Nová pražská kuchařka/Špargl s máslovou omáčkou
Špargl (chřest, hromostřel) očistí, umyje a rozkrájí se stejně a sváže se do otýpek, pak uvaří se v slané vodě, urovná se pěkně na mísu, chřestové hlavičky polejí se horkou máslovou omáčkou a dají se na stůl.