Kaviar


Darstellungen 
 Johann Sigismund Elsholz: Artzney- Garten- Und Tisch-Buch. Frankfurt und Leipzig 1690, S. 235 f. 
 Philipp Johann von Strahlenberg: Das Nord- und Ostliche Theil von Europa und Asia. Stockholm 1730, S. 342 
 Bengt Bergius über die Leckereyen, Zweiter Theil. Halle 1792, S. 191 
 Neue Bildergallerie für junge Söhne und Töchter, 6. Band. Berlin 1799, S. 404 f. 
 Gerhard Heinrich Buse: Das Ganze der Handlung, 1. Teil, 4. Band. Erfurt 1801, S. 460–465 
 Matthias Jacob Schleiden: Das Meer. 2. Auflage. Berlin 1874, S. 642 f.

Lexikonartikel 
 Paul Jacob Marperger: Vollständiges Küch- und Keller-Dictionarium. Hamburg 1716, S. 200 
 Carl Günther Ludovici: Eröffnete Akademie der Kaufleute, Dritter Theil. Leipzig 1754, Sp. 817 ff. 
 Johann Georg Krünitz: Oeconomische Encyclopädie, 7. Theil. Berlin 1776, S. 731–736 
 Gottfried Christian Bohns Waarenlager, 1. Band. Hamburg 1805, S. 952–954 
 C. F. Capaun-Karlowa: Unsere Lebensmittel. Wien 1879, S. 78

Zeitschriftenartikel 
 K–r.: Der Kaviar und dessen Zubereitung. In: Neue Jugend-Zeitung, 6. Jg. (1815), No. 59, Sp. 470 ff. 
 Der Kaviar und dessen Zubereitung. In: Das Pfennig-Magazin, 2. Jg. (1834), Nr. 90, S. 715 
 Kaviar und Genossen. In: Unsere Zeit, Neue Folge, 5. Jg., 2. Hälfte (1869), S. 377–388

Die Gartenlaube