ਮੰਗਲੋਰੇ ਭਾਜੀ
ਮੰਗਲੋਰੇ ਭਾਜੀ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਨਾਮ ਗੋਲੀਬਾਜੇ ਅਤਏ ਮੈਸੂਰ ਬੋੰਦਾ ਹਨ।

ਵਿਧੀ

ਇਸਨੂੰ ਮੈਦਾ, ਦੁੱਧ, ਬੇਸਨ, ਚੌਲ ਆਟਾ, ਕਟੇ ਪਿਆਜ, ਧਨੀਆ, ਕੋਕੋਨਟ, ਜੀਰਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੜੀ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਕੇ ਸਖ਼ਤ ਆਟਾ ਗੁਨੀਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੰਗਲੋਰੇ ਭਾਜੀ ਨੂੰ ਗੋਲੀ ਬਾਜੇ ਵੀ ਆਖਦੇ ਹਨ।

ਹਵਾਲੇ

 

ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ
ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ