タイトル: スロークッカーで作るコラードグリーン
材料: 4束; 洗って、トリミングして、みじん切りにする; ハムシャンク1ポンド; ハラペーニョのピクルス4個、みじん切り; ベーキングソーダ小さじ1/2; オリーブオイル小さじ1; 好みに合わせて挽いた黒コショウ; 好みに合わせてガーリックパウダー
方向: 大きめの鍋に水を半分ほど入れます。ハムシャンクと、入りきるだけ葉野菜を入れます。弱火で沸騰させます。葉野菜がしんなりし始めたら、葉野菜をスロークッカーに移します。スロークッカーがいっぱいになるまで、葉野菜、ハムシャンク、ハラペーニョを交互に重ねていきます。重曹、オリーブオイル、コショウ、ガーリックパウダーを加えて混ぜます。蓋をして強火で沸騰させます。弱火にして、8～10時間煮込みます。