Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinová chladnina
V

 
2 kilogramy zralých malin a ½ kilogr. revízu se protlačí sítem, přimíchá 245 gramů (14 lotů) tlučeného cukru, 30 gramů (skoro 2 loty) vyzoviny a míchá se tím u ledu, až to počne houstnouti, přidá pak ¾ litru zpěněné smetany a nechá vše u ledu utuhnouti; než se vyklopí chladnina na
mísu, postaví se forma na chvilku do teplé vody.