БСЭ1/Борщевик
БОРЩЕВИК, Heracleum sibiricum L., из сем. зонтичных, двулетнее крупное травянистое растение заливных лугов и кустарников. Листья — хороший корм для скота и особенно для кроликов; местами молодые листья употребляются для зеленых щей и борща. Цветы очень медоносны. Некоторые виды Б. достигают 3 м выс. и разводятся как декоративные растения, наприм. крымский и кавказский H. pubescens и др.