МЭСБЕ/Молочное хозяйство
Молочное хозяйство, одна из отраслей скотоводства, производство в промышленных целях молока и его продуктов, главным образом, масла и сыра. В некотор. странах составляет один из первостепен. промыслов населения (напр., в Дании, Швейцарии — альпийское хозяйство).

МЭСБЕ