Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařenina z jeřabin 1.
Zralé jeřabiny se operou, s vodou na pekáči rozvaří, šťáva procedí; šťáva se odváží a přidá stejná váha cukru, s níž se tak dlouho vaří, až kapka na talíři se nerozbíhá, načež se uschová v uzavřených nádobách.