Nová pražská kuchařka/Lihanečky (risolky) z telecích plíček
Telecí plíčky se vaří až změknou, rozkrájejí se jemně, usmaží se 4 loty (7 dgr.) másla, se zelenou na drobno rozkrájenou petrželí, s trochem soli, pepře a muškátu, smíchají se s 2—3 žloutky a lihanečky udělají se podle č. 311.