ЭСБЕ/Заварной хлеб, заварные кольца
Заварной хлеб, заварные кольца. — Тесто хлебное колец и пр. кушаний, напр. вареников, погружается в кипяток, причем оно обыкновенно считается сварившимся, когда всплывет.

 

ЭСБЕ:Пища