Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ovocní směs sladká
3—4 kilogramy oloupaných, vykrojených jablek, hrušek, třešní, meruněk nebo švestek se nasype do hlubokého kamenného hrnce, mezi ovoce se nasype smíšenina ze dvou kilogramů cukru, 35 gramů (2 lotů) skořice, 35 gramů hřebíčku, a polije ¾ litru dobrého vinního octa. Hrnec se postaví do nádoby vařící vody, která má sahati přes polovici hrnce; voda se udrží tak dlouho ve varu, až se cukr rozpustí. Hrnec se postaví stranou, aby ovoce vychladlo, následujícího dne se šťáva slije, svaří a po 6 — 7 dní na ovoce nalévá, až kůže utvrdne a stane se průhlednou, pak se nechá týden státi a jednotlivě se vybírá, uloží do nádob, šťáva procedí, nalije na ovoce, a nádoby zavážou.