Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Brusinková zavařenina (borůvková.)
Přebrané vyzrálé brusinky neb borůvky se přikryjí zelenými listy v hrnci a nechají přes noc v peci státi; druhého dne se nasypou na síto, přiloží prknem, obtíží kameny a nechají takto přiložené celý den. Když šťáva více nevytéká, protlačí se zbytek sítem do dřevěné nádoby a tře se dřevěnou paličkou po dvě hodiny. Na kilogram šťávy se počítá ½ kilogramu cukru. Vše se dobře promíchá, a smíchá s předešlými výtlačky z brusinek; náplní do krabic a zvolna v troubě usuší.