タイトル: パスタ用ホワイトソース
材料: バター大さじ2、マーガリン大さじ2、薄力粉大さじ3、チキンブイヨンキューブ1個（砕く）、熱湯1 1/2カップ、牛乳2% 1カップ、白コショウ少々
方向: 鍋にバターとマーガリンを入れ、中弱火で溶かします。小麦粉とブイヨンを加え、ルーが全体に馴染むまで混ぜます。とろみがつき、軽く焼き色がつくまで、約5分間加熱しながらかき混ぜます。火力を中火に上げ、水を加えて滑らかになるまで混ぜます。牛乳を加え、とろみがつくまで約2分間加熱しながらかき混ぜます。白コショウで味を調えます。