タイトル: グリルした魚のステーキ
材料: ニンニク1片（みじん切り）、オリーブオイル大さじ6、乾燥バジル小さじ1、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1、レモン汁大さじ1、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1、ヒラメの切り身2枚（6オンス）
方向: ステンレス製またはガラス製のボウルに、ニンニク、オリーブオイル、バジル、塩、コショウ、レモン汁、パセリを入れて混ぜ合わせます。ヒラメの切り身を浅いガラス容器か再封可能なビニール袋に入れ、マリネ液を魚にかけます。蓋をするか密封し、冷蔵庫で1時間冷やし、時々ひっくり返します。アウトドアグリルを強火に予熱し、グリルに薄く油を塗ります。グリルを火から4インチ（約10cm）離します。ヒラメの切り身をマリネ液から取り出し、余分な油を切ります。切り身を片面5分ずつ、またはフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。