ЭСБЕ/Поганка навозная
Поганка навозная (Coprinus Pers.) — род гимениальных грибов из семейства пластиночников (Agaricaceae или Agaricini). Шляпка у них конусообразная или в виде узкого колокола, со временем несколько расправляется и становится похожей на полураскрытый зонтик. Гимениальные пластинки, белые только в ранней юности, скоро темнеют и наконец вместе со всей шляпкой расплываются в густую жидкость, черную, как чернила [Из этой жидкости можно даже приготовить чернила.] П. эти принадлежат к грибам-скороспелкам — быстро появляются, обыкновенно кучками, на почве богатой органическими веществами, особенно на навозе и унавоженной земле, и так же быстро исчезают. П. — безвредные, но и бесполезные грибы; впрочем, на Западе их едят, пока они очень молоды. Находят, что они вкусом напоминают шампиньоны. Видов много. С. comatus Fr. (благуша, колпакуша, коровяк) — с цилиндрически колоколовидной белой шляпкой, покрытой широкими, слегка отстающими буроватыми чешуями. Пластинки сначала белые, потом пурпурно-черные. Пенек длинный, стройный, внизу клубневидно вздутый и плотный, вверху тонкий и полый, с подвижным колечком (воротничком). В садах, на газонах, по дорогам и т. п. С. atramentarius Bull. — с грязно-серой шляпкой, покрытой маленькими буроватыми чешуйками, сначала яйцевидной, потом полураскрытой, морщинисто-складчатой, с цилиндрическим полым пеньком и недолговечным колечком; растет там же, где и предшествующий, преимущественно весной и осенью.

ЭСБЕ:Грибы