タイトル: レッドブロッコリーサラダ
材料: メープル風味のベーコン 2 ポンド、みじん切りにした新鮮なブロッコリー 1 個（大）、みじん切りにしたセロリ ¾ カップ、みじん切りにした青ネギ ¼ カップ、さいの目に切った赤玉ねぎ ¼ カップ、半分に切った種なしブドウ 1 1/2 カップ、皮をむいたスライスアーモンド ¾ カップ、白砂糖 ¼ カップ、蒸留白酢 2 大さじ、マヨネーズ 1 カップ
方向: ベーコンを大きめのフライパンに入れます。中火強で、頻繁に裏返しながら、全体に焼き色がつくまで焼きます。冷ましてから砕きます。オーブンを150℃（300 °F）に予熱します。スライスアーモンドを天板に並べます。約12～14分、または軽く焼き色がつくまで焼きます。途中で一度裏返します。冷まします。小さなボウルにマヨネーズ、砂糖、酢を入れて混ぜ合わせます。脇に置いておきます。大きなボウルにブロッコリー、砕いたベーコン、セロリ、青ネギ、赤玉ねぎ、ブドウ、ローストしたアーモンドを入れ、マヨネーズドレッシングで和えます。冷蔵庫で数時間冷やします。