タイトル: 鶏むね肉の焼き物
材料: 骨付き皮付き鶏むね肉（大）2枚、エクストラバージンオリーブオイル（¼カップ）、ニンニク（みじん切り）小さじ½、粗塩小さじ½、黒コショウ小さじ½、ローズマリー乾燥小さじ¼、バジル乾燥小さじ¼
方向: 鶏むね肉にオリーブオイルとニンニクをすり込み、塩、黒コショウ、ローズマリー、バジルを振りかけます。鶏肉を大きめの耐熱皿に並べ、冷蔵庫で45分以上冷やします。オーブンを190℃に予熱します。予熱したオーブンで、骨の部分がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで45～60分焼きます。胸肉の最も厚い部分にインスタント温度計を差し込み、75℃を指していることを確認してください。