Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Oranžovky
Půl kila oloupaných a rozstrouhaných mandlí se utře s bílky, přidá se 70 dekagramů jemně utlučeného cukru a opět tolik bílků, až hustá kaše z toho povstane, do které na jemné kousky rozkrájené scukrnatělé oranže a jemně rozsekané mandle se přimíchají. Vše natře se na papír, posype jemně usekanými mandlemi a při mírném ohni se upeče.