Pelardon
Lo Pelardon (o peraldon) es un formatge de Lengadòc. Benefícia d'una AOC dempuèi 2000 e d'una AOP dempuèi 2001. Es un formatge a basa de lach de cabra amb un pes mejan de 60 gramas e un afinatge de 11 jorns minimum. En 2005 la produccion foguèt de 271 tonas e de 3,6 milions de formatges.

Ligams extèrnes 
 Sit oficial

Nòtas 

Formatge de lach de cabra
Formatge AOC