Nová pražská kuchařka/Skleněný dort
Libra (56 dgr.) utlučeného cukru tře se hodinu se 6. žloutky tak, aby to bylo bílé a hustoplynné. Může se upotřebiti několika kapek citronové šťávy, aby to lépe zbělelo. Pak se přidá k tomu 8 lotů (14 dgr.) pěkné bílé mouky a když se to rozmíchá, namaže se těsto na plech, potřený máslem, a pokrytý oplatky. Namazaný povrch posype se 8. loty mandlemi, rozkrájenými na dlouho a upeče se velmi zvolna. Když to jest hotovo, ozdobí se dort zavařeninou a ledem.