Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování švestek 4.
Pěkné, velké švestky se spaří, oloupají a nasypou buď celé nebo rozpůlené, s peckami nebo bez nich do krabic, polijí hustě svařeným cukrem, uzavrou, omotají senem, postaví na půl hodiny do horké vody, ve které se taktéž nechají vychladnouti, načež se uschovají na chladném místě.