Macagn
Ël Macagn a l'é ën formagg fàit ëd làit ëd vaca, tìpich dël Bielèis e dla Valsesia. As mangia da sol, ënt el ris (ris ën cagnon) e ënt la polenta. A l'ha pijà sò nòm da l'Alp dal Macagn, ant la comun-a ëd La Riva.

Anliure esterne 
Regolament ëd produssion: Boletin Ofissial n. 33 dël 14/08/2002 

Mangé a la piemontèisa