Nová pražská kuchařka/Pískovité těsto
Čtvrt libry (14 dgr.) másla se rozetře, až se zpění. Do něho se dají 3 celé dobře rozmíchané vejce, kůra z půl citronu, 3 plné lžíce mouky, tolikéž cukru, a všecko se dobře rozmíchá. Plech se potře máslem, udělané těsto namaže se na něj ztlouští nožního hřbetu, peče se pěkně do červena a rozkrájí se za horka na plechu.