Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování hrušek 3.
Hrušky se oloupají, rozkrojí, ohryzek vykrojí, ve vodě uvaří. Kousek zázvoru se rozkrájí a tak dlouho ve vodě vaří, až změkne; ve vodě, ve které byl zázvor vařen, se svaří cukr, do něho se vloží hrušky se zázvorem, šťáva se svaří a na hrušky nalije. Když jsou hrušky úplně měkké, uloží se ve sklenicích a polijí cukrem. Po několika dnech se cukr opět svaří, sklenice zavážou a na chladném místě uschovají. — Cukru se béře tolik mnoho-li váží hrušky nebo o třetinu méně.