As never before or since, home economists - among them Louise Stanley, chief of the federal Bureau of Home Economics from 1923 to 1943 - drove the country's eating habits.
Aralarında Federal Ev Ekonomisi Bürosu sorumlusu Louise Stanley'in de bulunduğu Ev ekonomisi uzmanları, 1923 ile 1943 tarihleri arasında, ülkenin yemek yeme alışkanlıklarını daha önce hiç olmadığı gibi yönlendirdi.