Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber


Kommentar till Wikisource-upplagan
Den här transkriptionen bygger på den femte upplagan av Anna Christina "Cajsa" Wargs Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber som gavs ut 1770, ett år efter hennes död. Den innehåller ett bihang med kompletteringar skrivna av Warg som publicerades för första gången i den fjärde upplagan från 1765.

I den tredje upplagan från 1762 bifogades även en "underrättelse om färgning" av tyg och garn i slutet av volymen. Den fanns med samtliga upplagor efter det, men efterhand placerades den mellan första upplagans text och bihanget. Till skillnad från både originalupplaga och bihang saknar den förord av Warg själv. Den katalogiseras som en separat titel av svenska bibliotek, och det är är oklart vem som författat den. Här behandlas den som en separat bok under titeln Underrättelse Om Färgning.

Boken är tryckt i frakturstil. Där antikva använts (särskilt för nyare låneord, utländska ord, etc.) återges det med "skrivmaskinstil". Dubbel-s (ß) återges som "ss". Dubblerade konsonanter som markerats med ett streck över en enkel konsonant (m̅) har skrivits ut som två bokstäver.

Här på Wikisource finns en bilaga med förklaringar av äldre mått, ord och begrepp som används i texten. Det finns även två kompletterande register som omfattar både huvudtext och bihang: ett receptregister och ett register över allehanda praktiska råd och anvisningar.

Bihang
Några slags Såppor
Några slags Kött-Rätter
Några Tilredningar af Fisk
Några gröna Saker at laga, och förwara öfwer Winteren
Några slags Buddingar
Några Sorter Bakelser
Några slags Mjölk-Rätter och dylikt
Några Sorter Brenwin, at distillera
Några nyttiga Saker i Hushållningen
Några slags Färgningar
Alphabetiskt Register

Kokböcker
1770-talets verk
Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber
Cajsa Warg