Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanová nádivka 2.
½ kilogr. oloupaných kaštanů se udusí v polévce; po vychladnutí se utlukou v moždíři se 122 gr. (7 loty) másla, 105 gr. (6 loty) postrouhané housky, usekanou citronovou korou, solí, pepřem a muškátem; pak se přimíchají 3 žloutky, několik upečených kaštanů a nadijí se do krocana.