Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení švestek
Pěkné, zralé švestky se přeberou, červivé, nezralé, stopky a lístky odstraní, na lísky nebo na plech, papírem pokrytý rozloží, pozvolně se ve vlažné troubě suší a obracejí. Když jsou dostatečně usušené, uschovají se v papírových pytlících nebo v bedničkách čistým papírem vyložených.