ЭСБЕ/Барбекю
Барбекю (Barbecue англ., искаженное французск. barbe à queue, «от морды до хвоста») — в южных штатах Северной Америки так назыв. праздник под открытым небом, на котором жарятся и съедаются целые быки, телята, овцы и пр.

ЭСБЕ:История США