डल्ले खुर्सानी
डल्ले खुर्सानी, अकाबरे खुर्सानी, रातो चेरी मिर्च खुर्सानी वा केवल डल्ले मुख्यतया नेपाल, भारतको सिक्किम, र भारतको पश्चिम बङ्गाल राज्यको दार्जिलिङ र कालिम्पोङ जिल्लाहरूमा खेती गरिन्छ। यसको तिखोपन १०००,००० र ३५०,००० स्कोभिल ताप एकाइहरूको बीचमा छ, हबनेरो खुर्सानी मिर्च जस्तै। सन् २०२० मा, भारतीय राज्य सिक्किमले काली मिर्चको लागि भौगोलिक सङ्केत ट्याग प्राप्त गर्यो। १४ सेप्टेम्बर २०२१ मा दार्जिलिङ र कालिम्पोङ जिल्लाहरूमा भौगोलिक सङ्केत थपियो।

व्युत्पत्ति 
डल्ले खुर्सानी नामको शाब्दिक अर्थ नेपालीमा 'गोल खुर्सानी' हो, यसको शारीरिक विशेषताहरूका कारण। नेपालमा, यसलाई अकाबरे खुर्सानी (खर्सीको राजा) वा ज्ञानमारा खुर्सानी पनि भनिन्छ।

खाने विधिहरू 

 पूरै खुर्सानी: दाल भातसँग खाएको स्वादको रूपमा।
 काटिएको: विभिन्न तरकारी र मासु करीमा प्रयोग गरिन्छ।
 चटनी: मोमोको लागि चटनी र ससको रूपमा।
 अचार: डल्ले आचार
 किण्वित: याक-छत संग किण्वित

सन्दर्भ सामग्रीहरू

नेपाली खाना
सिक्किम