МЭСБЕ/Сахарный тростник
Сахарный тростник (Saocharum officinarum), многолетнее тропич. травянистое растение сем. злаков; С. тростник имеет короткое корневище с многими плотными узловатыми стеблями 1,5—4 м. высоты; стебель заканчив. пирамидальной метелкой. Культура С. тростника известна была в древности в Азии и Египте. Европейцы привезли его в тропич. Америку. В наст. время, несмотря на главную выделку сахара из свекловицы, разведение С. тростника в тропиках произв. в огромных количествах. Перед цветением стебли срезаются, и сок их перерабатывается в сахар (до 20% чистого сахара).

МЭСБЕ