タイトル: フランクステーキのピンホイール
材料: オリーブオイル ¼ カップ、醤油 ¼ カップ、赤ワイン ¼ カップ、ウスターソース ¼ カップ、ディジョン マスタード 大さじ 1、レモン汁 大さじ 1、ニンニク 1 片（みじん切り）、イタリアン シーズニング 小さじ 1、黒コショウ 小さじ ½、フランク ステーキ 1 1/2 ポンド（厚さ 1/2 インチにたたく）、ニンニク 1 片（皮をむく）、塩 小さじ ¼、玉ねぎのみじん切り ¼ カップ、細かい乾燥パン粉 ¼ カップ、冷凍ほうれん草のみじん切り 1 カップ（解凍して水気を絞る）、フェタチーズ（砕く） ½ カップ
方向: 大きめの再封可能な袋に、オリーブオイル、醤油、赤ワイン、ウスターソース、マスタード、レモン汁、ニンニク 1 片、イタリアン シーズニング、コショウを入れ、袋を握ってよく混ぜ合わせます。ナイフでフランク ステーキに穴を開け、約 1 インチ間隔で小さな切り込みを入れます。ステーキを袋に入れて密封します。冷蔵庫で一晩置いてマリネします。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。まな板の上で残りのニンニクを大きなシェフナイフで潰します。ニンニクに塩をふりかけ、ナイフの平らな面でこすってペーストを作ります。袋からステーキを取り出し、マリネ液を捨てます。ステーキの上面にニンニクペーストを広げます。ニンニクの上に、みじん切りにしたタマネギ、パン粉、ほうれん草、チーズを重ねて置きます。ステーキを縦に巻き、キッチンのより糸か爪楊枝で固定します。ロールを浅いガラスのグラタン皿に入れます。予熱したオーブンで、蓋をせずに1時間、またはロールの中心部の温度が少なくとも145度（63度）になるまで焼きます。5分間置いて固め、2.5cm幅にスライスしてお召し上がりください。