Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování mišpulí 1.
Z mišpulí, které nejsou ještě úplně měkké, se odříznou sušně, mišpule se otrou, propíchají, vhodí na chvíli do vařící vody, chvíli se povaří, položí na síto, aby oschly, osuší se šatem a vloží do vařícího syrobu, v něm se nechají den, cukr se po třikráte slije, svaří s jableční šťávou a vždy opět na mišpule nalije; posledně se mišpule v něm chvíli povaří, v nádobách uloží, cukr hodně hustě zavaří, na mišpule nalije a
po vychladnutí v nádobách zaváže.