Nová pražská kuchařka/Tvarohový nákyp
Rozetři a rozmíchej náležitě 6 lotů (10 dgr. a 5 gr.) másla, 6 lotů oloupaných, utlučených mandlí, 6 žloutků, 4 loty (7 dgr.) cukru, kůru z 1 citronu, něco soli a 8 lotů (14 dgr.) tvarohu, posléze přidej tuhého sněhu ze 4. bílků. Pak se vymaže dobře tvořídko, do kterého se dá udělaná hmota a upeče se. Pak se vyklopí. Křehké těsto může se těž udělati z jednoho žloutku, z kusu másla, z trochu soli, z vody a mléka.