Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hruškové syrečky
Sladké, šťavnaté hrušky se oloupají, rozkrájejí a dusí s navinulými jablky a protlačí sítem. Pak přidá se citronové šťávy a cukru a vše vaří se za ustavičného míchání tak dlouho, až se vařečky nechytá. Smíšenina se nalije na mělké talířky, které byly ve studené vodě namočeny, nechá se vychladnouti, vyklopí se na papír, usuší se v troubě, zabalí se papírem a uschová na suchém místě. Obyčejně se smíchají dvě třetiny hrušek s jednou třetinou jablek a cukru se dá tolik, mnoho-li šťáva váží.