БСЭ1/Болдырев, Василий Николаевич
БОЛДЫРЕВ, Василий Николаевич (род. 1872), физиолог, ученик и сотрудник академика II. П. Павлова. Известен своими исследованиями по физиологии пищеварения. В этой области Б-у принадлежит разработка вопроса о периодической деятельности желудочно-кишечного тракта и открытие в кишечном соке особого фермента, разлагающего жиры (кишечная липаза). Б. состоял проф. фармакологии в Казани. В настоящее время (с 1921) работает в Америке (Бетль-Криг) в лаборатории Келлога.

БСЭ1:Персоналии