Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový nákyp 2.
Půl kilogramu sušených švestek se opere, chvíli ve vodě dusí a zbaví pecek; pak se vloží opět do vody, v níž byly dušeny, přidá se cukru, skořice, citronové kůry a bílého vína;
za stálého míchání se tak dlouho vaří, až se voda do švestek vtáhne, pak se protlačí sítem, povidla nechají vychladnouti, smíchají pak se dvěma vejci, 5 žloutky, několika utlučenými suchary. Ve vymaštěné formě se nákyp upeče.