Nová pražská kuchařka/Křehké těsto (pasta frolla)
Půl libry (28 dgr.) cukru, půl libry (28 dgr.) másla, libra (56 dgr.) mouky, 6 syrových žloutků, citronová kůra, trošek soli, to všecko se uhněte na vále v těsto, kteréž se vyválí, a z něhož udělá se buď dort aneb cokoli jiného, potře se vejcem a upeče se zvolna.