БСЭ1/Белорыбица
БЕЛОРЫБИЦА, Stenodus leuciclithys, рыба из семейства лососевых, из группы сигов. Водится в Каспийском м.,гл. обр., в сев. части; на время с середины сентября по середину апреля входит в Волгу и Урал. Прежде подымалась по Волге до Ржева и Белоозера, по Оке — до Калуги. Ныне выше устья Камы обычно не встречается, но по Каме доходит до Уфы, Белой, Чусовой, Вишеры. В бассейне Сев. Полярного м. как в Европе, так и в Сибири встречается весьма близкая к Б. рыба — нельма (S. leucichthys nelma). Б. достигает 80—105 см длины и 4—14 кг веса. Для размножения Б. входит из моря в Волгу и мечет икру в Каме.  Самки становятся половозрелыми на 6-м — 7-м году, имея в длину 90—95 см и в среднем 7 кг веса (в 1908 была поймана в р. Уфе икряная Б. весом в 18 кг); самцы достигают половой зрелости в возрасте 5—6 лет, при длине 80—90 см и весе в 4—6 кг. В р. Уфе Б. обычно мечет икру около 17—23 октября, часто в момент появления льда на реке; нерестилища по р. Уфе разбросаны на протяжении нескольких сот км. В самке весом 7 кг — 125 тыс. икринок. Вылупившиеся весной (в апреле) мальки скатываются в низовья Волги, отсюда в море. Взрослая Б. питается в море мелкой воблой, сельдью, атеринкой, бычками и пр. В море Б. проводит 4—5 лет, а затем, со вскрытием льда (а частью еще зимой), входит в Волгу и поднимается вверх для икрометания. Из-за ее превосходного мяса Б. усиленно вылавливается (в море и в низовьях Волги подледными ставными сетями). Перед империалистской войной в р. Уфе вылавливалось всего 1—3 тыс. штук, в Астраханском районе на взморьи и у Кулалов в 1915 было выловлено 58½ тыс. штук. На нижней Волге и на Каспийском м. готовят балыки, весьма ценимые в торговле. На верхней Волге и на Каме из Б. балыков не готовят, т. к. мясо ее, вследствие исхудания, теряет свой вкус.