タイトル: ボリュームたっぷり野菜のラザニア
材料: ラザニア麺 1 袋 (16 オンス)、新鮮なマッシュルーム 1 ポンド (スライス)、ピーマンのみじん切り ¾ カップ、玉ねぎのみじん切り ¾ カップ、ニンニク 3 片 (みじん切り)、植物油 2 大さじ、パスタソース 2 瓶 (26 オンス)、乾燥バジル 1 小さじ、低脂肪リコッタチーズ 1 個 (15 オンス)、モッツァレラチーズの細切り 4 カップ、卵 2 個、パルメザンチーズのすりおろし ½ カップ
方向: 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ラザニア ヌードルを 10 分間、またはアルデンテになるまで茹でます。冷水で洗い流し、水を切ります。大きな鍋にマッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを油で炒め、かき混ぜます。パスタ ソースとバジルを加えて沸騰させます。火を弱めて 15 分間煮込みます。リコッタ チーズ、モッツァレラ チーズ 2 カップ、卵を混ぜ合わせます。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。油を塗った 9x13 インチの耐熱皿の底にトマト ソース 1 カップを広げます。ラザニア ヌードル、リコッタ ミックス、ソース、パルメザン チーズをそれぞれ 1/2 ずつ重ねます。これを繰り返し、残りのモッツァレラ チーズ 2 カップを上に乗せます。蓋をせずに 40 分間焼きます。提供する前に 15 分間置いてください。