Weisswein
Wysswy isch e alkoholisches Getränk, wo durch alkoholischi Vergärig vo (meischtens wysse) Truube entstoht. Es git au Wysswy, wo us rote Truube härgschtellt wird. D'Farb vom Wysswy isch je nach Härkunft und Ryffy etc. vo hällgääl, mit teils griene Refläx, über stohgääl bis zu goldgääl.

In der Nase sin vor allem bluemigi und fruchtigi Düft z'erkenne, im Gaume sin früschi und lycht süürlichi Note vorhande.

Wysswy wird gärn kielt serviert und eignet sich guet für Fisch- und Kruschtetier-Grycht aber au zu Spargle wird är gärn trungge.

Ne ganz bsunderi Schbezialidät fir Äuidofahrer, wu uff ihrene Spiegel luege mien, isch Wysswyschorli süür oder gschprützde Wysse wie'n'er in andere Gegende au g'nennt wird.

Uswahl vo Wysswy us em alemannische Berych
Schwiiz
 Amigne
 Bacchus
 Chasselas (Gutedel)
 Completer
 Chardonnay
 Gewürztraminer
 Heida (Savagnin blanc)
 Humagne blanche
 Kerner
 Muscat
 (Petite) Arvine
 Pinot blanc (Weissburgunder)
 Pinot gris (Malvoisie)
 Räuschling
 Riesling x Sylvaner (RS, Müller-Thurgau, Rivaner)
 Sylvaner (Johannisberg)

 Elsass
Chardonnay
Edelzwicker
Gewürztraminer
Klevner (Klevener) 
Muscat
Pinot blanc
Pinot gris (Tokay d'Alsace)
Riesling
Sylvaner

Bade-Württebärg
Auxerrois
Bacchus
Chardonnay
Elbling
Findling
Guetedel (Chasselas)
Gewürztraminer (Traminer)
Grauburgunder
Johanniter
Kerner
Merzling
Müller-Thurgau (Rivaner)
Nobling
Riesling (Schwarzriesling/Weißriesling)
Ruländer
Silvaner
Scheurebe
Weisser Burgunder (Pinot blanc, Clevner)

In Öschtrych wird im alemannische Teil kei Wy in nennenswärtem Umfang härgschtellt.

Neueri gentechnischi Analyse hänn zeigt, dass es sich bym Riesling x Sylvaner bzw. bym Müller-Thurgau um e Krüzig zwüsche Riesling und Guetedel (Chasselas) handelt.

E Sonderstellig hänn Wysswy mit ere hoche Räschtsiessi (also noch dr Gärig immer no viel Zucker enthaltend): Si wärden als Dessertwy (au Siesswy gnennt) serviert. Byschpyl: Trockenbeerenauslese, Vendange tardive, Sélection de Grains Nobles, Eiswein etc.

Wyy