Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dort oříškový
Půl kila jemně utlučeného cukru praží se s půl kilem oloupaných a dobře utřených (neb utlučených) mandlí na teplých kamnech, k čemuž lžíce mouky bílé se přidá, načež vystydnouti se nechá, potom poznovu se propracovává, vyvaluje a v podobu formy uspůsobí, do které pak různá zavařenina pevným bílkovým sněhem zalitá se nandá a vše jemně utlučeným cukrem posype.

Pozvolna dort tento péci se musí.