Caulet
Lo caulet o caul (var. chaulet, chaul) (en latin: brassica) es la planta tipa que dona nom a la familha Brassicaceae.

Los caulets, dins sas diferentas varietats, dins l'espècia Brassica oleracea, an coma precedent comun la varietat salvatge de caulet, Brassica oleracea oleracea, que se tròba sus las còstas e los bauces d'una granda part de l'Euròpa occidentala e qu'es tanben comestibla, e pasmens se fa pas objècte d'una cultura.

Descripcion 
La varietat salvatja es una planta biennala, de fuèlhas entièras, carnosas e glabras d'un verd glauc, la tija es mièg-lenhosa e a de flors jaunas de quatre petals, fa lo fruch en silica amb divèrsas granas. Mercés a la cultura s'obtengèt diferentas varietats de caulet amb cabús o sens, de diferenta formas e talhas.

Varietats e formas 

 Caulet salvatge (Brassica oleracea oleracea)
 Caulet cabus (Brassica oleracea var. capitata)
 Caulet broco e romanesco (Brassica oleracea italica)
 Caulet Chinés (Brassica oleracea alboglabra)
 Caulet de Bruxèlas (Brassica oleracea gemmifera)
 Caulet flòri (Brassica oleracea botrytis)
 Caulet arrissat (Brassica oleracea sabellica)
 Caulet ferratgièr (Brassica oleracea viridis)
 Caulet de grands penques (Brassica oleracea costata)
 Caulet lombard (Brassica oleracea var. capitata F. rubra)
 Caulet milanés (Brassica oleracea sabauda)
 Caulet medullosa (Brassica oleracea medullosa)
 Caulet palmifolia (Brassica oleracea palmifolia)
 Caulet raba (Brassica oleracea gongylodes)
 Caulet vivaç (Brassica oleracea ramosa)
 Caulet roge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
 Caulet verd, Grop "Acèfala" sens cabus.

Referéncias 

Planta ortenca