МЭСБЕ/Овцы
Овцы (Ovina), сем. полорогих жвачных млекопитающих. Характ. рога существ. у обоих полов, загнуты назад или в бока, морщинистые, угловатые; сосцов 2. Живут преимуществ. в палеарктической области. 2 главн. рода: 1) коза (Capra), с рогами сильно загнутыми назад и сжатыми в основании, большей частью с бородою. Живут стадами в горист. местн. Европы, Азии и сев. Африки; сюда относятся каменные козлы и род Hircus, к которому относится домашний козел; 2) овца (Ovis), с рогами спирально закрученными назад и наружу и покрытыми поперечными морщинами. Сюда принадл. домашн. овца (O. aries), с многочисленными породами, каменный баран (см.) и др. — Домашн. О. можно подразделить на следующие группы: 1) короткохвостых, 2) курдючных, 3) жирнохвостых и 4) длиннохвостых. Первая распространена на С. Европы. Сюда относятся: русская короткохвостая (сев. губ.), романовская (Ярославская губ.), вересковая (Швеция и Дания) и короткохвостая О. маршей (Голландия, Германия и Франция). Вторая группа характеризуется отложением на крестце и хвосте жировых подушек — курдюка и распространена на Ю. Европы и в Азии. Мясо грубо, шерсть низкого достоинства. Третья группа с длинным жирным хвостом дает прекрасные смушки. Выделанный мех, овчина, идет на тулуны, более тонкие сорта завиваются и употребляются для воротников, шапок и пр. (каракуль). Распространены на Ю. Европы и России. Сюда относ. волошская, на Ю. России и в Венгрии, маличь в Таврич. губ., каракульская в Бухаре. Четвертая группа очень распространена в Европе.  Сюда относятся английские и мериносы (см.), решетиловская О. Известна своими смушками, английская О., наиболее культурная, подразделяется, в свою очередь: лейчестерская или лестерская (очень скороспелы), линкольнская и коттсвольды; соутдоунская (наиболее культурная из мясных), оксфордширы и гемпширдоуны. Тонкорунные О. в России распространены в южных, юго-западных, привислинских и прибалтийских губ. Для О. нужны сухие, высокие пастбища, они не требовательны на корм, быстро акклиматизируются, хорошо выносят холод и жар, требуют немного, но хорошей воды.

МЭСБЕ