タイトル: クリスピーピーチコブラー
材料: 新鮮な桃 6 個（種を取り、8 等分に切る）、レモン 1 個（皮をすりおろし、果汁を絞る）、無塩バター 1/2 カップ（室温）、白砂糖 1 1/4 カップ、セルフライジングフラワー 1 1/3 カップ、ロールドオーツ 1/3 カップ、全乳 2/3 カップ、白砂糖 1/4 カップ、冷水 大さじ 2 杯（またはトッピングの砂糖を湿らせるのに必要な量）
方向: オーブンを 375 度 F (190 度 C) に予熱します。滴りを受けるため、中央のラックの下にベーキング シートを置きます。深さ 2 インチ (2 クォート) のベーキング皿にたっぷりとバターを塗ります。桃の切り口を用意したベーキング皿に入れます。レモン汁と皮をふりかけます。バターと砂糖をミキシング ボウルで一緒にかき混ぜます。4 ～ 5 分間、クリーム状になり、砂糖とバター風味のペースト状になるまで混ぜます。オートミールと小麦粉を加えます。小麦粉とオートミールがバター砂糖混合物に混ざり、混合物が粗いパン粉状になるまで 4 ～ 5 分間かき混ぜます。牛乳を注ぎ入れ、混合物が湿ってクリーミーになり、厚く塗りやすい生地のようになるまで 3 ～ 4 分間かき混ぜます。スプーンで生地を桃の上に落とします。桃の表面に生地を均等に広げます予熱したオーブンの中段で、焼き色がつきカリッとするまで約45分焼きます。お召し上がりの前に少なくとも30分冷ましてください。