БСЭ1/Ботва
БОТВА, листья и стебли огородных и некоторых полевых растений; употребляется как корм для скота, а также в пищу людей; иногда для этих целей возделываются т. н.  (см.). Питательность Б. зависит от многих условий: вида растения, способа и времени уборки, способа сохранения и др. Б. имеет значение в неурожайные годы. Лучшей Б. считается морковная, затем — листья капусты и свеклы. Менее ценится Б. брюквы и турнепса. Картофельная Б. стоит на последнем месте, однако в силосованном виде охотно поедается скотом.