タイトル: 簡単リブアイロースト
材料: 柔らかくしたバター1カップ、ニンニク6片（みじん切り）、骨付きリブアイロースト1枚（4ポンド）、海塩適量、黒コショウ適量
方向: オーブンを260℃（500 ℉）に予熱します。ボウルにバターとニンニクを入れてよく混ぜます。鋭利なナイフでローストに数カ所穴を開けます。バターを全体に塗り、塩と黒コショウで下味をつけます。ローストを脂身を上にしてローストパンに入れます。予熱したオーブンで20分焼いた後、温度を165℃（325 ℉）に下げ、中心が赤みがかったピンク色になりジューシーになるまで1時間半から2時間ほど焼き続けます。中心に差し込んだ瞬間読み取り式温度計は、63℃（145 ℉）を指しているはずです。