Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštany s krupicí
V litru mléka se vaří 87 gramů (5 lotů) másla, 87 gramů cukru, kousek celé skořice a tence oloupaná citronová kůra, přimíchá 190 gramů (11 lotů) krupice; kaše se míchá tak dlouho, až se více pekáče nechytá. Po vychladnutí se přidá 10 žloutků a 175 gramů (10 lotů) měkce vařených, usekaných kaštanů, soli a sníh z 10 bílků; jídlo se postaví na pekáč vařící vody. Uvařená krupice se dává s vinní nebo ovocní omáčkou na stůl.