Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Suché zavařené švestky
Švestky, z kterých pecky vybrány byly, zavaří se v hustě svařeném cukru, v kterém přikryté do druhého dne státi ostanou.

Po více dnův se cukr slévá, hustěji svařuje, při čemž i švestky se zavaří, načež asi pátý den — cukr se slije, švestky na břidlicových tabulkách dokonale osuší a úplně suché v nádoby ukládají.