Nová pražská kuchařka/Ananasové mražené
Jeden ananas utluče se drobně v moždíři a dvě libry (1 gr. 12 dgr.) sirobu dají se na mísu; do tohoto se dá tlučený ananas, šťáva dvou citronů a žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody. Pak se to náležitě zpracuje a prohněte rukou, procedí se to do mražnice a mraží se to.