タイトル: ママのビーフシシカバブ
材料: 植物油 ⅓ カップ、醤油 ½ カップ、レモン汁 ¼ カップ、マスタード大さじ 1、ウスターソース大さじ 1、ニンニク 1 片（みじん切り）、粗挽き黒コショウ小さじ 1、塩小さじ 1 ½、赤身牛肉 1 ½ ポンド（1 インチの角切り）、マッシュルームの傘 16 個、金属串 8 本（または必要に応じて）、緑ピーマン 2 個（塊に切る）、赤ピーマン 1 個（塊に切る）、大きな玉ねぎ 1 個（大きな四角に切る）
方向: ボウルに植物油、醤油、レモン汁、マスタード、ウスターソース、ニンニク、黒コショウ、塩を入れて泡だて器で混ぜ、再封可能なビニール袋に入れます。牛肉を加え、マリネ液に絡め、空気を抜いて袋の口を閉じます。冷蔵庫で 8 時間または一晩マリネします。袋にマッシュルームを加え、マリネ液に絡め、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫でさらに 8 時間マリネします。アウトドア用グリルを強火に予熱し、グリルに軽く油を塗ります。マリネ液から牛肉とマッシュルームを取り出し、余分な液体を振り落とします。マリネ液を小さめの鍋に入れ、強火で沸騰させます。火を中弱火にして 10 分間煮込み、タレをつけるために置いておきます。ピーマン、牛肉、赤ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎを金属の串に刺し、すべての材料が串に刺さるまで繰り返します。予熱したグリルで串を頻繁にひっくり返し、残しておいたマリネ液をたっぷりと塗り、肉の面全体がきれいに焼き色がつき、中心の色がピンク色でなくなるまで、約 15 分間焼きます。