Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování hrušek 4.
Šťavnaté nepřezrálé hrušky se rozkrojí, oloupají a ohryzky vykrojí. Přebrané oprané brusinky se s cukrem svaří, šťáva se procedí, přidá k hruškám, které se s cukrem a skořicí zvolna uvaří. Když změknou, uloží se do sklenic, šťáva se svaří a nalije na hrušky — Na kilogram hrušek se počítá skoro stejné množství cukru a 3—4 litry brusinek.