Firstly the heat of the oven is set to the highest degree and the water is boiled; after the temperature is fixed by setting the heat in the oven to a lower degree.
Ocak ateşi ilk önce en yüksek seviyeye getirilerek suyun kaynaması sağlanır, daha sonra ocak ateşi daha düşük bir seviyeye getirilerek sabit bir ısı elde edilir.