タイトル: ジューシーローストチキン
材料: 鶏1羽（3ポンド）、内臓を取り除く。塩と黒コショウ、お好みで。オニオンパウダー大さじ1、またはお好みで。マーガリン½カップ、分けておく。セロリ1本、葉を取り除く。
方向: オーブンを175℃（350 °F）に予熱します。鶏肉をローストパンに入れ、内側と外側に塩コショウをたっぷり振ります。内側と外側にオニオンパウダーを振りかけます。鶏肉の内側にマーガリン大さじ3杯を入れます。残りのマーガリンを鶏肉の外側に並べます。セロリを3～4本に切り、鶏肉の内側に入れます。予熱したオーブンで、蓋をせずに1時間15分、内部温度が最低180 °F（82 °C）になるまで焼きます。火からおろし、溶かしたマーガリンと鶏肉の脂を塗ります。アルミホイルで覆い、30分ほど置いてから提供します。