ЭСБЕ/Кожа животных
Кожа животных, получаемая после убоя, или с палых: 1) у крупного рогатого скота, по данным Г. А. Кравцова на петербургской бойне, весит от 1 пуда 6 фунтов до 4 пудов 12 фунтов и составляет от 5,97% до 10,13%, в среднем — 6,30% от живого веса скота. По качеству или сортам существуют различные названия сырых кож; так, например, на нижегородской ярмарке различают: высший сорт — полувал, продаваемый на вес, пудами, тогда как остальные сорта продаются парами, а иногда и поштучно; К. черная (с подразделением на крупную, среднюю и мелкую), сапожная, тройник (двух номеров), четверик (двух номеров) и пузанок — самый низший дешевый сорт. 2) Лошадиная К. — конина — в Нижнем бывает двух сортов: белая, идущая на приготовление гамбургского товара и черная (двух номеров). 3) Овечья К., употребляемая вместе с покрывающей ее шерстью, как овчина (см.), мерлушка, смушка и т. п. В 1891 г. вывезено из России за границу соленых, сырых и других К.: больших — 315362 пуда, на сумму 2150432 руб., и малых 511980 пудов, на 5834777 руб.

ЭСБЕ:Материалы