ЭСБЕ/Козел
Козел (самка — коза, Capra) — род жвачных из группы полорогих. Рога у корня сжаты с боков, так что продольный диаметр больше поперечного, снабжены спереди поперечными валиками и сильно загнуты назад, лоб выпуклый; на подбородке по большей части борода; слезных ямок и копытных желез обыкновенно нет; короткий хвост обыкновенно приподнят. Вообще же близок к роду Ovis — баран, овца. К. живут семьями или маленькими стадами, редко собираясь в значительные стада. Водятся в гористых странах Европы, северной Африки, средней и южной Азии. Превосходно лазают по горам и обнаруживают большую силу и выносливость; очень осторожны, но иногда проявляют большую отвагу. Все имеют противный запах, особенно сильный в период течки. Беременность длится около 6 месяцев, дикие виды рожают 1—2 козлят, домашние иногда до 4. К. подразделяют обыкновенно на две группы (подрода).  К подроду каменных К. или козерогов (Ibex) принадлежат виды с широкими спереди, не имеющими продольного ребра рогами, с толстыми поперечными валиками. Альпийский каменный К. или козерог (С. ibex) — рога изогнуты дугообразно и несколько расходятся концами, длинны и толсты, у старых самцов достигают длины 80 см-1 м и веса до 10—15 кг, у самок длина их 15—18 см, жесткая, густая шерсть летом рыжевато-серого цвета, зимой желтовато-серого; на передней части шеи, груди, в паху, ногах цвет переходит в черновато-бурый; середина брюха и окружность заднепроходного отверстия белого цвета. У самца короткая борода. Длина тела 1,5—1,6 м, хвост 10 см, высота плеч 80—85 см, вес 75—100 кг. Живет на недоступных горных вершинах; прежде водился везде в Тирольских и Швейцарских Альпах, теперь уцелел лишь в небольшом числе на хребтах между Пиемонтом и Савойей (где право охоты откуплено итальянским королем). И на свободе, и в неволе скрещивается с домашними козами и дает плодовитое потомство. Известно еще несколько видов в Европе, Африке и Азии. Таковы пиренейский каменный К. (С. pyrenaica), со слегка изогнутыми лировидными рогами, вершины которых направлены вверх и внутрь, а поперечные валики гораздо слабее, водящийся на Пиренеях и многих других возвышенностях Испании; тур (С. caucasica), с более коротко согнутыми рогами и сближенными попарно валиками на них, сверху темно-бурого цвета, с черно-бурой продольной полосой, снизу белого, водящийся на Кавказе и др.  У подрода собственно К. или коз (Hircus) рога снабжены спереди продольным гребнем. Винторогий К. (С. falconeri) с винтообразными рогами, длиной почти до 1 м и длинной бородой, переходящей в свешивающуюся с груди, плеч и передней части спины гриву, светло-серо-бурого цвета; голова и ноги темнее, брюхо светлее, борода черно-бурая; длина тела до 1,55 м, хвост 18 см, высота плеч 80 см (по другим более 1 м); водится в западной части Гималайских гор, Кашмире и северном Авганистане. Безоаровый или дикий К. (С. aegagrus) с сильнокилеватыми рогами, загнутыми назад простой дугой и несколько сближающимися своими концами, длиной до 75 см; цвет светло-рыжевато-серый, по бокам шеи и к брюху светлее, брюхо и внутренняя и задняя сторона бедер белого цвета, грудь темно-черно-бурая, хвост черный, длина до 1,5 м, хвост 20 см, высота плеч 95 см; водится на горах Кавказа, большей части Малой Азии и Персии, на Копетдаге, в Авганистане и Белуджистане и на многих островах Средиземного моря (например Крите); в желудке часто попадаются безоаровые камни. Домашний К. (С. hircus) представляет много пород, значительно различающихся между собой, и потому установить определенные видовые признаки его нельзя. Рога обыкновенно с менее резко выступающим ребром, чем у предыдущих; у некоторых их вовсе нет; величина, цвет, шерсть и т. д. сильно варьируют. От какого вида или видов произошел домашний К. — нельзя сказать с уверенностью; за родоначальников его принимают оба предыдущих вида, особенно безоарового К., но возможно, что различные породы произошли и от большого числа видов. К. легко дичают; такие одичавшие К. водятся на некоторых островах Средиземного моря, в южной Азии, на острове Хуан-Фернандец и др. Домашние К. распространены теперь по всей Земле, особенно в гористых местностях, непригодных для возделывания. Они прекрасно лазают, взбираются даже на сильно разветвленные деревья и могут пастись в местах, недоступных для другого скота. В пищу употребляется молоко коз и мясо, кроме того, в дело идет шерсть, кожа и рога. Обгрызая кору, К. вредят молодым деревьям и могут сильно препятствовать возобновлению леса после порубки. У ангорских коз рога у конца винтообразно изогнуты, шерсть чрезвычайно густая, длинная, тонкая, шелковистая, слегка курчавая, преимущественно чисто белого цвета и весьма ценится. В настоящее время эта порода из Малой Азии вывезена в другие страны и разводится, между прочим, во Франции и особенно в Капской колонии, где уже в 1885 г. было получено 2,4 млн. кг шерсти ангорских коз. У кашмирской козы рога тоже винтообразно изогнуты, ость очень длинная, мягкая и тонкая, подшерсток короткий, чрезвычайно мягкий и тонкий, почти как пух; цвет от белого до желто-бурого. Родина этой породы Тибет и Бухара, в Кашмире из шерсти ее приготовляются драгоценные ткани; каждое животное дает 0,3—0,4 кг шерсти; в настоящее время ее разводят во Франции. Мамбрийская коза по шерсти сходна с кашмирской, уши замечательно длинные, повислые, рога просто дугообразные; водится в Малой Азии и в средней Азии. Карликовая коза не более 70 см длиной, 50 см высотой (у загривка), около 25 кг весом, рога лишь с палец длиной; довольно короткий, но густой мех темного цвета (преобладает смесь черного и рыжевато-чалого, часто с белыми пятнами); разводится в странах между Белым Нилом и Нигером; см. табл. Овцы.

.

Коза: — 1) Обыкновенная европейская или домашняя принадлежит к числу животных, содержание которых весьма выгодно в сельском хозяйстве: по довольству скудной растительностью пастбищ, молочности (до 45 ведер молока в год), богатого содержанием жира (4½%) и доставляющего хорошее масло и сыр, и ценности мяса, сала, кожи или шкуры, волоса и пуха. К. может быть даже поставлена, при известных условиях, выше овцы. По фон-Миддендорфу, К. дает в Фергане, при однократной стрижке весной, около 1½ фунта волоса и ¼ фунта пуха или пуши; последний ценится очень дорого и из него приготовляют известные оренбургские платки. К. разводятся у нас, в более значительном количестве, в среднеазиатских областях, западной Сибири, Оренбургской, Казанской и Пермской губерниях и на Кавказе; в западных и юго-западных губерниях их содержат преимущественно евреи; в общем, число К. не превышает в России 2000000 штук. Спариваются К., начиная с 1 до 8-летнего возраста, а козлы с 2 до 6 лет; беременность продолжается в среднем 154 дня, в течение года может быть два приплода по 1—2, редко 3, козленка. Сосание матки козленком продолжается 8—10 недель. На племя оставляют, из весеннего приплода, не более одного козленка при матке, выкармливая остальных до трехнедельного возраста на убой коровьим молоком, болтушкой из муки и т. п. В лесном хозяйстве К. очень вредное животное: при пастьбе в лесу козы не довольствуются подножным травяным кормом, но предпочитают поедать листву, почки, ветви и даже вершинки молодых деревьев, и обгладывают кору у старых деревьев, поэтому в большинстве европейских государств закон запрещает пасти К. в лесу. У нас существует такое запрещение только относительно горной части Крыма, в других же местностях лишь при самовольной пастьбе назначается штраф в 2½ раза больший, чем с других животных. В горах Ферганской области К. служат вожаками отар — овечьих стад. Кроме простой К. с ее горными видоизменениями (альпийская, пиренейская и т. п.) в некоторых губерниях, например Екатеринославской, Таврической, Херсонской, Ярославской и Могилевской, разводят местами ангорских, происходящих из Анатолии, и кашмирских, родиной которых (по Форсайту) северные склоны высоких плоскогорий, ограничивающих с юга бассейн Тамыра, примыкающий к Фергане; они дают пух высокой ценности; у киргизов встречаются К., схожие с кашмирскими — мамберские, тоже малоазиатского происхождения. Разведение кашмирских К. прежде особенно поощрялось нашим правительством, выписавшим их в 1827 г. из Тибета и даже отводившим даром казенные земли (в Мариупольском уезде) хозяевам, изъявившим желание заняться этим делом .  Ср. Вл. Циммерман, «Наставление к разведению К. простых, кашмирских, тибетских и ангорских» (2-е изд., 1860); H. К. Зейдлиц, «Об ангорских К. и значении разведения их на Кавказе» (1863); W. Löbe, «Die Ziegen- und Kaninchenzucht» (1880). — 2) К. дикая — см. Козуля.

Примечания 

ЭСБЕ:Млекопитающие