Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová omáčka 1.
½ litru nedozrálého angreštu se přebere a uvaří. Voda se slije a angrešt protlačí sítem. Ku šťávě se přimíchají 3 lžíce dobré hovězí polévky, 70 gramů (4 loty) másla, sůl, cukr, pepř a muškát. Nad ohněm se chvíli míchá a dává se k rybám.