Allium
Lo genre Allium conten de plantas monocotiledonas de la familha de mas Amarillidacèas (unes autors l'an classificat dins las Liliacèas). Los alhs son un genre important dins l'alimentacion umana, que comprend fòrça plantas alimentàrias, condimentàrias e amb vertuts medicinalas.

Es a aqueste genre qu'apartenon lo pòrre, la ceba, l'alh cultivat, l'escalonha, la cebola e la ceboleta.

Mai sovent, son de plantas de bulbs. Unas espècias presentan en mai de la reproduccion sexuada per granas un mòde de multiplicacion vegetativa per bulbilhs al nivèl de la soca o de las inflorescéncias.

Caracteristicas del genre 
Los alhs son des plantas erbacèas, vivaças, bulbosas (las espècias cultivadas o son subretot per lor bulb), de fuèlhas simplas radicalas. Las flors forman en mai sovent una ombèla al tèrme d'una ampa nuda. Abans l'espelida, l'ombèla es tota cobèrta d'una bractèa membranosa nomenada espata. Cada flor es constituida de sièis tepals (tres petals e tres sepals petaloids identics). Conten sièis etaminas qu'enròdan un estil sortissent de tres carpèlas soúdadas. Lo fruch es una capsula. Fòrça d'espècias an una odor d'alh (o ceba) a vegada plan fòrta, mas d'autras son totalament inodoras.

Lo genre se trapa mai sovent dins las regions temperadas caudas e subtropicalas.

Etimologia 
Lo genre Allium ten son nom dirèctament del nom latin de l'alh. Lo mot derivariá del celtic all significant « brutlant, acre » (coma las propriats de l'alh).

Espècias comunas 

Segon :

Galariá

Lista de las espècias 
Segon :

Nòtas e referéncias

Ligams extèrnes 
 Referéncia Flora of North America : Allium (en)
 Referéncia Flora of China : Allium (en)
 Referéncia Flora of Pakistan : Allium (en)
 Referéncia Kew Garden World Checklist : Allium L. (1753) (en)
 Referéncia Catalogue of Life : Allium 
 Référence Tela Botanica (France métro) : Allium L. (fr)
 Referéncia ITIS : Allium  L. (fr) (+ version anglaise (en))
 Referéncia NCBI : Allium (en)
 Referéncia UICN : taxon Allium (en)
 
Flòra (nom scientific)