Nová pražská kuchařka/Knedlíky se švestkami na jiný způsob
Žejdlík (3 d. 5 c.) mouky, drobně strouhaná žemlička, celé vejce, kousek másla co vejce veliký a trochu soli, voda aneb mléko k zadělání těsta; to se náležitě zpracuje a vyválí a naplní třešněmi aneb švestkami a z něho udělají se knedlíky, ty se uvaří a posypají syrečkem.