Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční kompot 1.
Oloupaná jablka se vykrojí a vloží do vody, která je okyselená citronovou šťávou; na pekáči se polijí vínem, rozředěným vodou, přidá cukru, rozsekané citronové kůry a dusí se, by zůstala celá, lžicí se položí opatrně na mísu, polijí polévkou, několika lžicemi šťávy, ostatní se svaří, až zhoustne, pak se nechá vychladnouti, rozkrájí a přidá k jablkům.