Nová pražská kuchařka/Smrže a hřiby k souměskám
Každý druh hub očistí a obere se pro sebe zvláště, rozkrájí se na lístky a dusí se na zelené drobně rozkrájené petrželi, upraví se štipcem soli a pepře i citronovou šťávou a užívá se k souměskám.