タイトル: ソーセージとライスを詰めたピーマン
材料: 大きなピーマン 6 個、ひき肉ソーセージ 1 ポンド、みじん切りにした大きな玉ねぎ 1 個、トマトスープ缶 2 缶 (10.75 オンス)、水 2 ⅔ カップ、チリパウダー 大さじ 1、ガーリックパウダー 大さじ 1、塩とこしょう 適量、細切りにしたチェダーチーズ 1 ポンド (分けて使用)、調理していないインスタントライス 3 カップ
方向: ピーマンの上の部分をスライスし、種とワタを取り除き、よくすすいでください。大きな鍋に水を入れて沸騰させます。ピーマンを加えて、柔らかくパリッとするまで 15 分間煮ます。ソーセージと玉ねぎを大きめの深めのフライパンに入れます。中強火で、均等に茶色になるまで煮ます。火を中火に下げ、トマトスープ、水、チリパウダー、ガーリックパウダー、塩、コショウを加えてかき混ぜ、弱火で沸騰させます。火を弱火に下げ、チーズの 3/4 を加えてかき混ぜ、1 時間煮込みます。その間に、オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。パッケージの指示に従ってインスタントライスを準備します。フォークでほぐしてから、トマト混合物にかき混ぜます。30 分間煮込みます。ライス混合物をピーマンにスプーンで入れます。予熱したオーブンで 30 分間焼きます。残りのチーズをピーマンにふりかけ、チーズが溶けて泡立つまでグリルで焼きます。