Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání okurek 12.
Okurky se okrájejí, rozkrájejí se na lístky, posolí, nechají se na okamžik vařiti, voda se slije a okurky se dusí na másle, s octem, pepřem a solí, až na polou změknou, uloží se do plechových krabic, polijí zbylou omáčkou a postaví se na chvíli do vařící vody; v zimě se hodí co příkrm.