Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančová zmrzlina 2.
Pět žloutků důkladně až do zpěnění ušlehaných se smíchá s jemně ostrouhanou pomorančovou korou, utlučeným cukrem (aspoň 14 dekagramy), rozředí se trochu vodou; na teplých kamnech tak dlouho míchá a šlehá se, až úplně zhoustne, ostatní jako při jiných zmrzlinách.