Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestková bába 3.
Z několika tvrdých housek se kůra okrájí, housky rozkrájí na koláčky a v mléce tak dlouho vaří, až povstane hustá kaše; 122 gramy (7 lotů) másla se utřou, přidají 122 gramy cukru, postrouhaná kůra polovice citronu, 8 žloutků, trochu skořice, 70 gramů (4 loty) oloupaných, usekaných mandlí, sůl a sníh z 8 bílků. Švestky se nechají hodinu ležeti v rumu s cukrem a pak se ukládají střídavě s hořejší smíšeninou do pomaštěné, strouhanou houskou posypané formy, konečně se posype vše cukrem se skořicí a rozdrobeným máslem, načež se bába upeče.