Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Marmeláda pomorančová
Pomoranče se rozpoltí neb rozčtvrtí, šťáva z nich se vytlačí, pomoranče do měkka se uvaří, dají se na řešeto, by vlhkost z nich se stáhla a ony vychladly, potom se rozstrouhají, jemným řešatem se propracují a s jemným masem jablkovým se smísí.

Smíšenina tato se peče, hojně ocukruje (do husta uvařeným cukrem) a stále míchá — vychladlá v nádobách se zadělává.