タイトル: インド風バスマティライス
材料: バスマティ米1 1/2カップ、植物油大さじ2、シナモンスティック1本（2インチ）、グリーンカルダモン2個、クローブ2個、クミンシード大さじ1、塩小さじ1、または好みの量、水2 1/2カップ、小さめの玉ねぎ1個（薄切り）
方向: ボウルに米を入れ、米が浸るくらいの水を入れます。20分間置いておきます。大きめの鍋かソースパンに油を入れ、中火で熱します。シナモンスティック、カルダモンの鞘、クローブ、クミンシードを加えます。約1分間炒め、玉ねぎを鍋に加えます。玉ねぎが濃い黄金色になるまで、約10分間炒めます。米の水を切り、鍋に加えてかき混ぜます。米が軽くトーストされるまで数分間炒め、かき混ぜます。鍋に塩と水を加え、沸騰させます。蓋をして、弱火にします。約15分間、またはすべての水分が吸収されるまで煮込みます。5分間蒸らし、フォークでほぐしてから提供します。