Speisesalz
S Spiissalz, au Chochsalz oder churz Salz, isch des Salz, mo ma en dr Kich braucht. S bsteht en dr Hauptsach aus Natriumchlorid.

Vrwendong 
Salz isch oine vo de wichdigschde Sacha beim Essa. Zwenig ond zviel isch schleachd. Bei de moisschte Gricht braucht ma a bissle, au we ma s hintrher ned schmeckt. En friehere Zeita war s Handlswaar, mo Leut reich gmacht hot, manchmol abr au net.

Eimol isch es a 
 Gwürz, abr au zom 
 Konserviera ond 
 Kältemiddl en Lösong, als
 Auftaumittl ond zom
 Inhaliera bei Longabroblem

Konserviera 
Zum Eisalza vo Gmüas, Sauergraud ond au sooscht, wird s no emmer brauchd. Floisch duat ma au eisalza, au vor em Räuchra.

Vorkomma en Bade-Wirtteberg 
 Heilbronn
 Stetten

Au heit no suacht ma noch m Salz.

Herkomma 
Des Salz send Spura vo Meer, dia frühr da gwesa send (so wia d Verstoineronga).

Herschdellong 
S wurd als 
 Schdoisalz em Bergwerk gwonna ond als
 Siedsalz hergschdelld, wenn s als Sole aus anara Quell kommt. Dia Sole ka ma konzendrira em Gradierwerk, damit s Auskocha vom Wassr net so viel koschdat.

Gschicht 
En onsrar Gegnd isch Hall a Ord an dem scho vo de Kelta Salz gwonna worda isch. 'Hal' isch aus m Keltischa, wo s 'Saline' moint. Wia groass d Bedeitong war, ka ma dra seha, dass d Schwäbisch Haller Münz em "Heller" da Nama geba hot.

Alde Vrwendonga 
Oi Vrwendong isch au Gschichd: Salza vo Obschd, wesdrwega s Gsälz Gsälz hoissd. Andrs hot ma manche Sacha hald et konservira kenna. Dr Zuckr war friehr z deir, dr Honig au rar.

Guck au 
 Schwarzwälder Schenga
 Sauergraud

Weblink 
 Geologische Schdrukdur vo Baden-Württemberg

Quella 

Gricht
Ernährig
Gwürz
Chemischi Verbindig
Gschicht
Natur