Mileniny recepty/Telecí řízky s pepřem a sardelí
Telecí řízky se naklepou, osolí, opepří, popráší moukou a opekou do červena v rozpáleném másle. Na druhém rendlíčku se osmaží cibule a rendlík, kde se řízky pekly, se opláchne, aby byla omáčka, řízky se vloží na cibuli, zalejí omáčkou a za stálého obracení a podlévání dusí. Pak se vyndají, do šťávy se přidá utřená sardelka, trochu sekané petržele, kůra a šťáva z citronu a procedí na řízky. Už se nevaří.