Ottův slovník naučný/Cabinet
Cabinet [ka-] slovou nejjemnější vína červená a bílá, získaná z téhož druhu hroznů vedlé vína horší jakosti. Tak na př. naše vinné sklepy připravují červené víno burgundské c., pak burgundské I. jakosti a burgundské II. jakosti; mimo to též bílé víno, bílý c., bílé I. a bílé II. druhu. Porýní zasílá do obchodu červený c. assmannshausenský, bílý c. johannisberský atd. Každý větší sklep vinný má svá cabinetní vína, za něž bývají až báječné ceny žádány. Fý.