タイトル: バーベキューヒラメステーキ
材料: バター大さじ2、ブラウンシュガー大さじ2、ニンニク2かけ（みじん切り）、レモン汁大さじ1、醤油小さじ2、黒コショウ小さじ1/2、ヒラメステーキ1ポンド
方向: グリルを中強火に予熱します。小さめの鍋にバター、ブラウンシュガー、ニンニク、レモン汁、醤油、コショウを入れます。中火で時々かき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで温めます。グリルの網に薄く油を塗ります。魚にブラウンシュガーソースを塗り、グリルに並べます。片面5分ずつ、またはフォークで簡単にほぐれるまで焼き、ソースをかけます。残ったソースは捨てます。