Ottův slovník naučný/Eugenol
Eugenol (chem. C10H12O2 = C6H3(OCH3)(OH)(C3H5)) jest vonný princip aetherických olejů karafiátového, pimentového; oleje skořicových listů ceylonských, Canella alba, Laurus nobilis a j. E. souvisí blízko s koniferylalkoholem sosnovitých stromů i vanilinem vanilky a jest tekutina silně světlo lámající, kyslíkem vzduchovým velice trpící. 

Eugenol