有機加工食品の日本農林規格
有機加工食品の日本農林規格

（目的）
第１条　この規格は、有機加工食品の生産の方法についての基準等を定めることを目的とする。

（有機加工食品の生産の原則）
第２条　有機加工食品は、原材料である有機農産物の日本農林規格（平成17年10月27日農林水産省告示第1605号）第３条に規定する有機農産物（以下「有機農産物」という。）及び有機畜産物の日本農林規格（平成17年10月27日農林水産省告示第1608号）第３条に規定する有機畜産物（以下「有機畜産物」という。）の有する特性を製造又は加工の過程において保持することを旨とし、物理的又は生物の機能を利用した加工方法を用い、化学的に合成された添加物及び薬剤の使用を避けることを基本として、生産することとする。

（定義）
第３条　この規格において、次の表左欄の用語の定義は、それぞれ同表右欄のとおりとする。

（生産の方法についての基準）
第４条　有機加工食品の生産の方法についての基準は、次のとおりとする。

（有機加工食品の表示）
第５条　食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）の規定に従うほか、有機加工食品の名称及び原材料名の表示は、次に規定する方法により行うものとする。

別表１　添加物

(注)　INS番号：食品添加物の国際番号付与システムにより付与された添加物の番号

別表２　薬剤

（注）薬剤の使用に当たっては、薬剤の容器等に表示された使用方法を遵守すること。

最終改正の改正文（令和２年７月16日農林水産省告示第1385号）抄
令和２年７月16日から施行する。

農林水産省告示