Zedler:Wein, (Gedächtniß-)
Wein, (Gedächtniß-) wie solchen der Wohlerfahrne und Curiöse Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs p. 539 auf folgende Art zu verfertigen lehret: Nimm Ingwer, langen Pfeffer und Galgant, 8 Loth, Nägelein, Zimmet, Cubeben, jedes 2 Loth, Indische Nüsse 4 Loth, stosse alles zusammen, hänge es in einem Säcklein in guten gebrannten Wein, decke es wohl zu, daß der Geruch nicht herausgehe, hernach hänge das Säcklein in den Wein.