Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronová omáčka 1.
105 gramů (6 lotů) másla se rozhřeje. Do toho přidá se lžíce mouky a přilije dobré polévky, přimíchá tence oloupaná kůra a šťáva jednoho citronu, anebo na lístky nakrájený citron, z něhož jádra vybrána byla, s muškátovým květem se svaří, 3 žloutky v omáčce rozmíchají a procedí.