ЭСБЕ/Утуг
Утуг — приусадебный покос у бурят и крестьян Восточной Сибири (слово У. по-бурятски означает удобрение). Кочевые буряты, живущие преимущественно скотоводством, имеют обыкновенно два жилья — летник и зимник: на лето они переселяются целыми улусами в местность, где расположены их пастбища, а по окончании пастбищного периода возвращаются опять в зимники. В зимниках около каждой юрты или группы юрт обыкновенно огорожено большое пространство земли под приусадебный покос — У., где всю зиму бродит скот, удобряя почву. Многие буряты не ограничиваются этим, вывозя на У. и навоз, накопившийся в хлевах и стайках, где скот укрывался за зиму от непогоды; местами на 1 десятину У. вывозится 100—200 возов, но большею частью вследствие обширности утугов удобрение не достигает такой нормы. В первый год по унавоживании трава обыкновенно идет плохо, но уже на другой, еще более на третий получаются прекрасные урожаи хорошей травы, с изобилием пырея; на десятине при хорошем удобрении накашивается до 250 пд. сена (которое на иркутском рынке идет на 70% дороже хорошего лугового). Средний укос на десятину равен 165 пд. В среднем выводе для целой Иркутской губ. сбор утужного сена составляет около 10% общего сбора. Всего в 4 округах Иркутской губ. под У. в 1888—90 гг. занято было свыше 51000 дес.; степень распространенности утугов по местностям находится в обратной зависимости от степени обеспеченности каждой данной местности естественными покосами. Крестьяне переняли У. от бурят; у них У. тоже находятся при усадьбах. Как и буряты, они владеют утугами большею частью на захватном праве. Местами, однако, в этом захватном владении произошли уже некоторые изменения путем применения к У. уравнительных переделов, причем неравенство в количестве У. на душу устраняется обыкновенно не фактическим перераспределением самим У., т. е. не отрезками или прирезками из такого ценного угодья, как У., а соответственною добавкою или убавкою в количестве естественных покосов. Есть и такие местности, где производятся фактические переделы по наличным или рабочим душам всех У., как унавоживаемых, так и орошаемых искусственно. Работы по сооружению плотин и канав для искусственного орошения делаются обыкновенно обществом по наряду с «могучих», т. е. рабочих, душ.

Литература. «Материалы по исследованию землепользования и хозяйственного быта Иркутской и Енисейской губ.» (т. II, вып. 1—5, Иркутская губ.); П. Е. Кулаков, «Ольхон, хозяйство и быт бурят Еланц. и Кутульского вед.» («Записки Имп. русск. геогр. общ.», т. VIII, вып. 1, 1898); А. В. Потанина, «Из путешествий по Вост. Сибири, Монголии, Тибету и Китаю» (сборн. статей, 1895).

ЭСБЕ:Сельское хозяйство