Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Uschování jablek
Zralá jablka opatrně se otrhají, přeberou, na hromadu dají, aby se zapotila, což se ve dvou neb ve třech dnech stane, načež jablko po jablku se otře do suchého, vypraného říčního písku, v hrnčené nádoby se uloží, ale tak — by jedno druhého se nedotýkalo — vrstevnatě — načež poznovu pískem se zasypou, až nádoba plna jest, načež se zaváže, by vzduch k nim nemohl, a uloží v suchou, provětralou, čistou místnost. 

Při vybírání jablek z nádoby — doplní se opět tato, aby vzduch k druhým přístupu neměl. 

Taktéž mohou se i hrušky na zimu ukládati.