МЭСБЕ/Алеурон
Алеурон (алейрон), белковые крупинки, встречающиеся вместе с крахмалом или маслом. в клетках многих семян. — Алейронат — побочный продукт при производстве пшеничного крахмала, содерж. 80% белков и 5% крахмала, из А. приготовл. хлеб для сахарных диабетиков.

МЭСБЕ