Nová pražská kuchařka/Karfiolový salát
Květák (karfiol) obere se čistě, omyje, rozkrájí se na růžičky a uvaří se na měkko ve slané vodě, pak se vyndá a položí se na síto. Půl hodiny před upravením dá se květák do octa, aby se octem nasákl. Pak se dá na mísu a poleje se olejem a posypá se pepřem.