ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ
ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ (ਜਨਮ 1924, ਟੀਵੋਲੀ, ਕੋਰਕ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੋਰਕ), ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਮੈਕਲਿਨ ਸਟਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਚੇਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਾਗੇਰੀ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੋਰਕ ਦੇ ਬੈਲੀਮੋਲ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਦ ਯੇਟਸ ਰੂਮ ਰੇਸਟੋਰੇਂਟ ਦੀ ਸਹਿ-ਮਾਲਕਣ ਸੀ। ਕੂਕਿੰਗ ਕੈਰੀਅਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਇੱਕ ਲੇਖਿਕਾ, ਹੋਟਲ-ਮਾਲਿਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕਾ ਵੀ ਸੀ।

ਜੀਵਨ 
1943 ਵਿੱਚ ਮਾਇਰਟਲ ਹਿੱਲ ਦਾ ਵਿਆਹ ਇਵਾਨ ਐਲਨ ਨਾਲ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਬਜੀ ਉਤਪਾਦਕ ਸੀ ਅਤੇ ਕੀਨੋਥ,ਸ਼ਾਨਾਗੇਰੀ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਜੋੜੇ ਨੇ ਬੈਲੀਮੋਲ ਹਾਊਸ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ। .

ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ ਦੇ ਪਤੀ ਇਵਾਨ ਦੀ 1998 ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ

ਐਵਾਰਡ 
 1975–1980: one Michelin star
 1975–1981, 1983–1984 and 1987–1988: one star in the Egon Ronay Guide
 1981–1994: Red M awarded by the Michelin Guide
 1984: Cesar Award in the Good Hotel Guide
 1988: Ballymaloe House included in the Courvoisier book of best hotels
 1990: the Ackerman Martell Guide the black four-leaved clover for excellence in all aspects of the hotel and restaurant business
 1991: Ballymaloe House included in Harpers and Queen 'The one hundred Best Hotels in the World'
 2000: Degree of Doctor of Laws, honoris causa – awarded by the University College Cork
 2011: Taste Icon award – presented by Taste of Dublin
 2011: Lifetime Achievement Award – Women and Agriculture Awards
 2014: Lifetime Achievement Award from the Irish Food Writers' Guild

ਕਿਤਾਬਾਂ 
 The Ballymaloe cook book; 1984
 Myrtle Allen's Cooking at Ballymaloe House; 1990

ਹਵਾਲੇ 

ਜਨਮ 1924
ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ