Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nezralé melouny
Vybrané, ale nevyzrálé melouny se oloupají, na polo v měkké vodě, které trochu kamence přidáno bylo, ovaří. 

Ovařené se dají do studené vody a vystydlé, osušené v řídce rozvařený cukr se ukládají. Cukr každodenně se slévá, hustěji svařuje, při čemž vždy i melouny k pozvolnému zavaření se přidají. Toto opakuje se po pět dní.

S cukrem svařené melouny uloží se v nádoby.