Mileniny recepty/Zeleninový knedlík
Šest až sedm dkg slaniny nakrájíme na kostičky, rozpustíme do skleněna, vylijeme na mísu a mícháme do běla, přidáme k ní dvě až tři vejce, tři až čtyři v mléce namočené a prolisované housky, ve slané vodě uvařenou, nakrájenou a vychladlou zeleninu: mrkev, brukev, zelený hrášek, květák, kapustu, sekanou šunku, strouhaný parmazánský sýr a podle potřeby strouhané housky. Podle chuti osolíme, promícháme, vložíme do máslem vymazaného ubrousku, zavážeme a vaříme tři čtvrti hodiny nebo celou hodinu ve slané vodě. Na míse obložíme vařenou zeleninou a pokapeme máslem.