Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ježek z lískových ořechů
Dvě vrchovaté lžíce rýže se spaří, uvaří ve 3 litrech smetany a protlačí sítem. Čtvrť kilogramu lískových ořechů se upraží, až se počne kůže odlupovati, pak se v hmoždíři utlukou, smíchají s rýži, 122 gramy cukru, korou citronovou, se čtyřmi žloutky a sněhem ze čtyř bílků. Do vymaštěné formy se vloží máslové těsto, smíšenina vsype do formy, ježek upeče a přidá citronová omáčka.