Nová pražská kuchařka/Linecké těsto s husím sádlem
Žejdlík (3 d. 5 c.) mouky dá se na vál, do ní přidá se celé vejce, 3 žloutky vařené na tvrdo, trošek soli, citronová kůra, 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) cukru, 10 lotů (17 dgr. 5 gr.) tuhého husího sádla, to všecko dohromady se zadělá dopola vodou, odpola octem a uhněte se jako obyčejné linecké těsto, vyválí se na půl prstu tlustě, vykrouží se podle libosti, pomaže se vejcem, posypá se mandlemi a upeče se.