タイトル: 丸ごとグリルしたマス
材料: マス2匹（きれいに洗う）、オリーブオイル大さじ1（分けておく）、粗塩ひとつまみ（味付け用）、黒コショウひとつまみ、レモン1/2個（薄切り）、甘い玉ねぎ1/2個（薄切り）、ニンニク1片（みじん切り）、ローズマリーの小枝2本、タイムの小枝2本
方向: アウトドアグリルを強火に予熱し、網に薄く油を塗ります。マスにオリーブオイルをたっぷり塗り、海塩を振りかけます。マスの内側に塩と黒コショウを振りかけます。レモンと玉ねぎのスライスの半分をマスの内側に、みじん切りにしたニンニクと一緒に入れ、ローズマリーとタイムの小枝を添えます。予熱したグリルを弱火にし、マスを直接グリルに置きます。身が簡単にほぐれ、皮に焼き色がつくまで、片面6～7分ずつ、裏返しながら焼きます。