Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování jahod 3.
Veliké jahody se otrhají i se stopkami za suchého počasí na míse se uloží tak, aby se jedna druhé nedotýkala, načež tlustě utlučeným cukrem posypou. — Litr zralých jahod se protlačí sítem, smíchá se se stejným množstvím utlučeného cukru a míchá tím chvíli nad ohněm, protlačí řídkým plátnem, opět vaří a pěna sbírá. 

Po vychladnutí se do šťávy jahody vloží, nad ohněm se zahřejí, což se ještě dvakráte opakuje, aniž by přišly do varu. Jahody se pak opatrně uloží do sklenic a polijí vychladlým, rozpuštěným cukrem.