Nová pražská kuchařka/Teplý hlávkový salát
K tomu se vezmou nejmenší hlávky, rozkrájejí se na drobounko, zprostí se žilek a smaží se rychle na másle aneb na sádle až to horko všecko proniklo. Upraví se to potom solí a pepřem, přidá se k tomu octa, aby to nabylo líbezné chuti, rozmíchá se to náležitě u ohně a podá na stůl.