Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštové moučné jídlo
V ½ litru mléka se rozmíchá 122 gramů (7 lotů) másla, 70 gramů (4 loty) cukru a 4 lžíce mouky; nad ohněm se tím míchá, až povstane hustá kaše, která se nechá vychladnouti. Zatím se zralý angrešt opere, v rozpuštěném cukru uvaří a nechá taktéž vychladnouti. Kaše se promíchá, přidá zvolna rozmíchaných 6 žloutků, trochu soli a sníh z bílku. Do vymaštěné sucharem posypané formy se dají na dno angrešt, a naň se vsype těsto. Vše to se upeče.