タイトル: スピディーズ
材料: 鶏肉 5 ポンド（角切り）、オリーブオイル 2 カップ、白酢 1 カップ、レモン汁 大さじ 2、塩 小さじ 2、ニンニク 5 片（みじん切り）、乾燥オレガノ 小さじ 2、ガーリックソルト 大さじ 1、乾燥ミントの粉 大さじ 3、乾燥バジル 大さじ 2、挽きたての黒コショウ 小さじ 1、30 分間水に浸した木製の串 12 本
方向: 角切りにした鶏肉を大きめの再封可能なビニール袋か容器に入れ、オリーブオイル、酢、レモン汁、塩、ニンニク、ガーリックソルト、オレガノ、ガーリックソルト、ミント、バジル、黒コショウを加えます。容器を密閉し、よく混ぜ合わせます。冷蔵庫で 1 ～ 3 日間冷やし、6 ～ 8 時間ごとに容器を振って肉をひっくり返します。アウトドア用グリルを中強火に予熱し、グリルに軽く油を塗ります。調理する準備ができたら、マリネ液から肉を取り出し、串に刺します。予熱したグリルに串を刺し、3 分ごとに裏返しながら、肉に火が通り、内部の温度が 170 度 F (75 度 C) に達するまで焼きます。焼きすぎると肉が非常にパサつくので注意してください。焼き上がった肉は、イタリアン ブレッドかホット ドッグ ロールに挟んでお召し上がりください。