Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Cukrované hrušky
Dobré, nepřezrálé hrušky, prostřední velikosti se oloupají, rozpůlí a vaří ve vodě s cukrem dvě hodiny, pak se nechají okapati, vloží do hluboké nádoby, polijí rozpuštěným cukrem a nechají se dva dni státi. Cukr se slije, svaří a po vychladnutí nalije opět na hrušky, které se postaví do vlažné trouby; když cukr utuhnul, vyndají se hrušky, osuší na sítě nebo plechu, omočí ještě jednou v cukru a pak uloží ve sklenicích.