タイトル: ダブルトマトのブルスケッタ
材料: みじん切りにしたローマ（プラム）トマト 6 個、オイル漬けのドライトマト 1/2 カップ、みじん切りにしたニンニク 3 片、オリーブオイル 1/4 カップ、バルサミコ酢 大さじ 2、茎を取り除いた新鮮なバジル 1/4 カップ、塩 1/4 ティースプーン、挽いた黒コショウ 1/4 ティースプーン、フランスパン 1 本、細切りにしたモッツァレラチーズ 2 カップ
方向: オーブンをブロイラー（焼き色）に予熱します。大きめのボウルに、ローマトマト、ドライトマト、ニンニク、オリーブオイル、酢、バジル、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。10分間置いておきます。バゲットを3/4インチ（約9mm）の厚さにスライスします。天板にバゲットのスライスを並べます。軽く焼き色がつくまで1～2分焼きます。トマトミックスをバゲットのスライスに均等に広げます。モッツァレラチーズを乗せます。チーズが溶けるまで5分間焼きます。