БСЭ1/Буковые
БУКОВЫЕ (Fagaceae), сем. однодомных деревьев и кустарников с малозаметным около­цветником. Женские цветки — в деревенеющей , содержащей один или несколько цветков. Опыление производится ветром. Б. распространены в обоих полушариях, всего их имеется до 400 видов. Кроме буков (7 видов), сюда принадлежат каштаны (30 видов), дубы (до 200 видов) и роды Nothofagus и Pasania. Много полезных растений и важных лесных деревьев. Из продуктов — древесина, съедобные продукты (напр., каштаны), дубильные вещества, пробка (пробкового дуба).