Mileniny recepty/Hovězí pečeně se šunkou
Hovězí odleželé maso se zabalí do plátna, aby klepáním nepřišlo z formy, řádně se naklepe, osolí, prostrká slaninou, kyselou rozkrájenou okurkou a kousky šunky, které nesmí být příliš tenké. Maso pečeme na slanině a cibuli, trochu zasypané pepřem a podlité. Měkká pečeně se zapráší moukou, zakape citronovou šťávou a podává necezená s cibulí.