タイトル: ヘルシーな詰め物ピーマン
材料: 玄米 1/2 カップ、水 1 カップ、牛ひき肉 1 ポンド、ニンニク 2 片（みじん切り）、玉ねぎ 1 個（みじん切り）、ピーマン 2 個、赤ピーマン 2 個、黄ピーマン 2 個、トマトソース（8 オンス）1 缶、ウスターソース 大さじ 1、塩と黒コショウ（お好みで）、トマトソース（8 オンス）1 缶、イタリアン シーズニング 小さじ 1、パルメザンチーズ（すりおろし） 1/4 カップ（お好みで）
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。鍋に玄米と水を入れて沸騰させます。火を中弱火に落とし、蓋をして、米が柔らかくなり水分がなくなるまで 45 ～ 50 分煮込みます。中火でフライパンに牛肉、ニンニク、玉ねぎを入れ、肉に均等に焼き色がつき、玉ねぎが柔らかくなるまで約 5 分間炒めます。緑、赤、黄色のピーマンのヘタと種とワタを取り除きます。くり抜いた面を上に向けて、ピーマンを耐熱皿に並べます。ピーマンがまっすぐ立つように、必要であれば底を切り落とします。ボウルに、焼き色がついた牛肉、炊いた米、トマトソース 1 缶、ウスターソース、塩、コショウを入れて混ぜます。くり抜いたピーマン 1 缶に同量の混合物をスプーンで入れます。ボウルに残りのトマトソースとイタリアン シーズニングを入れて混ぜ、詰め物をしたピーマンに注ぎます。予熱したオーブンで、15分ごとにソースをかけながら、ピーマンが柔らかくなるまで約1時間焼きます。焼き上がったら、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。