Nová pražská kuchařka/Pudding z prosa
Do žejdlíka (3 d. 5 c.) dobrého mléka zavaří se proso na hustou kaši. Když se to dobře uvařilo, nechá se to vychladnouti. Čtyry loty (7 dgr.) másla rozetrou se hodně se 4 loty (7 dgr.) cukru, do toho dá se kaše a tře se to, konečně zamíchá se do toho sníh, dodělá se to podle čísla 426. a poleje se šodem.