Nová pražská kuchařka/Fazole s máslem
Fazole uvaří se, až změknou, dusí se v 12 lotech (21 dgr.) másla tak dlouho, až se šťáva odpaří; pak upraví se solí, pepřem i zelenou rozkrájenou petrželí a urovnají se do vysoka na mísu a obloží se smaženou žemličkou rozkrájenou na kousky.