Nová pražská kuchařka/Polévka z bylinek
Všecky byliny, které poskytuje jaro, rozkrájejí se na drobno i dusí se chvilku v čerstvém másle, pak popráší se moukou, dusí se ještě trochu i povaří se s dobrou polévkou. Pak rozmíchají se 4 aneb 6 žloutků s trochem studené polévky, vlejí se do polívky a kloktají se, až se uvaří, pak naleje se polévka na smaženou žemličku.