Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení hrušek 2.
Dobré, sladké, šťavnaté hrušky se nenechávají přezráti. Rozpůlí se, jádra vykrojí, stopka na nich nechá a jakmile byly oloupány vloží se na lísky pokryté papírem, pak se dají po chlebě do pece, horko nesmí býti přílišné, aby se nespálili; to se opakuje po několik dní až jsou dobře usušené. Mnozí hrušek neloupají, lépe činí však ti kdo je, aspoň když v malém suší, loupají.