Adobo (Filipino)
An Filipinong adobo (hale sa Kastilang adobo: "marinade," "sauce" o "pampalasa" / )  sarong popular na lutong Filipino asin proseso nin pagluto sa ciudad nin Filipinas na may labot sa karne, seafood, o gulay na pinamamaris sa suka, soya, bawang, dahon nin bay, asin itom na peppercorns, na linuto sa lana, asin nasipritos sa marinada. Kun minsan ini na an pigkokonsiderar na bakong opisyal na nasyonal na putahe sa Filipinas.

Kasaysayan 

An metodong pagluto para sa adobo kan Filipinas hali sa katutubo. An manlaenlaen na prekolonyal na tawo sa nasyon parateng nagluluto o nag - aandam kan saindang kakanon na may suka dangan asin tanganing maipreserba iyan sa tropikal na klima. Partikularmente an suka iyo an saro sa pinakaimportanteng sangkap sa lutong Pilipino na an pangenot na tradisyonal na mga klase iyo an niyog, kane, palmang nipa, asin kaong palma. An mga ini gabos konektado sa tradisyonal na pagbuburo na de alkohol.

Mga toltolan