ЭСГ/Просо
Просо настоящее, обыкновенное (Panicum miliaceum), однолетнее растение из семейства злаковых. По распространенности П. занимает в России седьмое место вслед за 5 главными хлебами и непосредственно вслед за картофелем. Общая площадь под посевами П. составляла во всей стране в 1912 г. 3,1 миллиона дес. Размеры этой площади за последнее время изменяются довольно пестро, в одних районах культура расширялась, в других убывала, но общий итог за последние 6 лет оставался почти неизменным. Первые места по сумме посевов П. занимают губернии Тамбовская, Воронежская, Саратовская, Астраханская. П. — культура востока и юго-востока. Зерно П. используется гл. обр. в виде круп — пшена — один из основных пищевых продуктов крестьянской России. В соответствии с продовольственным значением и посевы П. распространены главным образом в крестьянских хозяйствах, где П. высевается очень малыми участками по преимуществу для расхода внутри хозяйства. Низкие сорта П-ного зерна идут также в корм птице. П. превосходит все другие хлеба по питательности своей соломы. Стебель П. коленчато-изогнут, покрыт волосками, лишь слабо ветвится. В отличие от других хлебов, П., как и кукуруза сорго, прорастает одним корешком. Засушливая погода может иногда совершенно приостановить развитие вторичных корней, и тогда растение связано с землею только посредством зародышевого корня: в этих условиях посевы легко ложатся. Соцветие П. имеет характер метелки, в колоске развит верхний цветок. Зачаток нижнего образует как бы третью колосковую пленку, зерно заключено в блестящие, твердые цветочные пленки. Группы разновидностей различаются по характеру метелки. Среди них наиболее обычно развесистое, одногривым овсам отвечает односторонне-наклоненное пониклое; комовое со сжатой метелкой более требовательно к теплу, более позднее, более богато листьями. Самоопыление, видимо, преобладает. П. имеет более длинный вегетационный период, чем другие хлеба, предъявляет сравнительно высокие требования к теплу как для прорастания (t° 9—12), так и во время роста, и этой особенностью определяется северная граница его распространения. П. отличается сравнительно высокой засухоустойчивостью, в согласии с чем и проникает далеко на восток. П., во-1-х, расходует воду значительно экономнее других злаков, во-2-х, предъявляет спрос к воде в более сырой период, легко выносит майские засухи, так как высевается поздно и первое время развивается очень медленно. Последняя особенность делает быстро-растущие сорные травы самым опасным врагом П. В соответствии с этим П. еще недавно считалось типично-пластовым растением. С исчезновением целины и перелогов падала и культура П. При современной технике необходимость для П. твердых земель может считаться предрассудком. В частности П. — единственный хлеб, для которого широкорядные ленточные посевы дают безошибочно крупные выигрыши. Посев П. должен производиться поэтому обязательно рядовой сеялкой, на малую глубину, всего лучше с предварительным укатыванием. Позднее время посева позволяет сильной и повторной обработкой вызвать и уничтожить всходы сорных трав. Уход — как за пропашным посевом. Из особенностей питания П-ного растения следует прежде всего отметить очень низкую усвояющую способность его относительно фосфорной кислоты, а, вероятно, и извести. П. в высокой мере чувствительно к фосфатному удобрению, при чем должны употребляться фосфаты, лишь превосходно усвояемые. П. хорошо удается на разнообразных типах почв, относительно легко мирится с солонцами. Однако низкая усвояющая способность вызывает довольно высокие требования П. к плодородию относительно фосфорной кислоты, та же особенность делает его, вопреки распространенным взглядам, хорошим предшественником для хлебов. В особенности при ленточном посеве П. с успехом находит свое место не только после озимого, но и между двумя яровыми. П. вообще должно считаться культурой очень восприимчивой к разнообразн. улучшениям. Урожаи его легко поднимаются до 150 и 200 пудов зерна. Среди яровых П. при правильной культуре сильно урожайный хлеб.