تبریز کوفته‌سی
تبریز کوفته‌سی — دۆنیاجا مشهور اولان و تبریز شهرینه عائید ائدیلن آذربایجانین و ایرانین مشهور یئمک‌لریندن بیری‌دیر. کوفته نؤعلری اورتاشرقین موختلیف یئرلرینده حاضیرلانیر و تبریز کوفته‌لرینین فرقلندیریجی جهتی داها چوخ حاضیرلانما اوصولو و ایشلنیلن مادّه‌لردیر.

لازیم اولان غذایی مادّه‌لر 
 500 گیرم چکیلمیش ات (قویون یا مال اتی)
 250 گیرم باش سوغان
 125 گیرم لپه (یارییا بؤلونموش نوخود)
 125 گیرم دویو
 2 عدد اورتا اؤلچۆلۆ یئرآلما
 5 عدد یومورتا
 450 گیرم پامادور
 سبزی: جعفری، گشنیز، شویود
 دوز
 İstiot
 کورکوما (ساری‌کؤک)

بیرده باخ 
آذربایجان مطبخی
کوفته

قایناقلار 

آذربایجان مطبخی
کوفته‌لر