Mileniny recepty/Holubi jako sluky
Holuby osolíme, protáhneme slaninou a dusíme na cibulce a másle. Umeleme syrové vnitřnosti, na vnitřnosti z jednoho holuba čitáme pět jemně tlučených jalovců, které dáme dusit spolu s vnitřnostmi na cibuli, máslo a slaninu. Měkké prolisujeme sýtem. Nakrájíme žemle na plátky, obalíme v těstě na kapání a osmažíme, pomažeme kasičkou z vnitřností, pokapeme máslem a chvíli v troubě dopečeme. Holuby rozkrájíme na půlky, každou půlku posadíme na žemli a narovnáme je na mísu a podlijeme omáčkou z holubů. K nim kompot.