Leipurien yötyö
Leipurien yötyö. Sen komitean, jonka leipuriammatti-osasto on asettanut tutkimaan leipurien työaikaa y. m. ammattia koskevia seikkoja, toispäivänä pitämässä kokouksessa, johon professori H. Holsti oli kutsuttu osaa ottamaan, ehdotettiin että yötyö leipuriammatissa kerrassaan poistettaisiin. Tätä muutosta arveltiin useain työnteettäjäinkin suosivan ja yleisönkään puolelta ei suurta vastustusta luultu syntyvän, koska aivan tuoreen leivän nauttiminen, lääkärin sanain mukaan, ei ole terveellistä ja ne jotka sitä välttämättömästi haluavat, voisivat sitä sittenkin illaksi saada.

[Lähde: Uusi Suometar 13.5.1890 sivu 3]

Anonyymi
Uusi Suometar
1890