Nová pražská kuchařka/Ocukřené datle a pomoranče
Pomoranče se čistě oloupají, rozkrájejí na křížalky, nabodnou na dřívka a smočí se do cukru; z datlí ale vyndá se pecka a nakládá se s nimi rovněž tak, jako s pomoranči. Všeliké ovoce, jakož i sýr z gdoulí a meruněk mohou se rovněž tak zadělati cukrem jako kaštany, jenom že se musí, když se vyndaly z cukru, položiti na plech, potřený olejem, aby vychladly, načež se zaobalí do papíru a podají se na stůl s cukrovinkami.