БЭЮ/Пальмовая капуста
Пальмовая капуста, в тропиках излюбленная овощь, представляющая молодые, еще неразвитые листья различных пальм, а именно: Arenga saccharifera, Chamaerops Ritchiana, Cocos nucifera, Lodoicea, Maximiliana regia, Euterpe oleracea и др. Самую вкусную П. к. дает Areca Catechu, но, вследствие значительной ценности самой пальмы, ею редко пользуются для этой цели, тем более, что обрезка молодых листьев действует губительно.