Mileniny recepty/Holubi na černo
Na rendlíku dusíme na másle osolené holuby. Omáčka: Zpěníme cibuli s máslem, do toho dáme mrkev, celer, všecko koření a necháme zhnědnout. Na másle upražíme pálený cukr, zalejeme octem a kapkami citronové šťávy. Uděláme vláčnou jíšku, zalejeme vodou, všechno do ní prolisujeme, povaříme a nalijeme na holuby.