РБС/ВТ/Киттары, Модест Яковлевич
Киттары, Модест Яковлевич, заслуженный профессор и почетный член Московского университета. Род. в 1825 г. в Перми, ум. 28 марта 1880 г., в Петербурге. Окончил курс в Казанском университете, в 1845 г. получил степень магистра зоологии, а в 1848 г. степень доктора естественных наук за диссертацию "Анатомическое исследование galeodes aranoeides и galeodes dorsalis". В 1850 г. занял в Казанском университете кафедру технологии и, неутомимо проработав всю жизнь на этом поприще, составил себе громкую известность. В течение четырех лет он образовал вокруг себя целую школу молодых техников, оживил деятельность казанского экономического общества, основал при нем журнал; под влиянием его и его учеников на многих фабриках и заводах поволжско-камского края были введены новейшие, улучшенные способы производства. Известность его проникла в среду московских купцов и фабрикантов; в 1857 г. по их ходатайству в Московском университете была открыта кафедра технологии, на которую и был приглашен Киттары. Здесь он с такою же если не с большею энергиею принялся за свое дело, устраивал техническую лабораторию, редактировал журнал московского общества сельского хозяйства и основал новую газету "Промышленный Листок". По приглашению московского купеческого общества Киттары принял место инспектора (равное директорскому) в Московской практической академии коммерческих наук. С уничтожением старинной системы виноторговли министерство финансов, нуждаясь в знающих дело акцизных чиновниках, обратилось к М. Я. Киттары с просьбою прочитать для них курс винокурения. Он прочел "Публичный курс винокурения", издал его и долго это сочинение служило главнейшим источником сведений, необходимых акцизным чиновникам. Вскоре за тем, по приглашению военного министерства, Киттары прочел для чиновников преобразованного интендантского управления "Публичный курс товароведения"; под его влиянием введены были в интендантском ведомстве коренные преобразования; сам Киттары назначен был председателем вновь учрежденного ученого комитета интендантства. Наряду с этими занятиями Киттары чрезвычайно интересовался и сельским хозяйством; еще в 1862 г. он издал брошюру "Выработка крахмала", выдержавшую несколько изданий. В 1868 г. он приобрел под Москвою небольшую ферму и с величайшим интересом занимался там сельским хозяйством и наблюдал за преподаванием в школе, заведенной им на собственные средства, где обучалось 70 мальчиков; в самое последнее время своей жизни Киттары начал устраивать на той ферме образцовый завод для производства свинцовых белил способами, совершенно безопасными для здоровья работающих. В 1879 г., выслужив в университете 25 лет, Киттары вышел в отставку, возведенный университетом в звание почетного члена, переехал в Петербург и всецело отдался интендантству. Смерть застигла его за работами по редактированию перевода обширного труда Муспрата "Теоретическая, практическая и аналитическая химия, в приложении к искусствам и промышленности". Киттары посещал всемирные выставки в Париже и Лондоне и давал о них обстоятельные печатные отчеты. Кроме работ своих по технологии и товароведению, он написал несколько статей по этнографии и физической географии, в 1860 г. получил от Вольно-экономического общества золотую медаль за изобретенный им способ простого и дешевого изготовления консервов, изложенный в брошюре, "Русская печь, как средство к приготовлению консервов" (три издания в 1859 г., и два в 1865 г.). Из его печатных работ назовем: 1) "Очерк современного положения и нужд русской мануфактурной промышленности" (речь 1857, два издания). 2) "Производство конопляного масла" (1860). 3) "Лекции о кожевенном производстве" (1865). 4) "Записки по вопросу об обеспечении Военного министерства пороховою селитрою" (1873). 5) "Карта кожевенного производства в России" (1875).

"Новое Время", 1880, № 1497.

РБС:*