Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční zavařenina 2.
Dobrá, navinula jablka se upekou, protlačí sítem, s utlučeným cukrem smíchají, dřevěnou paličkou utřou, což so sněhem několika bílků smíchá, do mělkých dřevěných krabic nalije a postaví do vlažné trouby, po dvou hodinách se krabice doplní, posype cukrem a zavařenina usuší. Po vychladnutí se pokryje bílým papírem, krabice uzavrou a uschovají na suchém, chladném místě. Má-li se jísti, nakrájí se na proužky a urovná na talíři.