Mileniny recepty/Paštika z dušených jater
25—30 dkg telecích nebo vepřových jater dusíme s kouskem másla a cibulkou, několika pepři a novým kořením. Když jsou měkká, odstraníme koření a umeleme je na strojku 3—4krát co nejjemněji. Zároveň umeleme 10 dkg vařeného špeku (nejlépe od šunky). Přidáme k umletému: 2 propasírované sardele, 2 tvrdé,, přepasírované žloutky, trochu soli, trochu tlučeného, bílého pepře, hřebíček, malinký kousek zázvoru, vše prosáté. Promícháme a urovnáme na misku, krášlíme citronem.