タイトル: ママの「甘酸っぱい」ポークリブ
材料: 白砂糖1カップ、薄力粉¼カップ、塩小さじ1、コショウ小さじ½、乾燥マスタード小さじ½、水2カップ、醤油½カップ、酢½カップ、豚スペアリブ2ポンド（一口大に切る）、植物油大さじ1、ニンニク2かけ（みじん切り）
方向: ボウルに砂糖、小麦粉、塩、コショウ、マスタードを入れて混ぜ合わせます。水、醤油、酢を加えて混ぜます。リブを鍋に入れ、浸るくらいの水を加えます。沸騰したら10分間茹で、水を切ります。大きめのフライパンに油をひき、中火でリブの両面を焼き色をつけます。ソースを加えて混ぜ合わせます。沸騰したら弱火にして30分間煮込みます。ニンニクを加えて混ぜ、さらに15分、または好みの焼き加減になるまで煮込みます。