Ottův slovník naučný/Cairina
Cairina, rod kachen vyznačující se lysýma tvářema a u samců masitým hrbolem na čele. Jediný druh C. moschata Flem. nazývá se neprávem kachnou . Dle historických pramenů jest původní její vlastí Sev. Amerika od ústí řeky Laplaty a střední Amerika. Divoce žije v Brazilii, Paraguayi, Peru, Guyaně a j. Ač miluje blízkost vod, obstojí v zajetí i bez vody. Bývá barvy celkem černé se zelenavým třpytem kovovým; péra krycí v křídlech jsou částečně bílá. Jest větší než obyčejná kachna. Samec vylučuje na jaře ze žlázy tukové silně páchnoucí pižmo. Původně jsouc v Peru ptákem domácím, rozšířila se v XVI st. od moře Středozemního po Evropě, a tehdy vše cizí nazýváno tureckým (kukuřice, pes, krocan a pod.); maso jest chutné a prodáváno již r. 1555 v Paříži k slavnostním tabulím. Bše.