मालपुवा
मालपुवा, वा छोटकरीमा कहिलेकाहीँ पुवा, एक थेप्चो बाटुलो आकारको रोटीविशेष हो। यसलाई मिठाई वा खाजाको रूपमा भारतीय उपमहाद्वीपमा पस्किने गरिन्छ। यो भारत, नेपाल र बङ्गलादेशमा लोकप्रिय रहेको छ।

इतिहास 
वैदिक कालदेखि नै आर्यहरूले खाने सबैभन्दा फलदायी अन्न जौ थियो। जौको पीठोलाई या त घिउमा तारेको वा पानीमा उमालेर महमा डुबाएर मालपुवा बनाइने गरिन्थ्यो। मालपुवाले यसको तयारी नाम र आवश्यकता दुवैलाई सुरक्षित गर्दछ।

मालपुवा र यसको प्रकारहरू 
मालपुआ बङ्गलादेश, ओडिशा, पश्चिम बङ्गाल, बिहार, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र र नेपालमा लोकप्रिय छ जहाँ यसलाई अन्य मिठाईहरूसँगै चाडपर्वहरूमा पकाइन्छ।  केही क्षेत्रहरूमा मालपुवाको लागि पाकेको केरा वा नरिवल पिसेर, पीठो र पानी वा दूध थपेर तयार गरिन्छ। यो मिश्रण कहिलेकाहीं अलैंचीसँग पकाइन्छ।

सन्दर्भ सामग्रीहरू

बाह्य कडीहरू

बङ्गलादेशी मिठाईहरू