Mileniny recepty/Ikra z rajských jablíček
Zralá, měkká rajská jablíčka opatrně oloupeme a sloupneme z nich kůžičku. Pak je rozsekáme i s jadérky a dáme na rendlíku na plotnu. Mezi tím rozkrájíme 3 větší cibule (na 1 kg jablíček), udusíme je na másle, přidáme k nim jablíčka a svaříme, míchajíce, v hustou kaši. Osolíme, přidáme octa a pepře a nové koření (obojí umleté). Studené podáváme k chlebu nebo houskám. Možno také konservovati v patentních lahvích.