タイトル: インスタントポット®ビーフボーンブロス
材料: クッキングスプレー、冷凍牛骨2ポンド、みじん切りにしたニンジン2本、みじん切りにしたセロリ2本、4等分した中くらいの玉ねぎ1個、ホールニンニク5かけ、月桂樹の葉2枚、アップルサイダービネガー大さじ1、海塩小さじ1、ホールブラックペッパー10粒、熱湯6カップ
方向: オーブンを 200 度 (400 度 F) に予熱します。ベーキング シートにアルミホイルを敷き、クッキング スプレーを吹きます。準備したベーキング シートに牛骨、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ニンニクを置きます。予熱したオーブンで、約 45 分間、きつね色になるまで焼きます。焼いた骨と野菜を多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) にこそげ落とします。月桂樹の葉、リンゴ酢、海塩、胡椒の実、熱湯を加えます。蓋を閉めてロックします。製造元の指示に従って手動圧力を選択し、タイマーを 120 分に設定します。圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。製造元の指示に従って、自然放出方法で 10 ～ 40 分間圧力を抜きます。ロックを解除して蓋を外します。骨と野菜を取り除いて捨てます。