Nová pražská kuchařka/Cukrová zaprážka
6 lotů (10 dgr. 5 gr.) cukru, 6 lotů mouky, lot (1 dgr. 7 a půl gr.) másla praží se u ohně, aby to pěkně sežloutlo. Mažou se tím koláče místo jiné pomázky, na to se nasypají rozkrájené mandle a upeče se to. Obyčejně se tím mažou německé koláče.