タイトル: 軽くてふわふわのほうれん草キッシュ
材料: ライトマヨネーズ 1/2カップ、牛乳 1/2カップ、軽く溶いた卵 4個、低脂肪チェダーチーズ 8オンス、解凍して水気を切った冷凍ほうれん草 1パック（10オンス）、みじん切りにした玉ねぎ 1/4カップ、焼いていないパイ生地 1枚（9インチ）
方向: オーブンを200℃（400°F）に予熱します。クッキーシートにアルミホイルを敷きます。大きめのボウルにマヨネーズと牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。卵を泡立て器で混ぜ入れます。パイ生地にほうれん草、チーズ、玉ねぎをそれぞれ数層になるように重ねます。卵液を流し込みます。用意したクッキーシートにキッシュを並べます。アルミホイルで覆います。予熱したオーブンで45分焼きます。蓋を外し、10～15分、または表面が黄金色になり、中身が固まるまで焼きます。