आंबील
आंबील करण्यासाठी ज्वारी किंवा नाचणी चे पीठ रात्री किंवा किमान १२-१५ तास भिजववून मग शिजवितात.शिजवितांना मीठ घातले जाते.गौरी अथवा महालक्ष्मी च्या वेळेस हा पदार्थ करणे हा  एक कुळाचार आहे.

संदर्भ 
खाद्यपदार्थ
पाककृती