タイトル: ブレッド＆バターピクルス II
材料: きゅうり 25 本（薄切り）; 玉ねぎ 6 個（薄切り）; ピーマン 2 個（さいの目切り）; ニンニク 3 片（みじん切り）; 塩 1/2 カップ; リンゴ酢 3 カップ; 白砂糖 5 カップ; マスタードシード 大さじ 2; セロリシード 小さじ 1 1/2; クローブ（ホール） 小さじ 1/2; ターメリックパウダー 大さじ 1
方向: 大きめのボウルに、きゅうり、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、塩を入れて混ぜ合わせます。約3時間置いておきます。大きめの鍋に、リンゴ酢、白砂糖、マスタードシード、セロリシード、ホールクローブ、ターメリックを入れて混ぜ合わせます。沸騰させます。きゅうりの煮汁を捨てます。沸騰した酢にきゅうりの煮汁を加えます。再び沸騰する直前に火からおろします。滅菌容器に移し、密封して冷蔵庫で冷やし、食べるまで置いておきます。