Nová pražská kuchařka/Mražené z melounů
Meloun oloupaný, rozkrájený co nejdrobněji dá se do 2. liber (1 kdr. 12 dgr.) sirobu a nechá se trochu zavříti, pak se to naleje na mísu, a nechá se to vystydnouti. Pak se do toho naleje žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody, dá se stává z jednoho a půl citronu, konečně se to procedí do mražnice a mrazí se to.