タイトル: ローストコールラビ
材料: 皮をむいたコールラビ4個、オリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたニンニク1かけ、塩コショウ少々、すりおろしたパルメザンチーズ⅓カップ
方向: オーブンを230℃（450°F）に予熱します。コールラビを1/4インチの厚さにスライスし、さらにスライスを半分に切ります。大きなボウルにオリーブオイル、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。コールラビのスライスをオリーブオイルに絡め、全体に絡めます。コールラビを天板に一枚ずつ並べます。予熱したオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼きます。焼き色が均等になるように時々かき混ぜます。オーブンから取り出し、パルメザンチーズを振りかけます。再びオーブンに戻し、パルメザンチーズに焼き色がつくまで約5分待ちます。すぐに盛り付けます。