БСЭ1/Охлаждение
ОХЛАЖДЕНИЕ, процесс, в результате к-рого происходит отдача тепла каким-либо теплым телом путем теплопроводности или путем лучеиспускания. В системе с установившейся общей температурой понижение температуры должно быть создано одним из химических или физических процессов. Таким процессом, протекающим с поглощением тепла, является растворение в воде твердых тел, обладающих отрицательной теплотой растворения. Точно таким же свойством обладают смеси различных солей со льдом, образующие растворы, отнимающие тепло от окружающей среды. Другие способы понижения температуры заключаются в отнятии тепла от тела с помощью затраты внешней работы. См. Холодильные машины, Линде машина, Холод в промышленности, Холодные склады, Хладотранспорт, Холодильная обработка и хранение скоропортящихся продуктов, Холодильный шкаф, Кондиционирование воздуха.