ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ
ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਵੇਖੋ: ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ।  ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ: Zinc deficiency) ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜ਼ਿੰਕ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜ਼ਿੰਕ ਸੀਰਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੀਰਮ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਸਿਰਫ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ ਨਿਘਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੋਜਣਯੋਗ ਹੈ, ਸੀਰਮ ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਬਾਇਓਮਾਰਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਦੀ ਵੱਧੀਆਂ ਦਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ਇੰਸਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ; ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਇਮਿਊਨ, ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ, ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਈ, ਵੱਧ ਰਹੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਯੂ.ਐਸ. ਦੇ, ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਡਾਈਟਰੀ ਅਲਾਉਂਸ (ਆਰਡੀਏ) ਦੇ ਮੁਤਾਬਿਕ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਲਈ 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਸਿੱਪੀ, ਮੀਟ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਾਅ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 2 ਅਰਬ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਲੱਛਣ

ਚਮੜੀ, ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲ 
ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਫਿਣਸੀ, ਐਕਜੇਮਾ, ਜ਼ੇਰੋਸਿਸ (ਖੁਸ਼ਕ, ਸਕੇਲਿੰਗ ਚਮੜੀ), ਸੀਬੋਰੇਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ, ਜਾਂ ਐਲੋਪਸੀਆ (ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਸਪਾਰ ਵਾਲ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੂੰਹ 
ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਗੈਰ-ਖਾਸ ਮੌਖਿਕ ਫੋੜੇ, ਸਟੋਮੈਟਾਈਟਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਜੀਭ ਦੇ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇਹ ਐਂਗੁਲਰ ਚੀਲਾਈਟਸ (ਮੂੰਹ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ਖਮ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ 
ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ, ਗੰਧ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਨ੍ਹੇਪਨ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਹਨੇਰਾ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘਾਟ (ਜਿਵੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ।

ਦਸਤ 
ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦਸਤ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਘਟਨਾ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਵਾਧਾ 
ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਫ਼ਸਲਾਂ 
ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇਸ਼ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹਨ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਖੇਤੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧ ਜ਼ਮੀਨ ਉੱਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਅਕਸਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁਢਲਾ ਗਿਆਨ, ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਤੇ ਲੈਣ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਪ੍ਰਤੀ ਹੁੰਗਾਰੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਟਿਕਾਊ ਹੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਹਨ।

ਹਵਾਲੇ