БСЭ1/Амбар
АМБАР, холодная постройка для хранения, преимущественно, хлеба в зерне. На юге СССР, а также в Румынии, Венгрии и Польше А-ры в крестьянском хозяйстве иногда заменяются ямами. Устройство ям требует возвышенного места и совершенно сухой, плотной почвы, не пропускающей воды. Стены ям тщательно просушиваются, обкладываются соломой, деревом или даже кирпичом. При засыпке ям зерно равномерно рассыпается по всей яме тонкими слоями и притаптывается трамбовкой, чтобы уплотнить его и удалить воздух. Зерно в ямах сохраняется хорошо в течение многих лет. В Венгрии находили ямы, наполненные вполне сохранившимся зерном, пролежавшим несколько столетий. В СССР севернее Украины ям не встречается, да и на юге в настоящее время их заменяют А. Наиболее распространенный тип А. — одноэтажная постройка из бревен или пластин с тремя закромами (на 100 четвертей каждый) и небольшими сенцами (см. рис.), из к-рых производится засыпка зерна. Пол закрома делается наклонным к отверстию для выемки зерна. А. ставятся на открытом месте, доступном действию ветра и солнца, на деревянных или каменных столбиках, около 1 м высоты, чтобы и снизу был доступ воздуха. Крыша А. обыкновенно делается из досок, чаще из соломы, иногда из железа. Последняя, однако, отличаясь большой теплопроводностью, не вполне удовлетворяет назначению. Для маленьких крестьянских А. следует рекомендовать  (см.), легкую, безопасную в пожарном отношении, со слабой теплопроводностью, наиболее доступную и дешевую.