Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová zmrzlina
Kilogram očištěného, nezralého angreštu se uvaří a sítem protlačí. ¾ kilogr. cukru, o který byla otřena citronová kůra, se rozpustí, přidá k němu šťáva angreštová, ½ litru smetany, a pěna z druhého ½ litru; vše se dá do chladnice a upraví.