Mileniny recepty/Rebarborová omeleta
25 dkg rebarbory oloupeme, nakrájíme na šikmé kostky, omyjeme a mícháme se 7 dkg cukru na ohni, až zhoustne. Do vychladlé dáme kousek citronové kůry. Rozetřeme 3 žloutky se 4 dkg cukru, přidáme 4 dkg mouky a sníh ze 3 bílků. Těsto vlejeme do dortové formy, vymazané máslem. Nádivka: žloutek, 4 dkg cukru, 3 dkg strouhaných mandlí, zamícháme s rebarborou, plníme omeletu a necháme chvíli v troubě péci.