Nová pražská kuchařka/Strouhaný dort
Vezmi půl libry (28 dgr.) drobně utlučeného cukru, půl libry drobně utlučených mandlí, půl libry čerstvého másla, z jednoho citronu šťávu i kůru, jedno celé vejce, hřebíček a skořici. Udělané z toho těsto prohněť na vále, vyválej ho tlustě jako prst, vykruž tvořídkem, pomaž vejcem, naplň zavařeninou, posyp mandlemi a upec. Z tohoto těsta se může též udělati kulatý dort, naplněný zavařeninou a obložený hůlčičkami (viz č. 555.)