ЭСБЕ/Вес сельскохозяйственных семян
Вес сельскохозяйственных семян. — К числу признаков, по которыми можно судить о достоинстве посевных семян, или хозяйственной годности, принадлежит В. определенного их объема. При сравнительном исследовании можно, впрочем, довольствоваться приведением в известность В. определенного числа семян каждого сорта, напр., сотни или тысячи штук, причем полезно бывает установить предельные нормы, выбрав и взвесив отдельно крупные и мелкие; последние всегда бывают легче, если они взяты вместе с крупными из одного сорта; но заключение о В. семян различных сортов по величине их может быть и ошибочно. Затруднения, встречаемые в практике при определении плотности семян, и в особенности предельных норм, значительное влияние на это изменчивого содержания в семенах воздуха и воды и часто невозможность по плотности семян судить о химическом их составе, служат причиной, что в сельскохозяйственной практике не прибегают к определению удельного веса семян, а довольствуются абсолютным объемным их В. Но объем семян, как сыпучего тела, может быть на практике двоякого рода: или он равен емкости того сосуда (мерки), в который всыпаны семена, т. е. состоит из объема семенной массы, сложенного с общим объемом всех промежутков, или пустот, наполненных воздухом и находящихся между семенами — такой объем проф. Стебут предлагает называть рыхлым, или же он представляет собою только одну плотную семенную массу. Последнего рода «плотный» объем может быть точно определен только при помощи погружения семян в воду, по количеству вытесняемой ими воды, удобнее всего в особых приборах — объемомерах, или волюменометрах. Очевидно, плотный объем меньше рыхлого и обыкновенно выражается в процентном к нему отношении; он один только и дает достаточные основания для суждения о качестве семян по их В., хотя и находится в некоторой связи с рыхлым объемом. В. меры, или объемный В. семян, находится в зависимости:

1) от содержания воды в семенах: если возрастание влажности семян соединено с увеличением их объема, то объемный В. при этом уменьшается, в противном же случае он увеличивается; так, исследования показывают, что

Наоборот, при высыхании семян плотный объем их уменьшается сообразно со степенью зрелости; напр., у пшеницы, собранной в молочной зрелости, на 55%, а в желтой только на 20%. Если объем семян увеличится вследствие принятия ими воды, то впоследствии, после просушки, он не понижается до прежней величины, а получается некоторое его увеличение, достигающее, напр., у ржи более 3%. Сухие хлебные зерна в течение 15 дней поглотили влаги (по опытам в Америке): пшеница — 6,55% по В., ячмень — 7,00% и овес — 7,70%, из которых почти 1/3 — 2,42%, 1,45% и 2,79% — в первые сутки.

2) От величины, формы и поверхности семян: чем мельче и круглее семена и глаже их поверхность, тем более постоянен объемный вес их; при многократных взвешиваниях одной и той же меры, при новой только каждый раз насыпке одних и тех же семян, оказалась наибольшая разница в В. у овса на 0,185%, ячменя — 0,109%, ржи — 0,050% и пшеницы и проса — 0,034%. Различиe между семенами, почти совершенно не заметное на глаз, ясно обнаруживается при взвешивании их; так, образцы семян одной и той же меры, взятые из различных частей почти одинаковой партии семян, оказались различного объемного В., причем наибольшие разности достигали у овса — 0,70%, ячменя — 0,19%, пшеницы — 0,116% и ржи — 0,107%. Это происходит от различия качества семян данной партии, между которыми находятся не только хорошо развитые, но и не вполне дозревшие, более легкие; разница в В. отдельных семян, довольно незначительная при тщательной их сортировке у овса (9—10%), весьма значительна у пшеницы (100—140%) и достигает огромной величины у ржи (свыше 200%). Исследования показывают, что в высших сортах семян, встречающихся в торговле

3) От способа насыпания семян в меру и точности наполнения меры семенами.а) При взвешивании одной и той же меры наибольшая разность между полученными В., при насыпании семян лопатами и наполнении меры через воронку, оказалась у пшеницы — 0,12% и 0,10%, ржи — 0,182% и 0,132% и ячменя — 0,166% и 0,132%. б) Не менее важна плотность укладки семян в мере, достигаемая встряхиванием, как это видно из исследований Исидора Пьерра над В. гектолитра пшеницы шико и французской, который найден в килограммах при насыпке:

 
т. е. при продолжительном встряхивании В. увеличился на 6¼% и 7½%. в) Некоторое влияние обнаруживает и самый способ сгребания излишка семян после наполнения меры вровень с краями последней или, вернее говоря, аккуратность и точность определения объема.

4) От величины меры, в которую насыпаются семена при определении объемного В.: с увеличением этой меры возрастает постоянство В. и точность его определения. Исследования показывают, что при повторенных взвешиваниях одной и той же меры, различной величины — в 2, 1 и 0,5 литра — найдена наибольшая разница:

Если на основании этих данных произвести вычислeниe по теории вероятностей и полученные результаты обобщить, то оказывается, что

Незначительное различие в относительной (процентной) величине той или другой погрешности, при величине меры 1 и 2 литра, служит причиной, что первая величина принята за нормальную при определении объемного В.

5) От вида или геометрической формы меры:наименьшие ошибки получаются при цилиндрической форме, если высота в 1½ раза больше диаметра основания, причем это последнее для определения объемного В. овса и ячменя должно быть плоское, а пшеницы и ржи — выпукло-шарообразное. На основании изложенных указаний и соображений устраиваются В., специально назначенные для определения объемного В. семян; так как последнее чаще всего применяется при испытaнии хлебных семян, то поэтому их обыкновенно называют хлебными,или пуркою (см. это слово).

Руководствуясь данными, полученными сельскохозяйственной практикой, установлены известные средние весовые нормы, определяющие пригодность различных сельскохозяйственных семян для посева. Так, принято, что четверик хороших семян весит 53 фунта — желтого люпина и топинамбура (от 50 до 55 ф.); 51 ф. — вики, гороха, белого клевера, фасоли и чечевицы; 50 ф. — картофеля, красного клевера, хмелевой люцерны и чины; 49 ф. — конских бобов, обыкновенной люцерны и озимой пшеницы; 48 ф. — донника, синего люпина, лядвенца, озимой полбы (без пленок) и яровой пшеницы; 47 ф. — кукурузы, белого люпина и яровой полбы (без пленок); 46 ф. — озимой ржи, эммера (без пленок) и голого ячменя; 45 ф. — заборного горошка, пунцового клевера (инкарната), однозернянки (без пленок), узколистного попутника, проса, озимого рапса и сои; 44 ф. — могара; 43 ф. — брюквы, канареечника и кочанной капусты; 42 ф. — льна, ярового рапса и яровой ржи; 41 ф. — горчицы, гречихи, кунжута и озимой сурепицы; 40 ф. — рыжика, китайской редьки, репы, яровой сурепицы и торицы; 88 ф. — мака и сорго; 37 ф. — озимого и ярового двухстрочного ячменя; 36 ф. — мадия; 35 ф. — ярового четырехстрочного ячменя; 32 ф. — неошелушенного риса; 30 ф. — сафлора и тимофеевки (от 20 до 35 ф.): 29 ф. — конопли, овса, сераделли и тмина; 28 ф. — клещевины; 26 ф. — желтого (заячьего) клевера, подсолнечника и табака; 24 ф. — аниса, ворсянки и гребника; 23 ф. — кориандра и фенхеля; 21 ф. — тысячелистника; 20 ф. — обыкновенного эспарцета (от 16 до 22 ф); 17 ф. — сахарной свекловицы; 15 ф. — кормовой свекловицы; 14 ф. — пастернака и английского и итальянского райграса; 13 ф. — сборной ежи и полевицы; 12 ф. — мягкого костра и лесного и обыкновенного мятлика; 11 ф. — лугового мятлика, луговой мятлицы-щуки и красной и овечьей овсяницы (типчака); 10 ф. — луговой овсяницы и французского райграса; 9 ф. — пахучего колоска и моркови; 8 ф. — полевого лисохвоста (от 7 до 10 ф.); 6—7 ф. — золотистого овса, и 5—7 ф. — медовой травы.

ЭСБЕ:Сельское хозяйство