Nová pražská kuchařka/Koblihy na jiný způsob
Jedna libra (56 dgr.) mouky dá se na mísu, do ní roztlukou se 2 celé vejce, 3 žloutky, půl lžičky soli, citronová kůra, muškát, 2 lžíce vlažně rozpuštěného másla, 3 plné lžice cukru, 1 a půl lotu (2 dgr. 6 gr.) droždí a žejdlík (3 d. 5 c.) smetany, ostatně pokračuje se dle článku 492.