Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Uschovávání švestek 1.
Švestky nepřezrálé — za rosy trhané i se šťopkami ukládají se v nádoby tak, by jedna druhé se nedotekla. Mezi jednotlivé vrstvy švestek dávají se čisté otruby, nádoba vrchem pevně se uzavře, by vzduch k nim nemohl. 

Takto uložené švestky dají se buď na půdu, aneb ukládají se do studen pod pažení, kde takřka do jara chutnými a zdravými se udrží. Mají-li švestky hodně dlouho se udržeti, lépe jest, ukládají-li se do nádob menších, které na jednou se vyprazdňují, neb ve větších nádobách, jednou otevřených, více švestky zdrávy se neudrží, ale snadno se kazí.