МЭСБЕ/Пепсин
Пепсин, пищеварительный фермент, превращающий белки в пептоны и находящийся в желудочном соке. Добывается искусственно из желудка телят и свиней. Белый аморфный без запаха и вкуса порошок. Употребляется в виде порошка, пастилок и в вине (пепсиновое вино) для усиления пищеварения.

МЭСБЕ