Nová pražská kuchařka/Placičky k čaji
Vezmi 24 lotů (42 dgr.) pěkné bílé mouky, 16 lotů (28 dgr.) čerstvého másla, trochu soli a krapet mléka. To uhněť v tuhé těsto, z něho udělej kuličky a dávej je na plech, namazaný máslem. Každou kuličku rozplostiž dlaní co nejtenčeji, pomaž jí bílkem a pec ji při mírném ohni, až pěkně sežloutne.