ਨਾਦੀਆ ਸਾਂਤੀਨੀ
Articles with hCards
ਨਾਦੀਆ ਸਾਂਤੀਨੀ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਨੇਟੋ ਸੁਲ'ਓਗਲੀਓ, ਲੋਂਬਾਰਦੀਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾਲ ਪੇਸਕਾਟੋਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1996 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਹਨ।

ਜੀਵਨੀ 
ਸਾਂਤੀਨੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪਤੀ ਦੀ ਮਹਾਨ ਦਾਦੀ, ਟੇਰੇਸਾ ਦੁਆਰਾ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫਲਸਫਾ ਹੈ, "ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਔਰਤ ਲਈ 100 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਚਲਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਜੇ ਮੈਂ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਦਿਲ ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ।"

ਉਸਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾਲ ਪੇਸਕਾਟੋਰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਲੋਮਬਾਰਡੀ ਵਿੱਚ ਕੈਨੇਟੋ ਸੁਲ'ਓਗਲਿਓ ਦੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਟ੍ਰੈਟੋਰੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 1910 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟੀਨੀ ਦੇ ਪਤੀ ਦੇ ਪੜਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਨਾਦੀਆ ਨੇ 1974 ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਕਮਾਨ ਸੰਭਾਲੀ। 1996 ਵਿੱਚ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਤੀਨੀ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਉਸ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਈ ਸੀ।

ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਸਾਂਤੀਨੀ ਦਾ ਵਿਆਹ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਐਂਟੋਨੀਓ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਂਤੀਨੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਮਿਲਾਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਸਨ।

ਹਵਾਲੇ 

ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼ੈੱਫ ਔਰਤਾਂ