Mileniny recepty/Znojemské okurky
Malé okurky se vyperou, narovnají do sklenic a polijí studenou slanou vodou, až jsou potopeny. (Osolí se podle chuti.) Do každé sklenice trochu kopru, višňového, vinného a bobkového listí, kousíček kamence. Okurky se postaví do teplé místnosti tak dlouho, až se počnou nahoře pěnit. Pak se slaná voda sleje, všecko listí vyndá, okurky se vyperou, lahve vypláchnou a okurky se znovu do nich narovnají. Nalije se na ně svařený, dobrý ocet, do každé sklenice se přidá několik zrnek pepře a 2—3 kolečka křenu, nahoru se nakrájejí nedozralá rajská jablka a lahve se pováží.