タイトル: 最高のクラブケーキ
材料: 卵 1 個、マヨネーズ 大さじ 3、レモン汁 小さじ 4、赤唐辛子フレーク 小さじ ⅛、乾燥タラゴン 小さじ 1、みじん切りにした青ネギ 大さじ 1、カニ肉 8 オンス、砕いたバター入りクラッカー ½ カップ、バター 大さじ 1
方向: 中くらいのボウルに卵、マヨネーズ、レモン汁、赤唐辛子フレーク、タラゴン、ネギを入れて混ぜ合わせます。カニの身を砕かないように注意しながら、優しく混ぜ込みます。クラッカーの粉を少しずつ加え、好みの硬さになるまで混ぜます。フライパンにバターを入れ、中火で熱します。カニの身を4つのパテに分けます。パテをフライパンに並べ、両面を5～6分ずつ、きつね色になるまで焼きます。