Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hruškové víno 1.
Šťavnaté, sladké hrušky se postrouhají, vytlačí a šťáva dá se do soudku, jehož otvor se pokryje kouskem plátna a nechá tři dni státi. Šťáva se počne pěniti (kysati); pak se přetočí do jiného soudku, uzavře a nechá 6 neděl státi; pak se stočí do láhví, zátka přitáhne drátem a zalepí voskem.