Mileniny recepty/Angrešt v páře
Očistíme angrešt, propícháme, přistavíme na plotnu potopený ve studené vodě a zahřejeme ho, až zbělí. Opatrně mícháme. Vychladlý necháme na sítě sušit. Suchý polijeme vychladlým svařeným roztokem litru vody a 1½ kg cukru a necháme stát do druhého dne, cukr pak slijeme, dáme znovu svařit a znovu nalijeme na angrešt. Třetí den totéž, čtvrtý den nasypeme angrešt do lahví, cukr naposled svaříme, vychladlý nalijeme na angrešt a sterilisujeme.