タイトル: ローストガーリックマッシュポテト
材料: 中くらいのニンニク 1 個、オリーブオイル 大さじ 1、皮をむいて 4 等分したラセットポテト 2 ポンド、柔らかくしたバター 大さじ 4、牛乳 ½ カップ、塩コショウ少々
方向: オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ニンニクにオリーブオイルを回しかけ、アルミホイルで包みます。予熱したオーブンで1時間焼きます。大きな鍋に塩を入れたお湯を沸騰させます。ジャガイモを加え、柔らかくなるまで約15分茹でます。水を切り、冷ましてから刻みます。バター、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜます。オーブンからニンニクを取り出し、半分に切ります。柔らかくなったニンニクをジャガイモに絞り入れます。電動ミキサーでジャガイモを好みの硬さになるまで混ぜます。