ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଟୋଷ୍ଟ
ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଟୋଷ୍ଟକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଅଣ୍ଡା ଟୋଷ୍ଟ ନାମରେ ଜଣାଯାଏ । ବମ୍ବେ ଟୋଷ୍ଟ, ଜର୍ମାନୀ ଟୋଷ୍ଟ, ଗିପ୍ସି ଟୋଷ୍ଟ, ପୁଅର ନାଇଟ୍ସ, or ଟୋରିଜା, କ୍ଷୀରରେ ମିଶ୍ରିତ ବ୍ରେଡ଼ରେ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ, ଏହାପରେ ପିଟା ହୋଇଥିବା ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ତା'ସହିତ ତେଲରେ ସେକା ହୋଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଏକ ଟୋଷ୍ଟ ।

ଇତିହାସ ଓ ନାମ 

ଫ୍ରାନ୍ସ ଟୋଷ୍ଟ ବିଷୟରେ ସର୍ବ ପ୍ରଥମେ ଜ୍ଞାତ ସନ୍ଦର୍ଭ "ଏପିସୀୟୁସ"ରେ ରହିଛି, ଯାହା 4 ବିଂ କିମ୍ବା 5 ବିଂ ଶତାବ୍ଦୀ ସହିତ ଡେଟିଂ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ସଂଗ୍ରହ ଅଟେ ; ଏହି ରେସିପି କ୍ଷୀରରେ ଭିଜାଇବାର ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅଣ୍ଡା ନୁହେଁ ଏବଂ ଏହାକୁ କୌଣସି ବିଶେଷ ନାମ ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ ।କେବଳ "ଅଲିଟେର ଡୁଲସିଆ" ଏକ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ । ଏହା ସାଧାରଣତଃ "ସୁପର ଦୋରେଟ", " ସୁପିସ ୟୋର ଡୋରୀ" ଏବଂ "ପ୍ୟାନ ପୁର୍ୟ୍ଯୟୁ" ନାମରେ ମଧ୍ୟଯୁଗୀୟ ୟୁରପରେ ବ୍ୟାପକ ରୂପେ ଜଣାଯାଏ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ମାର୍ଟିନ ଡଟ କମ ଏକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ । ଫ୍ରାନ୍ସ ଟୋଷ୍ଟକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଖେଳ ପକ୍ଷୀ ଏବଂ ମାଂସ ସହିତ ସେବା ଦିଆଯାଏ । ଏହି ନାମରେ "ସୁପ" ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ତରଳରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଶ୍ରିତ ରୁଟି, ଏକ "ସୋପ" ।
 ସାମାନ୍ୟ ଫ୍ରାନ୍ସ ନାମ "ଦର୍ଦ ଦର୍ଦ" ରୂପେ ବାସୀ ବ୍ରେଡ଼ର ପୁନଃ ପ୍ରାପ୍ତ କରିବାର ଏକ ଉପାୟ ଅଟେ । ଏହାକୁ ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ବ୍ରେଡ଼ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇ ପାରେ । 

15ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଇଂରାଜୀ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପାଇଁ "ଦର୍ଦ ଦର୍ଦ" ହୋଇଥାଏ।

ଆଧାର

ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ