Nová pražská kuchařka/Mandlový dort
Na dort, k němuž se vezme 1 libra (56 dgr.) cukru, oloupá se 12 lotů hořkých a 14 lotů (24 dgr. 5 gr.) sladkých mandlí a omyjí se ve studené vodě, osuší a utlukou se na drobno, při čemž se trochu ovlaží bílkem, aby nezolejovatěly. Pak se rozmíchají pěkně s cukrem a 8. žloutky, aby se mandle nerozdrobily; na to vrazí se do toho 8 ostatních žloutků a pokračuje se tak, jak v č. 527. udáno. Poněvadž mandle hmotu piškotovou rozmnoží, vezme se o 4 vejce více a o 2 loty (3 dgr. 5 gr.) mouky méně, tedy 20 vajec a 18 lotů (31 dgr. 5 gr.) mouky, ostatní jest stejné.