Mileniny recepty/Ruský sýr
120 dkg strouhaného tvarohu, 20 dkg másla, 2 velká nebo 3 menší strouhané cibule, dva stroužky utřeného česneku se solí, trochu papriky a soli pomícháme, (přidáme ⅓ l kyselé smetany, zase promícháme a vložíme do čistého pytlíčku z řídké látky. Položíme pak na prkénko a zatížíme. Častěji obracíme, aby byl sušší. Tak to necháme 3—4 dny. Pak je hotový.