Peptidase
Peptidase (Churzform vo Peptidbindigshüdrolase) si Enzüüm, wo Protein oder Peptid chönne spalte. Si si e Katalysator bi dr Hydrolyse vo Peptidbindige. Peptidase wärde hüfig au as Protease, Proteinase oder proteolytischi Enzüüm bezäichnet, bsundrigs wenn gröösseri Protein gspaltet wärde.

Peptidase chömme in alle Gwääb und Zälle vo alle Organisme vor. Mä underschäidet zwüsche intrazelluläre und extrazelluläre Peptidase.
Die intrazelluläre reguliere under anderem dr Ghalt an Protein in de Zälle, die extrazelluläre chömme vor allem im Verdauigsdtrakt vor, wo si bi dr hydrolytische Spaltig vo Naarigsmiddel hälfe.

Si wärde in dr Industrii, dr Medizin und as Forschigswärkzüüg in dr Biologii iigsetzt. Mä cha sä in Detergänte finde und im Broot.

Weblingg 
 Peptidase Nomenclature (änglisch)
 MEROPS - the peptidase database (änglisch)

Physiologii
Biochemi
Protein