タイトル: ガーリックバターでローストしたマッシュルーム
材料: 新鮮な白マッシュルーム1ポンド、オリーブオイル大さじ1、ニンニク2かけ（みじん切り）、溶かしバター大さじ3、塩ひとつまみと黒コショウ少々、パルメザンチーズ大さじ2、新鮮なパセリのみじん切り大さじ2
方向: オーブンを200℃（400°F）に予熱します。マッシュルームを湿らせたペーパータオルで拭き、茎を丁寧に取り除きます。大きめの鋳鉄製フライパンに油を回し入れ、全体に行き渡らせます。マッシュルームをフライパンに、蓋を下にして入れます。ニンニクをマッシュルームの空洞に丁寧に振りかけます。フライパンに直接ニンニクが入らないように注意してください。溶かしバターをマッシュルームにかけ、塩コショウで味を調えます。予熱したオーブンで15分焼きます。パルメザンチーズを振りかけ、さらに3～5分オーブンに戻します。オーブンから取り出し、パセリを散らします。少し冷ましてからお召し上がりください。