Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční jehlanec
Panenská i míšenská jablka se připraví, na lístky nakrájejí a se 190 (11 loty) utlučeného cukru a 122 gramy (7 loty) másla za stálého míchání dusí; jakmile jablka změknou, protlačí se sítem a nechají vychladnouti; pak se přimíchají dvě lžíce zavařeniny meruňkové. Smíšenina se urovná ve způsobu jehlance na mise, pomaže se sněhem z několika bílků, smíchaným s utlučeným cukrem, posype cukrem a jehlanec na míse zvolna peče, až poněkud zčervená.