Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablečník 3.
Zadělá se jako na koláče, přilije mléka, přidá cukru, žloutků, soli a másla, nechá chvíli kynouti, pak se vyválí koláč, položí na pomoučený plech, udělá se okraj, propíchá vidličkou a pomaže máslem; konečně se pokladou nakrájená nakyslá jablka na koláč, který se polije několika lžicemi rumu, posype hrozinkami, cukrem se skořicí a kousky másla, načež se upeče.