タイトル: 3種類のチーズエンチラーダ
材料: クリームチーズ 1 袋（8 オンス）、柔らかくしたもの；サルサ 3 カップ（分けて使用）；青ネギ 4 本（みじん切り、分けて使用）；チェダーチーズ 2 1/2 カップ（分けて使用）；モントレージャックチーズ（細切り） 2 1/2 カップ（分けて使用）；小麦粉のトルティーヤ 12 枚（8 インチ）
方向: オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。ボウルにクリームチーズ、サルサ 2 カップ、みじん切りにした青ネギ 2 本を入れ、よく混ぜ合わせます。シュレッドしたチェダー チーズ 2 カップとモントレー ジャック チーズ 2 カップをクリームチーズの混合物に軽くかき混ぜます。各トルティーヤの中央にチーズ フィリングを 1/2 カップ弱線状にのせ、トルティーヤをフィリングの周りに丸太状に巻きます。残りのトルティーヤとチーズ フィリングでも同じ手順を繰り返します。巻いたトルティーヤを 9x13 インチの耐熱皿に入れます。エンチラーダの上に残りのサルサ 1 カップを広げます。ボウルに残りのチェダー チーズ 1/2 カップとモントレー ジャック チーズ 1/2 カップを軽く混ぜ、サルサの上に広げます。残りの青ネギを散らします。皿にアルミホイルで覆います。予熱したオーブンで、チーズが溶けて泡が立つまで約 20 分焼きます。