Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařené hrozny 1.
Z vyzrálých jahůdek hroznových vyberou se jadérka. Hrozny se ovaří v měkké vodě a dají se na řešeto osušiti. 

Mnoho-li vína — do tolika cukru svařeného se hrozny povařiti dají, načež se vyberou, osuší, cukr hustěji svaří a buď s hrozny druhého dne poznovu zavaří, aneb jen na hrozny v nádobách nalije.