תקנות לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך
.

בתוקף סמכותי לפי ,   , ולאחר התייעצות עם שר הבריאות ובאישור ועדת החינוך התרבות והספורט של הכנסת, אני מתקין תקנות אלה:

 בתקנות אלה –
 ”בשר“ – כהגדרתו ;
 ”בשר מעובד“ – בשר מוכן לאכילה שאיננו מנתח שלם או שעבר תהליכי עישון, תסיסה, כבישה או תהליכים אחרים שנועדו לשפר את הטעם, הריח, או המרקם או שהוספו לו חומרים כדי לשמר אותו לאורך זמן ולעצבו;
 ”חוק הגנה על בריאות הציבור“ – ;
 ”כמות גבוהה“ –
 לעניין חומצות שומן רווי – מעל 4 גרם חומצות שומן רווי ב־100 גרם מזון מוצק – או מעל 3 גרם חומצות שומן רווי ב־100 מ״ל מזון נוזלי;
 לעניין נתרן – מעל 400 מ״ג נתרן ב־100 גרם מזון מוצק או מעל 300 מ״ג נתרן ל־100 מ״ל מזון נוזלי;
 לעניין סוכר – מעל 10 גרם סוכר ב־100 גרם מזון מוצק או מעל 5 גרם סוכר ב־100 מ״ל מזון נוזלי;
 ”מוכר מזון במוסד חינוך“ – ספק מזון העוסק במכירת מזון בתמורה, בתחומי מוסד חינוך, בבתי אוכל, בקיוסקים ובמרכולים כמשמעותם , או באמצעות מכונה לממכר משקאות או מזון;
 ”מזון מוצק“ – לרבות מזון מוצק למחצה או מזון צמיג;
 ”ממתיק“ – תוסף מזון, כהגדרתו , שנועד להקנות טעם מתוק למזון;
 ”ת״י 1241“ – תקן ישראלי רשמי 1241 – לחם, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים ;
 ”ת״י 1359“ – תקן ישראלי 1359 – תבלינים מעורבים ואבקות או תערובות אחרות לתיבול מזון, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים ;
 ”ת״י 52“ – תקן ישראלי 52 – מיצי פירות ותרכיזיהם, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים ;
 ”תקנות סימון תזונתי“ – .

 מוכר מזון במוסד חינוך רשאי למכור בתחום מוסד החינוך אך ורק מזון מותר לפי .

 מוכר מזון במוסד חינוך לא ימכור בתחום מוסד החינוך מזון שהוא אחד מאלה:
 מזון אסור לפי ;
 מזון המסומן בסמל מזון אדום לפי .

 בכל שנה ולא יאוחר מ־1 בספטמבר על מוכר מזון במוסד חינוך להודיע בהודעה פרטנית בכתב למנהל מוסד החינוך ולגורם עמו התקשר בהסכם למכירת מזון, מהם המזונות שבכוונתו למכור במוסד החינוך.
 תקנת משנה (א) אינה גורעת מהחובה לסימון מזון, לפי .

 מנהל מוסד חינוך יציג את פירוט המזונות המוצעים למכירה במוסד החינוך, במקום בולט לעין ונגיש לתלמידים ולהוריהם, בתוך 21 ימים מיום קבלת ההודעה הפרטנית כאמור .
 מזכירות מוסד החינוך תספק עותקים של הפירוט כאמור בתקנת משנה (א) לפי דרישת תלמיד או הוריו.
 מנהל מוסד החינוך יפרסם את הפירוט כאמור בתקנת משנה (א) באתר האינטרנט של מוסד החינוך, אם קיים אתר אינטרנט למוסד החינוך.

 תחילתן של תקנות אלה שלושה חודשים מיום פרסומן (להלן – יום התחילה).
 

 לגבי שנת הלימודים התשע״ט יראו כאילו , במקום ”מה־1 בספטמבר“ נאמר ”מיום התחילה“.

 

 נפתלי בנטשר החינוך

בוט חוקים