کوفته‌
کوفته - آذربایجان مطبخی‌نین اؤنملی یئمکلریندن بیری‌دیر. چکیلمیش اتین قاریشیق ترکیبله بیشیریلمیش حالی‌دیر و چوخ نؤوع‌لری واردیر. ان چوخ مشهور اولانلاری کوفته-بوزباش، تبریز کوفته‌سی، ریزه کوفته و تاوا کوفتهسی‌دیر.

کوفته نؤوع‌لری 

 
 ایسکئچه کوفته  
   ایچلی کوفته  
   اینه‌گؤل کوفته  
   ایزمیر کوفته  
   اودون کوفته  
   مرجیلی چیی کوفته  
   سولو کوفته / میسکت کوفته  
   آکچاباات کوفته  
   قادین‌بودو کوفته  
   چیی کوفته  
   موجوئر کوفته  
   ایسکندورون کوفته  
   کارتوف کوفته  
   آدانا کوفته  
   تیره کوفته  
   بولو منگن کوفته  
   سوجوک کوفته  
   یایلا کوفته  
   فیندیق کوفته  
   شیش کوفته  
   دالیان کوفته  
   تربیه‌لی کوفته  
   سولویاغلی کوفته  
   اکشیلی کوفته  
   سارای کوفته  
   روْستوْ کوفته  
   ساتیر کوفته  
   ایسلیم کوفته  
   جیزبیز کوفته  
   بیرلیک کوفته  
   آق‌حیصار کوفته
   دیار کوفته  
   باندیرما کوفته  
   تکیرداغ کوفته  
   اودون کوفته  
   آرزومان کوفته‌سی  
   تبریز کوفته‌سی  
   ریزه کوفته  

مطبخ
آذربایجان مطبخی