タイトル: 濃厚でクリーミーなトマトバジルスープ
材料: 皮をむき、種を取り、さいの目に切ったトマト 4 個、トマトジュース 4 カップ、新鮮なバジル 14 枚、生クリーム 1 カップ、バター 1/2 カップ、塩、こしょう 適量
方向: トマトとジュースをストックポットに入れ、中火にかけます。30分煮込みます。トマトミックスとバジルの葉をピューレ状にし、ピューレをストックポットに戻します。鍋を中火にかけ、生クリームとバターを加えて混ぜます。塩コショウで味を調えます。バターが溶けるまでかき混ぜながら加熱します。沸騰させないでください。