タイトル: クリーミーグレービーソースのフライドチキン
材料: 牛乳 1/2 カップ、溶き卵 1 個、薄力粉 1 カップ、ガーリックソルト小さじ 2、パプリカ小さじ 1、黒コショウ小さじ 1、鶏肉用調味料小さじ 1/4、鶏肉 1 羽（4 ポンド）、切り分け、植物油 3 カップ、チキンブロス 1 カップ、牛乳 1 カップ
方向: 中くらいのボウルに、牛乳 1/2 カップと卵を入れて混ぜます。再封可能なプラスチック袋に、小麦粉、ガーリック ソルト、パプリカ、コショウ、鶏肉用調味料を入れて混ぜます。鶏肉を袋に入れ、密封して、袋を振って衣をつけます。鶏肉を牛乳と卵の混合物にひたしてから、小麦粉の混合物にもう一度ひたします。残りの小麦粉の混合物はとっておきます。大きなフライパンに油を熱し、185 度 (365 度 F) にします。熱い油に衣をつけた鶏肉を入れ、すべての面に焼き色をつけます。火を中弱火に下げ、鶏肉が柔らかくなるまで約 30 分ほど調理を続けます。フライパンから鶏肉を取り出し、ペーパー タオルの上で油を切ります。揚げ油を大さじ 2 杯分だけ残しておき、それを加えて弱火でかき混ぜます。約 2 分間、絶えずかき混ぜながら調理します。弱火にして約5分間煮込み、鶏肉と一緒にすぐに盛り付けます。