タイトル: 簡単おいしいクレープ
材料: 中力粉 1 カップ、塩 小さじ ¼、卵 3 個、牛乳 1 ¼ カップ (1% または 2%)、溶かしバター 大さじ 2、バター 大さじ 5、ニンニク 4 片 (みじん切り)、新鮮なタイムのみじん切り 小さじ 2、ロティサリーチキンの細切り 2 ½ カップ、ハーブとニンニクのクリームチーズ ⅓ カップ、新鮮なパセリのみじん切り 大さじ 2
方向: オーブンを 350 度 F (175 度 C) に予熱します。クレープ: ボウルに小麦粉と塩を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに卵、牛乳、溶かしバターを入れて泡立て器でかき混ぜます。卵の混合物を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。蓋をして 1 時間冷蔵します。混合物をきれいなボウルに濾します。小さめのノンスティックフライパンかクレープパンを中火で熱します。フライパンに少量の油を塗ります。約 1/4 カップの生地をフライパンの中央に流し込み、フライパンを回して生地全体に絡めます。約 1 分間、または底が薄い黄金色になるまで焼きます。裏返して 30 秒間焼きます。皿に移します。残りの生地で繰り返します。(作り置き: クレープをワックスペーパーの間に重ねて包み、冷蔵庫で最大 3 日間、または冷凍庫で最大 1 か月間保存できます。)クリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜます。火からおろし、鶏肉の混ぜ合わせたものを各クレープの中央に分け入れ、折り込みます。浅めのキャセロール皿に軽く重ねて入れます。残りのバター大さじ2を溶かし、クレープにかけます。予熱したオーブンで約10分、または全体が温まるまで焼きます。盛り付ける前にパセリを散らします。