タイトル: レモンポケケーキII
材料: イエローケーキミックス 1袋（18.25オンス）; インスタントレモンプディングミックス 1袋（3.4オンス）; 水 ¾カップ; 植物油 ½カップ; 卵 4個; レモン汁 ⅓カップ; 粉砂糖 2カップ
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチの型に油を塗り、小麦粉をまぶします。大きなボウルにケーキミックスとインスタントプディングを入れて混ぜ合わせます。水、油、卵を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。生地を準備しておいた型に均等に広げます。予熱したオーブンで40～45分、つまようじを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。ケーキがまだ熱いうちに、フォークで表面に穴を開けます。小さなボウルにレモン汁と粉砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。熱いケーキにかけます。