ਸਲੀਹਾ ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ
ਡਾ: ਸਲੀਹਾ ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ (ਜਨਮ 23 ਅਕਤੂਬਰ 1987) ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ 2017 ਵਿੱਚ ਬੀਬੀਸੀ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਜੇਤੂ ਹੈ।

ਉਸ ਦਾ ਅੰਤਮ ਮੇਨੂ ਜੱਜਾਂ ਜੌਨ ਟੋਰੋਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਗ ਵੈਲੇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ-ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ:

 ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ: ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਚੁੰਬਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਨੀਸਨ ਸ਼ਮੀ ਕਬਾਬ
 ਮੇਨ ਕੋਰਸ: ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਸਟਾਇਲ ਸੂਸ- ਵਾਇਡ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਕਰਿਸਪੀ ਡਕ ਸਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਵ੍ਹੀਟਗ੍ਰੇਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਾਰਬੇਰੀ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਧਨੀਆ, ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਤਖ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਸਾਸ।
 ਮਠਿਆਈ: ਕੇਸਰ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ, ਇੱਕ ਡੀਕੰਸਟਰਕਡ ਬਕਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਪਿਸਤਾ, ਪਿਸਤਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਫਿਲੋ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ਾਰਡਸ ਅਤੇ ਕੁਮਕੁਆਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਆਰੰਭਕ ਜੀਵਨ 
ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ ਦਾ ਜਨਮ ਅਤੇ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਆਈਕਨਹੈਮ, ਮਿਡਲਸੈਕਸ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਕਰੀਅਰ 
ਉਸ ਨੇ ਬੀਕਨਸਫੀਲਡ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਫਾਰ ਗਰਲਜ਼ (ਲੜਕੀਆਂ ਲਈ ਵਿਆਕਰਣ ਸਕੂਲ) ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 2012 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿੰਗਜ਼ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਸਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ। ਉਸ ਨੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ NHS ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਜੂਨੀਅਰ ਡਾਕਟਰ ਵਜੋਂ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਸ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਿਲਿੰਗਡਨ ਹਸਪਤਾਲ ਅਤੇ ਵਾਟਫੋਰਡ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਉਸ ਨੇ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਨਾਨੀ ਅਤੇ ਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਸਟਾਇਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸੀ।

ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ 

 Khazana – A Treasure Trove of Modern Mughal Dishes (2018). Awarded Best New Cookbook by The Guardian (2019)

ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ ਦਾ ਵਿਆਹ ਅਗਸਤ 2013 ਤੋਂ ਉਸਮਾਨ ਅਹਿਮਦ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਪਤੀ ਵੀ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਹੈ, ਗੰਭੀਰ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਬੇਟੇ ਆਸ਼ੀਰ ਦਾ ਜਨਮ ਅਕਤੂਬਰ 2014 ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਮਾਰਚ 2020 ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ

ਹਵਾਲੇ

ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 
 ਸਲੀਹਾ ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ

Articles with hCards
ਜਨਮ 1987
ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼ੈੱਫ ਔਰਤਾਂ