Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančové kopečky
Ze dvou bílků se utluče tuhý sníh, k němu přidají se 122 gramy (7 lotů) utlučeného, prosátého cukru, o který byla otřena pomorančová kůra, 17 gramů (lot) jemné mouky a dle libosti utlučených, oloupaných mandlí. Na oplatky se rozloží malé kopečky, které se zvolna upekou.