ЭСБЕ/Кухонные травы
Кухонные травы — название (в южных губ.) огородных растений, составляющих необходимую принадлежность для приправы кушанья; сюда относятся: порей, сельдерей, петрушка, укроп и, иногда, пастернак и щавель.

ЭСБЕ:Пища