ЭСБЕ/Псари
Псари — чернорабочие при псовой охоте, разделяющиеся, по должностям, на корытничего (сохраняющего посуду псарную), сырейщика (заготовляющего конину для корма собак) и обыщика (XXI, 644).

ЭСБЕ:Охота