Anselme Payen
Anselme Payen (París, lo 6 de genèr de 1795 - lo 12 de mai de 1871), que ho un scientific francés e un deus fondators de la bioquimia en bèth descobrir la diastasa (aperada uei amilasa).

Quimista
Quimista francés
Membre de la Societat Filomatica de París
Membre de l'Acadèmia de las Sciéncias (França)
Naissença en 1795
Decès en 1871
Bioquimista