Mileniny recepty/Kuřata s majonesou
Dvě pěkná kuřata uvaříme v pácu (jedna třetina octa a dvě třetiny vody, sůl, všechna kořínková zelenina, dvě cibule, několik zrnek koření) až jsou měkká. Necháme je vychladnouti. Studená pokrájíme na kousky, které se na stéblo silně mažou majonesou, urovnají se vkusně na mísu, zdobí citronem, petrželkou a aspikem. 

: 15 dkg čajového másla se utře s pěti žloutky a trochou solí a po kapkách se přidává čtvrt litru oleje. Když je hladká, přidá se šťáva z citronu a je-li třeba, trochu silného octa. Před podáváním se mísa uloží na dvě hodiny do studena.