タイトル: バルサミコハニーグレーズをかけたポークテンダーロインのグリル
材料: ガーリックパウダー大さじ1、オニオンパウダー大さじ1、チリパウダー小さじ2、パプリカ小さじ2、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ2（分けて）、豚ヒレ肉1枚（3ポンド）、バルサミコ酢¼カップ、蜂蜜小さじ1、ディジョンマスタード小さじ1
方向: ニンニク、タマネギ、チリパウダーをパプリカと塩と混ぜ合わせます。この混合物を豚ヒレ肉全体にすり込みます。大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱します。豚肉を加え、すべての面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ焼きます。テンダーロインをアルミホイルで包みます。アウトドア用グリルを中強火に予熱し、網に薄く油を塗ります。アルミホイルに包んだ豚肉を20分間焼きます。その間に、バルサミコ酢、蜂蜜、マスタードを残りのオリーブオイルと混ぜ合わせます。グリルの上で豚肉の包装を外し、すべての面に釉薬をたっぷりと塗ります。さらに釉薬を塗りながら、中央に挿入したインスタント読み取り温度計が145°F（63°C）を示したら、約10分間焼き続けます。切る前に室温で5分間休ませます。お好みで残りの釉薬をかけます。