Zedler:Wein, (guter Purgir-) den jedermann gebrauchen darff
Wein, (guter Purgir-) den jedermann gebrauchen darff, und von dem Wohlerfahrnen und Curiösen Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs, p. 544. also beschrieben worden: Nimm Hollunderbeere, wenn sie gantz reif und schwartz sind, streife sie ab, stosse sie in einem Mörsel, dringe den Saft daraus durch ein Tuch, diesen Saft thue in einen Kessel, siede ihn auf, und schäume den Unflath oben ab, thue in ein jedes Stübgen des Safts ein Pfund Thomaszucker, thue diesen Saft hernach in rheinischen Wein, wenn du vier Stübgen des Weins nimmst, so thue des durchgeseigeten Saftes ein Stübgen darzu, ist aber des Weins mehr, so thue allezeit den fünften Theil des Safts mehr dazu, und laß den Wein ein wenig mit dem Safte in dem Fäßlein gähren, weiches du wohl zuschlagen solst, hernach trincke davon, es ist für jedermann ein gut Laxans.