Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ostružinová omáčka
Ostružiny se vařečkou rozmačkají a vytlačí; zbytky ostružin se svaří s vodou a procedí se, tato i předešlá šťáva se smíchá a svaří s cukrem, který byl otřen o citron, a skořici. Když se omáčka byla vařila, zahustí se v červeném víně rozmíchanou bílou moukou.