МЭСБЕ/Шапталь
Шапталь (Chaptal), Жан-Антуан-Клод, граф де Шантлу, франц. химик, 1756—1832; 1815 министр и директор торговли и мануфактур; «La chimie appliquée aux arts» (1807); «Chimie appliquée a l’agriculture» (1829); указ. способы улучш. вина.

МЭСБЕ:Персоналии