タイトル: 簡単ポートベローマッシュルームソテー
材料: オリーブオイル大さじ3杯（分けて使用）、ニンニク風味オリーブオイル大さじ1½杯、玉ねぎ¼個（角切り）、ポートベローマッシュルーム2個（スライス）、塩と黒コショウ適量、すりおろしたてのパルメザンチーズ、すりおろしたてのアジアーゴチーズ
方向: フライパンにオリーブオイル大さじ1.5とガーリック風味のオリーブオイル大さじ1.5を中火で温めます。玉ねぎとマッシュルームを加えて混ぜ、弱火にして、マッシュルームが柔らかく焼き色がつき、玉ねぎの縁が黒くなるまで炒めます。（必要に応じてオリーブオイルを追加します。）火を止め、オリーブオイル大さじ1.5を回しかけ、塩コショウで味を調えます。パルメザンチーズとアジアーゴチーズをたっぷりと振りかけます。