Patana (cominése)
La patana (Solanum tuberosum) è na chianda ervácea che fa parte de la famiglia de le Solanaceae (Dicotiledone), reggenaria de gl Perù, de la Belivia, de gl Mèsseche é de gl Cile. Chéšta fòtt pertata a l’Auròpa a gl mill cingheciénd. Le patane z’addòprene assá pe tutt gl munn, ma spèce a l’Erlanna andó suó típeche.

Gl tèrmene patana vè date pure a gl túbbere ne muare addeprate pe le magnà.

La patana sèrv pure dénd a la cucina taliana pe fà le patane fritt (o le patatine), gl gnuocch, é l'ate piáttera. La patana è n’urtagg assá útele che ze pò preparà a tutt le manère: fritta, alléssa, arreštita, vegliuta dénd a la menèštra o dénd a gl suche. Èss pecché piace a miése munn.

Solanaceae