Nová pražská kuchařka/Mandlový nákyp
Půl libry (28. dgr.) oloupaných utlučených mandlí rozetře se hodně s 10. loty (17. dgr. a 5 gr.) cukru a
2. celými vejci; pak se zakloktá do toho zponenáhla 10 žloutků, přidá se k tomu kůra z půl citronu aneb vanilie, konečně tuhý sníh z 10. bílků, tvořídko se vymaže a svrchu dotčená smíšenina peče se zvolna. Z udělané hmoty mohou se též zhotoviti vaničky.