ЭСБЕ/Саркин
Саркин (гипоксантин) C5H4N4O — встречается в животных и растительных организмах в большинстве случаев совместно с ксантином или близкими ему телами. В относительно значительных количествах встречается он в мускульной ткани или полученном из последней экстракте, равно как в дрожжах; в малых количествах встречается в печени, селезенке, крови, горчичном семени, бураках и пр. До сих пор еще не установлено, существует ли он в организмах как таковой или же образуется при обработке последних из заключающихся в них нуклеинов (белковые вещества). Обыкновенно получают его из дрожжей (о получении из мясного экстракта см. ниже), кипятя их в продолжение нескольких часов с 1/2 % серной кислотой; полученную жидкость обрабатывают баритовой водой и из фильтрата осаждают С. аммиаком и азотно-серебряной солью. Полученный в чистом виде С. представляет бесцветные микроскопические кристаллы, трудно растворимые в холодной воде (1:300), легче в горячей (1: 78); с кислотами, основаниями и солями образует кристаллические соединения. Формула строения для С. (гипоксантина) предполагается, как наиболее вероятная, следующая:

 

С. (физиол.) — нормальная составная часть мышц, встречается также в печени, селезенке и в костном мозгу. В крови и моче С. появляется при белокровии. Тело это кристаллизуется в форме тонких игл и дает с кислотами и основаниями тоже кристаллические соединения. Его добывают из мышечного экстракта осаждением основным уксуснокислым свинцом, а затем аммиачным раствором азотнокислого серебра после предварительного удаления креатина. С. получается и при гниении белковых веществ, а также и при действии на различные белки ферментов желудочного и поджелудочного соков.

ЭСБЕ:Химия
ЭСБЕ:Физиология