タイトル: イエロースクワッシュキャセロール
材料: スライスした黄色いスクワッシュ 4 カップ、みじん切りにした玉ねぎ ½ カップ、砕いたバター風味の丸いクラッカー 35 枚、細切りにしたチェダーチーズ 1 カップ、溶き卵 2 個、牛乳 ¾ カップ、溶かしバター ¼ カップ、塩 小さじ 1、黒コショウ少々、バター 大さじ 2
方向: オーブンを200℃（400°F）に予熱します。大きめのフライパンにカボチャと玉ねぎを入れ、中火で加熱します。少量の水を加えます。蓋をして、カボチャが柔らかくなるまで約5分間煮込みます。よく水を切り、大きめのボウルに入れます。中くらいのボウルにクラッカーの粉とチーズを入れて混ぜ合わせます。クラッカーの粉の半分を、調理したカボチャと玉ねぎに加えます。小さめのボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせ、カボチャの粉に加えます。溶かしバター1/4カップを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。9×13インチの耐熱皿に広げます。残りのクラッカーの粉を振りかけ、バター大さじ2杯を散らします。予熱したオーブンで25分、または軽く焼き色がつくまで焼きます。