ЭСБЕ/Промыслы охотничьи
Промыслы охотничьи — составляют занятие населения северо-восточных губерний Европейской России (Архангельской, Олонецкой, Вологодской, Вятской, Пермской) и, главным образом, северной некультурной окраины Сибири , а также переходной полосы, отделяющей эту окраину от культурной области; в качестве подспорного занятия охотничьи П. существуют также в довольно многих местностях земледельческой области, расположенных достаточно близко к незаселенным лесным и, отчасти, степным пространствам. Из статьи об охоте (XXII, 496) видно, что П. охотничьи имели огромное значение в народной и государственной жизни Древней Руси. Значение это постепенно изменялось по мере уменьшения промысловых животных, которое зависело и продолжает зависеть от многих причин: увеличения народонаселения, вырубки лесов и больших пожаров их, распашки целины, расчистки и осушки лугов и болот, несвоевременной охоты, применения губительных приемов добычи дичи. Тем не менее, и в настоящее время во многих местах П. охотничьи — главный источник поддержания существования населения. Ввиду этого правительство производит отпуск промышленникам из казны в долг пороха, дроби и свинца; для этой цели при инородческих хлебозапасных магазинах постоянно имеются необходимые запасы этих материалов. Многочисленные животные, входящие ныне в состав промыслово-охотничьей фауны России, имеют далеко не одинаковое значение в промысловом отношении в зависимости от большего или меньшего их распространения, ценности доставляемых ими продуктов и спроса на последние. По степени значения животные эти могут быть разделены на три группы. К первой принадлежат: соболь, белка, лисица, песец, куница, горностай, хорек, колонок, медведь бурый, волк, северный олень, марал и аксис (пятнистый олень), лось, косуля, кабарга, зайцы; ко второй: бобр речной, выдра, норка, сурок, рысь, росомаха, барсук, корсак, медведь белый, тигр, кулан, джейран, сайгак, кабан; к третьей: олень благородный, серна, тур, тэк, каменный баран, дзерен, енотовидная собака, выхухоль, сервалина, суслик, барс, манул, шакал, караганка, летяга, бурундук. Равным образом и промысловые птицы могут быть разделены на такие же три группы. К первой относятся: рябчик, тетерев, глухарь, белая и серая куропатки, утки, гуси, лебеди, гаги; ко второй: перепел, стрепет, дрофа, каменная куропатка, фазан; к третьей: гагары, тупики, кайры, чистики и прочие нырцовые, вальдшнеп, дупель, бекас, гаршнеп, кулики, журавль, турач, саджа, степной рябчик, фламинго, цапли, ибисы, колпицы, бакланы, пеликаны, чайки и некоторые другие. Способы промыслов чрезвычайно разнообразны: с ружьем и луком, с собаками (борзыми и лайками) и ловчими птицами; загон до утомления, подкарауливание (засада), приманивание, скрадывание (подход), облава, выслеживание, выкапывание, выкуривание; наибольшая же часть животных добывается всевозможными ловушками (XVII, 891), расставляемыми на путиках (см.). Наичаще употребительные из означенных способов, а также различные виды ловушек, описаны в Словаре в соответствующих статьях и при описании отдельных животных, составляющих предмет промысла. В промысловых районах промыслы производятся артелями, организацию которых см. в статье Белковье (V, 207). К числу охотничьих промыслов также относятся: 1) содержание некоторых промысловых животных: северного оленя, марала и пятнистого оленя (см.); 2) выкормка молодых песцов, лисят и соболят для убоя их после зимней линьки на шкуру; 3) ловля живыми некоторых животных и птиц (зайцев, тетеревов, глухарей, куропаток) для акклиматизации в других местах; этого рода промыслы в особенности развиты в подстоличных местностях: так, например, с Валдайской возвышенности вывозится ежегодно до 15 тысяч живых зайцев; 4) ловля певчих птиц (см. Пташковая охота); 5) обкладывание медведей (иногда лосей и диких коз) для продажи права охоты на них охотникам-любителям (см. Медведь, XVIII, 867) и 6) служба егерями у охотников-любителей; этот вид отхожего П. существует, между прочим, в Порховском уезде Псковской губернии (см. Егерь, XI, 511). Продуктами охотничьего промысла являются: 1) мясо. Съедобных зверей сравнительно мало (парнокопытные, кабан, заяц), но и они, вообще, убиваются не столько ради мяса (которое в большинстве случаев потребляется на месте), сколько из-за шкуры и других продуктов; из птиц, наоборот, большинство употребляется в пищу; наиболее важными дичными ярмарками нашего Севера являются: Никольская (в городе Пинеге Архангельской губернии), Введенская (в Великоустюжском уезде), Георгиевская (в Усть-Сысольском уезде) и Андреевская (в поселке Красный-Бор Вологодской губернии); в Петербург привозится ежегодно до 3 млн. штук дичи (1/3 сего количества приходится на долю рябчиков); вывоз битых птиц и зверей производится главным образом по европейской границе, затем — в Финляндию и в последние годы отчасти в Азию: в 1891—93 гг. было вывезено всего на сумму 729, 589 и 614 тыс. рублей. 2) Жир и сало составляют второстепенный продукт, получаемый преимущественно от сурков (пуд — 3—4 руб. 50 коп.), медведей (пуд 5—6 руб.), барсуков (пуд — 1 руб.). 3) Шкуры оленей, лосей, коз и других крупных животных, в общем малоценные и имеющие особенное применение в быту самих промышленников, в продажу поступают по большей части в виде готовых изделий: дох, ковров, одеял и т. п., и только в незначительной части — целыми шкурами (сырьем и выделанными). 4) Пушной товар, т. е. шкуры пушных зверей, составляет главный продукт звероловства; шкурки поступают в продажу то целиком, то без хвостов (которые тогда продаются отдельно), то отдельными частями (меха хребтовые, черевьи, головки, лбы, душки, лапы); вообще, чем ценнее мех, тем на большее число кусков делится шкурка; сама же ценность меха обусловливается как сортом товара (частью шкурки), так и добротностью, густотой, длиной, мягкостью и цветом волосяного покрова, зависящими, между прочим, от географического положения места добычи зверя. Цена шкурам показана при описании пушных зверей. 5) Шкурки птиц и отдельные части их — хвосты, крылья, головки и пучки некоторых перьев (например с груди белой цапли), употребляемые для дамских украшений; ежегодный отпуск этих продуктов из столиц за границу превышает 1 млн. руб. 6) Перья и пух (пуд гагачьего пуха стоит на ярмарках 150—200 руб.; гусиного — 20—25 руб.; гусиного пера — 7 руб., прочего пера — 3—4 руб.). 7) Рога, зубы, кости, иглы (дикобраза). 8) Некоторые особые продукты: кабарговая струя (3—5 руб. штука), бобровая струя, тигровые когти, медвежья желчь, панты марала (XVIII, 587) и пятнистого оленя (см.). 9) Яйца птиц, собирание которых особенно сильно влияет на уменьшение дичи. Пушной товар и другие охотничьи П. в огромном большинстве случаев сбываются промышленниками мелким скупщикам, которые доставляют их на торги, базары и местные ярмарки и, затем, на одну из крупных ярмарок: якутскую, ирбитскую, обдорскую и нижегородскую. Оттуда пушнина, закупаемая большими партиями, идет в Москву, СПб. и другие города для внутреннего употребления, и значительная часть ее направляется также за границу, причем главными центрами меховой торговли являются Лондон и Лейпциг. Как внутренний спрос пушнины разных сортов, так и внешняя торговля ею подвержены всевозможным колебаниям, главным образом в зависимости от моды. Стоимость пушнины, привезенной на ирбитскую ярмарку в 1893—1895 гг., выразилась в суммах: 2690567 руб., 2492275 руб., 2554220 руб.; привезенной на нижегородскую ярмарку в 1893—96 гг., в суммах: 9972500 руб., 12545000 руб. 13615000 руб., 10754000 руб. Общее количество вывоза мягкой рухляди по европейской и азиатской границам достигло в 1891—93 гг. сумм: 6224000 руб., 4769000 руб., 5438000 руб.; привезено в Россию из-за границы (в выделанном виде) за то же время на суммы: 4876000 руб., 4395000 руб., 5489000 руб. Общая доходность звериных и птичьих П. почти не поддается вычислению: одни определяют ее, как указано в статье об охоте (XXII, 501), огромной суммой в 300 млн. рублей; другие же, например О. А. Гримм (в изд. мин. фин. «Производительные силы России», 1896), ограничивают ее суммой 10—12 млн. руб. (собственно по звероловству). Во всяком случае, П. эти имеют громадное значение, а потому ввиду упадка их правительством стали приниматься меры к урегулированию их.

Литература. М. Кривошапкин, «Енисейский округ и его жизнь» (СПб, 1865); А. Черкасов, «3аписки охотника Восточной Сибири» (СПб., 1883); Ф. Арсеньев, «Зыряне и их охотничьи П.» (М., 1873); Н. Воропай, «Записки об охоте в Шенкурском уезде» (Пермь, 1891); монографии Л. П. Сабанеева: «Тетерев косач», «Глухарь», «Рябчик», «Соболь» (М., 1875—1876); А. Силантьев, «Обзор промысловых охот в России» (СПб., 1898, изд. Мин. землед. и госуд. имущ.); Иванов, «П. охоты на зверей и птиц в Олонецкой губ.» (прил. к «Журн. охоты» за 1876 г.); М. Мензбир, «Белка» («Природа и охота», 1878, I—III).

ЭСБЕ:Охота
ЭСБЕ:Промыслы