Aminoacid essencial
Los aminoacids essenciales, en centrant la definicion als umans, son d'aminoacids transcripcionals que pòdon pas èsser sintetisats pel nòstre organisme, e que devon donca èsser ingerits en la nòstra alimentacion. L'essencialitat nutricionala es caracteristica de l'espècia, e pas del nutriment. Se considèra tanben essencial un aminoacid quand lo còrs pòt pas sintetisar son cetoacid. 
Uèch aminoacids son considerats essencials pels umans:
Isoleucina 
Metionina
Fenilalanina
Leucina
Lisina
Treonina
Triptofan
Valina.

Nutricion