Nová pražská kuchařka/Pavézky se sardelemi
K těmto užívá se v postní dni sekanina ze štiky (viz č. 240.), v jiný pak čas řídká sekanina z kapouna
(viz č. 238.), ku kteréž sekanině přidají se očištěné a drobně utlučené (srovnej č. 308.) sardele.