Geaschtn
De Geaschtn (dt.: Gerste, Hordeum vulgare) gheat zu de wichtigstn Droad-Artn. Se gheat zua Gottung Hordeum und zua Famij vo de Siassgrasa (Poaceae).

Bschrieb 

Geaschtn is a oajaarigs Gros, des wos umara 0,7 bis 1,2 m houch wead.

Nutzung 

Wintageaschtn wead voa oim ois Viechfuada (Fuadageaschtn) vawendt. Summageaschtn wead in easchta Linie zum Biabraun (Braugeaschtn) gnutzt.

Keandlprodukt 

De Geaschtnkeandl vawendt ma nua gschejt, wei's mid de Spejzn [dt.: Spelzen] vawoxn san.

 Geaschtl, aa Grappm oda Roigeaschtl [dt.: Graupen, Rollgerste, Kochgerste] wead duach Schleifn vo Geaschtnkeandln gmocht; do wean aa de Spitzn rund gmocht.
 Geaschtnflockn wean aus Geaschtnkeandln gwoizt, de wo hydrothermisch behandlt worn san.
Geaschtnkafää bzw. Moizkafää is a koffeinfreia Kafääeasotz.
Geaschtnmej wead nua sejtn vawendt und wead duach Vamoin vo Geaschtnflockn heagstejd.
 Geaschtnschrot und Geaschtngriass in vaschiedna Keanung.
 Geaschtngleim
 Tsampa is a tibetanischs Grundnohrungsmiddl. Es is a Puiva aus grästn und gmohlanan Geaschtnkeandln.

Literatua 

 Chen Shouliang, Zhu Guanghua: Hordeum. In: , PDF-Datei, Hordeum vulgare online.
 Elisabeth Schiemann: Weizen, Roggen, Gerste. Systematik, Geschichte und Verwendung. Gustav Fischer, Jena 1948.
 information.medien.agrar e.V. (Hrsg.): Pflanzen in der Landwirtschaft. 2004, PDF-Datei.

Im Netz 

 ProPlanta. Das Informationszentrum für die Landwirtschaft (Hrsg.): Infothek Geaschtn.

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