Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání šípků 1.
Velké, červené, zralé ale ještě tvrdé šípky se šatem otrou, stopky a zbytky květu odstraní, dřívkem jádra vytlačí, vyperou a napolou uvaří v čerstvé vodě, ochladí a na sítě nechají okapati. Na každého ½ kilogr. šípků se rozpustí ½ kilogr. cukru ve ¼ litru vody, po sebrání pěny se nalije horký na šípky; druhého dne se cukr slije, povaří a šípky chvíli v něm nechají; třetího dne se opakuje totéž i čtvrtého dne a přidá
šťáva dvou citronů; po vychladnutí se dají do sklenic a zavážou.