ЭСБЕ/Ез или яз, заязок
Ез или яз, заязок — рыболовная плотина, устраиваемая следующим образом: поперек реки вколачиваются колья в два ряда, один от другого в 2½ аршин. Сверху колья переплетаются ракитовыми прутьями, в воде же промежуток между ними заваливается землей, дерном или навозом. В образуемой таким образом плотине оставляют отверстия — окошки различной величины, ближе к берегу меньшие, для постановки верш (см.); посредине же реки — более широкие, служащие для свободного пропуска воды и для ловли рыбы. Для первой цели вставляют в окошко (шириной около 4 аршин) так называемый затвор — деревянную раму с натянутой на ней проволочной сетью, не пропускающей рыбу; в другие же окошки вставляют станки, т. е. рамы, на которые натянуты мережи (см.) до 10 аршин длины. Ловля Е. производится, преимущественно зимой, когда рыба, привлекаемая незамерзающей у плотины водой, силой течения вносится в мережевые рукава и набивается туда целыми массами. В Сибири езы устраиваются несколько иначе и разделяются на половинные, т. е. идущие до половины реки, и  черезовые — идущие через всю реку, поперек ее русла. Вследствие дороговизны, езы обыкновенно сооружаются целыми обществами рыбаков. См. Н. Кашин, «Из приаргунского края» («Журнал Охоты и Коннозаводства», 1869 г.); А. М. Маракуев, «Из Ростовского уезда Ярославской губернии» («Природа и Охота», 1879, т. III). 

Ез — старинная рыболовная податная единица и сооружение; описание устройства царского Е. находится в «Белоозерской езовой книге» под 1585 г. Здесь исчисляется подробно количество леса, потребного для разных частей Е. («козлы», «переклады», «грузила», «засовы», «стырь», «ворота») и, между прочим, сказано: «а на Езу садят по целовальнику, да по 3 человека сторожей».

ЭСБЕ:Рыболовство
ЭСБЕ:Налогообложение