タイトル: オーブンで揚げた鶏もも肉
材料: 鶏もも肉 6 枚、薄力粉 2 カップ、カイエンペッパー 2 つまみ（分けて、または好みで）、ガーリックパウダー 2 つまみ（分けて、または好みで）、塩 1 つまみと黒コショウ（好みで）、卵 3 個（大）、パン粉 2 カップ
方向: オーブンを200℃（400℉）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。浅いボウルに小麦粉、カイエンペッパーひとつまみ、ガーリックパウダーひとつまみ、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせます。別のボウルで卵を泡立て器で混ぜます。別の浅いボウルにパン粉、カイエンペッパーひとつまみ、ガーリックパウダーひとつまみ、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせます。鶏もも肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に浸します。用意しておいた天板に移します。予熱したオーブンで、衣が黄金色になり、鶏もも肉の中心部分がピンク色でなくなるまで、約40分焼きます。骨の近くに差し込んだインスタント温度計が74℃（165℉）を示しているはずです。