ЭСБЕ/Выжлятник
Выжлятник — наемный псовый охотник, приставленный к гончим собакам. Старший В. называется доезжачим, и под непосредственным наблюдением его находится все гончее отделение псарного двора; он же воспитывает гончих собак и вываживает (дрессирует) их. Помощники доезжачего называются подгонщиками или стаешниками.

ЭСБЕ:Охота