Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Předmluva
Jak mnohá stráň, mnohý pustý pozemek mohl by vydati hojnou úrodu, kdyby posázen byl přiměřeným stromovím ovocným, které by nejen krajinu krášlilo, ale i užitky poskytovalo. 

Ovoce je chutné jak syrové, tak i různě upravené, je lahůdkou i zdravou potravou a proto přála bych sobě, by nejen hojně u nás ovoce se pěstovalo, ale i jak náleží a nejlépe využitkovalo, k účeli témuž napsala jsem tento spis, by milé naše hospodyně snadno na nejrozmanitější způsob veškeré druhy ovoce co nejlépe využitkovati mohly. 

V PRAZE 1. března 1883.