Nová pražská kuchařka/Císařská voda (rosumada)
Vezmi na žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody 2 čerstvé žloutky a 3 loty (3 gdr, 5 gr.) tlučeného cukru, rozkloktej to náležitě tak, aby se to zpěnilo a podej to ve sklenici k pití. Obzvláště dobrá jest, když se přidá ještě do ní jedna neb dvě plné lžíce buď malinové aneb jahodové šťávy aneb šťávy z broskového květu (v č. 668., 676. a 692.) Jest to nápoj chladicí a velmi občerstvující.