タイトル: コニーアイランドホットドッグ
材料: 赤身牛ひき肉 1.5 ポンド、水 2 カップ（または好みに応じて増量）、さいの目に切った玉ねぎ 1/2 カップ、ケチャップ 1/3 カップ、バター 2 大さじ、潰したニンニク 2 かけ、チリパウダー 2 大さじ（または好みに応じて増量）、塩 小さじ 1.5 杯（または好みに応じて）、挽きたての黒コショウ 小さじ 1 杯（または好みに応じて）、クミンパウダー 小さじ 1 杯（または好みに応じて）、セロリ塩 小さじ 1/2 杯（または好みに応じて）、カイエンペッパー 1 つまみ（または好みに応じて）、牛肉ホットドッグ 8 本、ホットドッグ用バンズ 8 個、調理済みイエローマスタード 1/4 カップ（または好みに応じて）、さいの目に切った玉ねぎ 1/4 カップ（または好みに応じて）
方向: 鍋に牛ひき肉、水、1/2カップのさいの目切りにした玉ねぎ、ケチャップ、バター、ニンニク、チリパウダー、塩、黒コショウ、クミン、セロリソルト、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。ポテトマッシャーかヘラで中強火にかけ、細かく挽いたような感じになって泡が出てくるまで、約10分間混ぜます。牛肉の混合物をとろ火にして、中弱火に下げ、時々かき混ぜながら、ソースが濃くなって煮詰まるまで約1時間調理します。塩コショウで味を調えます。大きな鍋に水を入れて沸騰させます。ホットドッグを沸騰したお湯で5～7分、火が通るまで茹でます。オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ベーキングシートにホットドッグ用のバンズを並べます。予熱したオーブンで、バンズが柔らかく温まるまで2～3分焼きます。バンズを1つ皿にのせます。バンズの中にホットドッグをのせ、ミートソースをかけます。ミートソースの上にイエローマスタードとみじん切りにした玉ねぎを振りかけます。残りのホットドッグも同様に繰り返します。