タイトル: 巻き寿司
材料: 調理していない短粒種の白米 2/3 カップ、米酢 大さじ 3、白砂糖 大さじ 3、塩 小さじ 1 1/2、海苔 4 枚、きゅうり 1/2 本（皮をむいて細切りにする）、紅ショウガ 大さじ 2、アボカド 1 個、カニカマ 1/2 ポンド（フレーク状にする）
方向: 中くらいの鍋に、水 1 1/3 カップを入れて沸騰させます。米を加えてかき混ぜます。火を弱めて蓋をし、20 分間煮ます。小さなボウルに、米酢、砂糖、塩を入れて混ぜます。混合物を米に混ぜ込みます。オーブンを 150 度 (300 度 F) に予熱します。中くらいのベーキング シートに海苔を置き、予熱したオーブンで 1 ～ 2 分、温かくなるまで加熱します。1 枚の海苔を竹製の巻きすの中央に置きます。手を濡らします。手を使って、海苔の上にご飯を薄く広げ、薄い層になるように押します。きゅうり、生姜、アボカド、カニカマを 1/4 量、ご飯の中央に一列に並べます。巻きすの端を持ち上げて、材料の上に軽く転がし、軽く押します。前に巻いて完全なロールを作ります。残りの材料で繰り返します。濡れた鋭いナイフを使用して、各ロールを 4 ～ 6 切れに切ります。