タイトル: チーズクラストスキレットピザ
材料: 細切りにした部分脱脂モッツァレラチーズ1.5カップ、薄切りにしたチェリートマト5個、ちぎった新鮮なバジルの葉大さじ2、薄切りにした小さなフレッシュモッツァレラボール（ボッコンチーニ）4個
方向: 直径25cmのノンスティックフライパンを中火強で熱します。熱したフライパンに、シュレッドしたモッツァレラチーズを均等に散らし、チーズが溶けるまで2～3分焼きます。溶けたチーズの上に、トマトスライス、バジルの葉、フレッシュモッツァレラチーズのスライスを並べ、表面が泡立ち、端が焼き色がつくまで2～3分焼きます。フライパンを火からおろし、ヘラでピザをほぐします。カッティングボードにピザを優しく切り分け、1分ほど冷ましてから切ります。