Nová pražská kuchařka/Treska s křenem na jiný způsob
Treska uvaří se jenom na polo, scedí se, kůže se stáhne, kosti se odstraní, a treska rozkrájí se na řízky. Tvořídko vymaže se máslem a do něho se položí vrstva rozkrájené tresky. Nyní se smíchá rozstrouhaná žemlička s drobně strouhaným křenem, posypá se tím, popráší se muškátem a drobným pepřem, a poleje se smetanou. Pak se položí opět vrstva rozkrájené tresky na to; na to se to nechá udusit v troubě a dá se na stůl.