Gouda (Käse)
Gouda (ndl. Goudse kaas) isch d Bezäichnig für verschidnigi Schnittchääs, wo noch em Vorbild vom ene Chääs, wo dradizionell us dr niiderländische Stadt Gouda stammt, broduziert wärde. Hüte wird Chääs under em Name Gouda internazional härgstellt, wääred dr Gouda Holland sit 2010 as gschützti geografischi Aagoob (g.g.A.) iidräit und gschützt isch.

In de Niiderlande underschäidet mä zwüschen em Goudse boerenkaas (Gouda-Buurechääs), wo dradizionell uf verschiidene Buurehööf härgstellt wird, und em industriell broduzierte Goudse kaas.

Weblingg 

Chääs