Nová pražská kuchařka/Korotve s čočkovou kaší
Korotve, očištěné, nasolené i upravené prostrkají se hustě slaninou. Kasrol obloží se cibulovými kolečky a slaninovými lístky, korotve položí se na to a opekou se tak, aby zůstaly pěkně šťavnaté; pročež polévají se velmi často šťávou, aby se nevysušily, pak se dají na čočkovou kaši (viz č. 172.) a přinesou se na stůl.