БСЭ1/Охлаждающие смеси
ОХЛАЖДАЮЩИЕ СМЕСИ, смеси двух или более веществ (из которых по крайней мере одно должно быть в твердом состоянии), применяющиеся для получения и поддержания низких температур. Принцип действия О. с. заключается в том, что твердые составные части ее растворяются или плавятся, заимствуя необходимую для этого теплоту (т. н. теплоту растворения или плавления) от окружающей среды, т. е. от самой смеси.