НЭС/Огуречная трава
Огуречная трава (Borago officinalis L.) — однолетнее травянистое растение из сем. бурачниковых (Boraginaceae); у нас — в одичалом состоянии по огородам, сорным местам; разводится в огородах как овощ. Молодые листья этого растения, имеющие вкус и запах огурцов, идут в салат под именем «О. травы», «огуречника». В южн. Европе, сев. Африке и в Малой Азии О. трава растет дико. На ветвистом, раскидистом стебле ее развиваются довольно крупные листья; нижние из них яйцевиднопродолговатые, суженные в черешок; верхние — продолговатые, сидячие, стеблеобъемлющие; стебель и листья покрыты жесткими, щетинистыми, оттопыренными волосами. Довольно крупные, голубые, редко белые цветки собраны по нескольку в завитках, снабженных верхушечными листьями. О. трава употребляется также в медицине и разводится на пчельниках, как любимое пчелами растение.