Nová pražská kuchařka/Pečená treska
Treska, uvařená na měkko, scedí a rozkrájí se na lístky. Tvořídko vymaže se máslem, posypá se rozstrouhanou žemličkou, a treska dá se do něho. Na rybu položí se vrstva smažené rozstrouhané žemličky, smíchané s rozsekanými sardelemi, citronovou kůrou a muškátem, pak se opět položí vrstva tresky a tak se pokračuje v kladení až se všecko dobere. Pak se to vše poleje smetanou, upeče se a dá se ve tvořídku na tabuli.