खोबरे
नारळाच्या कठीण कवचाच्या आत असलेला भाग. याचे अनेक उपयोग आहेत.यापासुन खोबरेल तेल बनते. खोबऱ्याचा उपयोग स्वयंपाकात व खाद्यपदार्थात करतात. नारळाच्या ताज्या खोबऱ्यात ५० ते ५५ टक्के पाणी असते. त्यात कर्बोदके २० टक्के, मेद ३६ टक्के, प्रथिने चार टक्के असतात. वाळलेल्या खोबऱ्यामध्ये पाच ते सहा टक्के पाणी असते.

right|thumb|ओले खोबरे

हे सुद्धा पहा
 नारळ
खाद्यपदार्थ
वर्ग :मसाल्याचे पदार्थ
पाककलेमध्ये वापरले जाणारे पदार्थ
मुखशुद्धी