Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání okurek 2.
Malé, pěkné okurky se operou, okartáčují a na několik hodin do slané vody vloží; podél se vyřízne proužek, do něho nasype utlučeného pepře, hořčice a jemné naškrábaného křenu, přiloží vyříznutý proužek, okurka omotá nití, naloží s obyčejným listím a kořením; po dva dny se vinní ocet slévá, povaří, na okurky nalije, sklenice zaváží a uschovají.