ЭСБЕ/Температурные границы жизни
Температурные границы жизни гораздо шире, чем можно думать. Так как протоплазма, являющаяся субстратом всех жизненных процессов, принадлежит к числу белковых тел и белки свертываются при 53—56° Ц., то можно было думать, что и жизнь при температуре свыше этой невозможна. Но обезвоженные белки свертываются лишь при гораздо высшей температуре. Так, куриный белок обезвоженный свертывается лишь при 160—170° (Lewith, 1890). Затем, многие животные обладают различными приспособлениями для перенесения неблагоприятных температур. Простейшие (см.) покрываются выделяемой ими оболочкой или цистой, иначе говоря — инцистируются. Некоторые круглые черви, по наблюдениям Мопа (1896), сбрасывают свой хитиновый покров, т. е. линяют, и эта шкурка играет роль цисты. У других, напр. у коловраток, тардиград (см.), вероятно, верхние слои кожи, высыхая и затвердевая, играют роль цисты, почему многие из них способны к оживанию после продолжительного высушивания при весьма высокой температуре или к анабиозу, как назвал Прейер это открытое еще Левенгуком (1719) явление. Наблюдения над тардиградами показали, что при погружении в воду эти животные опять оживают, причем если высыхание было не очень сильным, то и в воде они остаются 3—4 недели в состоянии кажущейся смерти. Коловратки и тардиграды, живущие только в воде, не обладают этой способностью, но она несомненна у форм, живущих во влажных местах, во мху и т. п. (Plate, 1888). Способность к высыханию и анабиозу разделяют некоторые инфузории, угрицы (из круглых червей) и бактерии. Некоторые животные на зиму откладывают особые яйца (зимние), защищенные предохранительными оболочками и способные переносить холод, засуху и т. п. Наконец, многие животные обладают способностью замерзать и снова оттаивать при условии постепенности этого процесса. Что касается до максимальной границы, то бактерии могут выносить повышение до 70; дрожжевые грибки до 53; некоторые водоросли, живущие в теплых источниках Искии, по первоначальным сведениям Эренберга, могут переносить 81—85°, но поверочные опыты Гоппе-Зейлера показали, что в парах воды они переносят 67, а в воде лишь 53. Амёбы и инфузории переносят 40—45; другие беспозвоночные 38—48, но моллюски теплых ключей Исландии 50, а высохшие коловратки 98; рыбы 27—38; лягушки 50—56. Потом, максимальная граница может быть повышена путем приучения или акклиматизации. Дэллинжер (Dallinger, 1880) приучал постепенно некоторых жгутоносцев к повышенной температуре, и они переносили 70°. Имеются в литературе и еще более поразительные наблюдения, но к ним надо относиться скептически, ибо они не согласуются с опытными данными. Так, один наблюдатель видел в Маниле в купальнях рыб, живших будто бы при температуре 86°. Ошибка была в том, что наблюдатель измерил температуру лишь верхнего слоя воды и не обратил внимания на нижние слои, вероятно, гораздо более холодные. То же можно сказать и о других подобных наблюдениях, хотя менее парадоксальных, но все же не вполне подтверждающихся опытом. Наблюдали, напр., что в тропических странах рыбы живут в водоемах с температурой в + 44° Ц. Когда в одном таком случае измерили температуру нижних слоев, то она оказалась всего + 25°. Что касается до минимальной температуры, то мы имеем здесь ряд точных наблюдений. Рыбы, привыкшие к средней температуре, при —3° засыпают, но потом легко оживают. В состоянии усыпления они переносят и более низкую температуру, замерзая в хрупкую твердую массу. Точно также и лягушки переносят около —28°, но гибнут при —30 и —35°, тогда как рыбы при —20° уже погибают. В опытах Пикте пресноводные рачки (Asellus) выдерживали —48° и —50°, но гибли при —90°. Животные, защищенные раковиной, как наземные моллюски, оставались несколько дней при температуре —110 и —120° и из них погиб только тот, у которого была в крышке, покрывающей раковину, трещинка. Из яиц некоторые отличаются большой чувствительностью. Так, птичьи яйца выдерживают —1°, а при —2 и —3 погибают, но яйца лягушки выносили —60°. Куколки муравьев погибают при 0 или —5°, смотря по стадиям. Яйца шелковичной бабочки (грена) выносили —40°. Гораздо более низкую температуру переносили некоторые беспозвоночные. Инфузории и коловратки переносили —60° без вреда и большинство погибало при —80° или —90°, а при —150° Пикте находил лишь их трупы. Сухие споры, водоросли (диатомовые), бактерии, семена, выдерживали —200° без вреда. Сильное понижение температуры переносят некоторые ткани. Так, клетки мерцательного эпителия нёба лягушки оживали после —90.

Литература. Davenport and Castle, «Studies in Morphogenesis» («Arch. f. Entw. Mech.», II, 1895); Davenport, «Experimental Morphology» (I,1897); Pictet, «» («С. R. Trav. Soc. Helv.», 1893) и «Rev. Sc.» (LII, 1893); Reynard, «» (II.,1891).

.

ЭСБЕ:Биология