Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová chladnina 2.
Nedozrálý angrešt se opere, uvaří, protlačí sítem, pak přidá stejné množství cukru, kůra a šťáva citronová. Vše se ½ hodiny povaří, nechá vychladnouti, smíchá se ¼ litrem mléka, v němž kousek vyziny rozpuštěn byl. Chladnina se vlije do formy, nechá vychladnouti u ledu a vyklopí se.