Ottův slovník naučný/Caboche
Caboche [kabòš] , řezník pařížský. Neznámo, kdy se narodil a kdy zemřel. Vynikl jako stranník burgundský v bojích  v l. 1411—13, zvláště r. 1413, kdy strana řezníků zvaná dle něho  se zmocnila bastilly, paláce dauphinova, pak celé Paříže a provedla změnu osob ve správě veřejné, hlavně finanční (ordonnance cabochienne), avšak pro drancování, nepořádky a nedostatek organisace poražena měšťany a dauphinem. Vůdcové prchli do Flander a Burgundu; sem uchýlil se i C. a byl ve službách vévodových; od roku 1415 není však o něm zpráv. Někteří z vůdců, jako synovci C-ovi, oběšeni; všichni vyňati z amnestie a teprve r. 1418 někteří přijati na milost. Hsz.