タイトル: 地中海風ズッキーニとひよこ豆のサラダ
材料: さいの目に切ったズッキーニ 2 カップ、水気を切ってすすいだひよこ豆の缶詰 1 缶 (15 オンス)、半分に切ったグレープトマト 1 カップ、みじん切りにした赤ピーマン ¾ カップ、みじん切りにした甘い玉ねぎ (Vidalia® など) ½ カップ、砕いたフェタチーズ ½ カップ、みじん切りにしたカラマタ オリーブ ½ カップ、オリーブ オイル ⅓ カップ、詰めた新鮮なバジルの葉 ⅓ カップ (粗みじん切り)、白バルサミコ酢 ¼ カップ、みじん切りにした新鮮なローズマリー 1 大さじ、水気を切ってみじん切りにしたケッパー 1 大さじ、みじん切りにしたニンニク 1 片、乾燥ギリシャ オレガノ ½ 小さじ、砕いた赤唐辛子 1 つまみ (オプション)、塩と挽いた黒コショウ
方向: ズッキーニ、ひよこ豆、トマト、赤ピーマン、玉ねぎ、フェタチーズ、カラマタオリーブ、オリーブオイル、バジル、酢、ローズマリー、ケッパー、ニンニク、オレガノ、赤唐辛子フレーク、塩、黒コショウを大きなボウルで混ぜます。