タイトル: レモンペッパーサーモン
材料: バター大さじ2、オリーブオイル大さじ2、サーモンステーキ4枚（4オンス）、ニンニクみじん切り小さじ1、レモンペッパー大さじ1、塩小さじ1、水¼カップ、みじん切りにした新鮮なトマト1カップ、みじん切りにした新鮮なコリアンダー1カップ、熱湯2カップ、調理していないクスクス1カップ
方向: 大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火で熱します。フライパンにサーモンを入れ、ニンニク、レモンペッパー、塩で味付けします。サーモンの周りに1/4カップの水を注ぎます。フライパンにトマトとコリアンダーを入れます。蓋をして、15分、または魚がフォークで簡単にほぐれるまで煮ます。鍋に水2カップを沸騰させます。火からおろし、クスクスを加えて混ぜます。蓋をして5分置きます。焼き上がったサーモンをクスクスの上に盛り付け、フライパンのソースをかけます。