タイトル: オーブンで焼いたガーリックとパルメザンのフライドポテト
材料: 皮をむいていない大きなラセットポテト 4 個（1/4 インチの細切りに）、オリーブオイル ¼ カップ、ニンニク 3 片（みじん切り）、乾燥タイム粉末小さじ ½、味付け塩小さじ ¼（オプション）、パルメザンチーズ（すりおろしたもの）½ カップ（分けて）、新鮮なパセリのみじん切り ¼ カップ、パルメザンチーズ（すりおろしたもの）¼ カップ、味付け塩小さじ ¼（オプション）
方向: オーブンを 220 度に予熱します。ジャガイモをボウルに入れ、オリーブオイルをかけます。ニンニク、タイム、小さじ 1/4 の塩で味付けします。全体に油が絡むまで混ぜ合わせます。フライドポテトをボウルから取り出し、くっつかないベーキングシートに一層に広げます。ボウルに残ったオイルはとっておきます。予熱したオーブンで 30 分焼き、焼きの途中でフライドポテトを裏返します。フライドポテトをオリーブオイルの入ったボウルに戻し、1/2 カップのパルメザンチーズとパセリを振りかけます。全体に油が絡むように混ぜ合わせ、再びベーキングシートに広げます。オーブンに戻し、パルメザンチーズが溶けるまで約 10 分焼きます。仕上げに、残りの 1/4 カップのパルメザンチーズと小さじ 1/4 の塩をフライドポテトに振りかけます。