Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Revízový ježek
Půl kilogramu okrájené housky se nakrájí, ve ¾ litrech mléka namočí a se 122 gramy másla nad ohněm tak dlouho míchá, až povstane kaše; po vychladnutí se zpění 10 žloutků se 150 gramy (9 loty) cukru, citronovou korou a skořicí, přidá se sníh z 10 bílků, vše se dá do pomaštěné formy: napřed vrstva pocukrovaného revízu, polovice smíšeniny, opět vrstva revízu a zbytek těsta. Ježek se postaví ve formě do horké vody a vaří se dvě hodiny.