थुक्पा
थुक्पा () एक तिब्बती चाउचाउ सूप हो, जुन तिब्बतको पूर्वी भागमा उत्पन्न भएको हो। अम्दो थुक्पा (विशेष गरी थेन्थुक) भारतीयहरू (विशेष गरी लद्दाख र सिक्किम), तिब्बती र नेपालीहरूका बीचमा प्रख्यात भेरियन्ट हो। थुक्पा शाकाहारी र मांसाहारी दुवै प्रकारमा तयार गर्न सकिन्छ; सबैभन्दा लोकप्रिय मांसाहारी विविधतामा कुखुरा समावेश छ। थुक्पालाई "कुनै पनि सूप वा चाउचाउसँग मिलाएर प्रयोग गरिने सामान्य तिब्बती शब्द" भनेर वर्णन गरिएको छ।

सन्दर्भ सामग्रीहरू

भारतीय खाना
नेपाली खाना