Mileniny recepty/Moskevská seljanka
Vypereme kilo kyselého zelí a vyždímáme, zpěníme jednu cibuli na 12 dkg másla a do toho vhodíme připravené zelí, zasypeme lžičkou mouky a přidáme dva hrnečky hovězí polévky a dusíme pod pokličkou (míchat!). Na pánev dáme vrstvu takto upraveného zelí, na ni kousky dušeného masa, zase vrstvu zelí, navrch nakrájenou kyselou okurku, hříbky v octě, olivy, necháme zarůžovět v troubě a podáváme na stůl v pánvi.