БСЭ1/Амилоид
АМИЛОИД, плотное, полупрозрачное вещество, сходное по нек-рым качественным реакциям (напр., окрашивание иодом в синий цвет) с крахмалом, что дало Вирхову основание назвать его А. (греч. amylon — крахмал). По современным взглядам, А. не имеет ничего общего с крахмалом, а представляет своеобразное белковое вещество (по Кравкову — в соединении с хондроитинсерной кислотой). У животных А. отлагается в печени, селезенке и др. органах при нек-рых патологич. процессах (см. ). У нек-рых растений А. отлагается, в качестве запасного вещества, в семядолях и в оболочках клеток растущих органов (напр., в клетках верхушки корневых волосков). В первом случае, А. при прорастании семян сполна растворяется, во втором — он является, повидимому, промежуточной ступенью в образовании оболочки.