Pansit
An pansit o pancit iyo an heneral na termino dapit sa manlainlain na tradisyonal na lutong noodles sa kusinang Filipino. Igwa nin nagkapirang mga klase nin pansit, harus pinapangaran base sa ginamit na noodles, paagi kan pagluto, lugar na ginikanan, o an mga salak. An kadaklan sa mga lutong pansit iyo karakteristikong pigsisirbe kaiba an kalamansi, kun sain an katas kaini magagamit sa dugang na pampalasa.

An noodles iyo pigpabisto sa Filipinas kan mga Tsinong imigrante sa nakaaging mga siglo. Nagin parte na ini kan lokal na pagluto, na nasalakan pa nin impluwensyang Espanyol. Igwa nin nagkapirang mfa rehiyonal na klase nin pansit sa bilog na Filipinas, harus nagkakaiba sa yayaon na katutubong pansalak sa lugar. An mga unikong baryasyon dae minagamit nin noodles, pero minagamit man nin salak arug kan niyog, aki na papaya, toge, lambo, o seaweed.

Mga panluwas na takod

 Report kan PCIJ sa Pansit
 Mga Resipe kan Manlainlain na Klase nin Filipinong Pansit

Toltolan