Nová pražská kuchařka/Tvaroh co nádivka koláčů
Osm lotů (14 dgr.) másla tře se, až se zpění; do něho dá se libra (56 dgr.) dobrého sladkého tvarohu, 2 celá vejce, 2 žloutky, sůl, 4 loty (7 dgr.) hrubě rozkrájených mandlí, 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) s vanilií utlučeného cukru; všecko se rozetře, posléze přičiní se 8 lotů (14 dgr.) velikých rozinek sultánek, náležitě očištěných. Místo 2. celých vajec a 2. žloutků můžeš také vzíti 4 žloutky a sníh ze 4. bílků. Na 1 lib. (56 dgr.) tvarohu přidá se
též lžíce mouky.