ЭСБЕ/Жасминное масло
Жасминное масло (Ol. Jasmini; Jasminöl; Ess. du Jasmin; Jasmin oil) — получается обыкновенно из двух видов жасмина: Jasminum grandiflorum и Jasminum Sambac, так как в них содержится в наибольших количествах. Масло находится главным образом в лепестках цветов и в обработку берут одни цветы (венчики), отделенные совершенно от всех зеленых частей. Содержание масла — около 0,01%, а потому его получают обыкновенно способом поглощения, а в самое последнее время экстрагированием. Для поглощения употребляется смесь из 30% говяжьего сала и 70% свиного. Сбор цветов производится ежедневно утром, тотчас по исчезновении росы. Чтобы получить крепкую, душистую помаду, приходится менять цветы до 50 раз, оставляя каждую порцию на сале в продолжение суток. На приготовление помады поэтому идет около 2 месяцев и, след., кустов жасмина должно быть столько, чтобы они цвели все эти два месяца. На насыщение 1 фунта помады идет от 3 до 5 фунтов цветов. Для выделения чистого эфирного масла из помады, ее экстрагируют ацетоном. При получении Ж. масла извлечением употребляют петролейный эфир. Уд. вес эфирного Ж. масла 1,007—1,018; темпер, кип. 216°—219°; вращение плоск. поляр. +2°30′ до +3°30′. Главная составная часть его — бензиловоуксусный эфир (65%), затем линалол (16%), линалолоуксусный эфир (8%) и бензиловый спирт (6%). Ни одно из этих веществ само по себе не обладает точным Ж. запахом, и лишь вместе они дают Ж. букет. Впрочем, может быть, в масле содержатся и еще какие-либо вещества, принимающие участие в составлении запаха. Verley открыл в Ж. масле метиленацетат фенилгликоля, названный им жасмалем и имеющий запах жасмина; гликоль этот получается также и синтетически при нагревании фенилгликоля с муравьиным альдегидом и серной кислотой. Последующие исследователи, однако, не подтвердили наблюдений Verley. Ж. масло применяется в парфюмерии.

ЭСБЕ:Эфирные масла