Weaner Wäschermadln
Weaner Wäschermadln san a Möhspeis vo da Weana Kuchl.

Dazua wean Marün mit Pudazucka und Marünlikör mariniat und stott de Kean wean Marzipankugln einegsetzt. Da Dag bestähd hauptsächlich aus Weißwein, Möh, Eia und Zucka. S Eikloa wiad steif gschlogn, bevoas in Dag einegmischt wiad.

De gfüdn Marün wean mit ana Gobe duach an Bockdag zong und daun wean de Wäschermadln in haßn Fett goidbraun aussabockn. Voam Servian weans no guad mit Staubzucka aungstraht.

Naum 

In da Weana Voikskunst is da Beruaf vom Wäschermadl idealisiat bzw. romantisiat. Se wean gean ois imma lustig und ausglossn doagstöid.

Beleg

Literatua 

 Eva Mayer-Bahl u. Karl Schuhmacher (Verf.), Josef Zauner (Hrsg.): Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen. Süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute; Minga: BLV, 1997, ISBN 3-405-15175-9 )

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