タイトル: クリーミーキャラメルフラン
材料: 白砂糖 ¾ カップ、クリームチーズ 1 パック（8 オンス）、柔らかくしたもの、卵 5 個、加糖練乳 1 缶（14 オンス）、エバミルク 1 缶（12 液量オンス）、バニラエッセンス 1 ティースプーン
方向: オーブンを175 度（350 度 F）に予熱します。小さくて重い鍋に砂糖を入れ、中弱火でかき混ぜながら黄金色になるまで加熱します。10 インチの丸型グラタン皿に注ぎ、傾けて底と側面に砂糖が絡むようにし、置いておきます。大きなボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜます。卵を 1 個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。コンデンスミルク、エバミルク、バニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。キャラメルを塗ったパンに注ぎます。ローストパンに濡れたキッチンペーパーを敷きます。グラタン皿をタオルの上に置き、ローストパンの内側に入れて、オーブンのラックにローストパンを置きます。ローストパンに、グラタン皿の側面の半分まで熱湯を入れます。予熱したオーブンで 50 ～ 60 分、中心がちょうど固まるまで焼きます。