Musmehl
Muasmähl odr Musmehl isch e Mähl, wo aus gröschte Kerndle vo Dinkel odr Haber, huit au vo Woiza und Droidmischunga, gmacht werd. Es isch a Vollkoarnmähl, wo griaßi gmahle isch.

Es wor früaher im Schwobaland, Bayern und Tirol a recht beliabts Mähl. Bsonders wege dr guade Haltbarkoid. Als Grundnahrigsmiddl isch s bispilswis im Brenntar Dag für Dag gesse wore.

In d letzte Johrzehnt isch s fascht in Vergessehoid grate. Deswege isch s Musmähl vo Slowfood Dytschland in d Arche des Geschmacks ufgnumme wore.

Lueg au 
 Alb-Leisa
 Brenntar
 D schwäbisch Kuche

Weblink 
 Arche Passagier: Musmehl uf slowfood.de
 Unser Musmähl uf luzmuehle.de
 Musmehl online kaufe uf schwaebisher-shop.de

Beleg 

Schwäbische Küch
Ernährig