タイトル: 簡単餅
材料: あんこ 1カップ、もち粉 1カップ、抹茶パウダー 小さじ1、水 1カップ、白砂糖 ¼カップ、コーンスターチ ½カップ（生地を伸ばすため）
方向: あんこをアルミホイルで包み、冷凍庫で少なくとも 3 時間冷やします。電子レンジ対応のガラスまたは陶器のボウルに、もち粉と緑茶パウダーをよく混ぜます。水を加え、次に砂糖を加えてかき混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。ボウルをプラスチックラップで覆います。米粉の混合物を電子レンジで 3 分 30 秒加熱します。その間に、あんこを冷凍庫から取り出し、あんこを 8 つの均等なボールに分けます。脇に置いておきます。米粉の混合物をかき混ぜ、さらに 15 ～ 30 秒加熱します。作業台にコーンスターチをまぶします。電子レンジで作った餅がまだ熱いうちに、大さじ 2 杯分の大きさのボールを転がし始めます。餅のボールを平らにし、中央に冷凍あんこのボールを 1 つ置きます。あんこが完全に覆われるまで、餅をあんこの上に挟みます。さらにコーンスターチを振りかけ、くっつかないように紙製のマフィンライナーに餅の縫い目を下にして入れます。餅とあんこを使い切るまで繰り返します。