Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronová zmrzlina 3.
Vezmou se čtyři celá vejce, ½ litru smetany a 332 gr. (19 lotů) cukru, o který byla otřena kůra tří citronů; nad ohněm se to tak dlouho šlehá až se to počne vařiti. Pak se to sejme s ohně a šlehá se až do vychladnutí, načež se dá do chladnice.