НЭС/Нектарии
Нектарии (медовые железы) — органы у растений, приготовляющие и выделяющие сладкий прозрачный сок — . Большинство их приурочено к цветам, являясь сильно измененными тычинками или лепестками, как, напр., у многих лютиковых, где их форма чрезвычайно разнообразна, вариируя от маленьких кувшинчиков, кубков, стебельчатых урночек и ампулл (Nigella, Helleborus) до объемистых полых шпор, колпаков и фригийских шапок (Aconitum). Чаще Н. являются только обособленными частями других органов цветка — напр., лепестков у Ranunculus (медовые ямки); у Trifolium, Genista, Coronilla и многих других мотыльковых Н. располагаются на внутренней стороне чашелистиков, а у Viola, Corydalis — в различных частях тычинок; весьма нередко встречаются они в различных местах пестика — у основания завязи (большинство пасленовых), сбоку (многие однодольные) или в ее верхней части, образуя здесь более или менее выдающийся валик вокруг основания столбика (зонтичные, колокольчиковые и мн. др.); наконец, цветоложе также может развивать Н. (выделяющие нектар бугорки и выступы у крестоцветных и губоцветных) или даже выделять нектар на всей своей поверхности (Anemone nemorosa, Caltha palustris). У некоторых растений для собирания и хранения нектара существуют особые, различной формы, приемники и резервуары (Viola, Linaria, особенно орхидея Coryanthes). Н. встречаются нередко и вне цветов, например, на черешках листьев (Prunus, Amygdalus), на прилистниках (Vicia, Sambucus). Такого рода Н. называются  или . Внутреннее, анатомическое устройство Н. довольно однообразно. Они слагаются из мелких паренхиматических клеточек с нежными тонкими оболочками; кроме протоплазмы и клеточного ядра, клеточки содержат сок, богатый сахарами: сахарозой (главным образом — тростниковый сахар) и глюкозами. Как состав, так и количество выделяемого нектара значительно колеблются не только у различных растений, но даже у одного и того же в разное время жизни и в зависимости от внешних условий — главным образом погоды. Большинство исследователей приписывает нектару выдающуюся биологическую роль — видит в нем приманку, которая привлекает к цветам насекомых, способствующих перекрестному опылению. Следует упомянуть еще, что выделение сладкого сока, соответствующего нектару, подмечено у грибка спорыньи (Claviceps purpurea) при образовании им конидий на завязи злаков. Сок привлекает насекомых, а те разносят приставшие к ним конидии на другие растения и тем способствуют распространению грибка.