Ottův slovník naučný/Albuminoidy
Albuminoidy, látky bílkovinám podobné: propepton, pepton, collagen a glutin, mucin, chondrogen a chondrin, metalbumin (paralbumin), colloid, elastin, keratin, amyloid, fibroin, sericin, spongin, conchiolin, nuclein. Částečně svou skladbou a některými vlastnostmi chemickými a fysikálními blíží se látky tyto k bílkovinám. Z některých a-dů může se obdržeti pravá bílkovina. Hi.

Hesla v Ottově slovníku naučném