НЭС/Нуклеоальбумины
Нуклеоальбумины являются белковыми телами, которые при переваривании желудочным соком дают нерастворимый остаток, называемый пара- или псевдонуклеином (см. Нуклеины). К Н. относится опализин C150H292N43P.S6O68, казеин, находящийся в молоке, вителлины, находящиеся в яичном желтке, ихтулин в икре рыб и так назыв. муцин желчи.