RE:Σιτοφύλακες
Während in anderen Städten die Aufsicht über den Getreidehandel wie über den der anderen Waren den  (s. d.) oblag, hatte man in Athen dafür eine besondere Behörde, die . eingesetzt ( XXII 16). Zur Zeit des Aristoteles waren es 35, jährlich erlost, davon 20 für die Stadt und 15 für den Hafen. Ihre Aufgabe bestand (resp. Athen. 51, 3) darin, den Getreideverkauf auf dem Markte zu überwachen und ebenso den Verkauf von Mehl und Brot. Auch hatten sie das Gewicht des letzteren zu bestimmen. Diese Aufgaben betreffen den Kleinhandel, während der Großhandel nach 51, 4 den  unterstand. In früherer Zeit hatten die  weitere Befugnisse, obwohl sie damals nur 10, 5 für die Stadt und 5 für den Hafen, waren. Denn nach Lys. XXII (kurz nach 387 v. Chr.) § 5f. hatten sie vor allem Getreideaufkäufe über ein gesetzlich bestimmtes Maß zu verhindern, und nach Demosth. XX 32 (354 v. Chr.) führten sie Listen über das in den Hafen eingeführte , was nach Aristoteles den  zukommen müßte. Es ist daher eine Änderung in ihren Befugnissen nach 354 anzunehmen, mit der vielleicht auch die Vermehrung der Zahl zusammenhängt, die wohl die Aufsicht über Müller und Bäcker erforderte. Als Zeit kommt wohl die Teurung der J. 330 und folgende in Betracht (IG II 5, 179 b. v.  Ar. und Athen I 220). Außerhalb Athens werden  erwähnt in ,  81 (=  482), welche  Sorge zu tragen haben. In Tauromemon, IG XIV 423 (=  Syll. 954, 2. Jhdt. v. Chr.) und f. bewahrten sie das Getreide auf und verkauften es und hatten unter sich  (s. d.) und  (s. den Art. ). Sie legten monatlich Rechnung. Ein . wird auch aus  angeführt, IGR I 797.