БСЭ1/Ацетали
АЦЕТАЛИ, органические вещества, получающиеся в результате взаимодействия альдегидов с алкоголями. Одна молекула альдегида реагирует с двумя молекулами одноатомного (или с одной двухатомного) алкоголя и, выделяя частицу воды, образует одну молекулу А. Для осуществления реакции необходимо применение конденсирующих средств: соляной кислоты, цианистого калия, натрийамида и др. Из А. наиболее известны: метилаль СН2 (ОСН3)2 (из формальдегида и метилового спирта) — жидкость с приятным запахом, употребляется как анестезирующее средство и как противоядие при отравлениях стрихнином; ацеталь СН3СН (ОС2Н6)2 (из уксусного альдегида и этилового спирта) — бесцветная жидкость с эфирным запахом, применяется в качестве анестезирующего и снотворного средства.