Ottův slovník naučný/Punč
Punč () jest nápoj lihový, který rozšířil se koncem XVII. stol. z Indie přes Anglii po celém světě. Jak značí hindostanské jeho jméno (panča = pět), připravuje se z pěti přísad a to z čaje, cukru, araku, citronové šťávy a vody. Srv. New account of East-India and Persia (Lond., 1697). Jak pro příjemnou chuť, tak i pro zdravotní účinky (při rýmě, chřipce a j.) všeobecně a s oblibou se ho užívá, byť i původní jeho složení bylo všelijak pozměňováno. Pro rychlou přípravu p-e hotoví a prodává se tresť punčová, z níž připravuje se p. přilitím horké vody. Z různých druhů p-e uvádime p.  s přísadou ananasu, p.  (do šťávy citronové vloží se kousky pomerančové kůry, na to 3 díly dobrého jamajského rumu a 9 dílů horkého čaje, k čemuž přidá se cukru podle libosti), který jest nejoblíbenější, p.  (horké víno s čajem), p. , který pije se obyčejně studený a rozředěný vínem neb šampaňským, zvláště ve Švédsku rozšířený, p. , , mražený to p. se šampaňským, promíšený bílkovým sněhem, a j.

Punč