タイトル: コンビーフとキャベツ I
材料: スパイスパック入りコンビーフブリスケット3ポンド、小さな赤いジャガイモ10個、皮をむいて3インチに切ったニンジン5本、小さなくし形に切った大きなキャベツ1個
方向: コンビーフを大きな鍋かダッチオーブンに入れ、水を注ぎます。コンビーフに付属のスパイスパックを加えます。鍋に蓋をして沸騰させ、弱火にします。1ポンドあたり約50分、または柔らかくなるまで煮込みます。ジャガイモとニンジンをホールで加え、野菜がほぼ柔らかくなるまで煮込みます。キャベツを加え、さらに15分煮込みます。肉を取り出し、15分間休ませます。野菜をボウルに入れ、蓋をします。ダッチオーブンまたは大きな鍋に残しておいたスープを好きなだけ加えます。肉を繊維に沿ってスライスします。