Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinový ocet 1.
₦V

 
Na 2 kilogr. malin se nalije neplný litr dobrého vinního octa a nechá se 24 hodin tiše státi; procedí se lněným plátnem, přidá ku šťávě kilogramu cukru a vaří se tak dlouho, až více na povrchu není pěny, pak se nalije do sklenic, které se uzavrou a zavážou měchýřem.