Сыр
Сыр :

Энциклопедические статьи 

 Сыр — статья в Библейской энциклопедии архимандрита Никифора.
 Сыр — статья в Еврейской энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
 Сыр — статья в Малом энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона.

См. также 
 Сыры и сыроварение — статья в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона.