タイトル: 簡単パイナップルチキン
材料: 醤油大さじ3、オリーブオイル大さじ3（分けておく）、パプリカ小さじ1/2、塩少々、骨なし皮なし鶏むね肉1ポンド（細切り）、赤ピーマン1個（角切り）、ネギ1束（先端を切り、1/2インチの長さにスライス）、パイナップル缶詰1缶（12オンス）、水気を切って果汁を取っておく、コーンスターチ大さじ1
方向: ボウルに醤油、オリーブオイル大さじ2、パプリカ、塩を入れて混ぜ合わせます。鶏肉の細切りを加えてマリネしている間に、残りの材料を準備します。残りのオリーブオイル大さじ1を中華鍋で熱します。ピーマンを加えて3分間炒めます。ネギを加えてさらに2分間炒めます。鶏肉をマリネから取り出して中華鍋に加え、マリネは捨てます。鶏肉に火が通り、中心がピンク色でなくなるまで、10～15分間、時々かき混ぜながら調理します。ボウルにパイナップルジュースとコーンスターチを入れて混ぜ合わせます。フライパンにパイナップルの塊を加えて、2～3分間加熱します。パイナップルジュースの混合物を加えて沸騰させます。ソースにとろみがつくまで、約3分間煮込みます。