ЭСБЕ/Зальковский, Эрнст-Леопольд
Зальковский (Эрнст-Леопольд Salkowski) — физиолог, род. в 1844 г., изучал медицину в Кенигсберге и там же получил в 1867 г. степень д-ра медицины, затем работал в Вене и Тюбингене (у Гоппе-Зейлера); в 1869—1872 гг. был ассистентом Медицинской клиники в Кенигсберге, затем ассистентом Физиологического института в Гейдельберге и Патологического института в Берлине. С 1874 г. профессор физиологической химии в Берлине. Работы З. посвящены преимущественно физиологической и патологической химии, но затрагивают также и смежные области фармакологии, аналитической химии и гигиены. Открытие З. в 1876 году ненормального выделения фенола в организме послужило исходной точкой для целого ряда исследований, касающихся продуктов гниения белков и их отношения к организму. З. принадлежат также работы о самопереваривании органов, о количественном распределении окислительного фермента в органах, затем, целый ряд работ по химии мочи — о пептоне в моче, определение щавелевой кислоты в моче и др. В 1892 г. З. открыл новую аномалию обмена веществ, выражающуюся в появлении в моче пентоз. Работы З. напечатаны в «Архиве» Вирхова, «Zeitschrift für physiologische Chemie», «Архиве» Пфлюгера, «Zeitschrift für analytische Chemie», «Zeitschrift für klinische Medicin» и др. изданиях. В русском переводе имеются два руководства З.: «Учение о моче» и «Практическое руководство к физиолого-патолого-химическому анализу» (1896).

ЭСБЕ:Персоналии
ЭСБЕ:Физиологи