Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Šípková zavařenina
Zralé šípky se sprostí jader, navlhčí v kamenném hrnci vodou nebo červeným vínem a postaví na několik dní do sklepa, každý den se jimi měchačkou zamíchá, aby všechny pravidelně změkly; protlačí se sítem, aby zůstaly jen slupky na sítě. Šťáva se odváží a přimíchá stejné množství cukru, který se rozpustí a horký na šípky nalije, míchá se tím k jedné straně hodinu, nalije do nádob, pokryje papírem v rumu namočeným a zaváže měchýřem.