ЭСБЕ/Живодерня
Живодерня — учреждение для эксплуатации трупов домашних животных. В деревнях обыкновенно ограничиваются только сдиранием шкур; но в больших промышленных центрах это ведется в более широких размерах: там добывают из трупов клей, альбумин, туки для удобрения почвы и проч. Лица, занимающиеся уборкой трупов животных, павших или убитых по неизлечимости и заразности болезни, называются живодерами. Ж., будучи центральным местом для уборки трупов животных, павших от всевозможных болезней, a следовательно, и от заразных (сапа, сибирской язвы, бешенства, актинамикоза, бугорчатки и т. п.), может служить рассадником заразы для домашних животных и людей, для устранения чего она должна находиться под строгим ветеринарно-полицейским надзором. Особенно опасны те Ж., в которых производится неполная переработка трупов. Ж. должны устраиваться вдали от жилищ, на почве, не имеющей подпочвенных вод, собирающихся в местах расположения селений и городов. Подвозка трупов в отвоз их для закапывания должны производиться в особых закрытых повозках, которые можно бы легко дезинфицировать, а самое закапывание на особенно отведенном для того месте («падалище»), огороженном со всех сторон на глубину не менее аршина, по возможности в порозной почве (лучше всего песчаной) для скорейшего загнивания, вдали от селений. Тщательная уборка трупов павших животных приобрела особое значение с того времени, когда доказано, что почва сохраняет заразу многие годы в скрытом состоянии и что последняя, при благоприятных атмосферических и других условиях, может возродиться. Снимание шкур с трупов заразных животных запрещено законом. Опасность в санитарном отношении, представляемая небрежностью при закапывании трупов, невозможность урегулировать правильное ведение этого дела и экономические соображения указывают на необходимость введения обязательного уничтожения трупов сжиганием или утилизации их при помощи особых обеззараживающих аппаратов, в которых трупы животных подвергаются действию перегретого пара (в 150° Ц.) при давлении нескольких атмосфер. Из обработанных таким образом трупов даже заразных животных получается вполне безвредное сало, годное для употребления и ценные для удобрения почвы туки. Указанные аппараты работают почти без зловония и потому могут помещаться даже в черте города или селения. Подробное описание одного из них (Делакруа), действующего на спб. городской бойне, помещено в брошюре Нейштубе: «Утилизация трупов палых животных, отбросов боен и всяких животных продуктов» (1891).

.

ЭСБЕ:Гигиена