ЭСБЕ/Мульдер, Герард-Иоганн
Мульдер (прав. Мёллер, Gerardus Johannes Mulder) — голландский химик. С 1840 г. до 1868 р. состоял профессором химии в Утрехте. Последние годы доживал слепым и умер в 1880 г. М. известен главным образом своими исследованиями над белковыми телами. М. принимал в белках общее основание, которое назвал протеином. Его труды: «Proeve eener algemeene physiologische scheikunde» (1843; нем. перев.: «Versuch e. allgem. physiolog. Chemie»), «Chemische Untersuchungen» (1848), «Die Chemie d. Weins» (1856), «Die Chemie d. Biers» (1858), «Die Silberprobiermethode» (1859).

ЭСБЕ:Персоналии
ЭСБЕ:Химики