Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční kaše 4.
Připravená jablka se upekou a protlačí sítem. Potom přimíchá se cukru, strouhané citronové kůry z dvou citronů a kaše se dá na mísu. V ½ litru smetany a ½ litru mléka se rozkloktají 3 žloutky, dají nad oheň, a míchá se to tak dlouho, až se počne vařiti; pak se přidá cukru a nechá vychladnouti, směs se namaže lžicí na jablka a okrášlí rozkloktanou smetanou s vejci.