Mileniny recepty/Marmeláda z mrkve
Ostrouháme očištěnou mrkev a dusíme ji bez vody, pak procedíme. Šťávu svaříme do husta, když se dovařuje, vysypeme na kilo šťávy 50 dkg cukru a ještě povaříme. Přidáme 10 dkg strouhaných, sladkých mandlí a z půl citronu kůru, naposled kalíšek rumu.