МЭСБЕ/Подсолнечное масло
Подсолнечное масло, получ. из семян подсолнечника (см.) при холодном прессовании до 18—20% масла, при горячем еще 8—10%. 100 ч. подсолнухов дают 55—65 ч. чистых семян с содержанием 33—34% масла. П. масло принадлежит к слабо высыхающим и к лучшим сортам съедобных масел.

МЭСБЕ