Mileniny recepty/Pomazánka z jater drůbeže
Na kousku másla, slaniny a cibulky dusíme játra z drůbeže a udušená prolisujeme. Na rendlík dáme kousek másla, zaprášíme moukou, zalejeme polévkou a odstavíme. Přidáme prolisovaná játra, osolíme, zalijeme madeirským vínem, opepříme a zasypeme parmazánským sýrem. Tím se pomažou housky, nakrájené na kolečka a usmažené. Posypou se parmazánem.