ЭСБЕ/Кумышка
Кумышка — y вотяков, чуваш, черемис и др. чудских племен хмельной напиток домашнего приготовления. Это мутная, дымная и зловонная перегонная брага. Вотяки еще со времени Иоанна Грозного пользовались правом беспошлинного варения К. Право это сохранено было акцизным уставом 4 июля 1861 г. лишь за вотяками, обитающими в селениях Вятской губ. (кроме заводов Воткинского и Ижевского), с соблюдением некоторых ограничительных условий. Законом 24 апреля 1890 г. варение К. воспрещено безусловно и вместе с тем определено, что виновные в варении К., сверх конфискации посуды, подвергаются: в первый раз — штрафу до 50 руб., во второй — штрафу до 100 руб. и аресту до 3 недель. Одно устройство и хранение посуды для варения К. влечет за собою штраф не свыше 25 руб.

ЭСБЕ:Напитки