Nová pražská kuchařka/Nákyp z meruňkové pěny
Dvě lžice vařených meruněk rozmíchají se se 6. loty (10 dgr. a 5 gr.) cukru, do toho dá se 6 žloutků, rozmíchaných náležitě a posléze tuhý sníh z bílků. Tvořídko se vymaže, posypá se strouhanou žemličkou, do něho dá se udělaná hmota a uvaří se buď v páře aneb se upeče.