タイトル: 塩コショウのスキレットフライ
材料: オリーブオイル大さじ2、バター小さじ1、大きなジャガイモ3個（縦に1/2インチの輪切りにし、1/2インチの細切りにする）、粗い海塩小さじ1/4、粗挽き黒コショウ小さじ1/4
方向: フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱します。熱したオイルとバターで細切りポテトを炒め、両面に焼き色がつくまで20～25分ほど炒めます。フライドポテトをペーパータオルを敷いた皿に移し、塩コショウで味を調えます。