Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ořechový crème 1.
245 gramů (16 lotů) čerstvých oloupaných jader vlašských ořechů se utře se smetanou, se 12 žloutky a ½ kilogr. utlučeného cukru smíchá, zvolna ½ litru vařící smetany přilije, nad ohněm zvolna vaří, sníh 10 bílků přimíchá a nechá vychladnouti.