タイトル: グリルカントリースタイルリブ
材料: ブルゴーニュワイン 1/2 カップ、バーベキューソース 1/4 カップ（つけ汁用に追加）、リンゴ酢 1/4 カップ、ホットペッパーソース 1/4 カップ、ウスターソース 大さじ 2、イエローマスタード大さじ 2、カントリースタイルのポークリブ 4 ポンド、オニオンパウダー 大さじ 1、ガーリックパウダー 大さじ 1
方向: ボウルにワイン、バーベキューソース、リンゴ酢、ホットペッパーソース、ウスターソース、マスタードを入れてよく混ぜ合わせます。リブを耐熱皿に入れ、ブルゴーニュワインの混合液をリブの上に注ぎ、全体に絡めます。ボウルにオニオンパウダーとガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。リブに粉末をまぶし、2時間マリネし、一度ひっくり返します。グリルを中弱火に予熱し、網に薄く油を塗ります。リブに蓋をし、予熱したグリルの間接加熱で45分間、一度ひっくり返しながら焼きます。バーベキューソースをかけ、肉が柔らかくなるまで約15分間、頻繁にひっくり返しながら焼きます。