タイトル: コリアンダーとライムのヒカママンゴーサラダ
材料: 皮をむいてマッチ棒状に切った大きなヒカマ 1 個、マッチ棒状に切った小さな赤ピーマン 1 個、皮をむいてマッチ棒状に切った大きな硬いマンゴー 1 個、皮をむいてマッチ棒状に切った赤玉ねぎ 1/2 個、マッチ棒状に切ったコリアンダーの葉 1/2 カップ、果汁を絞ったライム 2 個、蜂蜜 1/4 カップ、塩 小さじ 1、カイエンペッパー 小さじ 1/8 杯（好みで増量）
方向: 大きなボウルにヒカマ、赤ピーマン、マンゴー、赤玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。脇に置いておきます。別のボウルにコリアンダー、ライムジュース、ハチミツ、塩、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。コリアンダーの混合物をヒカマの混合物に注ぎ、全体に絡めます。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも15分間冷やします。