Nová pražská kuchařka/Smažená jablka
Míšenská jablka oloupají a rozkrájejí se na půlky a srdečka se vykrájejí; pak se dají do hluboké mísy, posypají se hodně cukrem, polejí se bílým vínem a nechají se tak v tom půl hodiny státi; na to se vyndají, obalí se moukou a usmaží se v přepuštěném másle. Upraví se na mísu, posypají se rozkrájenými mandlemi, polejí se šodem a podají se k jídlu.