Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančová huspenina
Tence oloupaná kůra ze tři pomorančů, polovice citronu a půl hořkého pomoranče se polije ⅛ litru horké vody a nechá se půl hodiny státi. V půli litru vody rozpustí se 35 gramů (2 loty) vyzoviny, voda z pomorančové kůry se procedí, přidá 157 gramů (9 lotů) cukru, vše se nad ohněm promíchá, pěna sesbírá, přidá šťáva 6 pomorančů. Když opět vše nad ohněm se promíchá, nechá se vystydnouti, přilije se lžíce rumu, procedí a nechá u ledu vystydnouti.