タイトル: 10分でできるエンチラーダソース
材料: 植物油 ¼ カップ、セルフライジングフラワー 大さじ 2、ニューメキシコまたはカリフォルニアチリパウダー ¼ カップ、トマトソース 1 缶 (8 オンス)、水 1 1/2 カップ、クミンパウダー ¼ 小さじ、ガーリックパウダー ¼ 小さじ、オニオンソルト ¼ 小さじ、塩 適量
方向: フライパンに油をひき、中火強で熱します。小麦粉とチリパウダーを加えて混ぜ、火力を中火に落とし、軽く焼き色がつくまで炒めます。小麦粉が焦げないように絶えずかき混ぜてください。トマトソース、水、クミン、ガーリックパウダー、オニオンソルトを小麦粉とチリパウダーに少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。中火で約10分、または少しとろみがつくまで炒め続けます。塩で味を調えます。