Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Okurková omáčka 7.
Okrájené okurky se rozkrájejí na čtvrtky, jádra se vyškrabou a nechají hodinu nasolené státi, vaří se v hovězí polévce s máslem a octem; rozmíchá se v octě lžíce mouky s několika žloutky, osolí a opepří, anebo se přidá bledá jíška.