Nová pražská kuchařka/Chlebový nákyp
Čtyry loty (7 dgr.) rozstrouhaného samožitného chleba ovlhčí se dobrým vínem, 4 loty másla trou se, až se máslo zpění. Do toho dá se chleb, 4 loty neloupaných na struhádku rozstrouhaných mandlí, což všecko
rozetře se náležitě. K tomu se přidá utlučený hřebíček, skořice, citronová kůra, muškát, pak 5 žloutků dobře rozmíchaných, posléze bílkový sníh. Tvořídko se hodně vymaže, posypá strouhanou žemličkou, udělaná hmota dá se do něho a peče se; pak se vyklopí na mísu a posypá cukrem.