ЭСБЕ/Бальор, Иоганн Христофор
Бальор (Иоганн Христофор Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член вольно-экономич. общества. Напечатал в «Трудах» общества руководство к кулинарному искусству «Поваренный магазин» и отдельной книжкой «Practische Anmerkungen über verschiedene die Haushaltung in Russland betretende Artikeln» (1783).

ЭСБЕ:Персоналии
ЭСБЕ:Писатели