ЭСБЕ/Вывод, в пчеловодстве и в сельском хозяйстве
Вывод — 1) В. искусственный маток в пчеловодстве — см. Матка пчелиная. 2) В. новых сортов сельскохозяйственных растений. Для получения новых сортов полевых и огородных растений, а также плодовых деревьев и кустарников пользуются: а) новыми образованиями, появившимися в природе без всякого участия человека и происшедшими отчасти путем скрещивания растений, отчасти от перерождения их, большей частью вследствие неизвестных еще причин или уродливости; впрочем, скрещивание может быть не только случайное, образовавшееся от действия естественных причин — оплодотворения одних сортов пыльцой других, принесенной ветром или насекомыми, но и искусственное, производимое на основании хозяйственных соображений при соответственном цели подборе растений, см. Гибридизация, и б) надлежащим выбором из взращаемых растений особей, отличающихся, сравнительно с окружающими их, высшими хозяйственными достоинствами: большей урожайностью, выносливостью, быстротой роста, ранним или поздним развитием, величиной листьев, стеблей, плодов или семян, лучшими их качествами, вкусом и т. п. и пользование ими для дальнейшего размножения таких же особей путем бесполого размножения или посредством высева их семян. Новые сорта, полученные последним способом, часто оказываются малопостоянными — они легко вырождаются, т. е. при менее благоприятных условиях вскоре теряют свои хозяйственные достоинства. 3) В. цыплят — см. Высиживание и Цыпленок.

ЭСБЕ:Сельское хозяйство
ЭСБЕ:Пчеловодство