"Zelná krouhanka pak zraje šest až osm týdnů za spontánního mléčného kvašení bez jakéhokoliv přídavku látek podporujících kvašení," zdůraznil ředitel Kladroba.
"The cut cabbage is then matured for six to eight weeks undergoing spontaneous lactic fermentation with no added substances to support the fermentation," emphasises Kladroba.