Ottův slovník naučný/Perseit
Perseit jest alkohol sedmimocný, C7H16O7, jenž nalézá se v přírodě v listech a plodech rostliny Laurus persea. Uměle byl získán hydrogenisací cukru manoheptosy (viz ). Jsou to velmi jemňounké jehličky, které tají při 183,5°–184° a ve vodě se rozpouštějí.

Chemie v Ottově slovníku naučném