タイトル: 詰め物ピーマンのマイスタイル
材料: 水 1カップ、未調理のアルボリオ米 ½ カップ、ピーマン 2 個（半分に切って種を取り除く）、オリーブオイル 大さじ 1、青ネギ 2 本（薄切り）、乾燥バジル 小さじ 1、イタリアン シーズニング 小さじ 1、塩 小さじ 1、黒コショウ ひとつまみ、トマト 1 個（さいの目に切る）、フェタチーズ（砕いたもの） ½ カップ
方向: オーブンを 200 度に予熱します。ベーキング シートに薄く油を塗ります。中くらいの鍋に水を入れて沸騰させます。米を加えてかき混ぜます。火を弱めて蓋をし、20 分間煮込みます。火からおろし、脇に置きます。準備しておいたベーキング シートに、ピーマンを切った面を下にして並べます。予熱したオーブンで 25 ～ 30 分、またはピーマンが柔らかくなり皮が茶色くなり始めるまで焼きます。ピーマンを焼いている間に、中くらいのフライパンに油をひき、中火～強火で加熱します。玉ねぎ、バジル、イタリアン シーズニング、塩、コショウを油で 2 ～ 3 分間炒めます。トマトを加えてかき混ぜ、5 分間調理します。炊いた米をスプーンで加え、火が通るまでかき混ぜます。火からおろし、フェタ チーズを混ぜ、その混合物をピーマンの半分にスプーンで入れます。オーブンに戻し、5 分間焼きます。すぐに提供します。