Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání jablek 1.
Zralá, ale ještě tvrdá míšeňská jablka se rozpůlí, vykrájejí, oloupají, na pekáči polijí horkou vodou (na ½ kopy se počítají 2 litry), přidá se kousek skořice, uvaří se, vloží na síto, aby oschla. Na ½ kilogr. jablek se svaří 385 gramů (22 loty) cukru v ½ litru vody. K tomu přidá se šťáva dvou citronů, citronová kůra, jablka se v tom svaří, nechají vychladnouti a vloží do sklenic. Šťáva se svaří až je úplně husta, nalije na jablka, zaváže v rumu namočeným, silným papírem a postaví na chladné místo.