Patanella
Na  patanella è na fella fina 'e patana,  fritta o cotta ô furno nfì è sfrittula. 'E patanelle se magnano comme nnantepasto, cuntuorno, o marennella. 'E vvariante cummerciale so' ammattugliate pe vennere 'int'ê sacchette.  'E ppatanelle cchiú semprece so' cotte e 'nzalate.

'O mmangià