ЭСБЕ/Сахарная соль
Сахарная соль — этим именем в русской москательной торговле называется щавелевая кислота, весьма правдоподобно, в воспоминание того, что эта кислота первоначально приготовлялась окислением патоки или сахара азотной кислотой.

 

ЭСБЕ:Статьи о словах