タイトル: グリルしたイエロースクワッシュ
材料: 中くらいの黄色いスカッシュ 4 個、エクストラバージンオリーブオイル 1/2 カップ、ニンニク 2 片（潰したもの）、塩コショウ少々
方向: グリルを中火に予熱します。カボチャを水平に6mm～8mmの厚さにスライスします。グリルから落ちない、きれいに長いスライスになります。小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えます。中火でニンニクがジュージューと音を立てて香りが立つまで炒めます。カボチャのスライスにニンニクオイルを塗り、塩コショウで味を調えます。カボチャのスライスを片面5～10分ずつ、好みの柔らかさになるまで焼きます。さらにニンニクオイルを塗り、くっついたり焦げ付いたりしないよう時々裏返します。