Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový crême
245 gramů (14 lotů) oloupaných, spařených kaštanů se vaří v litru mléka s netlučenou skořicí a citronovou korou, protlačí sítem, přidá cukru, dvě lžíce mouky, která rozmíchána byla ve ¼ litru smetany, míchá se tím stále, až se vše zpění, nechá vychladnouti a nese na stůl.