タイトル: スパイシーな四川風インゲン
材料: いんげん豆 1/2 ポンド（根を切り、1 インチのピースに切る）、水 1/4 カップ、生姜のみじん切り 大さじ 1、ニンニクのみじん切り 2 片、ごま油 小さじ 1、醤油 大さじ 2、米酢 大さじ 1、白砂糖 小さじ 1/2、赤唐辛子フレーク 小さじ 1/4
方向: フライパンにインゲン豆と水を入れ、中火強で加熱します。蓋をして、時々かき混ぜながら、インゲン豆が柔らかくなるまで4～5分煮ます。生姜、ニンニク、ごま油を加え、ニンニクが軽く焼き色がつくまで1～2分、頻繁にかき混ぜながら煮ます。小さめのボウルに醤油、米酢、砂糖、唐辛子を入れて混ぜ合わせます。インゲン豆にかけ、とろみがつくまで3～5分煮込みます。