ਗ਼ੋਰਮੇਹ ਸਬਜ਼ੀ
ਗ਼ੋਰਮੇਹ ਸਬਜ਼ੀ () (ਕ਼ੋਰਮਾ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ) ਇੱਕ ਈਰਾਨੀ ਔਸ਼ਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਹ ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਹੈ।

ਨਿਰੁਕਤੀ 
ਗ਼ੋਰਮੇਹ  ਇੱਕ ਫ਼ਾਰਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ( ਤੁਰਕੀ ਕਵਿਰਮਾਕ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਦਾਲ" ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਬਜ਼ੀ  ਫ਼ਾਰਸੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਔਸ਼ਧ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਧੀ 

ਮੁੱਖ ਸਮਗਰੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੀਕ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਮੁਤਾਬਿਕ ਸੁੱਕੇ ਮੇਥੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਔਸ਼ਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ  ਗ਼ੋਰਮੇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਡੇਅ 
ਹਰ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਆਖਰੀ ਸ਼ਨੀਵਾਰ (ਸੋਲਰ-ਹਿਜਰੀ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਾਨਬਿਹ) ਨੂੰ ਈਰਾਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਇਰਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗ਼ੋਰਮੇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦਿਨ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਅਣਅਧਿਕਾਰਕ ਛੁੱਟੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ' ਤੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਧੰਨਵਾਦ ਦਿਵਸ ਮੰਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ 

।ranian cuisine
 List of stews

ਹਵਾਲੇ

ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 Ghormeh Sabzi recipe and picture 
 Ghorme Sabzi (Ghormeh Sabzi) Recipe 
 Ghorme Sabzi recipe
 Stews (Khoresh)
 Extremely Easy to Follow Qormeh Sabzi Recipe
 Persian Cooking Finds a Home in Los Angeles 

Pages with citations lacking titles
Pages with citations having bare URLs
CS1 ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-language sources (en)
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ