Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční chladnina
Několik dobrých jablek se oloupá, nakrájí na lístky, třetina se dusí s hrozinkami, vínem, cukrem a šťávou citronovou, načež se nechají vychladnouti. Ostatní koláčky se rozvaří ve vodě s korou citronovou a skořicí, procedí se a smíchají s vínem a cukrem a nalije se vše na dušené lístky jablečné.