タイトル: グレーズドキャロット
材料: 皮をむいてスティック状に切ったニンジン2ポンド、バター¼カップ、ブラウンシュガー¼カップ、塩¼ティースプーン、白コショウ⅛ティースプーン
方向: 大きめの鍋にニンジンを入れ、深さ2.5cmほどの水を加え、沸騰させます。弱火にして蓋をし、ニンジンが柔らかくなるまで8～10分煮込みます。水気を切り、ボウルに移します。同じ鍋でバターを溶かし、ブラウンシュガー、塩、白コショウを加えて混ぜ、ブラウンシュガーと塩が溶けるまで煮込みます。ニンジンをブラウンシュガーソースに移し、ニンジンにソースが絡むまで約5分煮込み、かき混ぜます。