Matze
Matze, pl. Matzn (vau jidd. מצה‎ (YIVO: matse, pl. matses), wos vaum hebr. מצה, matzá, pl. matzót heakummt), aa ungsaiads Brod gnennd, is a Brodfladn aus unsaiadn Doag. Es wiad traditonö vau Judn in da Zeit vaum Pessachfest, speziö aum Sedaomd, gessn. Matze wiad nua mit Wossa und Droadmöh gmochd, ohne Treibmiddl wia Geam oda Dampfe. Es traditionölle Mathe is hoat wia Knäckebrod.

Matze in an Tanur (Lahmofn) bochn, woa aans vo de Opfa im Tempe vo Jerusalem. (Leviticus 2:4)

Beleg

Literatua

Im Netz

 Matzo Guide
 The Laws of Baking Matzot
 The Meaning of Matzo
 Laws of Pesach & Matzo
 Gluten Free Matzo
 Creative Matzo Recipes
 

Pessach
Artikel auf Wienerisch