Panforte
Le panforte est eune manière de vâté' que nos féchoune traditiounellement à Sienne dans la provinche de la Touscane en Italie. Le panforte est un vâté' cûsiné d'aveu' de la pâte d'amandes, des nouéx de Filbert, des fruits sé's, pis 'co' d's épiches. Chu vâtel est eune vieulle tradition à Sienne, a' n'a mèche changié depis des sièc'es. 

Atandis que nos soulait orains le mangier pou' le temps de la Noué', nos le mangeüe achteur itout à d'aut'es temps de l'annèye et nos nen vend même achteu' dans d'aut'es pays coume en France yoù nos peut acater d'ot des r'vendeu's de prodieuts italiens.

Mangi
Cûsène italienne