タイトル: マリネしたマグロのステーキ
材料: オレンジジュース ¼ カップ、醤油 ¼ カップ、オリーブオイル 2 大さじ、レモン汁 1 大さじ、みじん切りにした新鮮なパセリ 2 大さじ、みじん切りにしたニンニク 1 片、みじん切りにした新鮮なオレガノ 1/2 小さじ、挽いた黒コショウ 1/2 小さじ、マグロのステーキ 4 枚 (4 オンス)
方向: 大きめの耐熱容器に、オレンジジュース、醤油、オリーブオイル、レモン汁、パセリ、ニンニク、オレガノ、コショウを入れて混ぜ合わせます。マグロステーキをマリネ液に浸し、全体に絡めます。蓋をして冷蔵庫で30分以上冷やします。グリルを強火に予熱します。グリルの網に軽く油をひきます。マグロステーキを5～6分焼き、裏返してマリネ液を回しかけます。さらに5分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。残ったマリネ液は捨ててください。