НЭС/Навоз
Навоз — смесь твердых и жидких извержений домашних животных с подстилкой, требующейся для поглощения жидкости. Большая поглотительная способность поэтому одно из главных качеств хорошей подстилки. Таковой обладает солома, не имеющая притом большой кормовой ценности, и потому обычно употребляющаяся в качестве подстилки; иногда ее заменяют торфом, мхом, древесными листьями и т. п. Количество подстилки довольно сильно меняется в зависимости от рода животного, способа его содержания и характера корма, но в среднем при стойловом содержании дают соломы в день 5—8 фунтов под лошадь, 7—12 фунт. под крупный рогатый скот, 4—7 фунт. под свинью и около 1 фунта под овцу.  Н., конечно, также весьма различен. Средний же — следующий:

Н. содержит в себе, таким образом, все вещества, входящие в состав растения (почему и называется иногда  удобрением), но в таком небольшом количестве, что его приходится вносить в почву, в довольно большом количестве — 1200—3000 и больше пудов; обычная же норма — 2400 пуд. на десятину.  Н. не только обогащает почву азотом и зольными веществами, но улучшает физические свойства ее (прочность строения, влагоёмкость), но и способствует, как источник образования углекислоты и гуминовых кислот, растворению минеральных веществ в почве. Вносить следует Н. в умеренно перепревшем виде; недоперепревший Н., благодаря большому содержанию в нем органического вещества, представляет собой хорошую среду для развития денитрифицирующих бактерий и может вызвать даже понижение урожая. Количество Н., получаемого в хозяйстве, колеблется в больших пределах; для приблизительного подсчета можно руководствоваться следующими цифрами, сильно меняющимися в зависимости от веса скота, характера пищи и др.: лошадь дает около 400 пд. Н. в год, крупный рогатый скот около 600 пд., свинья до 150 пд. и овца до 35 пд. Под влиянием процессов брожения в составе Н. происходят при хранении его большие изменения. По выделении экскрементов мочевина переходит в легко улетучивающийся углекислый аммиак. Во избежание потери большого количества азота, происходящего при этом, предложено много средств. Довольно действительным и выгодным в условиях хозяйства является употребление гипса (CaSO4.2H2O), серная кислота которого, связывая углекислый аммоний, превращает его в нелетучий сернокислый аммоний. В Германии считают выгодным употреблять до 5 ф. гипса в сутки на голову крупного рогатого скота, но чаще для удержания аммиака к соломе примешивают торфяную или с большим количеством перегноя землю, рассыпая ее по полу стойла под подстилкой. В атмосфере, насыщенной углекислотой, по наблюдениям Дегерена, углекислый аммоний не диссоциирует; поэтому сохранение его в стойлах под ногами животных, утаптывающих и смачивающих его, когда аммиачное брожение притом происходит в большой массе Н., следует признать вполне рациональным. Более совершенным, однако, является сохранение Н. в особых хранилищах, дающих возможность держать в полной чистоте стойла, а иногда и представить искусственно для разложения Н. лучшие условия. —  Н. происходит при участии огромного количества (60—90 милл. в 1 гр. Н. крупного рогатого скота, по данным Стоклаза) аэробных и анаэробных бактерий. Процесс разложения сопровождается значительным повышением температуры, особенно в начале разложения: так, температура конского Н. доходит на 7-й день до 75° С., температура овечьего на 12-й день — 65° и температура Н. крупного рогатого скота доходит до своего maximum’a (42°) на 16-й день. При разложении в результате довольно сложных бактериологических процессов происходит довольно большая убыль сухого вещества (иногда до половины первоначального количества) и относительное обогащение его азотом, как это видно и из приведенной выше таблички. Лучше разложение достигается при поливке Н. жижей или водой: при ней происходит более равномерное разложение, и больше сохраняется азота; она же, уменьшая вентиляцию, предохраняет от развития плесени.  устраиваются поэтому чаще в ямах ради удобства наполнения и поливки их. Дно и стенки, во избежание потерь азота путем просачиванья жидкости, должны быть сделаны водонепроницаемыми, ради чего их выкладывают цементом, или же утрамбовывают глиной. Иногда Н. сохраняется в виде больших надземных куч (не больше двух сажен в поперечном разрезе, и не выше сажени) на непроницаемых платформах. Для уменьшения потерь азота Н. в некоторых случаях посыпают песком. Разложившийся Н. вывозится в поле, по возможности сейчас же разбрасывается и запахивается, или, по крайней мере, производится равномерное распределение его по полю; оставлять же его в кучах совершенно не рекомендуется. Под действием дождей азот выщелачивается, и места под кучами получают значительно больше азота, чем другие участки поля, что влечет за собой пестроту поля. В местах с суровым климатом можно при зимней вывозке Н. оставить в малых кучках; образовавшиеся по таянии снега ледяные подставки под кучами представляют собой как бы непроницаемые (до общего оттаивания почвы, когда происходит разброска) платформы. — Ср.: проф. Д. , «Учение об удобрении» (изд. 4-е); К. , «Навоз и другие удобрения» (перев. с англ., ПГ., 1915); С. , «Навоз, его сохранение и действие в почве» (СПБ., 1900); «Материалы по изучению условий хранения и разложения навоза». Под ред. Н.  (вып. I, ПГ., 1915).