Patana
'A patana o tapana (Solanum tuberosum) è na chianta everacea facenno pparte â famiglia de Solanaceae (Dicotiledone), rigginaria do Perù, da Bolivia, do Messico e do Cile. Chesta fuje purtata en Europa 'ni mille cincuciento. 'E patane s'aùsano assaje pe tutto munno, ma specie na Irlànnia dove sono típeche.

'O termene patana vene dato pure ê tubbere molto autelizzate a quateno alementare.

'A patana serve pure dinta cucina taliana pe fà 'e patane fritte (o 'e patatine), 'e gnuocche, e ll'ati piatte. 'A patana è nu legume assaje útele ca se pó preparà de tutte manere: fritta, lessata, arrosta, vollita dinta zuppa o dinto suco. Esso pecché è tanta piacuta pe tutto munno.

Solanaceae