Mileniny recepty/Dušená zelenina na zimu
Na rendlík dáme 14 kg škvařeného sádla, do něho ½ kg petržele, ½ kg celeru, ½ kg mrkve, ½ kg hříbků, 20 dkg kapusty, ½ kg soli, 20 dkg cibule, 20 dkg póru, trochu zelené petržele. Všechnu zeleninu umeleme před tím na masovém strojku a udusíme v sádle do hněda. Udušenou vložíme do hrnce a povážeme. Stačí lžíce do polévky.