Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Bílé ořechy
Velké — uvnitř dosud nevyzrálé ořechy — se oloupají a do měkké čerstvé vody dají; voda přivede se do varu, přidá se k ní jemně roztlučený kamenec a ořechy do měkka se uvaří.

Uvařené ořechy dají se do čerstvé vody, které citronová šťáva přidána byla.

Na vychladlé osušené ořechy nalije se studený svařený cukr, který po čtyry dny se slévá a opět hustěji zavařuje, pátý den svaří se hustý cukr s ořechy, což se i v šestém dni opakuje.