Soufflenheim
Sufflenheim en alemannisch (Soufflenheim en francés) es una comuna francesa del departament del Bas Ren e de la region d'Alsàcia.

Geografia

L'aglomeracion de Soufflenheim a situat en plana de Alsace sul rebord d'una terrassa en marcant lo limit del lièch màger del Rhin. La causida d'aquela localizacion permetiá de metre lo vilatge a l'abric de las inondacions de la plana rhénane. Aquel risc es pas mai d'actualitat dempuèi la canalisation del fleuve. Soufflenheim A environat de l'oèst al nòrd-es pel épaisse bòsc de Haguenau. Dos rius travèrsan lo vilatge : lo Eberbach e lo Fallgraben.

L'agglomération de Soufflenheim est située en plaine d'Alsace sur le rebord d'une terrasse marquant la limite du lit majeur du Rhin. Le choix de cet emplacement permettait de mettre le village à l'abri des inondations de la plaine rhénane. Ce risque n'est plus d'actualité depuis la canalisation du fleuve. Soufflenheim est entourée de l'ouest au nord-est par l'épaisse forêt de Haguenau. Deux rivières traversent le village : l'Eberbach et le Fallgraben.

Istòria

Soufflenheim Es celèbre dempuèi l'Antiquitat per la tèrra argileuse #que s'i extrach e #que servís a façonner dels poteries.

Las primièras traces d'activitat remontan a 200 abans Jesucrist, mas l'existéncia de potiers dins lo pòble a pas soslinhat #qu'a partir de 1142, epòca #que Soufflenheim fach partit (amb la rèsta de la Alsace) del Sant-Empèri romain germanique. Lo desvolopament de la poterie li a encoratjat a el per l'emperaire Frédéric Barberousse #que concedís a la guilde locala de las potiers lo privilègi d'extraire gratuitament la glaise del bòsc de Haguenau.

Uèi, lo pòble compta encara près d'una vintena d'artesans e produsit utises sustot destinats a la cuisson de recèptas tradicionalas alsaciennes (coq al riesling, baeckeoffe, kougelhopf), las terrinas e motlles de Soufflenheim.

Soufflenheim est célèbre dès l'Antiquité pour la terre argileuse qu'on y extrait et qui sert à façonner des poteries.

Les premières traces d'activité remontent à 200 avant Jésus-Christ, mais l'existence de potiers dans le village n'est signalée qu'à partir de 1142, époque à laquelle Soufflenheim fait partie (avec le reste de l'Alsace) du Saint-Empire romain germanique. Le développement de la poterie est encouragé par l'empereur Frédéric Barberousse qui accorde à la guilde locale des potiers le privilège d'extraire gratuitement la glaise de la forêt de Haguenau.

Aujourd'hui, le village compte encore près d'une vingtaine d'artisans et produit des ustensiles surtout destinés à la cuisson de recettes traditionnelles alsaciennes (coq au riesling, baeckeoffe, kougelhopf), les terrines et moules de Soufflenheim.

Administracion

Demografia

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