ЭСБЕ/Энантовый эфир
Энантовый эфир — вещество, обуславливающее характеристический запах вина, открытое Либихом и Пелузом, представляет из себя по новейшим данным эфир этилового спирта каприловой и капроновой кислот.

ЭСБЕ:Химия