タイトル: カエルの目サラダ
材料: 白砂糖 1 カップ、薄力粉 大さじ 2、塩 小さじ 2 1/2、無糖パイナップルジュース 1 3/4 カップ、溶き卵 2 個、レモン汁 大さじ 1、水 3 クォート、植物油 大さじ 1、アチーニ ディ ペペ パスタ 1 袋 (16 オンス)、水気を切ったマンダリン オレンジ缶 3 缶 (11 オンス)、水気を切ったパイナップル ティディビット 2 缶 (20 オンス)、水気を切ったクラッシュ パイナップル缶 1 缶 (20 オンス)、解凍した冷凍ホイップ トッピング 1 個 (8 オンス)、ミニマシュマロ 1 カップ、ココナッツ シュレッド 1 カップ
方向: 鍋に砂糖、小麦粉、塩小さじ1/2、パイナップルジュース、卵を入れ、混ぜ合わせます。中火でとろみがつくまでかき混ぜながら加熱します。火からおろし、レモン汁を加えて室温まで冷まします。沸騰させたら油と残りの塩を加え、パスタをアルデンテになるまで茹でます。冷水で洗い、湯切りします。大きなボウルにパスタ、卵液、マンダリンオレンジ、パイナップル、ホイップクリームを入れ、よく混ぜ合わせます。冷蔵庫で一晩、または冷えるまで冷やします。盛り付ける前にマシュマロとココナッツを加え、混ぜてお召し上がりください。