タイトル: スロークッカーで作るテキサス風スモークビーフブリスケット
材料: スモークパプリカ大さじ3、黒コショウ大さじ2、コーシャーソルト大さじ2、ブラウンシュガー大さじ1、チリパウダー大さじ1、クミンパウダー小さじ1、牛ブリスケット1.5ポンド、バーベキューソース¾カップ、水¼カップ（オプション）、ウスターソース大さじ1、液体スモークフレーバー¼小さじ、玉ねぎ½個（輪切り）
方向: ボウルにパプリカ、コショウ、塩、ブラウンシュガー、チリパウダー、クミンを入れて混ぜ合わせ、ブリスケットの表面に均等に塗りつけます。ブリスケットを大きめの再封可能なビニール袋に入れ、30分から一晩冷蔵庫で冷やします。スロークッカーの底で、バーベキューソース、水、ウスターソース、リキッドスモークを混ぜ合わせます。ブリスケットをソースの混合物に浸します。ブリスケットの上に玉ねぎを並べます。弱火で6～7時間、ブリスケットが柔らかくなるまで煮込みます。スライスまたは細切りにする前に10分間ブリスケットを休ませ、スロークッカーのソースを添えてお召し上がりください。