タイトル: ローストしたパルメザンとガーリックのニンジン
材料: 皮をむいたニンジン1ポンド、オリーブオイル大さじ1、ガーリックソルト小さじ1/2、すりおろしたパルメザンチーズ¼カップ（または好みで増量）
方向: オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。小さなボウルにオリーブオイルとガーリックソルトを入れて混ぜ合わせ、大きめの再封可能なビニール袋に入れます。ビニール袋にニンジンを入れ、袋を閉じてよく振って、ニンジン全体にオイルが絡みます。オイルを絡めたニンジンを、用意した天板に並べます。予熱したオーブンでニンジンを約45分、カリッと柔らかくなるまで焼きます。ニンジンにパルメザンチーズ1/4カップを振りかけ、チーズが軽く焼き色がつくまで5～10分焼き続けます。お好みで、さらにパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。