Mileniny recepty/Skopové maso s houbami
Skopové částečné zbavíme tuku, osolíme, opepříme a dusíme na másle a zpěněné cibulce. Zvlášť udusíme na másle houby, které okořeníme kmínem, pepřem a zelenou petrželkou. Měkké maso vyndáme a pokrájíme. Zaprášíme šťávu moukou, připravíme mírně zahoustlou omáčku, kterou procedíme, přidáme do ní připravené houby a nakrájené maso v ní ještě necháme povařit.