Nová pražská kuchařka/Šťovíková omáčka
Šťovík očistí se dokonale, omyje i rozseká se na drobno. Udělá se bledá jíška, do kteréž dá se šťovík, jenž náležitě se produsí, pak poleje se polévkou a dobrou kyselou smetanou a povaří se náležitě.