Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení hrušek 3.
Velké hrušky, které nejsou přezrálé se oloupají, svaří napolou s vínem, vodou, cukrem, skořicí a citronovou korou, položí se mezi dvě prkna a zvolna se stlačí, pak se na slunci nebo v troubě usuší, posypou cukrem a uloží v nádobách.