תקנות בריאות העם (מים מינרליים ומי מעין)
; ; .

בתוקף סמכותי לפי  ,   , אני מתקין תקנות אלה:

 בתקנות אלה –
 ”בדיקה מיקרוביאלית“ – בדיקה לגילוי חיידקי קוליפורם צואתי, חיידקי סטרפטוקוקים צואתי, חיידקי פסודומונס ארוגינוזה, קוליפורמים וקלוסטרידיה מחזרי סולפיט;
 ”טיפול“ – למעט סינון ושיקוע;
 ”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן;
 ”מכל“ – בית קיבול המיועד להחזקת מים;
 ”מים מינרליים“ – מי שתיה שהתקיימו בהם כל אלה:
 הם נלקחו ממקור תת־קרקעי או ממעין שאישר המנהל;
 הקשר בין המקור התת־קרקעי או המעין ובין מקום המילוי ישיר, ללא תחנות ביניים או מערכת אחרת כלשהי;
 תוצאות בדיקה מיקרוביאלית שנערכה בהם היו כאמור ;
 הרכיבים הכימיים הנמצאים בהם והמופיעים  לא יעלו על השיעור המרבי הנקוב ;
 לא עברו כל טיפול;
 ”מי מעין“ – מי שתיה שהתקיימו בהם כל אלה:
 הם נלקחו ממעין שאישר המנהל;
 הקשר בין המעין ובין מקום המילוי ישיר, ללא תחנות ביניים או מערכת אחרת כלשהי;
 תוצאות בדיקה מיקרוביאלית שנערכה בהם היו כאמור ;
 הרכיבים הכימיים הנמצאים בהם והמופיעים  לא יעלו על השיעור המרבי הנקוב ;
 לא עברו כל טיפול;
 ”מי שתיה“ – מים שנתקיימו בהם הוראות , למעט לגבי החומרים המפורטים   ולגבי התכונות המפורטות ;
 ”מעבדה מאושרת“ – מעבדה שאישר המנהל לענין תקנות אלה;
 ”מעבדה מוכרת“ – כמשמעותה ;
 ”סגירה הרמטית“ – סגירת המכל מיד בתום פעולת המילוי באופן שפתיחתו לראשונה משנה את צורת הסגירה;
 ”סימון“ – כמשמעותו בתקן ישראלי 1145 – סימון מזון ארוז מראש (להלן – התקן);
 ”הספר“ – Standard methods for the examination of Water and Waste 17th ed., 1989, או כל מהדורה מאוחרת יותר, שעותק ממנו מופקד בספריה לרפואה ציבורית ע״ש ד״ר ש׳ זימן במשרד הבריאות, ירושלים, לעיונם של המעוניינים בדבר, בשעות שהספריה פתוחה לקהל;
 ”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה.

 לא ימלא אדם מים מינרליים או מי מעין במכל, לא ישווקם, ולא יעשה בהם כל פעולה אלא אם כן תהליך המילוי, לרבות הפעולות הכרוכות בכך, נעשה בעסק שהתקיימו בו , והמחזיק ברשיון לפי , וכן תנאים אלה:
 המכל מכיל מי שתיה שהם מי מעין או מים מינרליים;
 המכל עשוי זכוכית או חומר אחר שאישר המנהל;
 בספירת חיידקים כללית שנערכה במים במעבדה מאושרת תוך 12 שעות מתום המילוי, נמצאו בהם לא יותר מ־100 חיידקים במיליליטר מים, ובלבד שהמים נשמרו בטמפרטורה של 4±1 מעלות צלזיוס (4 מעלות צלזיוס פלוס או מינוס מעלה אחת) עד לבדיקה.
 לא ישווק אדם מים מינרליים או מי מעין במכל אלא לאחר שעברו 48 שעות מתום המילוי וממצאי הבדיקה המיקרוביאלית מתאימים לערכים שנקבעו .

 לא ישווק אדם מים מינרליים אלא ממקור תת־קרקעי או ממעין שאישר המנהל ובהתאם לתקנות אלה.
 לא ישווק אדם מי מעין, אלא ממעין שאישר המנהל ובהתאם לתקנות אלה.

 קבעה מעבדה מוכרת, כי מי מעין או מים מינרליים במכל אינם עונים לדרישות  לאור ממצאי בדיקה מיקרוביאלית שנערכה בהם עד ליום אחרון המומלץ לשיווקם, יראו אותם כבלתי ראויים לשיווק.

 לא ישווק אדם מי מעין אלא במכל סגור בסגירה הרמטית, הנושא עליו סימנים כמפורט להלן בלבד ורשאי הוא לסמן את פירוט המינרלים בסדר תכולה יורד במ״ג/ליטר:
 המלים ”מי מעין“;
 שם המעין ממנו ניטלו המים, ומיקומו הגיאוגרפי;
 סימונים אחרים הנדרשים לפי התקן;
 אם המים מכילים אחד או יותר מהמינרלים המפורטים , בשיעור העולה על הנקוב לצדו  – הסימון המפורט לצדו .

 לא ישווק אדם מים מינרליים אלא במכל סגור בסגירה הרמטית, הנושא עליו סימנים אלה בלבד:
 המלים ”מים מינרליים“;
 שם מקור המים, ומיקומו הגיאוגרפי;
 פירוט המינרלים בסדר תכולה יורד במ״ג/ליטר;
 סימונים אחרים הנדרשים לפי התקן;
 אם המים מכילים אחד או יותר מהמינרלים המפורטים  בשיעור העולה על הנקוב לצדו  – הסימון המפורט לצדו .

 לא יציין אדם על גבי מכל המכיל מי מעין או מים מינרליים, סגולות מרפא ולא יציין כי צריכתם עשויה לרפא או למנוע מחלה כלשהי.

 לא ימלא אדם מי מעין או מים מינרליים במכל אלא אם כן ערך בהם, במקור המים –
 בדיקה מיקרוביאלית במעבדה מאושרת, פעם אחת לפחות בכל יום עבודה, ותוצאות הבדיקה היו כאמור ;
 בדיקה כימית במעבדה מוכרת, פעם אחת בשנה לפחות, ותוצאות הבדיקה היו כאמור .

 המילוי והסגירה של מכל ייעשו בתהליך רצוף אחד ובתנאים נאותים למניעת כל זיהום אפשרי של המים.

 תוצאות הבדיקה ושיטת הבדיקה יירשמו בפנקס תוצאות בדרך ובאופן שאישר המנהל; הפנקס יעמוד לביקורתו של המנהל בכל עת והתוצאות יישמרו לתקופה שלא תפחת משלוש שנים מיום הרישום האחרון בו.
 בדיקות מיקרוביאליות וכימיות לענין תקנות אלה יבוצעו לפי הספר.

 אין בתקנות אלה כדי לגרוע מחובות עסק לפי .

 הוראות תקנות אלה לא יחולו על אדם הממלא מכל במי מעין או במים מינרליים לצרכי עצמו בלבד.

 תחילתן של תקנות אלה ששים ימים מיום פרסומן.

 

 

 

 מרדכי גורשר הבריאות

בוט חוקים