タイトル: ママのアップルフリッター
材料: 揚げ物用の植物油1クォート、薄力粉1 1/2カップ、白砂糖大さじ1、ベーキングパウダー小さじ2、塩小さじ1/2、牛乳⅔カップ、溶き卵2個、植物油大さじ1、リンゴ3カップ（皮をむき、芯を取り、みじん切りにする）、シナモンシュガー1カップ
方向: フライヤーまたは電気フライパンに油を熱し、190℃（375℉）まで熱します。大きめのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。牛乳、卵、油を加え、よく混ぜ合わせます。リンゴを均等に混ぜ合わせます。スプーンで生地を熱した油に落とし、リンゴの大きさにもよりますが、両面がきつね色になるまで約5分焼きます。リンゴが重ならないように、小分けにして揚げます。穴あきスプーンを使って油から取り出し、ペーパータオルの上で軽く油を切ります。温かいうちにシナモンシュガーをまぶします。