Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování kaštanů
Pěkné kaštany se oloupají, vloží na chvíli do vařící vody a ve studené vodě ochladí; spodní kůže se otře šatem, kaštany uvaří ve vodě, k níž přidáno citronové šťávy. Stejná váha cukru jako kaštanů se rozpustí s citronovou šťávou, kaštany v něm povaří a vše vlije na mísu. Druhého dne so cukr slije, povaří a vychladlý nalije na kaštany, což se opakuje i třetího dne, pak se uloží do nádob a zavážou.