Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Víno jahodové
Každý druh jahod má zvláštní příchuť — ale všechny mají výbornou chuť a vůni. Nejlepší a největší vůni a nejpřirozenější chuť mají lesní jahody a proto výborně hodí se k vyrábění vína. 

Zdravé, vyzrálé, úplně vyvinuté jahody se rozmačkají aneb rozšťouchají, načež se hojně cukru přidá, nejlépe tolik, mnoho-li jahod k úpravě vína se vzalo. 

Rozmačkané jahody s cukrem ostávají tak dlouho v přikryté nádobě kamenné neb skleněné až zhoustnou, načež čistým šatem, který dříve buď vinanem aneb šťávou citrónovou napuštěn byl se to procezuje a stejným množstvím (co šťávy) vody rozřeďuje, a sice tak — by jen 5 části z tisíci v šťávě kyseliny zbylo, načež vše společně nechává se kvasiti při 8—12° R. teplotě. 

Tu a tam nechávají se šťávou i jahody kvasiti, z čehož dostává se víno trochu odpornější a ne tak lahodné a chutné.

Přidá-li se vínu jahodovému čtyry až pět percent — čistého cukru kandisového, tu dobude se víno jako likérka sladké a velmi příjemné.

Ostatní provádí se jako při druhých vínech ovocných.