Engraulidae
Las anchòias o engraulids (Engraulidae) forman una familha de peisses que fòrça espècias son consomats per l'òme e los animals terrèstres. S'encontra dins los oceans Atlantic, Indian e Pacific, subretot près de las còstas e dins los estuaris.

Utilizacion 
Las anchòias son consomadas en Euròpa al mens dempuèi l'Edat Mejana, subretot salats per ne permetre la conservacion; Sant Tropetz, Frejús, Cotlliure, Sent Joan de Lus e Hendaia èran de pòrts especializats, la flòta se concentrèt pauc a pauc a l'entorn del Golf de Gasconha.

L'intensificacion de la pèsca se realizèt a causa de la modernizacion materiala de la flòta (naus metallicas, motorizacion, sondaires, sonars, GPS, etc.) que foguèt la causa d’un declin dels estòcs (subrepesca). Lo tonatge pescat vendut es fèble comparat al total de la pesca.

Euròpa 
Las espècias pescadas en Euròpa mesuran de 12 a 14 cm e se reproduson de mai a setembre, amb 9 000 à 30 000 uòus, en pontas fraccionadas. An una durada de vida corta, son maturas après un an. L'estòc varia segon de la pression de pèsca mas tanben d'eveniments climatics coma lo tipe d'ivèrn. 

En Euròpa, son l'Espanha e la França (Golf de Gasconha, amb las flòtas dels pòrts de La Turballe (Léger Atlantic), dels Sables-d'Olonne e de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendèa)) que realizan l'essencia de las presas, la fonts de Mediterranèa essent en declin de 1987 a 1989 per enseguida variar fòrça. Aquelas fluctuacions semblan ligadas entre autre als tipes d'ivèrns e dels corrents de l'adriatica.  
En Méditerranèa, l'Itàlia rrealiza près de 90 % de las presas d'anchòia europèus debans la Croacia e l'Eslovènia.

La pesca intensiva puèi una subrepesca combinada a de catastròfas naturalas dins la reproduccion de l'anchòia provoquèron una grava crisi dins los ans 2000 en UE. L'estòc d'anchòias del Golf de Gasconha manquèt la disparicion, provocan l'arrèst de la pèsca entre 2005 e 2010.

L'Espanha ten 90 % dels drechs de pèsca dins aquela zona. Volguèt lo manten de l'interdiccion de pèsca, jutjant que l'estat de l'estòc es encora preocupant. Los Espanhòls consomisson cada an mai de 10 000 tonas d’anchòia, los Italians 8 000 tonas, e en França 5 a 6 000 tonas.

Los diferents anchòias 

{{colomnas|nombre=3|
 Anchoa colonensis
 Anchovia macrolepidota
 Anchoa analis
 Anchoviella elongata
 Anchoa mitchilli
 Anchoa argentivittata
 Anchois bai
 Anchoa nasus
 Stolephorus commersonnii
 Encrasicholina punctifer
 Anchoa lamprotaenia
 Cetengraulis mysticetus
 Anchoa exigua
 Engraulis encrasicolus
 Anchoa curta
 Anchoa cubana e Anchoviella perfasciata
 Anchoa ischana
 Engraulis anchoita
 Anchoviella balboae
 Engraulis mordax
 Anchoviella cayennensis
 Anchoa cayorum
 Anchoa spinifer
 Anchoviella guianensis
 Anchoa helleri
 Anchoa chamensis
 Anchoa argentivittata Anchoa scofieldi Anchoa starksi Anchoa walkeri
 Anchoa eigenmannia
 Engraulis encrasicholus
 Lycengraulis poeyi
 Encrasicholina devisi
 Encrasicholina heteroloba
 Anchoa delicatissima
 Engraulis capensis
 Anchoa mundeoloides o Anchoa helleri
 Anchoa panamensis
 Anchovia surinamensis Anchoa exigua Anchoa mundeoloides Lycengraulis grossidens Pterengraulis atherinoides Anchoviella lepidentostole Engraulis eurystole Anchovia clupeoides Anchoa compressa Stolephorus indicus Engraulis japonicus Anchoa scofieldi Stolephorus waitei Anchoa lyolepis  Anchoa trinitatis Anchoa analis Anchoa parva  Anchoa lucida Anchoviella brevirostris Anchoa ischana Anchoa panamensis Anchoa eigenmannia Engraulis ringens Anchoa compressa Cetengraulis edentulus Anchoa hepsetus Anchoa nasus Anchoa delicatissima Thryssa setirostris Thryssa vitrirostris Thryssa malabarica Thryssa hamiltonii Thryssa dussumieri Thryssa mystax Thryssa baelama Lycengraulis batesii Anchoa mundeola Sardinella aurita (famillha dels Clupeidae)
}}

 Lista dels genres e sosfamilhas 
Segon ITIS:
 sosfamilha Coilinae sosfamilha Engraulinae genre Pseudosetipinna Peng e Zhao, 1988
Segon WRMS :
 genre Amazonsprattus genre Anchoa Jordan & Evermann, 1927
 genre Anchovia genre Anchoviella Fowler, 1911
 genre Cetengraulis genre Chaetomus McClelland, 1844
 genre Coilia Gray, 1830-32
 genre Coïlia genre Colia genre Democoilia genre Encrasicholina Fowler, 1938
 genre Encrasicolina genre Encrasicolus genre Engrantis genre Engraulis Cuvier, 1816
 genre Engraulus genre Jurengraulis genre Leptonurus genre Lucengraulis genre Lycengraulis genre Lycothrissa genre Papuengraulis genre Pseudosetipinna genre Pterengraulis genre Setipinna genre Stolephorus Lacepède, 1803
 genre Thryssa Cuvier, 1829
 genre Thryssina genre Encrasicholus Commerson in Lacepède, 1803
 genre Thrissa'' Cuvier, 1816

Referéncias taxonomicas 
 Referéncia Catalogue of Life : Engraulidae (en)
 
 Referéncia ITIS : Engraulidae (fr) (+ version anglaise (en))
 Referéncia World Register of Marine Species : taxon Engraulidae (en) (+ liste espèces)
 Referéncia Animal Diversity Web : Engraulidae (en)
 Referéncia NCBI : Engraulidae (en)
 Referéncia Fossilworks Paleobiology Database : Engraulidae (en)
 Referéncia UICN : taxon Engraulidae (en)

Ligam extèrne 
  Videos sul Canal IRD (Institut de Recerca pel Desvelopament) - L'anchòia del Peró - un El Dorado ?

Nòtas e referéncias