Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zralé mirabelky
Na polo ovařené, vyzrálé mirabelky dají se do čerstvé vody aby vychladly, na to se osuší, na misce řídce svařeným cukrem se zalijí, den co den cukr se slévá — hustěji svařuje, až když by k pokrytí mirabelek nestačil nového k němu se přidává.

Čtvrtý den svaří se mirabelky s cukrem a dají se do nádob.