タイトル: チキン、アスパラガス、マッシュルームのスキレット
材料: バター大さじ3、オリーブオイル大さじ2、乾燥パセリ小さじ1/2、乾燥バジル小さじ1/2、乾燥オレガノ小さじ1/8、ニンニク1 1/2かけ（みじん切り）、塩小さじ1/4、レモン汁小さじ1 1/2、白ワイン小さじ1 1/2、皮と骨を取り除いた鶏むね肉2枚（スライス）、新鮮なアスパラガス1/2ポンド（根元を切り、3等分に切る）、新鮮なマッシュルーム1カップ（スライス）
方向: フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火で溶かします。パセリ、バジル、オレガノ、ニンニク、塩、レモン汁、ワインを加えて混ぜ合わせます。鶏肉を加え、鶏肉に焼き色がつくまで約3分間炒めます。火力を中火に落とし、時々かき混ぜながら、鶏肉の中身がピンク色でなくなるまで約10分間炒めます。アスパラガスを加え、アスパラガスが鮮やかな緑色になり、柔らかくなり始めるまで約3分間炒めます。マッシュルームを加え、さらに3分間炒めてマッシュルームから水分が出るまで待ちます。温かいうちに召し上がってください。