Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování gdoulí 2.
Čerstvé gdoule se oloupají, rozkrájí. Jádra se vykrojí, vždy několik do horké vody vhodí a uvaří, pak se sběračkou vyndají a na sítě nechají okapati. Na ½ kilogr. gdoulí se svaří 385 gramů (22 lotů) cukru. Gdoule vložíse do širokých sklenic, polijí rozpuštěným cukrem, zaváží starým plátnem a měchýřem, omotají senem, postaví do studené vody na pekáč, čtvrť hodiny povaří a sklenice nechají vychladnouti. Druhého dne se osuší a uschovají.