タイトル: 揚げアイスクリーム
材料: バニラアイスクリーム1クォート、砕いたコーンフレークシリアル3カップ、シナモンパウダー小さじ1、卵白3個、揚げ油2クォート
方向: アイスクリームを8 1/2カップの大きさのボールに切り分けます。天板に並べ、固まるまで約1時間冷凍します。浅めの皿にコーンフレークとシナモンを入れて混ぜ合わせます。別の皿に卵白を入れて泡立てます。アイスクリームボールを卵白に転がし、次にコーンフレークに転がしてアイスクリーム全体を覆います。必要であればこの手順を繰り返します。再び冷凍し、固まるまで3時間冷凍します。フライヤーまたは大きくて重い鍋に油を熱し、190℃に熱します。かごまたは穴あきスプーンを使って、アイスクリームボールを1～2個ずつ、10～15秒ずつ、黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルでさっと油を切り、すぐに盛り付けます。