タイトル: ビーフウェリントン（個包装）
材料: スライスした新鮮なマッシュルーム1ポンド、みじん切りにした玉ねぎ1/2カップ、ドライシェリー1/2カップ、バター1/4カップ、みじん切りにしたパセリ1/4カップ、牛ヒレ肉の切り身6枚（8オンス）、解凍した冷凍パイシート1袋（17.5オンス）
方向: 大きめのフライパンにマッシュルーム、玉ねぎ、シェリー酒、バターまたはマーガリン、パセリを入れ、中火で炒めます。水分がなくなりペースト状になるまで炒めます。各ステーキの上に、この混ぜ合わせたものを乗せます。パイシートを半解凍し、ステーキの上面、側面、底面を覆うのに十分な薄さに伸ばします。ステーキを天板に並べ、ラップで覆い、食べるまで冷蔵庫で保存します。オーブンを220℃に予熱します。予熱したオーブンで、ステーキを蓋をせずに25分焼きます。（注：レアの状態になりますが、置いている間にも火が通ります。）