タイトル: キャラメルマキアートチーズケーキ
材料: グラハムクラッカーの粉 2 カップ、溶かしバター 1/2 カップ、白砂糖 2 大さじ、クリームチーズ 3 パック (8 オンス) (柔らかくしたもの)、白砂糖 1 カップ、卵 3 個、サワークリーム 1 個 (8 オンス)、エスプレッソまたは濃いコーヒー 1/4 カップ、バニラエキス 小さじ 2、加圧ホイップクリーム、キャラメルアイスクリームのトッピング
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱する。9 インチのスプリングフォームパンに、くっつかないクッキングスプレーを薄くかける。グラハムクラッカーの粉、溶かしバター、砂糖大さじ 2 杯をよく混ぜ合わせる。準備しておいたスプリングフォームパンの底に押し込み、側面も 1 インチまで押し込む。予熱したオーブンで 8 分間焼いた後、焼き網の上で冷ます。オーブンの温度を 165 度（325 度 F）に下げる。大きなボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、電動ミキサーでふわふわになるまで混ぜる。砂糖 1 カップを少しずつ加え、混ざるまで混ぜる。卵を 1 個ずつ加え、その都度よく混ぜる。サワークリーム、エスプレッソ、バニラを加えてかき混ぜる。焼いて冷ましたクラストに生地を流し込む。予熱したオーブンでチーズケーキを 1 時間 5 分間焼く。オーブンの電源を切り、ドアを少し開けて、さらに15分間チーズケーキを休ませます。オーブンから取り出し、縁にナイフで切り込みを入れます。チーズケーキを網の上で室温まで冷まし、スプリングフォーム型にラップをかけ、冷蔵庫で8時間冷やします。盛り付ける際は、チーズケーキをくし形に切り、各スライスにホイップクリームとキャラメルソースを添えてください。