Pau Sabatièr
Pau Sabatièr (en francés Paul Sabatier) (n. en 1854 a Carcassona, Lengadòc; m. en 1941 a Tolosa, Lengadòc) foguèt un quimista occitan (de nacionalitat francesa). Recebèt lo Prèmi Nobel de Quimia en 1912 amb Victor Grignard, per son metòde d'idrogenacion dels compausats organics en preséncia de metals finament devesits, çò qu'a permés de grands progrèsses en quimia organica sas darrièras annadas.

Quimista occitan 
Laureat del Prèmi Nobel de Quimia
Prèmi Nobel francés 
Naissença en 1854 
Naissença a Carcassona
Decès en 1941