Miassa
La miassa a l'é na specialità gastronòmica tìpica dël Canavèis e dla Valsesia. An Valsesia a la ciamo pitòst la miacia.
As trata d'un sutil retàngol ëd farin-a 'd melia, cheuit ansima a 'd piastre a pòsta scaudà për un temp longh an sël feu.
An dzorpì dla farin-a 'd melia, j'angredient a comprendo farin-a 'd gran, eva, euli, euv e sal.

Mangé a la piemontèisa