Meyers Konversations-Lexikon 1885-1892/Irish Stew
Irish Stew (anglická výslovnost eirisch stjuh, „irské dušené maso“), původně irské národní jídlo, nyní rozšířené také v Německu, skládající se ze skopového masa dušeného s bílým zelím nebo kapustou, bramborami, cibulí a kořením.

Irish Stew