ਥਾਈ ਚਾਹ
ਥਾਈ ਚਾਹ (   RTGS : cha thai,  ) ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਿਨੇਨਸਿਸ (ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਚਾਹ ਦਾ ਪੌਦਾ), ਸੀਲੋਨ ਦੀ ਚਾਹ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਥਾਈ ਡਰਿੰਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥਾਈ ਆਈਸਡ ਟੀ (  ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ,  , ਹਾਲਾਂਕਿ ਥਾਈ ਚਾਹ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਥਾਈ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਥਾਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਜੋ ਕਿ ਥਾਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਵਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਥਾਈ ਚਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥਾਈ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਨੂੰ ਥਾਈ ਚਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅਦਰਕ (ਜ਼ਿੰਗੀਬਰ ਆਫਿਸਿਨਲ), ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ (ਸਾਈਮਬੋਪੋਗਨ ਸਿਟਰੈਟਸ ), ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ 
ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀਲੋਨ ਚਾਹ, ਜਾਂ ਅਸਾਮ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਲੈਂਡਰੇਸ (ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਜੰਗਲੀ) ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਈ ਮੀਆਂਗ (  ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ).

ਚਾਹ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਚਾਹ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫਰੈਪੇ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੁਲਬੁਲਾ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥਾਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਮੋਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਥਾਈ ਚਾਹ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ

ਠੰਡਾ 

 ਡਾਰਕ ਥਾਈ ਆਈਸਡ ਚਾਹ (  ,  , ) - ਥਾਈ ਚਾਹ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੰਕਲਪ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਚਾਹ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
 ਲਾਈਮ ਥਾਈ ਚਾਹ (  ,  , ) - ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਈ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਵਰਗੀ, ਪਰ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ। ਪੁਦੀਨਾ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗਰਮ 
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਥਾਈ ਗਰਮ ਚਾਹ ਅਕਸਰ ਸਵੇਰੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਪਾਥੋਂਗਕੋ (  ਨਾਲ। , ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ):

 ਥਾਈ ਗਰਮ ਚਾਹ (  ,  , ) - ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੀ ਥਾਈ ਚਾਹ, ਗਰਮ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
 ਡਾਰਕ ਥਾਈ ਗਰਮ ਚਾਹ (  ,  , ) - ਥਾਈ ਚਾਹ ਬਿਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਮਿਲਕ ਟੀ ਅਲਾਇੰਸ

ਹਵਾਲੇ

ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 
 5 Amazing Benefits of Thai Tea
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
Articles with hAudio microformats