Nová pražská kuchařka/Skořicový nákyp
Půl libry (28 dgr.) utlučených mandlí, půl libry cukru, 2 loty tlučené skořice, citron otřený o cukr, šest lotů (10 dgr. 5 gr.) na kostky rozkrájeného citronátu a 10 žloutků, to všecko tře se půl hodiny, k tomu přidá se tuhý sníh z 10. bílků. To se dá do vymazaného tvořídka a peče se zvolna. Posléze může se k tomu citronát přidati.