Noagal
A Noagal, aa Noagerl, Noagai oda Noicherl, is im engan Sinn da lezde, owgstandne (lagges) Rest im Biakruag. A Noagal is so weng, dass mas nua siacht, wen ma s Glasl noagt (dt. neigt), so dass da Rest af oana Seitn zammrinnt. Im weidan Sinn sogt ma Noagal scho seitn 15. Joahundat, wens um an iwabliebnan Rest vo oin Drangln bzw. Flissigkeidn gähd. Im weidastn Sinn wead Noagal auf ois iwatrong, wo z End gäht, beispuisweis as Gejd im Gejdbeidl, da Schmei in da Dosn oda de letztn Minutn vo am Fuaßboispui.

Negativa Beigschmo 

"Noagal" hod a weng an negativen Beigschmo. Des kimmt uaspringlich dohea, wei des Noagal vo Bia- und Weinfassln meist triab is. Aa im Biaglasl is des letzte Schluckal oft lauworm und schmeckt nimma. Ois manialich und noblig guit vieleicht deswegn in Bayern und Östareich, wen ma im Biakruag a Onstandsnoagal (östar. aa Aunstaundslaggal) iwa losst.

A Noagalzuzla oda Noagerlzuzler is oana, wo de lezdn Biarestln vo andan Leidln aussaufd.

Beleg

Im Netz 
 Noagerl Sendung vom Bayerischen Fernsehen, a Beidrog vo: Wir in Bayern 2009

Essen und Trinken
Wörterbuchartikel