БСЭ1/Антоновка
АНТОНОВКА, русское яблоко, крупное, одноцветное, желтое, иногда с легким розоватым налетом, с приятным запахом и вкусом. Очень распространенный осенний сорт, хозяйственный и столовый. Дерево не требовательное к почве, растет в средней полосе РСФСР, но встречается и севернее Москвы. На юге, в Крыму, вырождается в мелкое летнее яблоко. А. можно назвать вполне «народным» яблоком, имеющим большое значение, как подспорье в крестьянском хозяйстве, доступное для разведения. Превосходно сохраняется в виде моченых яблок; очень ценится для риготовления пастилы и мармелада. Обильным плодоношением А. превосходит все другие сорта русских яблок.