タイトル: ディジョンサーモンの焼き物
材料: 溶かしバター ¼ カップ、ディジョンマスタード 大さじ 3、蜂蜜 大さじ 1 1/2、乾燥パン粉 ¼ カップ、細かく刻んだペカンナッツ ¼ カップ、みじん切りにした新鮮なパセリ小さじ 4、サーモンの切り身 4 枚 (4 オンス)、塩コショウ適量、レモン 1 個 (飾り用)
方向: オーブンを200℃に予熱します。小さなボウルにバター、マスタード、ハチミツを入れて混ぜ合わせます。置いておきます。別のボウルにパン粉、ピーカンナッツ、パセリを入れて混ぜ合わせます。サーモンの切り身にハニーマスタードを軽く塗り、切り身の表面にパン粉を振りかけます。予熱したオーブンでサーモンを12～15分、またはフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。塩コショウで味を調え、レモンのくし切りを添えます。