ЭСБЕ/Насекомоядные или мясоядные растения
Насекомоядные или мясоядные растения. — Давно было известно, что растения из рода Dionaea, a именно D. muscipula (мухоловка), снабжены листьями, способными улавливать мух и других мелких насекомых. У названного растения обе почти полукруглые половинки листовой пластинки, усаженные по краям щетинками, захлопываются друг на друга при легком прикосновении; насекомое, садящееся на такой лист, тотчас улавливается и, двигаясь, еще сильнее раздражает ткани и, наконец, гибнет. Ч. Дарвин открыл, что жидкость, высачиваемая из железистой поверхности листа, растворяет мягкие части насекомого, а затем и всасывает их, оставляя только хитиновый скелет насекомого. Если класть кусочки куриного белка или мяса на лист мухоловки, то и они точно так же растворяются и всасываются растением. Таким образом доказано, что мухоловка может получать азотистую пищу таким путем, которым огромное большинство растений ее не получает. Растворяющий и переваривающий сок мухоловки по своему химическому составу походит на желудочный сок человека. Мухоловка растет дико на болотах Каролины, но кроме нее есть несколько растений, свойственных и нашим климатам, которые принадлежат также к числу мясоядных. Такова росянка или росичка (Drosera), два вида которой, а именно D. rotundifolia и D. longifolia, довольно распространены в наших болотистых местах. Листья их снабжены отгибами, несущими на краях и на поверхности длинные головчатые волоски; когда насекомое садится на такой лист, волоски загибаются внутрь, высачивают обильный сок и обхватывают насекомое, которое скоро тонет в этом соке, растворяется в нем и всасывается. У наших жирнянок (Pinguicula) самый лист съеживается вокруг насекомого, которое задерживается мелкими волосками и растворяется высоченным соком. У видов рода Utricularia (мешетчатка, пузырница), водящихся и в наших пресных водах, на листьях, раздробленных на тонкие волосовидные участки, имеются зеленые мешочки или пузырьки с небольшими четырехугольными отверстиями. Отверстия эти снабжены эластическими клапанчиками, открывающимися только внутрь. Мелкие ракообразные проникают через описанное отверстие, обратно выплыть не могут, и, умирая, растворяются в воде, находящейся в пузырьках, смешанной с выделением особых там находящихся волосков, и идут в пищу растению. У тропических Н. ловля мелких насекомых или рачков происходит преимущественно с помощью кувшинчатых листьев. У них весь лист или его часть имеет форму кувшина, снабженного часто, как, например, у непентов (Nepenthes) крышечками. На дне таких кувшинов есть железы, выделяющие водянистую жидкость, наполняющую их вполне или частью. Мелкие животные привлекаются на край кувшина медовым выделением; попадая на волоски, сидящие на его краю, падают внутрь, тонут и растворяются в водянистом соке, содержащем бродильные вещества. Подобными же кувшинами снабжены роды Cephalates, Sarracenia, Darlingtonia. Известно еще несколько Н. растений, но вообще их найдено до сих пор чрезвычайно мало и все они или болотные, или водяные, или обитатели сырых мест. Такая своеобразная пища не может, однако же, считаться нормально необходимой; так, опыты показали, что, например, мухоловки прекрасно растут и без насекомых, лишь бы была предоставлена им питательная почва. Это очевидно питание дополнительное. Главный литературный источник — Дарвин, «Н. растения» (в русском переводе).

Приложение 
</div>

ЭСБЕ:Ботаника