Mileniny recepty/Telecí jazyk v mušlích
Uvaříme telecí jazyk, necháme vychladnout. Na máslo s cibulkou dáme dusit brzlík nebo mozeček, jazyk nakrájíme na kousky a přidáme. Pak přidáme trochu citronové kůry, bílého vína, nakonec dva žloutky, promícháme, vychladlým plníme mušle, posypeme žemličkou, nakropíme máslem a pečeme. Zdobíme čtvrtky citronu a zelenou petrželí.