Nová pražská kuchařka/Závar pomorančový
Pro osm až deset osob oloupají se čtyry pěkné pomoranče co nejjemněji, rozkrájejí se na řízky, jádra se pozorně vyndají aby šťáva nevytekla a pak se pěkně upraví a polejí vařeným vlažným cukrem; než-li se cukr vaří, otře se lehce o pomerančovou kůru.