Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční koláčky
Velká jablka se oloupají, jádra vykrojí. Jablka se rozkrájejí na čtvrtky nebo tlusté koláčky, které se posypou cukrem se skořicí, polijí rumem a nechají hodinu státi; zatím se připraví řídké těsto z několika lžic mouky, sklenice vína, rozpuštěného másla a vejce, jablka v něm omočí, vloží na pekáč do horkého másla a po obou stranách se opekou. Mezi pečením se jimi častěji potřese, pak se posypou cukrem a žhavou lopatkou se glazírují.