Ottův slovník naučný/Železný dobytek
Železný dobytek (něm. Eisernvieh) nazýval se v dřívějších dobách dobytek, který byl dáván vlastníkem k užívání pachtýři se závazkem, že po uplynutí pachtu bude vrácen týž počet dobytčat stejné jakosti. Pachtýř byl tedy povinen každý padlý kus dobytka nahraditi jiným. Proto se říkalo, že »ž. d. neumírá« (pro vlastníka). Podobně se užívalo výrazu . Rozuměly se tím krávy, jež náležely vlastnictvím obyčejně kostelu neb obci, byly však dávány do pachtu občanům, kteří za to platili vlastníkovi určité pachtovné. Poněvadž pachtovné to bylo žádáno, i když kráva pošla, zváno bylo břemeno lpící na statku, kde krávy bylo dříve užíváno, železnou krávou, t. j. břemenem věčným, trvalým. Ještě dnes slují tak trvalé závazky.

Ekonomika v Ottově slovníku naučném
Zemědělství v Ottově slovníku naučném