Greyerzer
Greyerzer (französisch: Le Gruyère) isch e Schwiizer Hertchees mit gschützter Härkumftsbezeichnig (Appellation d’Origine Protégée AOP) us Chueh-Rohmilch. Im Johr 2007 si 28'715 Donne broduziert worde. Drvo si öbbe 15'000 Donne in dr Schwiiz verchauft worde. Dr wichdigst Exportmärt isch Dütschland (öbbe 2'500 Donne). Greyerzer wird in dr Schwiiz in insgsamt 185 Cheesereie und 51 Alpbedriib härgestellt.

Weblingg 

 Greyerzer uf gruyere.com
 Pflichteheft für e Gruyère AOP uf aop-igp.ch
 Agroscope: Gruyère AOP uf agroscope.admin.ch

Fuessnote 

Chääs
Kulinarischs Erb vo de Schwiz
Greyerzerland
Kultur im Kanton Fryburg