Blau d'Auvèrnhe
Lo Blau d'Auvèrnhe es un formatge occitan d'Auvèrnhe. Benefícia d'una AOC dempuèi 1975. Lo pes mejan d'un formatge es de 
2,5 kg e la produccion annala es de 6000 tonas per an.

Nòtas 

Formatge de lach de vaca
Formatge AOC
Formatge d'Auvèrnhe