Mileniny recepty/Zaječí paštika
Opereme čistě zaječí předek a dusíme v přikryté nádobě se 7 dkg másla, 7 dkg špeku, pepřem, novým kořením, octem a solí tak dlouho, až jde maso od kosti. Do šťávy ze zajíce namočíme 2 housky, 35 gr másla, 2 žloutky, 1 vejce, promícháme a všecko dohromady umeleme na strojku. Vyložíme formu slaninou, naplníme paštikou a vaříme 2 hodiny v páře.