タイトル: メキシカンタコスミートローフ
材料: 赤身の牛ひき肉1.5ポンド、砕いたトルティーヤチップス1カップ、細切りペッパージャックチーズ¾カップ、みじん切りにした小さな玉ねぎ1個、タコス調味料ミックス1袋（1オンス）、溶き卵2個、牛乳½カップ、マイルドなレッドタコスソース¼カップ（または好みに合わせて増量）
方向: オーブンを175℃（350℉）に予熱します。ボウルに牛肉、トルティーヤチップス、ペッパージャックチーズ、玉ねぎ、そしてをよく混ぜ合わせます。別のボウルに卵、牛乳、タコスソースを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。肉の混合物に加え、よく混ぜ合わせます。混合物を9×5インチのローフパンに押し込み、中央にタコスソースを細長く絞ります。予熱したオーブンで45～60分、中まで火が通り、表面に焼き色がつくまで焼きます。