Zedler:Wein, (Saturey-)
Wein, (Saturey-) verfertiget man nach des Wohlerfahrnen und Curiösen Kellermeisters Vorschrifft, die er im II Theile seines Kunstbuchs, p. 452 giebet, also: Von den Satureyen wird auch zur Zeit der Weinlese ein Wein zugerichtet wie der Wermuthwein, welcher zu allen Gebrechen gut ist, worzu der Saturey gerühmet wird. Ist aber vornehmlich gut den alten Personen, welchen ihre natürliche Wärme entgehen will, und allerley scharfe oder böse Feuchtigkeiten bey sich sammlen, dieselben verzehret er, damit sie nicht überhand nehmen, und Schwachheiten verursachen.