Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový ježek 1.
Půl kilogramu kaštanů se upraží, oloupá a postrouhá; 245 gr. (14 lotů) másla se zpění, přimíchá 10 žloutků, 245 gramů cukru, kaštany, 70 gramů (4 loty) utlučených makarónů, několik lžic smetany, trochu soli a sníh z bílků. Ježek se ve vymastěné formě postaví do horké vody a přidá vanilová nebo vinní omáčka.