Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrušková omáčka 1.
Oloupané hrušky se uvaří v octě vodou rozředěném, s cukrem, skořicí a korou citronovou, přidá se jíšky a trochu vína. Když omáčka chvíli povařena byla, přidává se se škubánky k uzenému masu.