タイトル: カエルの足の揚げ物
材料: 皮を取り除いたカエルの足24本、砕いた塩味クラッカー1袋（4オンス）、薄力粉1カップ、コーンミール1/2カップ、みじん切りにした玉ねぎ小さじ1、塩小さじ2、黒コショウ大さじ1、卵2個、牛乳1/2カップ、揚げるための植物油2カップ、揚げるためのピーナッツオイル1カップ
方向: カエルの足を洗い、軽くたたいて水気を切って置いておきます。大きめの再封可能なビニール袋に、クラッカーの粉、小麦粉、コーンミール、玉ねぎ、塩、コショウを入れ、よく振って混ぜ合わせます。浅めのボウルに卵と牛乳を入れてかき混ぜます。大きめのフライパンに植物油とピーナッツオイルを入れ、中火強で熱します。油の深さは約1.3cmです。カエルの足を牛乳と卵に浸し、クラッカーの混合物にくぐらせて全体に絡めます。熱した油にカエルの足を注意深く入れます。両面が黄金色になるまで、片面約5分ずつ焼きます。足が焦げそうになったら、火力を中火に落とします。提供する前にペーパータオルで油を切ります。