Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zelené broskve
Z broskví vyzrálých vyndají se pecky. Broskve se oloupají a na polo uvařené dají do studené vody vychladnouti, načež s rozvařeným cukrem se svaří. 

Denně cukr hustěji se svařuje a broskve v něm, co by na cukru scházelo, doleje se, aby broskve úplně ním zakryty byly.