タイトル: 韓国風バーベキューショートリブ（カルビ）
材料: しょうゆ ¾ カップ、水 ¾ カップ、白酢 大さじ 3、黒砂糖 ¼ カップ、白砂糖 大さじ 2、黒コショウ 大さじ 1、ごま油 大さじ 2、ニンニクのみじん切り ¼ カップ、玉ねぎのみじん切り ½ 個、韓国風ショートリブ 3 ポンド (牛肩ロース、骨を横切って 1/3 ～ 1/2 インチの厚さに切る)
方向: 大きめの耐熱ボウルに醤油、水、酢を入れます。黒砂糖、白砂糖、コショウ、ごま油、ニンニク、玉ねぎを加えて、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜます。リブをこのマリネ液に浸し、ラップで覆います。冷蔵庫で7～12時間冷やします。長ければ長いほど美味しくなります。アウトドアグリルを中火～強火に予熱します。リブをマリネ液から取り出し、余分なマリネ液を振り落とし、マリネ液は捨てます。予熱したグリルで、肉の色がピンク色でなくなるまで、片面5～7分ずつ焼きます。