ЭСБЕ/Уксусный порошок
Уксусный порошок — так в торговле называется сырая уксусно-кальциевая соль (С2H3O2)2Са, получаемая насыщением известью древесно-уксусной кислоты и вывариванием затем раствора досуха (см. Древесно-уксусная кислота).

 

ЭСБЕ:Химия