Zedler:Zucker-Wein
Zucker-Wein, ist ein Geträncke, so die Einwohner der Insul Madagascar aus Zucker-Rohr kochen, weil sie den Zucker daraus zu gewinnen nicht verstehen. Sie nehmen Zucker-Rohr, giessen Wasser darauf, kochen es auf ein Drittheil ein, und füllen es in grosse ledige Kürbis-Schaalen, so wird ein Geträncke daraus, welches sie Touach oder Touapare, d. i. Zucker-Wein nennen. Er ist etwas bitter, wie Pfersich-Kerne, dauert nicht über drey Tage, und wird so scharf, daß er in einer Nacht ein kupfern Gefässe durchfrisset.