Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový ježek 2.
Kilogram kaštanů se oloupá, spaří, ve mléce s vanilkou dusí a protlačí sítem, 70 gramů bílé mouky se vaří se smetanou a kouskem másla, přimíchají kaštany, 170 gramů (10 lotů) utřeného másla a 10 žloutků. Když byl přidán sníh z bílků, uvaří se ježek jako předešlý.