タイトル: インド風チキンカレー II
材料: オリーブオイル大さじ3、小さめの玉ねぎ1個（みじん切り）、ニンニク2かけ（みじん切り）、カレー粉大さじ3、シナモンパウダー小さじ1、パプリカ小さじ1、ローリエ1枚、すりおろした生姜小さじ½、白砂糖小さじ½、塩少々、皮と骨を取り除いた鶏むね肉2枚（一口大に切る）、トマトペースト大さじ1、プレーンヨーグルト1カップ、ココナッツミルク¾カップ、レモン汁½個、カイエンペッパー小さじ½
方向: フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱します。玉ねぎを軽く焼き色がつくまで炒めます。ニンニク、カレー粉、シナモン、パプリカ、ローリエ、ショウガ、砂糖、塩を加えて混ぜます。2分間混ぜ続けます。鶏肉、トマトペースト、ヨーグルト、ココナッツミルクを加えます。沸騰したら弱火にして20～25分煮込みます。ローリエを取り除き、レモン汁とカイエンペッパーを加えて混ぜます。さらに5分煮込みます。