本、さいの目に切った小玉ねぎ½個、さいの目に切った大ニンジン1本、さいの目に切った赤ピーマン½個、醤油大さじ1、みじん切りにした青ネギ3本
方向: フライパンに植物油小さじ2杯を入れ、中火で熱します。キノコを入れて、約15分間、汁気が蒸発してキノコがきつね色になるまで炒め、かき混ぜます。キノコは脇に置きます。炊いたご飯をフォークでほぐし、大さじ1杯の植物油を加えて混ぜ、米粒をほぐします。大きなフライパンか中華鍋に残りの植物油大さじ3杯を入れ、中火で熱します。豚肉、ニンニク、ショウガを香りが立つまで約1分間炒め、セロリ、タマネギ、ニンジンを加えます。野菜が柔らかくなり始めるまで、3～4分間炒め、かき混ぜます。赤ピーマンと調理したキノコを加えて混ざり合うまで混ぜます。炊いたご飯を加えて軽く混ぜ、ご飯に火が通り、豚肉と野菜がしっかりと混ざるまで混ぜます。醤油を加えて混ぜ、火から下ろし、青ネギを散らします。