タイトル: ガーリックシュリンプリングイネ
材料: 生リングイネ 1 ポンド、バター 大さじ 1、白ワイン 大さじ 3、パルメザンチーズのすりおろし小さじ 2、ニンニク 3 片（みじん切り）、新鮮なパセリのみじん切り小さじ 1、塩とこしょう少々（味付け）、殻をむいて背わたを取った中くらいのエビ 1 ポンド
方向: 大きめの鍋に軽く塩を入れた湯を沸騰させます。パスタを入れ、8～10分、またはアルデンテになるまで茹で、湯切りをします。中くらいの鍋にバターを入れ、弱めの中火で溶かします。ワイン、チーズ、ニンニク、パセリ、塩コショウを適量加えます。弱火で3～5分、頻繁にかき混ぜながら煮込みます。火力を中強火に上げ、エビを鍋に加えます。エビがピンク色に変わるまで、約3～4分茹でます。茹ですぎないように注意してください。パスタを小分けし、ソースをかけます。お好みでパルメザンチーズと生パセリを添えます。