Nová pražská kuchařka/Pivní punč banátský
Žejdlík (3 d. 5 c.) piva rozkloktá se náležitě s 10. žloutky, s přiměřeným množstvím cukru a přistaví se se k ohni a kloktá se tím pořáde tak, jako šodem. Když to počne houstnouti, naleje se do toho poznenáhla rumu, aby to sesilnělo náležitě, pak se to vezme hned od ohně a kloktá se tím neustále, aby se to nesrazilo s rumem. Hotový punč naleje se do sklenic a podá se hned na stůl.