Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ostružinová šťáva 2.
Vyzrálé velké ostružiny se rozsťouchají, dají se vykvasiti, po čtyřech dnech se vylisují, šťáva procedí a do silných láhví nalije. Láhve senem ovázané ve vařící vodě zahřívají, až šťáva v nich nalitá se svaří, což se několikráte opakuje. Vychladlá šťáva dá se do chladné místnosti. Šťávy hojně oslazené užívá se i k dělání zmrzliny.