Gemüsespargel
Dr Schbargl (Asparagus officinalis), en dr Schweiz mid weiblichm Gschlächt d Spargle, isch a Pflanzasord en dr Familie vo de Schbarglgwächs (Asparagaceae). Dia send Liliegwächs. Schbargl hods en en dr ganza Weld, mo ibrhaubds ebbes wachsa duad.

Dr Schbargl wurd au als Zierpflanz gnomma, abr am wichdigsch isch r als Gmias.

Nama 
Dr Nama vom Schbargl kommd wahrscheinle aus em griechischa (ασπάραγος, asp(h)áragos, „jongr Drieb“).

Biologii 
S geid oogfähr 220 Schbargl-Arda.

Sorda 
Vom Gmiasschbargl send en Didschland d Weisse- odr Blaich-Schbargl am heifigschda. En andre Lendr mögad d Leid liabr da Grea- ond Violett-Schbargl. Des send abr koine Pflanzasorda, dia Ondrschied send blos auf d Zeid vom Ernda zruckzfiahra.

S geid au Wild-Schbargl ond Thai- Schbargl.

Aapflanza 

Dr Schbargl wurd en Roiha aapflanzd. Noch drei Joor kaa ma s erschde Mol ernda, no brenged d Pflanza oogfähr zeha Joor en Erdrag. Ma derf abr blos vo jeder Pflanz blos zwischa fenf ond 15 Trieb nemma, suscht kommd r nemme.

Vrwendong 
 Essa
Essa duad ma d Trieb vom Schbargl, d Schbarglschdanga

 Medizin
Dr Schbargl isch a uralds Hoilmiddl. mo bei Erbrecha, Magareizong, Nieraschwäche, Vrstopfong odr Ödem helfa soll.

Dr Schbargl kaa au Allergia auslösa. Ondweil dr Schbargl Purine endhäld, kaa r au Gichtaafäll auslösa. .

 Zierschbargl
Da Zierschbargl nemmd ma zom Benda vo Bloamaschdreiß.

Chemii 
Schbargl hod an Vitamin-B-Komplex, Vitamin C ond E, ond d Vorschduf vom Vitamin A, s Betakarotin. Drneba isch Zink ond Molybdän dren.

Schbrich 
 Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen
 Kirschen rot, Spargel tot

Pseudoschbargl 
Weil dr Schbargl friahr a deirs ond seldas Gmias gwä isch, hod ma d Schwarzwuzla „Arme-Leid-Schbargl“ ghoißa.

A anders Gmias, mo mid em Schbargl zemmabrochd wurd, send d Schbrossa vom Hopfa.

Lidradur

Nedsadressa

Amergonga

Mos her isch 

Gmües
Bedecktsamer