ਵੇਲਜ਼ ਕੇਕ
ਵੇਲਜ਼ ਕੇਕਸ (ਵੇਲਜ਼: ਪਿਕੌ ਅਰ ਯੀ ਯੇਨ, ਪਾਇਸ ਬੈਚ, ਕੇਸਨ ਗਰੀ ਜਾਂ ਟੀਏਸਨ ਰੇਡਲ), ਵੇਲਜ਼ ਕੇਕਸ ਜਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵੇਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ।  ਉਹ 19 ਵੀਂਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕਪ੍ਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਫਲੇਟ-ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਤਵੇ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।।

 ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੇਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਕਸਟੋਨਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੈਕਸਟੋਨ 'ਤੇ ਪਰੰਪਰਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਕਸਟੋਨ ਢਲੇ ਹੋਏ ਲੋਹੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ 1.5 ਸੈ.ਮੀ. ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਜਾਂ ਕੂਕਰ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸ ਉਪਰ ਕੇਕ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਵੇਲਜ਼ ਕੇਕਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚਰਬੀ, ਮੇਵੇ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ  ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੇ ਜੈਫ਼ਲ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਗੋਲ, ਕੁਝ ਇੰਚ (7-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਇੰਚ (1-1.5 ਸੈਂਟੀ) ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਵੇਲਜ਼ ਕੇਕ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੀ ਬਰੀਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਛੜਕਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਕੋਰਨਵਲ ਤੋਂ ਹੈਵੀ ਕੇਕ
 ਉੱਤਰੀ ਇੰਗਲਡ ਤੋਂ ਸਿੰਗਇੰਗ ਹਿੰਨੀ

ਹਵਾਲੇ 

ਵੈਲਸ਼ ਪਕਵਾਨ
ਖਾਣਾ