Nová pražská kuchařka/Dort homolovitý
Vyšlehej ze čtyř bílků velmi tuhý sníh, dej k tomu půl libry (28 dgr.) cukru, prosetého hustým sítkem, půl libry mandlí rozkrájených na dlouho a rozmíchej to dohromady. Pak udělej z oplatků věnce menší a menší, pomaž je udělanou hmotou na malík tlustě a upec je při velmi mírném ohni. Pak polož věnec na věnec, a sice největší vezpod a menší na vrch, tak aby se to
podobalo vrchu, kterýž naplň smetanovou pěnou a uprav vanilií pro vůni.