タイトル: スイートコーンケーキ
材料: 柔らかくしたバター 1/2 カップ、⅓ カップ、水 1/4 カップ、解凍した冷凍ホールコーン 1 1/2 カップ、コーンミール 1/4 カップ、白砂糖 1/3 カップ、生クリーム 大さじ 2、塩 1/4 ティースプーン、ベーキングパウダー 1/2 ティースプーン
方向: 中くらいのボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます。メキシカンコーンフラワーと水を加え、よく混ぜます。フードプロセッサーを使用して、解凍したコーンを粗みじん切りのままにします。バター混合物に混ぜ込みます。別のボウルにコーンミール、砂糖、クリーム、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。コーンフラワー混合物に加えて混ぜ合わせます。油を塗っていない8x8インチのベーキングパンに生地を流し込みます。生地を滑らかにし、アルミホイルで覆います。パンを、3分の1まで水を入れた9x13インチのベーキング皿に入れます。予熱した350度F（175度C）のオーブンで50〜60分焼きます。10分間冷まします。パンから簡単に取り出せるように、アイスクリームスクープを使用します。