ЭСБЕ/Чабак
Чабак или чебак — Ч. на Дону и на Азовском море зовут леща (Abramis brama). Ч. играет первую после судака (сулы) роль в рыбном промысле Азовско-Донского бассейна и нигде Ч. не достигает таких громадных размеров и нигде его не ловится в таком количестве, как в р. Дону и опресненной части Азовского моря. Еще с осени в донские гирла набирается Ч. и здесь держится всю зиму на глубоких местах; с февраля подо льдом начинается его ход вверх по реке, а весною в конце марта и начале апреля Ч. направляется громадными косяками вверх по реке для икрометания, которое совершается преимущественно в громадном разливе Аксайско-Донской низменности. Молодь скатывается с прибылой водой в Таганрогский залив, где Ч. растет и пребывает вплоть до половой зрелости, что бывает на 3-м и 4-м годах. К сожалению, в Азовском море, как неводами с берегов в навигацию, так особенно зимою подледными неводами, вылавливается и молодь Ч. в большом количестве и поступает в продажу отчасти под именем получебака, отчасти под именем таловирки, вместе с другими мелкими рыбами — густеря, синец, сапа. На Урале под именем Ч. разумеют преимущественно этих последних рыб, тогда как лещ известен под своим распространенным именем. Расширяя понятие, под именем Ч. разумеют и вообще мелкую черную (не красную) рыбу; отсюда чебачьей удочкой зовется обыкновенная удочка с удилищем для лова на червя или другую приманку. В запретное время местными правилами разрешается употребление только такой удочки.

ЭСБЕ:Рыболовство