МЭСБЕ/Тарань
Тарань, разновидность обыкн. плотвы (Lerciscus rutilus), в Черн. и Азов. мм., поступает в торговлю в вялен. виде; любимая народная пища на Дону, Кубани и в Приазовье. На Дону Т. зовут и привозимую с Волги вяленую воблу.

МЭСБЕ