МЭСБЕ/Серум
Серум, лат., сыворотка крови. — С.-альбумин, белок сыворотки крови, наход. растворенным в крови и др. жидкостях и тканях, благодаря способности свертываться при нагревании, применяется при осветлении жидкостей, рафинировании сахара, ситцепечатании для закрепления красок. — С.-глобулин, белков. вещество крови, встреч. и в большинстве животн. тканей.

МЭСБЕ