Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s rejží 2.
Dobrá jablka se oloupají, na lístky nakrájejí, s cukrem, skořicí, citronovou korou a lžicí rumu hodinu dusí. Zatím se uvaří opraná a spařená rejže v litru mléka se solí, skořicí a nechá vychladnouti. Jablka se rozloží na dně pekáče, smíchá kousek utřeného másla s několika žloutky, cukrem, skořicí a citronovou korou, připravenou rejží a sněhem z bílků; vše se nasype na jablka, posype cukrem, usekanými mandlemi a rozdrobeným máslem, načež se jídlo upeče.