タイトル: ピリッとしたハニーグレーズドハム
材料: 骨付きハム 1 枚（10 ポンド）; 濃い茶色の砂糖 1 ¼ カップ; パイナップルジュース ⅓ カップ; 蜂蜜 ⅓ カップ; 大きなオレンジ ⅓ 個（果汁と皮をすりおろしたもの）; ディジョンマスタード 大さじ 2; クローブパウダー 小さじ ¼
方向: オーブンを165℃（325℉）に予熱します。ハムをローストパンに入れます。小さめの鍋に、ブラウンシュガー、パイナップルジュース、ハチミツ、オレンジジュース、オレンジの皮、ディジョンマスタード、クローブパウダーを入れて混ぜ合わせます。沸騰したら火を弱め、5～10分煮込みます。置いておきます。予熱したオーブンで、蓋をせずにハムを2時間焼きます。オーブンからハムを取り出し、グレーズを塗ります。さらに30～45分焼き、10分ごとにグレーズを塗ります。