Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání dýní 5.
Oloupá a očistí se dýně, nakrájí jako v předešlém čísle udáno a nechá 12 hodin v octě státi. Následujícího dne se vaří stejná váha cukru jako dyní ve vinném octě a pěna sežene. Do octa vloží se dýně s polovicí lusků a vanilky a vaří se tak dlouho, až se stanou průhlednými. Ve sklenicích se polijí přihoustlým, vychladlým cukrem a sklenice se zavážou.