ਜਾਇਫਲ
ਜਾਇਫਲ, ਜੀਨਸ ਮਿਰਿਸਟਿਕਾ ਵਿੱਚ ਪੇੜਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਕਹਿ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਵਸਾਇਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਰਿਸਟਿਕਾ ਫਰੇਗਰੇਂਸ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਰੁੱਖ ਮੂਲ ਰੂਸ ਤੋਂ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੋਲੁਕਸ ਦੇ ਬੰਡਾ ਟਾਪੂ ਜਾਂ ਸਪਾਇਸ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਜਾਇਫਲ ਰੁੱਖ ਦੋ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ: ਇੱਕ ਜਾਇਫਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਮੇਸ (ਛਿਲਕਾ)।

ਹਵਾਲੇ

ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ