Zedler:Wein, (guter Kräuter-) für den Alp zu gebrauchen
Wein, (guter Kräuter-) für den Alp zu gebrauchen, wie solchen der Wohlerfahrne und Curiöse Kellermeister, im II Haupttheile seines Kunstbuchs, p. 144. also angiebet: Nimm Melissen, Bethonien, Roßmarin, Erdrauch, Majoran, jedes eine halbe Hand voll, Borragenblümlein, Mayenblümlein, rothe Nelcken, jedes soviel man mit drey Fingern fassen kan, Violenblümlein, dergleichen Quantität, Petersilienwurtz, Fenchelwurtz, Süßholtz, jedes ein Loth, kleine Rosinlein acht Loth, Senesblätter, vier Loth, bereitere schwartze Nießwutzel sechs Quentl. Bibenellenwurtz ein Loth, Citronen-Schalen, zwey Quentl. weissen Ingwer, zwey Quentl. Zimmet, zwey Quentl. Diese Stücke alle gröblicht unter einander zerschnitten, darauf drey Nösel guten weissen Wein gegossen, warm gemacht, mit einander in einen verdeckten Geschirr eine Nacht stehen lassen. Hiervon alle Morgen nüchtern ein Wein-Gläslein voll getruncken, den Büschel aber jederzeit zuvor mit einem Messer wohl ausgedruckt.