БСЭ1/Аргинин
АРГИНИН, постоянная составная часть белков, напр., казеина молока, клея, семян различных растений; хорошо растворим в воде и кристаллизуется в розеткообразных сростках. Представляет собою гуанидинаминовалериановую кислоту; добывается гидролизом различных белковых тел.