タイトル: シュリンプ・スカンピ
材料: エンジェルヘアパスタ 1 袋（8 オンス）、バター 1/2 カップ、ニンニク 4 片（みじん切り）、殻をむいて背わたを取り除いたエビ 1 ポンド、白ワイン 1 カップ、黒コショウ小さじ 1/4、パルメザンチーズ（すりおろし）3/4 カップ、新鮮なパセリのみじん切り 1 テーブルスプーン
方向: 大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させます。パスタを加えて混ぜ、再び沸騰させます。アルデンテになるまで茹でます。よく湯切りをします。大きな鍋にバターを入れ、中火で溶かします。ニンニクとエビを加えて混ぜます。3～5分間、絶えずかき混ぜながら茹でます。ワインとコショウを加えて混ぜます。沸騰したら、30秒間、絶えずかき混ぜながら茹でます。エビと湯切りしたパスタをボウルに入れて混ぜ合わせます。チーズとパセリを散らします。すぐに盛り付けます。