Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Omáčka z angreštové zavařeniny
Čtvrť litru bílého vína se vaří se stejným množstvím hovězí polévky a octa, k tomu se přidá pepř, thymián, bobkový list, máslová jíška, kousek upáleného cukru, a angreštové zavařeniny; omáčka se procedí a nese na stůl.