Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový ježek 4.
122 gramy (7 lotů) zpěněného másla se smíchá s 8 žloutky, s houskou, která byla v mléce namočena a vytlačena, 122 gramy cukru, citronová kůra, 122 gramy tlučených mandlí, trochu skořice, sníh z osmi bílků a litr cukrem posypaných jahod. Smíšenina se dá do formy vymaštěné a posypané roztlučeným sucharem a uvaří se v horké vodě, do níž se i s formou postaví.