Mileniny recepty/Olejová francouzská majonesa
3-4 čerstvé syrové žloutky osolíme a třeme s nejlepším olivovým olejem. (Přidáváme po kapkách asi ⅛ litru.) Kaše musí býti hustá, že se vařečky nechytne. Pak ji zředíme octem, přidáme tlučený pepř a zázvor. Krásnou nažloutlou smetanovou barvu docílíme šťávou z citronu.