Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání dýní 4.
Dýně se oloupají, očistí a na čtyřhranné kousky nakrájené uloží do hluboké mísy. Na každého ½ kilogr. se nasype  245 gr. (14 lotů) drobně tlučeného cukru, 17 gr. tlučeného zázvoru a přidá šťáva i kůra citronová; tak se nechají přikryty do druhého dne státi. Druhého dne se šťáva slije, svaří a dýně v ní tak dlouho nechají, až se stanou průhlednými, pak se uloží do sklenic a zaváží.