タイトル: ふわふわで美味しいパンケーキ
材料: 牛乳 ¾ カップ、白酢 大さじ 2、薄力粉 1 カップ、白砂糖 大さじ 2、ベーキングパウダー 小さじ 1、重曹 小さじ ½、塩 小さじ ½、卵 1 個、溶かしバター 大さじ 2、シナモンパウダー 小さじ 1 ½、またはお好みで（オプション）、バニラエッセンス 小さじ 1（オプション）、クッキングスプレー
方向: ボウルに牛乳と酢を入れてかき混ぜ、5分ほど置いて酸味を帯びさせます。ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜます。卵とバターをサワーミルクに混ぜ込みます。小麦粉の混合物を牛乳の混合物に加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。シナモンとバニラエッセンスを生地に加えてよく混ぜます。大きめのフライパンを中火で熱し、クッキングスプレーを吹きかけます。パンケーキ1枚につき1/4カップの生地をグリドルに落とし、泡が立ち、端が乾くまで3～4分焼きます。裏返して反対側も2～3分焼き色がつくまで焼きます。残りの生地も同様に繰り返します。