タイトル: ケンタッキービスケット
材料: 薄力粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ2½、重曹小さじ½、塩少々、白砂糖大さじ1、バター½カップ、バターミルク¾カップ
方向: オーブンを200℃に予熱します。ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせます。バター1/2カップを加え、粗いパン粉状になるまで混ぜます。バターミルクを加えて混ぜ合わせます。軽く打ち粉をした台に出し、2分間こねます。油を塗っていない天板に移し、6×6インチの正方形に伸ばし、12等分に切ります。生地を剥がさないでください。予熱したオーブンで15分、中央にナイフを入れて何も付いてこなくなるまで焼きます。ビスケット状に切り分け、温かいうちに召し上がってください。