タイトル: メキシカンケサディーヤキャセロール
材料: クッキングスプレー、牛ひき肉 1 ポンド、みじん切りにした玉ねぎ 1/2 カップ、トマトソース 1 缶 (15 オンス)、洗って水気を切った黒豆 1 缶 (15 オンス)、ライム果汁とコリアンダー入りの角切りトマト 1 缶 (14.5 オンス) (RO*TEL® など)、水気を切ったホール スイート コーン 1 缶 (8.75 オンス)、水気を切ったみじん切りにした青唐辛子 1 缶 (4.5 オンス)、チリパウダー 2 杯、クミンパウダー 1 杯、みじん切りにしたニンニク 1 杯、乾燥オレガノ 1/2 杯、赤唐辛子フレーク 1/2 杯、小麦粉のトルティーヤ 6 枚、シュレッド チェダー チーズ 2 カップ
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱する。13x9 インチのベーキング皿にクッキングスプレーを塗る。大きめのフライパンを中強火で熱する。熱したフライパンで牛肉と玉ねぎを炒め、牛肉が完全に焼き色つくまで 5 ～ 7 分炒め、油を切って捨てる。トマトソース、黒豆、ライムジュースとコリアンダーを加えた角切りトマト、コーン、みじん切りにした青唐辛子を牛ひき肉の混合物に加え、チリパウダー、クミン、ニンニク、オレガノ、赤唐辛子フレークで味を調える。火を弱火に落とし、とろ火で 5 分間煮る。準備しておいたベーキング皿の底に牛肉の混合物約 1/2 カップを広げ、必要に応じて重ねながら 3 枚のトルティーヤを重ねる。トルティーヤの上に牛肉の混合物 1/2 カップを広げる予熱したオーブンで、全体が温まりチーズが溶けるまで約15分焼きます。5分冷ましてからお召し上がりください。