Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Uschování čerstvých okurek
Okurky, které ještě nemají jader, se okrájejí, nakrájejí na lístky, rozloží po čistém šatě, posolí a přiloží prknem, šat se za chvíli jiným zamění. Takto vytlačené okurky se uloží do kamenných nádob, tak, aby byly jen dopolovic naplněny, polijí se silným vinním octem, naň nalije provancského oleje. Takto uložené okurky drží se po delší dobu a připravují se co salát s octem, olejem a pepřem.