Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování angreštu 1.
Zralý, očištěný angrešt se odváží, a zároveň vezme polovice váhy cukru, který se roztluče. Angrešt se rozmačká a protlačí sítem. Nad mírným ohněm se šťáva míchá s cukrem, tlučeným hřebíčkem a skořicí. Pěna se pilně shání. Když zavařenina se táhne, odstaví se od ohně, nechá vychladnouti, nalije do sklenic, které se zavážou měchýřem.