Mileniny recepty/Skopové kotlety
Skopové kotlety se naklepou, nasolí, dají na zrůžovělou cibulku na máslo dusit s troškou česneku, podle potřeby se podlévají vodou. Když už jsou skoro měkké, položí se na ně loupané plátky syrových bramborů, které se posolí, pokmínují a nechají dodělat, až jsou kotlety i brambory měkké.