Nová pražská kuchařka/Sazené vejce
Připrav si mísu, vymaž jí máslem, posypej ji solí, nalij na ní trochu kyselé smetany aneb římbabového octa a roztluč vejce, jedno po druhém, do toho tak, aby zůstala celá. Pak se postaví mísa na žhavý popel aneb na hrnec se vřelou vodou a nechá se tak, až vejce na polo stuhnou. Vejce posypají se pak obyčejně drobnou solí a zelenou drobně rozkrájenou petrželí aneb pažitkou a podají se k jídlu na téže míse.