Nová pražská kuchařka/Kobližky s ledem
Dá se půl libry (28 dgr.) cukru prosetého hustým sítkem do krajáčku, k tomu se přičiní 3 bílky a roztírá se to hodinu; k tomu se dá ještě čtvrt libry oloupaných mandlí, rozkrájených na dlouho, 2 loty (2 dgr. 5 gr.) citronátu, 2 loty pistacií, oboje rozkrájené. Ty 3 věci dají se do rozetřeného ledu, rozmíchá se to náležitě, udělají se na oplatcích malé kobližky a upekou se zvolna.