Mileniny recepty/Zadělávané houbičky
Houbičky (všecky druhy mimo lišky) rozkrájíme na větší, tenké kousky, dáme na máslo trošku posekané cibulky, do sežloutlé vhodíme houby a dusíme, až se šťáva z nich vsákne. Osolíme, opepříme, podlijeme kyselou smetanou, ve které jsme rozmíchali lžičku mouky a sekané petržele. Před podáním přidáme do omáčky žloutek. Omáčky musí býti hodně a musí býti zahoustlá.