Nová pražská kuchařka/Sardelové máslo
Půl libry (28 dgr.) čerstvých sardelí očištěných a umytých, utluče se velmi na drobno a smíchá se mezi tlučením s půl librou (28 dgr.) čerstvého másla, okoření se trochou bílého pepře pěkně utlučeného, promačká se hustým žíněným sítkem a uloží se k další potřebě.