Mileniny recepty/Karlovarský kotouč
Telecí maso z kýty nebo plecka rozklepeme v placku, posolíme, pomažeme čtyřmi, na másle umíchanými vejci, poklademe 15 dkg tence nakrájené šunky, 4—5 lístky krájené okurky a posypeme zelenými kapary. Placku stočíme v kotouč, ovážeme motouzem, osolíme a pečeme 2—2½ hodiny na másle a špeku za stálého podlévání. Hotovou nakrájíme na řezy a podáváme s opečenými brambory.