タイトル: ハムとチーズのオムレツ
材料: 植物油小さじ2、ハム4枚（細かく刻む）、卵2個、新鮮なチャイブ小さじ2（分けて刻む）、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ適量、チェダーチーズ細切り1/4カップ
方向: フライパンに油をひき、中火で熱します。ハムを加え、焼き色がつき、カリッとするまで、約7分間、頻繁にかき混ぜながら焼きます。小さめのボウルに卵、チャイブ小さじ1、塩、こしょうを入れてかき混ぜ、フライパンに加えます。フライパンを傾けて卵をフライパンの底に均等に広げます。オムレツの端が固まるまで焼きます。チェダーチーズを上に散らし、オムレツを半分に折ります。ひっくり返し、卵が完全に固まり、中のチーズが溶けるまで、30秒から1分ほど焼きます。皿に移し、残りのチャイブ小さじ1を散らします。