ЭСБЕ/Бешан, Жак Антуан
Бешан (Ж. А. Б. Béchamp) — современный французский врач и химик, род. в Бассинге близ Диеза в 1816 г. Детство провел в Валахии и возвратился во Францию уже 18 лет от роду. Довольно продолжительное время Б. был аптекарем в Страсбурге, но затем принялся вновь за науку: в 1856 Б. получил степень доктора медицины, а в следующем — место профессора химии и фармакологии при медицинском факультете в Монпелье. Спустя некоторое время Б. был переведен профессором органической и биологической химии в Лилль. Во взглядах своих Бешан придерживается виталистического направления и является противником теории бактериологической. Главнейшие его работы: «Leçons sur la fermentation vineuse et sur la fabrication du vin» (Монпелье, 1863); «Microzymas et microbes. Théorie générale de la nutrition et origine des ferments» (Париж, 1866); «De la circulation du carbone dans la nature et des intermédiaires de cette circulation» (Монп., 1868); «Les microzymas dans leurs rapports avec les fermentations et la physiologie» (1875).

ЭСБЕ:Персоналии
ЭСБЕ:Врачи
ЭСБЕ:Химики