タイトル: チョコレートトリュフクッキー
材料: 無糖チョコレート 4 枚 (1 オンス)、刻む。セミスイートチョコレートチップ 1 カップ。バター 6 大さじ。卵 3 個。白砂糖 1 カップ。バニラエキス 1 1/2 小さじ。薄力粉 1/2 カップ。無糖ココアパウダー 2 大さじ。ベーキングパウダー 1/4 小さじ。塩 1/4 小さじ。セミスイートチョコレートチップ 1 カップ。
方向: 電子レンジ、または金属製のボウルに無糖チョコレート、チョコレートチップ 1 カップ、バターを入れ、湯せんで溶かし、なめらかになるまで時々かき混ぜます。火からおろし、冷まします。大きなボウルに卵と砂糖を入れて、約 2 分間、白っぽくなるまで泡立てます。バニラとチョコレートの混合物を加えてよく混ぜます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、チョコレートの混合物に少しずつ混ぜ込みます。残りのチョコレートチップ 1 カップを折り込みます。生地に覆い、少なくとも 1 時間、または一晩冷まします。オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。冷やした生地を 1 インチのボール状に丸めます。油を塗っていないクッキーシートに、生地が 2 インチ間隔になるように置きます。予熱したオーブンで 9 ～ 11 分間焼きます。クッキーを天板の上で 5 分間冷ましてから、ワイヤーラックに移し、完全に冷まします。