タイトル: 自家製クリスピー味付けフライドポテト
材料: 皮をむいたラセットポテト2.5ポンド、中力粉1カップ、ガーリックソルト小さじ1、オニオンソルト小さじ1、塩小さじ1、パプリカ小さじ1、水½カップ（または必要に応じて）、揚げるための植物油1カップ
方向: じゃがいもをスライスしてフライドポテトにし、油を準備している間に焦げないように冷水に浸します。大きめのフライパンに油をひき、中火強で熱します。油を熱している間に、小麦粉、ガーリックソルト、オニオンソルト、（普通の）塩、パプリカを大きめのボウルにふるい入れます。スプーンですくえる程度の量の水を少しずつ加えて混ぜます。じゃがいもを1枚ずつ衣にくぐらせ、熱い油の中に入れます。フライドポテトは1枚ずつフライパンに入れないと、くっついてしまいます。きつね色になり、カリッとするまで揚げます。油を取り出し、ペーパータオルで油を切ります。