Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový ocet
Zralé, přebrané suché jahody se odváží a nasypou do širokých sklenic. Na každého ½ kilogr. se nalije litr dobrého vinního octa, nádoby se přikryjí a nechají 3 dni státi, po třech dnech se ocet nalije na jiné jahody, což se po třech dnech opět opakuje. Ocet se pak scedí, smíchá litr octa s ½ kilogr. utlučeného cukru. Když se cukr úplně byl rozpustil, vlije se na pekáč hliněný, pět minut povaří, pěna sesbírá, nechá vychladnouti a nalije do láhví. — Jahodový ocet se hodí ku sladkým omáčkám, limonádám a p.