Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronový ježek 3.
Lžíce bílé mouky se rozmíchá ve studené vodě. Do toho přilije se vína, přidá šťáva z 3 citronů, postrouhaná kůra z 2 citronů, 245 gr (14 lotů) cukru a 10 žloutků. Vše se nad ohněm rozmíchá a svaří; přimíchá se 35 gramů (2 loty) vyziny, a vše dá v pomastěné formě k ledu.