ЭСБЕ/Утки настоящие
Утки настоящие (Anas) — род птиц из сем. утиных (см.), отличающийся от других родов более длинным, чем голова, едва суживающимся к концу клювом, ширина которого у вершины примерно в три раза превосходит ширину ноготка, затем вполне оперенною головою без мясистых выростов, заостренным 14—16-перым хвостом и средней величины крыльями, первое и второе маховое перо которых длиннее остальных. Отодвинутые довольно далеко назад ноги оперены до пяток. Оперение вообще мелкое, гладкое и очень плотное, с большим количеством пуха. Все виды во время гнездования держатся парами. Самцы и самки, за весьма немногими исключениями (из европейских У. такое исключение представляет только один вид — узконосый чирок, A. angustirostris), окрашены различно. Крик самца отличен от крика самок; некоторые виды не крякают, а шипят или фыркают. Кладка состоит редко меньше чем из 6 обыкновенно матово-блестящих, зеленоватых яиц. Птенцы с первого же дня по вылуплении хорошо плавают, ныряют и ловят насекомых. Пища У. — всегда смешанная. С лишком 40 видов, относящихся к роду Anas, очень широко распространены, преимущественно в северном полушарии, встречаясь как по берегам морей, так и у берегов пресноводных бассейнов. Все виды, водящиеся в умеренном и холодном поясе, представляют перелетных птиц. При перелетах У. нередко соединяются в большие стаи вместе с некоторыми другими родами своего семейства. В Европейской России встречаются 11 видов. Из них повсеместно распространена в качестве гнездящейся птицы кряква (А. boschas, см. Кряквы), почти так же широко распространена в Европейской России и широконоска (A. clypeata, см. Широконоска), являющаяся, как и кряква, кругополярною птицею. Специально для северной половины Европейской России из крупных видов характерны шилохвост (A. acuta, см. Шилохвост) и свиязь (A. penelope, см.), а для южной половины — так назыв. серая У. (А. strepera), которая в Западной Европе, наоборот, гнездится преимущественно на С. и редка, например, в Германии. Из мелких видов У., так назыв. чирков (см.), севернее других распространен чирок-свистунок (А. Crecca), менее высоко на С. заходит чирок-трескунок (A. circia), который в южной (степной) полосе Европейской России является преобладающим видом чирков. Третий вид русских чирков, узконосый чирок (A. angustirostris), гнездует в юго-восточной части Европейской России, в низовьях рек Каспийского бассейна.

У. (охота) занимают между водяными птицами первое место по размерам добычи их, исчисляемой миллионами штук. По прилете их весною начинается охота на перелетах, заключающаяся в том, что, узнав то место, через которое У. летают вечером с лужи на лужу или с озера на озеро кормиться, охотники поджидают их там и стреляют влет; при этом выкапываются иногда на берегах озер ямы для подкарауливания из них перелетающих птиц. Во время большого половодья подплывают к утиным стаям на лодках, густо обсаженных иловыми ветвями, тальником или камышом. Позднее, когда У. разбиваются на маленькие стаи и делаются смирнее, к ним подъезжают на выстрел на простой телеге, или на охотничьих дрожках, или же на челне. Всего больше добывается весною селезней из шалаша с круговою (также криковою или кликовою) У. Способ этот, распространенный преимущественно в Тульской и Пензенской губерниях, заключается в том, что на берегу закраины болота, или озера, или какого-нибудь разлива, неглубокого и тихого, устраивается заблаговременно шалаш; шагах в 15—20 от него вбивают в воду кол с надетым на него у поверхности воды деревянным кругом 5 врш. в диаметре, служащим для отдыха круговой У., привязываемой к колу. Круговые У. представляют особою породу (называемую иногда, по месту вывода, тульскою), полученную искусственным подбором от домашней У. и дикого (кряковного) селезня, причем отличаются от домашних У., главным образом, клювом (более коротким и широким, желтого цвета). Круговая У. привязывается к колу опутинкою (бечевкою из конского волоса), прикрепляемой к ногавке — кожаному кольцу, зашнуровываемому на ноге У. Хорошая круговая У., высаженная на воду, начинает немедленно кричать, и если поблизости есть селезень (преимущественно кряковый), то он немедленно летит на ее зов и, сделав круг, с шипением садится на воду, подплывает к У. и таким образом попадает под выстрел промышленника из шалаша. Охотятся с круговою У. на утренней и (отчасти) на вечерней заре, до половины мая. При описанном способе уток иногда не стреляют, а ловят сильями, которыми окружают круг. За неимением круговых употребляют домашних уток (они кричат плохо) или же выставляют чучела уток (обыкновенно деревянные) и подманивают диких селезней, подражая крику У. (особыми вабиками или просто в кулак). Ранним летом промышленники практикуют чрезвычайно губительный способ добычи линяющих селезней (подлинь), а также не летающих еще утят, загоном их целыми стадами, на лодках или с собаками, в сети, расставленные в проливах между водоемами или же близ берегов под углом, с огороженным в конце угла пространством (двориком), куда загоняется все стадо и где оно затем избивается. Летом утиные выводки разыскиваются с собаками, выгоняющими утят под выстрел охотника; иногда собаки приучаются вылавливать всех утят и приносить их своему хозяину либо загрызенными, либо живыми. Вообще выпугнуть утят из густой травы бывает нелегко, вследствие чего иногда перед охотою выкашивают в болотах как бы просеки, пускают затем в траву собак и стреляют распугиваемых ими утят в то время, когда они переплывают это выкошенное пространство. В середине лета, когда молодые У. поднимаются и летают небольшими станичками по озерам и заливам, на них охотятся утренними и вечерними зорями, на лодке, становясь с нею в кусты или же разъезжая на плоскодонном челне по тростнику и стреляя во взлетающих У. С начала августа молодые У. выводками и стаями, за полчаса или за час до заката солнца, начинают делать перелеты с больших озер (или со взморья) на небольшие и мелкие озера или на речки, где остаются, отыскивая себе корм, на всю ночь, а с рассветом улетают обратно. На пути такого перелета (называемого иногда тягою) становятся охотники и стреляют птицу влет; на самых же кормных местах устраивают так назыв. вечерние сидки, где ставятся шалаши, из которых стреляют по садящейся на воду птице. К началу осени вылинявшие в крепях (малодоступных заросших местах) селезни, а также перелинявшие матки и подросшие молодые У. начинают свои перелеты на поля для отыскивания корма, возвращаясь обратно только к утру; в таких крепях устраиваются утренние сидки, где охотники поджидают возвращающихся с полей У. и стреляют их влет. К концу сентября У. перестают летать на поля, и охота на перелетах редко бывает удачна; к тому же времени пролетные У. начинают собираться на озерах, прудах, а также на взморье большими стаями, и на них производится охота или с подъезда (скрадом), или же из засады (см. Закол, XII, 173). В степных местностях на У. охотятся осенью с соколами. В некоторых местностях, у незамерзающих ключей У. держатся всю зиму, и к ним удается подкрасться из-за кустов на выстрел. К более оригинальным, но редким способам добывания У. относятся: 1) ловля их на крючки (наживляемые рыбьими пузырями, плавающими на поверхности воды), привязываемые на подводках к веревке, натянутой на кольях под водою, и 2) ловля при помощи выдолбленного арбуза с несколькими отверстиями для глаз; всунув голову в такой арбуз, охотник погружается по шею в воду, подходит к плавающим и не подозревающим опасности У., топит их за ноги и под водою же свертывает им шеи. К промысловым способам охоты на У. относится также ловля их перевесом (XXIII, 190). Кроме самих У., предметом значительного и притом чрезвычайно вредного промысла являются яйца их, сбором которых в некоторых местностях занимается чуть не все население поголовно. Добытые У. большею частью потребляются промышленниками на месте, причем в случае массовой добычи солятся впрок (а в тундрах закапываются в ямах, вырытых в земле до мерзлого слоя, откуда вынимаются только зимой); в продажу поступают, главным образом, перья У. (3—4 руб. за пуд). В большей части Европейской России охота на селезней воспрещается только с 1 по 29 июня, а на самок-У. — с 1 марта по 29 июня; в губерниях Царства Польского охота на селезней разрешается круглый год, а на самок-У. — с 1 июля по 1 апреля. Ср. О. И. Конев, «Охота на У. в Оренбургской губ.» («Газ. лесоводства и охоты», 1858, № 37); М. Мензбир, «Кряковая У.» («Прир. и охота», 1882, III); Л. П. Сабанеев «Охотничий календарь» (М., 1892); Ю. М. Смельницкий, «Охота на утренних утиных сидках в устьях Камы» (Казань, 1894); А. А. Силантьев, «Обзор промысловых охот в России» (СПб., 1898); С. Алфераки, «У. России» (1901).

ЭСБЕ:Птицы
ЭСБЕ:Охота