Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Osmažené švestky 2.
Sušené švestky se operou, dají na pekáč, přidá o cukr otřená citronová kůra, sklenice bílého vína a tolik vlažné vody, aby jí byly švestky úplně pokryty, nechají se pak přes noc ve vlažné troubě, uvaří se skoro na měko, na sítě nechají okapati, pecky vytlačí, místo nich vloží mandle, švestky omočí v řídkém těstě, jak v předešlém čísle pověděno a smaží se na horkém másle.