Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová chladnina 1.
Angrešt se očistí uvaří, nechá oschnouti a protlačí sítem. Polovice cukru co vážil angrešt se rozpustí ve víně, do toho se přidá skořice a šťáva angreštová. Za stálého míchání se vaří, sejme s ohně, přimíchá 6 žloutků a sníh z bílků a nechá pak vychladnouti.