МЭСБЕ/Ром
Ром, напиток (тафия), получаемый брожением патоки тростникового сахара, разбавленной водою, к перебродившей жидкости прибавляют ароматическ. трав и перегоняют; крепость Р. колеблется между 40° — 95° спирта; подкрашивается с помощью карамели, кофейного экстракта и т. д. В торговле часто фальсифицируется. Настоящий Р. вывозится преимущественно из Вест-Индии, наилучший из Ямайки и Мартиники.

МЭСБЕ