タイトル: 素晴らしいスロークッカースパゲッティソース
材料: 潰しトマト缶 1 缶 (28 オンス) ; トマトソース缶 1 缶 (15 オンス) ; 煮込みトマト缶 3 缶 (14.5 オンス) ; 赤ワイン 1 カップ ; スライスしたグリーンオリーブ 1 カップ ; 海塩 小さじ 4 ; 乾燥バジル 大さじ 2 ; 乾燥オレガノ 小さじ 2 ; ハンガリーパプリカ 小さじ ½ ; カイエンペッパー 小さじ ½ ; オリーブオイル 大さじ 3 ; 細かく刻んだ甘い玉ねぎ 1 カップ (分けて) ; 潰して刻んだニンニク 1 片 ; 刻んだ新鮮なパセリ ⅔ カップ ; スライスした新鮮なマッシュルーム ⅔ カップ ; ブラウンシュガー 1 小さじ ; オリーブオイル 大さじ 3 ; 皮を取り除いたイタリアンソーセージリンク 3 本 (4 オンス) ; 潰して刻んだニンニク 2 片白コショウ小さじ1杯、クミン小さじ1/2杯、赤ワイン1カップ（必要であれば追加）
方向: スロークッカーに、潰したトマト、トマトソース、煮込んだトマト、赤ワイン1カップ、グリーンオリーブ、海塩小さじ4、バジル、オレガノ、パプリカ、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。クッカーの火力を弱火にします。クッカーが温まる間に、オリーブオイル大さじ3杯をフライパンに入れ、中火で熱します。スイートオニオン3/4カップを玉ねぎが柔らかくなり始めるまで約2分炒め、ニンニク1かけを加えて混ぜます。さらに3分炒め、パセリとマッシュルームを加えて混ぜます。火を弱め、約10分間煮込みます。ブラウンシュガーを加えて混ぜ、溶かします。パセリとマッシュルームが煮えている間に、オリーブオイル大さじ3杯を追加でフライパンに入れ、中火で熱し、残りの玉ねぎとソーセージを加えて混ぜます。ソーセージを焼き色がつくまで炒め、肉を砕きながら約10分加熱します。白コショウとクミンで味を調えます。フライパンに赤ワイン1カップを入れ、木のスプーンでフライパンをこすり、茶色い風味のかけらをワインに溶かします。約10分間煮込み、ソーセージの混合物をパセリとマッシュルームと一緒にフライパンに加えます。中弱火で、すべての材料が互いに馴染むまで約10分間煮込みます。ソーセージの混合物をスロークッカーに入れます。弱火で8時間から一晩調理します。ソースが濃くなりすぎて底が焦げるのを防ぐため、必要に応じて赤ワインまたは水を追加します。